多吃葡萄苹果可预防肝癌
预防肝癌 这6 类食物可常吃
预防肝癌这6 类食物可常吃肝癌作为我国第三大肿瘤，早期不易被发现，一旦发现可能已经处于晚期，常对患者及其家庭造成重大危害，被称为“沉默的杀手”。
结合中华预防医学会发布的《中国肝癌一级预防专家共识（2018）》（下文简称《共识》），推荐大家多吃这6 种食物，以预防肝癌。
黄绿色蔬菜黄绿色蔬菜是指富含叶酸的蔬菜，比如西蓝花、菠菜、芹菜、油菜、苦瓜、莴苣、小葱等。
叶酸是维生素B 族的一种，是细胞分裂所必需的物质。
研究发现，叶酸能够减少肝癌患病风险，特别是在长期饮酒、吸烟等其他危险因素存在的情况下。
此外，叶酸具有降低甲基化水平的作用，能够减少致癌物对DNA的损害。
不仅如此，黄绿色蔬菜中还富含β-胡萝卜素、维生素C 和维生素E 等抗氧化物质，对于预防肝癌也具有重要价值。
《共识》明确将富含叶酸的西蓝花作为预防肝癌的推荐食物，尤其是针对黄曲霉菌和寄生曲霉菌的呋喃香豆素衍生物高接触的人群。
西蓝花不仅含有丰富的叶酸，还含有丰富的硫化物。
这些化合物是帮助肝脏排毒的重要成分，同时硫化物还能够有效促进细胞修复和预防癌症的发生。
其次，西蓝花中含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用，它能清除自由基并增强机体的免疫力，防止癌细胞的生长和扩散。
再者，西蓝花中含有硒元素，这是一种强效的抗氧化剂，能够预防氧化应激引起的细胞损伤，并促进肝细胞的再生。
最后，西蓝花富含膳食纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于清除体内的毒素和废物，从而降低肝癌的患病风险。
豆类食品豆类食品包括豆腐、豆浆、黄豆、绿豆、红豆等，营养价值十分丰富，不仅可以为身体提供多种营养物质，还有良好的保健作用。
豆类食品中含有优质的植物蛋白、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等，可以满足身体多种营养需求。
值得一提的是，豆类食品含有丰富的大豆异黄酮，这是一种类似于雌激素的物质，可以调节人体内雌激素的水平，从而起到预防肝癌的作用；可以减少胆固醇的吸收与合成，阻止肝部脂肪和胆固醇的积聚，从而降低肝癌发病率；可以降低女性患乳腺癌和子宫内膜癌的风险。
抗癌食品
抗癌食品有助预防癌症的11类食品 责任编辑：yusibi 来源： 浏览人次： 430 次 发布时间：2007/06/29最近的一系列流行病学研究表明，过多食用猪、牛、羊肉能使结肠癌、肾癌的危险性升高；过多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和外部卵巢癌；经腌、熏、炸等方法加工的食物吃多了，与口咽、食道、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系；而摄入黄曲霉素污染的食品则与肝癌有关。
研究证实，许多膳食成分可诱发细胞凋亡，某些食品中的抗氧化剂可抑制细胞自发性突变。
几年前，世界卫生组织列出了一份防癌“菜单”，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品。
1．草莓、葡萄、葡萄干、樱桃草莓、葡萄、葡萄干、樱桃中富含排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。
2．大蒜与洋葱大蒜有很强的杀毒、抗癌作用，人们把它誉为“天然抗生素”。
国外某研究机构发现，若是一天吃半粒生蒜能预防患结肠癌。
该报告说，大蒜最好是生吃，如掺杂在菜肴里。
如果你煮熟了再吃，就必须比生吃多吃8倍。
洋葱含有栎皮黄素，能阻止癌细胞的生长功能。
3．椰菜、卷心菜、白菜心在上海进行的一项大型研究表明，椰菜(也叫菜花、西兰花)和卷心菜(也叫甘蓝)中含有可以抗肺癌的化学物质。
中美两国研究人员在上海的四个社区中进行了这项研究，选择这几个研究点的原因是这里的人吸烟率较高，而且人们对十字花科蔬菜吃得也多。
结果发现，在接受检测的18000名男性中，体内能检测到一种叫异硫氰酸盐的化学物质的人，在十年内患上肺癌的概率，比检测不出这种化学物质的人要少36％。
异硫氰酸盐存在于椰菜或其他十字花科蔬菜中。
在研究的跟踪时间内，研究人员记录到259例肺癌；排除吸烟因素，肺癌的发病率仍与体内异硫氰酸盐水平降低有关。
病人的“遗传性”在很大程度上决定了他们能从异硫氰酸盐中得到多大的保护。
约有60％的研究对象缺少异硫氰酸盐代谢基因，他们比其他有这种基因的人，能从异硫氰酸盐中获得更多的保护。
在癌症发生前你有8次机会避免
在癌症发生前你有8次机会避免癌症是可怕的。
但是，它的形成绝非一朝一夕的事。
在癌症出现之前，我们本来有很多次机会规避它。
而这些机会能不能被我们所抓住，就另当别论了。
第一次机会：晚上少玩一会儿、多睡一会儿可能很多人都想不到，晚上早点上床睡觉，是一次难得的防癌理疗。
这是因为，癌细胞本身就是细胞分裂中所产生的不正常细胞，是细胞分裂过程中的异常情况。
而人体的细胞分裂，又恰恰是在睡眠中进行的。
所以，合理的、充足的睡眠，可以让细胞分裂活动有序正常进行，从而防止癌细胞的产生。
第二次机会：每天至少开窗通风两次，每次15分钟就算到了冬天，哪怕天气再冷，我们也要想方设法开窗通风，每天两次，每次15分钟。
这是因为，哪怕是装修了很多久的房子，装修材料里的致癌物也是难以被彻底清除的。
更何况，很多建筑材料都可能释放致癌的氡以及氡的子体。
如果不开窗，这类物质聚集，会引发癌症。
第三次机会：40岁以后果断戒烟。
很多人会发现，人在40岁之后，各种慢性病的发病率就开始提高。
癌症也不例外。
因此，我们在40岁之后要戒除所有可能诱发癌症的生活习惯。
吸烟首当其冲。
这是因为，烟草中的许多化学成分和放射性元素都会致癌。
放射性元素和烟草中的毛点结合，在肺内沉积，形成放射点，最终成了肺癌的发源地。
它们仿佛深埋在肺内的定时炸弹，在某个时间就会引爆，诱发癌症。
吸烟的人、吸二手烟的，以及吸三手烟的人，都逃不过这一规律。
第四次机会：为自己立规矩，每天都要吃适量蔬菜和粗粮。
现代人最突出的营养问题之一，就是饮食过于精细，导致胃肠道内长期没有粗纤维来帮助消化、清理。
这就会给致癌物的累积提供土壤。
大肠癌的发病，和这一点有密切关系。
所以，我们应该像吃药一样，每天都要定量地吃一些粗粮或者粗纤维蔬菜，以保证排便的通常和排毒系统的正常。
第五次机会：控制一下自己的体重，减肥就是在“减癌症”。
不要以为减肥只是为了减掉肥肉，让我们看起来更加美丽。
其实，从某种意义上来说，减肥也是在“减掉癌症”。
专家推荐10大防癌食物
常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。
不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
★胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
★菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。
这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。
在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。
松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为%，生红薯为%。
癌症最喜欢你每天这样吃
□文/冯妍浙江省肿瘤医院健康博览2022/0160众所周知，癌症是威胁人类健康以及生命的疾病，尤其是近些年来，癌症的发病率和死亡率都呈现出了逐年上升的趋势；不仅老年人患癌的概率增加，也有不少年轻人罹患癌症，因此很多人都在讨论该如何预防癌症。
很多人对癌症缺乏了解，将所有癌症都看作不治之症。
其实环境污染、家庭遗传、食物中的致癌物等都是引发癌症的原因。
现代医学发现，不良的饮食习惯，如经常食用高温油炸、烧烤类、腊熏、腌制等食物是造成癌症的重要原因之一。
与其谈癌色变，不如提早预防。
抗癌，首先要知道不吃什么，而不是要吃什么，饮食习惯是一种重要的生活因素。
研究发现，高脂肪与高热量饮食与乳腺癌发生率呈正比例，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生也有关；肺癌患者常缺乏维生素A 和硒；喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒、嚼服槟榔有关；甲状腺癌与饮食中缺碘或高碘有关；鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关；食物过硬、过于刺激性或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌；糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一；辛辣食品、高盐饮食，会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变；霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一。
因此，科学的饮食对人身体百益而无害。
建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯从你我做起。
建议大家调整自己的饮食结构，饮食中食物不仅要有充分的营养，而且种类要多样化；其次，要改变饮食方式，不提倡饮酒、吸烟；限制高脂食物，多食植物油并节制用量；少吃盐，成人每天食盐量应少于6克，限制腌制食物及烹饪、调料用盐、使用烹饪调味品；平时要尽量少吃烧烤、油炸、腌制、熏制、发霉变质的含有致癌物的食物等。
可能引起癌症的食物●煎炸食品：油炸食品中含有的3—苯并芘、4—苯并芘，容易导致肺癌、肝癌、胃癌等恶性肿瘤。
●熏烤食品：中国人喜欢熏制肉类食品，并且代代相传。
实际上，腊肉等熏制食品中含有大量3-苯并芘、4-苯并芘。
防癌抗癌知识问答
防癌抗癌知识问答1.什么是癌症？癌症是一类疾病的名称，又叫恶性肿瘤。
他是由于身体上的细胞过度生长引起的。
人体是由许许多多有生命的细胞组成的，在正常情况下，身体内各部位的细胞按一定的方式和速度生长，进行新陈代谢，维持身体各部的正常功能。
但是有时候身体的某部位或某器官的细胞，受到环境中一些毒素（致癌因素）长时间的影响，同时，若人体本身的抗病能力（免疫力）减弱，就可能出现一些不正常的细胞。
它的生长能力特别强，生长速度特别快，没有控制地生长，就形成了肿瘤。
肿瘤可分为良性肿瘤和恶性肿瘤（癌症）两大类，良性肿瘤生长比较缓慢，在身上可存在几年或更长的时间，肿瘤的外面常有一层包膜，用外科手术切除治疗后，很少会复发。
恶性肿瘤（癌症）生长比较快，肿瘤外面往往没有一层包膜，恶性细胞较容易扩散出去，用外科手术切除后，有一部分病人可能会复发。
需要用几种方法综合治疗，以提高治疗效果。
2.癌症怎样形成的？引起人类癌症的原因是相当复杂的。
大家知道，细胞是构成人体的基本单位，它是由细胞膜、细胞浆、和细胞核所构成。
在细胞核中有46条（23对）•染色体，它含有决定细胞乃至人体特征的遗传物质，这就是位于染色体上的基因。
每条染色体上有1000多个基因，每个细胞有4万个左右基因。
正是这些基因才赋予人种与人种之间，个体与个体之间的特征及其千差万别。
在众多的基因中有一种在常态下不活跃的特殊基因（原癌基因），一旦在人的生命过程中，遇到了致癌因素，它们便骚动起来，科学家将此过程称为“激活”。
原癌基因激活成了癌基因，这样便使得原来安分守己的细胞变得疯狂起来，并且不休止地拼命增殖而成为癌细胞。
现在可以这样认为，不论是化学致癌物、放射线、病毒，都是通过癌基因的作用而使细胞癌变的。
后来，研究者们发现，在染色体上也具有抑制癌症生长的因子，科学家称之为“抑癌基因”或“抗癌基因”。
只有在抗癌基因失去活性之后，癌基因才能活跃起来，从而形成癌症。
3．癌症在我国的流行情况如何？据卫生部全国肿瘤防治办公室调查，我国在20世纪70年代癌症发病每年约90万人，癌症死亡每年约70万人。
哪些食物具有预防肺癌的作用
哪些食物具有预防肺癌的作用虽然我们都知道肺癌是多么的恐怖，它会多么的折磨着我们的肉体和心灵但是，我们不要怕它，因为我们可以预防他。
饮食的因素与癌症的产生也有着密切的联系。
印％的癌症是消化道癌症。
如胃癌、食管癌、肝癌、肠癌、胰腺癌等，其发生都与饮食有关系。
所以，防癌要特别把好饮食关，防止病从口入。
那么，哪些食物具有防癌作用呢？哪些食物具有防癌作用？1、多吃花菜等甘蓝类蔬菜，能预防肺癌、结肠癌和大肠癌。
2、多吃水果、绿叶蔬菜、糙米、谷类及高纤维食物，可预防结肠癌。
3、不偏食，不重复同样的饭食。
避免吃得过饱，避免过量饮酒。
4、减少脂肪摄人。
富含高脂肪的食物如猪肉、牛肉、羊肉等会增加乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的危险。
5、多吃蛋黄、动物肝、牛奶等富含维生素A的食物，可预防食道癌、喉癌和肺癌。
6、多吃绿叶蔬菜、西红柿、柿子、枣、石榴、西瓜等富含维生素C 的食物，可预防肺癌。
7、苹果、狐猴桃、香菇、平菇、金针菇、大葱、菜花、芦笋、卷心荣、西红柿、四季豆、海带、豆芽、大蒜等，都有防癌的作用。
8、生吃萝卜、酯、豆腐，也可以防癌。
但生萝L不宜与柄子、梨、苹果、葡萄同食。
生吃萝卜半小时内不宜吃其他食物。
肺癌是目前癌症死亡中的“第一杀手”，但它却是各种癌症中病因最为明确，因而是最可以预防的癌症。
大家都知道水果是个好东西，吃了可以美容、补水、降压。
苹果是水果之王，它不仅兼具水果的这些功效，还可以减低肺癌的发生率呢。
常吃苹果可以预防肺癌肺癌的发病率在我国男性恶性肿瘤发病率中位居榜首，在女性恶性肿瘤发病率排名中高居第二位，且男女恶性肿瘤死亡率最高的均为肺癌。
全球统计显示，肺癌在恶性肿瘤发病率中占第三位，死亡率同样排名第一。
将这一恶疾称为“头号杀手”并不为过。
那如何预防呢？常吃苹果可以减少患发肺癌的危险性。
研究人员指出，苹果中所含的黄酮类化合物棗植物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是减少肺癌发病率的主要原因。
胰腺癌吃什么水果好
胰腺癌吃什么水果好作为一种治疗难度比较大的恶性疾病，胰腺癌一旦到晚期，其生存率是极低的，随时都有可能夺走患者的生命，因此发现这类疾病之后第一时间接受治疗就是很关键的，但是专家同时也建议广大患者搞好日常生活的饮食健康，那么胰腺癌吃什么水果好呢?这是我们今天着重要探讨的话题。
专家指出，胰腺癌生存率极低，因此，加强预防是我们必须要做的，尤其是对于那些能够及时发现病情，从而进行了有效治疗的患者，在饮食上更应该注意，该吃些什么以及怎样吃这些都是有特殊要求的。
研究人员发现常吃洋葱、大蒜、豇豆、萝卜、深色蔬菜、柑橘类水果、葡萄、苹果等，防止胰腺癌效果最为显着。
而且生吃蔬菜要比煮熟的蔬菜效果更佳;另外，对于那些胰腺癌术后患者，选择蔬菜水果的标准应为易消化、品质温和、少刺激性、低脂肪，功能表现上为补益气血、健脾和胃，这类食物包括糯米、赤豆、蚕豆、山药、无花果、藕粉及各类果汁等。
当然也有一定的禁忌，比如说不能暴饮暴食，避免酗酒和高脂肪饮食。
术前和术后饮食也有区别，比如说防癌效果很好的洋葱、大蒜等食物因为其刺激性，术后应该谨慎食用。
那么，胰腺癌吃什么水果好?1、葡萄：葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。
中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，癌症病人吃什么水果可常食之。
2、草莓：草莓中含有鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，尚有一定抗癌作用。
草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状癌症病人吃什么水果有益。
3、香蕉：据研究发现香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物有明显抑制其致作用。
动物实验发现如果缺镁，机体清除癌细胞能力大大消弱。
而香蕉含镁、钾元素，有一定防癌抗癌作用。
大肠癌患者放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结带血者食之癌症病人吃什么水果有益。
4、无花果：无花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌细胞蛋白的合成。
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多吃葡萄苹果可预防肝癌
水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性肝癌。
哈尔滨医科大学附属四院副院长刘明博士，申请的国家自然科学基金项目一一水果预防肝癌的作用已获审批。
此研究结果是可通过某些水果提取物，生产药物制剂或口服液，方便肝癌高危人群使用。
刘明博士早在2002年美国学习时，发现了一种名为树莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，刘明将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
回国后，刘明在研究中发现葡萄、苹果等水果也有防癌作用。
其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。
经研究发现，乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。
至于如何合理食用水果，刘明博士提出了三点建议：一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用；三是每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。