我国茶树特异资源研究进展
我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展探析
我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展探析自20世纪80年代白叶1号（安吉白茶）特异茶树资源的发现与选育推广以来，安吉白茶“一个品种造就了一个产业”的成功案例，推动了我国茶叶科研院校、地方政府和企事业单位等对叶色特异茶树品种资源的收集、保存、研究及选育推广。
特别是当前面临常规茶叶产能过剩的环境之下，许多地方政府都期待将选育或引进推广叶色特异茶树品种作为发展本地区特色农业甚至是农业主导产业来抓，并专门研究制定相应的特色茶产业扶持政策。
以安吉白茶、中黄2号（缙云黄茶）培育形成产业化发展的轨迹为例，对叶色特异茶树品种选育或引进推广和产业化发展等进行探析，可为我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展提供参考。
一、叶色特异茶树品种选育推广现状1.叶色特异茶树品种选育现状据不完全统计，我国已通过省级以上品种认（审、鉴）定登记，以及项目研究公开报道的包括白化、黄化和紫红色等叶色特异茶树品种（品系）资源已超过50个（表1）。
2.国内主要叶色特异茶树品种推广状况浙江是国内特异茶树品种选育推广最早、最活跃、品种数量最多、种植面积最大的茶区，全省共培育30余个特异品系（品种），选育的白叶1号、黄金芽、中黄系列等多个特异品种得到较大面积的推广应用。
据统计，至2015年白叶1号在浙江省种植面积为30066hm2、产值43.31亿元；分别占全省茶叶可采摘面积和总产值的15.6%和25.7%。
白叶1号先后被贵州、江西、湖北、四川等中西部茶区规模化引进推广种植，在全国引进种植的茶园面积近26.67万hm2，超过浙江全省总茶园种植面积，堪称业界一大奇迹。
紫娟是由云南省农业科学院茶叶研究所于1985—2004年从云南大叶群体中采用单株育种法育成。
紫娟茶的紫芽、紫叶、紫茎“三紫”特征是云南多色芽叶类特异茶树品种中最典型的代表，花青素含量达3.36%，具降血压、降血脂的保健功效。
采用紫娟茶树鲜叶加工成烘青绿茶和晒青绿茶，具有茶条紧细颖长，色泽紫黑色，香气特殊，汤色紫红色，滋味醇厚，叶底呈靛青色；加工成普洱茶、红茶产品，风味独特。
茶资源的开发与利用研究进展
茶资源的开发与利用研究进展茶叶是中国传统饮品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
茶叶的开发与利用一直以来都是科研学者关注的焦点之一、近年来，随着科学技术的不断进步和茶文化的日益受到重视，茶资源的开发与利用已经取得了一系列重要的研究进展。
首先，茶资源的开发与利用研究在生物学领域取得重要突破。
茶叶中含有丰富的生物活性物质，如儿茶素、茶多酚、茶氨酸等。
研究发现，这些物质对人体具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健功效。
科研人员通过提取和纯化这些生物活性物质，并将其应用于食品、医药等领域，开发出了一系列的茶叶保健品和药物。
例如国内一项研究发现，茶多酚能够抑制肿瘤细胞的生长，对预防和治疗癌症具有重要意义。
其次，茶资源的开发与利用研究在农学领域取得了显著成果。
茶树是一种重要的经济作物，在全球范围内都有广泛的种植。
科研人员通过对茶树的遗传育种研究，培育出了多个优质品种，如黄金桂、碧螺春等。
这些品种具有较高的产量和优良的品质特点，极大地推动了茶叶生产的发展。
同时，研究人员还研究了茶叶的栽培与养护技术，比如水肥一体化、无土栽培等，提高了茶叶的产量和质量，并为茶园生态环境的保护提供了科学依据。
再次，茶资源的开发与利用研究在食品工程领域取得了丰硕成果。
茶叶是我国特色食品之一，茶叶加工技术一直以来都是科研的重点之一、研究人员通过改进传统的炒青、揉捻等加工工艺，开发出了一系列现代化的茶叶加工技术。
例如，利用超声波辅助炒青技术，可以显著提高茶叶的品质和产量。
此外，研究人员还研究和开发了茶叶的营养调理技术，利用茶叶加工废弃物提取茶多酚、儿茶素等有益物质，并将其应用于食品工业，开发出了一系列茶叶食品，如茶叶饼干、茶叶巧克力等。
最后，茶资源的开发与利用研究在环境保护方面也取得了一定进展。
茶树生长对土壤肥力的要求较高，茶叶产业的快速发展给土壤环境带来了一定的压力。
科研人员通过研究茶叶生产过程中的土壤肥力调控技术，提高了茶园土壤的肥力和抗逆性。
我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展探析
我国叶色特异茶树品种选育推广与产业化发展探析茶叶作为中国传统的饮品之一，在我国有着悠久的种植历史和广泛的消费市场。
近年来，随着人们对生活品质和健康意识的提升，茶叶市场呈现出多样化和个性化的需求。
而叶色特异茶树品种的选育、推广与产业化发展成为了当前茶叶产业的热点话题。
茶叶的叶色主要分为绿色、黄色、红色、黑色等。
传统的绿茶一直是我们国家茶叶的主要代表，但随着科技的不断进步，人们开始对茶叶的色泽和口感有更高的要求。
叶色特异茶树品种的选育可以满足这一需求，使得茶叶不仅具有绿色的基础，还可以具有其他颜色的特点，从而提升了茶叶的附加值。
叶色特异茶树品种的选育是茶叶产业发展的重要环节。
在选育过程中，科研人员可以通过基因工程、交配配组合等手段，选择适合产区的优质茶树品种，并从中筛选出叶色特异树种。
目前，已经选育出了一系列的叶色特异茶树品种，如蓝芽茶、紫叶茶、红花茶等。
这些茶树在茶叶产量和品质上都具有明显的优势，可以满足市场对茶叶个性化需求的同时，增加茶叶品牌的差异化竞争力。
选育好的叶色特异茶树品种需要进行推广和产业化发展。
茶叶产业在我国有着广阔的市场空间，但是茶叶产区众多、竞争激烈，茶农普遍缺乏技术和资金支持。
因此，政府和相关部门应加大对叶色特异茶树品种的推广力度，引导茶农种植这些新的茶树品种，推动传统茶叶产业向高质量、高附加值的方向发展。
叶色特异茶树品种的推广可以通过多种途径进行，如提供技术指导、培训茶农技术、推广示范基地等。
茶叶产业是一个庞大的产业链，不仅包括种植、制造、销售等环节，还有茶叶旅游、茶艺表演、茶叶研究等相关行业。
政府可以通过推广叶色特异茶树品种，带动整个茶叶产业的发展，促进相关产业链的升级。
叶色特异茶树品种的产业化发展是茶叶行业转型升级的重要举措。
茶叶产业发展离不开产业链的延伸和品牌的打造。
在叶色特异茶树品种的产业化发展过程中，应加强与企业、合作社等相关实体的合作，共同建设茶叶种植基地和加工厂，提高茶叶的质量和产量。
茶树组织培养常见问题研究进展
茶树组织培养常见问题研究进展1. 引言1.1 研究背景茶树（Camellia sinensis）是重要的经济作物，其叶片被广泛用于饮品生产，具有丰富的药用价值和经济价值。
茶树的组织培养技术被广泛应用于茶树品种繁育、抗病虫害、植物生长调控等领域。
随着人们对茶叶品质和产量要求的提高，茶树组织培养技术的研究也得到了进一步的重视。
茶树组织培养技术是指通过利用植物体细胞的分生组织、生长点、种子、根、茎、叶、花、果等组织和器官，在无菌条件下培养和再生出一个完整的植物体。
通过茶树组织培养技术，可以实现茶树的快速繁殖、新品种的创制和遗传改良、植物抗病虫害基因的导入等功能。
茶树组织培养技术在茶树育种、遗传改良、生产性状改良等方面具有巨大的潜力。
随着茶叶市场需求的不断增长和茶树种质资源的日益枯竭，茶树组织培养技术的研究与应用具有重要的现实意义和经济价值。
加强对茶树组织培养技术的研究，解决其在实际应用中遇到的问题，提高茶树组织培养技术的效率和可行性，对于推动茶叶产业的发展、优化茶树品种结构、提高茶叶产品质量具有重要意义。
1.2 研究意义茶树组织培养技术的研究意义主要体现在以下几个方面：茶树组织培养可以加快茶树繁殖速度，提高繁殖效率，满足茶叶市场需求。
茶树组织培养可以实现茶树的无性繁殖，保持茶树的遗传稳定性，有助于维持茶树优良品种的遗传特性。
茶树组织培养还可以帮助茶树抗逆性研究，提高茶树的抗逆性，适应不同环境的生长。
茶树组织培养技术的研究具有重要意义，不仅可以提高茶叶的产量和质量，还可以推动茶树产业的发展，促进茶叶生产的可持续发展。
深入研究茶树组织培养技术，解决其中的关键问题，具有重要的理论和实践价值。
2. 正文2.1 茶树组织培养的方法茶树组织培养的方法有多种途径，主要包括离体培养和组织培养两种方式。
离体培养是将茶树种子或茶树茎段放入含有适宜培养基的培养器中，使其在无菌条件下进行生长和繁殖。
而组织培养则是利用茶树的叶片、茎段、根系等组织进行培养，通过调节培养基的成分和生长条件来促进组织的生长和再生。
福建特异茶树种质资源研究进展
DOI ：10.20045/ki.issn.2096-0220.2023.06.001引文格式：俞滢，梁子钧，张磊，等. 福建特异茶树种质资源研究进展［J ］. 茶叶学报，2023，64（6）：1−12. 优秀学者论坛 俞滢，女，1990年生，茶学博士，福建省农业科学院茶叶研究所助理研究员，主要从事茶树种质资源与遗传育种研究，任《茶叶学报》青年编委。
参与国家自然科学基金项目3项，主持福建省自然科学基金和福建省属公益类科研院所基本科研专项各1项。
以第一作者在《Journal of Agricultural and Food Chemistry 》《Scientia Horticulture 》《Molecules 》《园艺学报》《分子植物育种》《茶叶学报》等国内外期刊发表学术论文7篇。
福建特异茶树种质资源研究进展俞 滢1，梁子钧1,2，张 磊1，赵翊暄1,2，陈 强1,2，杨如兴1*（1. 福建省农业科学院茶叶研究所/国家茶树改良中心福建分中心，福建 福州 350013；2. 福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002）摘 要： 福建省茶树种质资源丰富，特异资源种类繁多，这些茶树特异资源为研究茶树遗传多样性和茶树生物化学特性发挥重要的作用。
茶树特异资源研究有利于拓展茶树资源利用的广度与深度，实现更高的市场价值。
本文综述了福建地区高氨基酸、高茶多酚、高咖啡碱、低咖啡碱、高苦茶碱、高EGCG 、高EGCG3"Me 、叶色变异、高香型等茶树资源的研究进展，对今后茶树特异品种资源应用方向进行展望，以期为茶树遗传育种的研究重点提供参考。
关键词： 茶树；种质资源；特异；育种；进展中图分类号： TS272；S571.1文献标志码： A文章编号： 2096−0220（2023）06−0001−12Research Progress on Specialty Tea Germplasms of FujianYU Ying 1, LIANG Zi-jun 1,2, ZHANG Lei 1, ZHAO Yi-xuan 1,2, CHEN Qiang 1,2, YANG Ru-xing 1*(1. Tea Research Institute , Fujian Academy of Agricultural Sciences/Fujian Branch of National Tea Tree ImprovementCenter , Fuzhou , Fujian 350013, China ; 2. College of Horticulture , Fujian Agriculture andForestry University , Fuzhou , Fujian 350002, China )收稿日期： 2023−12−01初稿；2023−12−15修改稿基金项目： 国家茶叶产业技术体系（CARS-19）；福建省自然科学基金（2023J05065）；福建省属公益类科研院所基本科研专项（2023R1089）；福建省农业科学院自由探索科技创新项目（ZYTS2023007）。
省农科院发掘研究低咖啡碱特异茶树种
省农科院发掘研究低咖啡碱特异茶树种由省农科院茶叶研究所与中国农业科学院茶叶研究所联合开展的低咖啡碱特异茶树种质资源的发掘和利用研究，目前取得重大突破。
从中筛选出的两个品种经2年重复测定，咖啡碱含量符合国际市场上低咖啡碱茶的要求，由省农科院茶叶研究所与中国农业科学院茶叶研究所联合开展的低咖啡碱特异茶树种质资源的发掘和利用研究，目前取得重大突破。
从中筛选出的两个品种经2年重复测定，咖啡碱含量符合国际市场上低咖啡碱茶的要求，是极为稀有的低咖啡碱特异茶树资源，具有广阔的开发利用前景。
咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2%－5%。
咖啡碱具有兴奋神经、祛除疲劳及增加心血管系统活动等保健功能。
然而由于其高度的兴奋作用，会引起焦燥不安、失眠、易醒、腹泻、头痛、心悸等症状，不适于儿童、妇女、老人及神经衰弱等疾病患者饮用。
近年来，低咖啡碱茶在欧美市场上较为流行。
据报道，意大利茶叶市场上低咖啡碱茶的销量占30%左右(约4000吨)，加拿大低咖啡碱茶的销量占茶叶总销量的4%（约500多吨）。
目前，对低咖啡碱茶中咖啡碱含量没有统一标准，欧、美等国一般要求咖啡碱含量低于0.5%，中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。
迄今为止，我国茶树育种研究中，对低咖啡碱茶树的选育鲜见报道。
云南是世界茶树的起源中心，茶树种质资源丰富，是茶组植物种类分布最多的地区。
“十五”期间，省农业科学院茶叶研究所与中国农业科学院茶叶研究所在国家科技部重点攻关项目的支持下，联合开展了低咖啡碱特异茶树种质资源的发掘和利用研究，对保存于国家种质勐海茶树分圃内初步筛选的120份茶树种质的咖啡碱含量分析检测。
结果表明：120份茶树种质的咖啡碱含量在0.07%—3.59％之间，从中筛选出M-7-28、M-9-19两份低咖啡碱特异茶树种质。
经2年重复测定，M-7-28、M-9-19的春茶一芽二叶咖啡碱含量变化范围分别为0.07%－0.26%，0.19%－1.0%，咖啡碱含量符合国际市场上低咖啡碱茶的要求，是极为稀有的低咖啡碱特异茶树资源。
茶学学科发展报告-茶树种质资源研究进展
茶树种质资源研究进展一、引言种质资源是开展茶树种质创新、育种和新产品开发的重要基础，茶叶科技创新和产业可持续发展离不开丰富多样的种质资源。
茶树种质资源是茶学学科的重要组成之一。
茶原产中国，在复杂的生态环境条件下，经过长期演化和选择形成了丰富多样的茶树种质资源，包括野生茶树、地方品种、选育品种、品系和遗传材料等。
我国高度重视茶树种质资源的收集、保存和保护工作，专门建立了国家种质杭州茶树圃和勐海分圃，作为茶树资源的永久保存基地。
近年来，茶树种质资源存量不断增加，资源管理基本实现了信息化，资源鉴定评价逐步从表型深入到分子水平，研究水平不断提高。
二、学科式展现状和进展(一)发展现状与动态1. 茶树资源的收集、保存与保护我国茶树种质资源的收集起始于2 0世纪5 0年代，但有组织、有计划、大规模的收集工作集中在2 0世纪8 0-9 0年代，当时曾对从云南、四川、贵州、广西、广东、湖南、福建和海南等茶叶主产区的野生资源和地方品种等进行了较全面的考察收集[ l ] 。
近年来，茶树资源的收集主要靠科研人员的自发需求，但收集手段和方法有了较大改进，如全球卫星定位仪( GP S )、数码照相机、数码摄像机、便携式电脑的应用使资源考察及信息的采集更加准确、可靠。
通过不间断的收集，截至2 0 0 9年年底国家种质杭州茶树圃和勤海分圃已收集保存各类茶组植物资源近3 0 0 0份，其中，约1 0 %为野生资源、6 0 %为地方品种、3 0 %为选育品种和育种材料。
此外，在各省市茶叶研究所分散保存的茶树种质资源约有4 0 0 0份(含部分重复保存的资源)。
茶树资源以迁地保存和保护为主。
在保存方式上，除植株形式外，还有室内营养体保存、DNA库等辅助保存形式。
中国农业科学院茶叶研究所利用组培技术在室内保存了200 余份野生及濒危茶树资源，利用超低温冷藏方式保存了600 余份各地茶树资源的DNA 样本。
近年来，各级地方政府逐渐开始关注茶树原生境保护的问题。
我所茶树品种资源与新品种选育研究的回顾
下：
本所 二号Ｉ顶 ， ＿ ‘ Ｊ 建扩建 了茶树品种资源观察圃 （ ｌ 亩） ＿ ｌ 约 ｌ ，
作为品种资源与 品种选育研究基地； ） ３ 进行白云 ｌ号、 ２号、 ３号、４号，福云 ５ ｌ ９ 、福云 ５ ５ ¨ 个初选型 号小区比较 ９等 试验 ；４ 选择 以福云 ｌ ） Ｏ号、铁观音 为母本 ，并分别 以乐吕 白毛 茶、迎春 、福鼎大毫茶、Ｋ红、梅 占、红佛 、云人 ０ ５ ３０ 及 以奇兰，黄楼 、红佛 等为父本 ，进行单父小 与多父本人工 杂交研 究：５ ）系统调查、观 察 ］ ５ 个 品种材料 的经济性 ，３ ７ 状 与形态特 征等 。 １８ ９ ０年～１ ８ ９ ３年：进一步扩 建所 内品种材料 圃 （ 地） 、
用种的物质基础，摸清其状况 ，研究利用其潜力 ，是育种 、 用种的第一步，亦是…项基础研究 工作 。因此，发掘利用 自
然界 已有的或通 过创新 的优 良种质 ， 育优 良新 品种提供生 选 产 上应用 ， 对于提高农 业社会经济效益 ，具有 重要 的现 实与
深远意 义。
树人 ＿杂交及选育高产优质新品种 为丰。 ９ ４年～１７ 年 ， Ｔ １７ ９６ 以福 云新品种繁育推广与扩建品种研究基地 为主 ；１７ ９４ 年 ～１７ ９ ９年，逐步转 向以研究为主 ，研推结合。开展了：
～
１６ ９ ０年～１７ ９ ３年： 以地 方品种 比较 试验 ，全 国 良种 区
我所 长期以来都十 分重视 茶树 品种 资源 与新 品种选 育
的研究 ： 。 １作 特别是在各级领导父心与重视，省内外茶 叶研 究 与生产等有关、 务部门的支持 ＿， Ｉ 卜 经过研 究人员的不懈努
，
我所茶树品种资源与新品种 选育研究进 展显著 。简述如