孕期人群营养(精)
人群营养
孕期生理特点及代谢的改变
肾功能改变
１、有效肾血浆流量及肾小球滤过率增加，但肾小 管再吸收能力未有相应增加
２、尿中葡萄糖、氨基酸和水溶性维生素排出量增 加
添加辅助食品的科学依据
1、满足婴儿的营养需求 2、学习吃食物，为断奶作准备 3、适应婴儿消化系统以及心理发育的需要 4、培养良好的饮食习惯
添加辅助食品的原则
１、逐步适应 ２、由稀到稠 ３、量由少到多，质地由细到粗 ４、因人而异
幼儿营养
人群营养
幼儿期生长发育特点
１、体格发育 生长发育速度比婴儿期慢。 ２、脑和神经系统的发育 进人幼儿期后，大脑发育速
初乳的优点
１、蛋白质含量约10%，成熟乳仅1%。 ２、含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A (SIgA)为
多，此外还含乳铁蛋白，亦含有较多的白细胞、溶菌 酶及抗菌因子。 ３、为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌，长链的 多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多。 ４、初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿 脂肪和糖消化能力较差的特点。
４、蔬菜、水果类 这类食物是维生素C、β-胡萝卜素 的惟一来源，也是维生素B2，无机盐（钙、钾、钠、 镁等）和膳食纤维的重要来源。
５、油、糖、盐等调味品及零食 这类食品对于提供必 需脂肪酸、调节口感等具有一定的作用，但过多对身 体有害无益，应少吃。
幼儿膳食的基本要求
1、营养齐全、搭配合理 2、合理加工与烹调 3、合理安排进餐 4、营造幽静、舒适的进餐环境 5、注意饮食卫生
人群营养
李勇（营养学博士）
孕妇营养
科普：女人怀孕吃什么营养品最好
科普：女人怀孕吃什么营养品最好女人怀孕吃什么营养品最好，1、胎儿的发育需要发育骨骼，那么钙、铁等微量元素就是不可或缺的，所以平时孕妇朋友们需要多补充蛋白质和维生素，多吃鱼肉、牛奶、鱼肝油、豆制品等食物，这样可以补充蛋白质和微量元素，对自身和胎儿都好。
2、每天需要补充适量的叶酸，多吃深绿色的蔬菜水果，补充优质蛋白，多吃瘦肉、鸡蛋、芹菜、菠菜、胡萝卜等食物，保证无机盐的摄取，适当地吃母鸡酒汤来补血补气，但切勿过量。
3、条件比较好的家庭可以给孕妇提供燕麦品和啊胶和一些中药材熬制的补汤，尤其在生产过后，女性消耗的能量较多，失血较多，要多吃补血的食物，能够促进伤口的恢复，预防贫血的出现。
补充BNSWHO【胞源】孕期专用营养可以透膜吸收，其富含丰富的DHA、叶酸、血红素铁、锌、钙等都是针对于孕妇设计的黄金配比，符合孕期妈妈的吸收。
（科普：女人怀孕吃什么营养品最好）专家为什么建议在孕期通BNSWHO【胞源】来补充？孕期专用营养，是专门针对于孕妇的营养补剂。
每一个营养成分DHA、叶酸、血红素铁、锌、钙都是针对于孕妇设计的黄金配比，并且富含的所有营养全部都是孕期专用营养符合孕期妈妈的吸收，对胎儿安全又温和。
不仅是胎儿健脑营养，还是胎儿保护神经系统发育的营养，同时富含大量的血红蛋白，有效预防孕期贫血。
孕妇在孕期可通过摄入BNSWHO补充DHA，输送到胎儿大脑和视网膜，使神经细胞成熟度提高。
在大脑皮质中，DHA不仅是神经传导细胞的主要成份，也是细胞膜形成的主要成份。
女人怀孕吃什么营养品最好，怀孕吃什么叶酸片最好?怀孕初期要吃叶酸吗？专家为什么建议要使用孕期专用营养BNSWHO【胞源】不是只有孕妇才需要补充叶酸？这是一个误区。
对于我们成年大多数人体内都缺乏叶酸，什么成年人缺乏叶酸的表现：叶酸缺乏最常见的是引起巨幼细胞贫血，症状包括口炎、唇炎、腹泻、神经精神方面的症状，包括智力减退。
皮肤曝光部位、掌跖部位出现色素沉着斑，也都是叶酸缺乏所引起。
孕期营养需要及膳食参考摄人量
孕期营养需要及膳食参考摄人量(一)能量与非孕相比，孕期的能量(energy)消耗还包括胎儿及母体生殖器官的生长发育以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。
2000 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕中期后能量在非孕基础上增加836kJ(200kcal)／d。
由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以增加营养素摄入极易引起体重的过多增长。
而保证适宜能量摄入的最佳方法是密切监测和控制孕期每周体重的增长。
(二)宏量营养素1．蛋白质妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g 蛋白质(protein)，其中胎儿体内约440g，胎盘lOOg，羊水3g，子宫166g，乳腺81g，血液135g。
分布在孕早、中、晚期的日增加量分别为1g、4g、6g；由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸，需母体提供。
以蛋白质的利用率为70％估计，孕末期每日需增加蛋白质8．5g，再考虑个体差异蛋白质增加的变异系数约15％，孕期蛋白质供给增加的推荐值为10g/d。
在我国，传统居民膳食及推荐的居民膳食仍以谷类为主，谷类蛋白质的利用率通常较低，2000 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质增加值分别为5g／d、15g／d、20g／d。
2．脂类脂类(1ipids)是人类膳食能量的重要来源，孕期需3～4kg 的脂肪积累以备产后泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂(phospholipids)及其中的长链多不饱和脂肪酸对人类生命早期脑和视网膜的发育有重要的作用，决定了孕期对脂肪以及特殊脂肪酸的需要。
孕20 周开始，胎儿脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸(archidonic acid，ARA，C20：4，n-6)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，DHA，C22：6，n-3)为脑磷脂合成所必需。
怀孕吃啥有营养
怀孕吃啥有营养,怀孕吃什么叶酸片最好你真的清楚吗？（怀孕吃啥有营养,怀孕吃什么叶酸片最好你真的清楚吗？）女性怀孕后可以多吃富含优质蛋白质、维生素、纤维素的食品，初期还能服用叶酸.女性受孕后,为了胎儿的健康,可以在胎儿成型的早期,服用叶酸可以预防孕妇贫血，也可以预防宝宝先天性畸形，减少宝宝神经管缺陷，除此之外还能够减少严重疾病的出现，比如先天性心脏缺陷，又或者是智能不足。
（怀孕吃啥有营养,怀孕吃什么叶酸片最好你真的清楚吗？）怀孕女性是特定生理状态下的人群，需要注意的事项较多，可以根据怀孕的周数分为孕早期、孕中期和孕晚期。
不同孕期的注意事项存在一定的差异，建议孕期女性做好孕期的护理工作。
（怀孕吃啥有营养,怀孕吃什么叶酸片最好你真的清楚吗？）首先我们要提到在孕期需要集中补充的营养：生物血红素铁、锌、钙、叶酸、dhe、弹性蛋白、胶原三肽……为什么要选择生物血红素铁?针对孕妇非常的重要并且值得重视因为普通的补铁产品，会有不同程度的副作用和身体的排异反应，而生物血红素铁是非常温和的，在生物体提取和人体的基因相匹配不会有排异反应，针对于怀孕的妈妈和腹中的胎儿都是安全又温和，专家建议在孕期补充专用孕期营养。
因为孕期专用营养富含生物血红素铁，由于在体内可以快速生成血红细胞，属于孕期贫血急救营养，提高孕产期血液质量。
可以达到预防和改善孕期贫血的状况，避免对胎儿产生影响。
（怀孕吃啥有营养,怀孕吃什么叶酸片最好你真的清楚吗？）孕妇专用营养BNSWHO【胞源】三重补充。
1、BNSWHO直接富含生物血红素铁，锌、钙，针对于怀孕的妈妈和腹中的胎儿都是安全又温和，也是专家推荐的安全补铁方案。
由于在体内可以快速生成血红细胞，有效预防孕期贫血，提高孕产期血液质量。
2、BNSWHO不仅含叶酸、DHA等。
为胎儿脑细胞、神经系统、机体生长发育提供多重必须营养。
3、作为孕期营养，孕期专用营养每一个营养成分都是适合母体和胎儿发育的黄金配比，这些营养配比当中还有提高孕产期妈妈自身弹性纤维和胶原纤维的基础营养，BNSWHO【胞源】预防妊娠纹！预防产后松弛！预防孕产期贫血！预防产后脱发！预防产后衰老！预防哺乳期营养不足！孕期确保身体的基础能量充沛。
妊娠期营养学(精)
妊娠期营养学现代社会中,人们对生活质量的要求日益提高,对食物的要求已经不满足于饱腹,而是希望既要有一个良好的身体、聪明的头脑,还要有一个健康的宝宝。
因此,目前对孕妇的营养就更加重视。
孕妇的营养有何特殊呢?一、妊娠期母体生理变化虽说妇女怀孕是正常的生理过程,但此时孕妇不但要满足自身营养外,还需供给胎儿生长发育的需要,因此,生理上会发生一系列的变化:(一生殖系统:子宫与乳房增大。
增大的子宫易压迫输尿管而致泌尿系统感染、可压迫下腔静脉引起水肿。
(二循环系统:妊娠期血容量随着妊娠月份而递增。
由于子宫不断地长大,血管增多,胎盘血循环的建立,体内水与钠的潴留,使血容量与循环血量逐渐增加,至妊娠32-34周达最高峰,每分心排出量可超过正常心排出量的30%,其中血浆容量增加最高可达40-50%,而红细胞和血红蛋白约增加20%,因此常出现血液稀释,形成“生理性贫血”。
妊娠末期白细胞可升高达1万-1.5万/立方毫米,血小板数量无明显变化,血浆纤维蛋白原和球蛋白含量增加,血液粘滞性增加,血液呈高凝状态,有利于预防产后出血,但也易发生弥漫性血管内凝血。
血容量与循环血量的增加,使孕妇心脏的负担加重,心肌肥大,心率增快,约每分钟增加10次。
但有病的心脏往往不能胜任这种负担,故当妊娠32周前后,可导致心脏代偿不足而出现心力衰竭。
增大的子宫可压迫下腔静脉,使血液回流受阻,而发生下肢、外阴静脉曲张或痔疮。
(三呼吸系统:孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。
严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。
(四消化系统:女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。
孕妇在怀孕期,胃肠对冷的刺激非常敏感。
多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。
孕期营养(绝对实用)PPT课件精选全文
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饮食中容易出现的问题
• 能量摄入不足 • 饮食不均衡 • 蛋白质摄入不足 • 钙摄入不足 • 铁摄入不足
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中 国 居 民 膳 食 宝 塔
➢减轻孕早期妊娠反应的营养和膳食措施
解除思想顾虑，保持愉快稳定的情绪，适当 休息，减轻工作；
膳食应清淡、易消化，避免油腻食物和甜品 ，少食多餐；
多吃蔬菜、水果、牛奶等碱性食物。
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孕早期营养与膳食
1、膳食清淡、适口 2、少食多餐 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 5、戒烟、禁酒
建议常吃含铁丰富的食物： 动物血、肝脏、瘦肉等。
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常吃含铁丰富的食物
同时，注意维生素C的补充。 食物来源：新鲜的蔬菜和水果 蔬菜：柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜； 水果：猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、青枣等。
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适量身体活动，维持体重的适宜增长
•必要性体重增加： 胎儿、胎盘、羊水、血浆容量、乳房
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孕期营养不良对胎儿的影响
➢2、胎儿宫内生长发育迟缓与成年 慢性病
大量研究证实，孕期尤其是孕中、晚期的 能量，蛋白质及营养素摄入不足，可致胎 儿宫内生长发育迟缓，生出低体重儿。
国外学者大量流行病学研究发现，胎儿宫 内生长发育迟缓与许多慢性病有关，如： 心血管疾病、血脂代谢异常及糖代谢异常 等。
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怀孕早期的营养食谱
1、怀孕早期的营养食谱妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。
但是，由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应，例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等，影响了对营养的充分摄取，所以，应尽量进食，以加强营养，瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。
为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。
为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将食物吃下去，稍躺一会儿再起来。
这样，就可以防止或减少呕吐，又保证了身体对营养成分的需要。
第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。
否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。
这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难。
下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜：白菜奶汁汤原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
做法：①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。
②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。
萝卜炖羊肉主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。
将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。
孕妇营养：[3]孕中期营养要求及食谱(精)
接看上一节的孕早期膳食营养耍求及食谱，深圳小家家政营养师再为准爸妈分享卜•孕中期膳食要求和谱。
比大家更多的了解这方I何知识。
（一）孕中期营养要求孕中期，就是怀孕4〜7 个丿J的阶段，胎儿迅速生长，母体各系统发生相应的变化，各种营并摄入量必须满足胎儿迅速生长的需耍。
此时早孕反应已过，孕妇食欲人增，円口极佳。
胎儿牛长的速度加快，胎儿体丞每口町增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保UE各种营养索的需耍。
除了每口冋怎的三餐外，卜•午加•餐也足非曲必要的。
在这•段时期，孕妇I大I子宫逐渐增大，肠道受用，肠管乂较松地、蠕劲差，容易发生便秘。
为此，孕妇除了增加齐种营养索外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里藪、香菜、汕菜、韭菜、芹菜、大白菜等。
水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维索及果胶的含量为多。
以下提供孕中期孕妇每口的营养盂求量：（以轻休力劳动强度为例）供参考：:孕中期每口营养需求量劳动强度轻体力中等体力亟休力能歇kcal) 2300 2500 2900蛋口质(g) 8()8595钙(mg)1 ()0() 10001 ()0()铁(mg)252525维生索A(卩gRE) 900900900维生索D (卩g)1()101()维生索Bl （卩g）1.51.51.5维生索B2 (卩g)1.71.71.7维生索C (mg)130130130（二）孕小期每I I食物构成推荐品种及数屋孕中期每口食物构成推苕胡种及数量如F表所示：孕中期每口食物构成推苕品种及数量食物构成数量（克）推荐品种谷类食品300〜400咸而包、咸饼干或烤馒头干；大卷、小％、玉咎而粥等蔬菜类黄瓜、茴蒿、生菜、番加、胡萝卜、花菜、400〜500萝卜等红绿色为主水果类200橘子、苹果、香蕉、梨、西瓜、徹猴桃等备禽肉类50 〜100鸡肉、鹤鹑、鸭肉、牛肉、羊肉、猪梢肉等他虾类5()鲫鱼、鲍鱼、长鱼、带鱼、鲫鱼、对虾、河虾等蛋类50 〜100鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、鹤鹑蛋、鹅蛋奶类及奶制品250最好食用酸奶或鲜奶豆类及豆制品50豆奶、豆腐、豆干、豆芽等油脂类豆油、花生油、香油和少量动物脂肪（三）孕中期食谱举例为人家讲解的都是III中家家政资深的月嫂老师的建议，接着L*再根据上面的营养搭配, 分享下孕中期食谱：孕1期营养食谱食谱1早餐：豆浆250克，生煎馒头50克。
孕 期 营 养
2021/3/3
孕妇营养
• 一、孕妇合理营养、 平衡膳食非常重要
• 二、孕妇应该吃什么、 吃多少？
• 三．孕妇应该怎么吃？ • 四、孕妇禁吃食物
2021/3/3
一、孕妇合理营养、平衡膳食非常重要
• 如果孕期不合理饮食会造成下列后果 : • 母亲罹患妊娠合并征、难产、产后恢复困难，母乳喂养
2021/3/3
妊娠期的营养需要
三、脂肪： • 胎儿神经系统的发育、视网膜的形成、直
至出生婴儿大脑髓鞘化过程都离不开脂肪 • 脂肪可协助脂溶性维生素的吸收 • 亚麻酸、亚油酸具有很重要的生物活性，
脑细胞脂肪组织中有１／３是这两种物质 • 植物油、动物油、肉类、花生、核桃、瓜
子杏仁、鱼油. • 动植物油搭配用量30-40克/天
2021/3/3
妊娠期的营养需要
• 碘是合成甲状腺素的主要原料，而甲状腺 素是促进蛋白质合成并促进胎儿的生长发 育及脑细胞数目增长不可缺少的元素。
• 缺碘可致智力障碍，过量可以引起甲状腺 机能紊乱
• 含碘食物：海产品、海带、紫菜、虾、碘 盐、碘糖
2021/3/3
妊娠期的营养需要
• 叶酸是中枢神经系统发育所必需的一种维 生素，参与红细胞的生成，叶酸缺乏造成 巨幼红细胞性贫血。
2021/3/3
妊娠期的营养需要
• 钙主要构成胎儿的骨骼与牙齿，维持细胞 的正常生理状态，降低神经肌肉的兴奋 性．
• 缺钙表现为骨骼牙齿发育不良、骨质疏松、 骨骼变形、枕秃、抽搐等。
• 孕期需增加贮存30g钙，孕妇及哺乳期妇女 每日需要钙1000mg-1500mg.
• 建议怀孕4月后即开始补钙，直至哺乳结束。
2021/3/3
• 孕妇首先妊要保娠证期胎儿的本身营造养血与需合要成细胞组织对
《怀孕期间营养保健全程方案(孕期40周)》(最新完整版)
怀孕期间营养保健全程方案（孕期40周）编者记：周密详细的孕期饮食安排，是为保证妈妈和宝宝的营养，也是为保证顺产的关键。
奉上周全的怀孕妈妈从怀孕初期都怀孕后期的全程饮食方案，祝天下妈妈都有健康宝宝相关文档：怀孕后期生活、饮食、保健安排以及注意事项0～8周这个阶段很多人甚至并未意识到自己已经怀孕了，所以在饮食方面也不会特别留意。
只要保持积极的生活方式，让体重保持在一个适当的水平就可以了。
如果因为以前曾经流产或者存在其他健康情况，那么建议你不要从事剧烈的运动。
照顾好自己的身体，还意味着你要戒烟，不喝或少喝酒。
怀孕期间吸烟会让婴儿体重过低，还会引起一些并发症，如流产，也会危及孩子将来的健康。
最重要的营养任务--叶酸很多食物中都含有天然叶酸，但只靠食物摄取叶酸，并不足以降低孩子患有脊柱裂或者其他神经管缺陷的危险。
怀孕前的几个月内和怀孕最初的三个月，每天补充400微克的叶酸。
在整个怀孕期间都要多吃含叶酸的食物，如芦笋、鳄梨、甜菜根、黑豆、哈密瓜、强化早餐麦片、橘子、菠菜和全麦面包。
应付最常见的不适--疲惫如果你发现自己白天感到疲惫，那么：看看自己是否缺铁，造成疲惫的原因一般是因为贫血; 定时进餐;如果想吃零食，可以吃一些碳水化合物，它们可以为你提供几个小时的能量。
不要选择饼干、巧克力和甜饮料，它们只会给你很短时间的能量，吃过不久你又会觉得饥饿。
9～12周这个阶段，胎儿的身体结构已经发育完整，良好的营养更有助于他的发育。
最重要的营养任务--镁和维生素A这两种营养元素是构筑孩子健康的两块至关重要的基石。
镁不仅对胎儿的肌肉的健康至关重要，而且也有助于是骨骼的正常发育。
近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿的身高、体重和头围大小，幸运的是，在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁的身影。
镁对准**的子宫肌肉恢复也很有好处。
怀孕后期，如果准妈妈体内镁含量下降，有可能会导致阵痛。
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特殊人群营养
一、孕妇的营养
妊娠期的生理变化
激素水平改变
血液
肾脏
消化
体重
二、妊娠期的生理特点
1. 内分泌
妊娠期的生理特点
2.血液
血容量---妊娠第6～8周时血容量开始增加，血浆容积增加约为45%～50%，红细胞数量增加约为15%～20% ；
血浆总蛋白---由于血液稀释，至妊娠晚期血浆总蛋白水平由约70g/L降至60g/L
妊娠期的生理特点
3.肾脏
肾脏负担加重---肾小球滤过率增加约50%，肾血浆流量增加约75%。
尿糖---尿中的葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素的排出量增加。
妊娠期的生理特点
4.消化
牙龈肥厚，易患牙龈炎和牙龈出血。
胃肠平滑肌张力下降、贲门括约肌松弛、消化液分泌量减少、胃排空时间延长、肠蠕动减弱。
胆囊排空时间延长，胆道平滑肌松弛，胆汁变粘稠、淤积，易诱发胆结石。
妊娠期的生理特点
5.体重
妊娠的产物---如胎儿、羊水和胎盘；
母体组织的增长---如血液和细胞外液的增加，子宫和乳腺的增大以及为泌乳而储备的脂肪和其他营养物质。
胎儿发育对环境因素的敏感性
三、孕期的营养需要
（一）热能：
孕期的营养需要
孕期的营养需要
（三）脂肪
妊娠期共储存脂肪2-4kg；
脂肪中的必需脂肪酸是胎儿脑发育过程中重要物质的主要来源；
脂肪的摄入总量不宜过多，脂肪提供的能量占总能量的20-30%为宜；
孕期的营养需要
叶酸的补充
从怀孕前一个月开始服用；
神经管畸形低发区的妇女也要增补叶酸；
服用叶酸增补剂可以预防80％的神经管畸形儿出生；
不要用¡°叶酸片¡±代替¡°小剂量叶酸增补剂¡±；
孕期营养不良对母体、胎儿的影响
1. 孕期营养不良对母体的影响
营养性贫血--包括缺铁性贫血和缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞贫血。
骨质软化症--维生素D的缺乏可影响钙的吸收，导致血钙浓度下降。
营养不良性水肿--妊娠期蛋白质严重摄入不足可致营养不良性水肿。
妊娠合并症--孕妇营养不良，如贫血、低蛋白血症、缺钙以及BMI>24均是妊娠高血压综合征的危险因素。
孕期营养不良对母体、胎儿的影响
2.孕期营养不良对胎儿的影响
胎儿生长发育迟缓--妊娠中、晚期能量、蛋白质和其他营养素摄入不足。
先天性畸形--妊娠早期微量元素、维生素摄入不足或摄入过量。
脑发育受损
低出生体重--新生儿出生体重小于2500g。
巨大儿--巨大儿是指新生儿出生体重>4000g。
复合维生素的补充
选择适宜的产品；
维生素的用量，因人而异；
按需补充复合维生素；
--有一定的基本知识，经过专业营养医师的指导能够合理膳食的孕妇；
--食物品种多样化，不挑食不偏食，喜欢吃新鲜蔬菜水果、奶、蛋和荤菜能每天保证；
--没有出现维生素缺乏的症状；
--如饮用孕妇配方奶粉，可减少或不服维生素片；
四、妊娠期的膳食原则
孕早期（怀孕后1～3月）：
----膳食应以清淡、易消化、口感好为主要原则。
建议每日服用适量叶酸和维生素B12等，以预防神经管畸形的发生。
孕早期营养与膳食
按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物；
选择容易消化的食物以减少呕吐；
想吃就吃，少食多餐；
为防止胎儿神经管畸形，在计划妊娠时开始补充叶酸400-600μg/d;
孕早期食谱举例
妊娠期的膳食原则
孕中期（孕后4～6月）和晚期(孕后7～9月) ：
----妊娠中、晚期的膳食应广泛选择和食用新鲜的乳、蛋、禽、鱼、肉、蔬菜和水果等，以保证母体和胎儿对营养素的需求。
孕中期营养与膳食
保证充足的能量和适宜的体重增长；
长链多不饱和脂肪酸的摄入；
注意钙、铁的补充；
保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给；
孕晚期营养与膳食
除正餐外，要添加零食和夜餐;
摄入充足的维生素;
忌食过咸、过甜或油腻的食物 ;
忌食刺激性食物 ;
孕晚期食谱举例
妊娠中、晚期膳食摄入种类及数量
孕期不同阶段需补充的营养物质
五、乳母营养
乳汁的成分及其动态变化
乳母的营养需要
乳母的营养需要（RNI/AI）
乳母的膳食原则
产褥期膳食
----富含优质蛋白质的平衡膳食，同时要多进汤汁食物及含膳食纤维多的食物以防便秘，还要适量补充维生素和铁剂。
产褥期后膳食
---增加动物性食物的摄入，注意膳食平衡，保证奶类、新鲜蔬菜水果、豆类及海产品的摄入。
哺乳期的膳食
食物种类多样化，一日以4-5餐为宜；
供给充足的优质蛋白质；
多食含钙丰富的食品及乳制品；
多食含铁丰富的食品；
摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品；
注意烹调方法对食物营养成分的影响；
哺乳期的饮食注意事项
哺乳期的饮食应该营养全面；
远离烟酒，最好不要饮用咖啡、可乐等饮料；
乳母的饮食不能过于油腻，母乳中脂肪过多也不利于婴儿的消化吸收；多吃新鲜水果和蔬菜；。