蔬菜育种学各论：第九章：萝卜育种
以萝卜为代表的蔬菜种间杂交育种的研究
以萝卜为代表的蔬菜种间杂交育种的研究自古以来，人类就一直致力于培育改良植物，使其更加适应人类的要求。
其中，杂交育种是一种有效的手段。
杂交育种是指将两个不同的亲本进行交配，获得F1代杂种，通过选择、复选、自交获得新品种的育种方式。
而蔬菜种间杂交育种则是指不同种的蔬菜植物进行杂交，从而获得具有优异特性的新品种。
萝卜正是一种代表性的蔬菜种间杂交育种对象。
萝卜属于十字花科植物，由于其品种繁多、生长快、易播种和耐贮藏等特性，一直以来都是人们日常生活中不可或缺的蔬菜之一。
然而，随着人类对于萝卜品质的需求不断提高，直接培育出完美的萝卜品种成为了一项十分艰巨的任务。
而通过蔬菜种间杂交育种，则可以快速地获得种间杂交后代，并得到具有更高生产力、更强健壮性和更适应人类口味的萝卜品种。
萝卜种间杂交育种有着广泛的适用性。
相较于同种杂交育种，萝卜种间杂交育种可以有效地增强后代的抗病性、耐旱性、抗逆性等特性，还可大幅提高种子生产量，从而方便销售和种植。
此外，种间杂交还可以引入新的抗病基因，从而能够使育种出来的新品种在疫病流行期得到更好的保护，提高农作物的产量和品质稳定性。
然而，萝卜种间杂交育种也存在一些问题。
首先，种间杂交的成功率并不是很高。
在实际生产过程中，不同萝卜品种之间的遗传距离较远，合适的亲本组合少，难以实现高效的种间杂交。
同时，杂交后代的杂乱程度也会较高，有可能会出现很多不良的杂合基因。
因此，在育种过程中需要用大量的时间和精力进行选择、复制等一系列的操作，才能获得优秀的育种品种。
为了解决上述问题，目前许多蔬菜种植园和农场都投入了大量人力和物力进行蔬菜种间杂交育种的研究与实践。
特别是在使用现代生物技术的帮助下，科学研究人员可以更加精准地控制交配过程，从而提高种间杂交的成功率和杂种后代的制备速度。
同时，一些高质量的种子生产企业也在大规模集成各种蔬菜品种的基因组合，为育种过程提供快速、积极和高效的支持。
此外，在萝卜种间杂交育种中，亲本的选择也是十分关键的。
《萝卜高效栽培技术与要点解析》
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感谢支持！(Thankyou for downloading and checking it out!)《萝卜高效栽培技术与要点解析》一、萝卜高效栽培技术概述萝卜高效栽培技术概述如下：萝卜的分类与品种选择萝卜是我国广泛种植的根菜类作物，根据其生育期长短可分为早熟、中熟和晚熟品种。
早熟品种生育期短，适合早播和短期栽培；中熟品种生育期适中，适合春秋两季栽培；晚熟品种生育期长，适合秋季播种。
此外，根据萝卜的形状可分为长形、圆形、圆柱形等。
在选择品种时，应根据当地气候条件、市场需求和栽培季节等因素进行选择。
萝卜的生长习性与环境要求萝卜生长过程中，对环境条件有一定的要求。
萝卜喜欢温暖、湿润的气候，播种期温度以1625℃为宜。
萝卜根系发达，对土壤要求较为严格，适宜在排水良好、肥沃的沙壤土中生长。
土壤pH值以为宜。
萝卜对光照要求不严，但充足的光照有利于提高品质。
此外，萝卜生长过程中应注意防治病虫害，确保产量和品质。
综上所述，要想实现萝卜的高效栽培，首先要选择适宜的品种，并根据当地气候条件和市场需求合理安排播种期。
同时，要重视土壤改良和病虫害防治，为萝卜提供良好的生长环境。
在此基础上，结合合理的灌溉和施肥措施，便可实现萝卜的高产、优质栽培。
二、萝卜栽培前的准备工作萝卜栽培前的准备工作是确保萝卜生长健康、提高产量和品质的关键。
以下是关于土壤选择与整理、施肥技术以及种子处理与播种的详细解析：土壤选择与整理：土壤是萝卜生长的基础，选择适宜的土壤对萝卜的产量和品质至关重要。
第九章蔬菜种质资源
第九章 蔬菜种质资源第一节 根菜类一、概述根菜类蔬菜（root vegetables ）是指由直根（taproot ）膨大而成为肉质根并以此为产品供食用的一类植物。
它们在植物分类学上主要属于十字花科（Cruciferae ）、伞形科（Umbelliferae ）、菊科（Compositae ）和藜科（Chenopodiacede ）。
十字花科的根菜类蔬菜有萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝，伞形科有胡萝卜、美洲防风、根芹菜，菊科有牛蒡、婆罗门参、菊牛蒡，藜科有根甜菜等（图9-1）。
其中在中国栽培最广的有萝卜和胡萝卜，其次为大头菜、芜菁甘蓝和芜菁。
图9-1 主要根菜类蔬菜根菜类蔬菜都是起源于温带的深根性耐寒或半耐寒植物，产品器官的形成都要求凉爽的气候和充足的光照条件，在低温下完成春化阶段，长日照和较高温度下抽薹开花；适宜于土层深厚、排水好、疏松、肥沃的壤土或沙壤土栽培；都以膨大的肉质根贮藏养分供人们食用。
根菜类蔬菜适应性强，稳产，耐贮运，营养丰富，食用方法多样，可生食、炒食或腌渍、加工，在蔬菜周年均衡供应中占有重要的地位。
肉质根是由短缩茎、下胚轴和主根上部膨大形成的复合器官，可分为根头、根茎和真根三部分，各部分的比例因种类和品种不同而有不同。
肉质根按解剖结构可分为萝卜型、胡萝卜型和根甜菜型三种类型。
萝卜型肉质根的次生木质部发达，为主要食用部分，导管呈放射状排列，其间是薄壁细胞组织，韧皮部所占比例小。
萝卜、芜菁、大头菜和芜菁甘蓝等十字花科根菜类属此类型。
胡萝卜型肉质根的次生韧皮部发达，为主要食用部分，木质部占的比例小。
胡萝卜、根芹菜、美洲防风等伞形科根菜类属于此类型。
根甜菜型的肉质根内具多轮形成层，并形成维管束环，环与环之间充满薄壁细胞。
藜科的根甜菜属此类型。
二、萝卜萝卜（radish）又名莱菔、芦菔，为十字花科（Cruciferae）萝卜属（Raphanus）能形成肥大肉质根的二年生草本植物，有多个种和变种。
蔬菜育种学
（二）主要经济性状：大白菜的大多数经济性状为数量性状，其变 异主要来源于显性效应，上位性效应及累ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ效应。 1、 生育期 (1）早熟×中晚熟→ F1中间偏早熟 （2 （2）中熟×晚熟→ F1中晚熟 2、丰产性：球种主要由显性和上位性效应基因为主，因此， 大白菜的杂种优势很强，不同生态型及不同变种之间杂种优势明 显。 3、抗病性 抗TuMV×不抗TuMV → 抗TuMV “加性—显性”遗 传模型，受4对以上基因控制。 抗霜霉病，不完全显性遗传 抗黑腐病，1对隐性基因控制 4、品质性状 大白菜的风味品质为数量性状，杂种优势不明显， 蛋白质、粗纤维、还原糖等都是数量性状。
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(二)、国内外广泛引种成效显著 1．内各地相互引种，极大地丰富了各地的蔬菜品种 资源。 2.大量从国外引种，仅1977-1986年十年间，中国农 科院从欧美、亚洲等发达国家引进蔬菜新品种资源 5000余份，这些引进的品种资源，有些可以直接再生 产中推广应用，另有大量品种作为我国品种选育的资 源。
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（一） 种质资源调查、搜集整理工作成绩优异
1955 年农业部发出“从速调查收集农家品种，整 理祖国的农业遗产”的指示，全国各地先后开展了蔬 菜地方品种资源的调查真理工作，其间共收集蔬菜地 方品种月 17000 余份，至 1990 年，蔬菜种植资源入库 17000 余份，其中根菜类 1800 份，白菜类 1500 份，芥 菜类800份，甘蓝类500份，瓜类3000份，豆类4000份， 茄果类 2500 份，葱蒜类 500 份，绿叶菜类 2000 份，其 他400份。
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二、性状遗传
（一）植物学性状
1、叶片性状： 有毛×无毛 → F1有毛， 有毛为显性 绿帮×白帮 → F1中间偏绿帮， 绿邦为部分显性 叶色深绿×叶色淡绿→ F1中间偏绿， 叶色深绿为部分显性 连座叶直立×开展→F1中间偏直立，连座叶直立为部分显性 2、叶球性状： 高球形×矮球形 → F1中间型 长筒形×倒卵型→ F1长倒卵形至今长筒型 倒卵形×短筒形→ F1高桩 倒卵形×倒圆锥形 → F1矮倒卵形 散叶形×半球、结球形→ F1半球形 3、叶球抱合方式： 包心× 舒心→ F1包心 包心× 拧心→ F1中间偏包心 叠抱×拧抱、折抱→ F1偏向叠抱 26 折抱×合抱 → F1近折抱
胡萝卜的种植步骤与管理技术要点
胡萝卜的种植步骤与管理技术要点胡萝卜是北方地区的一种常见蔬菜，它适应性强，生长期l较短，病虫害发生率低，种植方法相对简便。
本文谈谈胡萝卜的种植步骤与管理技术要点有哪些，供种植胡萝卜的朋友们参考。
一、胡萝卜的播种与育苗选用发芽率高的种子，搓去刺毛，浸种，一般在雨后或灌水后条播或撒播。
条播行距20～30公分，沟深2～3公分。
撒播后覆土0.6～1公分，播后镇压。
经7～10天出土。
可混播出苗快的白菜、小圆红萝卜或菠菜等，防止土壤板结，也可为胡萝卜幼苗遮荫。
间苗方法：4～5叶时定苗。
条播者保留株距5～10公分，撒播者株距8～12公分。
每亩留苗数: 大型种3万棵左右，中、小型种为4～6万棵。
二、胡萝卜的田间管理定植的株行距30～50公分。
定植前和开花前施肥。
种株抽薹后，侧枝相继生长。
花茎较高，须设支柱并及时培土，防倒伏。
开花参差不齐，种子成熟度不一致，并易产生无胚或胚发育不良的种子，须进行整枝。
留主茎和4～5个健壮侧枝，各留一个花序。
一般从定植到种子成熟约经过120～140天，可分期采收。
三、胡萝卜的施肥方法胡萝卜的施肥以基肥为主，追肥为辅。
肥料须充分腐熟。
每生产1000克产品约吸收氮3.2克、磷1.3克、钾5克，氮、磷、钾吸收量的比率大致为2.5:1:4。
追肥主要在生长前期施用。
氮肥不宜过多，以防徒长。
四、胡萝卜的留种方法胡萝卜收获后，进行田间株选。
选择叶色正、叶数少、直根整齐、颜色鲜美、表皮光滑、无分叉和裂口、无病虫害的植株，切去尾部6公分左右，选择韧皮部厚、中柱较小的肉质根，切去叶片，保留8～10公分叶柄。
北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。
胡萝卜为异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。
五、胡萝卜的病虫害防治病害主要有黑腐病、菌核病、软腐病。
黑腐病为真菌病。
主要为害肉质根，形成不规则形或圆形、稍凹陷的病斑，其上生黑色霉状物。
后期肉质根变黑腐烂。
宜在贮前剔除病伤的肉质根，并在阳光下晒后贮藏。
蔬菜育种专题-萝卜
四、萝卜品种资源现状及利用
(一)现状 依据萝卜品种资源的用途持点分为以下几种类型： 1．生食用种—一北京的特产心里美萝卜及天津的卫青萝卜均为闻名中外的水果型萝 卜。卫青的根肉翠绿，肉质脆，多汁，甜爽口是宝贵的遗传资源。 2．熟食用种——熟食品种类型十分丰富．如板叶大红袍、灯笼红等。根肉白色。品 质佳，耐贮藏．抗病。 3．加工型用种——晏种萝卜是制成酱菜萝卜头的原料品种。加工成的酱制品，鲜甜 脆嫩，品质佳，在国内外享有盛名。其次如鸭蛋头品种亦是加工制品的原料，其加工 产品远销港澳及东南亚等地。 4．萝卜雄性不育遗传资源——我国从70年代初开始萝卜雄性不育性的研究和利用， 发现了丰富的萝卜雄性不育遗传资源，并配制了优良的杂种一代，应用于生产。如金 花苔48A不育系、77-0lA不育系、262A不育系及40lA不育系等。 周长久等(1994)研究不育系401A与其保持系40lB的叶绿体DNA的限制性核酸内切 酶EcoRI、BarmHI消化后的电泳图谱表明，不育系与保持系ctDNA之间存在差异。用 SDS—PAGE方法分析了不育系40lA、7701A及其保持系的叶绿体类囊体膜多肽，结 果表明第5及第10条多肽存在差异。这为研究萝卜雄性不育系的生化遗传提出理论依 据。
在国外，萝卜育种以日本最盛。他们育种目标重点在抗病和提高品质上。尤其是加工 品质，如“干理想大根”、“新八洲”等表现皮薄肉嫩，肉质致密，生育期短。此外， 还有叶用萝卜和芽用萝卜。韩国也是萝卜育种大国，利用自交不亲和系育出许多高产、 抗病，菜用和水果用的兼用品种。
青萝卜育种管理
篇一：《青萝卜育种管理》
青萝卜是一种受欢迎的蔬菜，它的育种管理是成功种植高产、优质的必要步骤。
下面我们将介绍几种有效的育种管理方法，以助您成功种植。
一、种子收集和保藏
好的种子是种植青萝卜的前提，当青萝卜达到成熟时，建议您采摘最完整、最健康的植株。
在采摘后，将根部剪断，然后清洗、晾干。
将种子放在自然通风、干燥的地方，储存到下一季需要时再使用。
二、土地准备
土壤对青萝卜的生长十分重要，它需要透气、排水良好的土地，土壤深度应至少有20cm。
在种植前，还需要加入耕种土和腐熟的有机肥。
三、浇水
青萝卜需要定期浇水以保持适当的湿度，不过需要注意的是，过度浇水可能会导致根部腐烂，影响植株的生长。
因此，我们建议您采用浅灌的方式，以避免水过多。
四、施肥
施肥的时间和种类可能会因地区和气候而异，一般来说，我们建议在集中种植前加入有机肥，并在生长过程中适量加入，以保证植株的营养需求。
五、病虫害控制
青萝卜容易受到一些病虫害的影响，如细菌性根腐病、十字花科家蚕蛾等。
在生长过程中，您需要根据不同的情况采取相关的预防和控制措施，如果情况比较严重，则需要使用化学农药。
以上是几种有效的青萝卜育种管理方法，通过合理的选择和使用，我们相信您可以成功地种植优质青萝卜。
蔬菜栽培学各论试题
蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。
1. 萝卜属于果菜类蔬菜。
2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。
3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。
4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。
5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。
三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。
2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。
3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。
四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。
请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。
以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。
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萝卜的类型和品种
我国的萝卜按照栽培季节的不同，大体分为秋冬 萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜。
1．秋冬萝卜类型 一般于夏末秋初播种，秋末冬初收获。根据肉 质根的皮色可分为红皮、绿皮、白皮、绿皮红心等 不同的品种群。
（1）红皮品种群：徐州大红袍 （2）绿皮品种群：卫青萝卜 （3）白皮萝卜品种群：浙大长萝卜， （4）绿皮红心品种群：北京心里美
夏秋萝卜育种目标是：耐热、耐湿、 抗病力强、生长期在45——70天之间为宜。 肉质根质地较细嫰，辣味淡，味稍甜，水 分较多。
三、秋冬萝卜育种目标
育种目标是：高产稳产、品质佳、抗病 性强、耐贮藏，生育期以70——90天为宜。
四、四季萝卜育种目标
育种目标是 ：冬性强、不易抽薹，较 耐寒，生长期短，肉质根圆球形，皮色 鲜红，含水量多，表皮光滑。
（一）根据实际情况确Βιβλιοθήκη 具体育种目标（二）育种技术
1 注意不同生态类型育种材料的收集
2 进行生理和生态特性的鉴定
3 注重相关性状的研究
六、良种繁育
（一）萝卜的春化： 1 温度 最适温度1-5℃,萌动种子3-5℃处理10天。 2 光照 日照≥12小时
（二）良种繁育 1 成株采种法：秋冬萝卜留种田可比生产田晚 播7-10天。 2 半成株采种法：比成株采种法晚15-30天。 3 当年播种采种法： A 育苗移栽法 B 催芽直播法
抽薹期：吸收根开始生长，花茎抽出。
开花期：从第一朵花开放至全株谢花，约需 25～40天。
结果期：从全株谢花至种子成熟，约需50天
三、育种目标
一、春萝卜的育种目标
春萝卜育种目标是：冬性强，不易抽 薹，生长期40——50天，肉质根质地细嫩， 不易糠心，皮光滑，单根重100克左右为宜。
二、夏秋萝卜育种目标
四、杂种优势的利用
一、利用自交不亲和系配制杂交种 萝卜的一朵花结籽少，用这种方法制
种成本高。 二、利用雄性不育系配制杂交种
雄性不育系×保持系 1968年日本的Ogura在萝卜群体中发现 了萝卜细胞质雄性不育系统。
五、生态育种
生态育种：就是以不同生态类型的品种为育 种材料，利用其形态、生理、生态特性上的 差异，通过一定的育种程序和途径，选育出 适应不同地区、不同季节栽培的新品种。
2 春萝卜类型
上年晚秋播种，在田间越冬至春季收 获。较耐寒、冬性强、不易糠心。该类型 多在我国长江以南及四川省等冬季不太寒 冷的地区种植。代表品种有：成都春不老 萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜等。
3 夏秋萝卜类型
黄河流域以南栽培较多，常做 夏、秋淡季蔬菜栽培。较耐湿、耐 热，生长期45-70天。代表品种有杭 州小约白萝卜、短叶13等。
4 四季萝卜
除严冬季节，利用温床栽培外，终 年随时可露地种植，生长期不长，播种 后30-40天即可采收。该类型叶小，叶柄 细，茸毛多肉质根较小，极早熟。代表 品种有南京杨花萝卜、上海小红萝卜、 烟台红丁萝卜等。
二、开花、授粉习性
萝卜生长发育过程包括营养生长和生殖生长 二个时期。第一年进入营养生长期，形成肥 大的肉质根，经过贮藏休眠，翌年春天种株 定植在露地，在长日照、温暖的气候条件下 抽薹、开花，进入生殖生长期。
萝卜育种
萝卜是十字花科二年生草本植物， 以肥大的肉质根供食用。
萝卜是世界上古老的栽培作物之 一。
本章就萝卜起源与分类、育种目 标、杂种优势的利用、生态育种和良 种繁育加以介绍。
一、萝卜起源与分类
（一）萝卜起源
关于萝卜的起源有多种说法,有 的认为起源于我国，一般认为萝卜 的原始种起源于欧、亚温暖海岸的 野萝卜。