西餐厅商业计划书(PPT 41张)
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2011 2012
40% 2013
68% 2014
62% 2015
80% 2016
64% 2017
94% 2018
80% 2019
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完整版餐厅商业计划书PPT
风险控制
猫
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标题
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餐
发展战略
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厅
3.2钢筋锚固长度、搭接长度、连接方式及要求；各类构件的钢筋锚固要求： 经统计可知，损坏水土保持设施面积为1.7903hm2。
餐
猫
餐厅规划
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厅
熊
3. 6.1 施工工艺 （3）激发职工的劳动积极性，在不同工种、不同班组、不同工序、不同岗位之间加强信息沟通，进行必要的协调，使工地始终洋溢团结协作、平等竞争、和谐向上气氛。
餐
厅
1.5 从木箱或钢架上搬出来的板块及其他成品、半成品，需用木方垫起100MM，并不得堆放挤压； (十一) 利用流动式起重机安装门式起重机的方案
第 三一 章章
市场分析
熊
7.14.1 人力、电动两用风机安装，应符合下列要求： 现场安装的每一道工序均在质量保证体系的受控范围内。
西餐厅创业计划书ppt课件
的含义。 营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费
需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易 吸引人的注意。
伊斯柏夏创意西餐
15
2. 价格策略： （1）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档， 形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档 次，得到选购“满足”。
3
二、产 品 特 色
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为顾客提供 优质的西餐服务，让顾客对西方文化能有非 常明确和深刻的印象。
2 、通过走中低档价格策略，在食品“色”， “香”，“味”，“服务”等方面力求尽善 尽美。
3、在烹饪方式上以冲、泡、蒸、煮、烤、炸、 炒为主，可谓五花八门，一应俱全。
西餐厅创业计划书
1
目录
一、事业描述 二、产品特色 三、市场分析 四、店铺选址 五、产品介绍
六、室内设计 七、市场营销策略 八、实施方案 九、营业计划 十、投资收益
2
一、事 业 描 述
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方 的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。 西餐一般以刀叉 为餐具，以面包为主食。多以长形桌台为台形。西餐大致可分为法 式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
劣势
优势
机会
威胁
6
五、产 品 介 绍
7
鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐 .
青咖喱猪颈肉扒伴 意粉套餐，各套餐 还配有（粟米忌廉 汤、油菜、热奶茶 或冻柠乐），最适 合校园情侣品味。
泰汁鸡扒印尼炒饭套餐
8
中西炖汤
中西结合快餐.
各式小食
各式快餐，粉 面类（意粉、 米粉等）
中西式局饭
9
扒类
需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易 吸引人的注意。
伊斯柏夏创意西餐
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2. 价格策略： （1）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档， 形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档 次，得到选购“满足”。
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二、产 品 特 色
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为顾客提供 优质的西餐服务，让顾客对西方文化能有非 常明确和深刻的印象。
2 、通过走中低档价格策略，在食品“色”， “香”，“味”，“服务”等方面力求尽善 尽美。
3、在烹饪方式上以冲、泡、蒸、煮、烤、炸、 炒为主，可谓五花八门，一应俱全。
西餐厅创业计划书
1
目录
一、事业描述 二、产品特色 三、市场分析 四、店铺选址 五、产品介绍
六、室内设计 七、市场营销策略 八、实施方案 九、营业计划 十、投资收益
2
一、事 业 描 述
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方 的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。 西餐一般以刀叉 为餐具，以面包为主食。多以长形桌台为台形。西餐大致可分为法 式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
劣势
优势
机会
威胁
6
五、产 品 介 绍
7
鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐 .
青咖喱猪颈肉扒伴 意粉套餐，各套餐 还配有（粟米忌廉 汤、油菜、热奶茶 或冻柠乐），最适 合校园情侣品味。
泰汁鸡扒印尼炒饭套餐
8
中西炖汤
中西结合快餐.
各式小食
各式快餐，粉 面类（意粉、 米粉等）
中西式局饭
9
扒类
咖啡西餐美食行业宣传商业计划书ppt模板
极致香浓
“品味源自生活”
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、 茶同为流行于世界的主要饮品。一名合格的咖啡师在制 作咖啡时会严谨的进行每一步操作，最后为客人呈上的 咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度 或是干净度。 很多人对品味的理解都不同，有人认为品味即是简单， 与其奢华浪费，不如朴素节俭；有时品味只是为了标新 立异；现实中很多与品味不同步的人被指为老土、落伍 ；一个人为相对标准，因为是相对的，所以有其适用范 围。
立异；现实中很多与品味不同步的人被指为老土、落伍 ；一个人为相对标准，因为是相对的，所以有其适用范 围。
公司名称
关于我们
赢在起点系列模板
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品味
品味的事物可以指任何生活中的事物，例如品味美食，品味味道，品味 生活，人文情怀，潮流服饰等等。一个时期内社会环境崇尚的流行文化 ，特点是年轻、个性、多变和公众认同和仿效。
品味的事物可以指任何生活中的事物，例如品味美食，品味味道，品味生活， 人文情怀，潮流服饰等等。
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企业简介
FASHION STARTS HERE
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描述
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引领品味
赢在起点系列模板
我们
我们
从客户需求出发
第 |
7| 页
流行趋势
带来的不仅仅是艺术
品牌名称
前沿
精湛的手工艺
品味的事物可以指任何生活中的事物，例 如品味美食，品味味道，品味生活，人文 情怀，潮流服饰等等。一个时期内社会环 境崇尚的流行文化，特点是年轻、个性、 多变和公众认同和仿效。
品味的事物可以指任何生活中的事物，例如品味美食，品味 味道品味生活，人文情怀，潮流服饰等等。 一个时期内社会环境崇尚的流行文化，特点是年轻、个性、 多变和公众认同和仿效。
“品味源自生活”
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、 茶同为流行于世界的主要饮品。一名合格的咖啡师在制 作咖啡时会严谨的进行每一步操作，最后为客人呈上的 咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度 或是干净度。 很多人对品味的理解都不同，有人认为品味即是简单， 与其奢华浪费，不如朴素节俭；有时品味只是为了标新 立异；现实中很多与品味不同步的人被指为老土、落伍 ；一个人为相对标准，因为是相对的，所以有其适用范 围。
立异；现实中很多与品味不同步的人被指为老土、落伍 ；一个人为相对标准，因为是相对的，所以有其适用范 围。
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品味
品味的事物可以指任何生活中的事物，例如品味美食，品味味道，品味 生活，人文情怀，潮流服饰等等。一个时期内社会环境崇尚的流行文化 ，特点是年轻、个性、多变和公众认同和仿效。
品味的事物可以指任何生活中的事物，例如品味美食，品味味道，品味生活， 人文情怀，潮流服饰等等。
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带来的不仅仅是艺术
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精湛的手工艺
品味的事物可以指任何生活中的事物，例 如品味美食，品味味道，品味生活，人文 情怀，潮流服饰等等。一个时期内社会环 境崇尚的流行文化，特点是年轻、个性、 多变和公众认同和仿效。
品味的事物可以指任何生活中的事物，例如品味美食，品味 味道品味生活，人文情怀，潮流服饰等等。 一个时期内社会环境崇尚的流行文化，特点是年轻、个性、 多变和公众认同和仿效。
馨格西餐厅商业计划书.pptx
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供应商
▪ 我们选择供应商是十分严格的。蔬菜来自 全市最大的蔬菜批发市场，肉蛋禽直接从 养殖场进货，保质保量
返回
业务历史
▪ 本人从事过相关行业， 开过一家冷饮吧。随 着业务的扩大，冷饮 吧增加了饮品的种类， 加入了中西快餐，下 午茶等，争取多元化 的经营。
返回
专利与商标
▪ “馨格”是本人原创的名字，这个店名易 记，易读，好听。“馨格”一词可以营造 典雅的个性氛围，符合目标市场消费者的 消费需求 .英文名single,突出本餐厅独一无 二的特性，也适合单身贵族前来消费
▪ 采购能货比三家，买到质优价廉的原材料，同时能 配合厨师做好后厨工作
▪ 出纳能收集，整理，点核店里各处银台的现金收入 和转帐票据，并将其送存银行;支付店内各部门报销 帐款的现金以及签发各种付款费用
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激励约束机制
▪ 约束机制： ▪ 1.设置全勤奖 ▪ 2.考核上岗，对于不合格者给予停职学习，
扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试 不合格者，扣除当月全部工资和福利 ▪ 奖励机制：根据员工考核总分进行奖励(半 年实行一次奖励)
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管理团队与组织
▪ 团队成员 ▪ 团队成员介绍 ▪ 成员的优秀品质与职业道德 ▪ 激励约束机制 ▪ 管理理念
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团队成员
▪ 店长一名 ▪ 收银一名 ▪ 店员两名 ▪ 厨师一名 ▪ 采购兼打杂一名 ▪ 出纳兼迎宾一名
返回
团队成员介绍
▪ 店长 企业管理专业 从事相关行业3年 ▪ 收银 会计专业 从事相关行业2年 ▪ 店员1 初中学历 ▪ 店员2 中专学历 ▪ 厨师 从事中餐烹饪10年 西餐烹饪5年 ▪ 采购 从事相关行业2年 ▪ 出纳 从事相关行业3年
馨格西餐厅商业计划书
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▪ 采购能货比三家，买到质优价廉的原材料，同时能 配合厨师做好后厨工作
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扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试 不合格者，扣除当月全部工资和福利 ▪ 奖励机制：根据员工考核总分进行奖励(半 年实行一次奖励)
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管理团队与组织
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▪ 店长 企业管理专业 从事相关行业3年 ▪ 收银 会计专业 从事相关行业2年 ▪ 店员1 初中学历 ▪ 店员2 中专学历 ▪ 厨师 从事中餐烹饪10年 西餐烹饪5年 ▪ 采购 从事相关行业2年 ▪ 出纳 从事相关行业3年
馨格西餐厅商业计划书
西餐厅商业计划书
西餐厅商业计划书第一、工作目标1.1 确立品牌定位西餐厅在竞争激烈的餐饮市场中，要想脱颖而出，首先需要有一个明确的品牌定位。
我们将针对我国的年轻消费群体，打造一个集品味、休闲、社交于一体的西餐厅品牌。
在菜品上，我们将注重健康、营养均衡，且口味地道；在环境上，我们将营造舒适、优雅的用餐氛围；在服务上，我们将提供贴心、周到的服务体验。
通过品牌定位的确立，使我们的西餐厅在消费者心中形成独特的认知和喜好。
1.2 提升菜品品质在竞争激烈的餐饮市场中，菜品品质是西餐厅的核心竞争力。
我们将从以下几个方面着手提升菜品品质：首先，选材上我们严格把关，确保食材新鲜、优质；其次，烹饪工艺上，我们引进国外先进的烹饪设备和技术，同时注重烹饪技巧的传承和创新；最后，口味上，我们针对我国消费者的口味需求，进行本地化调整，使我们的菜品既有西餐的地道风味，又符合我国消费者的口味。
1.3 加强营销推广营销推广是西餐厅吸引顾客、扩大品牌影响力的重要手段。
我们将采取线上线下相结合的营销策略，通过线上的社交媒体、美食平台、官方网站等渠道，以及线下的实体宣传、活动策划等方式，进行全方位的营销推广。
同时，我们还将借助大数据分析，精准定位目标消费群体，制定个性化的营销方案，提升营销效果。
第二、工作任务2.1 组建专业团队一支高效、专业的团队是西餐厅顺利运营的关键。
我们将招聘具备丰富经验的西餐厨师、服务员、管理人才等，通过培训和激励机制，提高团队成员的专业技能和服务水平，确保团队的稳定和高效。
2.2 设计装修风格西餐厅的装修风格将直接影响消费者的用餐体验。
我们将聘请知名设计师，结合品牌定位，打造独具特色的装修风格。
在空间布局上，我们将充分考虑消费者的用餐需求和隐私需求，营造舒适、宽敞的用餐环境；在装修材质上，我们将选择环保、高档的材料，确保装修品质；在氛围营造上，我们将通过音乐、灯光、装饰品等元素，打造浪漫、温馨的用餐氛围。
2.3 建立会员体系会员体系是提升顾客忠诚度、促进复购的重要手段。
黑色优雅质感西餐商业计划书PPT模板
20 60 100 300
5000 4000 3000 2000 700 1000
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
A轮
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我们所说的“西方习惯上是 指欧洲国家和地区，以及由 这些国家和地区为主要移民 的北美洲、南美洲和大洋洲 的广大区域，因此西餐主要 字 00000
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在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中 心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却 是始祖，可以与法国、英国媲美。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之 处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母 形、贝壳形、实心面条、通心面条等。
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01.添加你的标题
烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长
02.添加你的标题
原汁原味，以味浓著称，烹调注 重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩
等方法见长
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原汁原味，以味浓著称，烹调注 重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩 等方法见长
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我们所说的“西方习惯上是 指欧洲国家和地区，以及由 这些国家和地区为主要移民 的北美洲、南美洲和大洋洲 的广大区域，因此西餐主要 字 00000
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在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中 心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却 是始祖，可以与法国、英国媲美。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之 处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母 形、贝壳形、实心面条、通心面条等。
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餐饮行业商业计划书PPT
TEXT
03
市场营销 策略
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TEXT
04
行业与市 场分析
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BUSINESS
P
L
A
N
01
企业基本情况
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此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面 美观度。
BUSINESSPLA NhomakorabeaN
餐饮行业
商/业/计/划/书
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策划：XX 时间：202X-XX
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企业基本 情况
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CATALOG
02
产品和 服务
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厨师有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特 色，来吸引顾客 ；能定期接受烹饪培训，提高技能 采购能货比三家，买到质优价廉的原材料，同时能 配合厨师做好后厨工作 出纳能收集，整理，点核店里各处银台的现金收入 和转帐票据，并将其送存银行;支付店内各部门报销 帐款的现金以及签发各种付款费用
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技术和研发
未来的技术发展趋势 研发计划 知识产权保护
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馨格 SIN GLE
未来技术发展趋势
研发适合不同季节不同节日的菜肴 研发不同口味的饮品，不同花色的冰激凌 为了扩大消费群体与营业额，餐厅推特色 菜肴饮品的半成品，消费者回家简单加工 一下就可以做出和餐厅媲美的菜肴
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产品优势
西式牛扒套餐与馨牌 主食套餐皆配以沙拉 与例汤，满足营养需 求与味觉享受。 饮品类中的美颜饮品， 如银耳莲子羹，椰汁 雪蛤炖蛋，适合爱美 的女大学饮用，美容 养颜。
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消费群体
本店的目标消费者是学院师生，附近居民。 套餐系列适合情侣享用，美颜饮品适合女 生饮用。 本店还有外卖服务，让顾客省时省力的同 时品尝到餐厅高质量的菜肴，同时扩大了 消费的地域范围。
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供应商
我们选择供应商是十分严格的。蔬菜来自 全市最大的蔬菜批发市场，肉蛋禽直接从 养殖场进货，保质保量
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业务历史
本人从事过相关行业， 开过一家冷饮吧。随 着业务的扩大，冷饮 吧增加了饮品的种类， 加入了中西快餐，下 午茶等，争取多元化 的经营。
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馨格 SIN GLE “馨格”是本人原创的名字，这个店名易记，
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产品概述
产品概述：以西式扒 类为主，中西式焗饭， 各式披萨，馨牌主食 套餐，小食天地、美 颜甜品、水吧饮料等 来满足消费者的需求
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产品价格
西式牛扒套餐15-20元 中西式焗饭8-12元 馨牌主食套餐9-15元 各式饮品 2-6元 冰激凌 2-5元
馨格西餐厅商业计划书
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目录
企业介绍 产品与服务 技术和研发 管理团队与组织 市场分析 营销计划 财务计划
馨格 SIN GLE
企业介绍
企业简介 业务性质 业务历史 业务展望 供应商 专利与商标
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企业简介
企业概述：西餐厅将位于衡水学院西侧的庆丰南 街内，主要经营西式扒类，中西焗饭，结合中西 炖汤 。 名称：馨格西餐厅 地址：河北省衡水市桃城区庆丰南街18号（衡水 学院西侧） 联系方式：电话：0318-******** 传真：0318-**** 店长 企业管理专业 从事相关行业3年 收银 会计专业 从事相关行业2年 店员1 初中学历 店员2 中专学历 厨师 从事中餐烹饪10年 西餐烹饪5年 采购 从事相关行业2年 出纳 从事相关行业3年
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优秀品质与职业道德
店长能督促各员工的工作，鼓舞员工的工作热情， 听取员工的意见.综合决策各种工作的运行 收银能做好本职工作，认真严谨，同时能做好顾 客的消费结算，结算每天，每班的票据，款项和 帐单，并编制相应的营业报表 店员能以礼待客，遵守制度，积极进取 ，清理餐 桌和店铺的卫生
专利与商标
易读，好听。“馨格”一词可以营造典雅 的个性氛围，符合目标市场消费者的消费 需求 .英文名single,突出本餐厅独一无二的 特性，也适合单身贵族前来消费 我们的商标和原创的菜式将会申请专利， 进行有效的知识产权保护
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产品与服务
产品概述 产品价格 产品优势 消费群体
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业务性质
以西式扒类为主，中 西式焗饭，各式披萨， 馨牌主食套餐，小食 天地、美颜甜品、水 吧饮料等来满足消费 者的需求
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业务展望
初期（1-3月） 市场策略为积极有效的营销策略，挤占学院美食街的市场分额；树立 “馨格”良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积 极进行市场推广。 中期（1年） 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高 企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、 统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 长期（2年） 届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力 的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式， 开拓新的市场空间，开设连锁店，扩大餐厅的辐射范围和影响力，通 过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品 粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
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研发计划
在营业初期记录畅销的菜 肴饮品，同时发放顾客调 查表，为进一步研发做准 备 研发中期着手开发新菜式， 新饮品 将畅销菜肴饮品加工成办 成半成品。菜肴用真空包 装，饮品风干成粉末状。 同时通过兼并,托管,委托 加工等方式,利用原来生产 罐头食品的工厂生产成品 粥(罐装)半成品(袋装)进入 超市销售
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激励约束机制
约束机制： 1.设置全勤奖 2.考核上岗，对于不合格者给予停职学习， 扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试 不合格者，扣除当月全部工资和福利 奖励机制：根据员工考核总分进行奖励(半 年实行一次奖励)
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管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格 2.互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工 也可以向上级提出自己的意见或见解 3.营造集体氛围：既要让下属感受到西餐厅纪律 的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体 的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
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知识产权保护
我们所有原创的菜式 和饮品将会全部申请 专利，我们的商标也 将会申请专利
馨格
SINGLE
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管理团队与组织
团队成员 团队成员介绍 成员的优秀品质与职业道德 激励约束机制 管理理念
馨格 SIN GLE 返回
团队成员
店长一名 收银一名 店员两名 厨师一名 采购兼打杂一名 出纳兼迎宾一名