推介三个超甜枣优良品种
极早熟鲜食枣――月光
技术风险
风险
枣树的种植、病虫害防治、采摘等环节需要相应的技 术支持，若缺乏相应的技术能力和经验，可能会对月 光品种的产量和质量造成不利影响。
对策
加强技术培训和学习，提高果农的技术水平；与科研 机构和农业技术推广部门合作，引入先进的种植技术 和设备；建立完善的技术服务体系，及时解决生产过 程中的技术问题。
技术创新方向与趋势
品种选育与改良
为满足消费者对高品质、多样化的需求，极早熟鲜食枣的品种选 育和改良是未来的重要研究方向。
智能化种植技术
随着物联网、大数据等技术的发展，智能化种植技术将在极早熟鲜 食枣的种植中发挥重要作用，提高产量和品质。
生态农业与有机种植
为确保食品安全和可持续发展，生态农业和有机种植将成为极早熟 鲜食枣的重要发展趋势。
极早熟鲜食枣――月 光
目录
• 品种概述 • 种植技术 • 采摘与储存 • 销售与市场 • 风险与对策 • 发展前景与展望
01
CATALOGUE
品种概述
品种来源
月光是中国农业科学院果树研究所选育的极早熟鲜食枣品种 。该品种原产于中国，适应性强，适合在中国北方地区种植 。
月光枣的选育经过了多年的试验和筛选，最终确定了其优良 的性状和品质。
品种优势
月光枣的早熟性使得其成为了市场上的一个重要品种。由于其优良的品质和口感， 深受消费者的喜爱。
该品种的适应性强，能够在不同的气候和土壤条件下生长良好。这使得其在中国的 北方地区和其他适宜种植的地区有很大的发展潜力。
月光枣的丰产性好，产量稳定，这也使得其成为CATALOGUE
种植技术
土壤选择
01
02
03
土壤质地
选择沙壤土或轻壤土，因 为这种土壤具有良好的透 气性和排水性，有利于枣 树的生长。
优质枣品种佳县油枣
优质枣品种佳县油枣
一、品种介绍：佳县油枣树体较大，干性中强，树姿半开张，树冠呈自然半圆形。
树势中等，发枝力中等，枝叶密度适中。
根蘖萌生力弱，生长势强，根系发达。
果实中大，长圆形或圆柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。
果面平，果皮中厚，黑红色，外形美观。
果肉厚，绿白色，质地硬，稍粗，汁液较少，味甜，略具酸味。
适宜制干，品质上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。
果核较小，纺锤形，平均核重0.35克。
在产地4月下旬萌动发芽，5月上旬展叶，6月中下旬盛花，7月到9月上旬为果实生长期，是需求雨水的高峰期。
10月上旬完全成熟，适宜采收。
11月上旬落叶。
佳县油枣较抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的阴雨，此期多于50毫米的降雨可造成裂果烂果、耐寒。
繁育酸枣砧木，嫁接良种是佳县油枣苗木繁育的主要方法。
该品种由西北农林科技大学林学院选育，2000年9月通过专家现场初审，2001年12月13日通过陕西省林木良种审定委员会的品种审定。
二、适用区域：适宜在气候偏凉（年均气温9-11℃）、温差较大、降雨在500毫米左右的北方地区栽培，丘陵或平原均可适宜。
不适宜关中及同类地区发展。
在陕北各产枣区县及黄河对面的山西枣区（两者统称为黄土高原丘陵枣区）
表现良好，丰产稳产，品质优良，制干率高。
对山地和平地都可适应，但对光照的要求比较严格，每天应不少于10小时的光照。
在同类地区的宁夏银川也表现良好；在陕西的渭北地区，时常受到成熟期降雨的危害，造成裂果烂果。
鲜食枣的精品：仙蜜枣
病虫害防治
预防为主
加强果园管理，保持果园清洁卫生，定期检查果树的生 长情况，及时发现并处理病虫害。
生物防治
利用天敌和生物农药进行病虫害防治，减少化学农药的 使用，保障食品安全和环境友好。
04
仙蜜枣的采摘与储存
采摘时间与方法
采摘时间
仙蜜枣的采摘时间通常在每年的9月下旬至10月 中旬，具体时间根据枣树品种、气候条件和果实 成熟度而定。
03 分布
仙蜜枣主要分布于中国的华北、华东、华南等地 区，其中以河北、山东、浙江等地的最为著名。
特点概述
外形
仙蜜枣果实呈椭圆形或近圆形， 果实较大，单果重约20克左右。 果实表面光滑，色泽鲜亮，呈现
出深红色或紫红色。
口感
仙蜜枣果肉细腻、多汁，口感鲜 美，甜度高，具有浓郁的蜜香味
，吃起来非常爽口。
营养价值
降低血糖
仙蜜枣中的一些成分 有助于降低血糖，对 于糖尿病患者有一定 的辅助治疗作用。
食用的注意事项
01
适量食用
虽然仙蜜枣有很多好处，但是过量食用可能会导致腹胀等不适症状。建
议每天食用量在100-200克之间。
02ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
注意保存方法
仙蜜枣容易受潮发霉，保存时应注意放在干燥通风的地方，避免阳光直
射。
03
糖尿病患者不宜多食
03 抗病虫害能力强
仙蜜枣具有较强的抗病虫害能力，可以减少农药 的使用和污染。
02
仙蜜枣的营养价值
营养元素含量
碳水化合物
仙蜜枣中含有大量的碳水 化合物，能够提供人体所 需的能量，维持正常的生 理功能。
维生素C
仙蜜枣中富含维生素C， 有助于增强免疫力，预防 感冒和其他疾病。
优质枣品种——沾化冬枣优质枣品种,沾化冬枣
优质枣品种——沾化冬枣优质枣品种,沾化冬枣
沾化冬枣是由湖南农业大学园艺园林学院和衡阳玉泉生态农业有限公司于XX年从山东省沾化县引种栽植，经多年驯化栽培及多点栽培试验研究选育而成的适合南方栽植的冬枣优质品种。
XX年3月通过品种认定登记，登记号为XPD015-2008。
该品种表现树势较强，树冠开张，发枝力强，一年生枝紫红色，叶片中等大，长圆形，较窄，两侧略纵向卷起，花量大，生长结果良好，综合性状优异，遗传性状稳定，在衡阳市4月上旬萌芽，4月下旬初花，盛花期在5月上旬，花量大，花期50天左右，9月下旬进入成熟期，11月下旬落叶进入休眠期。
沾化冬枣在衡阳表现果实品质优良，果实纵径3.414厘米，横径3.36厘米，平均单果重14.84克，果实近圆球形，果面光滑，果点小，外形美观；皮薄，果实肉质细腻，酥脆爽口，味浓甜并具浓香，多汁无渣，可溶性固形物31.7%，每100克鲜果中维生素C含量达345.6毫克。
含糖量25.34%，可食率95.9%。
果实品质优于其它枣树品种。
该品种结果早，丰产性强，并且具有很好的二次结果能力。
栽植当年开始结果，第3年平均株产达7公斤，亩产980公斤。
该品种植株适应性强，在丘岗紫色土壤上生长良好，表现抗旱、抗寒、抗湿、抗涝、耐瘠薄，果实抗裂果力强，病虫害少。
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大青枣介绍：大青枣果实营养丰富,肉质脆嫩多汁,口感极佳
大青枣介绍：大青枣果实营养丰富，肉质脆嫩多汁，口感极佳古有“日食三枣，长生不老”之说，今天要给大家介绍一种水果——青枣，几乎每个人都吃过，它鲜甜爽口，青翠欲滴，富含有大量营养，如维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。
青枣简介青枣体型为匀称的椭圆形，表皮光滑呈翠绿色，单个果重50－100克，甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，以及多种维生素和微量元素。
大青枣果实营养丰富，果实鲜食，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等功效。
肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，有“热带小苹果”和“维生素丸”之美称。
生长环境青枣，小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，不同种的是，其对温度适应性很强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。
品种分类台湾青枣台湾大青枣具有速生快长，投产早、产量高且稳定的特点。
经济寿命长达30年以上，嫁接苗每亩定植45-66株，当年即可开花结果。
种植9个月即可收获，10月下旬至次年3月鲜枣上市，亩产500-700公斤，第二年800-1500公斤。
第四年可进入丰产期，亩产4500-6000公斤。
在果树种植上，台湾大青枣是值得推广的短平快项目。
冬季气温零度以下地区必须大棚种植。
海南青枣海南青枣又称海南甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经海南育种家多代改良选育而成的优良水果品种。
海南青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。
海南青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。
海南大青枣，这种枣大的可达半斤，一般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是“一枣三味”。
海南青枣果大，肉厚核细，可食率95｛bf｝左右，外形美观、营养丰富。
几个优良枣树品种简介
孙焕荣１ 昝风桐２
（１河北省南应县林业局０６１５００；２南皮县农业局） 嫁接繁殖是培育优良枣苗的一条重要途径，一般
是根蘖苗或实生茁归圃培育１～２年后，进行嫁接，嫁 接苗再经１～２年后才能出圃。这就大大延缓ｒ枣树 优良品种或品系的繁育速度，为解决此间题，于１９９８ ～１９９９年进行了枣苗当年栽植、当年嫁接试验，取得 了成功，所嫁接的冬枣苗，当年秋后印可长到Ｌ ｍ以 上，且生长健壮． １苗圃地的选择和整地选择地势平坦、肥力较高、 盐碱轻、有良好排灌条件的壤土或砂壤土做圃地。灌 水保墒、耕耙平整后开定植沟。若单行种植，可按６０ ｃｒｎ行距升沟．沟宽３０ ｃｒｎ，深３０ ｃｍ；若双行种植，可按 １００ ｃｍ行距开沟，沟宽４０ ｃｍ（沟内错角栽２行），沟深 ３０ ｃｍ。顺沟撒＾磷酸二铵和磷肥６６７ Ｉｎ２（１亩）各３０ ｋ，并翻动土壤，使士与肥充分混台。 ２砧木的选择和栽植选择２年生及其以上枣（犬 枣、小枣均可）的根蘖苗或归圃茁为砧木，要求基径不 低于１ Ｏ ｃｍ，且根系良好。于春季（若秋栽需埋土防 寒）发芽前栽植，株距３０ ｃｍ左右，栽植深度以不超过 原土印５ ｃｍ为宜，栽后及时浇水。若所栽苗未经踏 实，！ｌｉ｜｜需连灌２次水，水干后，及时全浸入药液中，浸蘸３～５ 秒；喷穗时一般采用微型喷雾器喷穗，喷布均匀埘到， 以不滴药液为度。 ３．３加强后期管理生长后期必须加强管理，要作到 及时抹芽、摘心、去副梢；加强丑巴水管理，保证葡萄生长 所需要的营养的充足供应，前期以氮肥为主，后期以磷 钾肥为主，可以结合喷药进行叶面喷肥；搞好病虫害的 综合防治，为葡萄果穗生长宦Ⅱ造良好的生存环境，达到 优质丰产的目的。
大棚葡萄花果管理技术要点
徐明举
（山东省费县果业局２７３４００）
１提高坐果率１）控梢旺长。对生长势强的结果梢， 在花前对花序上部进行扭梢或留５～６片太叶摘心，副 梢留１～２片叶反复摘心。２）喷布硼肥。花前对叶片、 花序喷布一次０．２％～０．３％的硼酸或０．２％硼砂溶 液，连喷２～３次。３）赤霉素处理。盛花期用３０ ｒｎｄＬ 赤霉素溶液浸花序，不仅能提高坐果率，增大果个．而 且可以提早１０天成熟上市。 ２合理负载Ｉ）掐花序。花序完全展露后，根据花序 分布密度、多少挟定去留，生长势强的果授留２个花 序，生长势中席留１个，生长势弱的不留，所留花序再 掐去底部ｌ／４穗尖。２）疏粒。落花后１５～２０天进行 选扦性的疏粒，疏去过密果、畸形果。臣峰每果穗可留 ５０粒左右。 ３促进着色和成熟 １）摘叶与疏梢。浆果开始着色 时，摘掉新梢基部老叶，疏除遮挡果穗的无效新梢，改 普通风透光条件，促进着色。２）喷布乙烯利与钾肥。 在硬核期喷布２ ０００ Ｉｎ—Ｌ乙烯利加０．３％磷酸二氢 钾，可提早７～１０天成熟上市。
枣新品种——秋蜜
Vol.40No.062023 China Fruit News品种登记，编号：GPD葡萄（2022）210010。
该品种平均穗重823g，最大穗重1152g，平均穗长22.0cm、穗宽15.0cm，圆锥形，穗形整齐。
平均单粒重7.89g，最大单粒重15.60g，果粒着生紧密，大小均匀，卵圆形。
果皮红色、较薄、无涩味。
果肉质地硬脆，酸甜适口，可溶性固形物含量21.56%，可溶性糖含量19.55%，可滴定酸含量0.74%，维生素C含量99.0mg/kg，每果粒含种子3～4粒。
在辽宁省熊岳地区，定植第2年即可开花结果，结果后可留少量果，第3年可正常留果。
生产中建议每667m2产量控制在1700kg以下。
在辽宁省熊岳地区露地栽培，一般4月末萌芽，6月上旬开花，8月上中旬果实开始着色，9月末10月初果实充分成熟。
从萌芽至果实充分成熟需145～155天。
□据《中国果树》（2023年第5期）《鲜食葡萄新品种岳霞晚峰的选育》，作者马丽等（辽宁省果树科学研究所，辽宁营口，115009）；通信作者孙凌俊，□新疆乡土苹果中熟品种———秋立蒙“秋立蒙”是2006年在新疆伊犁州发现的乡土树种，在伊犁河流域和昌吉州奇台县具有几十年栽培历史，具体亲本不详。
2021年通过新疆维吾尔自治区林业和草原局优良品种审定，良种编号：新S-SV-MP-016-2021。
该品种果实扁圆锥形，纵径5cm左右，横径7cm左右，平均单果重120g；果面光滑，底色黄绿，阳面有洋红晕或霞，果点小，果柄处有果锈；肉质较细、较软，果汁多，味酸甜；香气浓郁且保留时间长，香气挥发物主要成分有20种，其中酯类6种、醛类3种、醇类2种、酮类3种、其他6种，检测到的特征香气成分有2-甲基丁酸丁酯、己醛、1-己醇、2-甲基丁酸己酯等；可溶性糖含量3.16%，可溶性固形物含量11.1%，总酸含量3.17mg/g，维生素C含量3.98mg/ 100g，均高于同期上架的奶白果子；果实常温下可存放数日，果实蔫瘪但不腐烂。
介绍几个枣优良品种
介绍几个枣优良品种作者：王景周来源：《农业知识·乡村季风》2012年第12期1.鲁枣1号鲁枣1号2011年通过国家林业局林木良种审定，编号为国S-SV-ZJ-011-2011。
品种特性该品种树冠矮小，树姿开张。
果实椭圆形，平均单果重8.2克，最大单果重13.6克。
果实发育期仅70～75天，在山东省泰安市，果实8月上旬开始着色，中旬全红完熟。
果皮红色，富光泽。
果肉白色，质细，汁液中多，味酸甜。
可溶性固形物含量33.1%，可食率95.92%，可滴定酸含量0.42%，维生素C含量348.0毫克/100克。
用于鲜食或制干，可作为极早熟品种的育种材料。
栽培技术要点选根颈直径0.8厘米、苗高80厘米、根系良好（有直径1毫米的吸收根3～5条）的优质苗木栽植。
平原地株行距2～3米×3～4米，山区按等高线1.5米株距定植。
适宜树形为小冠疏层形或开心形。
修剪以生长季修剪为主，多采用抹芽、摘心、拉枝、疏枝、拿枝等技术措施进行。
无须环剥和配置授粉树，初花期新梢摘心，盛花初期喷施浓度为10毫克/升赤霉素溶液1～2遍，促进坐果。
追肥在萌芽前、花前及幼果期进行。
其他管理按照枣树常规管理技术进行。
适宜种植范围山东省、河北省、山西省、新疆自治区等枣适宜栽培区。
2.鲁枣2号鲁枣2号2011年通过国家林业局林木良种审定，编号为国S-SV-ZJ-012- 2011。
品种特性该品种树冠为自然圆头形或主干疏层形，树势较强。
果实8月中旬着色，下旬完熟，果实生长期80～85天，果实长倒卵或长椭圆形，平均果重15.5克，最大果重21.4克，果皮紫红色，富光泽。
果肉白色，肉质细，汁液中多，味酸甜。
可溶性固形物含量35.73%，维生素C含量240毫克/100克，可滴定酸0.26%，可食率96.24%。
用于鲜食。
栽培技术要点选根颈直径0.8厘米、苗高80厘米以上，根系良好（有直径1毫米的吸收根3～5条）的优质苗木定植。
平原栽植株行距为2～3米×3～4米，山区按等高线1.5米株距定植。
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推介三个超甜枣优良品种
作者：邓定洪
来源：《农村百事通》2013年第22期
1.特早超甜枣——早酥脆枣
该品种树势强健，果实短圆形，单果重17克，最大果重28克。
其特征特性如下：（1）枣果外形美观，大小均匀，果面光滑，完全成熟时阳面鲜红色。
（2）品质极上，果肉细嫩酥脆，皮薄肉厚，汁液丰富，味浓醇甜，口感极佳，可食率96%以上，含糖量35%以上，具有
特脆、特酥、特甜的品质。
（3）成熟极早，以江西省南昌地区为例，7月中旬果实成熟，比
冬枣早熟两个月左右。
（4）易管理，自花结果，不用开甲，病虫害少，耐储运。
（5）早果性强，幼树枣头生长势强，当年萌发的二次枝即可开花结果，栽植当年可挂果，丰产稳产，无大小年现象。
（6）适应性强，在我国南、北方均可种植。
（彩图参见81页图2）
2.冬枣换代品种——短枝冬枣
短枝冬枣又称沾化冬枣二代，是沾化冬枣的换代品种。
与沾化冬枣相比，有以下优势：（1）长势中庸，成枝力弱，节间短，中庸树势集中营养，提高了坐果率。
（2）只有很少量的芽能抽生为枣头枝，从而减少了因抹芽而占用的大批用工量。
（3）枣果外形美观，为扁圆形、个大，单果平均重20克以上，最大果重70克。
（4）品质更优，果皮薄，水分多，口感更加脆甜、无渣，可食率97%以上，含糖量35%以上，是普通沾化冬枣的1.3倍。
（彩图参见81页图3）
3.鲜食兼观赏枣——子弹头二代枣
子弹头二代枣树势中庸，树冠圆头型，树枝半开张，叶卵状披针形，单果重18克，最大果重30克，大小较均匀。
其特征特性如下：（1）成熟期特早，在江西省南昌地区，7月下旬即可成熟。
（2）具有观赏价值，枣果长锥形或长卵形，下圆上尖，极像子弹头，枣形美观。
（3）坐果率高，该品种萌芽力和成枝力弱，极易坐果，易管理，不需配授粉树。
（4）品质极佳，果面光滑，果肉细嫩脆甜，汁多味美，含糖量35%以上，可食率96%以上。
（5）适应性强，抗病，特抗寒。
（6）早果性强，丰产稳产性好，发展前景广阔。
（彩图参见81页图4）
（江西省南昌县小兰葡萄良种场邓定洪邮编：330200）。