五谷杂粮主食的做法
补脾胃的五谷杂粮配方有哪些
补脾胃的五谷杂粮配方有哪些作为一名高级养生师，我们需要具备对人体生理健康有深入了解的能力，也需要具备丰富的营养学知识和烹饪技巧，能够为我们的客户提供科学、健康、可行的饮食配方和偏方。
本文将为大家介绍一些补脾胃的五谷杂粮配方，帮助大家改善脾胃消化问题，同时也需要注意相应的使用量和制作步骤，以及相关的注意事项。
最后，我们也会提出一条与之相关的养生建议，帮助大家维护健康的生活方式。
1. 玉米粥配枸杞制作方法：材料：玉米、枸杞、红枣、桂圆、冰糖。
将玉米、红枣、桂圆、冰糖和足量的水放入锅中，熬煮至玉米粥变稠糊状。
最后将自己喜欢的数量的枸杞加入，搅拌均匀即可。
注意事项：1. 玉米粥要少放油。
2. 如果有胃酸过多或者消化系统有相关问题的人，不适合吃冰糖，可以使用小麦米作为代替。
3. 枸杞和桂圆的摄入量要适度，因为过度摄入容易导致体内火力上升。
2. 小米粥配黄豆制作方法：材料：小米、黄豆、红枣、甜酒花、冰糖。
将小米、黄豆洗净并浸泡2个小时以上，然后和红枣、甜酒花和足量水一起放入锅中，熬煮至变稠，加入冰糖，冷却后即可食用。
注意事项：1. 煮的时候可以加入少量的生姜和枸杞一起熬煮，可以提高营养价值。
2. 黄豆的数量要控制好，不要过多，以防影响消化。
3. 糯米饭配海带制作方法：材料：糯米、海带、红枣、桂圆、花生、盐。
将糯米加水淘洗干净，然后放入电饭煲中煮糯米饭。
将海带切成小块，和红枣、桂圆、花生一起放入锅中，加入足够的水煮开后加入盐，煮至海带变软，然后和糯米混合搅拌即可。
注意事项：1. 海带的数量要适度，过度摄入不利于身体健康。
2. 如果糯米饭过于粘稠，可以加入些许的凉开水进行稀释。
4. 白米粥配养生菜制作方法：材料：白米、胡萝卜、黄瓜、辣椒、葱、姜、盐。
将米加入锅中，加足够量的水，并把姜葱放入，熬煮成粥。
将胡萝卜和黄瓜洗净切碎，然后将它们放入锅中焯水，过滤后加入煮好的白米粥中，加入盐调味，并撒上适量的辣椒粉即可。
注意事项：1. 适量的盐可以增加味道，但是过多的盐不利于健康。
粗粮养生食谱菜谱大全素菜
粗粮养生食谱菜谱大全素菜菜谱1：五谷杂粮米饭食材：- 糙米- 黑米- 红薯- 红豆- 绿豆- 赤小豆- 黑豆- 红小豆做法：1. 将以上杂粮混合，用清水浸泡4-6小时，然后将水倒掉。
2. 将杂粮倒入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键开始烹饪。
3. 煮好后，保持锅盖关闭的状态，静置10分钟，然后用勺子搅拌均匀。
4. 将杂粮米饭盛出，配以蔬菜或豆腐等素食，即可食用。
菜谱2：薏米红豆粥食材：- 薏米- 红豆- 冰糖1. 将薏米和红豆混合洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡1小时。
2. 将锅中的水烧开，将薏米和红豆倒入锅中，煮沸后转小火煮30分钟。
3. 加入适量冰糖，继续煮10分钟至粥浓稠。
4. 关火，让粥静置片刻，待温度适宜后食用。
菜谱3：紫薯芋艿糕食材：- 紫薯- 芋头- 红薯粉- 冰糖- 椰浆做法：1. 先将紫薯和芋头蒸熟，去皮切成小块。
2. 将蒸熟的紫薯和芋头放入搅拌机中，搅打成泥状。
3. 将搅拌好的紫薯芋头泥与红薯粉、冰糖、椰浆一起搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
5. 完全冷却后，切成小块即可食用。
菜谱4：燕麦苹果杏仁粥食材：- 苹果- 杏仁- 蜂蜜做法：1. 将燕麦片用清水洗净，泡发10分钟。
2. 苹果去皮切丁，杏仁稍微烤熟后切碎备用。
3. 将泡发好的燕麦片加入适量清水，放入锅中煮沸。
4. 加入苹果丁和杏仁，继续煮10-15分钟至燕麦熟软。
5. 关火，加入适量蜂蜜搅拌均匀，即可食用。
菜谱5：玉米红薯糕食材：- 玉米浆- 红薯- 红糖- 蜂蜜- 糯米粉做法：1. 将红薯蒸熟，去皮捣成泥状。
2. 将玉米浆放入锅中，加入适量红糖和蜂蜜煮沸。
3. 加入糯米粉搅拌均匀，继续煮至糯米粉熟透。
4. 将熟透的糯米粉倒入红薯泥中，搅拌均匀成团。
5. 将团状的糯米粉和红薯用手捏成小圆形，放在蒸锅中蒸10分钟即可食用。
五谷杂粮配方范文
五谷杂粮配方范文五谷杂粮配方是一种营养丰富、健康的食物组合，可以为身体提供全面的营养。
五谷杂粮包括大米、小米、玉米、糯米、黄米、高粱、燕麦、荞麦、小麦、黑米等。
这些杂粮中富含蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康非常有益。
下面是一个适合每日食用的五谷杂粮配方。
早餐配方：1.糙米粥：将糙米洗净，加入适量水泡制30分钟，再放入电饭煲中煮粥。
糙米中富含膳食纤维和维生素B，有益于消化和能量代谢。
2.燕麦片：将燕麦片加入热水中，搅拌均匀，加入少量蜂蜜或水果，做成营养丰富的早餐。
3.蔬菜豆腐汤：将豆腐切成丁状，加入胡萝卜、菜花、西兰花等蔬菜，煮成汤。
可以加入适量食盐和香葱调味。
午餐配方：1.糙米饭：糙米饭富含蛋白质和膳食纤维，有助于消化和控制血糖。
用糙米制作饭菜，搭配适量的蔬菜和蛋类，营养更加丰富。
2.小米粥：小米粥中含有丰富的维生素B和矿物质，有助于调节肠道功能。
将小米洗净后，加入适量的水煮粥。
可以自己加入一些果干或坚果来提高口感和营养价值。
3.五谷面条：将小麦、燕麦、红豆、黑豆等五谷杂粮磨成粉，制作成面条。
搭配适量的蔬菜和肉类，营养丰富又美味可口。
晚餐配方：1.黑米糙米饭：将黑米和糙米混合煮熟，搭配蔬菜、肉类或豆类一起食用，增加营养摄入量。
2.杂粮粥：将玉米、燕麦、小米、黄豆等杂粮混合，加入适量的水煮粥，可以加入少量蜂蜜或者冰糖调味。
3.杂粮面包：将五谷杂粮面粉、酵母、水和少量食盐搅拌成面糊，发酵后再烤制成面包。
可以将杂粮面包搭配水果或者蔬菜沙拉一同食用。
零食配方：1.红豆糙米粥：将红豆和糙米混合加水煮熟，中途可以加入少许冰糖调味。
2.燕麦饼干：将燕麦片和全麦面粉、蜂蜜、核桃仁等材料混合搅拌均匀，制作成饼干，烤至金黄色即可。
3.杂粮果干：将燕麦、葵花子、杏仁等杂粮和水果干混合，制作成果干，方便携带，健康美味。
以上是一个简单的五谷杂粮配方，通过合理搭配不同的杂粮食物，可以为身体提供全面的营养素。
健康饮食：养生的五谷杂粮粥配方
健康饮食：养生的五谷杂粮粥配方引言健康饮食是维持身体健康和预防疾病的重要因素之一。
而五谷杂粮作为传统的健康食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对改善消化系统功能、控制血糖和血脂水平有益处。
本文将介绍几种养生的五谷杂粮粥配方，帮助你拥有均衡营养的餐饮选择。
配方一：玉米黄豆小米粥•主料：玉米50克、黄豆30克、小米50克•辅料：适量水烹调步骤：1.将玉米和黄豆分别浸泡6小时以上，然后沥干水分备用。
2.将玉米、黄豆和小米混合洗净。
3.将所有主料放入电压力锅中，加入适量水（比例约为1:6），点击“煮粥”程序开始烹饪。
4.完成后稍微等待十分钟，即可开锅享用。
配方二：红豆薏米粥•主料：红豆50克、薏米30克•辅料：适量水烹调步骤：1.将红豆和薏米分别洗净，然后冷水浸泡2小时。
2.将主料加入电压力锅中，加入适量水（比例约为1:8）。
3.开始煮粥程序，煮至粥稠即可。
配方三：黑米糙米桂圆粥•主料：黑米50克、糙米50克、桂圆20克•辅料：适量水烹调步骤：1.将黑米和糙米混合洗净，加入适量水浸泡一小时。
2.桂圆先用温水泡发备用。
3.将主料和适量的水放入电压力锅中，开始煮粥程序。
4.粥快要完成时，加入桂圆再继续煮一会儿即可。
配方四：紫薯红枣小米粥•主料：紫薯100克、红枣10颗、小米50克•辅料：适量水烹调步骤：1.将紫薯削皮，切成小块；红枣洗净，去核备用。
2.小米淘洗干净后，与紫薯、红枣一同放入电压力锅中。
3.加入适量水（比例约为1:8），开始煮粥程序，待煮至滚沸后转小火继续煮。
4.等到粥变得颜色浓稠时即可。
配方五：燕麦杏仁粥•主料：燕麦30克、杏仁20克•辅料：适量水烹调步骤：1.燕麦和杏仁分别洗净后，用温水泡发30分钟。
2.把主料和适量的水放入电压力锅中，开始煮粥程序。
3.粥快要完成时稍微搅拌均匀即可。
结论以上就是健康养生的五谷杂粮粥配方。
它们都富含多种营养物质，并且制作简便。
不同配方有不同功效，可以根据个人需要来选择。
五谷杂粮养生配方大全
五谷杂粮养生配方大全1.五谷杂粮粥：将小麦、大米、糯米、玉米、红豆、薏米等五谷杂粮混合一起，用清水浸泡数小时，然后搅拌成糊状，加入适量清水，用文火煮沸，再改用小火慢炖30分钟左右，加入适量的蜂蜜或红糖调味即可。
这款粥味美营养丰富，对于改善消化系统功能，提高免疫力和促进新陈代谢都有很好的效果。
2.五谷杂粮面条：将小麦面粉与其他五谷杂粮粉（如玉米面、谷子面等）按照3:1的比例混合，加入适量的水，搅拌成面团。
醒发后，用擀面杖将面团擀成薄片，再切成细条。
水开后将面条放入锅中煮熟，捞出后加入自己喜欢的调料即可。
这款面条不仅有五谷杂粮的营养，而且口感独特，增加了饮食的趣味性。
3.五谷杂粮饭：将大米与其他五谷杂粮混合在一起，用清水浸泡数小时，然后放入电饭煲中煮熟。
可以根据个人的口味加入红枣、桂圆等干果，或者加入红薯、山药等蔬菜，增加口感和营养价值。
这款饭菜不仅有五谷杂粮的营养，还具有补益脾胃、健脾养胃的作用。
4.五谷杂粮糕点：将五谷杂粮和鸡蛋、牛奶、油脂等混合，加入适量的糖和发酵剂，搅拌均匀后放入烤箱中烘烤。
可以根据个人的口味加入核桃仁、葡萄干等。
这款糕点既美味又营养，适合作为早餐或零食食用。
5.五谷杂粮汤：将小米、玉米、红豆、薏米、绿豆等五谷杂粮混合煮沸，加入适量的猪骨、排骨、鸡骨等肉类，煮至肉熟烂，然后加入蔬菜和调味料。
这款汤具有补中益气、养胃健脾的作用，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。
总之，五谷杂粮养生配方的种类繁多，每一种都具有不同的功效和味道，可以根据个人的口味和需要进行选择。
食用五谷杂粮可以改善身体的营养状况，增强免疫力，预防疾病。
在日常生活中，我们应该养成多样化、均衡搭配的饮食习惯，合理选用五谷杂粮，以保持身体的健康。
五谷杂粮养生食谱
五谷杂粮养生食谱五谷杂粮养生食谱：早餐1. 红豆粥：将红豆用清水浸泡一整夜，早上用电饭煲煮粥。
加入适量的糯米、小米和糙米，一起煮至粥稠软。
可以根据个人口味加入少许红枣或枸杞提升口感和营养价值。
2. 黑米燕麦粥：将黑米淘洗干净后，与燕麦片一同放入锅中加水煮熟。
可以适量加入蜂蜜或枸杞，增加甜味和营养。
3. 紫薯馒头：将紫薯蒸熟，压成泥状。
将面粉与发酵粉混合，加入适量水和紫薯泥，揉成面团。
发酵后，制作成馒头蒸熟即可享用。
五谷杂粮养生食谱：午餐1. 糙米蔬菜饭：煮熟的糙米中加入各种鲜蔬菜，如胡萝卜、豆角、蘑菇等，翻炒均匀。
可以加入少许豆腐或鸡蛋提供蛋白质。
2. 黑豆薏仁粥：将黑豆和薏仁混合后用清水浸泡数小时，然后加水煮熟至粥状。
可根据个人口味加入蜂蜜或枣泥。
3. 紫米蔬菜沙拉：将煮熟的紫米与各种切成丁状的蔬菜混合，加入适量的橄榄油、柠檬汁和盐，拌匀即可。
可以根据口味加入一些坚果提升口感。
五谷杂粮养生食谱：晚餐1. 糙米蔬菜面：将糙米和绿豆面按3:1的比例混合，加水搅拌成面糊。
用平底锅将面糊煎熟，制作成薄饼状。
可以加入各种蔬菜和调料。
2. 三色豆腐汤：将红豆、薏仁和绿豆按适量混合，用水煮熟。
最后加入切成小块的豆腐，煮至开花即可。
可以根据口味加入些许盐和香菜。
3. 玉米红薯粥：将糯米和小米混合后，加水煮至半熟。
再加入蒸熟的红薯和玉米粒，继续煮熟至粥状。
可以加入少许蜂蜜或红枣提升口感。
以上是五谷杂粮养生食谱的一些示例，希望对您有所帮助。
记得在烹饪时合理搭配，保持食材新鲜和营养均衡。
五谷杂粮食谱之大麦
五谷杂粮食谱之---大麦一、麦芽消食饮原料：大麦芽30克，谷芽20克，神曲15克做法：将大麦芽、谷芽、神曲同入锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，去渣取汁即可。
服法：每日早、晚分饮功用：健脾开胃，消食和中。
适用于厌食症，吸收不良综合症，小儿伤食症，慢性胃炎等病症。
二、黄白麦片粥原料：大麦片50克，鸡蛋1个，红糖适量。
做法：大麦片用开水冲成糊状，加适量红糖搅匀。
鸡蛋煮熟，去壳，蛋白、蛋黄分离，蛋黄保持完整，蛋白剖成两半，将蛋白蛋黄置麦片糊上即可。
功用：长期食用能够益气和胃，消食和中，帮助人体胃肠蠕动。
三、大麦红糖粥原料：大麦仁100克，红糖适量做法：将大麦仁研碎，入锅加水煮成粥后，放入适量红糖，搅镜头即可食用。
服法：每日早、晚分食功用：益气和胃，消积宽肠。
适用于慢性胃炎，消化性溃疡、溃疡性结肠炎、口腔溃疡、痔疮出血等病症。
四、大麦土豆粥原料：大麦仁100克，土豆300克，盐、葱花、植物油各适量。
做法：将土豆去皮，洗净，切丁。
大麦仁去杂，洗净。
炒锅上炎，放油烧热，下葱花煸香，加适量水，放入大麦仁烧沸，加土豆丁煮成粥，加盐调味即可。
功用：健脾益肾，宽中消积。
适用于慢性胃炎，消化性溃疡、溃疡性结肠炎、便秘、疲劳综合症、慢性关节炎等病症。
五、大麦红枣粥原料：大麦仁60克，红枣10个，大米100克做法：将大麦仁洗净后加水煮熟，再放入淘洗干净的大米，红枣煮沸，然后改用小火煮30分钟即可。
功用：健脾和胃，消胀除烦。
适用于萎缩性胃炎、吸收不良综合症、贫血、营养不良性水肿等病症六、大麦糯米粥原料：大麦仁270克，糯米、红糖各30克。
做法：将大麦仁淘洗干净，用水泡2小时。
将锅置火上，加入水，下入大麦仁，用大火熬煮，待大麦仁开花，放入糯米，锅开一会儿，转小火熬至米烂粥稠。
分盛碗内，撒上红糖即可。
功用：健脾益气，和胃宽肠，润肺生津。
适用于口腔溃疡、口腔炎等病症。
七、大麦牛肉粥原料：大麦仁150克，熟牛肉、面粉各100克，盐、醋、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、香油、牛肉汤各适量。
五谷杂粮配方大全
五谷杂粮配方大全五谷杂粮是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它包含了大米、小麦、玉米、高粱、大豆等多种谷物，具有丰富的营养价值。
在现代社会，人们对五谷杂粮的认识逐渐加深，越来越多的人开始重视五谷杂粮的健康功效。
因此，今天我们就来分享一些五谷杂粮的配方大全，希望能给大家带来一些灵感，丰富大家的饮食选择。
1. 五谷杂粮粥。
将大米、小麦、玉米、高粱、红豆、绿豆等五谷杂粮混合在一起，用清水浸泡一段时间后，放入电饭锅中煮成粥。
这种五谷杂粮粥不仅口感丰富，而且富含多种维生素和纤维素，对于调节肠胃功能、增强身体免疫力都有很好的效果。
2. 五谷杂粮面包。
在制作面包的时候，可以添加一些五谷杂粮粉，如玉米面、小麦胚芽粉、糙米粉等，这样可以增加面包的口感和营养价值。
五谷杂粮面包不仅可以增加膳食纤维的摄入量，还可以调节血糖，对于预防糖尿病和心血管疾病有一定的帮助。
3. 五谷杂粮沙拉。
将大米、小麦、玉米等五谷杂粮煮熟后，加入蔬菜、水果、坚果等配料，淋上适量的橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。
这样的五谷杂粮沙拉不仅口感清爽，而且富含膳食纤维和各种维生素，是一道非常健康的减肥餐。
4. 五谷杂粮煎饼。
将小麦、玉米、高粱等五谷杂粮磨成粉，加入适量的水和盐，搅拌均匀后倒入平底锅中煎制，即可制作成五谷杂粮煎饼。
这种煎饼口感香脆，而且富含多种营养物质，是一种非常适合早餐食用的五谷杂粮食品。
5. 五谷杂粮粗粮馒头。
在制作馒头的时候，可以将小麦面和糙米面、玉米面等五谷杂粮面混合使用，这样制作出来的馒头口感绵软，而且富含膳食纤维和维生素，对于调节血糖、降低血脂有一定的帮助。
以上就是关于五谷杂粮配方大全的分享，希望大家可以根据自己的口味和需求，灵活运用五谷杂粮，制作出更多美味健康的食品。
五谷杂粮富含丰富的营养成分，对于保持健康、预防疾病有着重要的意义。
让我们从现在开始，就从饮食健康开始，享受五谷杂粮带来的美味和健康吧！。
健康主食五谷杂粮饭的多样煮法
健康主食五谷杂粮饭的多样煮法五谷杂粮是我们日常饮食中十分重要的一部分，它们富含多种营养物质，对于维持身体健康起着至关重要的作用。
而将五谷杂粮制作成饭菜，不仅能提供丰富的营养，还能带来不同的口感和滋味。
本文将为您介绍五种常见的五谷杂粮饭煮法，希望能为您的健康饮食提供一些参考。
一、玉米五谷饭玉米是一种常见的五谷杂粮，它富含纤维、维生素和矿物质，尤其是维生素E和胡萝卜素。
制作玉米五谷饭十分简单，只需先洗净五谷杂粮，再加入适量的玉米粒、米饭和清水，放入电饭煲中煮熟即可。
煮好的玉米五谷饭口感糯软，米饭与玉米的香甜相互融合，营养丰富，适合全家人食用。
二、海鲜五谷饭海鲜与五谷杂粮的搭配，不仅能够增加饭菜的口感，还能提供丰富的蛋白质和微量元素。
想要制作海鲜五谷饭，您可以先将五谷杂粮淘洗干净，加入适量的米饭和清水，然后将鲜虾、鱼丸、蛤蜊等海鲜食材放入电饭煲中，与五谷杂粮一起煮熟即可。
制作出的海鲜五谷饭口感鲜美，五谷杂粮与海鲜的香味交融，营养丰富，适合喜欢海鲜的人食用。
三、豆类五谷饭豆类是五谷杂粮中含有丰富蛋白质的一种，对于素食主义者来说是重要的蛋白质来源。
豆类五谷饭的制作方法简单，先将五谷杂粮淘洗干净，加入适量的米饭和清水，然后再加入豆类食材，如红豆、绿豆、黑豆等，与五谷杂粮一起煮熟即可。
制作出的豆类五谷饭口感细腻，豆类的香甜与五谷杂粮的软糯相得益彰，营养均衡，适合喜欢健康素食的人食用。
四、蔬菜五谷饭蔬菜是五谷杂粮饭的必不可少的配料之一，它们富含各种维生素和矿物质，能够提供全面的营养。
制作蔬菜五谷饭，首先将五谷杂粮洗净，加入适量的米饭和清水，然后将各种蔬菜切成小块，如胡萝卜、黄瓜、菠菜等，一起放入电饭煲中煮熟即可。
制作出的蔬菜五谷饭色彩鲜艳，口感丰富，既营养又美味，适合健康饮食的人食用。
五、果干五谷饭果干不仅是一种营养丰富的零食，也可以用来制作五谷杂粮饭。
选择坚果和干果搭配五谷杂粮，可以提供蛋白质和各种维生素，还具有极高的口感。
教你各种五谷杂粮养生粥的做法
教你各种五谷杂粮养生粥的做法五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富,五谷杂粮粥,就是用多种粮食作物熬制的粥品;现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物;白粥做法：1、大米淘净后,加水浸泡半小时2、泡好的米,换成足量开水一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮备注：1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好4、加热冷粥：先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透加几片山楂片,可增加一些食欲玉米面粥：将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊;边倒边搅拌,待粥开后再多煮一会儿就成了;腊八粥：腊八粥是传统的粥,它的用料因地区与口味的不同而略有差异;目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品;12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥●养胃粥粳米50克、大枣10个、莲子20克;莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净;三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥;●养血枸杞粥红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻;润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力;●多谷粗纤维粥荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米;降糖降脂降压,三低配方,中老年及心血管疾病者宜食,肥胖便秘者宜食;●五谷养生粥荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克;喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳;●红枣桂圆黑米粥红枣桂圆黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精的功效,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用;●红枣糯米粥山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用;●红小豆粥红小豆50克、米100克、白糖少许;赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可;有清热利尿、止渴之功效;●芝麻粥芝麻50克,粳米100克;先将芝麻炒熟后,拌入粳米粥内同食;芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者;●南瓜小米粥南瓜性味甘、温,有补中益气之功,适用于脾虚气弱,小米能开肠胃、补虚损、益丹田,南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者,胃口不好,体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥;●红米粥红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克;将红米、红枣中火煮20分钟后再放人枸杞,用小火再慢煮,再将冰糖放入粥中,此粥养气补血;●三黑粥黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克;共同熬粥加红糖调味食之;常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血;适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用;●黑米银耳大枣粥黑米100克,银耳10克,大枣10枚;一同熬粥,熟后加冰糖调味食之;本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食;健脾养胃粥材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等;作用：此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃;适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状;据本草纲目记载：淮山“益肾气,强筋骨,健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”;五谷粥主料:稻米100克辅料:大麦30克小麦30克薏米20克燕麦片20克调料:盐3克各适量制作方法1.把所有准备好的材料白米,大麦,小麦,薏仁,麦片用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上;2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮;3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火;4.放入盐调味,再焖5分钟就可以了;菜系及功效：精品主食气血双补食谱补虚养身食谱工艺：煮皮蛋杂粮粥主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉瘦50克,香菇干50克,松花蛋鸭蛋60克辅料：虾皮10克调料：大葱3克,胡椒粉1克,盐2克皮蛋杂粮粥的做法：1.将小米等杂粮分别洗净浸透；2.猪瘦肉洗净,切成粒；3.皮蛋去壳切粒；4.香菇泡发回软,去蒂,洗净切丝；5.锅中加入约200毫升冷水,将小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火烧沸；6.再改用小火熬煮约45分钟,待粥稠时盛起备用；7.炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸；8.放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可;玉米豌豆羹1.将玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出；2.菠萝切成玉米粒大小的颗粒；3.枸杞用水泡发；4.烧热锅,加水1500克；5.冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；6.用湿淀粉水勾芡即可;鸡蛋玉米羹材料：罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克;制作方法：1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉；2、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅；3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可;五谷杂粮粥材料1：薏米,荞麦米,红稻米,燕麦米,大黄米,黑米,黑糯米,糙米,红豆,黑豆,莲子材料2：大红枣,葡萄干,枸杞子,核桃仁,燕麦片材料3：紫薯,山药材料4：即食燕麦片工具：砂锅备注：1、材料1都是较难煮的,所以要先下锅,材料2、3容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米;最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料4、利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实,一个是大个的白芸豆;干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软;大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,必须彻底煮熟煮透后才可食用;而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳;如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作;干芡实也要先煮软;做法：1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8－10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟,关火,不要开盖,焖1个小时2、焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用3、焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了4、将处理好的材料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅,不要开盖,再焖1个小时5、第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了;这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了;如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度怎样保存粥煮粥一般每次会做出很多,一次肯定吃不完的,现在介绍个不错的保存方法：粥煮好后,立刻分装到几个干净的保鲜盒中,每一份是一次的食用量,密封装好后就不要再动,待稍晾凉些放入冰箱保存,可以保存三天;然后每次吃的时候取一份加热后食用,其他的不要动;这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感;现实生活当中,许多人脾胃不好或者没有胃口的时候喜欢煮些粥来喝;有的时候吃惯了大鱼大肉,清粥小菜反而更对胃口,想必不少人都喜欢喝粥;如果你还不清楚如何煮五谷杂粮粥的话,看完这篇文章,想必你的问题已经得到解决了吧薏米红豆汤材料：薏米,红豆做法：1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃;喜欢甜的,就加些糖备注：1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆;注意不要加米3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆香菇鱼片粥材料：大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量做法：1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂,切成片4、芹菜洗净,切成丁5、米煮至软烂后,放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟7、倒入芹菜末,略煮片刻即可;最后加少许盐搅拌均匀TIPS：1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥牛奶花生粥材料：糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干适量1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干5、无需放糖,便有淡淡的甜香山药萝卜粥材料：大米50克,山药100克,白萝卜100克,芹菜末或香葱碎适量,胡椒粉适量做法：1、大米洗净,山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片2、砂锅中加水煮开后,倒入大米、山药、白萝卜3、水再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末5、如喜欢有些味道,可加少许盐糯米藕藕一节短粗、结实,两头均无破损的藕、糯米泡水2小时、花生、红枣、莲子、红豆泡水12小时、红糖适量、糖桂花适量做法：1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时;花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净;切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时6、煮到30－40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20－30分钟,红枣和莲子也可捞出7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥绿豆薏米芡实粥材料：绿豆、薏米、芡实我用的是冷冻芡实做法：1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮备注：1、我用的冷冻芡实,一煮即熟2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了;我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已;木瓜银耳薏米羹材料：木瓜半个,薏米50克,干银耳5克做法：1、薏米洗净,用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂3、然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可注：木瓜的香气浸入汤中,有淡淡的甜香,若喜欢甜味,可加入适量冰糖山药红豆薏米粥材料：红豆、薏米各一把,山药1根,燕麦片适量做法：1、红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2－3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟2、山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮4、煮至锅中水再次开后,再煮2－3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可5、吃的时候放一点点红糖,很适合冬天备注：1、因没有用大米、糯米等,所以加了燕麦片,使粥黏稠;燕麦片可以直接使用,也可切碎一些2、这是省火的煮粥法,豆、米均不需事先浸泡抵御风寒的暖身汤腐竹鸡蛋糖水材料：干腐竹50克、鸡蛋2个、白果25克、薏米50克、冰糖60克做法：干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净;锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时;放入冰糖融化后即可冰糖根据自己的口味调整用量;另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用附省火煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋放入小锅中,倒入水,水量没过鸡蛋即可;开中火煮,煮至锅中水沸腾时看一下时间,再煮2分钟后关火,不开盖,焖5分钟;这样煮出的鸡蛋又省火,又老嫩适中;红豆酒酿蛋材料：甜酒酿一碗,鸡蛋2个,煮熟的红豆适量,枸杞子十粒做法：熟红豆倒入锅中,加入两碗水煮开;锅中水煮开后,将鸡蛋整个打入,煮成荷包蛋;随后倒入洗净的枸杞子一起煮;待鸡蛋的蛋清凝固,将酒酿倒入锅中,轻轻搅拌匀,继续加热一小会;如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些关火,如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄,就煮至鸡蛋黄完全凝固;备注：1、如果是冷冻的熟红豆,不必化冻,直接放到锅中煮即可2、酒酿本身是有甜味的,熟红豆一般都是甜的,所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道,不需再加糖来调味了酒酿能够补气、生津、活血,一直就是女性温补、养身的佳品;适量吃些酒酿,可以助消化养脾胃;酒酿经过发酵,含有微量的酒精,可以促进血液循环,改善气色;酒酿可以直接吃,清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天;而在寒冷的季节里,把酒酿煮一下,做成热热的汤,再加上些配料,如红豆,再打个鸡蛋,吃得又温暖又舒服,还能使人精神焕发,气力充沛,面色红润;让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了;红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵;这样的组合,也特别适合作为冬日早餐,很快手很简单,热乎乎暖洋洋,美味可口营养十足;豆渣燕麦粥等量的豆渣,燕麦片,煮熟的红豆；白糖适量做法：锅中倒入2碗水,烧沸后,倒入豆渣、燕麦片;搅拌匀,倒入煮熟的红豆,略煮至粥微沸即可;根据口味调入白糖调味;。
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五谷杂粮主食的做法
五谷杂粮是健康的食材，能够给人们带来健康，因为健康是吃出来的，而生活中有许多健康的食物被我们忽略了，结果是人们大量的食用一些不健康的食物，导致身体出现异常的变化，甚至是患上一些麻烦的疾病。
吃五谷杂粮能够帮助人们提高身体的素质，那么，五谷杂粮主食的做法是什么呢？
五谷杂粮面包
1.将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。
2.将作法1面团滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面团材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀
4.除橄榄油外的所有主面团材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面团，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面团拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面团滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形，后卷起成橄榄形，放入烤模中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵，约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，置于常温中约3～5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤约25分钟即可。
五谷杂粮面包是五谷杂粮主食的代表作之一，是一种有效地利用五谷杂粮来制作食物的方法之一，五谷杂粮的营养成分非常的高，具有其他主食没有的功效，特别是其中的粗纤维成分是维持肠胃健康的重要材料，因此，多吃五谷杂粮主食能够保持肠胃的健康。