葛根的功效与作用及食用方法
葛根粉的作用与功效及食用方法
葛根粉的作用与功效及食用方法
葛根粉是以葛根为原料制成的粉状食品，具有许多作用与功效，常见的有以下几点：
1. 解酒护肝：葛根粉可以促使酒精迅速代谢，减少酒精在体内的滞留时间，从而减轻酒精对肝脏的损害。
2. 降血脂：葛根粉可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。
3. 促进血液循环：葛根粉具有扩张血管的作用，可以促进血液流通，改善血液循环，有助于缓解头痛、眩晕等症状。
4. 镇静安神：葛根粉含有一定的黄酮类物质，具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等症状。
5. 美容养颜：葛根粉中含有丰富的天然植物雌激素，可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，减少皱纹，有助于美容养颜。
食用方法：
1. 直接食用：葛根粉可以直接用开水冲调成热饮品，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。
2. 泡制茶饮：将适量的葛根粉用热水泡制，加入自己喜欢的茶叶或其他草本植物一起泡制。
3. 调制饮品：将葛根粉加入牛奶、豆浆、果汁等饮料中调制，可以增加口感和营养。
4. 烹饪佐料：葛根粉可以用于烹饪中，可以加入面粉、面条、汤等菜肴中，增加口感和营养。
需要注意的是，葛根粉虽然具有许多功效，但并非万能药，适量食用即可，不可过量。
同时，葛根粉可能对某些人群存在过敏现象，食用前可先进行小剂量试食，观察是否产生不适反应。
如果有不适反应或持续不愈，请及时停止食用并咨询医生。
葛根粉的功效与作用及食用方法
葛根粉的功效与作用及食用方法葛根粉是由葛根煮炼、研磨而成的天然食材，它具有以下功效与作用：1. 温和降火：葛根粉具有温和的清热作用，可以帮助降低体内炎症反应，缓解发热、口渴、咽干等症状。
2. 改善血液循环：葛根粉可以扩张血管，改善血液循环，促进氧气和营养物质的输送，有助于缓解头晕、头痛、手脚冰凉等问题。
3. 保护心脑血管：葛根粉富含天然的黄酮类化合物，可以抗氧化、抗血小板聚集，降低胆固醇和血脂，保护心脑血管健康，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
4. 抗抑郁和焦虑：葛根粉中的黄酮类化合物能够促进血清素的分泌，有助于改善情绪，缓解抑郁和焦虑。
5. 缓解更年期症状：葛根粉对女性更年期症状有一定的缓解作用，可以减少潮热、盗汗、失眠等不适。
关于葛根粉的食用方法，可以根据个人喜好进行选择和调配：1. 葛根粉饮品：将适量的葛根粉倒入杯中，加入温水或米汤，充分搅拌均匀后即可饮用。
可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁调味。
2. 葛根粉糕点：将葛根粉与其他食材如芝麻、核桃、淡奶油等混合制作成糕点或面包，可以增加食品的营养价值和口感。
3. 葛根粉粥：将葛根粉加入煮粥的时候，与其他粥料一起煮熟，可以增加粥的口感和营养成分。
4. 葛根粉炖品：可以将葛根粉与其他食材如红枣、莲子、银耳、瘦肉等一起炖煮成甜品或汤品，增加营养价值和口感。
注意事项：1. 建议在医生指导下使用葛根粉，特别是对于有慢性疾病的人群。
2. 食用葛根粉时应避免过量，一般每日食用量不超过15克。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童应谨慎食用葛根粉，最好在医生指导下进行。
4. 如出现不适或过敏症状，应立即停止食用并就医。
5. 储存时避免阳光直射和潮湿环境，以免影响品质。
葛根粉的功效和食用方法
葛根粉的功效和食用方法
葛根粉是由葛根经过研磨制成的粉末，具有多种功效和食用方法。
1. 改善皮肤：葛根粉中富含黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助改善皮肤问题，如痤疮、炎症等。
2. 缓解经前期综合征（PMS）：葛根粉中的异黄酮成分可以调节雌激素水平，缓解PMS症状，如情绪波动、乳房胀痛等。
3. 降低心血管疾病风险：葛根粉中的异黄酮能够降低胆固醇和三酸甘油脂水平，预防心血管疾病。
4. 提高免疫力：葛根粉富含多种抗氧化物质，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
5. 改善消化系统问题：葛根粉具有促进胃肠蠕动、缓解胃酸过多等作用，可以改善消化不良、胃痛等问题。
葛根粉的食用方法可以根据个人口味和需求进行选择，主要有以下几种常见方式：
1. 可以将葛根粉加入温水中搅拌均匀后直接饮用，可以加入蜂蜜、柠檬汁等调味。
2. 可以将葛根粉撒在早餐食物（如酸奶、燕麦片、果汁等）中，增加营养价值。
3. 可以将葛根粉用作烹饪调料，参与菜肴的制作，增添口感和营养。
需要注意的是，葛根粉虽然有许多功效，但并非所有人都适合食用，特别是孕妇、哺乳期妇女、药物治疗中的患者等特殊人群，建议在食用前咨询医生的意见。
此外，饮用葛根粉也要适量，不宜过量食用。
葛根的功效与作用及食用方法
葛根的功效与作用及食用方法葛根，又称葛科藤、葡萄花、葛草等，是一种常见的中草药。
在传统中医中，葛根具有多种功效与作用，被广泛应用于食疗和药疗方面。
本文将为您介绍葛根的功效与作用，并分享葛根的食用方法。
一、葛根的功效与作用1. 抗菌消炎：葛根含有丰富的异黄酮类物质，具有较强的抗菌消炎作用，可以有效缓解炎症反应，对感冒、咽炎等上呼吸道感染具有一定的疗效。
2. 降血压：葛根中的黄酮类化合物还具有降血压的作用，能够扩张血管，改善血液循环，有助于降低血压，预防与改善高血压症状。
3. 促进血清脂肪代谢：葛根中的异黄酮类物质还可以调节脂肪代谢，降低血液中的胆固醇与甘油三酯含量，预防与改善高血脂症状。
4. 抗氧化抗衰老：葛根富含黄酮类抗氧化物质，能够抑制自由基产生，减缓细胞老化，保护心血管系统与神经系统的健康。
5. 改善骨质疏松：葛根中的异黄酮类物质对骨骼有保护作用，可以促进钙离子的吸收，增强骨骼的密度，预防骨质疏松的发生。
二、葛根的食用方法1. 煲汤：葛根可以与其他食材一起煲汤，如猪骨煲葛根汤、葛根鸡汤等。
将葛根洗净切块，与其他汤材一同加入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，调入适量盐即可食用。
2. 泡茶：将葛根晒干后研磨成粉末，每次取适量葛根粉末泡入开水中，加入蜂蜜或红枣等调味品，搅拌均匀后饮用。
葛根茶可以清热解毒、润喉止咳。
3. 炖煮：将葛根切片或切小块后，可以与其他食材一同炖煮，如葛根炖猪蹄、葛根炖鸭等。
将葛根与其他食材一同加入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，根据个人口味添加适量盐即可食用。
4. 凉拌：将葛根切丝，加入适量的酱油、醋、花椒油等调味料，拌匀后即可食用。
葛根凉拌菜爽口解暑，适宜夏季食用。
总结：葛根作为一种常见的中草药，具有抗菌消炎、降血压、促进血清脂肪代谢、抗氧化抗衰老、改善骨质疏松等多种功效与作用。
在食用上，可以通过煲汤、泡茶、炖煮和凉拌等多种方式进行食用。
葛根的功效与作用及食用方法
葛根的功效与作用及食用方法
葛根是一种常见的中药材，具有多种功效和作用。
以下是葛根的主要功效及作用，以及常见的食用方法：
1. 解表散寒：葛根具有较强的解表作用，可用于感冒、发热、寒证等症状的治疗。
2. 解暑生津：葛根能清热解毒，可用于热病、中暑、口渴等症状的缓解。
3. 利尿消肿：葛根具有利尿作用，可以排除体内多余水分，对于水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。
4. 抗氧化：葛根中含有丰富的黄酮类物质，具有较强的抗氧化作用，能够中和体内自由基，减少炎症反应。
5. 降血脂：葛根中的黄酮类物质还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于预防和治疗高血脂有一定的效果。
常见的葛根食用方法包括：
1. 煮水饮用：将葛根切片或打碎，放入开水中煮沸，可以调制成葛根茶，清香可口。
2. 煲汤炖煮：将葛根与其他药材、食材一起煲汤炖煮，可以增加食物的药用价值，也能起到补气养血的作用。
3. 入药制剂：葛根也可以研磨成粉末，作为中药入药制剂使用，例如葛根颗粒、葛根片等。
需要注意的是，葛根在食用时应适量，避免过量使用。
另外，对于具有过敏历史的人群以及孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，食用前需要咨询医生的建议。
野生葛根的作用与功效怎么泡水
野生葛根的作用与功效怎么泡水野生葛根是一种常见的中药材，具有广泛的应用价值和药用功效。
它被广泛用于食品、保健品和中药领域，并被大众广泛认可和喜爱。
本文将详细介绍野生葛根的作用与功效，以及它的泡水方法。
一、野生葛根的概述野生葛根，又名野葛藤、野葛葛、葛藤花、高良姜。
它是豆科植物葛属的一种多年生草本植物，主要生长在中国的江苏、湖北、四川、云南等地。
葛根为葛的块根，其呈细长形状，外皮呈棕色，内部纤维丰富。
野生葛根含有多种有效成分，如异黄酮类、大豆苷、葛根素、黄酮苷、白藜芦醇等。
二、野生葛根的作用与功效1.抗氧化作用野生葛根含有丰富的白藜芦醇，具有很强的抗氧化作用。
这是因为白藜芦醇能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞膜完整性，维持细胞功能的正常运作。
2.降血脂作用野生葛根中的异黄酮类物质具有降低胆固醇和甘油三酯水平的作用。
异黄酮类物质能够增加低密度脂蛋白受体的表达，促进胆固醇的代谢和排除，从而起到降低血脂的作用。
3.改善心血管健康野生葛根中的大豆苷是一种强效的心血管保护剂，具有扩张血管、降低血压、抗血小板聚集等作用。
这些功效使得野生葛根对于预防和治疗心血管疾病（如高血压、冠心病等）具有一定的帮助。
4.抗菌作用野生葛根中的黄酮苷类物质具有较强的抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长，对眼部、口腔、呼吸道等多个部位的感染有一定的治疗作用。
5.抗炎作用野生葛根中的黄酮化合物可以通过抑制炎症介质的释放、调节免疫系统等多种途径发挥抗炎作用。
实验证明，野生葛根能够明显抑制炎症反应，减轻炎症相关的症状。
6.增强免疫力野生葛根中的异黄酮化合物能够调节免疫系统，提高机体的免疫力。
长期食用野生葛根可以增强机体的抵抗力，减少疾病的发生。
7.抗肿瘤作用野生葛根中的异黄酮类物质具有抗肿瘤活性，可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭、诱导肿瘤细胞凋亡等多种机制发挥抗肿瘤作用。
8.减肥瘦身野生葛根中的异黄酮类物质可以影响多种代谢途径，包括能量代谢、血糖调节等，从而发挥减肥瘦身的作用。
葛根茶的作用与功效禁忌及食用方法
葛根茶的作用与功效、禁忌及食用方法
葛根茶是一种具有悠久历史的传统饮品，其具有多种益处，被广泛应用于中医养生。
本文将介绍葛根茶的作用与功效、禁忌事项以及正确的食用方法。
葛根茶的作用与功效
1. 清热解毒
葛根茶具有清热解毒的功效，可帮助清除体内的有害毒素，对于感冒、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
2. 补气养血
葛根茶中富含多种维生素和矿物质，可以补充人体所需的养分，有助于调理身体，增强体质。
3. 舒筋活血
葛根茶还有助于舒筋活血，对于关节疼痛、风湿性关节炎等症状有一定的缓解作用。
葛根茶的禁忌事项
尽管葛根茶有许多益处，但也有一些禁忌事项需要注意：
•孕妇、哺乳期妇女不宜饮用葛根茶；
•体质虚弱、脾胃虚寒者慎饮葛根茶；
•对葛根过敏的人不宜饮用。
在饮用葛根茶前，应考虑个人的身体状况，遵循医嘱，避免不良反应。
葛根茶的食用方法
材料准备
•葛根
•开水
•蜂蜜（可选）
制作步骤
1.将适量葛根放入杯中；
2.倒入热水，浸泡5-10分钟；
3.待茶汤变凉后，可以加入少量蜂蜜调味。
葛根茶既可以冲泡饮用，也可以煲煮，根据个人口味和喜好选择合适的制作方式。
葛根茶作为一种健康的天然饮品，不仅具有多种功效，还有一定的养生价值。
在适量饮用的情况下，能够对身体产生积极的影响。
但是，为了避免不良反应，应该在医生指导下合理食用。
丹参和葛根的功效与作用及食用方法
丹参和葛根的功效与作用及食用方法丹参和葛根作为中草药，是被广泛使用的草药之一。
它们被誉为“两种中草药之王”，因为它们具有多种功效和作用。
丹参和葛根都被认为具有抗炎、抗氧化、降血脂、降血压、增强免疫力、提高心脑血管功能等作用。
本文将详细介绍丹参和葛根的功效与作用，并提供他们的食用方法。
一、丹参的功效与作用1. 抗炎作用：丹参含有多种活性成分，如丹参酮、丹参素、丹参酚等，这些成分具有抗炎作用，可以抑制体内炎性因子的释放，减轻炎症反应。
2. 抗氧化作用：丹参富含多种黄酮类化合物，如丹参素、天麻素等，这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
3. 降血脂作用：丹参中的丹参酮和丹酚酸具有调节脂质代谢的作用，可以降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，起到降血脂的作用。
4. 保护心脑血管功能：丹参中的丹参酮和丹酚酸可以促进血管扩张，改善血流，增加冠状动脉血流量，减小心肌损伤面积，降低心脏负荷，保护心脏功能。
同时丹参还可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，预防心脑血管疾病的发生。
5. 促进血液循环：丹参中的丹参酮具有活血化瘀的作用，可以改善微循环，促进血液循环畅通，缓解血液淤滞，减少心脑血管疾病的风险。
6. 提高免疫力：丹参中的多种活性成分具有免疫调节作用，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
丹参的食用方法：1. 丹参泡水：将适量的丹参洗净，放入热水中浸泡10分钟，然后饮用。
这种方法简单易行，适合日常饮用。
2. 丹参煮汤：将适量的丹参加入煲汤材料中，如鸡骨架、猪骨等，一起煮汤。
丹参煮汤可以提高汤的营养价值，增加药效的吸收。
3. 丹参煮粥：将适量的丹参加入粥中煮熟，可以起到养心安神的作用，适合失眠的人食用。
二、葛根的功效与作用1. 降血压作用：葛根中的葛根素具有降血压作用，可以通过扩张血管、减轻心脏负荷，降低血压，减少心脑血管疾病的风险。
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葛根的功效与作用及食用方法葛根汤消炎止痛，防治心脑血管疾病葛根具有“合百药、主补剂”之功效，素有“亚洲人参”、“植物黄金”、“长寿粉”之美誉。
相传彭祖“不食人间烟火”，但不能不吃葛根，以葛根为生命之根本。
据说东汉末年的绿林起义中，绿林山区瘟疫猖狂，起义军病死不少，随军郎中向义军首领王匡、王凤献策，挖葛根以充军粮，一日三餐生咬熟煮，七天后将士全部痊愈。
这传说或许有夸张成分，但是葛根拿来充饥肯定是没问题的。
因为葛根含有大量淀粉，干品葛根的淀粉含量可达35％～40％，新鲜葛根中也有20％左右。
葛根磨粉后，淀粉含量更可达76％。
葛根除了能当饭吃，更重要的还是它的药用价值。
首先，它可用于外感风寒。
感冒时会有怕冷、恶风、发热、筋骨酸痛、头痛、无汗等症，用葛根可解肌、发汗、退热，与桂枝、麻黄、白芍等同用，更能达到理想效果。
汉代张仲景的(《伤寒论》就有这样的记载：“太阳病，项背强几几，无汗恶风，葛根汤主之。
”这一著名方剂至今仍是重要的解表方。
葛根汤方法：1．准备15～20克葛根，9克麻黄，12克桂枝，3片生姜，6克甘草，12克芍药，3个大枣；2．先将麻黄去节，桂枝去皮，在锅中倒入1升清水，下麻黄、葛根煮至800毫升，撇去泡沫，再放入其他材料，煮至300毫升，滤渣，分两次饮用。
功效：发汗解表，解肌退热，消炎止痛，主治外感风寒。
本方为桂枝汤加麻黄、葛根而成。
方中用葛根为主药，麻黄发汗祛邪，桂枝调和营卫，敛阴和营，益中焦而助胃气。
这个方子应用千年，时至今日仍然有效。
现代药理研究亦发现它确有抗炎、止痛、退热之功，而且对巨噬细胞、免疫因子有促进作用，能够加强免疫系统对感冒病毒的杀灭作用。
葛根汤作为抗感冒药物，在日本医疗机构每年的处方量高达2000万件。
前不久，我的一位邻居上夜班遇到风雨天，一下子感染了风寒，几天卧床不起，低烧不退，周身酸痛。
我知道后给他开了葛根汤，次日他即可下床，连服3天便恢复生龙活虎的状态。
葛根汤在《伤寒论》中主要用于外感病，但由于它的“解肌”作用以及消炎止痛功效，后世的实践发现它亦可以用于颈痛、肩背疼痛、腰痛乃至头痛等多种疼痛类疾病，对于那些受凉后病发的患者尤为适合。
我曾诊治过一位病人，他之前就被诊断为颈椎病，时好时坏，3天前受凉后颈痛明显加重，转脖子都很困难，还有些头晕。
我给他开了葛根汤，他喝完3 剂后，症状就所剩无几了。
不过葛根汤里面毕竟有其他的中药成分，只适合短期服用，但下面这道汤就不同了，可以经常服用。
-葛根鲜鱼汤方法：1．取250克葛根，洗净去皮切片；2．取20～30克蜜枣，去核略洗；3．取鲮鱼或鲫鱼一条，去鳞、鳃、肠杂，洗净沥干水：4．将鱼下油锅煎至表面微黄，取出，与葛根、姜、枣一齐放入煲锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3个小时，放入食盐调味。
功效：通络活血，降压止眩。
葛根的主要有效成分是葛根素，它具有扩张血管的作用，所以能降压，并改善心脏、脑部的血液循环，甚至还有一定的抗血栓作用。
因此在临床上早已将葛根素注射液应用于高血压、动脉供血不足引起的头晕以及心脑血管缺血疾病的治疗，而且疗效显著，深受临床医生的喜爱。
我们平时居家调养当然不必用上葛根素注射液，但经常喝这道汤，补充点葛根素，也能起到防病治病的效果。
而且汤里面的鲜鱼含有大量不饱和脂肪酸，亦有软化血管、预防心脑血管疾病的功效，所以两者搭配很合适。
由于海鱼里的不饱和脂肪酸比河鱼更丰富，如果有条件的话，把汤里的鲮鱼或鲫鱼换成海鱼，那就更妙了。
其实，葛根还含有一些植物雌激素，对于呵护女性健康作用多多，所以它和大豆一起被誉为“女性的私房密友”。
一般认为，女性在35岁以后，雌激素水平就会渐渐下降，导致皮肤萎缩、起皱，长斑，失去光泽，而且会导致钙质的缓慢丢失，产生骨质疏松。
通过补充植物类雌激素，就能避免以上的情况，达到养颜保健的作用。
这里再推荐一道食谱：葛根茶，制作起来很简单。
葛根茶方法：将葛根洗净切薄片，加水煮沸，或者用沸水浸泡后当茶饮即可，也可根据个人口味以及其他需要加入菊花、山楂、玫瑰花、绿茶等同饮。
功效：养颜美容，预防骨质疏松。
除了以上吃法，葛根也可以拿来炒菜、煮粥、煮糖水，皆不失为营养佳肴。
野葛片使用方法：葛片的泡法很简单，将250克葛根片分成8份，拿出一份放在杯子里，泡葛片跟泡茶一样，平时不爱喝水的MM，可以用少量水，水的多少跟效果没有关系。
一定要用开水，喝完后再往里面加水，反复冲五六次后泡出来的水就会很淡了，就可以换新葛根片了。
野葛粉野葛片清火排毒的效果是非常好的哦！葛片的食用方法：通常与喝茶的方法相似。
取适量葛片放入容器中，沸水冲泡3~5分钟即可饮用。
平时每天用七八片葛片加点枸杞子反复冲泡开水，也很好喝的！平时葛根片泡水完了后别丢掉,能放在口中嚼食,这样就一点都没有浪费,片是明星产品,丰胸酶含量最高,用来补充丰胸的要素,而那个葛根粉是用来补充身体的胶状物质的。
葛根片还能用来煲汤喝的，可以用来与肉类同煲,特别是肉皮呀还有猪脚及猪尾巴等富含胶状物质的肉类。
还有一点就是自己平时喜欢吃的东西也可以随意配着来吃的,这个是天然野生的,纯天然,绝对没有任何副作用的,葛根又名粉葛、葛麻藤、干葛、甘葛，为豆科植物葛藤属。
《本草纲目》记载:葛根，气味甘、辛、平，无毒。
止渴，排毒，利大小便，解酒，去烦热。
一般说的葛根就是这种植物的块茎，是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。
粉葛根，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。
既是常用中药材，又是膳食佳品。
被列入中国卫生部批准的第3批“既是食品又是药品”名单的植物品种。
异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。
异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，并可排毒。
降三高：高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。
保健：在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
美容丰胸：葛根是中国卫生部公布的药食两用品，又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品，适合女性在家庭应用，对女性美容、健身及生理保养有重要的“以食疗疾”的作用。
葛根美胸疗法在泰国女性中特别盛行，并流传欧美。
熬夜加班用粉葛根煲汤调理身体现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错。
粉葛，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效。
夏日身体受热浪冲击，秋日内脏受干燥影响，精神、肌肉紧张，心情烦躁，以致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。
其中粉葛煲鲮鱼就是一道深受民众欢迎的汤饮，甚有去骨火的功用。
粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。
靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，像韶关特产火山粉葛，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。
粉葛绿豆薏米汤蜜枣：2粒、薏米：50克、绿豆：50克、粉葛：500克、猪扇骨：500克、姜：2片、水：8碗天气炎热加上工作辛劳，很多人的肩颈肌肉容易出现绷紧或刺痛的情况，多在外面跑的人更是汗流浃背，浑身黏腻，此时煲一道粉葛绿豆薏米汤最清热泻火了，粉葛还有使人神经和肌肉松弛的功效，加点猪骨，汤味更鲜甜。
此汤对血热皮肤病、暗疮很有帮助，高血压、糖尿病患者也适合饮用。
3～4人份做法：1. 粉葛去皮洗净，切厚块；2. 绿豆和薏米洗净，提前浸泡1～2小时；3. 猪扇骨斩块洗净，汆水捞起；4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。
粉葛红萝卜煲鲮鱼汤鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
粉葛洗净，去皮切块；红萝卜洗净切块；鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分；赤小豆洗净，稍浸泡；热锅放两汤匙油，将鲮鱼两边煎至微黄；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。
冰糖煲粉葛粉葛500克、冰糖15克、姜2片、红枣3粒。
粉葛洗净去皮，切块；红枣洗净去核；将6碗水倒入煲内烧开，放入葛根、红枣和生姜，小火煲半个小时，加入冰糖煮至溶便可饮用。
清热解毒、疏解感冒。
蚝油鸭焖粉葛粉葛500克、番鸭肉400克、红枣6粒、党参20克、枸杞10克、姜3片。
将鸭肉切块放入锅内干炒，炒至鸭肉颜色变白，水分稍干；将鸭肉倒进砂锅，放4汤匙蚝油，搅拌均匀；放适量水和去皮切块的粉葛，放几片姜，水要刚好盖过材料；炖半个小时后，放入红枣、枸杞再炖20分钟，加点糖和少量盐；不时搅拌，以免糊锅。
●靓汤心水用无花果代替蜜枣也可。
同时粉葛还有很高药用价值，具解肌发表、生津止渴、清热解毒功效，可治风热感冒、麻疹不透、口干唇燥、痢疾腹泻、吐血、鼻衄，尤其是能有效地降低高血压病人的血压，明显改善头晕、头痛、耳鸣等由高血压病引起的症状，增强免疫功能、坑衰老等。
功效分析：具益肺、除烦热、化痰涎、祛风湿、健脾胃等功能。
葛根质脆味甘淡而糖份量极少，对糖尿病患者，长期食用，有很好疗效。
所以，葛根配以时令青蔬蒜苗，属低热量食品，是冬、春季清补、减肥、健美的良好食品。
调制时注意加汤水、防治锅底；蒜苗不要加太早，宜在出锅前加入，以有生蒜苗味为佳，适合所有减肥健美者食用，对老年人尤有益处。