餐饮企划案模板范文
餐饮策划参考案例篇（精选5篇）
餐饮策划参考案例篇（精选5篇）餐饮策划参考案例篇篇1一、活动背景酒店为集团在_x市开办的一家四星级宾馆，集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：华北、华东、华中、华南、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。
_x市酒店是集团在_x市开办的首家宾馆，也是_x市首家四星级宾馆。
对于_x市这样的中型城市，集团看中的是_x市的交通枢纽的重要性;再者，振兴东北老工业基地的政策，预示着东北的复兴，所以集团想以几个大中型城市为基础，抢占东北的市场。
作为一个新进入_x市的企业，知名度不是很高，而且_x市还有如_x市宾馆、_x宾馆、_x宾馆等一些已有一定名声的竞争对手，所以要想在_x市站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。
二、活动总主题1、——您梦想的家园!2、给您回家的感觉——_x酒店3、你我共建美好家园4、您的家园由我们来建设三、活动目标通过本次活动，让_x市人们了解、认识，对有个感性的认识。
四、活动程序五、前期指示牌宣传(设置指示牌)：(1)设置地点：以酒店为中心，2km范围内的主要道路上(2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目(5)设计要求：要求使用酒店标准的标识及标准字体(6)时间要求：于开张前10天设好(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度;2、开业公关活动(1)主题：酒店为您过生日!(2)活动时间：开业当天。
(3)活动地点：酒店。
(4)活动概况：给酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由酒店代为支付。
(5)活动细则、注意事项：1)刊登活动广告：a、时间：开业前10天b、媒介：《_x市日报》、《_x报》c、版面：1/4版d、文案内容：标题：酒店为您过生日!正文第一段：酒店介绍文第二段：为您过生日活动介绍——酒店将于_x市x年_月_日正式开张营业，为庆祝酒店的开业，特举办酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
餐饮策划书模板范文3篇
餐饮策划书模板范文3篇篇一餐饮策划书模板范文一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[具体餐饮类型]3. 经营理念：[描述餐厅的经营理念和特色]二、市场分析1. 目标市场：[描述目标客户群体的特征，如年龄、收入、消费习惯等]2. 市场需求：[分析目标市场的餐饮需求，如口味偏好、就餐场景等]3. 竞争分析：[分析竞争对手的优势和劣势，以及市场份额]三、产品与服务1. 菜品特色：[介绍餐厅的菜品特色和创新之处]2. 服务质量：[描述餐厅的服务理念和服务标准]3. 环境设计：[阐述餐厅的装修风格和环境氛围]四、营销策略1. 品牌推广：[提出餐厅的品牌推广策略，如广告宣传、公关活动等]2. 定价策略：[确定餐厅的定价策略，以适应市场需求和竞争状况]3. 促销活动：[设计吸引顾客的促销活动，如打折、满减、赠品等]五、经营管理1. 组织架构：[描述餐厅的组织架构和管理团队]2. 人员培训：[制定员工培训计划，以提高服务质量和工作效率]3. 供应链管理：[建立稳定的供应链体系，确保食材的质量和供应]六、财务预算1. 投资预算：[列出餐厅的投资预算，包括装修、设备购置、人员培训等方面的费用]2. 营收预测：[根据市场分析和经营策略，预测餐厅的营收情况]3. 利润分析：[分析餐厅的利润构成和盈利能力]七、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险及其对策，如市场需求变化、竞争加剧等]2. 经营风险：[评估经营风险及其对策，如食品安全问题、人员流动等]3. 财务风险：[研究财务风险及其对策，如资金短缺、成本上涨等]八、实施计划1. 时间节点：[列出项目实施的各个阶段和时间节点]2. 责任人：[明确各个阶段的责任人]3. 监控与调整：[制定监控机制，及时调整项目实施计划]篇二餐饮策划书模板范文一、项目概述1. 项目名称：[餐饮项目名称]2. 项目类型：[具体餐饮类型]3. 经营理念：[描述餐饮的核心理念和特色]二、市场分析1. 目标市场：[描述目标客户群体的特征，如年龄、性别、收入水平、消费习惯等]2. 市场需求：[分析目标市场的餐饮需求，如口味偏好、就餐环境、服务要求等]3. 竞争分析：[评估竞争对手的优势和劣势，包括竞争对手的数量、分布、经营品类等]三、产品和服务1. 菜品特色：[介绍餐饮项目的菜品特色，包括主打菜品、特色菜品等]2. 服务质量：[描述餐饮项目的服务理念和标准，包括服务态度、上菜速度、卫生环境等]3. 菜单设计：[提供餐饮项目的菜单，包括菜品名称、价格、图片等]四、营销策略1. 品牌推广：[阐述餐饮项目的品牌定位和推广策略，包括品牌名称、品牌形象、品牌传播等]2. 定价策略：[说明餐饮项目的定价策略，包括菜品价格、套餐价格、优惠政策等]3. 促销活动：[策划餐饮项目的促销活动，如开业优惠、节日促销、会员制度等]4. 宣传渠道：[列举餐饮项目的宣传渠道，如社交媒体、线下广告、合作推广等]五、运营管理1. 组织架构：[介绍餐饮项目的组织架构和管理团队，包括各部门职责、人员配置等]2. 人员培训：[描述餐饮项目的员工培训计划，包括服务技能、食品安全、团队建设等]3. 食品安全：[阐述餐饮项目的食品安全管理措施，包括食材采购、加工制作、餐具清洗等]4. 运营流程：[描述餐饮项目的运营流程和管理制度，包括预订管理、点餐服务、后厨管理等]六、财务预算1. 投资预算：[列出餐饮项目的投资预算，包括房租、装修、设备采购、人员工资等]2. 营收预测：[预估餐饮项目的营收情况，包括月营业额、毛利润率、净利润等]3. 成本分析：[分析餐饮项目的成本构成，包括食材成本、人工成本、运营成本等]4. 盈利预测：[预测餐饮项目的盈利情况，包括月度盈利、年度盈利、投资回报率等]七、风险评估1. 市场风险：[分析餐饮项目可能面临的市场风险，如市场需求变化、竞争加剧等]2. 经营风险：[评估餐饮项目的经营风险，如食品安全问题、人员管理不善等]3. 财务风险：[探讨餐饮项目的财务风险，如投资回收周期长、成本控制困难等]4. 法律风险：[阐述餐饮项目可能面临的法律风险，如食品安全法规、劳动法律法规等]八、风险应对措施1. 市场风险应对：[提出应对市场风险的措施，如市场调研、产品创新、灵活调整价格等]2. 经营风险应对：[制定应对经营风险的措施，如加强食品安全管理、优化人员培训、建立完善的管理制度等]3. 财务风险应对：[探讨应对财务风险的措施，如合理控制成本、优化资金使用、拓宽融资渠道等]4. 法律风险应对：[提出应对法律风险的措施，如加强法律意识、遵守法律法规、寻求法律咨询等]九、项目实施计划1. 筹备阶段：[时间范围 1]，完成选址、装修设计、设备采购等前期工作。
餐饮设计文案策划书模板3篇
餐饮设计文案策划书模板3篇篇一餐饮设计文案策划书模板一、策划书概述1. 餐饮品牌名称2. 策划书完成日期3. 策划书适用时间段二、市场分析1. 目标市场地理位置目标客户群体2. 竞争对手分析竞争对手的品牌定位竞争对手的菜品特色竞争对手的营销策略3. 市场趋势分析消费者需求变化餐饮行业发展趋势三、品牌定位1. 品牌核心价值观2. 品牌形象定位品牌名称品牌标志品牌色彩品牌字体3. 品牌口号四、餐饮空间设计1. 空间规划整体布局功能区域划分2. 空间风格主题风格装饰元素3. 空间氛围营造灯光设计音乐选择气味营造五、菜品设计1. 菜品定位菜品特色菜品结构2. 菜品研发新菜品开发菜品创新3. 菜品呈现装盘设计菜品摄影六、营销策略1. 品牌传播品牌宣传口号社交媒体策略线下活动策划2. 客户关系管理会员制度客户反馈机制3. 促销策略开业促销节日促销日常促销七、运营管理1. 人员招聘与培训2. 成本控制3. 质量管理4. 客户服务八、财务预算1. 预算编制2. 预算控制九、策划书评估与调整1. 评估指标2. 调整机制篇二餐饮设计文案策划书模板一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目背景：[简要介绍餐厅的背景和目标]3. 项目时间：[开始时间和结束时间]二、项目目标1. 提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 增加餐厅的客流量和销售额。
3. 提升餐厅的品牌形象和竞争力。
三、项目内容1. 品牌定位与设计品牌核心价值观的确定。
品牌形象的设计，包括标志、字体、颜色、图形等。
品牌故事的编写和传播。
2. 餐厅空间设计空间规划和布局的优化。
室内装修风格的选择和设计。
家具、装饰品的选择和搭配。
3. 菜单设计菜品的分类和命名。
菜品描述和图片的拍摄与制作。
菜单结构的设计，包括版面布局、字体大小、价格标注等。
4. 营销策略线上营销渠道的建设和推广。
线下营销活动的策划和执行。
会员制度的设计和实施。
5. 服务体验设计员工制服的设计。
服务流程的优化和标准化。
餐饮策划书模板(共7篇)
篇一:餐厅商业策划书范文餐厅策划书发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭.于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
一店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙＊等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全,营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响)等形式的简单广告即可.2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤.并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做*（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做*)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色.3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做＊。
餐饮类策划书模板3篇
餐饮类策划书模板3篇篇一《餐饮类策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[具体名称]餐厅2. 项目定位：[例如高端精致餐饮、大众家常菜馆等]3. 项目地点：[详细地址]二、市场分析1. 目标市场：明确主要的目标客户群体，如上班族、学生、家庭等。
2. 市场需求：分析该地区对餐饮的需求特点和趋势。
3. 竞争情况：调研周边竞争对手的数量、特色和优势。
三、餐厅特色1. 独特的菜品：推出具有特色的招牌菜。
2. 优质的服务：强调个性化、高效的服务理念。
3. 舒适的环境：打造具有特色的就餐环境。
四、菜品规划1. 菜系选择：确定主要的菜系或融合多种菜系。
2. 菜品创新：定期推出新菜品，保持新鲜感。
3. 食材选择：保证新鲜、优质的食材供应。
五、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、美食平台等进行宣传。
2. 线下活动：举办开业优惠、主题活动等。
3. 会员制度：建立会员体系，提供优惠和专属服务。
六、人员管理1. 招聘与培训：招聘专业的厨师、服务员等，并进行培训。
2. 员工激励：设立合理的激励机制，提高员工积极性。
七、财务预算1. 初始投资：包括场地租赁、装修、设备采购等费用。
2. 运营成本：人员工资、食材采购、水电费等。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营计划，预测盈利情况。
1. 市场风险：如市场需求变化等，制定应对策略。
2. 经营风险：如成本控制、人员管理等问题，提出解决方案。
篇二《餐饮类策划书模板》一、项目概述（一）项目名称：[具体餐饮项目名称]（二）项目定位：明确餐饮类型（如中餐厅、西餐厅、快餐店等）、目标客户群体（如上班族、学生、家庭等）。
（三）项目背景：阐述为何选择开展该餐饮项目，包括市场需求、行业趋势等。
二、市场分析（一）目标市场：详细描述目标客户的特征、消费习惯、需求等。
（二）市场规模：分析所在地区的餐饮市场规模及增长趋势。
（三）竞争态势：调研竞争对手的数量、优势、劣势等，明确自身竞争优势。
三、产品与服务（一）菜品设计：列出主要菜品，突出特色与创新之处。
餐饮策划方案(精选11篇)
餐饮策划方案（精选11篇）餐饮策划方案篇1一、餐厅的初步资料1.期望筹集资金：150万2.筹资模式：众筹3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4.股东要求：召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原则)。
在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。
股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。
5.菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
6.面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等。
7.餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大8.股东的条件：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满18岁，完全行为能力人;9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则1.民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。
(每股1票)所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。
选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。
通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2.共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。
股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。
3.公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。
4.专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
餐饮店策划方案(精选11篇)
餐饮店策划方案（精选11篇）餐饮店策划方案篇1一、活动时间20xx年x月x日——20xx年x月x日二、活动地点x餐饮店三、活动主题月满中秋夜，天涯共此时四、活动目的1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象。
2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚。
3、改变消费者认知，形成良性认识。
4、培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解。
庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。
五、活动分析1、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。
2、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。
也是其他商家缺少的。
六、活动形式1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费。
3、赠送优惠券，凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜，凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
七、活动创意1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。
专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。
(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1—2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。
最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
八、宣传内容1、庆典的活动内容2、美食节优惠信息3、中秋晚会与其他信息九、注意宣传内容的新颖性和完整性。
餐饮企划活动策划书3篇
餐饮企划活动策划书3篇篇一《餐饮企划活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也日益多样化。
为了吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和美誉度，特策划此次餐饮企划活动。
二、活动目的1. 增加餐厅的客流量和销售额。
2. 提升顾客对餐厅的满意度和忠诚度。
3. 扩大餐厅的品牌影响力。
三、活动主题“美味共享，欢乐同行”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点餐厅内及餐厅周边六、活动对象所有顾客七、活动内容1. 特色菜品推广推出一系列特色菜品，并给予一定的优惠，吸引顾客品尝。
2. 消费满减活动顾客消费满一定金额，可享受相应的减免优惠。
3. 抽奖活动消费满一定金额的顾客可参与抽奖，奖品包括餐厅优惠券、精美礼品等。
4. 主题美食节定期举办不同主题的美食节，如海鲜美食节、烧烤美食节等，让顾客体验不同的美食文化。
5. 亲子互动活动周末举办亲子互动活动，如烹饪比赛、手工制作等，增加家庭顾客的参与度。
6. 会员专享活动为会员提供专属的优惠和服务，如积分兑换、生日特惠等。
八、宣传推广1. 线上宣传通过社交媒体、餐厅官网等渠道进行活动宣传。
2. 线下宣传在餐厅周边、商业区等地方发放传单、张贴海报。
九、活动预算1. 食材采购费用：[X]元。
2. 奖品费用：[X]元。
3. 宣传费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
十、人员安排1. 厨师团队：负责特色菜品的制作。
2. 服务团队：负责顾客的接待、点餐、上菜等服务。
3. 活动策划团队：负责活动的策划、组织和执行。
十一、效果评估1. 活动期间，统计客流量和销售额的变化情况。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度。
十二、注意事项1. 确保食品安全和卫生。
2. 活动现场要保持秩序，避免出现拥挤和混乱。
3. 及时处理顾客的投诉和建议。
篇二《餐饮企划活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也日益多样化。
为了吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和美誉度，我们特制定本次餐饮企划活动。
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餐饮企划案模板范文一、前言“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。
它的开业必将掀起饮食消费的热潮。
为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。
为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。
二、市场调研本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。
1.市场背景分析让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。
各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。
从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。
2.消费心理解构嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。
从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。
广告营销策划方案3.新闻炒作诉求重点在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。
“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。
5.总结在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。
综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：1进一步分析消费心理。
新闻炒作方案的确立。
3组织活动形式和具体的实施方案。
4品牌形象设置。
因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。
三、大聚通美食城总体现状与竞争战略：大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。
它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食服务可以满足不同的消费人群。
根据美食城内，美食种类繁多的特点。
结合购物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。
四、市场前景分析：综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类：1. 一般消费心理特征(1) 求惠心理。
(2) 求舒适心理。
(3) 求奇心理。
(4) 求名心理。
2. 社交(公关)消费需求3. 休闲饮食需求五、开业庆典活动策划方案建议依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下：1. 聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2. 从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。
5对策：1. 捐款或建立基金会;2.赞助艺术团义演。
六、广告策略建议1. 广告目标(1) 告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2) 以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。
(3) 推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2. 广告对象(1) 商界人士。
几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2) 都市白领族。
所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。
3. 广告诉求重点根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：(1) 大聚通美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。
(2) 在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。
4. 广告表现策略由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式，具体地说来：七、.整体传播策略广告推广依赖于广告媒介。
大聚通美食城的广告对象，即广告受众的构成复杂，既要注意阶段性效果，又要符合品牌长期推广的需要。
在此，我们概括介绍媒介选择的基本策略。
1. 报纸广告(1) 报纸广告诉求重点A. 大聚通美食城开业之际，向社会公告这一信息并全面展示和介绍服务内容、品牌文化和促销方法。
B. 各节日期间的促销。
C. 其他促销信息和公关活动信息发布。
2报纸广告模式一——开业广告开业报纸广告系列之一：(3) 报纸广告模式——聚通美食真言广告开业：聚通美食真言广告——真情篇B 开业庆典期间三天内，客户无论来就餐或饮茶，均赠送优惠卡。
(4) 广告投放量11月4日，南国早报，A2或A3，1/2彩版，硬性广告;2. 电视广告电视广告形象、直接，可以全面展示大聚通美食城的环境和各色菜肴，且电视广告具有较强的强制性。
电视广告的发布主要用于以下几个方面：(1) 在大聚通美食城开业推广之际，用于展现美食城的格局风貌，展现在聚通美食就餐消费时的感觉，尤其是可以演示聚通美食的独特服务和别致场面。
(2) 节日推广之际，用以展现聚通美食的节日欢庆环境装饰和节日期间的各类娱乐配套服务。
广告投入量：建议大聚通美食城与南宁电视台合作，采取以下几种广告方式：栏目冠名广告、字幕广告3. 户外广告户外广告媒介具有时效较长的特点，并且可以用于百货大楼休闲逛街的潜在顾客的即时提醒的作用，尤其适用于餐饮散客，对在朝阳公园散步、休闲观光的行人，具有较好的消费提示作用。
(1) 在百货大楼做大型的灯箱广告，建议长年采用。
(2) 选择客流量大的路段做路牌广告，建议长年采用。
户外广告：户外看板/ 路牌灯箱销售点POP：海报/卖点灯箱/模型/挂板及各种印刷品赠品广告：赠给消费者的礼品;赠给经销商的礼品;印刷品广告：优点：缺点：4.电台广告电台广告在目前的诸多媒介中具有传播速度快、制作方便、具有一定的强制性、语言的煽动性较好等优点。
广告投入量：11月4日至11月7日，南宁广播电台交通传真栏目，8：30——16：30，每天13次，每次45秒。
建议大聚通美食城与南宁广播电台合作，推出栏目冠名广告。
5. 媒体软广告(1) 饮食业的经营之道——访大聚通美食城总经理(2) 大聚通美食城形成热点的原因(发布时间待定。
)八、大聚通美食城广告用语主广告语：1. 真情无限，聚通美食或：聚通美食，真情无限2. 聚通美食服务，千家万户得福九、广告投入战略：目前大聚通美食城总体的经营架构和经营目标已经明确。
大聚通美食城广告投放的总体战略可分为三个阶段，开业前期、开业期间以及经营一段时间后的退潮期。
其中已开业期间为战略重点。
十.大聚通美食城CI宣言大聚通美食城奉行“顾客永远是正确的”服务宗旨，“对待客户像春天般的温暖”，奉送、开发人世间真情，大聚通美食城愿做每位客户的“服务者”。
十一.广告预算略十二.广告效果预测自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。