北大教授齐国力健康讲座精华
让你和家人多活十年
让你和家人多活十年～北大齐教授健康讲座笔录～（请认真仔细看完哦）人的寿命应该能达到100至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。
很多人死于无知，这很冤枉啊！大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。
这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。
三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食下面我讲第一个问题，平衡饮食。
所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。
同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。
蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。
我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。
所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。
我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。
我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。
喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。
第二请注意，绿茶里含氟。
这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。
苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。
日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。
北大齐教授健康讲座笔录_6
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------北大齐教授健康讲座笔录《北大齐教授健康讲座笔录》》人的寿命应该能达到 0 100 至至 0 150 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。
很多人死于无知，这很冤枉啊！大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。
这三个里程碑，国际上大多知道，而我们国人大多不清楚。
三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1 1 、饮的问题国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
因为蘑菇能提高免疫功能。
同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。
蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都1 / 12有骨头汤街，而中国没有。
我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
因为酸奶是维持菌群平衡的。
所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。
我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。
我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。
喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。
所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。
齐国力教授养生保健知识要点整理
齐国力教授养生保健知识要点整理〈仅供参攷〉国际保健三宣言：第一平衡飲食，第二有氧运动，第三心理状态。
一．平衡饮食。
国际上定出六种飲食保健品：第一是绿茶，第二是红葡萄酒，第三是豆浆，第四是酸奶，第五是骨头湯，第六是蘑菇湯。
绿茶：1. 内含有茶坨酚，每天喝四杯，癌細胞不分裂，有抗癌作用；2.內含有氟，飯后用它漱口，有固牙作用；3.内含有茶甘宁，能提高血管韧性，使血管不易破裂。
红葡萄酒：1. 紅葡萄皮含对“逆转酵’’, 有抗衰老作用；2. 紅葡萄酒又是氧化剂, 常喝[每天不超过50---100cc.] 不得心脏病, 有心脏病的人会防止心脏猝停; 3. 有降血压,降血脂作用。
不会喝酒者, 將紅葡萄洗净带皮吃, 效果也一样。
豆浆: 大豆是营养之花, 豆中之王。
其蛋白含量: 一两大豆=二两瘦肉=三两鸡蛋=四两大米。
大豆內含有5种抗癌物貭, 其中饴黄酮[只有大豆才有] 能防治乳腺癌, 直腸癌, 結腸癌。
豆浆中含有的寡糖, 能被100%吸收[牛奶中沒有抗癌物厧, 其含的乳糖, 全世界除白种人外有三分之一的人不能吸收, 黄种人70%不能吸收], 而且豆浆中还含有钾钙镁等, 钙的含量比牛奶还多。
酸奶:能維持细菌平衡，即有益的细菌生长，有害的细菌消灭，可以少得病。
骨头汤: 骨头汤里含有琬胶，是延年益寿的。
蘑菇汤: 能提高免疫力，防止感冒，少得病。
关于谷类，豆类，菜类的保健作用---谷类中: 第一是老玉米。
被称为”黄金作物”，内含卵磷脂，亚油麻，谷物醇，ve 可防高血压，动脉硬化，喝玉米粥比喝牛奶好。
第二是荞麦。
有”三降”: 降血圧，降血脂，降血糖作用。
同时，荞麦里含有18%的纤维素，常吃可防胃肠道癌症。
第三是薯类。
含白薯，红薯，山药，土豆。
它有三吸收作用: 1.吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌，结肠癌; 2. 吸收脂肪，糖类，不得糖尿病; 3. 吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
第四是燕麦。
能降血脂，降血压。
第五是小米。
能除湿，健脾，鎮静，安眠。
齐国力教授谈养生
在开始运动前需要进行适当的热身 和拉伸，预防运动损伤。
饮食搭配
合理的饮食搭配是运动养生的基础 ，避免暴饮暴食和过度摄入脂肪和 糖分。
注意补水
在运动过程中需要及时补充水分， 避免脱水。
休息和恢复
在运动后需要进行适当的休息和恢 复，帮助身体恢复到最佳状态。
06
睡眠养生
睡眠养生的原则
遵循自然规律
健康饮食的注意事项
01
02
03
注意食物卫生
避免摄入不干净或变质的 食物，预防食物中毒等消 化道疾病。
避免暴饮暴食
不要一次性摄入过多食物 ，以免造成胃肠道负担和 肥胖风险。
注意餐后休息
餐后不要立即进行剧烈运 动或情绪激动，以免引起 消化不良等问题。
05
运动养生
运动养生的原则
全面锻炼
适量运动
持之以恒
睡眠养生的注意事项
防止窒息性睡眠
睡觉时应避免使用过高的 枕头，避免被子蒙头睡觉 ，保持呼吸道通畅。
注意夜间呼吸暂停
肥胖者和打鼾者容易出现 夜间呼吸暂停，应及时就 医并采取相应措施。
避免过度依赖药物
不要盲目使用催眠药物和 其他镇静剂，应采取综合 措施改善睡眠质量。
感谢您的观看
THANKS
常见食物的养生功效
核桃
富含α-亚麻酸和多种维生素 ，有益于大脑健康和心血管健 康。
红薯
富含膳食纤维和维生素，有助 于控制血糖和预防便秘。
燕麦
富含膳食纤维和蛋白质，有助 于控制血糖和血脂，预防心血 管疾病。
黑枸杞
富含花青素和多种维生素，具 有抗氧化和抗衰老作用。
绿茶
富含茶多酚和多种维生素，具 有抗氧化、抗菌、降血脂等多 种功效。
北大齐教授健康讲座笔录_0
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很多人死于无知，这很冤枉啊！大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。
这三个里程碑，国际上大多知道，而我们国人大多不清楚。
三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、饮的问题国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡唐；第三豆浆；第四酸奶你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
因为蘑菇能提高免疫功能。
同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。
蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。
我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
因为酸奶是维持菌群平衡的。
1 / 12所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。
我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。
我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。
喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
葡唐：能抗衰老、降血压、降血脂。
所以，有钱的喝红葡唐，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。
2、食的问题大家知道，亚洲的食物金字塔最好。
北大齐教授健康讲座笔录_5
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很多人死于无知，这很冤枉啊！大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。
这三个里程碑，国际上大多知道，而我们国人大多不清楚。
三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、饮的问题国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
因为蘑菇能提高免疫功能。
同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。
蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。
我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
1 / 12因为酸奶是维持菌群平衡的。
所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。
我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。
我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。
喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。
所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。
2、食的问题大家知道，亚洲的食物金字塔最好。
齐国力健康讲座
齐国力健康讲座好东西齐国力教授为北京大学著名营养专家、博士生导师。
其文中所述，是国际保健知识新观点，在注重心里保健和适当运动同时，着力于“食疗”。
语言简朴，深入浅出，娓娓道来，使您愉悦中觉醒，在欢快中增知，是中老年朋友生活保健的好帮手，闲暇之余，细细品味，定获益匪浅。
健康长寿，是辩证的统一，缺一不可。
为什么这么说呢？大家想一想，如果一个人只有健康，而不长寿，那就没有意义了，如果一个人只有长寿，而不健康，那他的生活质量就很低，这也不好，所以四个字都很重要。
世界卫生组织特别提到：“我们最怕人类死于无知”。
这话很耐人寻味，最近国际上讨论着一个最为热烈的问题，就是说人的出生自己不知道，但死亡人人都清楚。
联合国表扬了我们的邻国日本。
大家知道，一九四五年二战结束，日本人的寿命增长速度最快，是世界冠军，他们女的寿命平均87.6岁。
三十年来100岁以上的人数增加了31倍，有5000多人超过了100岁，他们八十多岁的人还到我们国家来旅游。
再看看我们国家，五０年平均寿命是75岁，六0年是57岁，文化大革命没有统计，最近各省市的统计又有很大差别，平均为67.88岁，跟日本整整差20年，差20年是个什么概念，是四个五年计划，能做多少事啊！我们应该反思，还有知识分子的平均寿命，也令人担忧，前些年统计是58.52岁，如果按这个数据发展下去，那是很危险的，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学5年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都念完了，怎么样呢？到点了，难道不是吗？陈景润、张广厚，世界一流的数学家，50岁左右就死了，所以他们没有办法做更多的贡献，现在中央很重视，卫生部、科协委托我们，尽可能给大家传授一些保健知识，我不敢承担这个责任，只是结合国际国内的一些具体情况，给大家作个介绍。
在我们国家，民间有很多传说，叫做：“人活七十古来稀”，这话在国外不适合。
在国内还真有这个现象，民间传得很厉害的是“七十三、八十四，阎王不叫自己去”。
齐国力教授的健康讲座
齐国力教授的健康讲座一、平衡饮食下面我讲第一个问题，平衡饮食。
也许有人早就认为保健有什么好听的，还不是早起早睡身体好。
我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。
所谓平衡饮食，有饮、食二大类。
先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。
我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。
什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。
到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。
国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶，人家不提牛奶，你注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么是蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。
一个办公室有人老感冒，有人老不生病，什么原因？就是免疫功能不一样。
喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。
那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。
我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
所以不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。
为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。
所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。
在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是她们不了解为什么。
我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。
牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。
还有豆浆，后面再说。
我下面讲为什么喝绿茶。
现在很多人喝茶，但年轻人不喝。
很多人喝红茶，红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。
大家知道。
红茶加面包没有一点保健作用。
绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的，还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的答复很简单：“它很香”。
我说你要是为了香，我建议你喝香油。
我们不是为了香，而是怕得癌症。
日本普查搞得特别好。
他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。
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北大教授齐国力健康讲座精华 蔬菜
胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变 苦瓜：不得糖尿病 南瓜：一定记得是白色的那种南瓜 番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必 须高温加热，并且加鸡蛋 效果最好，对抗妇产科癌非常好 大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果 大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果 黑木耳：溶解血栓，防止血稠，A1型血的人容易血凝 黑木耳：溶解血栓，防止血稠，A1型血的人容易血凝 花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的 花粉才能买）。对前列腺 增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有 效。 增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有 螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品 降血压血脂、防治糖尿病、溃 疡病、肝炎 唯一防电脑辐射的食物（还有绿茶、萝卜） 黄金分割法则：粗粮细粮比6 黄金分割法则：粗粮细粮比6：4，静动比6：4, 主食副食比6：4 ，静动比6 主食副食比6
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有氧运动
定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动 强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可） 频率：每天不超过1小时，每周3 频率：每天不超过1小时，每周3-5次 最理想的运动方式：散步、慢跑 。不能突然停止，并且不能有2个兴奋点， 。不能突然停止，并且不能有2 如不能听广播的时候做运动 早上起床时间：6点，无阳光则可不锻炼，早上 早上起床时间：6 运动不如晚上锻炼 开窗时间：9 10点，下午2 开窗时间：9－10点，下午2－4点 午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1 午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时 深睡眠：晚上12点－3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8 深睡眠：晚上12点－3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时 生气时间一定不要超过5 生气时间一定不要超过5分钟 生气时可以想想：不要拿别人的缺点和错误来 惩罚自己 健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静
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10种食物不宜： 10种食物不宜：
松花蛋、臭豆腐、味精（一定不要加温）、 方便面、葵瓜子、菠菜（含草酸，40岁以上的不主张）、 方便面、葵瓜子、菠菜（含草酸，40岁以上的不主张）、 猪肝（胆固醇太高）、 烤牛羊肉、腌菜（ 少吃）、 油条（含铝高，影响脑和肾） 吃花生米一定不能吃皮（皮会提高血凝，容易心肌梗死）
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要想得到健康，就要从3 要想得到健康，就要从3个方面着手： 均衡饮食 有氧运动 心情
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6种最健康的饮品 1。绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分 。绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4 裂，即使分裂也可延长9 裂，即使分裂也可延长9年以上） 2。酸奶（牛奶不行， 2。酸奶（牛奶不行， 酸奶促进消化） 3。豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆 浆吸收比牛奶好多） 4。骨头汤（要吃骨头） 5。蘑菇汤（增强抵抗力） 6。红酒（不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮） 。红酒法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的） 洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的）
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饮食：
1。老玉米（大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化） 。老玉米（大剂量的卵磷脂, 2。荞麦（含亚油酸，防止糖尿病） 3。白薯，包括马铃薯等薯类 4。燕麦 5。小米（健脾安眠） 6。芝麻（含铁量高） 豆类 大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌 大量优质蛋白，含异黄酮， 大豆行动计划：一把蔬菜一把豆， 大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉