厨房抽油烟机的改进设计

抽油烟机排烟不畅等问题的改进

抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

抽油烟机的主要构成

抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。

1，机壳：有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁；目前也比较流行采用钢化玻璃和不锈钢材料。

2，电机：电机是抽油烟机的核心部分，采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。

3，风轮：采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。

4，风道：为烟气的通道，由冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。

5，止回阀：采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。

6，集排烟装置：由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。

7，照明装置：普通中世纪采用15~40W白炽螺口灯泡：欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。

8，电源开关：采用轻触式开关或机械开关控制工作状态。

抽油烟机工作原理

抽油烟机安装于炉灶上部，接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机内部，油烟气体经过油网过滤，进行第一次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。

目前通用的做法对防止油烟倒流设置了三道防线：

一是烟机本体所带的出风止逆阀：绝大部分烟机上的止逆阀可遮断通风道95%以上的面积，但是还留有一条环缝，这条缝隙确实阻止不了油烟少量渗漏。

二是建筑物所带的共用烟道都是变压式、主副式，这些烟道的特点就是油烟气经过

烟机接口时理论上会产生负压，把厨房里空气往烟道吸，防止油烟从烟机本体所带的出风止逆阀缝隙中渗漏。

三是大部分住户在烟道口往往还要加装密闭阀，这种密闭阀在烟道发生正压时理论上可以起到很好的密闭作用，正压越大密闭越好。

一个小小的烟机排烟口配置了三道防线把关，应该说是防范到家，不会倒灌了。但是实际上油烟倒灌还会时有时无的发生，这说明三道防线既有作用，也会失效。失效说明了三道防线对防止油烟倒灌的针对性不足，针对性不足的原因是对油烟发生的机理认识不清。

我认为油烟倒灌的机理应该是这样：当有住户把油烟排往共用烟道时这股油烟气带有比大气高的压力，它会在共用烟道内膨胀，当膨胀后的压力仍然高于大气压力时就会移动产生气流，在各家各户的烟机风阀都关闭严密的情况下该气流从楼顶烟道口释出。如果在膨胀和移动过程中经过关闭不严的风阀，它就近从此释出，这就是油烟倒灌。

现有抽油烟机普遍存在排烟不畅、烟气倒流或烟气未经过滤处理直接排放的缺陷，主要原因有以下几点：

一：因为烟机自带止逆阀和烟道口加装的密闭阀采用了依靠烟机风力开启、阀片自重或加装助关弹簧关闭的结构。为保证烟机风力可吹开该阀片，其重量或弹簧力不能过大，所以阀门关闭力较小，阀片受油垢粘连后开、关均不到位，开不到位的后果是排风不畅，风量衰减；关不到位的后果是发生大量的油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。

二：烟机自带止逆阀在在阀片和阀体之间留有一条环缝，当邻居开启烟机（排污）时，共用烟道内局部压力增高，污气就近从这条环缝倒灌，老式烟道的油烟倒灌以此原因为多。

三：合适的风速通过共用烟道时烟机接口处会产生适量的负压，不会发生油烟倒灌。但风速过大时产生的负压过大会吸开阀片，吸开后的阀片如受油垢粘连则不能有效关闭，当负压消失时发生油烟倒灌。这是风道内风速过高产生的后果，这个原因引起的油烟倒灌现象在逐步增加。

四：楼上烟机排烟压力和风量较大时会在烟道内产生风阻作用，使楼下烟道局部压力增高，局部压力增高后使得烟道中的污气从密封效果不好的止逆阀处泄漏，这是楼上烧菜楼下倒灌的原因。

另外：在烟机使用过程中还会发现排烟不畅，其原因是累积在止逆阀上的油垢使阀片重量增加，阀片上加装弹簧后止逆阀开启阻力增加，吸油烟机要消耗部分风量来克服这些阻力；而安装在共用烟道口的密闭阀均是下开式的，阀片不能开启到最大位置，减小了通风截面，这些都要引起排风量衰减，排烟不畅。

厨房排烟不畅，烟气倒流等问题怎样解决呢？

解决串味：加装阀门

上世纪80年代建造的多层楼房，大部分是砖混结构，烟道多是用砖砌的，所以烟道的横截面一般较小，改造起来会有难度。对于旧楼改造，在烟道的进烟口处加装阀门

是解决串味的好办法。这种阀门是单向的，当抽油烟机工作时，阀门向烟道里开启，当其他住户向烟道里排放烟气时，阀门则会紧紧封闭，阻止烟气倒灌进烟道口，有效解决“串味”问题。目前，市场上有很多专用的烟道阀门，零售价在30元至100元不等。比如“电动油烟密闭阀”。一般的烟道口都是直径15厘米的规格产品，阀门的规格也比较统一。有些老楼的烟道口可能不规则，最好请人将原有道口用木板或水泥改造成规格尺寸，再安装阀门。阀门的质量和安装都直接影响使用性能，应到正规厂家购买合格产品，再请专业人员安装。

解决排烟：加大排油烟机功门窗必须留“补风口”

由于现有楼房烟道的横截面无法扩大，对于每户业主来说，只能通过增加自家排油烟机的功率来改善排烟问题。有些业主反映自家换了大功率抽油烟机后，排烟问题没有得到很大改善。抽油烟机工作几分钟后就会发出轰轰的怪响，这时如果打开厨房的门就很难关上。抽油烟机在抽掉空气的同时，需要源源不断地把新鲜空气补充进来，否则就会在工作时出现真空，只轰轰响但没有带走烟气。所以，厨房需要正常的“补风口”。值得注意的问题是，在《住宅设计规范》中对“补风口”的要求是，厨房的门下必须留些门缝，或在门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。有些家里厨房的门窗严丝合缝，难怪抽油烟机会发出怪叫了。

也可使用如下方法：1，在抽油烟机排烟口处设置一个电磁驱动的防倒流装置，使抽油烟机防倒流可靠性大为提高，密封性更好，特别适用于公共排烟气通道的住户使用，可有效地防止各住户之间的油烟倒流情况的产生。具有结构简单、易于制造、实用性强等特点,2，现有实用新型公开的一种抽油烟机烟气净化装置，它在筒体内盛有过滤液，并装有进气管，进气管的一端插在过滤液内，其另一端为抽油烟机排气管连接端，在筒体内固定有一块挡板和筛孔板，在筛孔板上装有气体过滤器，筒盖盖在筒体上，在筒盖中部孔的位置处连接有排气管，在筒体的底部装有三通管，在三通管上装有液位观察管和排污阀门。此实用新型具有能够净化油烟机排出的烟气的优点，从而减少或防止油烟机排出的烟气对环境的污染。也可以换油烟机，比如：电磁驱动防倒流抽油烟机，是新型的防烟气倒流油烟机。

这些改进虽然不能彻底解决油烟机的问题，但在改进上也是有相当大的效果。

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