海鲜的科学——水产养殖导论智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学

海鲜的科学——水产养殖导论智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学烟台大学绪论单元测试1.我国沿海的海参有（）多种，其中可食者20多种。

答案:602.下列海鲜饮食方式中，（）与东夷人传统饮食习惯密切相关。

答案:生食3.“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒”是下列哪位历史名人描述海鲜的诗句。

答案:苏轼4.随着清军入关，满族带来了原有的饮食文化中（）的基因，以及传统的（），海鲜（海味）文化开始进入文化主流，答案:冰鲜保存方法;渔猎文化第一章测试1.“海八珍”里面的鱼籽是一种营养丰富的食品，它通常是用( )鱼卵加工而成的答案:鲟鳇鱼;大马哈鱼2.我国石首鱼的常见种类有大黄鱼、小黄鱼等，因为头部有小石头，故而得名答案:对3.未来我国海水鱼的网箱养殖将向（）方向发展答案:深水抗风浪网箱养殖4.港塭养殖是我国最古老的海水鱼类养殖方式，南方称之为鱼塭，最初养殖（），北方叫做港养，最初养殖（）答案:鲻鱼;梭鱼5.始于20世纪90年代的工厂化养鱼，将我国海水集约化养鱼推向一个全新的发展阶段答案:对6.亲鱼人工催产时，可将催产剂用生理盐水溶解后，注射入亲鱼的（）内答案:体腔;肌肉7.半滑舌鳎等鱼类产浮性卵，可以采用（）方式孵化答案:微流水充气;流水;静水微充气8.海水鱼育苗投喂轮虫期间，向育苗池中添加小球藻液的主要作用是净化水质答案:对9.大西洋鲑循环水养殖系统中，（）的主要作用是去除水体中悬浮不易沉降的细小颗粒物答案:蛋白分离器10.鱼类工厂化育苗时，多采用网箱定量换水或中央筛管流水两种换水方式答案:对第二章测试1.虾蟹类的头部和胸节全部愈合成头胸部答案:对2.糠虾幼体不食单胞藻。

答案:错3.虾蟹类生长主要通过蜕皮来完成，旧的甲壳没有蜕去之前，动物体几乎没有生长。

答案:对4.对虾类的雄性个体大于雌性个体；沼虾类雌性个体大于雄性个体答案:错5.受精卵与非受精卵的区别是，前者有受精膜答案:对6.中国对虾在越冬场时（）答案:活动能力弱7.对虾人工育苗中培育幼体时投饵一般（）答案:从蚤状幼体开始8.从1964年开始日本又采取将幼体和饵料同池培养，同时辅投其它代用饵料的育苗方法，称为（）答案:群落育苗法9.分泌促性腺激素，促进性腺发育和卵黄生成的是（）答案:Y-器官-大颚腺10.对虾的工厂化养殖，对于中小型的养殖池，采用哪种方式增氧？答案:罗茨鼓风机11.虾蟹类动物性饵料主要包括（）答案:软体动物;甲壳动物;小型鱼类;多毛纲动物第三章测试1.水产领域第一个全基因组选育品种是（）？答案:“蓬莱红2号”2.贝类中种类最多的一个纲是（）？答案:腹足纲3.枪乌贼的哪条腕发生了茎化（）？答案:左44.头足纲在发生过程中有幼虫期答案:错5.在生产上，扇贝发育到D型幼虫时需要开始投喂饵料。

答案:对6.双壳贝类卵裂的特点是出现极叶。

答案:对7.枪乌贼的内壳特化为角质的薄片。

答案:对8.我国牡蛎养殖方式有（）？答案:插竹养殖;筏式养殖;栅式养殖;立石养殖;投石养殖9.目前贝类苗种的来源有哪些途径（）？答案:采集野生贝苗;土池人工育苗;海区半人工采苗;室内人工育苗10.贝类的摄食方式有（）？答案:舐食性;捕食性;滤食性第四章测试1.石花菜富含（）胶，又称“海冻菜”。

答案:琼胶2.（）是光合作用的基本场所答案:叶绿体3.甲藻、金藻、黄藻和硅藻属于（）答案:浮游藻类4.（）以其丰富的种类和美轮美奂的外观成为科学家们观察、艺术家们创作的理想标本答案:硅藻5.人工增殖海藻有哪些方法（）答案:人工投石;清除岩礁的敌害生物;绑苗投石6.可常温自然光育苗的种类有（）答案:羊栖菜;鼠尾藻;裙带菜7.海藻养殖发展中的问题有哪些（）答案:良种化程度低;加工粗放;开发的种类少8.潮间带是环境剧烈变化的严酷生境，海藻在此很难生存。

答案:错9.夜光藻是赤潮藻答案:对10.蓝藻是最原始、最古老的藻类，含叶绿素a答案:对第五章测试1.海参的养殖方法包括（）：答案:筏架网笼养殖;海底沉笼养殖;池塘养殖;室内工厂化养殖2.北方海域主要的养殖海胆品种包括：答案:光棘球海胆;虾夷马粪海胆3.海蜇的足囊繁殖属于无性繁殖。

答案:对4.单环刺螠为雌雄异体，繁殖期主要在五一前后和十一前后。

繁殖期内，单环刺螠（）中充满精子或卵。

答案:肾管5.虾夷马粪海胆如果水温长期超过（）℃就会出现大面积死亡，所以养殖区域仅局限于中国北方海域。

答案:236.单环刺螠喜栖息在以下哪种底质（）答案:泥沙底7.单环刺螠对一定浓度的硫化物具有较强的耐受力和氧化脱毒能力答案:对8.海蜇和沙海蜇分类地位都属于根口水母科。

答案:错9.中国养殖的刺参和日本红参、俄罗斯红参都属于仿刺参品种。

答案:对第六章测试1.挪威三文鱼养殖过程中使用抗生素量极低的主要原因之一是其采用注射疫苗的方式防控疾病发生。

答案:对2.研究阻断病原体侵袭和扩散的防治方法是贯彻（）理念的必由之路。

答案:标本兼治3.要想成为一名合格的“渔大夫”，需要努力学习专业知识，通过执业兽医资格考试，获得（）。

答案:水生动物类执业兽医师资格4.世界上第一种鱼用疫苗是（）。

答案:灭活鲑鱼产气单胞菌灭活疫苗5.以下属于水产动物疾病特点的有（）。

答案:诊断治疗难;病原组成复杂;隔离难;疾病种类多6.水产动物疾病学需以以下哪些学科作为基础（）。

答案:动物生理学;水环境化学;寄生虫学;微生物学7.对于任何一种水产动物疾病，我们都要从动物机体、病因和环境三者相互作用的角度来综合分析其发生的原因和过程答案:对8.水产动物疾病的防治只有遵循“全面预防，积极治疗，无病先防，有病早治”的原则，才能减少或避免疾病的发生。

答案:对9.细菌性病原的分离与鉴定过程包括病原分离、纯化培养、人工感染、病原种类鉴定等四个步骤。

对10.粘孢子虫入侵宿主的关键结构是：（）答案:极丝11.贝类外套腔内的纤毛虫会对宿主造成严重危害。

答案:错12.原生动物的生态学意义包括：（）答案:高效的食菌者;后生动物的饵料;微食物网与经典食物网的连接点;促进物质和能量再循环13.以下不属于寄生性原虫的是：（）答案:复殖吸虫14.为贯彻无病先防的疾病防控理念，可在日常饲养过程中经常性的添加抗生素以达到预防疾病发生的目的。

错15.水产动物疾病治疗难主要体现在以下几个方面：（）答案:患病后食欲减退，口服用药效果差;水产动物生活在水中，水体施药用量大，治疗难以彻底;同类药物反复使用容易产生抗药性16.人们根据水产养殖业自身的特点，利用从养殖环境或自然环境中筛选出来的或经过对现有的微生物进行基因改造或修饰获得的微生物，经过一系列特殊工艺制成活菌剂，称为：（）答案:微生态制剂17.微生物感染不属于引起水产动物发病的非生物性病因。

答案:对18.硬件方面，一所标准的水产动物医院需要具备以下哪些仪器设备：（）答案:解剖工具;离心机;生化培养箱;显微镜第七章测试1.如果没有相关的营养学基础，就不可能配制出营养均衡的饲料。

答案:对2.随着时代的变迁，饲料质量在逐渐提高，其中的功劳主要是饲料加工工艺的功劳。

答案:错3.大菱鲆属于______鱼类。

答案:撕咬食型4.饲料质量的评价指标之一是“成本低”，是指对______的水产动物。

答案:所有规格5.属于螯撕型的水产动物是______。

答案:罗氏沼虾;中华绒螯蟹6.从事水产养殖时可以购买饲料，没必要掌握营养与饲料的知识。

答案:错7.配合饲料配方设计涉及到______。

答案:动物种类;动物规格;动物的生活环境8.配合饲料的加工影响配合饲料的质量。

答案:对9.水产动物营养与饲料的研究始于______。

答案:虹鳟;美国10.在我国水产动物营养与饲料的发展历程中，最早研究的是______。

答案:淡水鱼第八章测试1.（）是指把人工培养的幼苗培养到一定规格、具有一定的抵抗病害和逃避敌害能力的阶段，然后释放到自然海域让其自由地索饵、生长、发育，最后作为自然资源的一部分进行合理地捕捞。

答案:牧海2.根据建设目标可以将海洋牧场分为（）答案:渔业资源养护型海洋牧场;海珍品增殖型海洋牧场;休闲游钓型海洋牧场3.远岸岛礁型海洋牧场除了具有离岸深水型海洋牧场的优点外，海岛对海流的阻挡常在近岛区形成上升流和湍流区，使初级生产力丰富，为各种大洋鱼类、大型底栖生物提供索饵场和育幼场。

（）答案:对4.我国北方沿海海洋牧场多以（）型海洋牧场为主。

答案:海珍品增殖5.山东省，根据前期海洋牧场的建设实践经验，按照建设手段、方式和功能的核心特色将海洋牧场分为哪些类型（）答案:游钓型海洋牧场;底播型海洋牧场;投礁型海洋牧场;装备型海洋牧场;田园型海洋牧场6.礁群布局时采用平行线方式定位方便，布放快速。

答案:对7.增殖放流可在一定程度上满足恢复野生生物资源的需求，但缺乏充分的科学依据和有效的技术支撑体系的增殖放流活动很可能会造成海洋牧场生态失衡、种间关系破坏，原有生物群落受到胁迫等负面效应。

答案:对8.海洋牧场建设是保护海洋生物资源、恢复海域生态环境、促进海洋渔业持续健康发展的重要途径。

答案:对9.（）是海洋牧场生物资源养护的重要环节，通过监测可以确定生物资源修复工程是否按照计划朝着既定目标发展。

答案:生态系统监测10.海洋牧场建设的关键技术包括（）。

答案:海洋生物行为控制和捕获技术;生态系统监测技术;生境构建和环境改善技术;生物资源评估和养护管理技术。