工艺流程图验证记录.docx
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食品安全验证记录
编号： LZSDYZ130810验证内容工艺流程图验证人员HACCP小组验证形式现场验证验证日期2013-8-10
验证内容综述：
HACCP小组对危害分析输入信息：淀粉糖四类产品（麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆）工艺流程图的现场验证。
经过对生产技术部提交的淀粉糖四类产品工艺流程图文件，食品安全小组
按淀粉糖四类产品（麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆）的生产工艺过
程步骤，对生产淀粉糖四类产品的车间现场进行了验证。
经验证发现工艺流程图中：淀粉糖四类产品（麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖
浆、葡萄糖浆）工艺流程图与生产现现场相符合。
签字：朱明日期： 2013-8-10验证活动分析：
经过对淀粉糖四类产品（麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆）工艺
流程图中淀粉糖生产过程的分析，与生产现场基本符合，进行危害分析是有效的。
签字：杨树文日期： 2013-8-10验证活动分析结论：
危害分析是有效的。
签字：徐树增日期： 2013-8-10 1