鲫鱼的基础知识
水产养殖基础知识大全
⽔产养殖基础知识⼤全⼀基本知识1、鱼苗（⽔花）：从鱼卵中孵出来的⼩鱼，体长7-8毫⽶，称鱼苗或⽔花。
2、夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘⽶左右称为夏花。
也有把这⼀阶段分成1.5-2厘⽶的乌⼦和3厘⽶的夏花两个培育阶段。
3、⼀龄鱼种：夏花分塘后⾄冬天或翌年春天，⼀般长到10厘⽶以上称为⼀龄鱼种。
亦称冬⽚、春⽚、仔⼝、新⼝。
4、⼆龄鱼种：⼀龄鱼种再培育⼀年称⼆龄鱼种，亦称⽼⼝鱼种。
5、⽔温：指⽔体的温度，⼀般⽤温度计测量，测量位置为⽔表以下50厘⽶。
（1）⽔温是影响鱼类摄⾷和⽣长的第⼀因⼦。
⼀般来讲，鱼类在1-33℃⽔温中都能⽣长，10-15℃为弱度⽣长期，15-24℃为⼀般⽣长期，20-32℃为适宜⽣长期，24-30℃为最适⽣长期；⽔温超过32℃，鱼类摄⾷明显下降；⽔温超过33℃，鱼类停⽌⽣长；⽔温超过36℃，鱼类开始死亡。
草鱼在27-30℃摄⾷最旺，低于20℃，⽣长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄⾷最旺，低于15℃⽣长受到抑制。
（2）⽔温也是鱼病发⽣的重要因素，⽔温⾼低与疾病的发⽣和流⾏有密切的关系。
⼀般病毒和细菌疾病发在⽔温为25℃-30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。
⽽有些疾病，如⽔霉病、⼩⽠⾍病、斜管⾍病和鱼波⾖⾍病通常在20℃以下发病，属于低温季节流⾏病。
6、透明度：透明度是⽤测定萨⽒盘（⿊⽩间隔的圆盘）的深度来间接表⽰光透⼊⽔的深浅程度。
（1）其⼤⼩取决于⽔的混浊度（指⽔中混有的浮游⽣物和悬浮物所造成的混浊程度）和⾊度（浮游⽣物、溶解有机物和⽆机盐形成的颜⾊）。
（2）透明度的测定⽅法为：将⿊⽩盘缓缓放⼊⽔中，当盘上⿊⽩界线模糊时，⽔⾯到⿊⽩盘的距离就是它的透明度，单位⽤“厘⽶”表⽰。
（3）在鱼类⽣长季节，透明度应保持在20-40厘⽶之间。
7、酸碱度：⼜称PH值，它是反映⽔体酸碱性的指标，是与⽔产养殖密切相关的重要⽔化因⼦和⽣态因⼦。
（1）在常温下，PH＜7.0为酸性，PH＞7.0为碱性，PH=7.0为中性。
【七上济南版生物】 第二单元第二章第二节脊椎动物的主要类群
七年级上册生物学科教案第二章生物圈中的动物第二节脊椎动物的主要类群【基础知识全解】考点1 鱼类、两栖类和爬行类1、鱼类（1）鲫鱼与水中生活相适应的特点①外形：鲫鱼身体呈梭形，可减少游动时的阻力。
②体色：背面深灰黑色，腹面白色，不易被上下两面敌人发现。
③鳍：游动时各种鳍相互协作。
④鳃盖：保护鳃，鳃是鱼在水中的呼吸器官。
鱼口与鳃盖交替张合，水由口流入、由鳃盖后缘流出，经过鳃丝时，溶解在水里的氧气进入鳃丝内的毛细血管，血液里的二氧化碳排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外。
⑤体表：体表有鳞片和粘液，能减少在水中游泳时的阻力。
⑥侧线：身体两侧各有一条侧线，能感知水流和测定方向。
⑦鱼的脊椎由多块脊椎骨构成的，其功能是对身体起支撑作用。
（2）鱼类的主要特征：终生生活在水中，身体呈梭形，体表大多覆盖着鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳。
例1 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼是我市重要的养殖鱼类,对四种鱼叙述错误的是( )A.体表覆盖鳞片,用鳍游泳B.属于恒温动物C.靠鳃呼吸,鳃内有丰富的毛细血管D.都是淡水鱼类2、两栖类和爬行类（1）青蛙和鳄鱼的比较通过以上比较可以看出，爬行动物与两栖动物相比，爬行动物更适应陆地干燥的生活，生殖和发育摆脱了水的限制。
（2）两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体既可以生活在水中，也可以生活在陆地上，用肺呼吸，皮肤裸露且湿润，能辅助呼吸。
水生到陆生的过渡生物。
（3）爬行动物的主要特征：皮肤干燥厚实，体表覆盖着角质的鳞片或甲，用肺呼吸，陆地上产卵，其卵有坚韧的卵壳，是真正摆脱对水的依赖而适应陆地生活的脊椎动物。
（4）变温动物概念：体温随环境的改变而改变的动物主要种类：无脊椎动物，鱼类、两栖类和爬行类。
例2 下列关于两栖动物的描述,错误的一项是( )A.幼体不但在形态上像鱼,在内部结构上与鱼也比较一致B.两栖动物有青蛙、蟾蜍、大鲵等C.既能在水中生活,又能在陆地上生活的动物D.幼体在水中生活;成体既能在陆地上生活,也能在水中生活的动物例3 我国特有的国家一级保护动物扬子鳄属于爬行动物,下列哪项不是爬行动物的主要特征( )A.体表有角质鳞片或甲B.用肺呼吸C.在水中产卵D.卵有坚硬的卵壳知识点二鸟类和哺乳类1、鸟类（1）家鸽与飞行生活相适应的形态结构特点：①体形：家鸽的身体呈流线型，能减少飞行时的阻力；②体表：被覆羽毛，羽毛有保温和保护作用；③前肢：变成翼，翼和尾上都有若干排大型的正羽，排列成扇形，适于运动时产生动力；④骨骼：骨有的很薄，有的愈合，比较长的骨内部大多是中空的，这样的骨既轻便又牢固，利于飞行。
《鲫鱼》初一生物教案：如何跨学科引导学生进行鲫鱼的相关探究
【引言】生物学是一门学科，是探究生命现象和生命活动的科学，而鲫鱼正是我们研究生命活动的好材料。
将生物学和跨学科知识结合起来，能够更好地引导学生深入探究鲫鱼的相关知识。
本次教案旨在通过跨学科引导学生进行鲫鱼的相关探究提高学生的生物学素养和跨学科能力。
【背景】生物学科的学习首先涉及到学生对于生命的认知，从最基本的生命现象到高级的进化、自然选择等，而生物教学中要涉及到这些内容，不能仅停留在纸面上，更需要有实验探究。
对于初中生而言，最合适的生物实验材料就是鲫鱼，但又不能只是简单地观察，需要有更深层次的探究和分析。
同时，生命科学与其他科学学科之间有着密切的联系，当生物学知识与跨学科知识结合起来，不仅可以让学生更好地完成学科拓展，而且可以让学生在其他学科中将所学知识运用到实践中去。
【目的】通过跨学科引导学生进行鲫鱼的相关探究，可以实现以下目的：1.提高学生的基础生物学知识和实验技能。
2.鼓励学生运用跨学科知识，对生物现象进行探究。
3.提高学生的团队协作能力和科学精神。
【内容】1.前置知识在进行对鲫鱼的探究之前，需要学生具备一定的基础生物学知识。
学生需要了解鲫鱼的基本形态、生命活动、生长发育等知识，同时也需要学生为实验做好准备（制作饵料、清洗水族箱、购买透明塑料袋、心理准备等）。
2.实验方案a.设计实验问题在实验之前，需要让学生具体了解要进行的实验是什么。
为此，让学生自己设计问题，让他们在想问题的过程中，了解实验的目的和意义。
示例：通过测量光照对鲫鱼呼吸的影响，探究光照对水中鱼类氧气摄入的影响。
b.实验操作在实验操作方面，学生需要按照实验方案进行实验。
针对实验中可能出现的困难，需要学生在团队中商量解决方案。
示例：利用实验设计中的饵料，制作诱饵，吸引鱼类进入透明塑料袋中，在封闭袋子的同时，安排不同的实验组，负责调节不同的透光度，从而探究不同透光度对鱼类得氧的影响。
c.数据分析在实验完成后，学生需要分析和解释实验结果。
池塘养鱼基础知识
池塘养鱼基础知识池塘养鱼的主要饲养技术包括混养、密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营。
以下是由店铺整理关于池塘养鱼基础知识的内容，希望大家喜欢!池塘养鱼基础知识位居我市池塘养殖产量前五位的鱼类有鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼等。
近年来，我市引进和开发了团头鲂、乌鳢、淡水白鲳、罗非鱼、湘云鲫、黄河鲤鱼、黄河鲶鱼等名优养殖品种。
鲤鱼，养殖品种很多，有普通鲤鱼、建鱼、丰鲤、镜鲤、红鲤、德黄鲤和黄河鲤鱼等，常栖息在水体的底层，是一种杂食性的鱼类。
鲤鱼性情温驯，对自然环境适应性很强，分布广，繁殖率高，生长快，肉质鲜美，是我市养殖最普遍的一种鱼。
鲢鱼，又称白鲢。
多生活在水体的中、上层，性活跃，善跳。
鲢鱼的主要食物是浮游植物，如各种硅藻、金藻、隐藻、黄藻和甲藻的大部分种类，在鱼苗阶段也摄食浮游动物。
由于鲢鱼直接摄食浮游植物，食物链短，生长快，成本低，是主养鲤鱼草鱼池中搭配的最主要养殖品种。
鳙鱼，又称花鲢、胖头鱼。
常生活在水体的上、中层，喜成群游泳。
性情温和，游泳较迟钝，易于管理和捕捞。
鳙鱼以轮虫类、枝角类、桡角类等浮游动物为主要饵料。
草鱼，常栖息在水体的中、下层，活动力强，贪食，是食草性鱼类，因而得名。
主要食料是高等水生植物和部分陆草，其中以高等水生植物的苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子藻、浮藻、芜藻最喜食。
但在幼鱼阶段，食性完全不同，主要摄取动物性饵料，如轮虫类、枝角类和摇蚊幼虫等。
草鱼饵料来源广，生长快，经济价值高，是优良的养殖品种。
鲫鱼，生活在水体的底层，是杂食性鱼类。
适应性很强，能在各种水域中生长繁殖。
适宜于在池塘中养殖的生长较快的养殖品种有湘云鲫、银鲫等。
团头鲂，又名武昌鱼，也是草食性鱼类，生长快，肉质鲜美，饵料利用率高，抗病力强，是一种优良的养殖新品种。
在确定要养鱼前首先必须考虑的几个主要的养鱼条件是什么?一、养鱼环境。
即你所要建的鱼池交通是否方便，附近是否有水源和电源，养殖用水的水质和水温等是否适合养鱼。
八年级上册生物知识点
八年级上册生物知识点（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如演讲稿、总结报告、合同协议、方案大全、工作计划、学习计划、条据书信、致辞讲话、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as speech drafts, summary reports, contract agreements, project plans, work plans, study plans, letter letters, speeches, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Want to know the format and writing of different sample essays, so stay tuned!八年级上册生物知识点想学好生物，就要多了解和思考生物的知识点。
水产养殖基础知识
水产养殖基础知识
一．现阶段淡水养殖种类
1．淡水养殖鱼类
鲤鱼（建鲤、荷包鲤等），鲫鱼（土鲫、白鲫、银鲫、澎泽鲫、湘云鲫），草鱼，白鲢，花鲢，罗非鱼，虹鳟，淡水白鲳，南方大口鲶，胡子鲶，鳊鱼，鲂鱼，青鱼，乌鳢（又称黑鱼），鳜鱼，青鱼，美国鱼，长尾，鲟鱼，鳇鱼等。
2．淡水养殖甲壳类
河蟹（大闸蟹），青虾，罗氏沼虾，刀额白对虾，南美白对虾等二．池塘养鱼基础知识
（一）.池塘的清整
清整池塘一般是收鱼后，在冬季进行。
排干池水，挖去池塘多余的淤泥，铲去池塘四周的杂草，修补池塘的堤埂，堵塞池塘漏洞。
使底部尽量修整平坦些。
（二）.池塘消毒
鱼苗下塘前7—15天，要对池塘进行全面消毒，以杀死池塘有害病菌与有害生物。
一般消毒药有生石灰，巴豆，漂白粉等。
1．生石灰消毒。
干法消毒100kg/亩。
湿法消毒：每亩鱼塘水深1米时，用生石灰125—150kg.
2．茶饼消毒。
将茶饼捶碎成小粒，放入水缸浸泡24小时即用。
水深1米时。
每亩用40—80 kg
3．巴豆消毒：水深1米，每亩3—5 kg，使用时将巴豆捣碎或磨细装入坛中，用3%的食盐水浸泡2—3天后泼洒全池。
【2024版人教版生物七上同步练习】2.2.2 脊椎动物—— 鱼(原卷版)
第二章动物的类群第2节脊椎动物（一鱼）板块导航01/学习目标明确内容要求，落实学习任务02/思维导图构建知识体系，加强学习记忆03/课前导学梳理教材内容，掌握基础知识；预习判断检测，及时效果验收04/课堂探究课堂知识探究，全面学会知识05/分层训练基础提升拓展，突破学习任务1．能概述鱼的主要特征；2．能说出鱼适于水中生活的特点；3．了解与人类生活的关系及其保护。
学习重点：鱼适于水中生活的特点。
学习难点：鱼的呼吸。
➢基础感知—开心预习一、鱼的多样性1、是脊椎动物中种类最多的一个类群。
2、我国主要淡水鱼包括四大家鱼：，鲤鱼、鲫鱼等。
3、石斑鱼幼体为雌鱼，发育到一定阶段可以转变为。
4、比目鱼栖息于海底，成鱼的眼睛移到身体的。
二、鱼的主要特征1.体形：鱼的身体分为三部分，通常左右侧扁，大多呈，利于减少水中运动时遇到的阻力。
2.体表：通常有鳞片，表面有黏液，起作用。
3.运动：鱼在水中通过的摆动以及的协调作用游泳。
4.呼吸：鱼用呼吸，适于水中呼吸。
当水从口流进，经过时，溶解在水里的氧就渗入中的毛细血管里；而血液中的就从毛细血管渗出，排到水中，随水从排出体外。
[1][2]鱼的主要特征：。
四、鱼与人类的关系1、鱼类业和业都是国家的重要产业，许多人以渔业为生。
鱼不仅为人类提供了富含的食物，还深深融入了人类的文化。
2、渔业法规定：“渔业生产以”，“禁止在期区进行捕捞”“禁止使用的网具进行捕捞”预习检测1．鱼的游泳仅仅靠各种鳍的协调作用就能完成。
( )2．石斑鱼幼体为雌性，发育到一定阶段时，可转变成雄性( )3．海马用鳃呼吸，靠背鳍运动，终身生活在水中，所以是鱼。
( )4．水经过鱼的鳃丝后，溶解在水中的氧会进入鳃丝的毛细血管。
( )5．哺乳动物是脊椎动物中种类最多的一个类群，占脊椎动物种类的一半以上。
( ) 6．“四大家鱼”是指：鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼。
( )7．鱼类的特征之一是具有毛发。
( )探究一多种多样的鱼观察与思考1、鱼种类的数量及其生活环境和习性2、我国的四大家鱼是哪几种？探究二鱼的主要特征观察与思考重难点：1、鱼与水中生活相适应的特点重难点：2、鱼的呼吸过程是怎样的？重难点：3、鱼的主要特征：探究三鱼与人类的关系阅读与讨论1、鱼类面临威胁的主要原因2、鱼类与人类生活有什么关系？如何保护野生鱼类资源？➢基础过关练1．星期天，小秦跟随父母去花鸟鱼虫市场，小秦发现鱼在水中某个部位一直一张一合，养殖人员告诉他，那是鱼在呼吸。
沪教版生物八年级第二册 4.2.2 观察和解剖鲫鱼(实验) 教案
第4章生物的类群
第2节动物
实验观察和解剖鲫鱼
一．教学设计思路
观察和解剖鲫鱼，可使学生在了解鱼类主要特征的基础上更好地掌握鲫鱼的形态结构及生理特点，同时鲫鱼的解剖技巧也为掌握解剖其它的小动物奠定了一定的基础。
解剖鲫鱼对学生来说是第一次，他们会感到有较大的困难，所以解剖鲫鱼的方法和技巧作为本节的重点和难点，帮助学生掌握。
另外通过观察鲫鱼的外部形态和内部构造，让学生认识鲫鱼适于水中生活的特点，强化结构和功能相适应的观点
二．教学目的:
知识与技能：1.观察鲫鱼的外部形态特点，进一步理解鱼类适应水生环境的特点。
2．知道鲫鱼的内部结构，知道其各器官的分布和功能。
3．初步学会鲫鱼的解剖技能。
方法与过程：通过鲫鱼的解剖，初步学会解剖小动物的方法，培养学生的观察能力、实验能力。
情感、态度和价值观:
通过对鲫鱼形态结构等知识的学习，继续培养生物体的结构与功能相适应，生
物体与环境相适应的生物学观点
三．教学重点和难点：
重点：1.通过鲫鱼观察与解剖，使学生进一步理解鱼类适应水生环境的特点。
2.掌握鲫鱼的解剖技能，学会解剖鲫鱼方法。
难点：认识鲫鱼的内脏器官，并说出各自的名称。
四．教学准备：
教师准备：多媒体PPT
学生实验：鲫鱼（建议20-30cm）、解剖刀、解剖剪、镊子、解剖盘、放大镜、大头针、脱脂棉，培养皿、清水。
五．教学过程：
作业：完成观察和解剖鲫鱼的实验报告。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鲫鱼的基础知识鲫鱼的知识鲫鱼，又称鲋鱼，鲫瓜子，鲫皮子。
肚米鱼鲫鱼(鲤科)Carassius auratus[地方名]喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子、金鱼。
[形态特征]一般体长15～20厘米。
体侧扁而高，体较厚，腹部圆。
头短小，吻钝。
无须。
鳃耙长，鳃丝细长。
下咽齿一行，扁片形。
鳞片大。
侧线微弯。
背鳍长，外缘较平直。
背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。
胸鳍末端可达腹鳍起点。
尾鳍深叉形。
一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。
因生长水域不同，体色深浅有差异。
腹部背部是白的，背部是黑的.天敌从水上方往下看，由于黑色的鱼背和河底淤泥同色，故难被发现;天敌若从水下方往上看，由于白色鱼肚和天颜色差不多，故也难被发现;经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，就是这个道理。
属于保护色。
[产地、产季]全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。
江苏、浙江一带称河鲫鱼，东北称鲫瓜子，湖北称喜头鱼等。
鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。
鲫鱼的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32cC)或低温水(0℃)均能生存。
即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖.鲫鱼营养价值1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
适宜人群一般人群均可食用1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
2.感冒发热期间不宜多吃。
食物相克鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。
吃鱼前后忌喝茶。
烹饪指导1. 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍;2. 冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;3. 如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;4. 巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
渔友菜谱中有关鲫鱼的做法的文章很多，图文并茂，大家可以作为参考!食疗作用医学认为，鲫鱼性味甘、温。
能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。
适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁不通;便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
《本草纲目》载：合小豆煮汁服，消水肿：炙油涂，主妇人阴疳诸疮，杀虫止痛;酿五倍子煅研，治下血;酿茗叶煨服，治消渴;酿胡蒜煨研饮服，治膈气。
在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有冬鲫夏鲇之说。
我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：诸鱼中惟此可常食。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
鲫鱼养殖技术知识鲫鱼成鱼池塘养殖技术:鲫鱼在池塘中养殖，主要采用在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养和池塘主养等四种养殖方式。
成鱼池中混养在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鲤等多品种混养的方式。
应放养大规格鱼种。
放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。
放养密度每亩水面150～250尾。
其他鱼的放养规格和数量根据需要确定。
鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水探1.5米以上的池塘即可。
池底有10～15厘米厚的淤泥最佳。
池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。
经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。
池塘主养池塘主养鲫鱼要求面积以0.1～0.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥。
放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。
草、鲢和鲤过冬鱼种。
放养时间宜早不宜迟。
日常投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。
采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。
在一般管理水平下比草、鲢等优质鱼的较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。
鱼苗池套养鲫鱼可在青、草、鲢等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。
套养池塘面积要求0.1～0.2公顷，水深1.0～1.5米。
池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。
鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。
放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转人过冬鱼种培育时，就应立即放人当年孵出的鲫鱼种养殖;放养规格宜大不宜小，放养密度为每0.07公顷水面150～220尾。
其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产需要和出塘规格而定。
鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。
因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格;又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不需要增加资金和饲料的投入。
在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养。
亲鱼培育池套养鲫鱼我国北方地区，一般在3月中旬至下旬家鱼人工繁殖生产即可结束。
产后亲鱼陛腺处于恢复期，为尽快恢复亲鱼体力，促进性腺发育，池塘多为精养管理。
鲫在亲鱼培育池套养，放养时间一般与亲鱼同时进行，培育(养殖)方法按主养家鱼亲鱼的常规方法进行。
亲鱼培育需遵循其性腺发育的规律来进行。
亲鱼培育池套养鲫鱼一般年底不能干塘起捕，需待翌年亲鱼进行产前强化培育时方能彻底起捕。
鱼病害防治鲫鱼的抗病能力虽强，发现了鲫鱼出血胜锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，也会导致鲫鱼大量死亡。
严重患病鲫鱼主要表现浮水慢游(乏力)、色泽淡白;鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见针状虫体寄生;虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，粘液增多，少数形成明显的溃疡。
病原体为鲤锚头鳋。
主要病因一是清塘不彻底或不清塘，病因待机孳生;二是投人时体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
预防方法在鲫鱼种下塘前1～2天用2.5%敌百虫粉剂全池泼洒，使池水呈1ppm。
小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90%晶体敌百虫0.3ppm，大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，在食场周围进行敌百虫挂篓(袋)，每月1～2次，每次连挂2天。
治疗方法在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确诊后一次性全池泼洒0.5ppm90%晶体敌百虫、0.2ppm硫酸亚铁合剂。
鲫鱼有哪些种类鲫鱼通过自然环境的优胜劣汰和人为的干预，有很多不同的品种。
其中高背鲫、工程鲫、湘云鲫、过山鲫等是常见的品种，无论是野钓还是黑坑，都是主要鲫鱼品种。
而这些鲫鱼的种类和区别，往往导致了其习性、食性不同，所以钓友作钓时也许针对习性进行作钓。
1、高背鲫高背鲫是上世纪七十年代中期在云南滇池一带发展起来的一个种群，因背脊较高得名，有着个体大、生长快、繁殖迅速等特点，单只个体最大可长到3000克，不适宜在内地养殖。
2、方正银鲫方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个很好的银鲫品种，方正银鲫的背部是黑灰色，鱼身侧面和腹部是白色，单只个体最大可长到1.5千克，一般都是在0.5到1千克左右。
3、彭泽鲫彭泽鲫是江西省水产科技人员培育出来的一个优良的鲫鱼品种，肉质鲜美，出肉率高，营养丰富，体态丰满，容易运输，是一种养殖和游钓一起发展的鱼种。
4、淇河双背鲫鱼淇河双背鲫鱼原产于河南省鹤壁市淇县一条东西流向的山区性河流淇河而得名。
淇河常年流水不冰，淇河河床两岸水草丛生，良好的生态环境为淇河双背鲫鱼提供了很好的繁殖栖息条件，淇河双背鲫鱼味道鲜美，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。
5、异育银鲫异育银鲫是以方正银鲫作为母本，以兴国红鲤作为父本，人工授精交配所得的后代，培育出来的异育银鲫比一般的鲫鱼生长速度快2-3倍，加上它的适应能力强，成活率高，疾病少，所以是很好的人工繁育的品种。
6、杂交鲫鱼杂交鲫鱼是以方正银鲫作为母本，太湖野鲤作为父本而获得的后代，它杂交优势非常明显，有适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉质鲜美等特点，非常适合人工养殖。
7、湘云鲫(工程鲫)工程鲫又名湘云鲫，湘云鲫是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的科研人员，经过十多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。
工程鲫生长速度快，比普通鲫鱼快3倍，具有不育、生长快、食物广、成活率高、耐低温低氧等特点，非常适合人工养殖。
工程鲫是完全鲫鱼体型,头小体大，头部、鳞片及鳍条颤色一致，其鳞片与鲫鱼无明显区别，仅背鳍至尾鳍捌线上部的鳞片(特别在靠近尾鳍)捧列较为紊乱.仔细观察其吻部可看到一对极细短的吻突。
8、过山鲫过山鲫产于中国东南部至印度，为亚洲特有属，分布于香港、福建、广东、广西、台湾、澳门、海南岛及云南省各大小江河下游及邻近湿地、稻田，属中国原生鱼类。
以顽强的生命力和能在陆地上爬行而闻名于世。
昼行性，在河溪石穴或水生植物间隐栖，野外观察时绝不易发现，唯当它到水面呼吸时可知其存在，每年豪雨低地河沼及鱼塘泛滥时，可欣赏众多大小攀鲈在浅水塘壆上友好地齐齐攀爬，迁散往邻边泽地及鱼塘。