【公开课教案】人教版高中化学必修2《3.3生活中常见的有机物---乙醇》教学设计
人教版必修2化学：3.3 生活中两种常见的有机物 教案设计
《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计一、教学内容分析本节内容选自人教版《化学（必修）2》课本中第三章《有机化合物》中的第三节《生活中的两种常见的有机物》。
此节课程内容包含乙醇和乙酸两大部分共两个课时。
本节课的主要教学内容为第一课时乙醇的相关性质。
乙醇是生活非常重要的一种有机物，也是学生比较熟悉的常见生活中的有机物，又是烃的衍生物中醇类的代表性有机物。
通过学习乙醇的结构、性质和应用可以让学生充分了解醇类物质的特性及官能团对有机物的影响，巩固“结构—性质—应用”的有机物学习模式，逐步建立起系统学习有机物结构和性质的一般步骤和方法。
让同学们在理解乙醇特征反应的基础上，为下节课乙酸内容的授课与学生学习做前期准备。
二、学情分析在生活中学生对乙醇及其用途有一定的认识和了解，但对其组成结构及其性质却很陌生，因此本节课着重讲解这部分知识。
通过本节课的学习，学生不仅能够熟练掌握醇以及醇类的重要性质，也能巩固“结构—性质—应用”的有机物学习模式。
本节内容位于本章的的第三节，在此之前，学生已经初步学习了甲烷、乙烯和苯的相关性质和类别特点，初步掌握了研究有机物的一般方法，这些知识的积累都为本课时的学习奠定了基础。
另外本节课的学习也为学习后续乙酸、糖类、油脂和蛋白质等有机物打下基础，起到呈上启下的作用。
本节课将通过实验探究的启发式教学，由乙醇的特征反应培养学生的实验操作能力、通过观察实验现象分析原因能力、对实验的现象提出假设和探究的能力。
运用实验帮助学生记忆和理解乙醇的性质，分析归纳总结官能团对有机物的重要影响和各反应的断键规律，进一步提高学生的求知欲，提高学生自主创新的思想，培养学生对科学高昂的热情，激发学生对于有机世界的探究积极性。
三、教学目标（一）知识与技能1、了解关于乙醇的常识，物理性质及用途。
2、掌握乙醇的组成结构。
3、通过乙醇的相关实验掌握乙醇的物理性质和化学性质—与钠置换反应、氧化反应等（二）过程与方法通过观察分析，讨论释疑，学习对比，推断论证扥方法，分析总结乙醇的结构性质和应用。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物58-人教版
《乙醇》教学设计一、教学设计总体思路（一）教学背景分析1．教学内容分析乙醇是高中化学新课程人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中的内容，是继烃类——甲烷、乙烯、苯之后，向学生介绍的另一种典型的重要的有机化合物。
乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。
学好这一课，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，为后面的乙酸、糖、油脂、蛋白质等的学习打下坚实的基础，让学生学会以点带面的学习方法，使学生提高思维能力和解决问题的能力，对以后学好烃的衍生物有着重要的承上启下及指导性的作用。
另外，乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论和现实意义。
2．学习目标分析普通高中化学课程标准及模块学习要求对“乙醇”的描述和分析：根据课标要求和模块学习要求，以及《普通高中化学课程标准》中提到的课改理念：“从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的与化学相关的社会问题，培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力。
通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学研究的过程，激发学习化学的兴趣，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变，培养学生的创新精神和实践能力。
”和建构主义理论，我完成对人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中乙醇部分的设计。
3. 学情分析乙醇是学生比较熟悉的生活用品，而且经过初中化学的学习，学生已经知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途，可以说对乙醇比较了解，但是对乙醇的认识主要还停留在宏观表象阶段，还没有从微观结构角度来认识乙醇；虽然前面已经学习了甲烷、乙烯、苯三种有机物，但还没有关于有机物官能团的认识，也没有建立起“结构—性质—用途”的有机物学习模式。
所以在教学中，应该突出强调乙醇的结构对性质的影响以及性质对用途的决定作用，在学生的头脑中逐步建立起“结构—性质—用途”的有机物学习模式。
人教版高中化学必修2第三章《乙醇》教案
第三章有机化合物第3节生活中两种常见的有机化合物一．教学目标（一）知识与技能目标1.使学生认识教材所涉及乙醇、乙酸等重要有机化合物的组成、主要性质和主要应用。
2.引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。
（二）过程与方法目标1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。
2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。
（三）情感态度与价值观目的1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。
2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。
二、教学重点、难点㈠知识上重点、难点乙醇和乙酸的化学性质及与分子结构的关系。
㈡方法上重点、难点使学生能从理性上探索事物变化的本质，发现事物变化的规律，强化学生综合分析问题的能力。
三、教学准备㈠学生准备充分预习，熟悉课本。
㈡教师准备教学媒体、课件；准备“活动与探究”实验用品。
四、教学方法问题激疑、实验探究、交流讨论、五、课时安排2课时六、教学过程第一课时导课：“汉高祖醉斩白蛇”“煮酒论英雄”“李白斗酒诗三百”“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”。
中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故和诗词。
酒的庐山真面目是什么呢？（提示：酒是乙醇的溶液，乙醇俗称酒精）本节课我们就来学习乙醇【讨论、交流】向学生展示含有无水乙醇，引导学生从中得到酒精的一些物理性质，如呈液态、可溶于水、有香味。
（教师引导学生得出乙醇的相关物理性质。
）【展示】通过多媒体给学生展示乙醇的比例模型和球棍模型。
引导学生分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟悉的原子团？【讨论、交流】学生分析得出：在乙醇分子中存在－C2H5和－OH。
高中化学 第三章 第三节 乙醇教学设计 新人教版必修2-新人教版高一必修2化学教案
《生活中常见的有机物——乙醇》教学设计本节课选自人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》中的第三节《生活中的两种常见的有机物——乙醇和乙酸》，本节内容为两个课时，乙醇的教学为第一课时。
以省级重点中学的平行班学生为教学对象。
一、教学设计思路分析1、教材分析本节课的地位和作用：乙醇是常用的饮品，优质的燃料，它也是烃的衍生物的一种代表物质。
在之前，同学已经学习了甲烷，乙烯以及苯，因此对有机物的一般性质有了初步的认识，而且对有机物“结构决定性质”这一学习方法有了一定的体会，这些均为乙醇的学习奠定了基础，同时学好乙醇为其他烃的衍生物的学习做好铺垫，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认“结构决定性质”这一普遍性规律，使学生学会以点带面的学习方法。
教材重点：乙醇的结构推断和化学性质教材难点：乙醇的化学性质和结构的关系2、学情分析在初中的学生就已经知道乙醇的物理性质、燃烧反应和用途，然而学生们对物质性质的认识，主要停留在表面阶段，只是在乙烯的学习中开始从微观结构认识物质，掌握了“同分异构体”，“取代反应”，“加成反应”等基础知识，对有机化学中“结构”与“性质”的关系才有了初步了解。
但大部分知识仅停留在了解层面上，还需在以后的学习中不断深挖。
从本节起学生开始接触烃的衍生物，省级重点中学高一学生已经具备一定的实验操作能力和观察分析能力，可以通过实验和相关知识的学习了解并掌握乙醇的结构和性质。
3、教学设计重点及基本思路针对重点，前面学过碳、氢的价键特点由此可以让学生推断出乙醇的结构，结合与乙烷和水的对比，来完成乙醇结构式的确定及由其结构所决定的性质。
针对难点，利用多媒体动画可以更形象直观地让学生看出乙醇在化学变化中结构的变化，有利于难点的突破。
二、教学方案设计1、教学目标知识与技能：了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质—与钠的反应、氧化反应。
过程与方法：通过比较乙烷、水与乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
人教版必修2化学：3.3 生活中两种常见的有机物 教案13
人教版必修2《乙醇》教学设计一．教材分析乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，在初中化学里，只是简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
通过这一节课的学习，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式，以及为以后进一步学习的方法论打好基础。
二．学情分析由于本单元知识十分贴近生活，是生活中经常接触到的有机物，学生会自然的产生探究欲望，因此对培养学生的学习兴趣有很大的帮助。
又学生在前面已学习了甲烷、乙烯、苯的结构和性质，已经具备了初步学习有机物的知识，但对官能团影响性质的学习还刚刚接触，因此可通过实验探究、动画演示来加深对反应机理的学习。
三. 教学目标知识与技能：1、了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；2、掌握乙醇的分子结构和化学性质。
过程与方法：1、通过比较乙烷、水与乙醇结构、性质的差异，认识官能团与性质的关系，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。
2、通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。
3、从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，帮助学生打好进一步学习的方法论基础。
情感态度价值观：1、通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
2、了解乙醇在生活中的广泛用途，激发学生学习有机化学的兴趣。
3、了解酗酒造成的危害，强化社会责任意识。
四．教学重点官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。
五．教学难点使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。
六．教学方法讲授法、实验探究法、多媒体辅助教学法七．教学准备教学媒体：乙醇分子球棍模型、乙醇催化氧化的反应机理视频、教学PPT 药品：乙醇、蒸馏水、钠、铜丝仪器：烧杯、酒精灯、试管、镊子等八. 教学过程环节教师活动学生活动设计意图引入新课【谜语引入】生活中有一种常见的物质，它具有水的外形，火的性格，它是什么物质？【过渡】其实酒精的主要成分就是今天要学习的乙醇。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物22-人教版
说课稿
生活中两种常见的有机物—乙醇
教学目标：
知识与技能：
1．了解乙醇的物理性质及用途
2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
过程与方法：
1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。
2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力。
情感态度与价值观：
1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
2．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
学生情况分析：
从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。
在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。
教学重难点
本节课的重点是乙醇的分子结构和主要化学性质(与活泼金属钠反应、催化氧化、燃烧)。
本节课的难点是乙醇分子在反应中的断键方式。
教学过程。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物56-人教版
生活中两种常见的有机物第一课时：乙醇一、教学目标1、知识与技能①了解乙醇的物理性质及用途②掌握乙醇的分子结构③掌握乙醇的化学性质—与钠反应、氧化反应2、过程与方法学习揭示问题、讨论释疑、学习对比、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观深切体会化学与人类日常生活、生产密切关系，激发学生学习化学积极性。
二、教学重点、难点重点：乙醇的结构与性质难点：乙醇的结构与性质三、教学过程【导入】1、白日放歌须纵酒 ,青春作伴好还乡。
2、明月几时有,把酒问青天。
3、借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
4、何以解忧,唯有杜康。
【分析】简单介绍杜康酒的由来，酒的主要成分为乙醇，俗名酒精，这节课我们主要就来学习乙醇的相关知识。
【板书】乙醇【学生】阅读教材P73第二段，归纳乙醇的物理性质。
【板书】一、乙醇的物理性质P73【分析】展示无水乙醇，把乙醇倒入烧杯里，让学生观察，并分析归纳乙醇的物理性质。
【思考】（1）乙醇（酒精）能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么?（2）如何检验酒精中是否有水？【板书】二、分子结构1、分子式：C2H6O2、结构式简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH3、结构式：4、官能团：— OH （羟基）【分析】展示实物的球棍模型，球棍模型及比例模型的图片，分析乙醇存在的化学键。
【概念】官能团: 决定化合物的特殊性质的原子或原子团。
【分析】乙烯中的C=C，及常见的官能团: 碳碳双键：C=C、卤素原子：—X 羟基: —OH （—O — H）、醛基: —CHO （—C — H ）羧基: —COOH （—C — OH ）、硝基：—NO2【分析】让学生观察乙烷、乙醇的实物球棍模型，并对二者进行比较，从而引出“烃的衍生物”。
【概念】烃的衍生物：烃分子中的 H 被其它原子或原子团取代所得的产物。
【分析】列举已学习过的烃的衍生物：CH3Cl、CH3CH2Br等。
物质的结构决定其性质引出乙醇化学性质。
【板书】三、乙醇的化学性质1、与金属钠的取代反应【实验1】实验 3-2 课本P73（播放视频）实验现象：①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，不断产生气泡②烧杯内壁有水雾产生③向烧杯中加入的澄清石灰水不变浑浊【板书】化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑【分析】反应实质：乙醇分子中羟基上的H与钠发生置换反应，而不是烃基上的H与钠反应。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物51-人教版
乙醇教学设计一、教材分析本节课的教学内容是选取生活中的典型代表有机物——乙醇。
乙醇是学生生活中比较熟悉的一种物质。
本节课主要从乙醇用途出发总结其物理性质；通过对乙醇结构的探究，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立有机物“结构—性质—用途”的有机物学习模式，对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。
本节内容安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系，对于学好本章书其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。
另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。
二、教学目标知识与技能1、了解乙醇的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。
2、了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。
3、掌握乙醇与钠，乙醇与氧气催化氧化的反应原理，加强对羟基的掌握。
过程与方法1、通过对乙醇结构、性质、用途的研究让学生掌握结构决定性质，性质决定用途的学习有机的一般思路；2、通过科学探究活动，了解科学探究的方法，提高运用实验探索解决新问题的能力。
3、进行观察与思考，培养观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能力。
4、通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。
情感态度和价值观1、学习乙醇的分子结构，体会物质的微观结构之美。
2、获得物质的结构决定性质的科学观点，学会以点带面的学习方法。
3、通过乙醇用途的介绍培养学生将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题（假酒、乙醇汽油等），培养可持续发展的思想。
三、教学重点乙醇结构分析和乙醇的催化氧化反应四、教学难点乙醇催化氧化的机理五、教学用具多媒体，实验仪器，三导一测六，教学过程【导入新课】展示几句带酒的诗句来让学生对诗，揭示今天的“主角”——酒。
【过渡】这几句诗中都含有酒字，那么大家知道酒的主要成分是什么吗？（学生回答：酒精）好，酒精就是我们今天要学习到的生活中常见的有机物——乙醇。
33生活中两种常见的有机物乙醇优质课教案(人教版必修2).doc
生活中两种常见的有机物第一课时《乙醇》一、教学设计思路本节教材内容较少，学生在生活中对乙醇又有一定的了解，若按教材内容简单设计和施教，只让学生了解乙醇的分子结构和主要的性质，就难以激发学生的学习兴趣。
为了更好的激发学生的求知欲望，又能体现新课程的三维目标。
本课采用牛活情境模式，充分体现化学和生活的紧密联系。
通过讲解乙醇的在生活中的存在、用途以及它的性质、结构，让学生以乙醇作载体去体会有机化学学习的内容和特点。
二、教材分析《生活屮两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在初屮化学屮，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的物质，乂是典型的烧的含氧衍生物；通过这一节的学习, 让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“(组成)结构一性质一用途”的有机物学习模式。
因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的坯的衍生物打下良好的基础。
三、学情分析从学生心理情况看，由于本单元知识都是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，，容易激起学生的探究欲望，这一点在教学中要把握好，対培养学生学习化学兴趣将会有很大帮助。
从学生学习能力上看，经过高一上半个学期的学习，学生已经初步具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触，所以要让学生在认识乙醇球棍模型和比例模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确疑基官能团的作用，加深对乙醇结构的认识。
四、教学目标：1、知识与技能：(DT解乙醇的组成、结构，主要性质(2)T解乙醇在日常生活中的应用(3)常握乙醇的分子结构和主要化学性质一一与钠的反应、氧化反应2、过程与方法：(1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质(2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用情感与态度：让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物35-人教版
第三章：生活中两种常见的有机物《乙醇》教学目标1．知识与技能：（1）了解乙醇在日常生活中的应用（2）掌握乙醇的结构和性质2．过程与方法：（1）通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力（2）通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力重点难点重点：乙醇的结构和化学性质。
难点：乙醇的化学性质。
教学方法1.创设共同探索情景，激发学生创造性思维。
2．变静态信息为动态信息，将微观问题宏观化、直观化。
3．联系实际，激发学生的学习兴趣。
教学手段学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。
（A）（B）教学过程教学环节教学活动学生活动导入新课【导入新课】中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。
【设问】同学们知道哪些和酒有关系的诗句？大家说说看。
叙述：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是是什么？兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡！学生填空并大声朗读听、看、回答(一)乙醇的物理性质通过观察、闻气味，涂抹在手上一系列活动让学生总结乙醇的物理性质：（五点）1）：无色有特殊香味的液体2）：与水以任意比例互溶3）：易挥发，沸点78℃4）：密度比水小5）：能溶解多种有机物和无机物乙醇能否作为溴水中溴的萃取剂？【学生】乙醇不能作为萃取剂，因为乙醇能和水以任意比互溶。
【教师】乙醇俗称酒精，乙醇的分子式C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，大家能否推测乙醇具有的结构？【展示】乙醇可能的结构式：思考回忆学生自由回答教师适当补充。
同学们，请小组讨论分析哪一个是乙醇正确的结构式？【学生】交流与讨论（A）（B）(二) 乙醇组成和结构讲解实验结果表明，乙醇能与活泼金属反应，说明乙醇中必须有H和O直接相连，这就得到了乙醇的结构式（A）正确。
【板书】2、乙醇的分子结构（1）分子式：C2H6O（2）结构式：（3）结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH【教师】通过Na与乙醇的反应可知：乙醇羟基上的氢不如水中的氢活泼，乙醇分子中的O-H键比H2O分子中的O-H键更稳定。
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人教版高中化学必修2《3.3生活中常见的有机物---乙醇》教学设计一、教材分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。
根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。
乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。
并为《有机化学基础》（选修5）的学习打下坚实的基础。
二、学情分析学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。
可以通过比较学习知识，在已有知识的基础上掌握知识的能力提高。
三、设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。
本节课从古诗入手，活动课堂气氛。
一段搞笑的视频动画，把乙醇在生活中的多种应用联系起来。
也可以把学生的注意力集中。
再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整堂课，全面认识乙醇。
四、教学目标1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
2、过程与方法：（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。
（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。
（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。
（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
六、重点难点重点：乙醇的结构和化学性质。
难点：乙醇的化学性质。
七、教学方法1、从生活实际入手，一步步引导学生去思考、发现隐藏的问题，积极思考，具体分析，达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。
采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提高学生主动解决问题的兴趣。
2、充分发挥对媒体的作用，把乙醇的用途拼接起来，在围绕这些进行探究性学习。
用动画展示反应进行的微观过程，深入理解乙醇的结构，以及在化学反应时的断键特点3、用比较的方法，通过实验现象的比较与结构的分析，理解乙醇和钠反应的特点。
八、教学手段学案、教案的制作，学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。
教学过程一、乙醇教学步骤教学活动学生活动设计意图新课导入1.填空游戏，完成诗词（已学过的古诗词）（1）借问＿＿何处有？牧童遥指杏花村。
（2）劝君＿＿＿＿＿，西出阳关无故人。
（3）＿＿＿＿千杯少，话不投机半句多。
（4）明月几时有，＿＿＿＿＿＿。
（5）对＿当歌，人生几何。
[提问]这些空中都含有什么字？[展示酒的图片]这些都可以称为酒，为什么呢？因为都含有酒精，酒精化学名称为乙醇。
2.[播放动画]乙醇家族的一天。
（具体内容见附录1）（大家好，我是乙醇，俗名酒精。
想了解我们吗？看看我一家人都在干什么吧。
[图片1]修车场里，工人在焊接铜漆包线的线头时，时常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。
这是我的酒精老爸，猜猜我老爸的作用是什么呢？车厂有一辆车要走了，可是怎么司机像喝醉酒了啊？我要去看看……天啊，还是出事了，[图片2]撞车。
一人被撞伤了，赶快送医院啊！抢救抢救，不好病人发高烧了，怎么办？不怕，有我酒精老哥在![图片3]医生用我酒精老哥给病人降温，并用酒精棉擦拭皮肤消毒为他打针。
……看他已经好了，家人在他出院后设宴庆祝，这时就需要我们家族助兴了：有人喝白酒，有人喝葡萄酒，有人喝啤酒。
咦，我在饭桌上看到我姐了，怎么办？[图片4]饭桌上正用酒精炉烧火锅呢！我姐说了：“牺牲我一个，造福千万人，值了！告诉大家一个小秘密，我还可以做汽车燃料呢！这是我们酒精家族的骄傲！”我伟大的姐啊！最后来看看肇事司机，法网恢恢，法网恢恢疏而不漏，[图片5]被警察逮住了，测出是酒后驾车，要受处罚了。
大家想问我在哪里呢？我就是在司机的肚子里。
哈哈……）乙醇可爱吧！这节课一起来了解乙醇。
补充回答，发现其中含有“酒”字。
观看、领悟以诗句引入激发学生学习兴趣。
用动画把酒精的用途罗列出来，让学生体会化学来源于生活。
(一)乙醇的物理性质【实验探究1】根据给出的药品和仪器，请每小组在5分钟之内完成表格，记录乙醇的物理性质。
实验药品：乙醇，蒸馏水，碘单质，苯实验仪器：小烧杯，大烧杯，乒乓球，铅笔等。
请各位小组代表说说自己的看法。
（对于乙醇的颜色、状态和气味的探究，通过观察和闻气味直接得出；对于乙醇在水中溶解度的探究，可以通过把水、碘单质、苯和乙醇混合的方法进行探究；对于乙醇的密度的探究，可以先把乒乓球放入水中，画一条刻度线，再把乒乓球放入乙醇中，通过观察刻度线在液面上或液面下的不同现象，即得出乙醇的密度与水的密度的大小关系。
）【提问】大家关注图片3（用酒精浴退烧）为何酒精可以用来降温呢？实验记录：物理性质颜色气味状态密度（于水比较）溶解度与水与无机物与有机物【思考并回答】乙醇易挥发，带走热量。
乙醇的物理性质比较简单，学生完全可以凭已有的知识和老师的提示探究出来，是学生对乙醇的物理性质有更好的认识，增强学生学习知识的主动性(二)乙醇分子结构【多媒体展示练习】乙醇蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO2和27克H2O，求该化合物的分子式让学生写出乙醇的分子式。
C2H6O【设疑】从乙醇的分子式可以推测一下它的结构吗?试着动手插球棍模型。
发现两种结构的不同点是什学生通过计算写出乙醇的分子式。
C2H6O学生推测乙醇可能的结构式:让学生思考推测乙醇分子组成么？【演示实验2】（书本实验3-2）乙醇与钠的反应，并检验生成的气体。
（实验改进：把试管放在一个装有冷水的烧杯中，防止因反应剧烈使乙醇挥发出来）【提问】如何利用此反应推测乙醇的结构?(提示：钠保存在煤油中，煤油的主要成分是低级烃)[归纳] 乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构式：H H││H－C－C－O－H││H H结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH①CH3OCH3；②CH3CH2OH。
学生动手插好它们的球棍模型，并发现：①中6个H一样②中5个H一样，与另外一个H不一样。
从实验中发现生成的气体为氢气由以前的知识可知钠不能与烃基上的H反应，因此可以得出乙醇的结构为②通过实验让学生分析乙醇分子结构，培养学生分析问题能力。
讲解比较分析乙醇与乙烷在分子结构上的异同点。
乙醇与乙烷的不同点是①元素组成多了氧②结构上与烃的差别就是多了-OH原子团，得出结论：①像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生存的一系列化合物称为烃的衍生物，如CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、硝基苯②决定有机物化学特性的原子或原子团叫做官能团。
思考并比较理解、聆听加深学生对乙醇结构的理解直接了解官能团、衍生物的概念过渡如卤素原子（-X），羟基（-OH）硝基（-NO3）烯烃中的碳碳双键等。
从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识，大家能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗？【学生实验探究】乙醇与金属钠的反应板书(三)乙醇的化学性质1.乙醇与金属钠反应分析探究实验一2.乙醇的催化氧化[学生实验探究2]同时做无水乙醇与钠，水与钠的反应提问抽取学生回答问题让学生根据钠与水的反应结合实验现象写出反应的化学方程式。
1.乙醇与钠的反应2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑【提问】此反应中乙醇分子的断键位置在哪里呢？让学生分析乙醇分子可能的断键位置-O-H做对比实验，分析实验现象，完成实验记录表。
物质项目水钠是否浮在液面上钠的性状是否变化有无声音和气泡反应剧烈程度理解-OH这个官能团。
写出钠与乙醇反应的化学方程式。
学生根据钠与水的反应对比分析通过对比试验，进一步了解乙醇与金属的反应培养学生分析推理能力及等效类比的思想，由钠与水反应式类比出钠与乙醇的反应。
[学生实验探究 ]乙醇的催化氧化说明结构决定性质【播放】钠与乙醇反应的flash动画让学生写出乙醇与镁、铝的反应【展示】课前的动画，图片1（酒精老爸）（修车工人在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接．）【提问】修车工人在干嘛？为何要将铜丝在酒精中蘸一下？【过渡】这个实验我们也可以做[学生实验探究3]（书本实验3-3）向试管中加入3-5mL 无水乙醇，从电线中取一根10-15cm长的细铜丝，将铜丝下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。
注意观察反应现象，闻试管中液体产生的气味。
【设疑】这个实验过程的反应是怎样的？其中铜丝的反应是怎样的？铜起了什么作用？请写出此反应的总反应式。
（水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸入乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变换到醛基的过程，特别是断键的位置要明确）H O－H││H－C－C－H ＋ CuO乙醇分子可能的断键位置-O-H学生写出反应的化学方程式学生分组做实验，组与组之间交流，发现问题及时解决学生回答实验现象：铜丝先变黑后变红,溶液沸腾,气味由酒味变成刺激性气味在老师指导下完成两步反应过程。
2Cu + O2= 2CuO有动画中发现生活，从生活里提取知识，并在实验中应用，通过学生自主探究实验，获取知识。
在教师引导下，学生从实验中逐步思考，解决问题△3.乙醇的燃烧反应板书4.乙醇在人体内的氧化知识拓展││H HH O│‖H－C－C－H ＋ Cu ＋ H2O││H H【总结】整个过程中 Cu丝在反应前后没变化，那么所起的作用应该是催化作用，加快了氧气对乙醇的氧化作用。
我们称它为乙醇的催化氧化。
另外Ag也可以作为催化剂。
【播放】flash动画：乙醇催化氧化的微观动画，形象表现断键方式。
【提问】从课前的动画中我们还知道有酒精姐，她怎样呢？从中可以知道乙醇的什么性质呢？【展示】图片4（饭桌上用酒精炉烧火锅）【提问】乙醇的燃烧反应方程式是怎样？【提问】酒精姐姐还说了一些话，说她可以做汽车燃料，这样作有哪些优点？2.乙醇的氧化反应⑴燃烧：CH3CH2OH + 3O2 2CO2+ 3H2O⑵乙醇的催化氧化CuO+C2H5OHCu+H2O+CH3CHO发现铜前后不变。