旅游文化课标10级

辽宁现代服务职业技术学院《旅游文化》课程标准

课程名称：旅游文化

课程代码

授课模式

总学时数：60

理论课学时：54

实践课学时： 6

学分数：

适用专业：旅游管理

执笔教师：陈艳珍

编制(修订)单位：

编制(修订)日期：

教研室初审：

系（部）审核：

学院审定：

一、课程性质

1．必修课

2．职业素质课

二、课程定位

《旅游文化》是旅游管理专业的一门专业核心课程，也是为了拓宽学生知识面，提高学生文化素养而开设的一门综合性素质课程。本课程通过分析旅游客体文化——历史、宗教、园林、建筑、饮食、民俗、文学、艺术的概念和表现形式、分类特征、具体内容、欣赏知识等，唤起学生对历史和文化（包括艺术）发展的浓厚兴趣，充分认识开掘各民族文化宝藏保护各民族文化遗产对旅游事业的重要性，掌握旅游文化的脉络和各知识点。

本课程是对《旅游地理学》和《旅游概论》课程内容的补充、提升和深入，是在《旅游地理学》和《旅游概论》两门课程所学习的各种景观感性认知的基础上，对各种旅游景观背景文化的深入阅读，深入挖掘各种景观背后蕴藏的深厚文化内涵，同时也为《旅游规划》《旅游景区开发与管理》《导游业务》等课程的学习奠定理论基础。

三、课程设计思路

针对本课程的课程定位、培养目标和就业需求，及旅游服务职业岗位对员工职业道德、职业素养职业能力的要求，本课程选取适用于旅游服务与管理岗位职责需求的课程内容，强化对导游服务中需要的各项基础知识的学习和掌握。

1.按照旅游的职业工作过程，依据“项目导向”、“任务驱动”的设计理念，突出能力为本位，采用项目式教学。将教学内容分成七个项目，通过任务驱动、案列分析、情景模拟、合作探究等方式培养学生的学习能力和应用能力。

2.强调理论教学与实践教学相结合、强调基础知识与应用能力相结合。

3.以“解决问题”为突破口，提高学生的实际操作能力。通过“解决问题”的训练，使学生对本课程的认识和理解更加深刻，使学生能较好地掌握知识和运用知识，提高学生的解决实际问题的能力。

4.按照“五突出”原则（即突出行业特点、突出岗位特点、突出学校特点、突出师资特点、突出学生学习特点），建立科学、丰富、可行的实践教学体系，主要包括“专业基本能力实训、专业核心能力实训、专业综合能力实训”等三段实践教学项目。

四、课程基本目标

1.知识目标：通过本课程学习，学生应掌握旅游文化的一些基本概念，了解旅游文化的内涵，掌握旅游历史、宗教、园林、古代建筑、民族民俗、文学艺术等方面的文化知识，具有深厚的理论功底，熟练掌握各种旅游文化现象产生的原因及其规律，把握各种旅游文化现象的本质；熟悉各种典型旅游景点的传统文化背景讲解知识；运

用所学知识为游客提供优质服务。

2.职业技能目标：应用所学的中国传统旅游文化背景知识，深入分析各种类型旅游景观所蕴藏的深厚的文化内涵；具备个案分析能力。通过调研，理论联系实际，深入分析辽宁旅游文化资源所蕴藏的深厚的旅游文化内涵；结合导游业务，能把握不同性质旅游文化景点的讲解侧重点；中西旅游文化比较分析。结合中国旅游文化传统背景文化基础知识，进行中西旅游文化内涵的对比研究分析。

3.职业素质养成目标：进行爱国主义教育,培养学生良好的思想道德素质进行职业道德教育,培养学生良好的职业道德素质;进行历史文化知识教育,培养学生良好的历史文化素质；从而具备细心、周密、热情的服务意识，团结、协作、宽容的合作意识，灵活、克制、诚信的职业意识。

4.职业技能证书考核要求：全国导游员资格证书。

五、课程的载体

教学过程中学生要完成的实践任务有景区导游解说、辽宁历史博物馆考察两项，以ppt文件形式课堂展示完成；理论部分包括各项目的文字作业。

六、先修课程

1.《旅游地理学》主要对中国旅游地理的一般理论、中国旅游资源与旅游环境、旅游市场等内容进行了概括和总结，重点对全国8大旅游协作区及各旅游省的旅游资源与旅游环境特征等内容进行阐述，使学生具备一定的地理知识，能够解决实际问题。

2.《导游业务》主要从理论和实践的结合入手，系统地学习导游的基础知识、服务技能及重要的业务工作和流程，并通过一定数量的案例分析，尽可能使学生对导游工作有一个比较真切的体会，使学生在学习导游业务理论的同时，获得对导游工作实际情况的一般了解。

3.《旅游概论》系统学习旅游主体、旅游客体和旅游介体的相关知识，掌握旅游相关理论，对旅游有一个比较全面的认知。

七、教学内容及学时安排

1.课程主要内容说明

旅游文化主要内容包括旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游服饰文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游文学、旅游艺术等几个部分，是一门综合性很强的学科，为学生就业奠定坚实的理论知识基础。

2.课程组织安排说明

课程组织采用项目教学，分成七个理论教学项目，同时注重实践，培养学生将理论知识应用到实践中的能力，同时拓展学生思维，深化其学习能力。

3.课程教学内容

八、教学方法

（一）教学方法的使用

1.目的

以市场对人才需求为导向，使学生掌握旅游文化的相关知识，具有丰厚的文化底蕴，适应旅游景区中对客服务能力，成为合格旅游从业人员。具体要求为七个方面：掌握旅游历史文化知识、旅游宗教知识、旅游园林知识、旅游建筑知识、旅游饮食文化知识、旅游民族民俗知识和旅游文学艺术方面的知识，通过教学，使学生思维更灵活、技能更到位、素养更优秀。

2.实施过程

采用多媒体课件、案例研讨、情境游戏、课堂演讲、实操测试、模拟角色演练、实地调查、志愿服务等多样化形式进行教学。作到“模块化”、“亲验式”，寓教于练。利用多种互动手段，有效地达到启发、趣味、参与“三位一体”的教学功能板块的最佳组合。

（二）现代教育技术的运用

采用多媒体教学手段，开发、制作本门课程的教学课件、运用电脑、实物投影仪、VCD光碟等多种手段进行教学，主要用于：