乙烯
乙烯
乙烯（不饱和烃）⑴ 分子结构特点分子式：C 2H 4 结构简式：CH 2＝CH 2 结构式：⑵ 物理性质：无色、稍有气味的气体，标准状况下密度为1.25g·L -1,比空气略轻，难溶于水。
⑶ 化学性质：易氧化、易加成(加聚)、易分解 ① 氧化反应ⅰ与酸性高锰酸钾反应（特征反应）现象：酸性高锰酸钾溶液褪色。
（乙烯被酸性高锰酸钾氧化成CO 2）ⅱ 可燃性：现象：火焰明亮，伴有黑烟。
② 加成反应：CH 2=CH 2+Br 2CH 2Br ―CH 2Br （1，2—二溴乙烷）加成反应：有机物分子中双键（或三键）两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫做加成反应。
被加成的试剂如：H 2、X 2(X 为Cl 、Br 或I)、H 2O 、HX 、HCN 等能离解成一价原子或原子团的物质。
通过有机物发生加成反应时反应物之间的量关系，还可定量判断该有机物分子结构中不饱和键的情况：是C ＝C 键，还是C≡C 键，或是苯环结构，以及它们的个数。
能与Cl 2、H 2 、HX 、H 2O 的加成：CH 2=CH 2+Cl 2CH 2Cl ―CH 2Cl③ 加聚反应CH 2=CH 2+CH 2=CH 2+CH 2=CH 2+···催化剂[―CH 2―CH 2―+―CH 2―CH 2―+―CH 2―CH 2―+···]→[―CH 2―CH 2―CH 2―CH 2―CH 2―CH 2―···]→ⅰ 加聚反应：在聚合反应中，由不饱和（即含碳碳双键或三键）的相对分子质量小的化合物分子通过加成聚合的形式结合成相对分子质量很大的高分子化合物的反应。
ⅱ 聚合反应：相对分子质量小的化合物分子互相结合成相对分子质量很大的高分子化合物的反应。
ⅲ 高分子化合物：相对分子质量很大（1万以上）的物质，简称高分子或高聚物。
聚乙烯，塑料，分子量达几万到几十万，性质坚韧，化学性质稳定，难降解。
乙烯性质知识点总结归纳
乙烯性质知识点总结归纳1. 物理性质乙烯是一种无色、有刺激性气味的气体。
在常温和常压下，乙烯是一种无色无臭的气体。
它的沸点为-103.7摄氏度，密度为0.91克/升。
由于乙烯是一种不稳定的气体，通常以液态的形式存储和运输，以减少安全风险。
2. 化学性质乙烯是一种高度活泼的化合物，它具有许多特殊的化学性质。
首先，乙烯对氧气具有很高的亲和力，容易发生氧化反应，导致氧化性质比较强。
其次，乙烯还可以和卤素发生加成反应，例如和氯气发生加成反应得到1,2-二氯乙烷。
此外，乙烯可以和水发生加成反应，生成乙醇。
最后，乙烯还可以和许多有机物发生加成反应，生成不同种类的有机化合物。
3. 燃烧性质乙烯是一种易燃的气体，在空气中可以燃烧产生火焰。
乙烯的燃烧反应为：C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O在氧气充足的条件下，乙烯燃烧会产生大量的热能和光能，释放出明亮的火焰。
这使得乙烯成为一种重要的燃料和燃烧剂，在工业生产和日常生活中都有广泛的应用。
4. 溶解性质乙烯在水中的溶解度相对较低，但可以在一定程度上溶解。
乙烯还可以溶解在一些有机溶剂中，例如乙醇、丙酮等。
此外，乙烯还可以在液态氨中溶解，形成乙烯-氨复合物。
这些溶解性质对于乙烯的分离和提纯具有一定的意义。
5. 催化性质乙烯具有很强的催化性质，它可以用作许多重要的工业催化剂。
例如，乙烯可以作为裂化反应的催化剂，将较重的烃类化合物裂解成较轻的烃类化合物。
此外，乙烯还可以用作合成乙烯醇、聚乙烯等重要化学产品的催化剂。
6. 光敏性质乙烯在紫外线的作用下会产生自聚合分解反应，生成聚乙烯。
这种光敏性质使得乙烯成为一种重要的聚合物原料，在塑料工业、合成橡胶工业中有着广泛的应用。
7. 生物活性乙烯在植物生长中起着重要的生理作用。
乙烯可以促进植物的果实成熟和脱落，调节植物的生长和发育过程。
此外，乙烯还可以作为一种植物激素，参与植物的生长和代谢过程。
因此，乙烯在农业生产中有着重要的应用价值。
乙烯知识点总结文库
乙烯知识点总结文库1. 物理性质乙烯是一种无色、无味、可燃的气体，在常温下呈现为无色、无味的气体，但可以在软泥煤、天然气、石油等矿物燃料中找到。
乙烯的比重为0.552g/cm3，沸点为-103.6℃，在常温下为无色无味的气体。
2. 化学性质乙烯是一种不稳定的化合物，可以和氧气、溴、氯等元素发生剧烈的化学反应。
乙烯可以和氯气作用生成氯乙烷，和溴作用生成1,2-二溴乙烷，和氢卤酸发生反应生成卤代乙烷等。
此外，乙烯还可以和羰基化合物发生羰基化反应，生成乙烯基醛、醇和酸。
3. 生产方法乙烯的生产方法主要包括烷烃裂解、醇脱水、乙烷氧化和原生材料合成等几种方法。
烷烃裂解是通过加热石油烃类化合物，使其分解为乙烯和其他烃类物质。
醇脱水是通过将醇类化合物和酸性或碱性催化剂一起加热，使其分解为乙烯和水。
乙烷氧化是将乙烷和氧气在铋钒酸盐催化剂的作用下，产生一氧化碳和二氧化碳并生成乙烯。
原生材料合成是通过木材、秸秆等生物质性原料提取乙醇，再通过脱水反应制得乙烯。
4. 应用领域乙烯是一种重要的工业原料，广泛用于合成塑料、橡胶、溶剂和化肥等化工产品。
乙烯可以被用来制造聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、聚碳酸酯等各种合成树脂和塑料。
另外，乙烯还可以用于制造橡胶、制造合成纤维、制造皂化物质等。
在化工工业中，乙烯还可以被用作溶剂、去除，干燥、发泡等劬利剂。
此外，乙烯还可以用于制造氯化乙烯、醋酸乙烯、烯烃类石油树脂、乙烯醛、酒精类食品添加剂等。
另外，作为一种无毒、无害的气体，乙烯还可以被用于制造乙烯化植物生长调节剂、消毒剂等。
乙烯知识点
乙烯知识点嘿，今儿咱就来唠唠这“乙烯知识点”。
说起乙烯啊，那可是化学世界里的一个大明星！它就像个调皮又神通广大的小精灵。
你知道不，好多水果自己就会产生乙烯，就好像是它们自带的秘密武器。
这乙烯一出现，那些水果们就开始有了各种变化。
比如说，香蕉吧，本来硬邦邦的，不咋好吃，但乙烯这个小家伙一出现，嘿，没几天香蕉就变软变黄了，变得又甜又好吃。
就像是给香蕉施了魔法一样，这可真神奇。
乙烯还和我们的生活息息相关呢。
你想啊，咱买回家的水果，要是想让它们快点熟，那就可以把它们和其他能产生乙烯的水果放在一起，这乙烯一传递，不熟的水果也能早早变得香甜可口啦。
感觉乙烯就像是个水果催促大师！而且啊，这乙烯在工业上也是个厉害的角色。
它可是制造好多塑料制品的重要原料呢。
那些我们生活里常用的塑料袋子、塑料瓶子啥的，好多都有乙烯的功劳。
你看，它无处不在，咱的生活还真离不开它。
不过呢，乙烯也有它让人头疼的时候。
要是浓度太高了，对植物可能也不太好，就像是一个好心办坏事的家伙。
有时候它会让一些植物过度生长，或者出现一些奇奇怪怪的现象。
但是总的来说，乙烯这小精灵还是给我们带来了不少好处和便利。
它就像是一个幕后的英雄，默默地为我们的生活和工业做着贡献。
了解了乙烯知识点，就好像打开了一扇通往神奇化学世界的门。
让我们能更加明白那些生活中的小现象背后的大道理。
下次再看到水果变软变熟，或者看到那些塑料制品，咱就可以得意地跟别人说：“嘿，这可都是乙烯的功劳呀！”是不是感觉特别有趣呢？所以啊，这乙烯知识点可真得好好琢磨琢磨，说不定还能发现更多它的奇妙之处呢！。
乙烯
6、 乙烯发生的下列反应中,不属于加成反 应的是 ( D ) A. 与氢气反应生成乙烷 B. 与水反应生成乙醇 C. 与溴水反应使之褪色
D. 与氧气反应生成二氧化碳和水
例二：在相同状况下，质量相同的乙 烯和一氧化碳具有相同的 （ ）
A．物质的量
乙烯分子内碳碳双键的键能（615KJ/mol）小于碳碳单键键能（348KJ/mol） 的二倍，说明其中有一条碳碳键键能小，容易断裂。
2、 物理性质：
无色、稍有气味的气体；
难溶于水；
密度略小于空气（标况1.25g/L）
石蜡油的分解实验
酸性：增强氧 ① 石蜡油： 17个C以 化性。 上的烷烃混合物
②碎瓷片：催化剂
加成反应。
例如：
CH2=CH2 + H2
催化剂
CH3CH3
CH2=CH2
+ HCl
催化剂
CH3CH2Cl
CH2=CH2 + H—OH
催化剂
CH3CH2OH
(3)加聚反应
催化剂
n CH2=CH2
↓
[ CH2—CH2 ]n
（聚乙烯）
单体
链节
↓
↓
聚合度
由相对分子质量小的化合物分子互相结合 成相对分子质量大的高分子的反应叫做加 聚反应。
（单烯烃）
1.概念：分子中含有碳碳双键的不饱和链烃。
2.通式： CnH2n (n≥2)
3.烯烃同系物的物理性质： ①常温下，C
2——4
为气体
②烯烃熔沸点、密度随碳原子数目增大而增大。
4.烯烃的化学性质： （1）氧化反应：氧化反应的通式？？？
(3) 加聚反应 （2）加成反应： (3) 加聚反应
乙烯的结构与性质
燃料添加剂：乙烯 也可用作燃料添加 剂，以提高燃料的 燃烧性能和减少污
染排放
其他用途：除了上 述用途外，乙烯还 可用于合成树脂、 纤维、涂料等材料， 以及作为工业气体 用于金属加工等领
域
PART 5
总结
乙烯是一种重要的有机化合 物，具有独特的结构和性质， 因此在多个领域具有广泛的 应用价值
x
以下是一些乙烯的主要用途
化工原料：乙烯是 一种重要的化工原 料，可用于合成各 种有机化合物，如 聚乙烯、乙丙橡胶、
环氧乙烷等
农业化学品：乙烯在 农业上可用于促进果 实成熟和开花，以及 作为植物生长调节剂。 此外，乙烯还可用于 制造农药和除草剂等
农业化学品
医药原料：乙烯及 其衍生物在医药领 域也有广泛应用， 如用于合成抗生素、 避孕药、镇痛药等
02
在生产过程中，乙烯需要通过一系列的分离和提纯步骤，以
去除杂质并获得高纯度的产品。常用的分离和提纯方法包括
压缩、冷凝、精馏和吸附等
PART 7
乙烯的储存和运输
1
由于乙烯易燃、易爆、有 毒，因此需要采取特殊的
储存和运输措施
2
在储存方面，乙烯通常储 存在金属罐或球罐中，并 需要保持低温、干燥、通
风良好
例如，采用先进的清洁生产技术和设备，减少废气和废水的排放；对固体废弃物进行回收 再利用，提高资源利用率；加强企业的环保管理和监管，确保废弃物得到妥善处理
此外，为了满足消费者对环保产品的需求，乙烯的下游产品也需要向环保、低碳、节能等方向 发展。例如，开发高强度、高韧性的聚乙烯材料，减少对环境的污染；开发环保型涂料、粘合 剂等化工产品，减少对人体的危害
3
在运输方面，乙烯需要使 用专用的管道或车辆进行 运输，并需要严格控制温
总结乙烯知识点的方法
总结乙烯知识点的方法一、形成原理乙烯是一种简单的烃类物质，由两个碳原子和四个氢原子组成。
其分子式为C2H4，结构示意图如下所示：H|H-C=C-H|H乙烯分子的形成主要有两种途径，一种是通过裂解乙烷合成，另一种是通过蒸馏煤焦油合成。
在裂解乙烷合成乙烯的过程中，先将乙烷加热至800-900℃，随后通过热裂解反应将乙烷分解成乙烯和氢气。
而蒸馏煤焦油合成乙烯的过程则是将煤焦油蒸馏得到高纯度的乙烯。
二、物理性质1. 外观：乙烯是一种无色的气体，具有类似醇类的气味。
2. 密度：乙烯的密度较小，约为0.968 g/cm3，但在液态状态下密度较大，约为0.567g/cm3。
3. 沸点和熔点：乙烯的沸点为-103.7℃，熔点为-169.2℃。
4. 燃点：乙烯的燃点为260℃，是一种易燃物质。
5. 溶解性：乙烯在水中难以溶解，但在有机溶剂中溶解度较大。
三、化学性质1. 燃烧反应：乙烯是一种易燃气体，遇到明火或高温时会发生爆炸性燃烧，生成二氧化碳和水。
2. 加成反应：乙烯分子可以与氢气发生加成反应生成乙烷，也可与卤素发生加成反应生成卤代烃。
3. 卤素化反应：乙烯可以与卤素发生加成反应生成卤代乙烯，而且在这一类反应中，氯代乙烯的产率最高。
4. 氢化反应：乙烯可以通过催化加氢反应得到乙烷，这是一种重要的工业合成方法。
5. 聚合反应：乙烯可以通过聚合反应得到聚合物聚乙烯，是一种重要的高分子材料。
四、实际应用乙烯是一种广泛应用的化工原料，其主要应用领域有：1. 合成聚乙烯：聚乙烯是一种重要的塑料材料，其主要原料就是乙烯。
聚乙烯具有优良的绝缘性能和耐腐蚀性能，广泛应用于包装、建筑、电气等领域。
2. 合成乙烯醇：乙烯醇是一种重要的有机化工产品，广泛用于制备醋酸乙烯酯、乙烯醇胶等。
3. 合成乙烯胺：乙烯胺是一种重要的医药中间体，用于合成多种药物。
4. 合成乙烯氧化物：乙烯氧化物是一种广泛用于合成乙二醇、丙二醇等化工产品的重要原料。
乙烯的原理
乙烯的原理
乙烯，也被称为乙烯或乙烯基，是一种含有两个碳原子的烯烃化合物。
它的化学式为C2H4，结构上有一个碳碳双键。
乙烯
是一种无色、可燃的气体，在常温下可以压缩成液体。
乙烯的产生主要通过裂解石油和天然气中的烃类化合物得到。
在这个过程中，高温和催化剂的作用下，长链烃分子被断裂成较短的烃分子。
乙烯是其中最简单的烯烃。
乙烯是一种重要的工业化学原料，广泛应用于各个领域。
其中最重要的是制造聚乙烯（PE）。
聚乙烯是一种塑料，可用于
制造包装薄膜、容器、管道等各种日常用品。
此外，乙烯也用于制造乙烯醇、乙烯氧化物、醋酸乙烯等多种化学品。
乙烯的化学性质主要与其碳碳双键相关。
由于双键中的π电子较为松散，因此乙烯容易发生反应。
它可以参与加成反应，例如与氢气反应生成乙烷。
此外，乙烯还可以进行聚合反应，通过将乙烯的分子连接起来，制得聚乙烯。
总之，乙烯是一种重要的化学品，广泛应用于塑料制造、化学工业等领域。
它的产生主要通过石油和天然气的裂解得到。
乙烯的化学性质主要来自于其碳碳双键，使其具有丰富的反应性。
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杨氏 循环 （The Yang Cycle）
蛋氨酸循环
• 查明乙烯生物合成途径不是一件容易的事情。 首先，组织匀浆使细胞结构破坏，乙烯的生成 便停止了，所以无法在非细胞状态下进行示踪 研究。 • 其次，乙烯是结构非常简单的碳氢化合物，可 以从上百种化合物反应生成。所以有许多化合 物曾被假设为乙烯 的前体，包括亚麻酸、乙醇、 乙烷、乙酸、甲酸、丙醛、甘氨酸、丙烯酸、 β—羟基丙酸、乙硫氨酸以及甲硫氨基丁酸等等， 只有甲硫氨基丁酸(蛋氨酸)被证实是乙烯生物 合成的有效的前体 。
乙烯及其代谢物的化学结构
二、乙烯的生物合成 乙烯的生物合成前体为蛋氨酸(甲硫氨酸)，其直接前体为1-氨 基环丙烷-1-羧酸(ACC)。蛋氨酸经过蛋氨酸循环，形成5′-甲硫基 腺苷(MTA)和1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)，前者通过循环再生蛋 氨酸，而ACC则在ACC氧化酶的催化下氧化生成乙烯。 (二)生物合成的调节 促进乙烯的产生的物质: IAA、乙烯、O2 、ACC。 抑制乙烯形成的物质：AVG(氨基乙氧基乙烯基甘氨酸)、 AOA(氨基氧乙酸)、某些无机元素（Co2+ 、Ni2+和Ag+） 和各种 逆境(如高温和低温；干旱或水涝；切割、碰撞、射线和虫害等机 械损伤；真菌分泌物、除草剂、O3、SO2和一定量CO2等化学物质)
三、乙烯的运动 乙烯是一种小分子有机化合物，在常温下呈气态， 所以，它在植物体内易于移动，并遵循虎克扩散定律。 此外，乙烯还可穿过被电击死了的茎段。这些都证明 乙烯的运动完全是被动的扩散过程，但其生物合成过 程一定要在具有完整膜结构的活细胞中才能进行。一 般情况下，乙烯就在合成部位起作用。
逆境乙烯(stress ethylene)
乙烯生成的前体
(The precursors of ethylene biosyhthesis) • 1967年Goeschl等在模拟豌豆幼苗出土时乙烯 生成和作用的实验中，清楚地证实了乙烯 对植 物生长发育过程的调节作用具有典型的激素性 质。从而人们承认乙烯与生长素、赤霉素、细 胞分裂素和脱落酸一样是一种植物激素。 • 1964年Lieberman等提出乙烯来源于蛋氨酸。 1979年Yang和他的学生Adams发现ACC(1—氨 基环丙烷基羧酸)是乙烯生物合成的直接前体， 并确定了植物体内乙烯 生物合成的途径，成为 乙烯研究中又一个新的里程碑。
乙烯生物合成的促进因素
• 果实成熟诱导的乙烯 果实成熟时，乙烯的合成速率迅 速增加。ACC氧化酶活性的增加是一个关键步骤。 • 逆境诱导的乙烯 许多逆境因素如干旱、淹水、冷害或 机械损伤等，都会增加乙烯的生物合成。这种逆境诱 导的乙烯合成的增加，主要是由于ACC合成酶mRNA 转录水平的增加引起的。 • 生长素诱导乙烯的合成 生长素可以增加ACC合成酶 mRNA的转录水平，促进AdoMet转化为 ACC，从而促 进乙烯的生物合成。事实上，原来许多认为是生长素 的生理效应，实际上是生长素诱导的乙烯的作用。
• 乙烯的生物合成前体为蛋氨酸(甲硫氨酸， methionine，Met)，其直接前体为1-氨基 环丙烷-1-羧酸(1-aminocyclopropane-1carboxylic acid，ACC)。 蛋氨酸经过蛋氨酸循环，形成5′-甲硫 基腺苷(5′-methylthioribose，MTA)和 ACC，前者通过循环再生成蛋氨酸，而 ACC则在ACC氧化酶(ACC oxidase)的催 化下氧化生成乙烯。
三、乙烯的生理效应 (二)催熟果实 (三)促进脱落 (四)促进开花和增多雌花 乙烯可促进菠萝和其它一些植物开花，乙烯也可改变 花的性别。 (五)乙烯的其它效应
• (二) 促进成熟 催熟是乙烯最主要和最显著的效应，因此乙烯 也称为催熟激素。乙烯对果实成熟、棉铃开裂、 水稻的灌浆与成熟都有显著的效果。
第五节 乙烯
一、乙烯的发现
乙烯(ethylene,Eth)是植物激素中分子结构最简单的一种激素， 在正常生理条件下呈气态。 1901年俄国的植物学家Neljubow才首先发现乙烯能引起黄化豌豆苗 的三重反应。 1910年卡辛斯(Cousins) 发现橘子产生的气体能催熟同船混装的香 蕉。 1934年加利(Gane) 获得植物组织确实能产生乙烯的化学证据。 1935年美国的克罗克(W.Crocker)等提出乙烯可能是一种内源激素。 1959年，伯格(S.P.Burg)等测出了未成熟果实中有极少量的乙烯产 生，随着果实的成熟，产生的乙烯量不断增加。 1965年乙烯被公认为植物的天然激素。
• CO2 在高浓度(5％～10%)下可抑制乙烯的许多 生理作用，例如抑制乙烯诱导的果实成熟。这 种现象经常在果蔬保鲜储存中得到应用。由于 能够达到抑制乙烯作用的二氧化碳的浓度非常 高，所以在自然条件下，CO2 不可能是乙烯的 竞争性抑制剂。 • 反式环辛烯（trans-cyclooctene）是目前发现的 最强的一种乙烯竞争性抑制剂，它可能是乙烯 与受体结合的竞争性抑制剂。
(3)ACC→乙烯
• a)氧化磷酸化解偶联剂类型 • 如DNP、CCCP等，它们所以能抑制ACC生成乙烯，可能是由 于扰乱了细胞中的膜，而担当由ACC转变为乙烯的酶是膜结 合酶。所以它们是通过扰乱膜而使乙烯生成的酶受到抑制。 当然也不能排斥它们抑制ATP的合成从而抑制乙烯生成的可 能性。 • b)游离氧捕捉剂类型 • 如PG、3，4，5—三氯苯酚、没食子酸、水杨酸等。它们可 以捕捉游离的氧。因为游离的氧可能参加乙烯生成的后一 步。因此，在这一步如使用游离氧捕捉剂，则必将造成ACC 的累积。 • c)离子络合剂类型 • 如EDTA、DIECA、双—环己酮—草酰二腙、1，10—二氮杂 菲及1，10—二氮杂菲—4，7—二苯基等。特别是某些络合 酮的试剂，抑制乙烯生成的效果尤为显著。
(1)蛋氨酸→ SAM
• AHA和ATHA及有关的氨基酸所以能抑 制SAM的形成，可能是它们与蛋氨酸发 生竞争作用，从而阻碍了由蛋氨酸生成 乙烯的生物合成途径。
(2)SAM →ACC
• AVG、MVG、Rizobitoxine、刀豆酸、AOA等 可抑制ACC的合成，其作用是抑制了磷酸吡哆 醛酶的活性； • 有些RNA合成的抑制剂，如放线菌酮、放线菌 素—D，3—脱氧腺苷，鹅膏蕈碱等，也可以抑 制乙烯的生成，表明乙烯生物合成中某些酶与 RNA合成中的某些酶有密切的关系；加之磷酸 吡哆醛酶的活性需要磷酸吡哆醛的存在才能表 现出来，故磷酸吡哆醛的多少也关系到ACC的 合成。
乙烯的三重反应
拟南芥组成性三重反应突变体的筛选。拟南芥幼苗在避 光条件和正常空气条件下生长三天。其中一株ctr1突变 体表现出与众不同的三重反应特征。
• 乙烯促使茎横向生长是由于它引起偏上 生长所造成的。所谓偏上生长，是指器 官的上部生长速度快于下部的现象。乙 烯对茎与叶柄都有偏上生长的作用，从 而造成了茎横生和叶下垂。
乙烯生物合成的抑制因素
• 氨基乙氧基乙烯基甘氨酸 （aminoethoxyvinylglycine，AVG） 和 氨基氧 乙酸（aminooxyacetic acid，AOA）两种乙烯 生物合成抑制剂，可以抑制AdoMet 转变为 ACC • 钴离子(Co2+) 阻抑ACC转化为乙烯的反应。 • 银离子是乙烯生理作用的最有效的抑制剂，但 是并不抑制乙烯的合成。通常应用的有硝酸银 (AgNO3)或硫代硫酸银[Ag(S2O3)23-]。银离子对 乙烯生理作用的抑制作用非常特异，不能被其 他金属离子模拟。
• 一旦箱里出现了一只烂苹果，如不立即除去，它会很快使整个一 箱苹果都烂掉。这是由于腐烂苹果产生的乙烯比正常苹果的多， 触发了附近的苹果也大量产生乙烯，使箱内乙烯的浓度在较短时 间内剧增，诱导呼吸跃变，加快苹果完熟和贮藏物质消耗的缘故。 又如柿子，即使在树上已成熟，但仍很涩口，不能食用，只有经 过后熟过程后才能食用。由于乙烯是气体，易扩散，故散放的柿 子后熟过程很慢，放置十天半月后仍难食用。若将容器密闭(如用 塑料袋封装)，果实产生的乙烯就不会扩散掉，再加上自身催化作 用，后熟过程加快，一般5天后就可食用了
植物生长物质植物生长物质(pl Nhomakorabeant growth substances)是指 植物激素、植物生长调节剂和植物体内其它能 调节植物生长发育的微量有机物。 植物激素(plant hormones)是指在植物体合成的、 通常从合成部位运往作用部位、对植物的生长 发育具有显著调节作用的微量有机物。 植物生长调节剂(plant growth regulators)。 即凡是外用的，在微量条件下对植物的生长发 育具有调节控制的有机物叫植物生长调节剂。
• ACC：1—amino-cyclopropane—1—carboxylic scid, 1— 氨基环丙烷羧酸。 • Met：methioine, 甲硫氨酸(蛋氨酸) • KMB：2—Keto—4—methyl thiobutyrate, 2—酮—4—甲 硫丁酸 • SAM：S—adenosyl methionine, S—腺苷甲硫氨酸 • MTA：5'—methyl thioadenosine, 5'—甲硫腺苷 • MTR：5‘—methyl thioribose, 5—甲硫核糖 • MTR—1—P：5'—methyl thioribose—1—phosphate, 5— 甲硫核糖—1—磷酸
• 对氯汞苯甲酸、苯甲酸钠、3，4，5—三氯苯 酚、钴(CoCl2)、银(AgNO3)及KCN等抑制乙烯 的生物合成。 • 从蛋氨酸到SAM的抑制物质有AHA、ATHA及 有关的氨基酸衍生物；从SAM到ACC的抑制物 质有AVG、刀豆酸、Rizobitoxine、AOA等； 从ACC到乙烯的抑制物质有2，4—二硝基苯酚、 PG、3，4，5—三氯苯酚、CCCP、苯甲酸盐、 阿魏酸等。
乙烯与果实成熟
C2H4
乙烯与耐储藏西红柿
• 乙烯合成的抑制剂（如AVG）以及一些乙烯生 理作用的抑制剂（如CO2 or Ag+）可以延迟甚 至完全抑制果实的成熟。利用生物技术方法成 功地制备了耐储存转基因西红柿。其原理是将 ACC合成酶或ACC氧化酶的反义基因导入植物， 抑制果实内这两种酶的mRNA的翻译，并且加 速mRNA的降解，从而完全抑制乙烯的生物合 成，这样的果实只能用外源乙烯处理才能成熟。