双汇“瘦肉精”事件3-15

“瘦肉精”事件始末
3月15日，央视曝光济源双汇食品有限公司收购瘦肉精猪肉。双汇发 展从16日上午起停牌。。 3月16日，双汇集团发布声明，责令工厂停产自查，派出集团高管驻 场处理，并向消费者致歉。 3月17日，双汇集团召回济源双汇产品，免去济源双汇多位管理人员 职务，对下属所有工厂对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。 3月23日，双汇紧急召开了4千人全国经销商视频会议。双汇董事长 万隆首次公开表态。 3月25日、31日，双汇集团连续召开公开会议，安抚经销商。 4月15日晚间，因“瘦肉精”事件停牌一个月的双汇发展发布公告称， 对于“瘦肉精”事件的情况已基本核实清楚，双汇发展将于4月19日(下 周二)复牌，同时将就核实情况进行公告。 5月30日，双汇表示济源双汇公司6月2日复产。
持续监控——监控不力，不及时
一位养猪户称，去年以来，他往济源双汇公 司卖过不少这种加“瘦肉精”的猪，都是由关系熟 悉的业务主管负责接收，月15日，中央电视台新闻频道对饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇 食品有限公司进行了报道，双汇集团就此事作出如下声明： 一、济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司 子公司，对此事给消费者 子公司 带来的困扰，双汇集团深表歉意。 二、双汇集团对媒体的报道高度重视，立即召开高层会议，研究部署调 查处理工作，责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相 关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。 三、双汇集团要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各环 节的质量控制，严格把关，确保产品质量。 四、双汇集团将积极配合政府职能部门，开展对此次事件所涉及的各个 环节的全面检查。 五、食品安全是一个系统工程，双汇集团将进一步强化对产业链上下游 的控制力，确保食品安全。 六、双汇集团对关注肉类行业食品安全、关注双汇健康发展的新闻媒体 及社会公众表示衷心的感谢。 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 二〇一一年三月十六日
企业精神：优质、高效、拚搏、创新、敬业、诚信 。 质量理念 ---产品质量无小事、食品安全大如天。 核心价值观 ---诚信立企，德行天下 1994年，双汇在全国同行业率先引入ISO9000质量认证，建立了 一整套包括1个质量保证手册、22个程序文件、272种作业规范、108 种产品标 准、635个质量记录的质量保证体系。 从2001年开始，双汇设计开发了“生猪屠宰线”、“生猪采购” 和“屠宰分割物流”等管理系统，通过这些系统，双汇对生猪采购及 整个加工过程中的生产量、 出品率等主要技术指标以及不合格品的检 出处理进行全程监控。在他们采用信息化管理之后，可以说，每头要 被宰杀的猪都被记录了关键信息。对于提供不合格生猪的商贩，万隆 的态度非常强硬：永远不再合作。
双汇集团声明（二） 双汇集团对中央电视台3月15日的报道，再次声明： 一、双汇集团决定，将每年3月15日定为“双汇食品安全日”，把食品安 全落实到每一天。 二、为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑，要求济源 双汇收回在市场上流通的产品，在政府有关部门的监管下处理。 三、对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职， 济源双汇继续停产整顿。 四、自3月16日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外， 对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。 五、双汇集团对下属所有工厂加强监管力度，确保出厂产品批批合格。 六、双汇集团对中央电视台和全国的新闻媒体以及广大消费者的关注与 厚爱，表示衷心的感谢。 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 二〇一一年三月十七日
“瘦肉精”——双汇受得了吗？
内部控制案例分析
08财务管理
双汇集团简介
集团公司前身是1958年 7月成立的漯河市冷仓 1969年4月变更为漯河市肉类联合加工厂 1984年7月万隆当选厂长 1994年8月以漯河肉联厂为核心组建并成立双汇集团 1998年12月“双汇实业”5000万A股股票在深交所成 功上市 1999年12月 漯河双汇商业连锁有限公司成立 2007年6月29日双汇国有产权重组全面完成，引进战 略投资者美国高盛。 2010年11月 双汇集团成功推进整体上市，实现企业 的再次重组，股票市值超千亿。 2011年3月双汇因收购食用过瘦肉精的肉猪，被停牌 调查
有关部门处理情况——
3月16日农业部派督察组赶赴河南 3月17日河南省质量监督局对济源双汇47个肉制品品种进行了检测，全 部合格，无一例含有“瘦肉精”。 截至3月19日早上，全国已有13个省市，对双汇600多种产品进行了 2676批次的抽查，结果全部合格。 29日 3月29日，农业部发布消息称，河南全省生猪“瘦肉精”排查工作已基 本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检 出率为0.04%。农业部并称，河南这次发生的“瘦肉精”案件是个别县 市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。 4月12日，公安部召开新闻发布会，肯定河南瘦肉精案的查处工作，通 报称，共抓获犯罪嫌疑人96名，收缴瘦肉精400余公斤，捣毁生产窝点 1个，摧毁销售网络2个，查获一大批生产设备及销售票据 截至2011年5月15日，全国共有192个地区的执法部门对“瘦肉精”进 行了专项检查，双汇产品未检出“瘦肉精”。截至同日，双汇集团共计 收到抽检、送检检验报告801份，结果全部合格，均未检出“瘦肉精”。
风险评估——不到位，没有充分的意识
万隆说： 产品质量无小事， 万隆说：“产品质量无小事，食品安全大如 这句话我讲了十几年。 天，这句话我讲了十几年。央视十几分钟的双汇 瘦肉精报道，给双汇全体员工上了一堂深刻、 瘦肉精报道，给双汇全体员工上了一堂深刻、代 价巨大的安全课。 价巨大的安全课。”
控制活动——执行力度不够 济源双汇有限责任公司执行不力， 信息及沟通——沟通不及时 按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“ 瘦肉精”检测 双汇集团副总经理杜俊甫“双汇集团同样一直 对瘦肉精有严格的管理和检测规定”
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关键词解释——
“瘦肉精”——学名叫作盐酸克伦特罗（Clenbuterol）， 这种白色的结晶粉末添加到生猪饲料中后，能提高猪的 生长速度，增加瘦肉率。但鉴于其在国际上引致的安全 问题，1997年3月，农业部就已下文严禁其在饲料和畜牧 生产中使用。 济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属分公司，主要 以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，有关 宣传双汇冷鲜肉“十八道检验、十八个放心”的字样在 店里随处可见。然而，按照双汇公司的规定，十八道检 验并不包括“瘦肉精”检测。济源双汇是双汇正在实施 的重大资产重组中的拟注入资产。
双汇的对策：
为了消除影响，杜绝类似事件的再次发生，万隆宣布 了双汇集团的几个决定： 1、强化源头控制。执行生猪头头检验，原辅料强化批批检 查。 2、成立双汇集团食品安全监督委员会，监督企业各个环节。 3、建立双汇集团食品安全奖励基金，每年315做总评。 4、建立食品安全举报制度。 5、引入“中国检验认证集团”作为独立监督机构做为第三 方监测。 6、加快养殖业发展，进一步完善产业链，提高企业对产业 链上下游的控制 力。
3月31日的大会
会议中，万隆代表自己和集团高层向全国广 大消费者反复致歉，并决定把3月15日定为“双汇 食品安全日”。
三大目标分析
经营目标：损失惨重---2011年4月5日据报道，半月粗略估
计损失已超过121亿元。除了直接经济损失，双汇经销商“跳槽”加盟 竞争对手，更令双汇的长期损失无法估量。 “瘦肉精”事件对双汇集团影响巨大： 3月15日双汇发展股价跌停，市值蒸发 103亿； 3月15日至今，影响销售15个亿； 济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万； 由于瘦肉精多头检查，全年预计增加检测费3个多亿； 预计3月减少税收8500多万； 品牌美誉度受到巨大伤害
报告目标：无影响
推迟一个月披露2010年年报
合规目标：食品安全---违背了《食品安全法》的
相关要求。食品安全法规定：生产不符合食品安 全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标 准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向 生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
五大要素分析
控制环境——没有问题