羊乳业有限公司创业计划书

羊乳业有限公司创业计划书

第一部分执行总结

1.1项目背景

羊奶是人们日常生活必不可少的饮品，羊奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，羊奶中钙磷比例适当，利于钙的吸收。当前我国食品安全形势不容乐观，奶中毒事件屡见不鲜，国内某些知名大厂也牵涉其中，人们谈奶色变。目前，羊奶行业面临着诸如质量、技术方面的难题，在这样的背景下，大规模科学养殖奶羊并生产出绿色无公害的美味鲜奶是非常必须的，优羊乳业有限责任公司本着为社会负责的态度，投入大量资金发展畜牧业，用科学的方法繁育了大量优质奶羊，一方面为我公司供应了充足的奶源，另一方面保证了羊奶的质量。在羊奶的加工上，我公司引进一条先进生产线，可以加工出膻味儿极小却没有破坏营养价值的羊奶，这在技术上保证可我公司的羊奶。

1.2公司介绍

“绿色环保，以人为本；开拓创新，和谐发展。”——公司本着这一核心理念在奶行业中不落窠臼，以科学的管理方法、先进的生产技术生产出了绿色无公害、高品质的奶饮品。我公司将以“有责任、有信心、有技术、有良心”的“四有”为指南，不断创新，弘扬企业文化，坚持企业原则，发扬团队精神，努力使我公司的奶制品逐步占领国内市场，并向国

际市场进军。

1.3产品分析

优羊羊奶营养丰富，羊奶本身在国际营养学界被称为“奶中之王”，而我公司以先进技术生产出的羊奶则去除了羊奶中令广大消费者难以忍受的膻味儿，又经过特殊工艺处理，增加了羊奶的口感，延长了羊奶的保质期，我公司本着以人为本的原则，不向奶制品中添加任何有害添加剂。我公司奶制品的奶源源自我公司的大牧场，而我公司的牧场同样本着以人为本的原则，科学饲养，这在源头保证了我公司的奶源的纯正。目前，很多企业为了抢占市场使出一系列不道德的手段，诸如收购民间散奶而不经过严格筛选，向奶制品中添加有害物质以增加奶中某些物质的含量，这极大的坑害了消费者，但必然会失去消费者。

1.4市场概述

目前，就国内羊奶行业市场来看，大部分生产厂家都是中小企业，市场上还没有主导性的企业，产品地域性较强，企业之间的无序竞争，相互压制，假冒伪劣，以及市场的不规范，导致一些企业在竞争中落败。

1.5管理策略

●组织及管理者

公司的高层由公司的六位创始人担任，他们均是郑州大学的本科生，具有极强的社会责任感以及扎实的专业基础

知识，他们具有很强的社会实践能力。

●生产管理

加大科研力度、不断改进生产技术、努力降低生产成本、着眼于提高产品性能和生产效率。开发高、中、低档产品，合理定位市场；通过奶行业国际品质认证，奶产品环保节能方面发展。

●营销队伍建立

构建一支强有力的营销队伍，并通过专业化的培训，使其具备一定的专业素质，推销人员在营销过程中能抓住顾客的核心利益，让我们的产品在顾客的心目中能树立良好的品牌形象。定期培训营销人员，在营销人员队伍中制定一系列的奖励措施，比如：加薪、晋升等，充分调动营销人员的积极性。

●售后服务管理

建立一支服务态度好的售后服务队伍，第一时间为顾客解决问题，将问题及时反馈给公司高层，高层第一时间根据问题调整策略，以便更好地为顾客服务，在顾客心中树立良好的企业文化形象，以及抢占市场。

第二部分产业背景

2.1产业发展现状

我国羊奶产业发展的较晚。据了解，自1999年开始我国仅有一家专门生产奶羊的企业。2000年，有些企业也开始涉足羊奶领域，但整体规模不大。由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主要分布早埃及、尼泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方式供给给老人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。澳大利亚、新西兰羊奶制品的产业化历史较长，产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。中国台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方羊奶粉所占婴儿奶粉的比例非常大。台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量也较大。新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品业比较欢迎。

羊奶在中国乳制品市场的份额还很小。目前国内有几十家羊奶企业，羊奶奶源主要集中在陕西、山东等地。由于羊奶产量的限制，不少企业无法进行大规模生产。值得注意的是，羊奶市场占有率与羊奶产量密切相关。牛奶一天产量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。虽然目前已出现几十家羊奶企业，但由于奶山羊自身的生活习性和生理特殊性——奶山羊不能集中饲养，所以企业不能规模化、产业化地发展奶山羊养殖;另外，羊奶产量高峰期是在春夏季，正是消费淡季;牛奶产量高峰期在冬季，正是消费旺季，这也制约了羊奶市场的发展。而且羊奶的高价格定位也限制了消费者的选择。更为重要的是，目前羊奶消费还没有形成热点。尽管企业已有能力改善羊奶的

膻味，但很多消费者仍是老观念，一些小企业零敲碎打的宣传还无法打动消费者。

2.2产品与技术

2.2.1产品概述

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长

期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明

显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳

品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

2.2.2产品技术

羊奶除膻技术：一是隔离法。即把公、母羊分圈饲养，这样不但能避免公羊身上发出的强烈膻味被羊奶吸附，而

且还能减少公羊气息对母羊性神经的刺激，从而在分泌乳

汁时不致产生较浓的膻味。二是净料法。即不喂发霉变质、

有异味的饲草饲料。如不喂含鱼腥味的鱼粉；不喂易使奶

味变苦的豌豆；不喂易使奶味不纯的蚕蛹或蚕蛹粉；不经

常喂带异味的葱、蒜、韭菜等。三是净水法。即让羊饮用

不含异味的清洁新鲜的水。四是配种法。即避免直接交配，

实行人工授精，这不仅是一种隔离办法，而且对于奶山羊

品种改良和疫病防治也是一项重要措施。五是卫生法。在

奶山羊挤奶期间，要经常扫除羊粪、尿和杂草，以保持羊

身、羊舍的清洁卫生，减少异味。在挤奶之前要扫或刷干