婴幼儿配方乳粉产品稳定性研究

婴幼儿配方乳粉产品稳定性研究本指南适用于申请注册的婴幼儿配方乳粉产品配方营养素货架期衰减等稳定性研究工作，供申请人参考。

一、基本原则稳定性研究是通过设计试验获得产品质量特性在各种环境因素影响下随时间变化的规律，并据此为产品配方设计、生产工艺设置、包装材料选择、产品贮存条件和保质期的确定等提供支持性信息的过程。

稳定性研究应结合食品原料（含食品添加剂）的理化性质、产品配方、工艺条件及包装材料等合理设计。

二、试验样品和项目（一）试验样品试验样品应在满足《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790）要求及商业化生产条件下生产，产品配方、生产工艺、质量要求应与注册申请材料一致。

每个产品配方均应进行稳定性研究，其加速试验和长期试验分别采用三批次样品进行。

同一配方采用不同包装材料的，应充分评估后至少选择一种包装材料进行试验。

（二）试验项目食品安全国家标准（含标签标识要求）的全部项目作为试验项目，可选取在产品保质期内易于变化、可能影响产品质量、安全性、营养充足性的项目作为重点试验项目，重点试验项目至少包括附录中的项目。

试验项目原则上应由申请人采用婴幼儿食品安全国家标准规定的检验方法检测，没有食品安全国家标准或采用国际检验方法的应经过验证。

委托有资质第三方检验机构检测的需说明理由。

（三）检测频率试验开始和结束时应对所有试验项目进行检测。

重点试验项目的检测频率可由申请人根据试验项目的稳定性确定。

附录中的重点试验项目应在不同试验方法（加速试验、长期试验）明确的试验时间点进行检测。

三、试验方法（一）加速试验1.试验时间加速试验时间为产品保质期的四分之一，且不得少于6个月。

加速试验需设置多个试验时间点研究产品的质量变化。

如试验时间为6个月的加速试验，时间点至少包括试验开始和结束时，中间不少于2个时间点，每个时间点间隔不少于1个月。

试验开始时数据可使用同批次样品质量分析结果。

2.试验条件加速试验条件由申请人根据产品特性、包装材料等因素确定。

一般可选择温度37℃±2℃、湿度RH 75％±5％。

试验时间、加速试验条件等与上述内容不完全一致的，应当提供相关科学依据和试验数据。

（二）长期试验1. 试验时间长期试验时间应与产品保质期一致。

试验时间点的设置应当考虑产品的稳定性特点。

如保质期为24个月的产品，时间点至少包括试验开始和结束时，中间不少于4个时间点，每个时间点间隔不少于3个月。

保质期超过24个月的，应适当增加试验时间点，时间点可为第一年每3个月末一次，第二年每6个月末一次，第3年每年一次。

试验开始时数据可使用同批次样品质量分析结果。

2. 试验条件长期试验条件由申请人根据产品特性、包装材料等因素确定。

试验条件一般应选择产品标签标注的贮存条件。

试验时间、长期试验条件等与上述内容不完全一致的，应当提供相关科学依据和试验数据。

四、报告内容稳定性研究报告内容包括：（一）试验样品的名称、规格、批次，批产量、生产日期和试验开始时间。

（二）生产工艺类型、包装材料名称和执行标准。

（三）试验方法和试验条件（如温度、湿度等）。

（四）试验项目、检测方法及其检测限。

（五）以表格的形式提交研究获得的全部试验分析数据。

（六）各试验时间点检测结果，应以具体数值表示（除感官），其中营养成分检测结果应标示其与首次检测结果的百分比以及与食品安全国家标准（含标签标识要求）的符合性。

计量单位符合我国法定计量单位的规定。

在某个时间点进行多次检测的，应提供所有的检测结果及其相对标准偏差（RSD）。

（七）试验方法选择依据、试验条件设置，试验结果与产品贮存条件、保质期、包装材料之间的关系，对试验结果进行分析并得出研究结论。

附录稳定性重点试验项目新媒体广告文案第一节新媒体广告文案综述一、新媒体广告文案概念新媒体广告文案包含两层含义：1.企业出于特定商业目的在各类新媒体平台发布的语言文字内容，主要介绍产品的功能、特性、价格、销售渠道、品牌理念等，满足消费者的信息需求，获得消费者的信任，并引起其购买欲望；2.专门从事这些语言文字撰写的工作者，全称是新媒体广告文案人员，简称新媒体广告文案。

二、新媒体广告文案的发展背景（一）新媒体传播环境不同以往1.新媒体形式多样新媒体技术的发展快捷，使新媒体平台形态多样且更迭速度快，为新媒体广告文案提供了多样的发布平台以及创新的空间。

2.受众信息权利提升新媒体领域内，普通受众拥有较大的信息权利，获得了更多的表达空间和表达能力。

3.沟通深度加强新媒体传播的便捷性、互动性等，使得新媒体平台中的信息沟通更为充分，彼此沟通的深度也大大加强。

4.圈层化和社群化在互联网空间内，人们依据自我文化品位、生活方式、趣味、业余互动等选择媒介产品，逐渐在不同的媒介场域形成了各种圈层和社群，成员内部信任度高，专项的广告信息传播频繁，商业转化率很高。

5.文化要素影响力更大新媒体空间内的文化风格极为多元，精英文化、民族文化、二次元文化、传统文化、音乐文化、娱乐文化、电竞文化等，其中不少亚文化已经成为影响社群聚集和文化风尚、消费潮流的重要因素，也就成为很多新媒体广告文案运用的重要元素。

（二）消费形态出现变化1.消费行为多元化当今的消费者的行为极为多元，以往的消费群体划分是按照消费者的外在特征和心理特征来进行的，今天的消费群体则需要用多维度的标准来划分才行。

2.消费行为个性化随着消费水平的提高和消费经验的积累，越来越多消费者开始追求个性化的消费，将产品作为彰显自己个性、追求的重要标志。

3.消费决策支持更多由于搜索引擎、大数据等工具的广泛应用，以及网络人际交流的便捷，新媒体时代的消费者较以往拥有更多的消费决策支持，包括消费信息搜集能力、信息处理能力、维权能力等等。

（三）新媒体时代的营销趋势1.以消费者为中心目前，营销理论界，对于以消费者为核心的营销态势已经充分认定。

2013年，西北大学教授唐·舒尔茨提出“SIVA”理论，其重点在于以消费者为核心，消费者在表达需求，不断寻找、修正并最终确定自己的解决方案的过程，实际上就是在S-I-V-A构成的网络路径中不断的调整方向、选择新路径并最终找到入口（A)的过程。

2.更为注重关系与情感新媒体营销会极为注重与消费者之间建立关系联结和情感连接，在日常的传播过程中，通过“润物细无声”的方式，慢慢与受众之间建立起熟悉感、认同感、亲密关系和情感连接。

3.技术要素介入更多在新媒体营销时代，各类技术要素开始成为重要的组成要素，并且发挥着重要的作用，如数据抓取、定向传输、场景塑造、互动技术，都降低了传输成本，并提高传播效率和沟通效率；随着新媒体技术的不断创新，营销传播的形态也随之不断改变，使得营销的准确度大幅度提高，营销效果不断提升，如大数据、区块链、脸部识别、LBS、虚拟支付、AR/VR技术等等。

三、新媒体广告文案的特点（一）传播力强1.触达数量巨大的受众群体；2.具有话题性的新媒体广告文案能够形成病毒传播或口碑传播，引起热议或者追捧；3.不少新媒体广告文案都设置了沟通环节，受众可以了解更多信息。

（二）形式多样1.可以借助不断推陈出新的新媒体产品更换发布平台，改变表现形式，如微博、微信、H5、小程序、短视频等；2.可以借助各种新型技术，如视频、音频、AI、VI等，增强表现力；3.可以借助传统文化、网络亚文化、外国文化等多种文化元素进行创意。

（三）亲和力强1.媒体与受众之间的距离缩短，互动增多，“人际交流”的色彩增强，这使得新媒体广告文案的亲和力大为提高。

2.不少新媒体广告文案会宣扬个性鲜明的价值观，获得消费者的认同，从而建立亲密联系。

（四）针对性强1.新媒体呈现出非常明显的“圈层”特征，各个媒体平台以及平台内部会聚集着大量的特征和风格差异明显的受众群体。

2.新媒体广告文案非常适合“窄播”，针对性很强。

（五）便捷明显1.新媒体内容的编辑制作、发布、推送日渐简便，这使得新媒体广告文案能够高频次地推陈出新，维持受众的关注度；2.可以随机应变地紧跟社会热点，针对受众反馈，快速调整。

四、新媒体广告文案的主要类型（一）依据新媒体平台的类型划分新媒体广告文案根据承载文案的新媒体平台的类型，可以划分为微信广告文案、微博广告文案、电商广告文案、网络社群广告文案、短视频广告文案等。

1.微信广告文案微信广告文案具体会通过微信朋友圈、公众号、微信群，以及各类小程序等来进行发布，微信广告文案的内容大多轻松、亲和、针对性强，并且依靠人际圈层，激发消费者的信任，形成购买。

微信朋友圈广告文案示例：2.微博广告文案微博广告文案通常以博文、超话等方式发布；微博中的大型企业、社会机构、各类大V由于拥有较大的粉丝量，发布的微博广告文案会引起粉丝的强烈关注和追捧。

微博广告文案示例：3.电商广告文案电商广告文案除了店铺广告、定向广告推送等方式之外，也有直播、达人推荐、短视频等方式。

电商广告文案示例：“不喝没有味道的水，大粒黄桃冻干，产自安徽砀山，留有更多天然桃味，台湾南投冻顶乌龙，只取原叶整片，茶香高雅，入口甘润，冷、热泡均可，热泡4-5分钟；冷萃6~8小时；鲜切蜜桃乌龙，1/4蜜桃，切成丁，取‘桃子冻顶乌龙茶包’，用热水冲开，加入切好的桃丁，加蜂蜜15克，搅拌，加适量冰块。

”4.网络社群广告文案网络社群广告文案是针对网络社群成员发布的产品信息或者品牌信息，通常会集中在特定的品类，且具有一定的专业度。

网络社群广告文案示例：5.短视频广告文案短视频广告文案通常需要配合视频内容，加强对于产品细节和功能的介绍。

短视频广告文案示例:（二）依据新媒体广告作品的主要表现要素划分依据新媒体广告作品的主要表现要素的类别，可以将将新媒体广告文案分为文字类广告文案、视频类广告文案、音频类广告文案三种形式。

1.文字类广告文案文字类广告文案，首先可以利用文字的准确性和生动性，将相关信息传递给受众，打动受众；其次，还会留给受众足够的想象空间和思考空间；此外，文字类广告文案属于“静态”信息，方便受众在各种场合内接收，且便于受众通览。

2.视频类广告文案视频类广告文案多为语言、字幕、旁白等等，语言大多通俗易懂，字幕和旁白多是为影音内容提供辅助说明，彼此需要良好配合。

3.音频类广告文案首先，音频类广告文案口语特征明显，较为通俗亲切；其次，网络音频节目大多是伴随收听，音频类广告文案以渗透式的方式影响受众；再次，音频类广告文案大多以融入节目内容的方式存在，对受众的干扰性较小；此外，网络音频内容的细分度极高，音频类广告文案也就具有了极强的针对性。

五、新媒体广告文案的构成要素新媒体广告文案的构成要素，包括文本要素、营销要素、传播要素三大部分。

1.文本要素根据新媒体广告文案文本要素的内容特征，可以分为五种主要类型：表达观点类、讲述故事类、分享体会类、营造氛围类、娱乐休闲类。