宁夏传统特色美食调研报告
宁夏特产调研总结汇报稿
宁夏特产调研总结汇报稿尊敬的领导：我是某某企业调研团队的一员，在过去一段时间里，我们前往宁夏进行了特产调研工作。
现将调研结果进行总结汇报，共计1000字。
以下是调研情况汇报。
宁夏地处西北，气候干燥，土地贫瘠，然而它也孕育出了许多珍贵的特产。
首先聚焦于宁夏葡萄酒产业，无论是在国内还是国际市场上，宁夏葡萄酒都享有极高的声誉。
我们参观了多个葡萄酒生产企业，发现宁夏的气候条件和土壤特点非常适合葡萄生长，而且宁夏葡萄酒注重品质和工艺，具有独特的风味和口感。
通过与企业负责人的交流，我们得知宁夏葡萄酒的市场前景广阔，并且该产业已经成为宁夏地区的支柱产业之一。
其次，我们还调研了宁夏枸杞产业。
宁夏的枸杞以其药用和保健功能而受到广大消费者的喜爱。
我们访问了一些枸杞种植基地和加工企业，发现宁夏的枸杞在品种选择、种植技术和加工工艺等方面都有着很高的水平。
此外，宁夏的枸杞产地也得到了国家的认证，具备了良好的质量和安全保障。
通过调研我们发现，宁夏枸杞产业已经形成了完整的产业链，从种植到加工到销售，每个环节都有相应的企业和机构进行支撑，市场前景十分广阔。
此外，我们还关注了宁夏的农副产品加工业。
宁夏作为农业大省，拥有丰富的农产品资源，而农产品加工业对于提高农产品附加值有着重要的作用。
我们了解到，宁夏的农副产品加工企业有一定的规模和技术实力，涉及到的产品包括粮食、畜禽产品以及果蔬等。
其中，宁夏的特色苹果加工成为了热门话题。
通过调研发现，宁夏的特色苹果在品种选择和种植技术方面有着独特的优势，加工后的苹果制品也颇受市场欢迎。
总结来看，宁夏特产产业具有很大的发展潜力。
宁夏葡萄酒、枸杞和苹果等特产在市场上具有竞争力，并且国内外市场都有较大的需求。
通过进一步发展和推广，宁夏特产产业可以带动当地的经济发展，增加就业机会，改善农民收入。
同时，我们也建议加强宁夏特产的品牌建设和营销推广，提高特产的知名度和美誉度，进一步开拓市场，增加产品的附加值。
宁夏特产调研报告
宁夏特产调研报告宁夏特产调研报告一、引言宁夏是中国的一个特殊地区，位于黄河上游，拥有得天独厚的地理位置和丰富的自然资源。
作为一个少数民族聚居地区，宁夏特产以其独特风味和文化内涵而受到了广泛关注。
本次调研旨在了解宁夏特产的发展现状，以及探讨其未来的发展潜力。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地考察相结合的方法。
问卷调查主要针对宁夏居民的消费习惯和对特产的态度进行了调查，实地考察则是到宁夏的农田和特产加工企业进行实地采访和观察。
三、调研结果1.宁夏特产的种类丰富多样，包括枸杞、中华鲟、茶叶等多个品种。
消费者对这些特产的认知度较高，但购买频率并不高。
2.宁夏特产的质量得到了消费者的一致认可，但价格偏高，限制了一部分消费者的购买意愿。
3.特产加工企业在宁夏的数量较少，生产规模较小，在产品质量和运营模式上还有待提升。
4.官方机构在宣传和推广宁夏特产方面做得还不够，需要加大力度将特产推荐给更广大的消费者。
四、分析与讨论1.宁夏的特产具有很高的文化和地域特色，但在市场推广方面还有较大的发展空间。
政府和企业可以加强宣传力度，通过互联网等新媒体向更多消费者推介宁夏特产的品种和文化背景，增加消费者对特产的购买欲望。
2.降低特产的价格是提高消费者购买意愿的重要手段，企业可以通过提高生产规模和采取合理的运营模式来降低成本，从而降低特产的价格。
同时，可以考虑与电商平台合作，降低销售环节的费用，从而给消费者更多优惠。
3.特产加工企业可以加大技术研发和创新力度，提高产品的质量和口感，以满足消费者对特产的更高要求。
五、结论宁夏特产作为一个有着悠久历史和丰富内涵的特产，具有很高的市场潜力。
然而，目前宁夏特产面临着宣传不足、价格偏高等问题。
政府和企业应该加大宣传力度，降低特产的价格，并加大技术研发力度，提高特产的质量和市场竞争力。
相信在各方共同努力下，宁夏特产的市场地位将会得到进一步提升。
宁夏春节特色美食年夜饭独特口味
宁夏春节特色美食年夜饭独特口味春节是中国最重要的传统节日之一，宁夏作为多民族聚居的地区，有着独特而丰富的美食文化。
每逢春节，宁夏的年夜饭总能展现独特的口味和巧妙的制作方法，给人们带来极大的美食享受。
本文将介绍宁夏春节特色美食年夜饭的独特口味以及制作方法。
一、羊肉泡馍宁夏是中国重要的羊肉产区，羊肉泡馍是当地非常受欢迎的汉族传统美食之一。
制作羊肉泡馍的关键是选用鲜嫩的羊肉和制作细腻的泡馍。
首先，将羊肉洗净切片，然后腌制入味；接着将泡馍和羊肉放入锅中煮熟；最后，将泡馍剁成小块，羊肉放在上面，再浇上炒制的调料，即可品尝到香浓的羊肉泡馍。
二、糊塌子在宁夏，有着独特的少数民族特色美食，其中糊塌子是最为经典的菜品之一。
糊塌子主要由特制的面粉、蔬菜和肉类制成，口味鲜美，深受人们喜爱。
首先，将面粉加入适量的水和盐，搅拌成均匀的面糊；然后，加入蔬菜和肉类，再用平底锅煎至金黄色即可。
三、扁窝儿扁窝儿是宁夏回族传统的美食之一，是以黄豆粉制作的一种糕点。
扁窝儿的面皮软滑，内馅香甜可口。
制作扁窝儿的过程比较繁琐，首先要将黄豆淘净浸泡，磨成黄豆浆并去除渣滓；接着将浆液煮沸后用佐料调味，倒入刚刚准备好的锅中翻面蒸制；最后，待蒸制好的扁窝儿冷却后，切成小块，撒上花椒和香菜即可食用。
四、手抓羊肉手抓羊肉是宁夏回族特色美食中最具代表性的一道菜品。
这种菜品以嫩羊肉为主料，选用新鲜的羊肉，再搭配上各类调料，调制出独特的口味。
首先，将羊肉切成块状，用腌制料腌制片刻；然后，将羊肉放入特制的烤炉中，用文火慢慢烤制，直至外表呈现出金黄的色泽；最后，将烤制好的羊肉撕成小块，手抓着食用，肉香四溢。
五、宁夏米粉汤宁夏米粉汤是一道典型的宁夏特色菜品，选用宁夏特产的米粉作为主料，制作简单而美味。
首先，将米粉用热水泡软，然后加入清汤和各类蔬菜，烧沸后加入适量的黄酱和调料，搅拌均匀；最后，将煮好的米粉汤装入碗中，撒上葱花和辣椒油，即可一边品尝米粉汤的鲜香口感，一边享受春节的热闹节庆氛围。
家乡的传统文化研究报告宁夏
家乡的传统文化研究报告宁夏家乡的传统文化研究报告宁夏随着现代化的发展，人们渐渐地忘记了自己的根。
因此，研究家乡的传统文化对于我们来说非常重要。
本文将以宁夏为例，探索其独特的传统文化。
宁夏是中国的少数民族自治区之一，因其美丽的自然景观和悠久的历史文化而闻名于世。
在宁夏的传统文化中，有许多值得研究的方面，其中包括宁夏的音乐、美食、建筑、服饰和民间传说等。
宁夏的音乐文化是其传统文化中令人印象深刻的一部分。
宁夏回族的传统音乐有很多种类，包括“赛马”、“芦花鼓”和“二泉映月”等。
这些音乐作品将宁夏的历史和文化表现得淋漓尽致，给人们留下了深刻的印象。
宁夏的美食文化也是其传统文化中的重要组成部分。
宁夏的美食以牛羊肉为主，烤羊肉串、炒羊肉、炖羊肉等都是宁夏的特色美食，口感绝佳。
此外，宁夏还有许多糕点和小吃，如宁夏月饼、油糕、灌汤包等，使人们流连忘返。
宁夏的建筑文化也很有特色。
宁夏的建筑物以回族传统建筑为主，如回族清真寺、教堂、园林等。
这些建筑物都是精美的工艺品，具有浓郁的回族文化特点。
宁夏的服饰文化也有着自己的特点。
宁夏的传统服装非常漂亮，以蓝色、绿色和黄色为主色调。
回族男子通常穿白色长袍，黑色马裤和靴子。
回族女子则穿着长长的彩色裙子和头巾。
宁夏的民间传说也非常有趣，其中许多都与宁夏的历史有关。
例如，宁夏的“白马王子”传说就是讲述了一个王子如何通过勇敢和机智获得了自己的真爱的故事。
总体而言，研究家乡的传统文化对于我们来说是非常重要的，因为它可以帮助我们了解我们的家乡的历史和文化。
宁夏作为中国的一个少数民族自治区，其独特的传统文化必定会给研究者带来更多的惊喜。
宁夏传统特色美食调研报告
宁夏传统特色美食的调研报告北方国际建材物流城生活配套功能区根据市场规划及定位分为纬二路、天信路公寓楼底商、餐饮步行街三大区域。
其中纬二路、天信路公寓楼底商作为一期项目的配套功能区，已入驻的餐饮招商已基本满足目前市场消费需求，餐饮步行街作为二期项目的配套功能区，目前正处于招商定位阶段，结合二期项目的招商运营进度，为掌握餐饮行业的发展态势，由招商服务部对宁夏传统特色美食进行了为期半个月的市场调研。
一、北方国际建材物流城餐饮经营状况北方国际建材物流城一期项目功能配套区，纬二路及天信路公寓楼底商餐饮商户已入驻16户，均以酿皮、麻辣烫、面食、炒菜类为主，消费水平均为低端大众化，现保持开门营业的仅有10户，其中6户因经营困难被迫中途停业，停业原因：经营门店菜品无特色，市场目前的人流量及消费需求空间相对局限，造成同品类餐饮门店竞争压力大，最终处于亏损状态，难维持正常运转。
随着市场整体项目的运营发展，二期卖场于2014年整体运营启动，为充分发挥餐饮步行街功能效力，完善二期卖场项目的生活配套，达到与二期招商项目整体繁荣发展。
餐饮步行街初期意向为：以主题音乐餐厅为亮点，以品牌特色餐饮为龙头，集茶艺、棋牌、酒吧、动漫电玩、量版式KTV\按摩足浴等为一体的，能满足不同层次人员消费需求的美食娱乐一条街。
但截至目前，招商入驻商户为9户，其中5户已开门营业，整体招商进度比较缓慢。
同时已入驻开门营业商户均反映，因餐饮步行街天然气未入户的问题，造成营业过程中燃气成本的大幅增加，同时对冬季的室内采暖造成很大的阻碍，严重影响到门店的正常营业。
二、宁夏传统特色美食调研情况1、调研时间：2015年4月9日-2015年4月23日2、调研地点：银川及周边市县3、调研对象：宁夏传统特色美食4、调研内容：面食类、羊杂碎、酿皮、羊肉泡馍、肉夹馍、酱骨头、羊蹄、羊羔肉等4.1 面食类：面作为宁夏居民生活主食，它的做法品类是多样性的，结合本地传统清真餐饮文化及地理优势，银川传统老字号面馆品种繁多，其大部分经过资金积累，已成为连锁加盟的模式，在银川市县已开设多家；而其中一部分老店，其口碑良好，针对其目前经营规模及情况，有必要在其他区域增设分店，依照此，主要走访了“晓坚面馆、银川老搓面、贝贝手工面”等店，其门店规模均在120平米左右，人均消费15-20元，银川以南的望远区域未设立其加盟店及连锁店。
宁夏的美食介绍
宁夏的美食介绍素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民，以食大米和春小麦磨制的面粉为主。
那么接下来我们就来说说宁夏的美食，下面欢迎阅读由店铺为你收集整理的内容，希望你喜欢。
宁夏的美食介绍：1银川羊羔肉羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。
把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。
做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。
流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。
”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。
常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
2 酿皮子酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。
经济实惠，既有菜又有饭。
同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。
食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。
酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。
3 烩小吃中卫素杂烩，又称烩小吃。
烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。
形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。
“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。
而中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。
4莜面蒸饺莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。
莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。
5羊肉臊子面羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。
在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。
据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
宁夏传统文化调研报告题目
宁夏传统文化调研报告题目宁夏传统文化调研报告摘要：本报告通过对宁夏传统文化的调研，旨在研究宁夏的传统文化特点、传承现状以及对当地社会经济发展的影响。
通过深入研究和实地考察，发现了宁夏传统文化的独特魅力和丰富内涵，对于传承、弘扬和运用传统文化资源具有重要意义。
一、引言宁夏是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，拥有丰富的传统文化资源。
传统文化是一个民族的灵魂，是人们智慧的结晶，也是各个时代和各个地域的文化根基。
宁夏传统文化包括宁夏回族和其他少数民族的传统文化，是构成宁夏地域特色的重要组成部分。
二、宁夏传统文化特点1. 多元融合特点：宁夏是一个多民族聚居的地区，回族和其他少数民族的文化在这里融合交汇。
宁夏的传统文化具有多元性、包容性和融合性的特点。
2. 宗教信仰特点：宁夏回族信仰伊斯兰教，伊斯兰文化是宁夏传统文化的重要组成部分，充满着神秘和敬畏的氛围。
3. 资源禀赋特点：宁夏拥有丰富的物质和精神文化遗产资源，如黄河、贺兰山、宁夏南部的塞上风光等，这些资源赋予了宁夏传统文化独特的魅力。
4. 音乐舞蹈特点：宁夏传统音乐舞蹈形式丰富多样，如唢呐、胡琴、大鼓等乐器以及泥塑舞、陶鼓舞等舞蹈形式，展现了宁夏民间艺术的独特性和魅力。
三、宁夏传统文化的传承现状1. 人才队伍建设：宁夏传统文化的传承需要有专业的人才队伍支持，目前宁夏正积极培养和引进传统文化的专业人才。
2. 教育培训机构：在宁夏设立了多家专门的传统文化教育培训机构，通过培训和教育活动，加强对传统文化的传承和弘扬工作。
3. 文化节庆活动：宁夏每年都会举办一系列传统文化节庆活动，包括回族的开斋节、艾斯塔纳节等，这些活动促进了传统文化的传承与发展。
四、宁夏传统文化对当地社会经济发展的影响1. 旅游业发展：宁夏传统文化的丰富和独特性吸引了大量游客前来参观和体验，推动了当地旅游业的发展，增加了就业机会和经济收入。
2. 文化产品开发：宁夏传统文化作为独特的资源，可以用于开发各种文化产品，如手工艺品、土特产等，为当地经济发展带来新的增长点。
宁夏的饮食文化
宁夏的饮食文化宁夏是我国最大的回族聚居地，在饮食文化上受伊斯兰饮食影响很深。
下面小编一起来了解下宁夏地区的饮食文化，希望各位会喜欢！宁夏的饮食文化知识宁夏是我国最大的回族聚居地，在饮食文化上受伊斯兰饮食影响很深。
因伊斯兰教在我国历史亦称清真教，故回族食品称清真食品。
通常除清真菜系外，主要指清真蛋糕，月饼，饼干，芝麻酥饼，夹心面包，清真牛、羊、鸡、兔、鱼肉罐头，肉干以及豆制品，奶制品，糖果及面食等。
传统面点如油香、麻花、做子、油糕、干粮馍、糖酥馍、锅盔、馄馍、千层饼等，以炸、烙、烤、蒸见长，具有咸甜酥脆软、色泽分明等特点。
回族饮食已成为一个品种繁多，技法精湛，口味多样，风味独特的庞大饮食体系,可以说是中国清真饮食的代表，在我国食坛上，具有举足轻重的地位。
回族在饮食上有许多讲究和忌讳，这些习俗源于伊斯兰教。
《古兰经》中说：“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之命而宰的动物”。
回族还禁食马、驴、骡、狗等不反刍的动物肉和性情凶残的禽兽（如鹰、虎等）肉。
穆斯林们不禁食的动物，都请阿匍念经代宰后才能吃。
凡回族饮食摊点、饭馆、茶馆等店铺门口都挂清真牌，有木制和玻璃的两种，长约0.5米,宽约0.3米，四角写有“清真回回”，正中绘有汤瓶壶和盖碗盅子，牌子上或下端书有阿拉伯短文，其意为：这里是穆斯林的食品。
有的在店前屋檐下挂着蓝色横幅，书写阿汉两种文字，以表示清真。
素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民，以食大米和春小麦磨制的面粉为主。
面类食品种类很多，如冷面、汤面、炒面、浇汁面、肉末面、细面、豆淀粉面等。
此外，还有饺子、馄饨、馒头、羊肉包子等。
儆子是用头管白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成的一种油炸面食。
油香是回族对油饼的一种特殊称谓，是用开水和面，并加盐，然后把面做成饼状放入油锅炸制而成的，每当节日和冠婚葬祭时家家户户都要炸微子和油香庆贺。
在米食方面，回民一般是同汉族一样吃米饭,或是把米煮成粥。
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宁夏传统特色美食的调研报告
北方国际建材物流城生活配套功能区根据市场规划及定位分为纬二路、天信路公寓楼底商、餐饮步行街三大区域。
其中纬二路、天信路公寓楼底商作为一期项目的配套功能区，已入驻的餐饮招商已基本满足目前市场消费需求，餐饮步行街作为二期项目的配套功能区，目前正处于招商定位阶段，结合二期项目的招商运营进度，为掌握餐饮行业的发展态势，由招商服务部对宁夏传统特色美食进行了为期半个月的市场调研。
一、北方国际建材物流城餐饮经营状况
北方国际建材物流城一期项目功能配套区，纬二路及天信路公寓楼底商餐饮商户已入驻16户，均以酿皮、麻辣烫、面食、炒菜类为主，消费水平均为低端大众化，现保持开门营业的仅有10户，其中6户因经营困难被迫中途停业，停业原因：经营门店菜品无特色，市场目前的人流量及消费需求空间相对局限，造成同品类餐饮门店竞争压力大，最终处于亏损状态，难维持正常运转。
随着市场整体项目的运营发展，二期卖场于2014年整体运营启动，为充分发挥餐饮步行街功能效力，完善二期卖场项目的生活配套，达到与二期招商项目整体繁荣发展。
餐饮步行街初期意向为：以主题音乐餐厅为亮点，以品牌特色餐饮为龙头，集茶艺、棋牌、酒吧、动漫电玩、量版式KTV\按摩足浴等为一体的，能满足不同层次人员消费需求的美食娱乐一条街。
但截至目前，招商入驻商户为9户，其中5户已开门营业，整体招商进度比较缓慢。
同时已入驻开门营业商户
均反映，因餐饮步行街天然气未入户的问题，造成营业过程中燃气成本的大幅增加，同时对冬季的室内采暖造成很大的阻碍，严重影响到门店的正常营业。
二、宁夏传统特色美食调研情况
1、调研时间：2015年4月9日-2015年4月23日
2、调研地点：银川及周边市县
3、调研对象：宁夏传统特色美食
4、调研内容：面食类、羊杂碎、酿皮、羊肉泡馍、肉夹馍、酱骨头、羊蹄、羊羔肉等
4.1 面食类：面作为宁夏居民生活主食，它的做法品类是多样性的，结合本地传统清真餐饮文化及地理优势，银川传统老字号面馆品种繁多，其大部分经过资金积累，已成为连锁加盟的模式，在银川市县已开设多家；而其中一部分老店，其口碑良好，针对其目前经营规模及情况，有必要在其他区域增设分店，依照此，主要走访了“晓坚面馆、银川老搓面、贝贝手工面”等店，其门店规模均在120平米左右，人均消费15-20元，银川以南的望远区域未设立其加盟店及连锁店。
4.2羊杂碎类：羊杂碎作为陕北大众化地方名吃，尤受宁夏居民的喜爱，其中以吴忠“西施羊杂碎（杜优素羊杂碎）”尤为出名，颇受宁夏游客的青睐。
银川市区开设的羊杂碎门店不多，根据市场走访调研及结合宁夏旅游网络平台游客的美食品鉴推介，其中“阿叶羊杂碎、职高羊杂碎、纳家户羊杂碎、马胖子羊杂碎”等店口碑突出，在
同品类餐饮门店中颇具影响力。
其经营地址均在居民区小巷内，门店规模均在100平米左右，人均消费为16-28元，目前均未在银川周边区域设立其他分店。
4.3 酿皮类：“酿皮”虽作为宁夏地方风味小吃，但同样可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘，冷热均宜，四季可食。
同时也方便外地来银川旅游的游客随机带上几份回去给亲朋好友品尝一下。
其中以大武口的酿皮口味独特远近出名，颇受本地及周边市县居民的喜爱，来宁夏旅游的游客均会特意驱车前往这些门店购买酿皮。
经过市场走访调研，大武口的“三栋楼酿皮、三住宅酿皮、一棵树酿皮”、银川的“217李远梅酿皮”尤为出名，食客需早上十点之前预定。
其经营地址均在居民楼内，门店规模均在60-100平米左右，人均消费为6-10元。
4.4 泡馍、肉夹馍：泡馍、肉夹馍作为陕西的风味小吃主食，传播至宁夏，受宁夏回族清真餐饮文化的的改良，已演变成具有宁夏回族清真风味的特色美食，其中银川以“袁记肉夹馍、良益轩羊肉泡馍馆、西安面庄、谢记阿依舍羊肉夹馍馆等店为突出。
门店规模均在100-300平米左右，人均消费为14-30元。
4.5 酱骨头、羊蹄：酱骨头、羊蹄作为宁夏大众小吃，其中以“三味酱骨头、城市农夫特色手抓牛骨肉、同心斋特色啃牛骨头馆、哈记羊蹄”等店为突出。
门店规模均在100-240平米左右，人均消费为25元。
4.6 羊羔肉：宁夏羊肉（盐池滩羊肉）因肉质的优良，在全国及
海外地区都享有盛誉，而宁夏居民对于羊肉的喜爱更是深入生活。
宁夏羊肉的做法繁多，可以分为清炖羊肉、爆炒羊羔肉、烤全羊、旱蒸羊羔肉、手抓羊肉等多种形式，其中以“马凤城兴味楼、同沁源、南华山、上陵手抓、尚滋味、惠安堡尤素爆炒羊羔肉、彩鑫烤全羊、西北烙馍村、兄弟垂钓娱乐蒙古包等店为突出。
门店规模均在300-500左右，人均消费为60-100元。
4.7 汉餐：相对宁夏回族清真特色餐饮文化，汉餐门店“眉山川菜”其在银川汉餐品类中脱颖而出。
已在银川设立8家自连锁经营门店，门店规模在300-2500平米，人均消费为18-50元。
其装修风格为中国古典传统特色，就餐环境优良。
附表：宁夏传统特色美食调研明细表。