玉米青贮有氧稳定性的研究进展
《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》范文
《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》篇一摘要：本文旨在探讨青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响。
通过实验分析，我们得出结论：青贮时间对玉米的饲用品质和微生物多样性具有显著影响，不同品种的玉米在青贮过程中呈现出不同的变化趋势。
一、引言随着畜牧业的发展，玉米作为重要的饲料来源，其饲用品质及微生物多样性对畜牧业的发展具有重要意义。
青贮是玉米等谷物饲料常用的保存方法，而青贮时间的长短对玉米饲用品质及微生物多样性的影响尚需进一步研究。
本文将针对这一问题，通过实验分析不同青贮时间对不同品种玉米的影响。
二、材料与方法1. 材料实验选用三种不同品种的玉米，分别为A、B、C品种。
每品种分别选取五个不同的青贮时间点进行实验。
2. 方法（1）收集不同品种、不同青贮时间的玉米样品；（2）测定各样品的饲用品质指标，包括粗蛋白、粗纤维等；（3）采用PCR-DGGE技术分析各样品中的微生物多样性；（4）运用统计分析软件对实验数据进行处理和分析。
三、结果与分析1. 饲用品质的变化（1）粗蛋白含量：随着青贮时间的延长，各品种玉米的粗蛋白含量均呈现先升高后降低的趋势，其中A品种在青贮第X周时达到峰值；（2）粗纤维含量：粗纤维含量随青贮时间延长而增加，但不同品种增加幅度有所不同；（3）其他营养指标：如中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等也有不同程度的变化。
2. 微生物多样性的变化（1）PCR-DGGE图谱分析：通过PCR-DGGE技术对各样品中的微生物进行检测，发现不同青贮时间和品种的玉米样品在图谱上呈现出不同的条带分布和强度；（2）微生物种类和数量：随着青贮时间的延长，某些有益微生物如乳酸菌的数量增加，而一些有害微生物的数量则减少；（3）微生物群落结构：不同品种的玉米在青贮过程中，其微生物群落结构也发生了一定的变化。
3. 统计分析通过SPSS软件对实验数据进行方差分析和相关性分析，结果表明青贮时间和品种对玉米的饲用品质和微生物多样性均具有显著影响，且两者之间存在一定的相关性。
青贮玉米在饲料应用中的研究进展
※农业科学农业与技术2017, V ol.37, No.1651青贮玉米在饲料应用中的研究进展田晓红陈杰*倪留双周金娥王琼（云南省曲靖市农业科学院，云南曲靖 655000）摘 要：全株玉米青贮是玉米在乳熟期至腊熟期之间刈割，将茎、叶、穗等部位全株进行青贮的一种青贮模式。
该青贮模式同玉米秸秆青贮相比，区别在于：玉米籽实和青秸秆同时切铡混合进行青贮；全株玉米青贮在玉米产量和营养价值最高的时期刈割贮制；全株玉米青贮的消化率和适口性都得以较大幅度的提高，营养价值和商业价值更高。
关键词：青贮玉米；饲料；应用中图分类号：S816.53 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201708330471青贮方法1.1 青贮窖池的准备目前，青贮窖池以地上窖为主，选址应选在土质坚硬且远离水源的地方，窖池墙壁要坚固牢，长度随青贮数量而定，规模养畜场宜采用长方形窖，深度以2.5~3.5m 为宜，宽度约3m，内部要光滑平坦，不透气、不漏水。
1.2 收割时间的选择要把握好时机，青贮后影响饲喂效果。
全株青贮玉米适宜的收割期是乳熟后期到蜡熟前期，过早，秸秆与果穗营养不充实，且水分过大；过晚，果穗坚硬，即整株含水量为65%~70%，约比正常收获提前15~20d，籽实含水量为45%~60%，时间在8月20日左右。
1.3 全株玉米的切碎为确保无氧环境的形成，玉米秸秆一定要切碎，长度以2cm左右为宜。
曲靖市规模养畜场多采用大型青贮联合收割机到玉米地里收割铡碎，直接装车运往窖池。
1.4 青贮料的填装填装前，先将青贮池打扫干净，以便吸收上部踩压时流下的汁液。
大型青贮池铺垫1层10~15cm厚的切短秸秆或软草，从一端开始装起，逐渐装向另一端，以装至高出池口1m左右为宜，用装载机推压。
1.5 青贮窖池的封口装填至离池口30cm时，待青贮料装成馒头形后以备封池，用塑料薄膜覆盖池顶，然后在池壁上铺塑料薄膜压上，湿土30cm或用汽车轮胎压紧，防止空气和雨水进入造成青贮料变质。
玉米青贮、黄贮研究进展及展望
玉米青贮、黄贮研究进展及展望随着物质生活水平日益提高，人们对肉类食品需求量不断增加，寻求优质饲料成为促进畜牧业发展的关键举措。
玉米籽粒和秸秆营养丰富，总能量与牧草相似，经厌氧发酵后可形成优质饲料，满足畜牧业的日粮需求。
主要介绍玉米青贮、黄贮概念及特征，综述其养分、饲喂效果及经济效益研究进展，探讨其发展应用前景。
我国玉米秸秆年产量7亿多吨，占全国秸秆产量的一半以上。
近年来，中央一号文件多次提到“粮改饲”政策，重点是调整玉米种植结构，大力发展可满足肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧业需求的青贮玉米。
随着物质生活水平日益提高，人们对肉、蛋、奶等高营养食品的需求逐渐增加，促进了畜禽养殖业的发展，相应饲料需求量不断增大，而玉米作为最佳饲料，其发展备受关注。
玉米秸秆可作为反刍动物的“粗饲料”，但其粗蛋白含量低、纤维素含量高，直接饲喂的适口性差、消化利用率低。
将玉米秸秆青贮或黄贮后可提高粗蛋白含量，降低纤维素含量，改善适口性。
本文主要介绍玉米青贮、黄贮概念，分析其养分和经济效益差异，探讨其发展应用前景，以期为“粮改饲”政策落实提供理论支撑。
1 概念及特征玉米青贮是指在玉米乳熟末期至蜡熟初期，距地面15 cm左右，收获连同玉米穗在内的整株植株，切碎至长2～3 cm，放入密闭无氧环境，利用秸秆上附着的乳酸菌进行厌氧发酵45 d以上，最终获得一种营养丰富、适口性好、易保存、易消化的优质粗饲料的过程。
玉米黄贮主要有两种方式：1）一种是在玉米乳熟期至蜡熟期，植株下部叶片枯黄，中部叶片开始变黄，上部叶片仍绿（各占1/3），玉米籽粒含水率降至20%～25%，秸秆含水率降到50%～65%时，收获包括玉米果穗在内的整株玉米，切碎至长2～3 cm，在厌氧条件下，秸秆自身附着的乳酸菌利用秸秆内部的糖分和汁液进行乳酸发酵，制成粗饲料，饲喂以牛羊为主的草食家畜;2）另一种是目前国内研究较多的方式，即在玉米成熟期，先收获玉米果穗，再收获玉米茎叶，经切碎加工贮藏发酵，调制成饲料，此时玉米秸秆含水量、可溶性碳水化合物含量低，纤维化、木质化程度高，因此制作过程中需添加适量水分和发酵剂。
青贮微生物及其对青贮饲料有氧稳定性影响的研究进展
文献标识码： A
文章编号： 1006-267X（ 2019） 01-0082-08
在反刍 动 物 的 饲 养 过 程 中，青 贮 饲 料 已 经 成 为 必 不 可 少 的 重 要 饲 料［1］。 玉 米 、甘 蔗 尾 、象 草 和 苜蓿等是均 青 贮 时 最 常 用 的 青 贮 原 料，在 全 球 范 围内青贮饲料已经成为反刍动物最为广泛使用的 饲 粮 成 分［2］。 青 贮 是 一 种 通 过 附 生 微 生 物 的 作 用 在厌氧条件下保存新鲜饲料的方法。在青贮饲料 制作过程 中，发 酵 质 量 受 青 贮 技 术、压 实 度、青 贮 饲料长度、筒 仓 密 封 等 因 素 的 影 响［3］。青 贮 饲 料 开 窖 后 ，氧 气 的 侵 入 会 激 活 被 抑 制 的 好 氧 微 生 物 ， 使得 pH 升高，这些好氧微生物会影响青贮饲料的 有氧稳定 性，给 养 殖 业 带 来 威 胁［4］。青 贮 饲 料 的 有氧稳 定 性 是 指 青 贮 饲 料 在 储 藏 和 饲 喂 动 物 期 间，pH、温度不升高，依然保持新鲜、气味酸香的能 力［5］。青贮饲 料 中 主 要 的 微 生 物 有 乳 酸 菌、酵 母 菌、肠细菌、霉菌和其他好氧性细菌［6－8］，这些微生 物严重影响着青贮有氧暴露期间的稳定性。青贮 饲料中的微生物对青贮饲料有氧稳定性的影响一 直以来都是国内外青贮饲料研究领域的热点和重 点，近年来国 内 外 研 究 人 员 在 微 生 物 对 青 贮 发 酵 有氧稳定性方面的研究越来越深入。本文主要综 述了青贮饲料发酵过程中微生物的种类及变化、
动物营养学报 2019，31（ 1） ： 82-89 Chinese Journal of Animal Nutrition
doi： 10．3969 / j．issn．1006-267x．2019．01．011
《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》范文
《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》篇一摘要：本文以不同品种的玉米为研究对象，探讨了青贮时间对玉米饲用品质及微生物多样性的影响。
通过实验分析，发现青贮时间对玉米饲用品质具有显著影响，同时对微生物多样性也产生了相应变化。
本文旨在为合理利用玉米资源、提高饲料品质及维护微生物生态平衡提供理论依据。
一、引言随着畜牧业的快速发展，玉米作为重要的饲料来源，其饲用品质及微生物多样性研究显得尤为重要。
青贮是玉米储存的一种常见方式，它能够保持玉米的营养价值及适口性。
然而，青贮时间对不同品种玉米的饲用品质及微生物多样性的影响尚未得到充分研究。
因此，本文将对这一领域进行深入探讨。
二、材料与方法1. 材料实验选取了五个不同品种的玉米，包括A、B、C、D和E品种。
每个品种均采集自同一地区、同一生长周期的青贮玉米。
2. 方法（1）实验设计：将每个品种的玉米分别进行不同时间的青贮处理（如0天、15天、30天等），以观察青贮时间对玉米饲用品质及微生物多样性的影响。
（2）饲用品质分析：采用常规的饲料分析方法，测定玉米的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维等指标。
（3）微生物多样性分析：利用PCR扩增和DNA测序技术，分析玉米中微生物的种类和数量。
三、结果与分析1. 青贮时间对玉米饲用品质的影响实验结果显示，随着青贮时间的延长，不同品种玉米的饲用品质发生显著变化。
在青贮初期（如0-15天），各品种玉米的粗蛋白、粗脂肪等营养指标均保持较高水平。
随着青贮时间的进一步延长（如30天《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》篇二一、引言玉米作为全球最重要的农作物之一，其饲用品质和微生物多样性对于畜牧业发展具有重要意义。
青贮是玉米收获后常用的一种保存方式，它能够有效地延长玉米的保存时间并提高其饲用价值。
然而，青贮过程中，不同品种的玉米因其遗传特性和环境条件的不同，其饲用品质和微生物多样性可能会受到不同程度的影响。
因此，本文旨在探讨青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响。
2011年青贮试验报告(保时青)
图 4：不同精料干物质比例，不同质量的青贮与产奶量的关系（Ferris, 1998）
从上图中我们可以得出： 在精料干物质比例相同的情况下，青贮质量越好，产奶量越高。
要到达同样的产奶量，使用高质量青贮仅需较低精料干物质比 例。
使用高质量青贮可以使日粮结构更趋合理，还可以减少精料使用 量节约成本。
指标 理想
嘉立荷
三元
评价
值
对照组 保时青 对照组 保时青
保时青组显示 pH 值更
3.8-
pH
3.73
3.57
3.97
3.82 低，说明产生乳酸量大，有
4.2
利于青贮在开窖前的稳定。
保时青组显示产生更多乳
乳酸， 16-22 21.6
g/kg FM
23.7
16.3
酸，同型发酵乳酸菌有利于 20.3 控制发酵进程，使青贮发酵
大于 1×107 CFU/g，保时
青组显示抑制效果明显。
加入同型发酵乳酸菌有利于迅速提高乳酸菌群的竞争优势，加速 青贮 pH 值下降，抑制有害菌群（如霉菌、梭菌及其它好氧菌）的 活力。保时青组均显示产生更多的乳酸和更低的 pH 值、较多的乳 酸菌含量和较低的好氧菌含量。
布氏乳杆菌对青玉米秸青贮发酵品质和有氧稳定性的影响
第 ３期
草 业 学 报
ＡＣＴＡ ＰＲＡ ＴＡ ＣＵ ＬＴ Ｕ ＲＡ Ｅ ＮＩ ＳＩ ＣＡ
１ ４３— ４ —１ ８
Ｖｏ ． Ｏ Ｎｏ ３ １２ ， ．
２１ ０ １年 ６月
布 氏乳杆 菌对 青 玉 米 秸 青 贮 发 酵 品质 和 有 氧稳 定 性 的影 响
吕文 龙 刁其 玉 ¨ ， ， 闫贵 龙
性 。
１ ３ 测 定 方 法 ＿
干物质 （ｒ ｔ ｒＤ 测 定采 用 常 规 方法 ； 蛋 白（ｒｄ ｒｔ ｎ Ｃ ） ｄｙｍａ ｅ， Ｍ） ｔ 粗 ｃｕ ｅｐｏｅ ， Ｐ 测定 采 用 凯 氏定 氮 法 ； ｉ 中性 洗 涤 纤 维
（ ｅｔ ｌ ｅｅｇｎ ｂｒ Ｎ Ｆ 和酸性洗涤纤 维（ｃ ｅｅｇｎ ｂ ｒＡ Ｆ 在范 氏法 （ ｎＳ ｅｔ的基 础上使用改进 的 ｎｕｒ ｔ ｅｔ ｉｅ， Ｄ ） ａｄ ｒ ｆ ａｉ ｄｔｒｅｔ ｉｅ， Ｄ ） ｄ ｆ Ｖａ ｏｓ） 滤 袋分析法 ； 水溶 性碳水 化合 物 （ ｔｒｓｌａ ｌ ｃｒｏ ｈ ｄａｅＷＳ ） ｗａｅ ｏｕ ｂｅ ａｂ ｎ ｙ ｒｔ， Ｃ 测定 采用 蒽 酮 比色法 ； 冲度 （ ｕｆ ａ ａｉ ， 缓 ｂ ｆ ｒｃｐ ｃ ｙ ｅ ｔ
干物质 回收率 （ ｒ ｔｅ ｅｏ ｅｙ ＤＭＲ） ｄｙｍａｔｒｒｃ ｖｒ ， 测定 ： 青贮 结束 后 ， 开封去 除密 封材 料 ， 开实 验瓶 密 封盖 排气 后 打
称 重并 记 录 ， ＤＭＲ（ ）＝ （ ＝ ［ 开封 时 回收青贮 重 ×青贮 ＤＭ ） （ 填时 装入原 料 重 ×原 料 Ｄ ｏ］ ０ 。 ＝ ／装 ＭＹ ） ×１ ０ 有 氧稳 定性 测 定 ： 贮 发 酵进 行 到 ６ 青 ０ ｄ时 ， 每个 处 理 组 随 机取 ５ ６瓶 保 存 完 好 的青 贮 饲 料 ， 去 瓶 口约 ～ 弃
丙酸和尿素对全株玉米青贮发酵品质和有氧稳定性的影响
Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｓ Ｃｏ ｎ ｓｌ ｇ ；Ａｄ ｉｉ ｅ ｉａ ｅ ｑ ａ ｉｙ ｄ ： ｒ ｉ ｅ ａ ｄ ｔｖ ；Ｓ ｌ ｇ ｕ ｌｔ ；Ａｅ ｏ ｉ ｔ ｂ ｌ ｙ ｒ ｂ ｃｓａ ｉ ｔ ｉ
全 株 玉 米 （ ｅ ａｓ ．碳水 化 合 物 含 量 较 高 ， Ｚ ａｒ ｙ ） ｎ Ｌ
ｒ ｓ ｌｓｉ ｄ ｃ ｔｄ ｔ ａ ：ｔｅ ｔｄ ｗｉｈｐ ｏ ｉｎ ｃａ ｉ ｅ ｕ ｅ ｈ Ｈ ａｕ ， ｍｍｏ ｉ ｉｒ ｇ ｎ （ Ｏ ０ ｅ ｕｔ ｎ ｉａｅ ｈ ｔ ｒ ａ ｅ ｔ ｒ ｐ ｏ ｉ ｃｄ ｒ ｄ ｃ ｄ ｔ ｅｐ ｖ ｌ ｅ ａ ｎ ａｎｔｏ ｅ Ｐ＜ ． ５）ａ ｄ ｎ
营养 价 值 高 、 口性 好 ， 适 为改 善 肉奶 业 的 优 质 化 生 产 ， 进 养 殖 业 的 发 展 ， 全 株 玉 米 作 为青 贮 原 料 促 将 广泛 应 用 于畜 牧生 产 是未 来 努力 的方 向【 ” 。青贮 加
ｃ ｎ ２ ０ １Ｃ ｉａ ｇ０ ４ ３ ， ｈｎ ）
Ａｂ ｔａ ｔＴ ｅｅ ｐ ｒｍｅ ｔｗａ ａｒｅ ｕ ｏ ｉ ｖ ｓｉａｅｔ ｅ ｅｆｃ ｓｏ ｄ ｉ ｇｐ ｏ ｉｎ ｃａ ｉ （ ． ％ ） ｓ ｒ ｃ ： ｈ ｘ ｅｉ ｎ ｓｃ ｒｉ ｄ ｏ ｔｔ ｎ ｅ ｔｇ ｔ ｈ ｆｅ ｔ ｆａ ｄ ｎ ｒ ｐ ｏ ｉ ｃｄ ０３
的繁 殖 ， 止原料 中的养 分继 续分解 和 消耗 ， 而使 阻 从 青贮 饲料得 以保存 ［ ２ １ 。 青 贮饲 料 的有 氧稳定 性是 生产 实践 中常遇 到的 问题 。 在青 贮饲料 生产 和管理 过程 中 ， 青贮 原料装 填 时 间过长或 紧实度 不够 以及青 贮取用 不 当等 因素都 会 增加 青贮 饲料与 空气 的接触 ，从而 导致青 贮 的二 次发酵 或有 氧稳定 性 的降低 ，不但增 加青贮 料 营养
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行 研 究 推广 ，但 是从 近 年 来 的研 究 资 料来 看 ，我 国
就 青贮 饲料 的 二 次发 酵 机 制及 防腐 措施 等 方 面 的 报 道 研 究很 少 ，而 国外 在 此 方 面 的研 究 已经 开 展 了 大
理 ，容易 造 成 青贮 饲 料 发 生好 气 性 腐 败 ，即二 次 发 酵 。二 次发 酵不仅 增 加 了青 贮 饲料 营养 物 质 的损失 ，
贮 饲 料 的营养 物质 严重 损失 ，降低 了青 贮料 的品质 ， 进 而影 响到 家 畜 的采 食 量 和生 产 性 能 。 因此 ，如 何 能 够 有效 地 控 制 牧草 在 青 贮 发酵 、贮 藏 和取 用 的 过
Ａ ｓ ｈ ｂ ｅ ｌ ｌ 等 （ ２ ０ ０ ２ ）指 出 ，在 温 热 的 环境 中青贮
收 稿 日期 ：２ ０ １ ５ － ０ ６ — ０ ２ 基 金 项 目 ： 国 家科 技 支撑 计 划 课 题 “ 南 方优 质 饲 草 高 效 生 产 加 工 利 用 关键 技 术研 究 与 集成 示 范” （ ２ ０ １ １ Ｂ Ａ Ｄ１ ７ Ｂ ０ ３ ） ； ２ ０ １ ３年 重 庆 高 校 创 新 团队 建 设 计 划 “ 肉牛 生产 技 术 （ Ｍｏ ｄ ｅ ｍ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｉ ｎ Ｂ ｅ ｅ ｆ Ｃ ａ ｔ ｔ ｌ ｅ Ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ） ” 项 目资 助
的温度和 ｐ Ｈ 值 随 之 升 高 ，青 贮 饲 料 随 之 也 开 始 腐
素 ，以期 提 高 我 国玉 米 青贮 技 术 ，降低 二 次 发 酵 的 营 养损失 ，促进 我 国草食畜 牧业更 快更好 的发 展 。
１ 不 同成熟 阶段对 青贮 玉米有 氧稳定 性 的影响
败 。 同 时 ，因 为腐 败 菌 的 大量 生 长 繁 殖也 会 造 成 青
ＤＯＩ ：－ ８ ４ ０ ３ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ５ ． ０ ０ ３
近年 来 ，青 贮 饲 料 在 畜牧 业 的 生 产 中越 来 越 多 被 养 殖 户应 用 ，特别 在 反 刍 动物 饲 养 实 践 中 ，它 已 成 为 了不 可 缺少 的动 物基 础饲 粮 】 。在 生 产实 践 中 ，
综
述
Ｃ Ａ Ｏ Ｙ Ｅ Ｙ Ｕ Ｘ Ｕ Ｍ Ｕ
２ ０ １ ５ ｔ ： ＃ ￣ ５ 期总 第 ２ ２ ２ 期草业 与 畜牧
玉米青贮有氧稳定性 的研究进展
李健 ，张健 ，李林祥 ，王 少青 ，张磊 鑫 ，梁欢 ，曾兵
（ １ ． 西南 大 学 荣 昌 校 区动 物 科 学 系 。重庆 ４ ０ ２ ４ ６ ０ ；２ ． 重 庆 市 畜牧 科 学 院 。重 庆 ４ ０ ０ ０ １ ５ ）
摘 要 ：在 玉 米 青 贮 的过 程 中，二 次发 酵 、有 氧 质 变严 重影 响 着 青 贮 发 酵 的 品 质 ，并 给 养 殖 业 带 来 了 严 重 的 经 济损 失 。 本 文
综 述 了 不 同成 熟 阶段 、物 理 因素 及 添 加 剂 对 玉 米 有 氧稳 定 性 的研 究 进展 。 从 目前 的 研 究现 状 来 看 ， 添加 剂 对 玉 米 有 氧 稳 定 性 影
但 全 株青 贮 玉 米 的有 氧稳 定 性 与 残 留 的乳 酸存 在 着
负相 关性 ，残 留的乳 酸可 以和 ＷＳ Ｃ为 酵母 、霉 菌 等
一
些 好气 微 生 物 的生 长 和 繁殖 提 供 能量 ，而 酵母 的
（ Ｒ ａ ￣ｉ ｔ 和 Ｋ ｕ ｎ ｇ ，２ ０ ０ ０ ） 。Ｆ ｉ ｌ ｙ ａ（ ２ ０ ０ ４ ）研 究 表 明 ，
由于 养殖 工 作 者 没有 严 格 控 制好 青 贮 饲 料在 发 酵 过 程 中所 需 要 的 厌 氧 环境 和 取用 过 程 中没 有妥 善 的 管
程 中厌 氧环 境 及 有 氧稳 定 性 ，对 保 证 青贮 饲 料 品 质
的好坏非 常重 要 。 我 国从 ２ ０世纪 ５ Ｏ年 代 对 牧 草青 贮 技 术 开 始 进
响较 大 ，能 够 显 著提 高 玉米 青 贮 的 有 氧稳 定 性 ，特 别是 酶 制 剂 的 效 果较 佳 。 关键 词 ：青 贮玉 米 ；有 氧 稳 定 ；添加 剂
中 图 分 类号 ：￥ ８ １ ６ ． ５ ３
文 献 标 识码 ：Ａ
文 章 编 号 ：１ ６ ７ ３ — ８ ４ ０ ３ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ５ — ０ ０ １ ０ — ０ ５
料 暴露 于 空 气 中更 容 易遭 到破 坏 。 因此 ，青贮 料 的
有 氧稳定性 决定着 营养 价值 和适 口性 的好 坏 。
Ｊ ｏ ｈ ｎ ｓ ｏ ｎ等 （ ２ ０ ０ １ ）研 究 表 明 ，玉米 不 同时 期 的
生 长阶段 对全 株青贮 玉 米 的有 氧稳定 性 无显 著影 响 ，
活 动 的强 弱 被 认 为是 影 响青 贮 质 量好 坏 的原 因 之 一
作 者 简 介 ：李 健 （ １ ９ ９ ０ 一） ， 男 ， 山 东 枣 庄 人 ，在 读 硕 士 研 究
生 。
玉 米 青贮 饲 料 的 凹 陷早期 阶段 较 １ ／ ３ 、２ ／ ３乳 线期 和 乳 线 消 失 期 的 有 氧 稳定 性要 差 。 Ｈ ｉ ｇ ｇ ｉ ｎ ｂ ｏ ｔ ｈ ａ ｍ 等
通 讯 作 者
１ ０
量 的 工作 ，并 且取 得 了显 著 的成 效 。 因此 ，本 文 综
述 了国 内外 有 关影 响 玉米 青 贮 有 氧稳 定 性 的主要 因
还 会 因产 生 腐 败 气 味 从 而 降低 青 贮 饲 料 的 适 口性 。
特 别 是青 贮 饲 料 在开 封 接 触 空气 后 ，容 易促 进 酵 母 菌 、霉菌 以及 一 些好 氧 细 菌 的生 长 繁 殖 ，青 贮 饲 料