【优质文档范本】品牌麻辣烫+烧烤+凉皮店店铺投资经营项目商业计划书
特色烧烤餐饮项目商业计划书
特色烧烤餐饮项目商业计划书一、项目背景饮食文化一直以来都是人们生活中重要的组成部分，而烧烤作为一种特色餐饮方式，备受大众喜爱。
为了满足消费者对特色烧烤的需求，我们计划开设一家以特色烧烤为主打，并具备独特品牌形象的餐饮项目。
二、市场分析1. 需求分析特色烧烤以其独特的烹饪方式、美味的口感和社交互动的特性，吸引了大量的消费者。
当前社会生活节奏加快，人们对休闲与娱乐的需求不断增加，这为特色烧烤行业提供了广阔的市场空间。
同时，随着人们对美食品质的要求提升，消费者对于独特口味和正宗风味的特色烧烤有着很高的追求。
2. 竞争分析烧烤行业竞争激烈，市场上存在众多的烧烤餐饮品牌，其中一些品牌已形成较大的市场份额。
然而，绝大部分烧烤品牌在口味和服务上缺乏差异化，无法满足消费者多元化的需求。
因此，通过提供特色烧烤，我们将与传统烧烤店形成差异化竞争优势。
三、经营理念我们的经营理念是“追求极致的品质与服务”，通过提供高品质的特色烧烤和周到的服务来满足消费者的需求。
我们将坚持选用新鲜食材，搭配独特的调料和烹饪方式，为消费者提供正宗的烧烤美食。
同时，我们注重培养服务团队的专业素质，以真诚热情的态度与消费者互动，营造温馨舒适的用餐环境。
四、产品与服务1. 产品策略我们将开设以特色烧烤为主要产品的餐饮项目，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等烧烤类食品。
特色烧烤将通过独特的烹饪方式、精选的食材和秘制的调料，呈现出口感鲜美、香味浓郁的特点，满足消费者对于烧烤的追求。
此外，我们还将提供各类小吃和清凉饮品，以丰富菜单的多样性。
2. 服务策略为了提供优质的服务体验，我们将重点加强服务队伍的培训，提高员工的服务意识和专业素养。
我们专门设立一个烧烤体验区，消费者可以亲自参与烧烤过程，感受烹饪的乐趣。
同时，我们将采取预约制度、呼叫服务和自助结账等方式，提升用餐效率，提供更加便捷的服务。
五、营销策略1. 品牌宣传我们将通过线上线下相结合的方式开展品牌宣传活动。
凉皮的创业计划书范文
凉皮的创业计划书范文一、项目概述凉皮是一种传统的陕西小吃，以豆粉、面粉等为原料制作而成，口感细滑、爽口美味，深受消费者喜爱。
本创业计划书旨在探讨开设一家凉皮连锁店的可行性及发展前景，为投资者提供详尽的市场分析和商业模式。
二、市场分析1. 市场规模凉皮作为一种常见的小吃，在陕西地区有着广泛的受众群体。
根据统计数据显示，陕西省凉皮行业市场份额约为10亿元，呈现稳定的增长趋势。
同时，随着消费升级以及陕西特色文化的影响力扩大，凉皮市场有望进一步扩大。
2. 消费者需求凉皮以其独特的口感和美食文化吸引了大量的消费者。
陕西的凉皮消费者主要分为两类：传统消费者和年轻群体。
传统消费者习惯于坚持传统口味的凉皮，而年轻群体更加注重创新和口感的多样性，他们对凉皮品牌的形象、服务和环境等因素也有较高的要求。
3. 竞争分析当前凉皮市场竞争较为激烈。
在传统凉皮市场上，许多老字号品牌已经积累了丰富的经验和口碑，占据一定的市场份额。
此外，近年来，各种新兴凉皮品牌也如雨后春笋般涌现，投资者需要解决的问题是如何在激烈的竞争中脱颖而出。
三、商业模式1. 定位本店旨在打造一个注重品质和创新的凉皮连锁品牌。
通过优质的原材料和精细的制作工艺，为消费者带来独特的口味体验。
同时，本店注重提供舒适的用餐环境和优质的服务体验，以吸引更多的消费者群体。
2. 产品创新在传统凉皮的基础上，本店将引入新的口味和创新的制作工艺，以吸引年轻人群体。
例如，推出辣味凉皮、酸辣凉皮等创新口味，并提供个性化的选择。
同时，根据季节性特点，推出限时特色菜品，如春天的韭菜馅凉皮、夏天的凉拌凉皮等，增加产品的多样性和可选择性。
3. 品牌宣传本店将通过线上线下相结合的方式进行品牌宣传。
在线上方面，我们将创设官方网站和社交媒体账号，定期发布品牌故事、新品推荐等内容，吸引消费者的关注。
在线下方面，我们将积极参加地方性活动、展会等，增加品牌曝光度。
四、运营与管理1. 供应链管理在供应链管理方面，本店将与当地的食材供应商建立长期稳定的合作关系。
烧烤店项目计划书
烧烤店项目计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高。
烧烤作为一种美食方式，已经成为人们聚会、娱乐的重要方式之一。
因此，开设一家烧烤店已经成为一个有吸引力的商机。
本项目旨在开设一家高品质、创意独特的烧烤店，为顾客提供美味的烧烤食品，营造愉悦的用餐环境。
二、项目概述1. 项目名称：烧烤店2. 项目投资总额：50万元3. 项目经营范围：烧烤食品制作和销售4. 项目位置：市中心繁华商业区5. 项目特色：高品质、创意独特、环境优雅三、市场分析1. 市场需求目前，人们对烧烤食品的需求量越来越大，尤其是年轻人和上班族。
他们希望在工作日的晚上或周末能够享受美味的烧烤食品，放松身心，增加生活乐趣。
2. 竞争分析目前市场上已经存在一些烧烤店，但大多数烧烤店在品质、服务和环境方面存在不足。
本项目将通过提供高品质、创意独特的烧烤食品，以及优雅舒适的用餐环境，赢得顾客的青睐。
四、项目目标1. 在开业后的第一年，实现销售额达到20万元。
2. 在开业后的第三年，实现销售额达到50万元。
3. 在开业后的第五年，实现销售额达到100万元。
五、项目运营1. 产品特色本项目将推出一系列创意独特的烧烤食品，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。
所有食材都将选取上等食材，并搭配独特的调味料，口感丰富，层次分明。
同时，店内还将提供各种美味饮品，如啤酒、果汁等。
2. 服务理念本项目将秉承“顾客至上，质量为首”的经营理念，为顾客提供优质的服务。
店内将配备专业的厨师和服务人员，为顾客提供热情周到的服务。
3. 客户群体本项目主要目标客户群体为年轻人、上班族、家庭聚会等，通过线上线下广告宣传，吸引更多人来店消费。
4. 市场推广本项目将通过微信、微博、抖音等社交平台开展宣传推广活动，吸引更多顾客关注和前来消费。
同时，还将定期组织各种促销活动，增加顾客消费的积极性。
六、项目投资1. 项目启动资金为50万元，主要用于店面租金、装修、设备采购、原材料采购、宣传推广等方面。
卖凉皮创业计划书怎么填写
卖凉皮创业计划书怎么填写一、项目概述1.1 项目名称：凉皮店1.2 项目内容：主要经营凉皮等凉面类食品1.3 项目地点：选择繁华的商业街区或者人流密集的地方开店1.4 项目投资：预计投资金额为10万元1.5 项目回报：预计年收入可达30万元以上二、市场分析2.1 行业概况：凉皮是一种受欢迎的中式美食，口味独特，深受人们喜爱。
随着人们健康饮食的需求增加，凉皮市场需求也在不断增长。
2.2 竞争分析：目前市场上已经有一些凉皮店，但大部分店铺的口味和服务质量参差不齐，有一定的市场竞争空间。
2.3 市场需求：凉皮不仅在夏季有市场，而且在冬季也有一定的需求。
尤其是现代快节奏的生活中，人们对便捷美食的需求很大。
2.4 市场前景：近年来，凉皮市场呈现出稳健的增长态势，未来发展潜力巨大。
三、运营模式3.1 产品定位：凉皮店主打酸辣口味的凉皮，同时也提供其他口味的凉面，满足不同顾客的需求。
3.2 服务特色：提供干净卫生的用餐环境，快捷优质的服务态度，让顾客在品尝美食的同时享受舒适的就餐体验。
3.3 营销策略：通过口碑营销，线上线下结合的推广方式，吸引更多顾客光顾。
3.4 供应链管理：选择优质食材供应商，保证食品的质量和口感，提升顾客的满意度。
四、资金需求与筹措4.1 费用构成：项目投资主要包括装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员工资等。
4.2 资金来源：可以通过自有资金、银行贷款等多种渠道筹措项目资金。
4.3 风险控制：要做好项目前期调研和市场分析工作，避免盲目投资，降低经营风险。
五、经营计划5.1 开店时间：选择在夏季或者周末等人流聚集的时间点开店，以吸引更多顾客。
5.2 促销活动：定期推出优惠活动，吸引新顾客，提升回头客率。
5.3 人员培训：要加强员工培训，提高服务水平，增强顾客黏性。
5.4 合理定价：根据成本和市场需求合理制定价格，保证盈利。
六、可行性分析6.1 市场需求：凉皮市场需求不断增加，市场潜力大。
创业计划书凉皮店的范文
创业计划书凉皮店的范文一、创业项目背景随着人们生活水平的提高，饮食需求也变得越来越高要求。
作为一种传统的中式冷食，凉皮是受到大众喜爱的一种食品。
它独特的口感和营养价值受到了广泛认可。
在市场需求的推动下，我们决定创建一家凉皮店，提供传统美味的凉皮和创新口味的凉皮，满足人们对美食健康的追求。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，对美食的要求也越来越高。
凉皮作为一种传统的中式冷食，在市场上受到了广泛的欢迎。
消费者越来越注重健康饮食和餐饮环境，凉皮店的销售市场潜力不可小觑。
尤其在夏季高温的天气下，冷食的需求更是迅速增加。
2.竞争分析目前市场上有许多凉皮店，竞争较为激烈。
但是大多数凉皮店都处于传统模式，口味单一，缺乏创新。
我们的凉皮店将以传统口味为基础，结合现代健康理念和创新口味，提供更多元化的选择，让消费者品尝到不同口味的凉皮，增加竞争优势。
3.市场定位我们的凉皮店主要定位于年轻人和中青年消费群体，通过丰富多样的口味和健康营养的产品吸引顾客。
店内环境优雅，服务贴心，提供舒适的用餐体验，吸引更多的消费者。
三、产品介绍我们的凉皮店将提供传统口味和创新口味的凉皮，包括传统的陕西凉皮、豆皮凉皮、麻辣凉皮等，还会推出新口味，如海鲜凉皮、水果凉皮等，让消费者享受到更多种类的美味。
四、经营模式1.产品供应我们将从优质的食材供应商采购新鲜食材，确保产品的新鲜和原汁原味。
同时，我们将严格控制食品加工流程，确保产品的卫生安全。
2.店面经营我们将选择繁华地段开设凉皮店，店内环境布置简洁大方，提供舒适用餐环境。
店内可提供堂食和外卖服务，满足不同消费者的需求。
3.市场推广我们将通过各种渠道进行市场宣传推广，如网络推广、传单派发等，吸引更多的消费者前来品尝。
同时，我们还会不定期举办促销活动和推出优惠政策，增加产品的知名度和市场占有率。
五、财务分析1.开支预算投资开支包括店面租金、装修费用、设备采购费用和原材料采购费用等，初期开支预计在10万元左右。
凉皮开店创业计划书范文
凉皮开店创业计划书范文营业范围：凉皮小吃店一、市场调查与分析凉皮是陕西省传统的特色小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名于世。
近年来，随着我国饮食文化的多样化和人们对健康饮食的追求，凉皮逐渐成为大众餐桌上的美味佳肴。
根据数据显示，目前凉皮行业的市场需求量持续增长。
餐饮行业聚集大量创业者，凉皮作为其中一部分，也具有其独特的竞争优势。
在陕西省内，凉皮行业竞争较为激烈，但在其他地区，特别是在一些中小城市和乡镇地区，凉皮市场的开发还有较大的空间。
以此为基础，本文着重分析凉皮开店创业计划书的实施方案。
二、经营目标及商业模式1. 经营目标：本店旨在为消费者提供地道的陕西传统凉皮，以优质的食材和独特的制作工艺，为顾客带来独特的味觉享受。
通过提供优质服务和口感独特的产品，使本店成为附近居民喜爱的餐饮品牌。
2. 商业模式：本店以便利快捷的购餐方式为主打，坚持“品质至上，服务为先”的原则，推出多样化的凉皮口味和配料供顾客选择。
同时，本店还提供配送服务，以满足周边办公楼和社区居民的需求。
三、市场定位与消费者需求分析1. 市场定位：本店的市场定位主要面向附近办公楼和社区居民，通过提供符合顾客口味的独特凉皮产品，吸引当地居民和办公楼员工，建立起良好的口碑和客户群体。
2. 消费者需求分析：目前凉皮市场需求呈现多样化趋势，消费者对食材的新鲜度和卫生安全有着较高的要求。
另外，随着人们生活水平的提高，他们对餐饮环境和服务质量的要求也越来越高。
四、竞争分析与品牌定位1. 竞争分析：目前凉皮市场竞争主要来自其他餐馆和小吃摊点。
竞争对手的特点是种类繁多、口味多样化，并以特色配料和创新口味来吸引消费者。
2. 品牌定位：本店将以制作过程中的卫生安全、原材料新鲜度和独特的口味为品牌核心，打造一个以品质为先的凉皮品牌形象。
五、产品研发与供应链管理1. 产品研发：本店将推出多样化的凉皮口味，包括传统陕西风味、酸辣口味、麻辣口味等。
同时，根据消费者反馈，不断改良配料和口味，保持新鲜感。
凉皮店创业项目计划书
凉皮店创业项目计划书一、项目背景凉皮是一种传统的中式小吃，口感清爽，香辣可口，深受人们喜爱。
随着人们对健康饮食的重视，凉皮逐渐被认为是一种健康美食。
因此，凉皮店作为一个创业项目，具有很高的发展潜力。
本项目旨在打造一家专业的凉皮店，提供各种口味的凉皮和配菜，吸引顾客，建立品牌，实现经济效益和社会效益的双赢。
二、市场分析1. 行业概况目前，凉皮行业虽然竞争较激烈，但凉皮店规模较小，净利润较高。
凉皮店主要分为传统凉皮店和现代凉皮店两种类型，传统凉皮店主要以路边摊形式存在，规模较小，现代凉皮店则更趋向于品牌化、连锁化发展。
2. 市场需求随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也在不断提升。
凉皮作为一种健康美食，深受人们喜爱。
尤其是在夏季，凉皮更是受到广泛关注。
因此，市场需求较大。
3. 竞争分析当前，凉皮行业竞争激烈，主要竞争对手有传统凉皮店和现代凉皮店。
传统凉皮店口味传统，价格便宜，但服务和卫生条件较差；现代凉皮店注重品牌形象和产品质量，吸引力较大。
如何在竞争中树立自己的优势，是本项目所要面对的问题。
三、项目概述本项目为一家专业的凉皮店，主要经营各种口味的凉皮和配菜。
凉皮的种类包括传统口味凉皮、麻辣口味凉皮、酸辣口味凉皮等。
同时，还可以针对不同消费群体开发更多口味的凉皮。
本项目以高品质、优质服务、卫生安全来吸引顾客，力争成为本地区的知名凉皮品牌。
四、市场定位本项目主要面向城市中青年人群和上班族，他们对饮食有一定的追求，注重健康、口感和品质。
同时，也可以拓展到学生群体，吸引更多年轻人消费。
通过贴近市场，满足不同人群的需求，实现市场细分，提升竞争力。
五、经营模式本项目采取线上线下一体化经营模式，通过线下实体店和线上外卖平台相结合，实现订单的双向流动。
线下实体店提供就餐环境和服务，线上外卖平台提供外卖服务，满足消费者的多样化需求。
六、运营计划1. 开店前期准备项目启动前，需要进行市场调研和竞争分析，确定选址，制定经营方针和营销策略，确定装修风格和店面形象，招聘人员并进行培训，购买设备和原材料，制定菜单和价格，申请相关执照和证件等。
【精版】品牌麻辣烫+烧烤+凉皮店店铺投资经营项目商业计划书
品牌麻辣烫+烧烤+凉皮店项目商业计划书目录创业计划书 (1)目录 (2)小组成员： .................................................................................... 错误！未定义书签。
一、企业概况 (4)(一) 企业简介 (4)1. 企业名称：520麻辣烫 (4)2. 企业类型: 普通合伙企业 (4)3. 企业宗旨：一切以顾客为中心，一切服务为顾客 (4)4. 企业业务：麻辣烫 (4)5. 主营业务：麻辣烫，凉皮，烧烤 (4)6. 兼营业务：果汁，饮料，粥 (4)(二) 经营范围： (4)(三) 企业类型： (4)(四) 创业者的个人情况 (4)1. 以往的相关经历（包括时间）： (4)2. 教育背景及所学相关课程（包括时间）： (5)二、经营规划 (5)(一) 市场评估 (5)1. 市场调查 (5)2. 餐饮特色： (6)3. 拟定规模： (6)4. 前期宣传： (6)(二) 营业计划 (7)1. 拟定人员： (7)2. 开业准备： (7)3. 投资预算： (7)4. 经营成本： (7)5. 工具设备 (7)(三) 财务管理 (8)1. 固定资产折旧： (8)2. 盈利预算： (8)3. 生存分析： (8)4. 利润分配： (8)三、企业目标 (9)(一) 企业的短期目标： (9)尽快打开市场，建立自主品牌 (9)(二) 企业的长期发展目标： (9)一、企业概况(一)企业简介1.企业名称：520麻辣烫2.企业类型: 普通合伙企业3.企业宗旨：一切以顾客为中心，一切服务为顾客4.企业业务：麻辣烫5.主营业务：麻辣烫，凉皮，烧烤6.兼营业务：果汁，饮料，粥(二)经营范围：520麻辣烫小吃店将为顾客提供优雅的就餐环境与可口的美食视为一条完整的生产流程。
我们企业以川味麻辣烫品种多样和口味正宗为特色，秉承着一切以顾客为中心，一切服务为顾客的理念竭诚为顾客提供优质的食品与方便快捷的服务。
凉皮商业计划书
凉皮商业计划书一、项目概述1.1 项目背景凉皮作为一道以面粉为主要原料制作的传统特色小吃，在中国西北地区有着广泛的市场需求。
随着社会经济的发展和人们对健康饮食的追求，凉皮已逐渐走出西北地区，成为全国范围内的流行美食。
因此，开设一家凉皮店成为了一个具有商机的项目。
1.2 项目目标本项目的目标是在城市中开设一家以凉皮为主打产品的小吃店，致力于为消费者提供优质的凉皮产品和优质的服务，满足人们对美食的需求，同时打造一个具有品牌影响力和市场竞争力的凉皮连锁店。
1.3 项目优势•传统特色：凉皮作为西北地区的传统特色小吃，具有独特的口感和风味。
•市场潜力：凉皮在全国范围内的市场需求逐渐增加，有着较大的发展空间。
•健康食材：凉皮主要由面粉等食材制作而成，是一种健康、营养丰富的美食。
•低投入：凉皮店的开店成本相对较低，适合创业初期的小资金投资。
二、市场分析2.1 目标市场本项目的目标市场为城市中的年轻人和上班族。
随着城市化进程的发展，更多的年轻人开始追求方便、美味和健康的餐饮选择。
凉皮作为一种特色小吃，可以满足他们的需求。
2.2 市场需求凉皮作为一种传统美食，具有独特的口感和风味，受到了广大消费者的喜爱。
市场需求逐渐增加，尤其是在一些大城市，凉皮逐渐成为一种流行的美食。
2.3 市场竞争目前市场上已经存在一些凉皮品牌，并且一些西北餐馆也提供凉皮等类似产品。
因此，在市场竞争中，我们需要通过提供优质的产品和服务来吸引消费者，并建立起自己的品牌影响力。
三、产品定位3.1 产品特点我们的凉皮产品具有以下特点：•选用优质原料：选择新鲜的面粉、优质的配料制作凉皮，保证口感和品质。
•独特配方：制作凉皮的配方经过多次试验和改进，既保留了传统风味，又增添了一些新的元素，使产品更具创意和吸引力。
•现场制作：凉皮现场制作，确保消费者能够品尝到新鲜的凉皮。
•多样选择：除了传统口味的凉皮，我们还推出了一些创新口味的凉皮，如麻辣口味、海鲜口味等，满足不同消费者的需求。
烧烤开店项目策划书3篇
烧烤开店项目策划书3篇篇一烧烤开店项目策划书一、项目概述烧烤作为一种传统的美食，深受广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烧烤市场的需求也在不断增加。
因此，我们计划在[城市名称]开设一家烧烤店，以满足市场需求，提供美味的烧烤食品和优质的服务。
二、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要包括年轻人和家庭消费者，他们喜欢烧烤这种美食，并且愿意支付一定的价格享受高品质的烧烤食品和服务。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烧烤市场的需求也在不断增加。
特别是在夏季和节假日，烧烤店的生意更加火爆。
3. 市场竞争：目前，[城市名称]的烧烤市场竞争激烈，有很多烧烤店已经存在。
因此，我们需要提供具有特色的烧烤食品和优质的服务，才能在市场中脱颖而出。
三、店铺概述1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺类型：烧烤店3. 店铺位置：[店铺地址]4. 店铺面积：[店铺面积]平方米5. 店铺风格：以烧烤文化为主题，打造具有特色的烧烤店风格。
四、产品与服务1. 产品：提供各种烧烤食品，包括肉类、海鲜、蔬菜等，同时还提供各种啤酒、饮料和小吃。
2. 服务：提供优质的服务，包括热情周到的接待、快速的上菜速度、舒适的用餐环境等。
五、营销策略1. 开业促销：在开业期间，推出优惠活动，吸引消费者前来消费。
2. 会员制度：推出会员卡，鼓励消费者消费，增加消费者的忠诚度。
3. 网络营销：利用社交媒体、网站等网络平台，进行宣传和推广。
4. 活动营销：举办各种活动，如烧烤比赛、啤酒节等，吸引消费者参与。
六、经营管理1. 人员管理：招聘有经验的烧烤师傅和服务员，对员工进行培训，提高员工的服务水平。
2. 财务管理：做好财务预算和成本控制，确保店铺的盈利能力。
3. 食品安全管理：严格遵守食品安全相关法律法规，确保食品安全。
4. 店铺管理：做好店铺的日常管理，保持店铺的整洁和卫生。
七、投资预算1. 装修费用：[X]元2. 设备采购费用：[X]元3. 原材料采购费用：[X]元4. 员工工资：[X]元/月5. 租金及其他费用：[X]元/月6. 开业促销费用：[X]元7. 其他费用：[X]元八、盈利预测根据市场调研和分析，我们预计在开业后的第[X]个月开始盈利，第[X]个月实现收支平衡，第[X]个月开始有盈利。
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品牌麻辣烫+烧烤+凉皮店项目商业计划书
目录
创业计划书 (1)
目录 (2)
小组成员： .................................................................................... 错误！未定义书签。
一、企业概况 (4)
(一) 企业简介 (4)
1. 企业名称：520麻辣烫 (4)
2. 企业类型: 普通合伙企业 (4)
3. 企业宗旨：一切以顾客为中心，一切服务为顾客 (4)
4. 企业业务：麻辣烫 (4)
5. 主营业务：麻辣烫，凉皮，烧烤 (4)
6. 兼营业务：果汁，饮料，粥 (4)
(二) 经营范围： (4)
(三) 企业类型： (4)
(四) 创业者`的个人情况 (4)
1. 以往`的相关经历（包括时间）： (4)
2. 教育背景及所学相关课程（包括时间）： (5)
二、经营规划 (5)
(一) 市场评估 (5)
1. 市场调查 (5)
2. 餐饮特色： (6)
3. 拟定规模： (6)
4. 前期宣传： (6)
(二) 营业计划 (7)
1. 拟定人员： (7)
2. 开业准备： (7)
3. 投资预算： (7)
4. 经营成本： (7)
5. 工具设备 (7)
(三) 财务管理 (8)
1. 固定资产折旧： (8)
2. 盈利预算： (8)
3. 生存分析： (8)
4. 利润分配： (8)
三、企业目标 (9)
(一) 企业`的短期目标： (9)
尽快打开市场，建立自主品牌 (9)
(二) 企业`的长期发展目标： (9)
一、企业概况
(一)企业简介
1.企业名称：520麻辣烫
2.企业类型: 普通合伙企业
3.企业宗旨：一切以顾客为中心，一切服务为顾客
4.企业业务：麻辣烫
5.主营业务：麻辣烫，凉皮，烧烤
6.兼营业务：果汁，饮料，粥
(二)经营范围：
520麻辣烫小吃店将为顾客提供优雅`的就餐环境与可口`的美食视为一条完整`的生产流程。
我们企业以川味麻辣烫品种多样和口味正宗为特色，秉承着一切以顾客为中心，一切服务为顾客`的理念竭诚为顾客提供优质`的食品与方便快捷`的服务。
(三)企业类型：
生产制造 零售 批发 服务 农业
新型产业 传统产业 其他
(四)创业者`的个人情况
1.以往`的相关经历（包括时间）：
2013年9月曾在五泉广场发过传单
2014年4月曾在餐馆当服务生
2.教育背景及所学相关课程（包括时间）：
2013年进入兰州商学院陇桥，现在是工商管理系`的大二学生。
学过`的课程有管理学、就业指导、财务会计、金融学、计算机、财经法规、大学体育、财政学、中小企业管理......
二、经营规划
(一)市场评估
1.市场调查
麻辣烫品种多样化，易烫易熟，营养不流失，并且两种口味可供选择，是当今年青人理想中`的美味佳肴。
经过初步`的投资前期市场调查，我们定位`的目标
消费群和平四所高校庞大`的大学生群、周围庞大`的和平镇居民群。
竞争对手主要为现存和即将开业`的中餐厅，其中特别以各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素`的对手比较多，但以爱情、火辣为元素`的对手较少。
与餐饮行业相关`的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。
市场容量`的变化预计趋势：随着经济`的发展，人们会更加注重营养，而且经济、卫生。
预计麻辣烫这个行业会越来越受顾客`的欢迎。
2.餐饮特色：
以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以"辣"为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计菜单式快餐套餐,积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场；设计吧台透明操作点菜系统；设计窗口外卖奶茶饮料。
3.拟定规模：
建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2475元。
4.前期宣传：
人员推销主要靠顾客`的口碑成本预测
广告宣传单成本预测100
公共关系与领餐厅，互助互协成本预测
营业推广达一定`的金额，有奉送成本预测
(二)营业计划
1.拟定人员：
1名吧台操作师，3个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在0.5万元以内。
2.开业准备：
4月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度`的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等5月中旬试营业，6月1日正式营业。
试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传`的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
3.投资预算：
房租和押金周转资金12.375万元，固定资产投资10万。
装修费用7万元，电器和厨房设备1.5万元，家具装饰等1.5万元，物料周转资金1万元，合计25.375万元。
4.经营成本：
房租2.475万元/月，水电0.2万元/月，人工0.5万元/月，促销推广平均0.1万元/月，税金0.1万元/月，其他开支0.1万元/月，合计每月成本支出3.475万元，每年成本支出41.7万元。
5.工具设备
名称数量单价总费用（元）
麻辣烫烫钻烫台 2 2000 4000
盛放瓷器50 10 500
炉灶 2 500 1000
厢式冰柜 2 3500 7000
(三)财务管理
1.固定资产折旧：
固定资产10万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.4167万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。
2.盈利预算：
预计月营业额10万元，预计65%毛利（内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即6.5万元，固定资产折旧0.4167万元/月，成本支出3.475万元/月，净利润为2.6万元。
年净利润为31.2万元。
3.生存分析：
单店盈亏平衡点为每月营业额5.99万元，即平均每天营业额0.199万元，年营业额71.88万元。
第一年`的年营业额如果低于71.88万元，则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖；第一年`的年营业额高于71.88万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年`的年营业额达到120万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
4.利润分配：
年净利润31.2万元`的60%用于提升品牌、继续投资开店，即18.72万元；年净利润`的40%用于合伙人分红，即12.48万元。
三、企业目标
(一)企业`的短期目标：
尽快打开市场，建立自主品牌
通过广泛`的促销与宣传，吸引尽可能多`的顾客，以服务树立良好`的品牌形象，留住原有`的顾客`的同时，另一方面开发新`的顾客。
针对不同`的顾客`的需求，不断`的推出新`的菜色品种，满足不同消费者对休闲饮食`的不同需求。
(二)企业`的长期发展目标：
1.逐步完善企业`的各项生产设施与运营条件，进一步扩大市场占有率，实现更
大利润；
2.开展多样化经营，丰富产品类型
3.开展连锁经营，提升品牌价值。