183002[商品学概论] 天津大学考试题库及答案
天津大学《商品学概论》在线作业一
《商品学概论》在线作业一
用于制作乒乓球的塑料产品是( )。
A:聚乙烯塑料
B:聚氯乙烯塑料
C:聚苯乙烯塑料
D:硝酸纤维素塑料
参考选项：D
纸与纸板的区别在于重量是否小于( )。
A:215克/m2
B:225克/m2
C:235克/m2
D:245克/m2
参考选项：B
肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有( )。
A:油脂
B:合成脂肪酸
C:表面活性剂
D:分子
参考选项：C
国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( )作为交货和验收的依据。
A:技术标准
B:文件标准
C:实物标准
D:强制性标准
参考选项：C
进口许可证属于( )。
A:贸易壁垒
B:关税壁垒
C:技术壁垒
D:非贸易壁垒
参考选项：D
商品的包装属于影响商品质量因素的角度是( )。
A:人的因素
B:生产因素
C:流通因素
D:消费因素
1。
商品学概论试题答案
《商品学概论》试题答案(本试卷共五个大题，总分：100分，时间：90分钟)一、填空题(每空1分，共10分)1.商品的价值属于（哲学）研究的范畴，而商品的使用价值属于（商品学）研究的范畴。
2. 商品学研究商品使用价值的目的是为（为商品经济发展）提供决策依据，商品学的研究内容是由（商品学的研究对象）所决定的。
3.商品分类时应首先考虑系统的整体效益和（整体最优）；（分类标志）是编制商品分类目录和分类体系的重要依据和基准。
4.商品使用价值等于或优于(社会必要标准)，就容易被社会和消费者接受；价值规律着眼于( 降低成本 )，才能使其商品比别人的更便宜。
5.质量的概念是动态的，其内涵随着(科技进步、人们生活方式及观念的改变)而不断扩展。
随着全民质量管理的深入，质量概念从产品质量、工作质量扩展到(服务质量 )。
二、单选题(每题1分，共15分)1.商品是（ B ）发展到一定历史阶段的产物。
A.人的劳动力B.社会生产力C.工业化D.农业化2.商品学研究的核心内容是（ A ）。
A.商品使用价值B.商品价值C.微观、宏观管理D.品种、质量及其相关问题3.消费者购买的不是商品本身，而是它的（ A ）。
A.功能/效用B.附加服务C.使用价值；D.价值4.根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在（ A ）范围内，只能采用一种分类标志。
A.同一层级B.不同层级C.所有层级；D.大类和中类5.商品分类和商品编码的关系是（ A ）。
A.分类在先B.编码在先C.不分先后D.有先有后6.我国强制性国家标准代号为( A )。
A.GBB.GB /TC.DBD.ISO7.商品只有通过（ C ）才能进入消费领域，实现其使用价值。
A.生产B.消费C.交换D.分配8.生产的（ A ）不合理，势必会造成商品滞销和积压，从而使生产效益下降。
A.商品品种B.商品数量C.商品质量D.商品分类9.合格认证属于( A )认证。
A.有效性B.原则性C.自愿性D.公平性10.商品要想能够符合规定和隐含要求，通常要靠若干个( B )才能达成。
商品学概论试题及参考答案
商品学概论试题及参考答案商品学概论试题及参考答案一、选择题1、在商品学中，商品的实质是（）。
A. 满足人们某种需要的属性 B. 一种载体 C. 一种交换行为 D. 一种社会关系答案：A2、以下哪一项不是商品学的研究对象？（） A. 商品的成分 B. 商品的结构 C. 商品的性能 D. 商品的价格答案：D3、根据商品学的分类，以下哪一类商品不属于消费品？（） A. 食品 B. 服装 C. 房地产 D. 汽车答案：C二、简答题1、请简述商品学的研究意义。
答案：商品学的研究意义在于为消费者提供全面、客观的商品信息，帮助消费者做出更明智的购买决策，同时也有助于企业提高商品质量和营销效果，增强市场竞争力和品牌影响力。
2、请简述商品学中的“生命周期”概念。
答案：商品学中的“生命周期”是指商品从研发、生产、销售到淘汰、退出市场的整个过程。
生命周期包括引入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段。
3、请简述商品学在市场营销中的作用。
答案：商品学在市场营销中的作用主要体现在以下几个方面：提供商品信息，帮助消费者做出购买决策；为厂家制定有效的营销策略提供依据；为政府部门制定相关政策提供参考。
三、论述题1、请论述商品学中“质量”的概念及其对消费者和企业的意义。
答案：商品学中的“质量”是指商品的固有特性满足消费者需求的程度。
质量对于消费者而言，意味着商品的实用性、安全性、可靠性等；对于企业而言，高质量的商品能够提升品牌形象，增加市场份额，提高经济效益。
因此，提高商品质量对于消费者和企业都具有重要意义。
2、请论述商品学中“品牌”的概念及其在市场营销中的作用。
答案：商品学中的“品牌”是指一种具有独特性质和价值的商标、标志或名称，用于区分企业和其他竞争对手的商品。
品牌在市场营销中的作用主要体现在以下几个方面：吸引消费者，增加销售量；提高消费者对商品的信任度和忠诚度；有利于企业进行市场定位和制定营销策略；保护企业的知识产权和合法权益。
商品学测试题(附参考答案)
商品学测试题（附参考答案）一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.汽车空调在工作时，被（）来驱动A、车上电瓶B、变速箱C、车底盘D、发动机正确答案：D2.用于安全运输，保护商品的较大单元的包装形式是（）A、木质包装B、纸质包装C、销售包装D、运输包装正确答案：D3.千年前，兵马俑原先是彩色俑身埋入地宫，现在被考古发掘后发现已经褪色，这属于（）现象A、后熟B、虫蛀C、老化D、霉变正确答案：C4.诺基亚手机曾经辉煌无比，但在智能手机时代开启之后便逐渐没落，新品手机在性能上与竞品差距越来越大，价格却高企。
最终被市场淘汰，被戏称“只能用来砸核桃了”。
诺基亚手机的问题出现在A、手机外包装出了问题B、市场调研出了问题C、原材料出了问题D、品控（产品质量控制）出了问题正确答案：B5.小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、烈酒B、中度酒C、高度酒D、低度酒正确答案：D6.我国用电器产品上市前必须要通过A、欧盟认证B、3C认证C、QS认证D、绿色认证正确答案：B7.小明买水果时发现上面都带着网套整齐地摆放在相应的纸板空间内，这里的网套、纸板的主要作用是什么？A、容纳功能B、保护功能C、促销功能D、便利功能正确答案：B8.商品质量检验的目的不同，（）检验又称公正检验或法定检验A、第四方B、第三方C、第二方D、第一方正确答案：B9.刚从泰山上下来，小盼顺手买了瓶矿泉水一饮而尽，体现了矿泉水商品构成中的A、核心商品B、形式商品C、延伸商品D、多重属性正确答案：A10.商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的（）A、从属关系B、满足关系C、没关系D、交换关系正确答案：B11.下列不属于常见的易霉变的商品是A、食品类B、纺织原料及其制品C、食盐D、皮革制品正确答案：C12.小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、甜菜B、苹果C、甘蔗D、芹菜正确答案：A13.可可、咖啡和（）并称当今世界的三大无酒精饮料A、茶B、陈醋C、苏打D、屠苏正确答案：A14.现在几乎所有的商品都带有包装，那么你觉得以下哪些对包装的认识是错误的？A、水果套的海面袋能够保护水果，偏向于运输包装B、像装箱、灌瓶等操作过称也属于包装范畴C、盛装零食的色彩斑斓的包装袋，主要用于销售包装D、像运输水果用的纸箱子，是为了方便销售，偏向于销售包装正确答案：D15.小明参观了博物馆后知道，地球上的陆地面积广泛，但是实际土地资源情况并不乐观，以下说法中错误的是A、沙漠化的扩展致使全世界损失大量耕地B、水土流失严重是我国重要的土地资源问题之一C、耕地减少，土地沙化严重D、在我国，灌溉土地受保护好，没有受到盐碱化和水涝灾害正确答案：D16.超市中的食品种类繁多，但是基本会带有一个共同的标志，是A、方圆合格认证标志B、3C标志C、QS标志D、环境标志正确答案：C17.下列不属于理化检验法的是A、视觉检验B、光学检验法C、电学检验法D、力学检验法正确答案：A18.不属于商品外观质量范畴的是（）A、商品手感B、商品外观构型C、商品气味D、商品寿命正确答案：D19.小盼夏天买来的草莓没有吃完，余下的忘记放冰箱，第二天再食用时发现已经变质，这说明（）影响商品质量A、消费心理B、消费习惯C、维护保养D、价格正确答案：C20.降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间A、通风次数B、温度C、光照D、环境噪音正确答案：B21.哇哈哈和旺仔品牌直到现在都备受大众亲睐是因为企业从原材料入厂到制成品出厂整个过程都进行质量的管理和控制，主要体现了下列哪项管理？A、销售质量管理B、市场调研质量管理C、采购质量管理D、生产过程质量管理正确答案：D22.皇后的凤袍选用（）材质A、亚麻B、化纤C、丝绸D、纯棉正确答案：C23.电冰箱可以归类为A、家电类B、汽车类C、农资类D、数码类正确答案：A24.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、剧毒B、怕湿C、食品D、由此吊起正确答案：B25.绿茶是一种（）茶A、黑颜色的B、红颜色的C、发酵的D、不发酵的正确答案：D26.一个企业在激烈的市场上想立于不败之地，就需要以质量求生存，以品种求发展，以效益求进取，这体现了商品质量（）A、对企业并不重要B、对企业没什么意义C、关系企业生存发展D、与企业无关正确答案：C27.商品生活中，大气污染中的（）对人体影响最大A、二氧化碳B、一氧化碳C、PM10D、PM2.5正确答案：D28.茅台酒产于我国A、河南B、贵州C、山东D、云南正确答案：B29.商品包装标志一般不包含A、质量认证标志B、商品条码标志C、商品运输标志D、商品价格标志正确答案：D30.下列废弃物处理的办法中，属于物理处理技术的是（）A、焚烧法B、降解肥化C、分选技术D、热解正确答案：C31.早先，在商品生产还不发达的条件下，人们商品质量观的主要内容是商品的（）A、重量B、外观C、体积D、基本性能和寿命正确答案：D32.小信的朋友送给小信一瓶酒，小信开瓶后闻着香气不正，有异味，经过鉴定是假酒，小信是通过什么方法检验真伪的A、视觉检验B、味觉检验C、感官检验D、嗅觉检验正确答案：D33.我国已禁止“驰名商标”的使用，下列哪项与目的无关A、认为商标已经没有新意了B、防止部分商家用作荣誉称号炒作C、防止商家误导消费者D、消除不正当竞争正确答案：A34.以下是不发酵茶的是A、黑茶B、绿茶C、红茶D、茉莉花茶正确答案：B35.小信在网上购买了一套茶杯，货到后发现包装箱上印有一个“高脚杯”的图样，这个图标表示A、怕湿B、箱子里只能放杯子C、小心轻放D、杯子不能靠近正确答案：C36.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、核心商品B、形式商品C、延伸商品D、多重属性正确答案：C37.（）有助于商店合理的安排货架分区和商品摆放，使商品经营行业以及商场的商品经营管理井然有序（）A、商品生产B、物流运输C、商品质量D、商品分类正确答案：D38.抗震救灾帐篷属于A、行业纺织B、特殊纺织C、家用纺织D、服装纺织正确答案：A39.小信昨天大扫除时发现很久以前就不见的皮鞋（皮革的）在床下发霉了，那么下列不是皮鞋发霉的条件是A、光线充足B、空气不流通C、温度适宜霉菌生长D、潮湿正确答案：A40.国际商品目录是参加该国际组织或地区集团的成员国在进行有关国际业务往来时所必须遵守的规范，下列属于国际商品目录的有A、《国际贸易标准分类目录》B、《综合统计商品目录》C、《全国工农业产品（商品，物资分类与代码）》D、《中华人民共和国海关进出口税则》正确答案：A41.六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在A、一档B、倒挡C、五档D、六档正确答案：D42.以下不属于新能源的是A、生物能B、太阳能C、风能D、石油正确答案：D43.西红柿在未完全变红时就要被摘取运输，因为要考虑（）因素A、虫蛀B、后熟C、霉变D、老化正确答案：B44.“买椟还珠”这条成语，反映出了（）对商品质量也会形成不容忽视的影响A、市场调研B、品控（产品质量控制）出了问题C、产品包装D、原材料质量正确答案：C45.阿司匹林胶囊最适合采用下列哪种包装A、木质包装B、纸质包装C、泡罩包装D、金属包装正确答案：C46.婴儿的衣服，最好选用（）材质的A、尼龙B、纯棉C、无纺布D、化纤正确答案：B47.小信在商场买了一个茶壶，那么它属于日用工业品的那一类A、玩具类B、日用器皿C、洗浴用品D、清洁用品正确答案：B48.作为世界大国，我国在资源状况上有哪些情况是属实的是A、我国地大物博，资源量丰富，人均占有量高B、我国石化能源中石油、天然气等优质能源所全部可以自给自足。
商品学概论试题及答案
商品学概论试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 商品学是研究什么的学科？A. 商品的制造过程B. 商品的流通过程C. 商品的质量特性D. 商品的定价策略2. 商品学中，商品质量包括哪些方面？A. 外观质量B. 使用质量C. 内在质量D. 所有上述选项3. 以下哪个不是商品学研究的内容？A. 商品的分类B. 商品的标准化C. 商品的包装D. 商品的税收政策4. 商品学研究的商品特性不包括以下哪项？A. 经济性B. 技术性C. 社会性D. 艺术性5. 商品学中，商品的生命周期包括哪些阶段？A. 引入期、成长期、成熟期、衰退期B. 生产期、销售期、使用期、废弃期C. 研发期、推广期、稳定期、退出期D. 所有上述选项二、判断题（每题1分，共10分）6. 商品学是一门综合性学科，涉及经济学、管理学、工程学等多个领域。
（）7. 商品学的研究对象是商品，但不包括服务。
（）8. 商品的标准化是商品学研究的重要内容之一，有助于提高商品的通用性和互换性。
（）9. 商品的包装仅仅是为了保护商品，与商品的质量无关。
（）10. 商品的生命周期理论认为，商品在市场上的表现会经历不同的阶段。
（）三、简答题（每题5分，共30分）11. 简述商品学研究的意义。
12. 描述商品学中商品分类的基本原则。
13. 解释商品质量的内涵及其重要性。
14. 阐述商品学中商品的生命周期理论对企业经营决策的影响。
四、论述题（每题15分，共30分）15. 论述商品学在现代企业管理中的作用。
16. 以某一具体商品为例，分析其在商品学中的分类、特性及市场定位。
五、案例分析题（每题10分，共10分）17. 某公司生产了一系列智能手表，但市场反馈显示消费者对其质量存在质疑。
请从商品学角度分析可能的原因，并提出改进建议。
答案：一、选择题1. C2. D3. D4. D5. A二、判断题6. 正确7. 错误8. 正确9. 错误 10. 正确三、简答题11. 商品学研究的意义在于帮助企业更好地理解商品特性，提高商品质量，满足消费者需求，增强市场竞争力。
大学商品学考试题及答案
大学商品学考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学的研究对象是（）。
A. 商品的流通过程B. 商品的使用价值C. 商品的价值D. 商品的质量答案：B2. 商品质量的基本属性是（）。
A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 以上都是答案：D3. 商品分类的依据是（）。
A. 商品的用途B. 商品的原材料C. 商品的生产方式D. 商品的流通方式答案：A4. 商品编码的目的是为了（）。
A. 便于商品的识别B. 便于商品的储存C. 便于商品的运输D. 便于商品的分类答案：A5. 商品标准的作用不包括（）。
A. 规范商品的生产B. 指导商品的消费C. 促进商品的流通D. 增加商品的成本答案：D6. 商品包装的主要功能是（）。
A. 保护商品B. 便于商品的运输C. 提高商品的附加值D. 以上都是答案：D7. 商品检验的方法不包括（）。
A. 感官检验B. 物理检验C. 化学检验D. 心理检验答案：D8. 商品寿命周期的最后一个阶段是（）。
A. 引入期B. 成长期C. 成熟期D. 衰退期答案：D9. 商品的售后服务不包括（）。
A. 商品的维修B. 商品的退换C. 商品的保养答案：D10. 商品学的研究方法不包括（）。
A. 实验法B. 调查法C. 观察法D. 推理法答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品标准C. 商品分类答案：ABCD12. 商品质量的基本要求包括（）。
A. 适用性B. 安全性C. 可靠性D. 经济性答案：ABCD13. 商品分类的原则包括（）。
A. 科学性B. 系统性C. 稳定性D. 灵活性答案：ABCD14. 商品包装的类型包括（）。
A. 运输包装B. 销售包装C. 工业包装D. 礼品包装答案：AB15. 商品检验的依据包括（）。
A. 商品标准B. 合同规定C. 法律法规D. 行业规范答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）16. 商品学是一门综合性学科，涉及经济学、管理学、工学等多个领域。
大学商品学考试题及答案
答案：商品质量的基本属性包括适用性、可靠性、经济性和安全性。
3. 商品质量的国家标准有哪些？
答案：商品质量的国家标准包括强制性国家标准和推荐性国家标准。
4. 商品学的研究方法有哪些？
答案：商品学的研究方法包括系统分析法、比较分析法和统计分析法。
五、论述题（每题15分，共30分）
1. 论述商品质量控制的重要性及其在
答案：A
8. 商品质量的国际标准是（ ）。
A. ISO
B. IEC
C. ITU
D. ASTM
答案：A
9. 商品学的研究方法不包括（ ）。
A. 系统分析法
B. 比较分析法
C. 统计分析法
D. 历史分析法
答案：D
10. 以下哪项不是商品质量的基本要求？（ ）
A. 符合标准
B. 满足需求
C. 价格低廉
D. 安全可靠
答案：B
3. 以下哪项不是商品质量的基本属性？（ ）
A. 适用性
B. 可靠性
C. 经济性
D. 环保性
答案：D
4. 商品学的研究内容不包括（ ）。
A. 商品质量的形成规律
B. 商品质量的评价方法
C. 商品质量的控制技术
D. 商品的市场营销策略
答案：D
5. 商品质量的控制不包括以下哪个环节？（ ）
A. 原材料采购
B. 推荐性国家标准
C. 行业标准
D. 地方标准
答案：AB
4. 商品质量的控制环节包括（ ）。
A. 原材料采购
B. 生产加工
C. 产品销售
D. 售后服务
答案：ABD
5. 商品学的国际标准包括（ ）。
商品学概论练习题及参考答案
《商品学概论》练习题及参考答案一、填空：（每空2分，共24分。
）1、商品，是人类社会生产，生活活动发展到一定阶段的产物，属于一个历史范畴。
2、商品整体概念是指由商品的实质性、实体性和服务性三方面构成的统一体或系统。
这三个层次分别称为：核心产品、形式产品和附加产品。
3、为了使商品分类有一定的科学性、合理性、可行性并能满足某种特定的目的和需要，在对商品分类时必须遵循的原则有客观性原则、系统性原则、和实用性原则。
4、由于商品品种繁多，结构不同，用途广泛，性能繁杂，不同的消费者对各种商品有不同的质量要求，这就需要对不同的商品制定出各自的质量标准。
人们把对商品质量、以及与质量相关的各个方面所作的统一规定，称这商品标准。
5、商品品种繁多，商品检验的项目因商品品种不同而各异，因而商品的检验方法也有所区别，商品检验方法的选择是否恰当，对检验结果和评价商品质量的正确性具有很大的影响，商品检验的方法通常分为感官检验法、理化检验法和生物检验法。
二、选择题：（本大题共10分，请将你认为正确的选项前的字母填在小题后的括号内。
）1、金融商品也称（）:A金融资产 B 金融价值C交换价值D商品经济2、商品的安全卫生性是指商品在使用时要有（）A安全的包装B美观的装饰C商品要有耐用性D有保护人身安全和人体健康所需要的各种性质。
3、食品卫生质量是指（）A保证干净B不加色素，C不含对人体有害的物质和不洁物。
D外形整洁无异味。
4、商品质量的高低优劣是根据（）A人们的主观判断的B外形及包装决定的。
C商品标准以及与其相适应的技术经济法规来确定的D由工商行政部门认定的。
5、商标注册与不注册的区别在于（）A、是否有利于产品的销售B是否被广大消费者所接受C是否享有法律赋予的商标专有权D是否被行业认可。
三、名词解释：（本大题共20分）1、商品质量：（P14）2、商品标准：（P85）3、商品鉴定（P118）4、商标：（P153）5、商品（P4）四、简答题：本大题共24分1、在商品的生产过程中，哪些因素将会影响商品的质量？（P24）（6分）2、常用的商品分类原则及标志有哪些？（P29、P32）（6分）3、商品鉴定的基本层次及商品检验的基本方法有哪些？（P120、P122）（8分）4、商品在储运中影响其质量变化的环境因素是什么？（P168---P168）（4分）五、论述题：1、试论提高商品质量的现实意义。
大学商品学考试题及答案
大学商品学考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学的研究对象是（）。
A. 商品的质量B. 商品的使用价值C. 商品的交换价值D. 商品的流通过程答案：A2. 以下哪项不是商品学研究的内容？（）。
A. 商品质量的评价B. 商品质量的控制C. 商品的包装设计D. 商品的生产过程答案：D3. 商品质量的基本属性包括（）。
A. 适用性、安全性、可靠性B. 经济性、美观性、环保性C. 适用性、经济性、环保性D. 安全性、美观性、可靠性答案：A4. 商品学中，商品质量的“适用性”指的是（）。
A. 商品的耐用性B. 商品的实用性C. 商品的美观性D. 商品的环保性答案：B5. 以下哪项不是商品质量控制的方法？（）。
A. 质量检验B. 质量监督C. 质量改进D. 质量预测答案：D6. 商品学中，商品的“安全性”主要是指（）。
A. 商品对环境的影响B. 商品对人体健康的影响C. 商品的耐用性D. 商品的美观性答案：B7. 商品质量的“可靠性”是指（）。
A. 商品的耐用性B. 商品的稳定性C. 商品的环保性D. 商品的美观性答案：B8. 商品学中，商品的“经济性”主要是指（）。
A. 商品的价格B. 商品的使用价值C. 商品的成本效益D. 商品的美观性答案：C9. 以下哪项不是商品包装设计的原则？（）。
A. 保护商品B. 方便运输C. 增加商品重量D. 提高商品附加值答案：C10. 商品学中，商品的“环保性”主要是指（）。
A. 商品的生产过程对环境的影响B. 商品的使用过程对环境的影响C. 商品的回收处理对环境的影响D. 以上都是答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 商品学的研究方法包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 案例研究D. 实验研究答案：ABCD2. 商品质量评价的指标包括（）。
A. 性能指标B. 安全指标C. 寿命指标D. 经济指标答案：ABCD3. 商品质量控制的环节包括（）。
商品学概论期末练习题及答案
商品学练习集期末试卷题型与分值构成：单项选择题20题20分；多项选择题8题16分；判断题10题10分；名词解释6题12分；问答题7题42分第一章商品学的研究对象与内容一、判断题1.消费者购买商品，本质上是购买满足某种需要的使用价值。
(√)5.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
(√)7.商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。
(√)8.商品学的研究对象是由商品学研究内容所决定的。
(√)9.商品的消费使用价值是反映商品的有关属性与人们的消费需要之间的满足关系。
(√)10.商品学是一门综合性的交叉应用学科。
(√)11.20世纪80年代始，世界商品学开始步入技术型与经济型相互交融的现代商品学时代。
(√)2.商品在消费者购买它之前是产品。
(×)3.货架上所陈列的货品都是商品。
(×)4.商品体是商品概念的核心。
(×)6.营销沟通的重点应该是商品本身。
(×)二、填空题1.商品质量是商品学研究的中心内容。
2.商品学是由十八世纪末德国的哥廷根大学的约翰·贝克曼教授创立的。
它在发展过程中产生了三大流派，融合流派是现代商品的发展方向。
3.商品的价值属于经济学研究的范畴。
4.商品的使用价值属于商品学研究的范畴。
5.商品学的研究内容是由研究对象所决定的。
6.信息属于知识形态的劳动产品。
7.商品体是商品功能/效用的载体。
8.商品使用价值包括静态、动态两个系统。
9商品使用价值不是绝对的、静止的、不变的，而是相对的、动态的、发展的。
10商品的使用价值是商品形成后本身就具有的属性。
商品的价值是人们后来赋予它的。
11.商品学的研究范围逐步由物质形态商品扩大到劳务形态商品、知识形态商品等。
12.商品使用价值的动态系统包含三个要素，它们是需要、商品、使用价值。
13.商品的整体概念包括四个层次，它们是功能/效用、商品体、有形附加物和无形附加物。
14.商品使用价值的特征决定了商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。
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商品学概论复习题
一、填空题
1、食品中的主要单糖物质有葡萄糖、果糖、半乳糖。
2、商品学按其研究的内容和方法的不同可分为然科学，商品科学商品学。
3、商品检验按其检验数量分为全数检验、抽样检验、免于检验。
4、金属制品的锈蚀按其机理不同可分为化学锈蚀、电化学锈蚀。
5、实验室内感官分析的评价员有专家级、优选级、初级评价员。
6、现代商品学的研究对象是商品使用价值、研究的中心内容是商品质量。
7、食品中的必须脂肪酸有亚油酸、、亚麻酸、、花生四烯酸。
8、为了抑制鲜活商品的有氧呼吸，通常采用降低温度和调节氧的浓度的方法。
9、蛋白质根据其化学成分和性质通常可分为单纯蛋白质，结合蛋白质。
10、商品学理论学派主要有技术学派、经济学派。
11、食品商品按其来源可分为植物性食品，动物性食品、
矿物性食品。
12、商品标准按其表达形式的不同可分为文件标准和实物标准。
13、实物商品的整体概念包含三个层次，即核心商品、有形商品、
无形商品（附加商品）。
14、商品学研究的中心内容是商品质量、商品品种。
15、广义的商品质量包括商品品种，狭义的商品质量。
16、商品学理论学派有技术学派、经济学派、技术---经济学派（综合学派）。
17、商品分类的基本方法有线分类法、面分类法。
18、高温灭菌的方法有罐藏法，巴氏灭菌法。
19、我国商品质量认证分为安全认证和合格认证。
20、国际商品学会成立于 1976年10月，英文缩写是 IGWT 。
21、质量管理的历史发展大体经历了质量检验、统计质量原理、
全面质量管理。
二、单项选择题
1、茶叶商品可分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶，这是按照（ D ）进行的分类。
A.化学成分
B.商品用途
C.原材料
D.加工工艺
2、为使人们确信某一产品、过程或服务质量满足规定的质量要求所必需的有计划、有系统的全部活动称（ A ）。
A.质量保证
B.质量控制
C.质量管理
D.质量方针
3、必须氨基酸比较齐全、比例与人体蛋白质接近的蛋白质，称为（ C ）。
A.单纯蛋白质
B.结合蛋白质
C.完全蛋白质
D.不完全蛋白质
4、在库存管理中，真正能够反应库房干湿程度的指标是（ B ）。
A.绝对湿度
B.相对湿度
C.饱和湿度
D.露点
5、各种纤维中耐磨性最强的是（ B ）。
A.涤纶纤维
B.锦纶纤维
C.丝纤维
D.麻纤维
6、商品学研究的中心内容是（ D ）。
A.价值
B.使用价值
C.标准化
D.质量
三、判断题
1、库房密闭的情况下，库内温度越高，库房绝对湿度越小。
（×）
2、为了保证冷冻食品的质量，应采用缓慢冷冻和快速解冻的方法。
（×）
3、分析型感官检验是通过人的感官检验第二种质量特性的方法（√）
四、名词解释
1、冷却储藏：
答：在0℃---10℃贮藏商品的一种方法。
2、全面质量管理：
答：全员参加的、全面的、全过程的质量管理活动。
3、相对湿度：
答：空气中的绝对湿度与同温度下饱和湿度之比。
4、五中取二检验法：
答：向评价员提供一组五个已编码的样品，其中两个是一种类型，另外三个是一种类型，要求评价员将这些样品按类分成两组的检验方法。
5、条形码：
答：由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标记，用以表示一定的信息。
6、适用性：。