商用全自动炒菜机
商用炒菜机好评语
商用炒菜机好评语自带菜谱、语音播报，操作轻松省力自动炒菜机一般都是出厂自带多道菜谱，每道菜分多段式操作，每一个动作都有精准的温度控制和操作时长，还会有语音播报提醒你该投料、投什么料。
别看显示屏上字不少，但基本上不需要复杂的操作，不用担心做菜小白或者年级大的厨师玩不明白。
自己有特色菜或者自成一派的烹饪方式，也可以点击菜谱进行修改和上传，编辑完成后就可以一键烹饪，以最简单的步骤实现菜品的标准化。
麦大厨智能炒菜机搭载了物联技术，能实现手机轻松编辑菜谱，云端数据化呈现设备运行情况，大大降低门店管理成本，连锁餐饮企业使用再合适不过。
菜谱设得好，美味没得跑因为自动炒菜机严格按照菜谱操作，而自动炒菜机自带的菜谱都是与顶级大厨合作研发的，味道好、适配性高。
不过不同地区甚至不同餐饮店，在口味、操作上都有“自己的想法”，所以想达到理想中的美味，需要不断调试不断磨合。
炒菜机刚出炉的菜品拿青椒肉丝来说，我们的做法是先姜蒜干辣椒爆香，但炒菜机菜谱上有所不同，自己重新编辑菜谱后再炒出来就觉得对味儿了。
省时省人省心，但无法完全代替人工在磨合几天后，麦大厨智能餐厅的厨师小哥就能轻松操作一拖三的炒菜机，几百人的餐厅出菜效率提升了一半，不用几个厨师急急忙忙赶着出菜。
自动炒菜机是靠电磁加热的，搭载更先进的加热和温控系统，升温快火候把握精准，炒菜又香又快。
而且只需按照提示操作，不会因为个人状态影响菜品。
很多人会想炒菜机器人真的能代替人吗？以中餐烹饪的复杂性和目前的技术来说，尽管有自动喷料、自动投料、自动翻炒等功能的加持，自动炒菜机还不能完全代替人工，人的能动性参与依然非常重要，不过使用自动炒菜机一人能操作3一5台，能最大程度节省人工。
期待随着技术的不断发展，自动炒菜机能成为餐饮企业更得力的帮手。
BOSCH 多功能料理烹饪机 COOKIT MCC9555CWC 使用说明书
zh2更多信息，请参考《数字用户指南》。
目录1安全性 (4)1.1一般注意事项 (4)1.2使用范围 (4)1.3用户群的限制 (4)1.4安全须知 (5)2避免材料损坏 (8)3环境保护和节约 (8)3.1处理包装材料 (8)3.2节能 (8)4安装和接通 (8)4.1拆开机器包装 (8)4.2供货范围 (9)4.3安装设备 (11)4.4清洁本机 (11)4.5放入锅具 (11)4.6安装上盖 (11)4.7接通机器电源 (12)4.8进行首次调试 (12)5了解机器 (13)5.1设备 (13)5.2图标 (15)5.3控制元件 (16)5.4触摸屏 (16)5.5感温呼吸灯 (17)5.6上盖 (17)5.7锅具 (17)6配件和附件 (18)6.1插入多功能搅拌刀 (19)6.2放入 3D翻炒桨 (19)6.3装入双联打发头 (19)6.4取下配件 (19)6.5插入带切削圆盘的片丝配件........ 206.6片丝刀盘概览.. (21)6.7配件 (21)7操作基本知识 (22)7.1开机 (22)7.2关闭电源 (22)7.3打开和关闭上盖 (22)7.4设置速度 (22)7.5使用涡轮模式 (22)7.6设置温度 (22)7.7清空锅具 (23)8时间功能 (23)8.1设置持续时间 (23)8.2更改持续时间 (23)8.3设置秒表 (24)9我的食谱 (24)9.1管理我的收藏 (24)10食谱中心 (24)10.1选择食谱 (24)10.2筛选食谱 (24)10.3准备食谱 (24)11辅助烹饪 (25)11.1使用辅助烹饪 (25)11.2辅助烹饪概览 (25)12沸点自动调节 (26)12.1设置沸点自动调节 (26)13自由烹饪 (26)13.1设置自由烹饪 (26)14清蒸 (27)14.1使用蒸篮 (27)14.2使用双层蒸架 (27)14.3设置清蒸 (28)zh315真空低温慢煮............................. 2815.1设置 真空低温慢煮................... 2816智能秤........................................ 2816.1使用智能秤............................... 2917安全系统和操作帮助................... 2917.1过载保护装置........................... 2917.2温度传感器............................... 2917.3不平衡传感器........................... 2917.4盖保险装置............................... 2917.5盖锁......................................... 2917.6溢出识别.................................. 2917.7儿童锁...................................... 2918基本设置.................................... 3018.1更改基本设置........................... 3018.2基本设置概览........................... 3019清洁和保养................................. 3119.1清洁剂...................................... 3119.2清洁概述.................................. 3119.3拆卸上盖.................................. 3219.4去除配件连接轴........................ 3219.5清洁主机.................................. 3319.6清洁多功能搅拌刀.................... 3319.7清洁双联打发头........................ 3419.8清洁锅具.................................. 3419.9锅具除垢.................................. 3419.10清洁配件连接轴...................... 3419.11使用清洁程序......................... 3420处理故障.................................... 3521处理旧机器................................. 3821.1处理旧机器............................... 3822客户服务.................................... 3822.1产品编号（E-Nr.）、制造编号（FD）及货号（Z-Nr.）........ 3822.2保修......................................... 3823技术数据.................................... 3823.1有关自由开源软件的信息.......... 3924成功的做法................................. 3924.1最佳操作方法 (39)24.2切碎 (40)24.3打泥......................................... 4024.4揉和......................................... 4024.5混合......................................... 4324.6乳化......................................... 4424.7打发......................................... 4524.8切丝......................................... 4524.9切片......................................... 4624.10清蒸....................................... 4624.11真空低温慢煮......................... 4824.12融化....................................... 5024.13煨炖和低温水煮...................... 5024.14加热....................................... 5124.15烧煮....................................... 5124.16红烧....................................... 5224.17煎炒....................................... 5325执行标准 (54)zh 安全性41 安全性请注意以下安全注意事项。
智能炒菜机的优点都有哪些呢？
智能炒菜机的优点都有哪些呢？智能炒菜机是一种新兴的厨房设备，它能够实现自动翻炒、精准控温、自动清洗等功能。
相对于传统的煤气灶或电磁炉，智能炒菜机具有以下优点：1. 自动翻炒，省力省心传统的烹饪方式需要手动炒菜，需要不断地翻动，不仅费时费力，还容易出现炒糊或食材熟度不均的问题。
而智能炒菜机具有自动翻炒的功能，能够准确地掌握炒菜过程，保证食材的均匀熟炒，既省时省力，又能够提高炒菜的成功率。
2. 精准控温，保证食材的口感智能炒菜机能够精准控制火候，从而保证食材的口感。
它能够根据菜品的需要，自动调节火力大小，让食材快速熟炒，且不会因过度烹饪而影响口感。
另外，智能炒菜机具有恒温功能，能够保持锅内温度的稳定，不会让菜品因温度不够或过高而出现质量问题。
3. 美味、健康，更易实现智能炒菜机能够让你更加便捷地烹饪美味、健康的菜肴。
由于它能够精准控制火候和温度，因此能够让菜品更美味、更健康。
另外，它也能够调整油的用量，减少烹饪过程中的油烟，保持空气清新。
4. 操作简单，适合各年龄段人群使用智能炒菜机的操作非常简单，只需要按几个按钮就可以烹饪出美味佳肴。
它能够满足各年龄段人群的需求，不需要过多的烹饪技巧和经验。
5. 自动清洗，清洁方便智能炒菜机能够实现自动清洗功能，让清洁变得更加便捷。
它能够在烹饪完成后，立即启动清洗程序，清洁锅体和配件。
这大大减轻了清洗的负担，让你更加轻松自在地享受美食。
总的来说，智能炒菜机在保证烹饪效果的同时，更加方便、实用、健康。
相对于传统的烹饪方式，它具有更多的优点和特点，能够让广大消费者在厨房里更加得心应手。
中餐专用炒菜机的操作方法
中餐专用炒菜机的操作方法
以下是中餐专用炒菜机的操作方法：
1. 准备工作：先将炒菜机插上电源，然后打开炒菜机的开关，待机器预热完成后开始操作。
2. 菜品准备：将准备好的菜品洗净、处理好，切成适当大小的块状或片状，放在菜品盘或者其他容器中备用。
3. 加油：将炒菜机的加油桶内加入适量的食用油，一般可根据菜品的种类和数量来确定所需量，油温的适宜范围视菜品而定（一般为150-180）。
4. 预热：将炒菜机的温度调到所需的温度，并等待炒菜机达到预定温度，通常需要一定的时间。
5. 加入菜品：将准备好的菜品均匀地放入预热好的炒菜机内，然后用锅铲或者翻炒工具将菜品均匀翻炒，确保每片菜品都能受到充分的加热。
6. 调味：根据菜品的需要和个人口味喜好，适量加入调味料，如盐、味精、酱油等，用炒菜机的搅拌功能将调味料和菜品完全混合均匀。
7. 炒熟：根据菜品的不同，炒菜机通常会设置有炒熟时间，根据需要设定适当
的时间。
8. 关闭炒菜机：炒熟后，将炒菜机的开关关掉，待炒菜机冷却后，可以将菜品取出装盘。
9. 清洁和保养：餐后清洗炒菜机，注意不要将电源接口浸入水中。
定期对炒菜机进行保养，保持机器的正常操作和使用寿命。
请注意：在操作过程中，要小心操作，避免接触到炒菜机的加热部分，以防烫伤。
同时，不要忽视食品的安全和卫生，保持操作环境的整洁。
橡鹭科技：一半烟火，一半科技
橡鹭科技：一半烟火，一半科技用机器人保卫新鲜现炒的需求，帮助商家降本增效，实现数智化升级。
文/本刊记者 梁 坤“呲——”食材被自动投放到炒菜机的瞬间，美拉德反应激起沸腾的声响。
猛火爆炒下，成千上万层次丰富的气味分子四散开来，形成奇妙的烟火气和独特焦香——“锅气”，这是中餐风味的灵魂，也是老K（本名郭庆）带研发团队反复实验、打磨出来的关键元素。
有了锅气，炒菜机器人才算基本还原了大厨的手艺。
锅气形成的秘诀，是对火候的控制。
锅体温度、搅拌节奏等都是技术活，很有讲究。
创业，同样要把握好节奏，掌握好火候，这是对于创业者最核心的能力要求。
创业就是要迅速推出产品、低成本地验证商业模型，获得主流资本认可，把业务优势转化成融资优势，再用融资优势提升业务能力和组织能力，进入正向循环。
2021年创立橡鹭科技时，老K就在办公区挂了一条横幅，写着“科学创业，小步快跑”。
老K就像操盘一场从0到1的商业实验，定方向、建模式、拉融资、搭班子、做产品、拉增长的每一环节，都坚持用科学方法论不断试错、调节火候、逼近真相，展开一场由内而外的求证过程。
这道题的最终答案，是用炒菜机器人满足中餐新鲜现炒的需求，通过硬科技再造餐厅后厨，帮助商家降本增效，实现数智化升级。
拐点时刻早在2007年，就有媒体以《高交会：机器人炒菜，观众排队品尝》为题，对炒菜机器人可能掀起的变革做了报道。
可随后的十几年里，炒菜机器人品类一直不温不火，拳头产品和消费习惯均未被打造出来，产业想象力迟迟没有兑现。
当前，这个尴尬的局面正在被改写：近两年，一些家电品再找一件事提升认知，保持成长，持续刷新自我。
在美团的7年，让他相信科技能帮人过得更好，沉淀出自己的“科技—需求”模型。
老K 发现，餐饮机器人，正在个体需求与科技发展的坐标系上碰撞出巨大市场。
反复斟酌下，炒菜机器人被定为公司的战略方向——行业存在痛点，技术也已成熟，火候已经到位。
老K 在2021年成立橡鹭科技，致力于提升商用炒菜机器人的服务能力和产业效益。
自动炒菜机实现商用厨房烹饪智能化
厨房数字化自动炒菜机显身手
现在家用厨房基本都实现了数字化，电磁炉、电饭锅、炖肉锅、炒菜机等等数字化的烹饪厨具，数字化厨具令厨房整洁、干净、节能、美观、趣味。
霍氏机械把数字化智能化的设备搬进食品加工企业，让企业食品加工业变得智能化。
自动炒菜机仅需选定菜单，按下自动炒菜机的按钮，将主料、辅料依次倒入自动炒菜机，无需人工翻炒，数分钟后就可以完成烹饪全过程，更适合食堂、自助餐、快餐、送餐、食品加工企业使用，批量加工，一次完成。
自动炒菜机采用优质304不锈钢打造，霍氏专利技术，省电、省油、省力。
自动炒菜机升温快，温度恒定，烹饪速度快，节约烹饪成本的同时，令菜品味道鲜美，色彩诱人，更锁住了菜肴的营养成分。
自动炒菜机搭配蒸饭机使用，轻松解决一顿饭！蒸饭机一次可以蒸近千个馒头，米饭上百斤。
自动炒菜机炒菜，蒸饭机蒸饭，同时进行，让所有人都能吃到温暖可口的饭菜，不在需要大量的人工操作，不需要额外的能源费用，令批量加工变得省时、省力、省钱、省心！。
自动炒菜机项目的商业计划书
开发“自动炒菜机”项目——商业计划书2016年1月1日目录第一章摘要1、项目背景2、项目简介3、项目竞争优势第二章专利发明人简介第三章专利及相应产品概述1、专利概述2、相应的专利产品概述第四章餐饮厨房设备行业及市场分析1、市场状况介绍2、目标市场3、产品及其竞争优势第五章生产经营计划1、生产经营方针2、发展规划3、生产与销售第六章投资计划与融资说明第七章风险资金的退出第八章结论第一章商业计划书摘要1、项目背景随着社会的发展，生活节奏加快，人工成本提高，餐饮行业的工业标准化逐步成为趋势。
2、项目简介以专利发明人刘永生的发明专利《自动炒菜机》和《批量下料装置》（发明专利申请中）为自动炒菜设备基础，由此开发出家用自动炒菜机、商用自动炒菜机（单炒）、商用批量自动炒菜机三个系列的自动炒菜产品。
以上设备主要面向非高端市场，可以分别在家庭、宾馆、食堂、医院、学校、养老院等地使用。
用餐人数多的场所可采用网络拓扑模式由一台中央计算机控制多台设备连续运行。
设备采用中餐标准化的形式，菜品分为8个菜系，能够实现炒、蒸、炖、拌等功能。
菜料的量、下料时间均由设定好的程序来控制，调火候、刷锅、出菜均自动控制。
单台设备出菜量：商用批量自动炒菜机100-120份/小时，商用单炒自动炒菜机10-20份/小时，家用3-5分钟/份。
开发此类家用自动炒菜机产品，可以直接销售产品赢利；商用自动炒菜机可以采用独营、联营、租赁等方式，独营方式包括自己开设“机器人饭店”、承包企业食堂等方式；联营、租赁方式包括与企业、学校等单位协作共赢，或提供设备和品牌允许他人开设此类饭店，以收取相关费用的方式盈利。
由于该产品有知识产权的保护，市场竞争对手少，设备成本低，可以在一个相当长的时期内，独占国际、国内市场，形成十分有利的商业局面，其经济上的收益是无法估量的。
3、项目竞争优势该专利产品较传统烹饪方式工作效率高，人工成本低，烹饪菜品数量大，烹饪时间短，菜肴口味优于普通饭店厨师水平；出菜数量可控，能够做到不剩菜或者少剩菜，少浪费；燃气热效率高，烹饪材料及调料浪费少，可大幅降低成本；工作环境清洁，污染少。
饭店的全自动炒菜机器的好处
饭店的全自动炒菜机器的好处饭店的全自动炒菜机器的好处自动炒菜、无人看管将主(菜，肉，鱼等)副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃(煤)气灶上人工炒制缩短时间一半。
一锅多用，省时省力炒菜机特具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴，家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。
100%做到无油烟全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全， ksd 智能温控技术将油温控制在油的裂解温度下，使锅内不会产生油烟。
超省电，省油，环保无噪音产品外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用铝镁合金真空压铸，确保安全使用。
工作状态时最大功率为 1250w，炒一道菜的电费仅为 2-3 分钱;由于油基本没有浪费，所以炒菜时倒油只需平时的二分之一即可。
炒菜三分钟，保鲜3小时上下加热器形成的立体双光谱加热系统，保证肉菜同时炒熟，同时保持菜品不变色，不退味，不散温，不松软，即使炒好菜没有随时吃，盖好上盖放在锅内几小时始终都会保持色泽鲜亮，味道鲜美。
锁住营养，美味 100%强制鼓气系统模仿大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充分接触，达到有氧烹饪的效果。
炒出来的菜不但色泽鲜亮，而且味道鲜美。
食用极不沾工艺炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊，ksd 智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。
安全有保障炒菜机是采用光谱加热，整个炒菜过程中没有煤气的危害，没有微波、电磁波的辐射，使用起来不但省时节能而且安全放心。
使用炒菜机的注意事项●请使用额定电流在10a以上的单独插座，不要在原厂电源线的中间进行续接;●如电源线损坏，请到当地的客户服务中心或经销商更换本公司专用电源软线;●请勿用湿手插、拔电源插头，以免触电;●进风口和出风口请勿插入铁丝、螺钉等导电物体，防止发生触电危险和影响机器正常工作;●请使用本机所配置的专用不锈钢锅具，严禁将其他锅具放入锅套内，否则可能引起危险;炒菜机的保养方法●请保持“防溢系统触点”干燥清洁;盖上锅盖时，请保持锅盖手柄跟部与“防溢系统触点”连接牢靠，以防防溢系统失灵;●请保持“防溢电极”与锅盖通气孔处无饭菜残渣粘连，以免引起工作不正常●锅盖手柄及锅盖部分请勿直接用水冲洗或放入水中浸泡，防止短路，造成故障●请保持测温探头的清洁，并及时擦去油污;●使用时请将溢水口对准接水盒;●使用一段时间后，进风口、排风口可能会有灰尘，请用柔软的毛刷或吸尘器清理;●请保持不锈钢锅具底面和侧面表面部分清洁干燥，以免产生故障;●清洁时，请断开电源。
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1、采用的是电磁加热原理，安全，节能，环保。安全问题总是排第一位，这个不用说，最明显的是环保问题，以前大部分采用的都是明火加热，第一存在很大的安全隐患，第二做食品行业主要的卫生环保，现在很多城市已经禁止使用明火，其中的原因就有这重要的两条。
2、解放劳动力：现在人工成本大大增加，厨师更是不好招，又不好管理，对于食品又不能统一品质。这些问题都是大多数人存在并忧心的，然而我们研发的自动炒菜机也是解决了这方面的 问题，目前已投各大市场使用多年。
Байду номын сангаас制药业：药材加热，搅拌等
日用化工业：日用化妆品的加热，搅拌等
也可用于饮料、果汁，乳品，制酒与罐头等食品加工及酿造。
作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮，搅拌混合及浓缩之用。
东莞市麦席森电子有限公司，品牌“方宁”欢迎全国各地的朋友来厂参观，本公司自动炒菜机有样机专供大家试炒，可根据要求定制。
（8）倾斜方式：液压升降系统，加装油管防爆安全锁，安全稳定。
适用范围
制糖业：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、软糖、蜜饯、小米酥、炒米糖等各种糖类
制酱业：果酱、肉酱、蚕豆酱、黄豆酱、辣椒酱、沙茶酱、火锅底料等各种酱料
馅料业：莲蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各种馅料
调味品业:复合调味料、膏状调味品、方便面佐料等
商用全自动炒菜机效果好不好？
智能全自动炒菜机器人多少钱？
没用过的都想多了解些相关的资料，在这里大家一起来跟我看看“方宁”商用全自动炒菜机的性能及相关参数。
自动化设备上市几年以来，受到很多大中型企业，学校，工厂食堂，中央厨房，快餐厅行业，食品加工行业等的认可，因为这款全自动炒菜机解决了他们的烦恼并节约了成本。
真实使用案例图：
东莞“方宁”商用全自动炒菜机
材料说明
（1）10寸触控屏、内置自动和手动两种程序、一键式操作；
（2）自动加油、自动加水；
（3）自动搅拌、自动调节火力、温度；
（4）自动停机、自动倒料、自动洗锅。
适用说明
（1）外壳采用食品级SUS#304高档优质磨砂不锈钢板，炒锅为409不锈铁锅；
（2）炒勺采用食品级铁氟龙材质，表面光滑平整，防粘性能好，耐热好，易于清洗；
（3）IGBT采用德国Infineon原装进口工业级别(KS4)，比商用级别（KT4)更经久耐用；
（4）防水、防油烟散热风扇，50000小时寿命保证；
（5）主要电子元器件来源于德国、日本、韩国、台湾等；
（6）机芯显示屏采用液晶汉显屏、汉字显示、清晰明了；
（7）搅拌方式：传动轴带齿轮行星搅拌，消除搅拌死角；