中国古代日常生活礼仪课件

寓意礼：这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
凤凰三点头 用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，
以示欢迎。 双手回旋 在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。 若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似 于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥 “去，去、去”了。
• 古人对服饰的不同部份有相关的名称，不同身
份、社会地位的人的着装也有区别，渐渐地，人 们就用一些服饰的名词代替各种社会身份的人。 比如以“裙钗”代指妇女；以“缙绅”代指高官； 以“黄衣”代指道士；将养尊处优、游手好闲之 徒称为“纨绔”；“布衣”原来是指还没获取功 名的读书人所穿的衣服，后又泛指百姓；“青衿” 是青色的衣服，古时也是对读书人的一种称呼。
诚处世、敬爱为人。）
中国人饮茶，注重一个“品”字。 “品茶”不但是鉴别茶的优劣， 也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
• 叩指礼： 此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。 早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。 随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩
桌面，以示谢忱。
• 3、除了汤之外， 席上一切食物都用筷子。 筷子是进餐的工具， 因此千万不可玩弄筷子， 更不可以用筷子向人指指 点点。当然，绝对不可吸 吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。（这正好 像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。）再有，不 可用筷子在一碟菜里不停翻动，当你用筷了去取一 块食物时，尽量避免碰到其他食物。
• 詹褕：衣裳连体。衣襟开法采采用直裾，当作便 服。
• 衫：大袖单衣，以轻薄纱罗为之。仅用单层，不 用衬里，形制简便，夏季穿着。 袍：长衣的一种。即交领、襟叠压、相交而下， 当作冬衣。
• 襦：短衣，长度约在腰间部位，当作衬衣或外衣。
• 在颜色方面，黄色的衣服是贵人的服装，绿色的 衣服是下等人穿的，如果用绿色的面料做衣，而 里子却是黄色的，则被人们认为是颠倒了贵贱的 伦序了。自汉朝以来，庶民阶层所用的衣料，一 直受到法规限制，稍有僭越，就会受到严厉处罚。
中国历代服饰形制丰富，品种齐全，史籍中 著录的服饰名目就有数千种之多。以类别划分， 大致可分为首服、衣服、裤裳、足衣四大类。
这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整，如山东、 香港及台湾等地区。
• 一些保留至今的传统习俗：
• 1、圆形餐桌颇受欢迎，因为可以坐更多人。宴请 时，每张餐桌上的具体位（座）次有主次尊卑的 分别，客人应该等候主人邀请才可坐下。对着大 门的是主座，主人右手边的是主客，左手边的是 次重要的客人，门边面对主人的，自然是跑腿招 呼的陪客坐的啦。主人必须注意不可叫客人坐在 靠近上菜的座位。此为一大忌。 2、必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进 餐活动，一旦大家就位，主人家便可以做开场白 了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角 色，敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
“千年衣服所尚，大体则同”。这个“大体”即 服饰的永恒灵魂——仪礼及典制。从一开始，服 饰制度就完全与礼仪、官制结合在一起，服饰成 为体现礼仪差序的符号形态。冠服制度的确立， 将服饰分为两类，一类用于行礼，名谓“礼服”， 其中包括祭服、吉服、朝服及凶服等；另一类则 用于家居，名谓“便服”。平民百姓所用的服装， 大多属于后者。
• 1、首服类
• 巾：裹头用的布帕，又称“头巾”，有约发，
保暖的功能
• 帽：帽子。防止头发散乱，御寒。
• 朴头：方形头巾演变而来的一种首服，用于
约发 。
• 抹额：头巾的一种，系扎时由后抄前，交结
于额。
• 笠：古代平民百姓的雨帽称“笠冒”，简称
“笠”
• 2、衣服类
• 深衣：衣裳连体。衣襟开法采采用曲裾，当作便 服。
• 茶艺 茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、 环境的选择创造等一系列内容。品茶还要讲究人 品与环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官 贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要 求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等 种种妙趣和意境。

三、服饰礼仪
• 中华服饰历史悠久，文物衣冠，纷繁复杂，然而
• 几个需要注意的事项
• 1、放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快 离开。 2、斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。 俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。 3、主人在泡茶款客前，先拿出一些名优茶放在茶盘中， 供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔 细欣赏茶的外形、色泽和干香。 4、将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的 茶匙摄取，不要用手抓。 5、主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶 水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加 开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温 适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达 到调节口味和点心之功效。
中国古代日常生活礼仪
2020/9/8
• 一、宴饮礼仪
用餐在中国人的生活秩序中占有一个非常重 要的地位，他们认为，用餐不单是为了满足基本 的生理需要，更是头等重要的社交行为。
• 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序： 主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互 致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客人到齐后 导客入席，以左为上（为首席）。客人坐定，由 主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也 有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主 人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直 到辞别。
4、保留了传统习俗的中国家庭在用餐时还有一些禁 忌：例如吃鱼，当吃完了一面鱼身时，不要用筷子 把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼 身，便意味著渔船会翻沉。此外，有些地方不会端 上七碟菜肴用饭（因为葬礼后的“解慰酒“须有七 碟菜肴）。
二、茶道礼仪
• 世界已有公认，中国是茶之故乡。茶被人类发现 和利用大约有4000年到10000年的历史。 茶道茶 道，茶以载道，“道”寓于饮茶之中。 茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教 育、道德修养的一种仪式。中国茶道的基本精神 为：“廉、美、和、敬”（廉俭育德、美真廉乐、合