鲫鱼饲养方法一览
鲫鱼家中应该如何饲养才最好
鲫鱼家中应该如何饲养才最好鲫鱼是常见的饲养鱼类，那么鲫鱼在家中如何饲养?下面是店铺精心为你整理的鲫鱼家中饲养的方法，一起来看看。
鲫鱼家中饲养的方法鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。
鲫鱼的生活层次属底层鱼类。
在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。
但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。
因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。
维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。
硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。
水的问题，养鱼要有稍微大点的鱼缸最小也要40 20 30厘米的长宽高然后滤材生化滤材过滤泵滤棉一样不能少，初期先放置生化滤材不过滤养水10天以上感觉水不发白混就可以下鱼了然后再根据鱼的嬉水习性规律定期部分换水。
不是每次换自来水就可以养鱼的。
鲫鱼饲养方法鲫鱼网箱选址：网箱养殖选择大的水库或者湖泊，好处是能保证箱内水含氧气丰富，在箱内的鲫鱼活动量少，能量消耗少，而长的快。
在选择网箱放置的时候需要注意水流速度较缓慢的，周围植被较多的，并且严禁有污染，网箱间的距离为2-3米比较合适。
网箱投放鲫鱼苗：同一个网箱中一次放鱼苗，鱼苗个体尽量相差不多，避免造成个体差异太大，造成饵料分配不均匀。
喂食原则：网箱养鲫鱼需要多次投放，每次少投的原则，既能减少饵料的浪费，也能刺激鱼苗争抢吃食，一般白天喂食4-6次即可。
日常管理：在网箱养殖鲫鱼的过程中注意饵料的营养物质搭配，并注意随时观察鲫鱼的生长情况及活跃情况，及时将生病的鱼苗隔离，并防止鲫鱼发生大面积的病害混养选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼20%左右，鳙鱼则占鲢鱼的10%左右。
搭配品种的放养时间不宜过早，网箱养殖混养可以刺激鲫鱼的抢吃及肉质。
混养过程中需要及时观察，是增多还是减少混养鱼的数量。
鲫鱼收获：一般鲫鱼养殖到350-400g 即可上市出售，网箱养鱼价格走势得把握好，养殖行业利润风险较高，注意把握好时机养殖。
鲫鱼养殖技术及饲料
鲫鱼养殖技术及饲料
鲫鱼是一种适应性很强的鱼类，其养殖技术较为简单，鲫鱼养殖技术及饲料如下所示：
养殖技术：
1、水质控制：鲫鱼生长需要适宜的水质环境，饱和氧含量要在5毫克/升以上，温度控制在18-25℃之间。
2、种苗放养：鲫鱼种苗在放养之前，需要进行病虫害检查和隔离观察，防止疾病传染。
3、给予适当的饵料：鲫鱼是杂食性鱼类，需要适当的饵料，如麦麸、米糠、豆粉等。
4、定期换水：定期换水，将过多的饵料及废物排出水中，保证水质清洁。
5、进行疾病防控：鲫鱼生长期间容易出现病害，需要进行定期检查和防治。
饲料：
1、麦麸：麦麸是鲫鱼主要的饲料之一，富含蛋白质及各种必需氨基酸和微量元素。
2、鱼粉：具有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于促进鱼体健康生长。
3、豆饼：豆饼是一种含有蛋白质丰富的饲料，可代替部分鱼粉进行喂养。
4、海藻类饲料：海藻类饲料中含有的多种维生素B族、B12、E、C及微量元素，有利于肌肉生长和免疫力提高。
鲫鱼的池塘养殖技术和注意事项
鲫鱼的池塘养殖技术和注意事项鲫鱼对生态环境具有很强的适应能力，能耐低氧耐寒，不论浅水、深水、流水、静水、清水、浊水甚至污水都能适应生长。
以下是小编为你整理的鲫鱼的池塘养殖技术，希望能帮到你。
鲫鱼的池塘养殖技术1、池塘环境：池塘面积一般以5-10亩为宜，水深1.5-2.5米，水质良好，水源充沛，进排水方便，无污染;池塘底质平坦、较硬，一般以淤泥厚度不超过20厘米为宜，池埂坚实不漏水。
2、清塘肥水：清除池底杂物和淤泥，方法有干塘法和带水法2种。
①干塘法：每亩用60-75公斤生石灰，池中保留8-10厘米积水，并将池底淤泥和石灰浆调匀。
②带水法：每亩水深50厘米左右，用生石灰100-125公斤，把石灰浆全塘均匀泼洒，消毒后一般7-10天可放鱼种。
5-6天后向池塘中注水，水深1.5-2.0米。
同时施入腐热的鸡，鸭等动物粪便棍合肥100-150公斤，培水至嫩绿色或茶褐色，透明度在35厘米左右。
3、鱼种放养：放养品种搭配为鲫鱼80%，花白鲢等其它鱼种20%。
苗种放养前必须“试水”24小时左右，如无异常情况，在平均水温达到6℃-8℃时，即可正式投放鱼苗。
鱼种下塘前用10毫克/公斤的高锰霞钾溶液，洗浴3-5分钟;或3%-5%的盐水洗浴5-10分钟。
养殖鲫鱼的注意事项1、混养鲫鱼属于中底层鱼类，与鲮鱼、鲤鱼类似，养殖鲫鱼的鱼塘一般不再混养鲮鱼、鲤鱼。
2、水质鲫鱼对水质要求不高，常规养殖池塘均可饲养，比养殖草鱼塘略微偏肥即可。
养殖高温季节7-9月，可每月使用1-2次微生态制剂、枯草芽孢杆菌、光合细菌等产品调节水质，以控制池塘氨氮、亚硝酸盐等有害指标。
3、病害经过改良的银鲫品种，相对抗病能力都比较强，爆发性疾病较少，处理也相对容易。
主要发生的病害为：锚头鳋、指环虫、孢子虫、出血病，做好春秋季节杀虫工作，高温季节调水，内服一些保肝利胆中药、维生素预防，可有效避免大规模病害发生。
养好鲫鱼不容易，给养鱼朋友的6条鲫鱼养殖小技巧！
养好鲫鱼不容易，给养鱼朋友的6条鲫鱼养殖小技巧！养殖者看中的是鲫鱼适应性强、易养殖的特点。
养的人多了，遇到的问题就多，这篇文章里，我将结合养鱼老手养殖鲫鱼的经验，和大家分享6个鲫鱼养殖的技巧，供大家参考。
01要选择良种鲫鱼使用良种是降低养殖成本、提高养殖效率的好方法。
假定养殖面积等情况相同，在同样的价格下，如果我们的产量比别人高，成本比别人低，那我们就比他们更赚钱。
良种主要有：如异育银鲫、彭泽鲫、丰产鲫、湘云鲫、白鲫等，就具有生长快和抗病能力强的特点。
02要使用肥水养殖养殖鲫鱼的鱼塘要保持"肥"的状态，肥水里浮游植物、浮游动物多，鲫鱼能够充分利用这些食物来生长发育，从而降低我们的饲料成本。
放鲫鱼苗前，要提前5-7天施肥，把水肥起来；放苗后，要随时观察水质变化，如果水的透明度大，水质清瘦，就要及时追肥。
可以使用生物菌肥，这些肥料既是肥水产品，也能提供给鲫鱼食物。
03要驯食购买鲫鱼苗种时要询问厂家是否已经训过食。
但是，多数鱼苗繁育场可能没有食台，虽然鱼苗经过了驯食，但不一定会上食台吃食，所以还是需要驯食。
这里我们着重说说人工投喂驯食。
放苗后的一周内，以食台为圆心，先在离食台五米远的地方撒料，撒料时用木棍有节奏地敲打桶、盆等器物，作为引导鱼苗前来吃食的声音。
接着，以同样的方法，每隔3天向食台靠近1米的地方撒料，一直到鱼苗全部会游到到食台上吃食为止。
04要少量多次投喂鲫鱼有一个特性是它一次吃食少。
根据鲫鱼的这一特性，我们在投喂时可以用少量多次的投喂方法。
我认识的那位养鱼能手告诉我，他养鲫鱼时，鱼苗一天要投喂5顿，成鱼一天要投喂4顿。
05放苗要一次放足这个条建议对养殖各类型的鱼都适用。
对于同一种鱼苗，要一次放足，并且避免规格不整齐的情况。
这里要注意一个问题，我们养鲫鱼都会搭配鲢鳙鱼和草鱼，这些鱼就不要和鲫鱼在同一个时间里投放，因为会影响鲫鱼的驯食。
不同品种搭配养殖时是可以错开时间放苗的，比如多开1-2月后再放鲢鳙鱼和草鱼。
鲫鱼的养殖方法与注意事项
鲫鱼的养殖方法与注意事项摘要：鲫鱼是一种常见的淡水养殖鱼类，其肉质鲜美、生长迅速，因此备受养殖户的喜爱。
本文将介绍鲫鱼的养殖方法及需要注意的事项。
养殖鲫鱼需要选好场地、掌握合适的水质参数、选购优质种苗等。
同时，关注鱼类健康，科学饲养，定期清理池塘是保持鲫鱼养殖顺利的重要因素。
遵循这些注意事项，养殖者可以获得丰田的收获，实现经济效益与生态效益的双赢。
正文：一、场地选址鲫鱼养殖一般选择平整、便于施工、通风良好、光照适中的土壤场地。
为了防止水体受到外界污染，应远离化工厂、河流、牲畜养殖场等潜在污染源。
尽可能选择集中存池或网箱式养殖，既能容纳鲫鱼数量多，又方便管理和控制。
二、水质管理鲫鱼对水质要求较高，适宜的水温为18-25摄氏度。
养殖池应保持水体清洁，避免水体富含有机物和重金属离子。
通常可以通过增加水体流动、安装曝气设施等方式提高水质。
合适的pH值为6-9，饱和溶氧量应保持在5mg/L以上。
此外，定期检测水质参数，针对性调整饲料和水质是养殖成功的关键。
三、优质种苗选用健康、强壮的鲫鱼种苗是提高养殖效果的前提。
优质种苗的特点是体长均匀，并且表面光滑，无明显外伤或物理损伤。
请选择正规鱼苗基地或养殖场购买种苗，并查证其合法证照。
购买后应及时将鱼种转移到养殖池中，避免运输途中的伤亡，以确保种苗的质量。
四、科学饲养鲫鱼的合理饲养是养殖成功的关键。
通常采用投喂饲料的方式，合理选择饲料品种和投喂量。
饲料要含有足够的蛋白质、维生素等营养物质，以满足鲫鱼的生长需求。
同时，要根据鱼类生长情况和水质参数调整投喂量，防止饲料浪费和水体富营养化。
五、定期清理定期清理池塘是保持鲫鱼养殖环境良好的重要措施。
清理底泥、浮萍和杂草可以防止水体富营养化和病害滋生。
另外，及时清理死鱼，控制疾病的传播，保证鲫鱼的健康生长。
六、疾病防控鲫鱼养殖过程中，常常会遇到一些疾病问题。
及时观察鱼群行为，发现异常情况及早采取措施。
常见的疾病有鳃丝虫病、寄生虫感染等。
鲫鱼的饲养管理技巧
鲫鱼的饲养管理技巧鲫鱼是杂食性和广食性鱼类，动物性饵料有轮虫、苔藓虫、桡足类、枝角类、虾类等;植物性饵料有硅藻类、水绵、高等植物的叶和种子等。
以下是小编为你整理的鲫鱼的饲养管理，希望能帮到你。
鲫鱼的饲养管理1、饲喂管理：按正常池塘养鱼饲养管理进行，量好投喂鱼用颗粒饲料，每天投喂要准时、固定，选择饵料粒度大小适宜、水稳定性好、饵料系数低，按照少量多次的原则，当水温20℃以下时，每天投喂1-2次，水温20℃以上时，每天投喂3—4次，投喂时间均安排在8：00-18：00时。
根据季节、天气、水色及吃食情况，以鱼80%吃完游走为度，此时减少投喂或停止投喂。
2、调节水质：每20天左右施生石灰溶液1次，每次用量为25-30公斤/亩，以改善水质，保持池水ph值在7-7.5之间：每15天施1次过磷酸钙，每次15-20公斤/亩。
施生石灰3-5天后方可施过磷酸钙，防止水体碱性过大降低磷肥效果。
在整个周期内，池塘应保持适当水量，根据情况每10天左右换水一次，每次换水15-20厘米深，并配合使用增氧机，使池塘保持良好的水质条件，高温季节应及时开机增氧。
常见优质鲫鱼品种1、银鲫：体形比普通鲫鱼显著地高而宽，其生长速度较普通鲫鱼快，个体大，最大可达3千克。
银鲫不仅个体大，而且肉质厚，味鲜美，起捕率高，疾病少，适宜池塘和湖泊中饲养。
银鲫是一种中下层鱼类，喜栖息于淤泥底质的静水处，喜食植物性的腐殖质饵料，其食性和对环境的适应性与普通鲫鱼相似。
银鲫体较高，体长为体高的3倍，头短小，尾鳍短而分叉小，体色稍呈青灰色，腹部呈银白色。
2、彭泽鲫：彭泽鲫肉味鲜美，含肉率高，营养丰富(肌肉含蛋白质18.3%、脂肪1.3%)，体形丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
彭泽鲫具有鲫鱼的特征，也有与鲫鱼不同之处，尤其在外部形态上，差异明显。
彭泽鲫的体形呈纺锤形，色素为星光形，背部体色灰黑，腹部灰白。
彭泽鲫雄性胸鳍长可达腹鳍基部，雌性胸鳍达不到胸鳍基部。
优质鲫鱼的饲养与管理
优质鲫鱼的饲养与管理鲫鱼为底层杂食鱼类，喜食水中天然饵料，也爱食麦麸、糠饼及配合饲料。
易起捕，易繁殖，优质鲫鱼品种当年繁殖的苗种，养到年底，一般可长到0.20千克以上。
池塘主养平均亩产500千克以上，经济效益显著。
1、池塘养殖（l）鱼种培育。
每亩池塘放鲫鱼乌仔0．8万～l．2万尾或夏花鱼种8000～l0000尾，出池规格 50～l00克／尾。
鱼苗下塘后l0～l5天，放白鲢夏花鱼种2000～3000尾，作为搭配种类来调节水质(但不能搭配鲤鱼、罗非鱼等)，成活率可达 90％以上，每亩产冬片鱼种500～750千克。
（2）成鱼养殖。
鲫鱼为主的成鱼高产塘，放养鲫鱼冬片鱼种l800～2500尾/亩，占总放养量的80％～90%，搭养鲢、鳙鱼种。
以鲢鱼、鳙鱼、草鱼为主的成鱼池中，放养鲫鱼冬片鱼种、春片鱼种或夏花鱼种250尾/亩左右，夏花鱼种宜选择大规格，尽早放养。
无需增加投入，亩可增产鲫鱼30～40千克。
在鱼种池套养鲫鱼夏花鱼种200尾/亩左右，不需专门投饵，每亩可增收200克以上规格的鲫鱼30～40千克。
2、网箱养殖放置网箱的水域以水质肥沃、无污染、水温适宜、向阳避风、底部平坦、深浅适中（常年水深保持4～7米）、没有洪水的库湾水域为好。
网箱养鱼种：放养的鲫鱼规格为4～5公分，放养密度为800～l000尾/平方米。
网箱养成鱼：放养的鲫鱼规格25～50克/尾，放养密度为200尾/平方米左右（小网箱密度可达500尾/平方米）。
经过大约200天饲养，鲫鱼达250～400克/尾。
3、稻田养殖放养的鲫鱼规格3～5公分夏花鱼种400尾，并可搭配放养规格为3公分的草鱼夏花鱼种l00尾、鲢鳙鱼夏花鱼种30尾。
此外，天然饵料丰富、水质较肥的小型湖泊和水库也可放养鲫鱼，采取投饵、施肥的半精养的湖泊水库养殖效果更好。
特别是1～3年能干湖或干库捕鱼的湖泊水库，放养鲫鱼更有明显的增产增收效果。
适宜区域：全国各地淡水池塘、水库、湖泊、河道、稻田和低洼盐碱地水域均可养殖。
鲫鱼的养殖技巧 鲫鱼的养殖技术
鲫鱼的养殖技巧鲫鱼的养殖技术鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。
那么你对鲫鱼的饲养方法了解多少呢?以下是由我整理关于鲫鱼怎么养殖的内容，盼望大家喜爱!鲫鱼的养殖方法(一)鲫鱼成鱼池塘养殖技术:鲫鱼在池塘中养殖，主要采纳在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养和池塘主养等四种养殖方式。
1.成鱼池中混养。
在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。
应放养大规格鱼种。
放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。
放养密度每亩水面150～250尾。
其他鱼的放养规格和数量依据需要确定。
鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水探 1.5米以上的池塘即可。
池底有10～15厘米厚的淤泥最佳。
池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。
经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。
2.池塘主养。
池塘主养鲫鱼要求面积以0.1～0.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。
放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。
每亩水面主放5.0～6.5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左右(600～800尾)草、鲢和鳙过冬鱼种。
放养时间宜早不宜迟。
日常投喂精饲料为主，结合施肥培育水质为辅。
精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫估计产量的2.5倍左右。
采纳定点投喂，日投喂量依据鱼体生长状况、天气、水温柔鱼的摄食强度而定，并依据水质状况适时施肥或加注新水。
在一般管理水平下，当年可获平均体重150克/尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。
由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。
3.鱼苗池套养鲫鱼。
可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不相宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鲫鱼饲养方法一览
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。
鲫鱼是杂食性鱼类，适应性强，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
下面是小编为大家整理的鲫鱼饲养方法一览，喜欢可以分享一下哟!
鲫鱼饲养方法
1、养殖鲫鱼的池塘要选择在，空气清新，没有污染，水源充足，交通方便，排灌方便，这样的地块比较适合作为鲫鱼的养殖场地，还要多准备些换氧机械，水泵，捕捞网，尼龙网，等很多的物品方便日后的搭建工作。
2、选择好地块后要用机械开挖出深度在1.5米至2米深的深坑，然后用石灰进行消毒工作，消毒晾晒的时间大概1天至2天，然后用水泵进行灌水，灌水时要把水泵用尼龙网包裹好，这样做机能防止杂物堵塞水泵又可以起到过滤的效果池塘的水放满后，要观察池塘5天至7天观察池塘内的水位是否有明显的下降，确保池塘没有渗漏后使用漂白粉在池塘内进行泼洒调整好水质。
3、池塘内部都检查完好后，要对池塘周围的堤坝进行查看，发现有老鼠洞要及时的用泥土封堵好另外在堤坝上要多方至些捕鼠夹，要记住不能贪图方便使用老鼠药，不然老鼠死后不知道会跑到哪里，万一死在池塘中会对鲫鱼带来危害，池塘的周围要用纱网搭建起50厘米左右的网墙，隔离家禽对鲫鱼带来的危害，一切准备工作都完成后等待放养育苗。
4、购买鱼苗要到大型的养殖场进行购买，鱼苗要求身体长度相近，身体没有明显的伤痕，鳞片完成，鱼鳍没有病斑，鱼苗游动能力和觅食能力好，这样的鱼苗适合购买，要根据养殖池塘的大小合理选择鱼苗的数量，正常每平方米使用可以养殖成年鲫鱼，15尾至20尾，鱼苗选择就按照这样的方式来计算，选择好鱼苗后要尽快的进行运输。
5、购买完成后要用网箱进行运输，运输过程要保证平稳，减少磕碰状况的发生，这样做可以很高的提升鱼苗的成活几率，运输完成后
要对鱼苗进行适应性饲养。
6、运输回来的鱼苗要在网箱内进行暂养也叫做适应性饲养，可以把少量的鱼苗放入装满池水的网箱中进行暂养，这短时间喂食些水生幼虫就可以，鱼苗在池塘水中生活无恙后进行大批量放养，暂养的时间控制在3天至5天就可以啦。
7、鲫鱼放养完成后，要进行驯化工作，驯化初期要在池塘每个角落进行投食，等鲫鱼适应饲料后逐渐的减少喂食的范围，这样对日后的管理很有帮助。
8、鲫鱼的池塘管理每天要巡查池塘周围的隔离网有没有被破坏，发现有破损的地方好及时的修补，池水的透明度保证在35厘米至40厘米，每7天至10天换水一次，每次换水的深度为30厘米，如果发现鲫鱼总是在水面上游动并且张嘴吐泡这样的情况就说明池塘内的氧气不足，要及时的增加氧气，可以用换氧机进行补氧，减伤鲫鱼的死伤。
9、鲫鱼生长到1.5斤至2斤时就可以进行捕捞出售。
鲫鱼饲养知识
1、养殖池：养殖鲫鱼的时候一般需要用到养殖池。
池塘的面积可以控制在3-20亩，池塘的深度可以控制在2-3米之间，不要太浅。
可以单养鲫鱼这一种鱼，不过更常见的还是将鲫鱼跟鲢鱼、鳙鱼放在一块养，此时就需要注意密度问题，根据养殖池的面积以及深度合理控制数量，不要太密集。
2、喂食：给鲫鱼喂食也是一个重要的步骤。
可以给鲫鱼吃专门的饲料，这种饲料中含有的营养比较多，而且也比较方便。
在鲫鱼还比较小的时候，可以喂粒径小一些的饲料。
随着鲫鱼慢慢长大，饲料的粒径可以逐渐增加。
3、水温：在养殖的过程中，调节水温也是一个十分重要的任务。
在鲫鱼生长发育的过程中，水温至少要保持在15度以上。
在鲫鱼繁殖的过程中，水温则尽量保持在20度左右。
4、含氧量：水中的含氧量也是一个重要的方面，让鲫鱼生活在含氧量比较高的水中，它们的发育状态更好。
一般来说，在养殖之前就
需要准备好一个增氧机，之后养殖的时候根据天气情况以及鲫鱼的活动情况使用增氧机。
5、水质：水质也是十分重要的，水的透明度可以保持在25-30厘米之间。
若是水质比较浑浊的话，可以适当更换。
高温的时候一般每周一次，其它季节一般两周一次。
鲫鱼美食做法
清蒸鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺
具体做法如下：准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)，将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可!
红烧鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克
具体做法如下：炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。
出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可!
鲫鱼豆腐汤
准备食材如下：姜片适量，鲫鱼1条，葱段适量，嫩豆腐250克，油适量，水750毫升，料酒3克，胡椒粉1克，鸡粉5克，盐3克具体做法如下：锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼，加入姜片、葱段、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克、嫩豆腐250克，大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟，出锅，完成!
葱烤鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼500克，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量，酱油2汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，姜1块，白糖少许，黄酒2汤匙
具体做法如下：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。
剁椒蒸鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，色拉油适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，黄酒2汤匙，剁椒酱2勺，高汤适量，小葱适量
具体做法如下：首先准备葱姜，再准备一些剁辣椒，把葱扑在盘子底下，这样让葱的味道在蒸的过程中，完全去腥，姜盖在鱼身上，天冷了，多盖几片没关系，葱姜之后，黄酒淋一点，腌辣椒扑在鱼上面，大火烧开水之后，隔水蒸7分钟足矣，起锅拣去葱姜，倒去汤水，淋上一点点蒸鱼豉油，烧热锅，弄点热油浇上去即可!。