打粉压片工工作岗位职责

打粉、压片工工作岗位职责

1提前半小时回厂打粉。打粉前再次清扫打粉缸、落料槽卫生。

2压片前用泡有消毒水的抹布抹洗压辊。

3 按生产要求根据季节天气变化，调整水量进行打粉、

压片，确保面条成型好，期间要正确添加各种配料。

4 通知锅炉房送汽，负责开关蒸熟机蒸汽阀门，按技术参

数控制蒸气压力。（0.5～0.8mpa）

4 根据湿面重量调校面片厚度，不得超重或太轻波纹面在

（2个面在135～140g）,

碗面在（1个面在95~100g）每1小时称重一次。

5 通知装箱员生产何种品种，什么时候到装箱处，让装箱

员提前准备好纸箱。隔2小时用铲清洁落料槽及打粉

缸的湿面。

6 设备发生故障时，及时做好湿粉、湿面的处理。看修理

时间的长短，如时间短，用物件盖好湿粉，防止太快

干，如时间长，湿粉要重新掺回返打。

7 认真、仔细填写当天“生产原始记录表”，并与成品数

相符。

8 每周负责给轴承等部件加润滑油。

9 下班前清洁压辊的积面及地面卫生。