酒店前台社会实践报告
大学生酒店工作社会实践报告范文7篇

大学生酒店工作社会实践报告范文7篇篇1一、实践背景与目的作为一名大学生,我深知社会实践对于个人成长的重要性。
为了将理论知识与实际工作相结合,提高职业素养与实际操作能力,我选择了在本市一家知名酒店进行为期两个月的社会实践。
通过此次实践,我希望能更深入地了解酒店业的管理与服务流程,为将来步入工作岗位打下坚实基础。
二、实践时间与地点本次实践活动自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止,实践地点位于本市繁华地段的XX酒店。
三、实践内容1. 岗位分配在实践期间,我被分配至酒店前厅部,担任接待员一职。
主要负责接待入住的客人,为客人办理入住手续,解答客人的各类问题,以及提供旅游、餐饮等信息的咨询服务。
2. 工作流程实践期间,我深入了解了酒店的前台工作流程。
从早晨的交班会议开始,了解酒店的入住情况与特殊需求。
在接待过程中,我学会了如何与不同背景的客人沟通,如何处理突发事件与紧急情况。
同时,我还参与了酒店的团队会议,了解了团队协作的重要性。
3. 服务技能提升除了基本的接待工作外,我还参加了酒店组织的培训课程,学习了如何提升服务质量、提高客户满意度等技能。
通过模拟演练与实际操作,我的服务技能得到了显著提高。
四、实践心得与收获1. 职业素养的提升通过实践,我深刻体会到了职业素养的重要性。
在工作中,我学会了保持专业、热情的态度,遵守酒店的规章制度,尊重同事,对待客人以诚相待。
2. 理论与实践相结合在大学学习的理论知识,在实践中得到了很好的应用。
例如,通过学习客户关系管理理论,我在实践中能够更好地理解客户的需求,提供更加个性化的服务。
3. 团队合作的重要性在实践中,我深刻体会到了团队合作的重要性。
酒店的每一项服务都需要各部门的协同合作,只有团队配合默契,才能提供优质的服务。
4. 应对挑战的能力增强在实践中,我遇到了许多挑战,如处理难搞客人的投诉、应对突发事件等。
通过不断尝试与努力,我的应对挑战的能力得到了显著提高。
关于酒店前台接待工作实习报告5篇范文

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酒店前台实习报告(通用18篇)

酒店前台实习报告酒店前台实习报告(通用18篇)在人们越来越注重自身素养的今天,报告的使用频率呈上升趋势,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发?下面是小编收集整理的酒店前台实习报告,希望对大家有所帮助。
酒店前台实习报告篇1酒店的实习生活就这样要结束了,从开始到结束共经历了四个半月的时间,这四个半月的时间跟我之前所生活的时间与众不同,令我感触颇深。
在学校里面的生活更像是一个未成年人,花着父母的钱从来不会去想节约钱,在学校里面也不会怎么去思考我未来的路应该怎么发展怎么走,所以学校里面的生活依赖性特别高,而这几个月的实习生活,则是令我体验到了别样的生活,让我的一下子变得成熟了起来。
一、实习目的作为一名酒店管理专业的大四学生,马上就要毕业正式走上岗位,但是我对于工作、对于岗位都还没有什么样的认识,对于这份工作需要的工作能力和技巧都还没有,所以的知识都只是停留在理论层次上面。
所以当学校说要出去实习的时候,我就积极行动了,不仅仅是想体验学校之外的生活,更是让自己对这个专业的知识有更深的认识,想要通过实习来增加自己对工作所需经验、能力的掌握,让自己的变得更加有责任意识,从而更好地适应毕业以后的发展需要。
二、实习时间20xx年xx月xx日—xx月xx日。
三、实习简介实习岗位:酒店前台实习生。
实习单位:xx国际酒店。
四、实习过程或许是因为自己在学校里面的太过于颓废了,所以很少出去参加兼职之类的实践活动,只有平时学校布置实践任务的时候才会去一下,所以没有什么工作经验,再加上自己对待学习也不是特别的认真,所以来学校招聘的几家酒店我都没有面试进去,最后还是通过家里人的介绍才进了一家本市的酒店。
我在酒店顶岗实习的职位是酒店的前台,在刚进入岗位的时候,因为是一个新的环境,所以特别的热情有动力,那几天都是早早地到达岗位,给前台整理打扫好,做好准备工作。
可是经过几天的工作后,那股新鲜劲过去了,再加上工作因为自己的工作经验不足,出现了好几次的失误,所以对待工作也变得消极了起来。
大学生酒店实习报告(六篇)

大学生酒店实习报告一、实习单位简介在此部分,可以介绍实习单位的名称、地理位置、规模、主要业务等情况。
二、实习目的和任务在此部分,可以介绍实习的目的和任务,并说明为什么选择该实习单位。
三、实习时间和地点在此部分,可以介绍实习的具体起止时间和地点。
四、实习工作内容在此部分,可以具体介绍实习期间所从事的工作内容,包括但不限于以下几个方面:1. 接待客人:在前台接待客人、办理入住及退房手续,提供相关信息和服务等。
2. 餐饮服务:在餐厅或宴会厅为客人提供餐饮服务,接待、点菜、上菜等。
3. 服务管理:参与酒店服务流程和标准的管理,协助处理客人投诉,并提出改善意见。
4. 经营管理:参与酒店的经营管理活动,包括酒店营销策划、资源调度、成本控制等。
5. 其他工作:根据实际需要,可能还会进行其他工作,如客房清洁、物资采购等。
五、实习收获和体会在此部分,可以总结实习期间所获得的工作经验和技能,以及对酒店管理和行业发展的认识和体会。
六、实习总结在此部分,可以对整个实习做一个总结,包括实习期间的优点和不足之处,并提出改进建议。
七、感谢辞在此部分,可以向实习单位的领导和同事表示感谢,并表示对实习单位的良好印象和愿意继续合作的态度。
八、附录在此部分,可以附上实习期间的相关资料和照片,以便于读者更好地了解实习情况。
以上是一个简单的大学生酒店实习报告模板,根据实际情况可以进行适当修改和补充。
希望对你的实习报告写作有所帮助。
大学生酒店实习报告(二)实习期,多么漫长的几个月,而我,结合自身情况,选择了xx酒店。
然后,我酒店服务生的实习旅途正式开始了。
一、实习基本情况介绍其实,对于酒店的一切,我了解的很少很少,一点工作经验都没有,而像我们这样没有任何经验的新手,很容易被前辈欺负,也很容易犯一些低级错误。
我怀着忐忑,焦虑的心情来到了酒店,开始了我全新的工作。
我想通过这一次实习,能了解酒店的经营模式以及一些经营策略,甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。
大学生酒店社会实践报告7篇

大学生酒店社会实践报告7篇篇1一、实践背景与目的作为大学学子,我选择在暑假期间参与酒店社会实践,旨在将课堂所学知识与实践相结合,增强实际操作能力,并对酒店行业的运营与管理有更为深入的了解。
本次实践活动的地点选择在本市知名的XX 酒店,实践时间自XXXX年XX月XX日至XX月XX日,为期一个月。
二、实践内容1. 岗位分配与实践任务我在酒店的前台接待部门实习,主要负责接待宾客、办理入住手续、解答客人咨询以及处理预订等工作。
此外,还参与了酒店举办的一些特色活动的组织与服务工作。
2. 学习与提升在实践期间,我系统学习了酒店前台工作的流程与规范,熟悉了各类操作系统的操作。
通过与客人的交流,我的沟通技巧和应变能力也得到了很大的提高。
同时,参与了客房服务、餐饮服务等部门的培训,对酒店的整体服务流程有了全面的了解。
3. 工作体验与感悟在实践过程中,我深刻感受到酒店行业的服务精神。
每位员工都致力于提供高质量的服务,确保客人的满意度。
我也意识到,细节决定成败,每位员工的工作态度与专业技能都直接影响着酒店的整体形象与声誉。
三、实践收获与心得1. 行业认知通过本次实践,我对酒店行业有了更为深入的了解。
我明白了酒店运营中的各个环节都是紧密相连的,前台的接待工作虽然看似简单,但背后需要扎实的专业知识和细致的工作态度。
2. 技能提升我在实践操作中学到了很多课堂上学不到的知识和技能,如如何与不同国家的客人交流、如何处理突发事件等。
这些技能对我未来的职业发展有着极大的帮助。
3. 团队协作在酒店的实践中,我深刻体会到团队协作的重要性。
只有整个团队紧密合作,才能提供高质量的服务。
我学会了如何与同事沟通、如何协同工作,以达成共同的目标。
4. 职业素养实践中,我意识到职业素养的重要性。
无论是言谈举止还是工作态度,都要展现出专业的精神。
这对我未来的职业生涯有着深远的影响。
四、存在问题与建议1. 问题在实践过程中,我发现酒店在某些服务细节上还存在不足,如部分员工的英语沟通能力有待提高、部分服务流程还需进一步优化等。
酒店前台实习总结5篇

酒店前台实习总结5篇篇1时间过得真快,转眼之间,为期三个月的酒店前台实习已经结束了。
为了更好地巩固所学知识,我带着对未来的憧憬和希望,开始了这一段难忘的实习经历。
一、实习概况在这次实习中,我选择了位于市中心的某家酒店,担任前台接待员的角色。
该酒店是一家知名的四星级酒店,以其优雅的环境和优质的服务著称。
在这里,我不仅接触到了酒店前台的日常业务,还深入了解了酒店管理的各个方面。
二、实习内容与体会1. 日常接待工作在实习期间,我主要负责酒店的日常接待工作,包括接待入住、退房手续、解答客人疑问等。
通过这些工作,我不仅锻炼了自己的沟通能力和服务意识,还学到了许多关于酒店管理的专业知识。
例如,在接待入住时,我需要核实客人的身份信息、预订信息,并为其办理入住手续;在退房时,需要检查房间是否有损坏或遗失物品,并办理退房手续。
这些工作虽然看似简单,但却需要细心和耐心,因为任何疏忽都可能给酒店带来不必要的损失。
2. 客户关系维护在实习过程中,我深刻认识到客户关系维护的重要性。
作为一名前台接待员,我不仅要为客人提供优质的服务,还要关注客人的需求和反馈,并及时向相关部门反馈。
通过与客人的沟通和交流,我不仅了解了客人的需求和期望,还学到了许多关于如何维护客户关系的技巧和方法。
例如,在处理客人投诉时,我需要保持冷静和耐心,认真倾听客人的诉求,并尽快为其解决问题。
通过这些努力,我不仅赢得了客人的信任和满意,还为酒店赢得了良好的口碑。
3. 团队协作与沟通能力在实习过程中,我深刻认识到团队协作与沟通能力的重要性。
酒店前台是一个需要高度协作的部门,每个员工都需要与其他员工紧密配合,共同为客人提供优质的服务。
因此,我始终注重与同事之间的沟通和协作,积极参与团队活动和工作会议。
通过这些努力,我不仅提高了自己的工作效率和质量,还为整个团队的发展做出了贡献。
三、实习总结与感悟通过这次实习,我不仅学到了许多关于酒店管理的专业知识,还锻炼了自己的沟通能力和团队协作精神。
大学生酒店实习报告范文6篇

大学生酒店实习报告范文6篇篇1引言在大学期间,我选择了酒店实习作为我的社会实践项目。
通过这次实习,我不仅希望能够了解酒店行业的运作方式,还希望能够提升自己的沟通能力和团队协作能力。
本文将详细介绍我在实习过程中的经历和体会,以及我的学习成果和总结。
一、实习背景与目标在实习之前,我对酒店行业进行了深入的了解。
酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业,它不仅需要高效的管理和服务,还需要不断的创新和改进。
我选择了某家酒店作为我的实习单位,希望通过这次实习,我能够深入了解酒店行业的运作流程,提升自己的专业技能和实践能力。
二、实习经历与体会在实习过程中,我担任了酒店的前台接待员。
前台接待员的工作看似简单,但实际上需要具备较高的沟通能力和团队协作能力。
我负责接待来宾、办理入住手续、回答咨询等问题,需要时刻保持微笑和耐心,以提供优质的服务。
通过这次实习,我不仅提升了自己的沟通技巧,还学会了如何与团队协作,共同解决问题。
在实习过程中,我也遇到了一些挑战。
例如,有时会遇到一些难缠的客人,他们可能会对服务提出较高的要求,甚至会无理取闹。
在这种情况下,我学会了如何保持冷静和耐心,以温和的语气与客人沟通,解决问题。
另外,有时也会遇到一些紧急情况,需要我迅速反应和处理,这也锻炼了我的应变能力。
三、学习成果与总结通过这次实习,我获得了丰富的实践经验和专业技能。
我不仅了解了酒店行业的运作流程和服务标准,还学会了如何与团队协作,共同完成任务。
同时,我也提升了自己的沟通能力和应变能力,为未来的工作奠定了坚实的基础。
在实习过程中,我也意识到自己的不足之处。
例如,有时我会因为缺乏经验而无法迅速解决问题,或者有时会因为情绪波动而影响服务质量。
针对这些问题,我将会在未来的学习和工作中不断改进和提升自己。
四、结论与建议总的来说,这次实习对我有着深远的影响。
它不仅让我深入了解酒店行业的运作方式和服务标准,还让我在实践中提升了自己的专业技能和实践能力。
酒店前台实习报告(优秀7篇)

酒店前台实习报告(优秀7篇)酒店前台实习报告篇一虽然这次实习的实践十分地短暂,却让我有了不少的总结和反思。
一、实习单位xx大酒店。
二、实习时间20xx年x月——20xx年xx月。
三、序言终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是xx市的一家五酒店——xx大酒店,名字对于xx市民甚至是整个xx都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理xx先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来xx酒店建于19xx年,是一家“xx”的饭店——由一座xx 的xx饭店和一座xx的xx酒店组成的。
xx总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
四、内容第一部分:中餐部xx的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括xx、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。
我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来,我得真的要做好思想准备才是啊!中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
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酒店前台社会实践报告酒店前台社会实践报告「篇一」那是我上大学后第一次打工,是去一家大酒店做小时工,也就是端盘子,收拾桌子之类。
之前在暑假里也做过类似的工作,没有挑战性,所以不是特别想去,但是又一时冲动答应了人家,便不好推辞。
但是在工作结束之后,我庆幸自己没有推辞,因为这是一次让我感受特别深刻的经历。
这是一家星级酒店,我们一去,先是签到,然后吃饭换衣服到大厅分配工作。
经理交代完中午的工作分配和要求后,我知道今天中午是一个有钱人家的婚宴,档次要求很高,我们必须小心谨慎热情饱满地服务。
随后我们开始工作,大约一点多的时候喜宴进入了尾声,客人也开始陆续离开,我看见桌子上还有很多菜,便主动过去问他们要不要打包,客人摇摇头说:“不用,都粘上别人的口水了。
”我一怔,不知该再怎么说,于是又站到一边去。
一会儿客人都走了,我们开始收拾桌子,我走到桌边端起一盘只动过一口的鱼问:“姐,这鱼怎么办?”带我们的姐姐回过头来很疑惑地反问我:“什么怎么办?倒掉呀。
”“只吃了一口呀!”和我一起的周晓梅说。
“那也倒掉,桌子上的剩菜剩饭都倒掉。
”姐姐头也没抬得边倒着菜边说。
我呆住了,我当时不知道怎么特别想流泪,我知道这样有点煽情了,但是我真的打了一个冷颤有流泪的冲动。
桌子上好多菜,不是只剩了一点,而是只吃了一点,以我在暑假打工的经验估计,这家婚宴的标准至少一人120元。
那么他们为什么不打包呢?是有别人的口水在菜上,但是刚才一起吃饭时不也吃了吗?那是面子问题吗?婚宴所以不好意思打包?那么就好意思浪费吗?我端起鱼,我下不去手,我倒不进垃圾桶里,我说:“周晓梅,要不你来,我真做不到。
”晓梅也很无奈:“是呀,真浪费,多少人吃不上饭?多少人舍不得吃这么好的东西。
”我第一次见到这样的浪费,这是极大的浪费,这不仅是浪费钱浪费粮食的问题,是对吃不上饭的人的不尊敬!浪费可耻,虽然在日常生活中我们都会因为一些不得已浪费一点,但这些呢?是故意浪费!他们也有带小孩来的,他们这么做怎么去给小孩子讲“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的意思!大约有半个多小时我们终于打扫完桌子,我和晓梅实在不忍心把那些没动过的馒头也扔掉,就用盘子盛着放在了一边。
然后开始刷盘子,突然有一个客人风风火火地回来说手机放这里了,我不知道他放没放这里,因为不是我和晓梅负责的那几桌的客人,但是负责那几桌的服务员说没有看见,那个人开始不依不饶,说就放在桌子上忘了拿了,现在没了就是服务员藏起来了。
我见那个人大约有些喝酒的样子,说话也特别难听,说什么服务员学历低就是没素质,一辈子服务员什么。
那几个服务员也据理力争着。
一会儿经理来了,还叫了那人的亲属,又纠缠了一会儿就去了经理办公室。
我不知道最后事情是怎么处理的,但我生气的是那个客人的态度,服务员怎么了?工作没有贵贱之分,服务员为什么就要受到这种欺负?灵魂的高低是因工作的性质分辨的!回学校的路上,我一直在思考,我想了很多,为什么现在浪费这么严重?为什么学历低就没素质?是什么导致了这种思想观念?生活好的人生活得更加容易,山里面的孩子依旧很难走出大山。
我突然问自己,自己以后想做什么,现在自己做的这一切包括学习,包括打工,包括参加活动,包括玩,是为了什么?我想不明白,我甚至还没规划好我的人生,而人生需要规划吗?计划赶不上变化,那我又应该做些什么呢?看得清楚反而朦胧,越是了解反而越惶恐,保持沉默反而显得你很脆弱,越是忍耐内心反而更加汹涌。
我们这一代活得太容易,拥有的太多,反而更难放手。
我不知道怎么有了这些不着边际的感悟,我还想到了父母,想到了他们的付出,又想到自己,自己做的好吗?努力了吗?大一,迷茫是有的,但我想说的是,不论何时,请先把自己力所能及的小事做好,因为不积硅步无以至千里。
没有目标和规划也没有关系,去认真做你觉得有意义的每一件事,因为你永远也不知道未来需要什么经验。
大二,我想我应该做出打算了,因为青春是挽不回的水,我不想再像有的人一样,用力地浪费再用力地后悔。
加油吧,前路太长,从现在的小事起航!酒店前台社会实践报告「篇二」上学期的暑假,我只身去了北京,通过一位教授进入强强(北京)国际商务酒店,成为一名前台接待员的实习生。
那一天7月16日下午,我刚刚卸下简单的行李,还来不及休息就穿上工服开始了自己为期一个月的实习生活。
强强是一所四星级豪华酒店,没想到自己第一次走进这样的酒店却意外成为了一名职工,很荣幸,稍许紧张。
第一次只身一人从家里坐车来到北京,然后在城市里辗转找到酒店的地址,社会这个纷繁复杂的环境就缓缓向我敞开了大门。
穿上有些长的工作服,我站在前台她们工作的后面,那一刻才知道这不是在做梦,那是真实的自己,一个刚卸下学生模样,站在酒店前台穿起工作服的我。
起先的日子,我只是以观察熟悉为主,学会一些酒店的工作流程和服务的程序,还好上司都很好,我不懂的他们都会笑着告诉我,有时候他们很忙,也会在偶时向自己带来一个微笑。
随后我开始接触电脑,房卡制作,复印身份证,护照,接着抄客人的资料,填写表格,在懵懂中把一件件事情做起来。
我不能不感谢前台那几个美丽又热心的小姑娘,还有小姐姐,要不是他们的帮助我不会在短短的一个月就可以帮忙办理客人入住的手续,要知道,一个前台的职员跟我说过,他做了两年的前台才知道怎样办理客人入住。
一个月的实习当中,我亲身感受着酒店的每一个管理层面,感受着员工们的苦与乐。
结合自己所学的东西,同时也发现了些问题,可惜没有机会向上司们表达自己的想法,匆匆一个月把一些遗憾留在了酒店,留在了京城的缤纷的夜晚。
在前台工作的日子里,我发现前台就是整个酒店的纽带,并且这个纽带有触一发而动全身的作用。
先是客人入住,登记结账付款,客人入住后会因为各方面的问题打电话给前台寻求帮助,随后由前台通知酒店各部门处理客人问题。
一旦出现紧急情况,比方说客人投诉,酒店领导会第一时间知道,然后处理。
在此期间,我也遇到过一次客人投诉的事情,并且很扎手,由于房卡打不开房门,客人就很不舒服的下来问原因,接待员一紧张就告知是房间错了,马上又补了一张新房卡,没想到,刚等客人进电梯,接待员就发现房间没有错,而是房卡的原因打不开房门,更糟糕的是新开的那间房里已经有客人在住,接下来,情况可想而知,客人当晚就发火了。
第二天他退房,副总经理马上接到情况赶来解决问题,最后前台上夜班的领班被扣工资,因为是她也是实习生,酒店还没有正式的实习生奖罚制度,错误就只能由正式职工承担了。
后来我想在前厅部门的会议上提出制订完善的实习生制度的设想,可是总经理说完就早早离开,我也没有再提,这不得不是一个遗憾。
在实习的一个月,我经历的是从校园到社会过渡的阶段,尝到的是在校园里不曾有的东西,正如强强贴在职工通道的那句话:今天不努力工作,明天努力找工作。
将这句话放到学业上它一样的实用。
这时我突然记起在系里面一次小型的学生会干部会议上,一位主席当着大家的面说到的那句话:不要太悲观了啊,出去还是能找到工作的。
当时我真想反驳她,反驳她的幼稚,难道我们学习四年只是为了出去找到一份工作就可以了吗?现在学校正在转型时期,教学质量还有问题,虽然总体上,我们不能和那些名牌大学的大学生相比,但是不思进取就定会出现上面那句幼稚的话而培养出来的所谓大学生。
大学还有两年,我不得不从这一次经历上更认真的看待学业与人生,其实读大学难,成为一位合格的大学生更难,那句古话可以让我明鉴一辈子:人生在世,不索何获?酒店前台社会实践报告「篇三」大学就是一个小社会,迈入大学,就业问题就似乎总是环绕在我们身边,成了说不完的话题,然而当今社会,无论什么工作,都总是“有经验者优先”。
所以为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,以及锻炼与提升自身的能力,更为以后的就业奠基,在这个暑假我开始了自己的社会实践。
不管是哪个岗位,都有其中的知识;不管从事哪份工作,都必须以一个平常心去接纳,并对此份工作进行学习,以致做到最好! 这个假期,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人心中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的简单工作,一开始我也这样认为。
但当自己真的接触了这份工作时,才体会到自己原来的想法是多么的可笑。
xxxx是集ktv、茶艺咖啡、时尚餐厅为一体的休闲高档会所。
会所总面积3500平方米同时容纳1200人就餐,运用中西柔和的现代自然主义手法将店堂装扮得如诗如画,在蕲春建材装饰城的衬托下犹如一座艺术的宫殿。
“音乐为您而动,美味不再遥远”,是皇家壹号最响亮的口号!各名家、名师在研究和继承传统菜肴的基础上,融汇各大菜系之精华推出百余种不同风格的新派川、湘、粤、鄂,官府精品名菜,加上高品质专业音响,细致周到的服务,典雅舒适的环境,时尚健康的特色主题,皇家壹号将在蕲春为您呈上健康饮食,现代视听新体验。
由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工,所以一开始我们进行了为期一周的短期培训,培训过程当中我们学到了很多不知道的东西,同时也深刻体会到任何工作都有难度,只有持之以恒才可以成功。
例如,头两天主管我们先进行了口头讲解培训,为我们讲解了餐饮的一些注意事项,餐桌礼仪,以及如何心理定势等关键问题,每日下午我们也会进行一些实操,例如练习托盘、摆台等。
以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么,但当亲身体会到时,才感受到了他们的不容易。
通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中,我们虽然很辛苦,但我们学到的东西也很多,这些在以后的工作生活中,都是很有帮助的。
于七月初开始在xxxx的实习,起初是在二楼散台和卡座,然后调往三楼主要负责ktv包房,继而又来到二楼中餐厅包房,最后一个多月基本就常驻一楼负责宴会接待!因为暑期工的机动身份,可以说皇家一号,我是各个营业区域都呆过,在中餐厅包房呆的时间最是长,主要是跟包服务,大致了解服务流程,比如客人来了,致欢迎词、开空调电视、倒茶、点菜、上菜、席间服务、买单、清理卫生、摆台等。
总体感觉就是许多服务,说起来容易,但做起来确实极需要耐心、细心的。
凡事以客人为主,服务周到、热情!我想这些服务的理念对我以后从事的工作也是同样适用的!七月时,因为同期xx第一家五星级酒店试营业,请了不少商务单位免费试菜,且升学宴高峰尚未来临,所以皇家一号生意并不好,但经理每天例会都不忘强调服务质量,强调服务热情、周到,印象深刻的是特别强调送客。
至于酒店管理方面,为了激发员工营销积极性,设有酒水、燕鲍翅分红,针对七八月份的升学宴,更是新推出“介绍亲朋好友来办酒席的,每桌奖励十元人民币”,大大提高了酒席承办率,让会所生意更上一层楼!但是,会所里“重罚轻赏”以及针对合同工“每月工资扣除押金”的政策,让我很不能接受,虽然是为了稳定工作人员,但往往适得其反,激起了不少员工的不满情绪,挫伤了不少员工工作的积极性与主动性!毫无疑问,八月是升学宴的高峰期,在蕲春,对于餐饮业,酒席承办市场竞争还是挺激烈的,因为红楼宾馆、蕲春宾馆、喜乐年华、君悦酒店等都是久享盛名的承办方,反观皇家一号,尽管在蕲春是number one,是“宴席真专家”,但消费明显偏高,而且是xx年开春才开业的,酒席承办方面无疑是头一年,招待方面堪忧!对此,在酒席宣传推广上,会所营销部做出不少努力,一方面宣传宴席真专家优势,强调席上四凉菜,免费送啤酒、饮料,凡来办酒席方免费送行李箱一个,另外宴会厅够大且拥有大舞台,可以表演节目、请乐队演奏,舞台效果酒店前台社会实践报告「篇四」一、实践的意义社会实践是大学生在改革开放中走向社会的一个很重要的锻炼环节,也是教育与实践相结合的具体体现。