仪容仪表标准

仪容仪表标准一、要求1、酒店服装：员工服装，外衣、衬衫、鞋袜配套，一到二年制装一套，各级服装的样式款式面料不同，同一级别不同部门不同工种的服装，其颜色的区别，客人便于分辩，根据需要，不同工种不同服务项目和岗位从事工作内容相适应。

2、员工着装：员工每天上岗前换好工作服，服装清洁，整齐美观，大方，系好领扣、衣扣、鞋扣，无卷袖中或裤腿，穿脱鞋等现象。

3、员工仪表：各部门各岗位员工均要注重仪表，做到面容卫生、皮肤清洁，发型美观大方，男服务员不留胡子，饰物适当，不戴耳环、手镯、项链上岗，必要的手表、发夹等适当。

4、员工工号牌：每天上岗前配戴好工号牌，工号牌应配戴端正与服饰协调，便于客人辩认。

二、标准1、头发：1）前不盖眼2）后不过肩3）干净整齐2、面部：淡妆3、手和指甲：1）干净2）修剪整齐3）不涂指甲油4、服装：1）店服干净2）无破损丢扣3）熨烫挺括5、鞋：1）深色2）擦拭清洁光亮3）无破损6、袜子：1）肤色袜子2）干净3）无破损7、工号牌：佩戴在正确的位置上，不能倾斜，店标名应外露仪容规范一、面部保持清洁，头发整齐光洁，发型大方，不使用浓烈气味的发乳或化妆品。

二、男员工坚持每天修面，不留胡须，头发梳理整齐。

三、女员工头发梳理整齐，无头皮屑，头发长度不宜过肩，若是长发需扎好。

四、常洗澡修剪指甲，不涂指甲油，保持手的清洁。

五、女员工可化淡妆，不能浓妆艳抹。

六、上班前不吃异味食品，饭后要漱口，保持口腔清洁，无异味。

七、仪容大方，神色坦然，自信，轻松。

八、经常面带微笑，和蔼可亲（伸手不打笑脸人）。

九、对客人讲话要聚精会神，注意倾听，让客人有受尊重之感。

十、要真诚待客，不卑不亢，给人以真诚感。

十一、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要忸怩作态，做鬼脸，吐舌头等，给客人以不受敬重感。

十二、注意休息好，保持睡眠充足，常做运动，保持良好的精神状态，上班时不要面带倦容。

仪表规范一、工作时间要穿规定的工作服，着装整齐。

二、衬衫要平整，不得有破损，特别要注意袖口、领口、腰身部分的清洁，做到经常换洗。

三、衣服钮扣要齐全。

四、工号牌要佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起。

五、女员工穿裙子应穿肉色袜子。

六、系领带或领结时，要将衣服下摆扎在裤子里，穿黑皮鞋保持光亮。

七、要勤洗澡，勤换衣，防止汗臭。

八、女员工不准佩戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露，男女均不带有色眼镜。

九、每日上班前要先检查自已的仪表，需要整理仪表时，应到卫生间或工作间进行，不能当着客人的面或在公共场所整理。

神态的规范神态是指人的面部所显露的内心活动，酒店员工的神态不仅体现出员工个人的素质和修养，而且体现出整个酒店的层次，更重要的是它直接影响到对客人服务的效果。

一、酒店员工与客人接触要自然，不能怯生生的，也不能过于随便。

二、为客人服务时，酒店员工应精神饱满，精力充沛，敏捷自如，神采奕奕，面带微笑。

三、与客人说话，语气亲切，言词要得体，态度落落大方，这样有利于获得客人的信任和尊重。

行为举止规范在服务过程中行为举上符合规范，必须培养出体现高水准的服务仪态，仪态是人们在交际活动中的举止，所表现出来的姿态和风度，包括日常生活中和工作中的举止。

酒店工作性质要求每一位员工都要坐有坐姿，站有站相，行为举止稳重，端庄，落落大方。

举止要求一、无论男女员工举止都要文明端庄，站、走、坐姿要符合规定要求。

二、不允许在客人中间穿行，不在酒店内奔跑、追逐。

三、员工在工作时间，应保持室内安静，说话声音要轻，不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱歌等。

四、在走路时，脚步要轻，操作中动作要轻、取放物品时要轻，说话轻。

五、在客人面前禁止各种不文明举止。

如：吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙、挖耳朵、打嗝、打哈欠、挠头、伸懒腰等，即使不得已也应尽量避免、回避。

六、在工作中或工作场所不得随地吐痰、扔果皮、纸屑、烟头等其他杂物。

七、当客人走到服务台或需要帮助时，员工无论在干什么都应暂时停下来招呼客人。

八、因工作需要进入包厢时，应尊重客人，养成先敲门的良好习惯。

九、对客人要一视同仁，切忌在两位客人同时在场的情况下，对其中的一位客人过份亲热，与其长时间交谈，而冷落了另外一位客人。

十、与客人接触要热情大方，举止、言谈得体，但不能有过份的亲热举动。

十一、绝对不允许与客人开玩笑，或者给宾客起外号。

十二、对容貌、体态奇特或穿着奇异服装的客人，切忌交头接耳，指手划脚。

十三、不能把个人不愉快的情绪带到工作中去，更不能发泄到客人身上。

形体、动作标准一．站立姿式坚持站立服务，站姿优美、文雅，体现员工气质修养和风度，站立时做到：挺胸、收腹、眼神自然，两眼平视前方或注意服务客人，不凝视一个固定位置而显呆痴，双肩保持水平放松，身体重心向下，不偏左偏右，嘴微闭，两手自然下垂或体前交叉，身体正直平稳，保持微笑状态，不东倒西歪，不靠墙、靠窗或靠门和家具。

精神饱满，落落大方，随时准备为客服务。

二．坐姿与客人交谈或其它活动需要坐下，保持上身挺直，坐姿优美，端庄。

入座前轻移坐椅，摆好位置，后脚后撤半步，平稳自然坐下，双脚并齐，两手垂于体侧或放在两腿上，女服务员入坐将裙子向前拢，两腿不能交叉，坐姿端庄文雅，身体重心垂直向下，双肩平稳放松，面对客人入坐，只坐椅子的2/3，，如坐姿方向与客人不同，侧身面对客人，坐下后不能前俯后仰，身体扭曲，不摇腿跷腿，不要将脚放在椅子上，沙发、扶手或茶几上，要给客人舒适的感觉。

三．行走姿式行走时挺直，身体重心略向前倾，两脚自然前后移动，双臂前后自然摆动，路线正对前方，两眼平视，重心落在脚趾上，肩部自然放松，上身保持垂直平稳，不左右摇晃速度适中，不过快过慢，注意前方，防止与客人冲撞，路遇客人，面带微笑，主动问好，侧身礼让，引导客人行进，先问好，用手指示方向，走在客人右前方或侧身略向客人保持1.5——2步距离。

四．手势、动作对客服务手势运用正确，规范、优美、自然，给客人指引方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴心，指示目标，眼睛兼顾客人和指示目标，面带微笑配合语言运用，与客人交谈或担任服务，手势不可太多，动作幅度不宜过大，手势运用要尊重客人风俗习惯，能够使客人理解。

五．需要禁止的行为举止。

如：吃零食，掏鼻孔，剔牙，挖耳朵，打嗝，打哈欠，抓头，伸懒腰，看报纸，聊天。

酒店员工基本职业道德一．树立“宾客至上，服务第一”的主人翁精神这是酒店员工职业道德的宗旨，也是员工职业道德的基本要求，为客人服务没有高低贵贱之分，做到主动、热情、文明、周到、耐心的礼貌服务。

二．爱护酒店和客人财务珍惜职业荣誉，酒店各种设施设备和物质，生活用品是为客人服务的物质条件，必须珍惜、爱护、保证顾客的人身财产安全，只有保护好酒店和客人财产人身安全，才能提高酒店声誉。

三．做到微笑服务，敬业，乐业，举止文明，不卑不亢，给客人留下文明有礼的美好形象。

四．不迟到、早退、窜岗，严格遵守请假报告制度，对重大问题的反映要及时汇报，不得擅自处理，凡是自己没有把握就请示报告。

五．坚守岗位，认真负责，不擅离职守。

六．不与客人过于亲近，不许利用工作之便私拿、私分、挪用、贪污、盗窃酒店财物和客人财物。

七．不得主动向客人索要礼品、纪念品、小费，如客人赠送礼品或小费，应婉言谢绝，对客人主动赠送又拒绝不了的物品、小费要及时上交。

八．按酒店的规定办理，自觉抵制色情、堵博等的侵蚀，不得接受、传播低级趣味书刊、画报和录音、录像物品。

九．酒店员工要有崇高的职业道德，要通过自己诚实劳动来取得相应的报酬，而不是“一切向钱看”。

十．酒店员工即要讲经济效益，又要讲社会效益，更要讲职业道德，重视职业道德，遵守职业道德，以道德制律。

面部表情亲切、大方、自然、健康，精神振作。

表情是一种无声的语言，适度的表情，可向顾客传递对他们的热忱、尊重、宽容和理解，给宾客带来亲切和温暖，对餐厅服务员表情的基本要求：温文尔雅、彬彬有礼、稳重端庄、不卑不亢、笑脸常开、和蔼可亲、毫无做作。

面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感聚精会神，注意倾听，给人以受尊重感坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感冷静沉着，稳重自如，给人以镇定感神色自然，随和自信，给人以轻松感站姿要求一、昂首挺胸，收腹。

二、眼睛平视前方，嘴微闭，面带微笑。

三、端正身体，双臂自然下垂或体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。

四、男员工站立时，双脚与肩同宽，身体保持平衡。

五、女员工站立时，双脚呈“V”字型，双膝并拢，后跟靠紧。

六、站立时双手不要叉腰，不要插进口袋，不抱胸，不准在营业场地靠、倚、趴、手托腮于操作台、吧台或坐、踩于本店设备上。

七、站立时身体不能摇晃，站累时，脚可后侧半步，但必须保持上身平直，不可把脚向前向后伸的过多，甚至叉很大。

行姿要求一、行走时应走得大方、得体，灵活（轻、快、稳），给客人一种动态美。

二、训练行走，可在练习空手行走，手端托盘行走，直至熟悉操作，正确自然。

（上放适量物品）三、行走时应昂首挺胸，收腹，肩要平放松，身要直。

却眼睛平视前方，面带微笑，手臂伸直放松，手指自然弯曲（左手臂自然下垂，右臂垂直放于背后）行走时，身体的重心向前倾3度至5度，重心落在双脚掌的前部，腹部和臀部要上提，同时抬腿，注意伸直膝盖，全脚掌着地，后跟离地时，要以脚尖用力蹬地，脚尖应指向前方，不要左歪或右偏，形成八字脚，步速适中，以一分钟为单位，女服务员应走120步，较好的步速反映出服务员积极的工作态度。

走路步伐灵活，“眼观六路”，要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有物品时，急停必须手前伸再收回以缓冲惯性，不使物离托盘前飞。

四、男生行走时，双脚走两条线，但两线尽量靠近，步履可稍大，在地面横向距离3CM左右。

五、女生行走时双脚走在一条线上。

六、行走时不可摇头晃脑，吹口哨，吃零食，不要左顾右盼，更不要将手插口袋或打响指。

七、不得以任何藉口奔跑，跳跃，确因工作需要时必须超过客人时，要礼貌道歉说：对不起。

八、不与他人勾肩搭背，手拉手并行，行走时男员工不得扭腰，女员工不得晃动臀部。

九、行走具体要求和注意事项1、行走时尽量靠右侧不走中间。

2、在服务区，任何情况下都不能大步跑动，特殊情况可加快脚步，要求脚步轻稳、利落。

3、端汤类、饮料类产品时，要求步子小，速度稍快，保持身体平衡。

4、严禁拖步：脚跟着地，脚拖地行走，给人做事拖沓、精神倦怠的感觉。

回步：没有预兆突然回身行走，容易发生危险。

5、与上级与客人相遇应点头示礼致意。

6、与上级与客人同行至门前，应主动开门让他们先行，不能自已抢先而行。

7、与上级与客人乘电梯时，应主动开电梯门，让上级与客人先进出。

8、引导客人时让客人与上级在自已的右侧。

9、上楼时客人在前，下楼时客人在后，三人同行时，中间为上宾。

10、客人迎面走来或上楼时要主动为客人让路。