果树钙
果树钙肥最佳施肥时间
果树优质果实的关键：钙肥最佳施肥时间是
什么时候？
果树是人们生活中不可缺少的一部分，而其相关的开花结果、果
实品质等方面，钙肥作为一种重要的肥料之一，对于果实健康成长有
不可磨灭的影响。
那么，对于果树来说，何时施用钙肥才是最佳时期呢？
通常情况下，钙肥的施用时间一般分为两个阶段：一个是在果实
刚刚成形时，另外一个是在果实发育成熟期。
首先来看第一个阶段，
也就是果实刚刚成形时期。
这个时候，果实的生理代谢非常旺盛，对
于钙元素的吸收能力也相应比较强，因此适时施用钙肥可以有效地提
高果实的硬度，延缓果实软化的速度，不仅可以降低果实的掉落率，
同时也能够增强果实的耐贮藏性。
而到了果实发育成熟期，果实内部的代谢活动逐渐放缓，钙元素
的吸收量也相应减少，所以这个时候再施用钙肥效果并不显著。
因此，果树钙肥的最佳施肥时间是在果实刚刚成形的时期，比如说苹果树的
经验施肥期为花后8-10天和8-10天后，然后再于7月至8月底每隔
15-20天施肥一次。
当然，具体的施肥方法、时间也要根据不同果树的孕花、所有形态、结果型态、水、肥、光合作用状态等多方面因素综合考虑。
总的
来说，果树的优质果实离不开钙肥的适时补给，科学合理地使用钙肥
能够有效地提高果树的产量和果实品质，为农民朋友们带来更好的经济效益与社会贡献。
苹果树补钙方法
苹果树补钙方法苹果补钙技术按照钙吸收的部位大致可分为：根部补钙、叶果喷钙、树体补钙、果实浸钙4个内容。
一、根部补钙根部补钙，就是从苹果树的根部着手，来进行补钙。
根部补钙是非常重要的，因为根部的吸收效果往往最佳，是整个补钙的基础，也是解决苹果因缺钙引发多种生理病害的关键措施。
1、基肥概念及作用基肥是指播种或者种植之前，结合土壤耕作所施用的肥料。
在苹果补钙这项技术中，施基肥就是指每年的9月上旬至10月中旬这一时期，在土壤中一次性地施用肥料。
9月上旬至10月中旬这一时期，果实刚刚采摘完毕，而下一次果实的生长发育要等到第二年春天才开始，所以这一时期是果树的休整阶段，在施基肥的同时添加一些钙元素，可以让果树在接下来的一整年中都能够受益。
2、施基肥操作施基肥要尽量增施各种腐熟的有机肥，比如鸡粪、猪粪等。
施用有机肥，能够改良土壤、培肥地力，能均衡、长久地供给果树所需的各种营养元素，尤其是微量元素，是实现果树高产、稳产的重要物质基础。
①施肥前要先挖沟。
挖沟也是有讲究的。
一般树冠长到哪儿就挖到哪儿，最常用的挖沟方法是纵挖。
所谓纵挖，就是沿着树体一侧纵向挖掘，每棵树旁边的沟要连接起来。
不需要挖得太深，只要露出毛根即可。
一般沙壤土，可以挖到宽40厘米、深50厘米。
同样，将果树的另一边也挖出一条沟。
②挖好以后就可以施肥了。
把肥料倒入沟里，用铁锨将肥料均匀铺平，然后用土盖好，最后把周围铺平。
③施肥量需要根据往年的苹果产量来推算，一般的标准是斤果斤肥，然而近几年，随着人们对水果的质量和产量的要求越来越高，现在的施肥标准大多是每生产500克苹果，施用1000克优质有机肥。
④施基肥时，可以在有机肥里掺入一些含钙的东西，比如说，把鸡蛋壳捣碎，掺到肥料中，就能达到补钙的效果了。
二、叶果喷钙叶果喷钙又称根外补钙，是近年来果农补钙的一项新兴技术，它是将钙剂均匀喷洒于叶面和果实的一种补钙方法。
叶果喷钙应该在果树和果实吸收钙质的最佳时期进行，才能达到良好效果。
果树钙素营养及调控技术研究进展
步 指 出 ，采后 钙处理使 果实 纤维素酶 、果 胶 甲脂 酶和 多 聚半 乳糖 醛 酸 酶活 性受 到 明 显抑 制 。据龚 云
池等 报 道 ，钙能抑 制可溶性 腺 苷三磷 酸酶 的活性 ，有 减缓 细胞 内氧 化作 用 的功 能 ，可控 制 鸭梨 黑心 病 的发 生 。
１２ 调 控酶 的活 性 ．
钙是 一些 重要 酶和 辅酶 的活化 剂 。细胞 内的钙 离 子可 作 为 “ 二信 使 ” 与 环状 多肽 结 合成 为 钙调 第 素 ，参 与 植物 多种 生理 生化 过程 及酶 活性 的调 控 ，钙信 使 系统 、抗 氧化 酶 系 统 及活 性 氧 之 间是 相 互作
一
过氧 化物 酶 （ Ｓ Ｐ Ｄ） 等保 护酶 的活性 ，从 而抑 制膜 脂过 氧化 。关 军锋 和汪 良驹 等 苹果 Ａ Ａ— Ｏ ”对
果实 的研 究也得 出相 似 的结 论 。 以钙处 理苹 果 ，能 提 高 谷 胱 甘 肽 过氧 化 物 酶 和 超 氧化 物 歧 化 酶 活 性 ， 降低果 实 中丙二 醛 的含 量 ，延缓 果 肉软 化 。杨 增 军 等 认 为 ，用钙 处 理 采 后 的 雪花 梨 ，能抑 制 游
福 建果 树 ２ １ ００
Ｆｕ ｉｎ Ｆｒ ｔ ｉａ ｕｉ ｓ
果 树 钙 素 营 养 及 调 控 技 术 研 究 进 展
温 明 霞 聂 振 朋 林 媚
（ 江 省柑 橘研 究 所 ，浙 江 台州 ３ ８２ ） 浙 １００
钙 作为 果树 的营 养 元 素 早 已 被 人 们 所 熟 知 ，但 由于 钙 在 土 壤 中含 量 较 丰 富 ，故 不 为 人 们 充 分 重 视 … 。近 年来 ，由于基 础理 论研 究 的进展 和生 产实 践 的 需求 ，如 钙参 与 代 谢 调控 机 制 的 揭示 、缺 钙 导
苹果树补钙很关键
苹果树补钙很关键由于钙元素在果树当中移动性差，缺钙时果树的叶片、枝条、果实以及根系等各个器官都会出现不同程度的生理障碍，甚至发生病变。
所以，果树缺钙时，要根系施肥和叶面追肥同时进行。
在叶面及果实喷钙时，应注意一下几个方面的问题：抓住关键时机，及时补钙果实吸收钙有两个高峰时期，一个是花后50天以内，果实所需要的钙80％以上已进入幼果，应补钙3次~4次，相隔7天~10天；另一个是果实采收前30天~40天，补钙1次~2次。
选用正规厂家螯合钙目前市场上钙肥比较混乱，一些厂家以次充好，所以广大果农选用时一定要注意。
由于一些无机钙吸收利用率低，容易发生沉淀，所以在选择钙肥时最好选用氨基酸钙或者螯合钙。
不要随意加大使用浓度补钙时一定要严格按照说明书上的倍数进行，不要随意加大使用浓度。
因为钙肥是最容易产生药害的肥料，随意加大浓度，会对叶片和幼果的产生刺激，形成直接药害或隐性药害。
苹果补钙的四个误区误区一：只有叶面喷钙，才能防止果实的苦痘病等生理病害。
果树根系从土壤中吸收钙素是提供树体和果实所需钙元素的主要途径，叶面喷钙只是次要补充途径。
由于我省土壤有机质含量低（大多低于1％），pH值大多在8左右，偏弱碱性，因此根系对施用的过磷酸钙等化学钙肥吸收利用率很低，果农应通过增施有机肥，果园生草、覆草，秸秆还田等措施提高土壤有机质含量。
误区二：幼果期补钙效果最好，过后补钙没有作用。
幼果期由于果皮较薄，果实较小，吸收钙的能力相对较强。
随着果实的生长，果实表面积增加，喷钙后果实吸收钙的绝对量也在增加，因此，套袋果实除袋后，补钙的作用最好。
误区三：氨基酸钙补钙效果最好。
氨基酸与钙松散结合形成氨基酸钙。
随着叶面喷施，树体吸收氨基酸的同时也会吸收钙，钙的吸收利用率高于氯化钙和硝酸钙，但氨基酸钙补钙制剂一般含钙量大约4％，经过（500~1000倍，甚至更高的倍数）稀释后，喷施液的钙浓度非常低，补钙效果并不是最佳。
误区四：含钙量越高，补钙效果越好。
钙在果树上的运用方法
钙在果树上的运用方法钙是一种重要的营养元素，对于果树的生长和发育至关重要。
钙不仅参与细胞壁形成和细胞结构稳定，还参与许多生理代谢过程，如细胞分裂、果实发育、逆境抵抗等。
因此，正确的钙运用方法对果树的生长和产量具有重要作用。
下面我们将详细介绍关于钙在果树上的运用方法。
1. 检测土壤钙含量：在果树生长的不同阶段，土壤的钙含量可能发生变化。
因此，在施用钙肥之前，首先应该进行土壤钙含量的测试，以确定是否需要施加钙肥。
常用的土壤钙含量测试方法有土壤样品送实验室检测和采用土壤检测仪器快速检测。
通过准确测定土壤中的钙含量，可以合理调整钙肥的施用量。
2. 施用钙肥：果树生长期间，根据生长阶段的需要，可以采用不同方式施用钙肥。
常见的施用方法有根外施钙、叶面喷施钙和根内滴定钙。
- 根外施钙：根外施钙是指将钙肥直接散布在果树树冠周围的土壤中，利用树根吸收。
这种方式适用于果树生长的早期阶段，可以提供充足的钙供给，促进果树的生长和根系的扩展。
- 叶面喷施钙：叶面喷施钙是指将稀释后的钙肥溶液喷洒在果树叶片上。
这种方式适用于果树生长的中后期阶段，可以提供额外的钙供给，促进果实发育和提高品质。
- 根内滴定钙：根内滴定钙是将钙肥以液体形式直接滴入果树的根系中。
这种方式适用于果树生长的后期阶段，可以准确控制钙的供给量，提高果实的品质和抗逆能力。
3. 配合使用其他肥料：钙的吸收和利用与其他营养元素的平衡密切相关。
因此，在施用钙肥的同时，还需要关注其他营养元素的供给。
常用的肥料有氮、磷、钾等。
氮元素可以促进果树的生长和叶片的形成，磷元素可以促进根系的生长和果实的发育，钾元素可以提高果实的质量和抗病能力。
因此，在施用钙肥的同时，要根据果树的需要适量配合使用其他肥料。
4. 控制施肥量和频次：施用钙肥的量和频次应该根据果树的生长状况和土壤条件进行合理调整。
通常情况下，果树生长期间需要进行多次施肥，但每次施肥的量不宜过多，以免造成营养过剩和土壤肥力不平衡。
钙对果树生长发育的影响及应用研究
落叶果树 2023,55(6):43-47Deciduous Fruits ·综合评议· DOI : 10.13855/ki.lygs.2023.06.010 钙对果树生长发育的影响及应用研究张占田1,史江全2,陈海宁1,樊兆博1,冷伟锋1,刘大亮1,刘保友1,3∗(1.山东省烟台市农业科学研究院,山东烟台265500;2.常州杰和机械有限公司,江苏常州213163;3.烟台大学生命科学院,山东烟台264005) 摘 要:钙作为营养元素被认知已近两百年,其作为偶联胞外信号和胞内生理生化反应的第二信使在生理代谢中起着重要作用。
钙是一种不易吸收、不易转移的元素,主要依靠蒸腾拉动在树体内移动,长期施肥比例不合理,会导致果树缺钙问题严重。
综述了钙在果树生长发育中的作用和钙肥在农业生产中的技术应用,提出了现存问题和今后主要研究方向及展望。
关键词:果树;钙;营养特性;应用研究;问题展望 中图分类号: S66 文献标识码: A 文章编号: 1002-2910(2023)06-0043-05收稿日期:2023-07-28基金项目:山东省重点研发计划(2021CXGC010602,2021CXGC010802);山东省果品产业技术体系病虫防治与质量控制岗位专家项目(SDAIT -06-11);山东省自然科学基金重点项目(ZR2020KC026);农业农村部农作物病虫鼠害疫情监测与防治项目(15216042,15226041);烟台市科技计划项目(2021NYNC015,2022XCZX094,2023YD079,2023ZLYJ116);烟台市涉农项目。
∗通讯作者:刘保友(1981-),男,山东菏泽人,正高级农艺师,从事植物保护与农业资源环境研究。
E -mail:baoyou1022@ 作者简介:张占田(1991-),男,山东莱州人,农艺师,从事植物营养土壤肥力学研究。
E -mail:1269860483@Effects of calcium on the growth and development of fruit trees and application researchZHANG Zhantian 1,SHI Jiangquan 2,CHEN Haining 1,FAN Zhaobo 1,LENG Weifeng 1,LIU Daliang 1,LIU Baoyou 1,3∗(1.Yantai Academy of Agricultural Science ,Yantai ,Shandong 265500,China ;2.Changzhou Jiehe Machinery Co.,Ltd ,Changzhou ,Jiangsu 213163,China ;3.School of Life Sciences ,Yantai University ,Yantai ,Shandong 264005,China ) Abstract :Calcium has been recognized as a nutrient element for nearly two hundred years,andit plays an important role in physiological metabolism as a second messenger coupling extracellularsignals and intracellular physiological and biochemical reactions.Calcium is an element that is not easily absorbed and transferred,mainly relying on transpiration to pull its movement within the tree,and the situation that long -term fertilization ratio is not reasonable will lead to serious problems of calcium deficiency in fruit trees.The role of calcium in the growth and development of fruit trees and the technical application of calcium fertilizer in agricultural production are summarized,and the ex⁃isting problems and future main research directions and prospects are proposed. Key words :fruit trees;calcium;nutritional characteristics;application research;problemsand prospects 钙(Calcium,Ca)是人体必需且含量最多的元素。
果树对钙的反应
果树对钙的反应失而导致叶片退绿现象是非常罕见的。
但是在沙子或液体培养基中却很常见。
钙素缺失一般发生在新叶上，很快蔓延到树干顶端。
如果叶片中Ca含量占叶片现象。
如果Ca含量占叶片干重的1%，则果实会表现出缺钙现象。
如果叶片中钙含量在1.8%以上，则不会表现缺钙症状。
25年的老树，极易由于缺能被恢复。
一般水果果肉中的钙含量占水果干重的0.01-0.03%。
果皮或果核中的钙含量是果肉中的2-4倍。
0.025%水平的钙就足以防止果肉中钙素如果有失衡的现象出现，为了防止失衡，钙含量必须应高于0.025%。
反之，如果不低于0.025%，那么就不会出现钙失衡的现象。
于钙相关的营养元素有上位效应。
苹果果肉中氮钙比范围在10 - 30之间。
比率为10时，水果不会出现钙失衡的现象，比率为30时，失衡现象肯定发生，而钙含量不会改变甚至有时还可能减少。
因此，改变N的含量是改变氮钙比的决定性因素。
对于防止钙素失调来说，限制N的含量比单纯增加钙的含部位，正常的细胞分裂以后，健康的，增大的皮层细胞直接通过核分裂或无丝分裂进行再分化将导致黄化斑点。
细胞核分裂，在细胞内两个子细胞核之间分裂。
所以，初始细胞靠内在的细胞壁进行支撑，组织变硬，破裂，最后变褐色。
但是所造成的斑点始终会存在果肉当中。
在York Imperial的苹果和系苹果上，坏死斑一般直接接触果皮。
坏死细胞不会随着水果的生长而扩大，并在果实的表面形成轻微的凹陷。
于高代谢活动，苹果皮中提前形成花青素，通常在八月初，受影响的部位变成红色。
梨上不会出现红色的色素，在存储过程中，这种钙素失调现象也不会实细胞壁的厚度和弹性均不如健康的果实。
下雨或灌溉后，细胞间的膨压比较高，常常造成果皮表面开裂。
如果钙素严重缺乏，果皮开裂很深。
在某些苹萼开裂。
如果缺钙不严重，则只在表皮表现不明显的裂纹。
缺钙的第一个症状是果实皮孔异常突出。
在黄色品种上皮孔突出的尤其明显。
这一现象的成因仍不清楚。
皮孔对于初学者来说是一个观察钙素是否缺乏的测果实中含钙量。
果树钙肥最佳施肥时间
果树钙肥最佳施肥时间果树钙肥是果树生长发育过程中不可或缺的一部分，它对果树的生长发育和产量具有重要的影响。
那么果树钙肥的最佳施肥时间是什么时候呢？下面我们就来详细探讨一下。
果树钙肥的最佳施肥时间主要取决于果树的生长发育阶段和气候条件。
一般来说，果树的施肥时间可分为春季施肥、夏季施肥和秋季施肥三个阶段。
首先是春季施肥阶段。
春季是果树生长的开始，也是果树吸收养分最旺盛的时期。
在这个阶段，果树的新芽开始生长，根系也开始活跃。
此时适当施用钙肥，可以促进果树的新陈代谢，增强免疫力，提高果实的品质和产量。
一般来说，春季施肥的时间一般在果树开花前，具体时间视气候条件而定。
在北方地区，一般在3月底到4月初进行春季施肥。
接下来是夏季施肥阶段。
夏季是果实膨大和成熟的关键时期，也是果树需要大量营养的时候。
此时，果树对钙的需求量较大，所以适当施用钙肥可以增加果实的硬度，提高果实的品质和口感。
夏季施肥的时间一般在果实开始膨大时进行，具体时间一般在6月到7月。
最后是秋季施肥阶段。
秋季是果树进入休眠期的时候，也是果树准备来年生长的重要时期。
在这个阶段，果树需要补充足够的营养，以便在来年春季快速恢复生长。
此时适当施用钙肥，可以提高果树的抗寒能力，促进花芽分化，为来年的结果打下良好的基础。
秋季施肥的时间一般在果实采摘后进行，具体时间根据气候条件而定。
在北方地区，一般在10月底到11月初进行秋季施肥。
果树钙肥的最佳施肥时间主要包括春季施肥、夏季施肥和秋季施肥三个阶段。
不同阶段施肥的目的和效果不同，所以在施肥前要根据果树的生长发育阶段和气候条件来确定最佳的施肥时间。
合理施肥可以提高果树的产量和品质，为果树的健康生长提供保障。
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钙作为植物营养的必需元素被人们认识已有160多年的历史，但由于其在土壤中含量丰富，故不为人们充分重视。
近20多年来，钙在植物营养生理研究中是最受重视的元素之一，它不仅是果树生长发育所必需的一种大量元素，更重要的是作为胞外信号和胞内生理生化反应的第二信使参与果树生长和发育的调控。
钙对果实品质的影响远比氮、磷、钾、镁重要，许多果实的生理失调症状如樱桃(PrunusPseudoceasusLind1)裂果、桃(PrunusPr~ica)的软化、鸭梨(PyruspyrifoliaNakaicv．)黑心病等都与缺钙有密切关系。
大多数情况下土壤并不缺钙，其可溶态钙含量高于磷、钾、镁等元素，果树缺钙也并不意味着土壤钙不足，即使生长在富含钙的石灰性土壤上的植物，仍有苹果(Malusmila)的苦痘病、果肉内部溃败等生理病害。
钙是一种不易被植物吸收且吸收后又不易移动的元素，大量的钙存在于叶中，果实中甚少。
钙只能单向(向上)转移，并受蒸腾作用的影响，常常会发生低蒸腾果实中的钙向树体倒流的现象，因而果实极易表现出缺钙症状。
在果树栽培中仅由此所造成的果实腐烂等损失约占产量20％---30％，经济损失严重。
近20年来国内外果树营养和生理工作者对钙的营养机理及应用方面进行了广泛的研究，对提高果实鲜食品质和储藏品质，改善果实的商品性能，促进果园高效持续发展具有重要意义。
为此，试对这方面的研究进展进行综合评述。
1、钙的吸收、运输、分配1．1树体的吸收、运输和分配根系对钙的吸收主要发生在尚未木栓化的幼嫩部分如根尖和侧根发生部位。
土壤中Ca2通过扩散、质流和根的截获到达根系的表面，后经质外体和共质体向木质部转移。
这个过程曾被认为是一被动过程，因为众多呼吸抑制剂明显抑制P、K进入细胞原生质，而对钙离子没有明显影响。
但目前普遍认为，根系吸收钙表现出两个机理系统。
在外界低钙浓度时，钙的吸收符合米氏动力学曲线。
是典型的主动运输。
在外界高钙浓度下，还受到非代谢因素如钙浓度的影响。
并与蒸腾速率呈直线关系。
根系吸钙速率受呼吸抑制剂(2，4一DNP)和低温的限制，需要大量光合产物，是一个需能过程。
林建军等(2001)认为钙离子通过钙通道进入细胞是一个被动过程，正如单个细胞吸收钙，不受呼吸抑制剂影响，但由细胞排出则依赖于质膜上的caz一ATP 酶，Ca2一ATP酶催化反应时需要消耗ATP，是一个主动的需能过程。
电镜定位观察表明，苹果导管内壁及木质部薄壁细胞与导管的连接处和果肉质膜微囊都存在Caz一ATP酶，进一步推动了钙的主动运输。
此外，苹果根系无论在低供钙还是在高供钙浓度条件下，其吸钙速率均与根系的各种生理代谢指标，特别是与根系脱氢酶活性表现出显著正相关关系。
由此看来，根系吸收钙不纯粹是一个被动过程，而是一个与代谢活动有关的主动过程。
果树体内钙的长距离运输途径主要为木质部，钙主要以离子态、苹果酸钙和柠檬酸钙的形式向上运输，但目前对苹果酸钙和柠檬酸钙的生成过程以及它们被植物各器官的利用机制尚末明确。
本质部运输程度受钙素浓度，蒸腾拉力，果树氮素营养形态的影响。
钙很难在韧皮部运输，钙由蒸腾液流从木质部到达旺盛生长的枝梢、幼叶、花、果及顶端分生组织后几乎不再分配与运输。
树体中的钙可通过果柄的韧皮部进入果实，然后通过木质部到达果实的各部分。
钙在树体中的分布一般地上部较多，根部较少且主要分布在液泡膜和导管内缘，茎叶(特别是老叶)较多，果实较少，新陈代谢旺盛的顶端分生组织(如新梢、新叶、根尖)具有较多的钙。
1．2果实的吸收、运输与分配果实对钙的吸收主要在幼果期。
此期为细胞分裂期，时间短，果实中钙含量增加迅速，在细胞膨大期。
钙以较慢速度吸收，果实中钙的相对含量随果实体积的增大、蒸腾作用的降低和木质部功能的障碍而下降。
整体上，幼果期越早，越有利于Ca2的吸收。
果实对钙吸收的消长动态。
随树种、品种的不同而不同。
鸭梨果实整个生育期钙都能进入果实，但以果实生长中后期为多，在盛花后140d(天)进入果实的钙可达9O％。
芒果(Anacardium)对钙的积累呈单S型。
最大吸收峰出现在果实快速生长阶段。
幼果组织中钙运输存在共质体与质外体两种途径。
钙可从表皮细胞间隙经下表皮到达果肉组织，也可由共质体途径在果肉中运输，但以质外体途径为主，质外体途径的动力主要来自由扩散和离子交换。
由于钙在细胞壁与其中的果胶酸结合形成交叉链桥，减少了细胞壁的透性，从而也减少了钙在质外体的运输，故一部分钙离子通过钙离子通道或载体进入细胞质内。
细胞质内钙离子浓度过高会与磷酸反应生成沉淀，干扰能量代谢，钙离子一方面通过Ca2一ATPase或Ca2／2H交换体系将多余的钙离子排入线粒体、内质网、叶绿体、微粒体和液泡等细胞器中，以草酸钙或磷酸钙的形式储藏起来，另一方面通过胞间联丝运往其它细胞。
钙在果实中的分布由遗传决定。
苹果果实生长初期，钙在果实中均匀分布，随季节推移出现浓度差异，果皮最高，果肉最低，种子与果心居中，沿纵剖面，钙的浓度从果实的果梗至萼洼处逐渐降低；梨中钙的分配与此类似；芒果果实内果肉钙为4．23mg(毫克)／100g(克)鲜重，外果肉为7．05mg(毫克)／120g(克)鲜重，果柄处最高，果尖最低。
果实组织中的钙大部分分布在细胞壁中，与细胞壁结合的Ca2约占60％，而胞质必需保持极低的钙离子浓度。
受精后果肉细胞中的钙大量出现在细胞核、细胞质、质体及叶绿体外膜上，与细胞的分裂和初期膨大的旺盛代谢有关，受精后2～3周。
钙离子转向细胞间连接处。
果实储藏过程中不同部位的Ca2会发生再分配，在苹果上。
Ca2由果心移向外层果肉是导致苹果苦痘病发生的重要原因，但钙再分配的机理还不太清楚。
品种、采收期和储藏条件也会影响Ca2再分配。
1．3果实中钙及其化合物的消长梨果肉细胞中总钙含量在幼果发育前期较高，以后呈下降趋势；种子总钙含量远高于果肉，随果实发育而逐渐上升【3J(刘剑锋，2003)。
果实成熟衰老过程中钙的变化，各研究者的结果不尽相同。
桃果肉细胞壁Ca2含量略为降低，苹果果肉细胞壁Ca含量增大，而Siddiqui和JBangerth(1996)则证明其无明显变化。
果实中的钙包括水溶性钙组分(易溶于水的钙盐和游离Ca2)，果胶酸钙、碳酸钙、磷酸钙、草酸钙和硅酸钙，它们在果实中的含量与分布因品种、同一品种不同部位而异，并随果实发育的时期不同而不断变化。
梨水溶性钙含量在果实膨大期前含量较低，进入膨大期后迅速升高，采收前有所下降。
苹果幼果期主要以活性钙(水溶性钙和果胶酸钙)为主，膨大期则以非活性钙为主。
在储藏期间，随贮藏时间增加，果实水溶性钙和果胶钙含量下降，草酸钙以及硅酸钙含量相应增加，使原生质粘滞性、细胞壁刚性、细胞膜稳定性减弱，离子间平衡破坏，引起的细胞膜系统结构和功能的损伤，是缺钙导致苹果果实生理失调的重要机理之一…。
病果中各形态钙的提取总量均低于健康果，且草酸钙含量明显低于健康果，草酸钙含量的下降在梨黑心和褐变中可能有其重要的生理意义。
2、钙与果实品质2．1钙能提高果实营养品质钙在果实品质的形成和保持中具有重要作用，特别是在果实发育后期，果实钙含量的多少对果实品质的形成及采后的储藏和运输具有重要影响。
钙含量高，不仅果实细胞的结构牢固、膜系统稳定，而且促进蛋白质合成和果实着色，与采后果实质地、风味等品质性状有密切关系。
幼果期喷钙或结合施用NAA能增加单果重、蛋白质和叶绿素含量，增加果实硬度、增加果实糖和维生素C含量，提高糖酸比，提高果实的营养品质，并在一定程度上减轻因套袋所引起的品质，增加储藏期苹果果实全钙、水提取态和lmoLNacl 和5％HCI提取态钙组分。
采前钙处理能增加果实外果皮、果肉和果心钙含量，采后钙处理能维持柠檬果实的色度和阻止其硬度的下降。
缺钙可导致果肉组织内部酒精发酵，乙烯产生，果肉水渍状，早期果实内部组织软化，不是因为细胞壁中的钙离子缺乏，而是因为缺钙导致乙烯释放。
钙对果实品质的影响与钙处理的时期有关，而且可被某些离子或鳌合离子抵消或削弱，故今后应加强平衡施钙或配方施钙的研究。
2．2钙能提高果实储藏品质钙与细胞壁中的果胶结合成果胶酸钙以维持细胞壁结构的稳定，钙参与细胞壁合成和降解有关酶活性的词节。
减少细胞壁的分解作用，维持果实硬度。
外源钙能显著增加细胞壁Ca2含量。
钙能与生物膜表面的磷酸盐、磷酸酯与蛋白质的羧基桥接起来，维持细胞膜结构的完整与稳定，防止胞内底物与酶接触而导致生理代谢紊乱。
缺钙时首先破坏的是内质网、质体和质膜。
钙能增加原生质的黏滞性，降低果实的膜透性，提高抗坏血酸过氧化物酶(APx)、谷光甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性。
增加抗坏血酸、谷胱甘肽含量的含量，降低H202水平，提高组织的抗氧化能力。
减少自由基对膜系统的伤害。
钙能抑制脂氧合酶(L0X)活性，降低膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量和活性氧的积累，提高质膜不饱和脂肪酸含量，保护细胞结构的完整性。
钙处理能阻止淀粉分解、()2和乙烯的释放，延缓果实成熟和软化，影响呼吸跃变出现的早晚进程以及呼吸峰的大小(陈发河等，1991)，防止细胞衰老，减轻储藏期生理病害和冷害，从而提高储藏寿命、储藏品质和商品价值。
3、果树钙素营养缺乏与调控3．1缺钙症状果树缺钙时新梢嫩叶边缘或近中脉处出现淡绿色或棕黄色褪绿斑，经2d～3d(天)变成棕褐色或绿褐色焦枯状并形成枯斑，叶尖及叶缘向下卷曲，这种症状逐渐向下部叶扩展，顶芽干枯。
新生幼根的根尖枯死，并逐渐向根基扩展，未枯死的后部复生新根，新根又复枯死，从而形成粗短多分枝的根群。
果树缺钙最突出的症状表现在果实上。
果实缺钙一般从采收前1～2个月开始发生，在采收后贮藏过程中也有发生。
病症表现为：果实裂果(多出现在樱桃、苹果、葡萄等果实上)；组织褐变果实表面产生大小、形状不一褐色痘斑及果肉内部存在褐色斑块；细胞败坏发生干燥的空腔式凹陷；果肉组织水渍状。
3．2缺钙原因果树缺钙并不一定意昧着土壤中钙素不足，相反，在许多情况下，其钙素含量丰富，供钙能力大于根系的吸收能力，苹果根际土中表现钙素积累现象。
所以若钙吸收、运输和分配受影响，都可能造成果树钙营养失调。
土壤中离子拮抗，土壤温度、pH值、N肥形态等均可影响根系对钙的吸收。
修剪过重使树势减弱，果实套袋后，幼果蒸腾被抑制，吸收钙的能力均会减弱。
氮／钙比过大，钙／镁比过低，或钾／钙比过低，易引起果树营养失调，导致果实缺钙。
随果实膨大，果梗中草酸与钙形成的草酸钙沉淀渐增，填塞维管组织，阻止钙进入果实。
缺钙时山梨醇过量积累可引起苹果水心病发生。
3．3钙素营养诊断对于大多数作物和土壤来说，土壤交换性钙缺乏临界值为400mg／kg(毫克／公斤)土，但不同的土壤类型和作物略有差异。