冰醋酸知识

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醋酸化学知识点解析

醋酸化学知识点解析

醋酸化学知识点解析下面我们来一起学习关于醋酸的知识,同学们要好好的学习了。

醋酸:分子式CH3COOH。

学名乙酸,通常食醋中约含3%~5%的乙酸,因此,又把乙酸叫做醋酸。

醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,对皮肤有腐蚀作用。

醋酸易溶于水和乙醇。

但温度低于-16.6℃时,醋酸就凝结成像冰一样的晶体,所以无水醋酸又称冰醋酸。

醋酸是一种重要的有机化工原料,用途很广泛,可用于生产合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。

以上就是对醋酸知识的学习,希望同学们能很好的掌握,并能在考试中取得好成绩。

化学会考知识点总结:实验室制取气体的思路同学们对实验室制取气体的思路知识还熟悉吧,下面我们一起来学习哦。

实验室制取气体的思路(1)发生装置:由反应物状态及反应条件决定:反应物是固体,需加热,制气体时则用高锰酸钾制O2的发生装置。

反应物是固体与液体,不需要加热,制气体时则用制H2的发生装置。

(2)收集方法:气体的密度及溶解性决定:难溶于水用排水法收集 CO只能用排水法密度比空气大用向上排空气法 CO2只能用向上排空气法密度比空气小用向下排空气法通过上面对实验室制取气体的思路知识的学习,同学们都能很好的掌握了吧,希望同学们都能考试成功。

化学会考知识点总结:影响燃烧现象的因素下面是对化学中影响燃烧现象的因素知识的讲解内容,希望同学们很好的掌握。

影响燃烧现象的因素影响燃烧现象的因素:可燃物的性质、氧气的浓度、与氧气的接触面积使燃料充分燃烧的两个条件:(1)要有足够多的空气(2)燃料与空气有足够大的接触面积。

爆炸:可燃物在有限的空间内急速燃烧,气体体积迅速膨胀而引起爆炸。

一切可燃性气体、可燃性液体的蒸气、可燃性粉尘与空气(或氧气)的混合物遇火种均有可能发生爆炸。

通过上面对影响燃烧现象的.因素内容知识的讲解,同学们都能很好的掌握了吧,希望同学们会从中学习的更好哦。

化学会考知识点总结:三大化石燃料关于三大化石燃料的知识内容,希望同学们认真学习下面的知识。

冰醋酸检测标准

冰醋酸检测标准

冰醋酸检测标准
冰醋酸检测标准是对产品质量进行检测的一种方法,它是用来检测产品中是否含有过多的冰醋酸,从而控制食品加工中的质量问题。

下面我将分步骤阐述冰醋酸检测标准的相关知识。

第一步,冰醋酸的含义和危害:
冰醋酸,又称醋酸,是乙酸的一种,其主要用途是调味和防腐。

过量的冰醋酸会对人体造成危害,如头痛、恶心、呕吐、局部灼热感等不适症状,长期摄入还会对肝、眼部等器官造成不良影响。

第二步,冰醋酸的检测标准:
对于食品加工企业来说,控制产品中的冰醋酸含量至关重要。

因此,国家相关部门有明确的冰醋酸检测标准:醋酸含量要小于0.15%。

当然,实际上,优秀的食品生产企业追求的是更高的标准,即将醋酸含量控制在0.05%以下。

第三步,冰醋酸检测方法:
目前,常用的冰醋酸检测方法有以下几种:
(1)应用纸条法进行检测:将特制的纸条小心地插入样品中,若纸条变色,则说明冰醋酸的含量过高;
(2)应用离子色谱仪进行检测:离子色谱仪能够快速精准地检测出冰醋酸的痕迹;
(3)应用气相色谱仪进行检测:这种检测方法虽然费用可能会有些高,但其精准度和精度非常高。

第四步,冰醋酸检测过程的控制:
在进行冰醋酸检测过程中,严格控制各个环节必不可少。

首先要使用新鲜的样品,以确保检测的真实性;其次要保持操作区域的清洁和卫生;最后,在记录检测结果时要准确无误。

在保障食品安全的过程中,冰醋酸检测标准的严格执行是非常重要的。

通过对上述内容的了解,我们应更加重视食品加工中的质量控制问题,保障每一位消费者能够享用到真正的健康食品。

冰醋酸浓度计算公式

冰醋酸浓度计算公式

冰醋酸浓度计算公式冰醋酸,也叫乙酸,是一种常见的有机化合物。

在化学学习中,了解冰醋酸浓度的计算公式可是相当重要的哟!咱们先来说说浓度的概念。

浓度,简单来讲,就是溶质在溶液中所占的比例。

对于冰醋酸溶液来说,浓度的计算通常会涉及到溶质的质量、溶液的体积等因素。

冰醋酸浓度的计算公式常见的有两种:质量浓度和物质的量浓度。

质量浓度的计算公式是:质量浓度(g/L)= 溶质的质量(g)÷溶液的体积(L)。

比如说,咱们有一瓶 500 毫升的冰醋酸溶液,其中含有的冰醋酸质量是 100 克。

那先把 500 毫升换算成 0.5 升,然后用 100 克除以 0.5 升,就能算出质量浓度啦。

再来说说物质的量浓度。

物质的量浓度的计算公式是:物质的量浓度(mol/L)= 溶质的物质的量(mol)÷溶液的体积(L)。

这里要先搞清楚溶质的物质的量怎么算。

假设我们知道冰醋酸的质量是 m 克,它的摩尔质量是 M g/mol,那溶质的物质的量就是 m÷M mol。

我还记得之前给学生们讲这个知识点的时候,有个小调皮一直搞不清楚摩尔质量是啥。

我就跟他打比方说:“这摩尔质量啊,就好比是每个人的‘体重标准’,知道了这个标准和实际的‘体重’,就能算出有多少个人啦。

”这么一说,那孩子恍然大悟,后来这个知识点掌握得可好了!在实际的实验操作中,准确测量溶质的质量和溶液的体积是至关重要的。

有一次在实验室里,同学们分组进行冰醋酸浓度的测定实验。

一组同学在量取溶液体积的时候,因为读数不准确,导致最后计算出的浓度偏差很大。

我就提醒他们,做实验可不能马虎,每一个数据都要认真对待,就像盖房子,一块砖没放好,房子都可能不稳。

总之,掌握好冰醋酸浓度的计算公式,不仅能帮助我们在化学实验和题目中准确得出结果,还能让我们更深入地理解溶液的性质和化学变化的规律。

所以呀,同学们,可别小看这小小的计算公式,它可是打开化学世界大门的一把重要钥匙呢!多做练习,多思考,相信大家都能熟练运用,在化学的海洋里畅游无阻!。

冰醋酸相关安全生产考试题目

冰醋酸相关安全生产考试题目

冰醋酸相关安全生产考试题目以下是一份冰醋酸相关安全生产考试的题目示例,用以检验员工对冰醋酸安全知识和操作规程的掌握程度。

请注意,这只是一个示例,实际的考试题目可能更加全面和详细。

冰醋酸相关安全生产考试题目一、判断题(共10题,每题3分,共30分)1.在使用冰醋酸时,不需要采取特殊的防护措施。

(×)2.冰醋酸是一种高度危险的化学品,接触后应立即用大量清水冲洗。

(√)3.储存冰醋酸的场所应保持良好的通风,以防止浓度过高引起窒息。

(√)4.在处理冰醋酸泄漏时,可以使用酸性清洁剂进行中和处理。

(×)5.冰醋酸是一种无色透明的液体,有强烈的刺激性气味。

(√)6.在使用冰醋酸的过程中,不需要进行特别的消防安全培训。

(×)7.储存冰醋酸的容器应标识清晰,并存放在指定的安全区域。

(√)8.在使用冰醋酸时,应佩戴防毒面具和化学防护眼镜。

(√)9.接触冰醋酸后,如果出现皮肤刺激症状,可以立即使用碱性清洁剂进行处理。

(×)10.在处理冰醋酸泄漏事故时,应立即启动应急预案,疏散人员并通知相关部门。

(√)二、选择题(共10题,每题4分,共40分)1.冰醋酸的主要危险特性是什么?(A)A. 腐蚀性B. 易燃性C. 刺激性D. 无毒性2.在操作冰醋酸时,下列哪种个人防护用品是必需的?(B)A. 化学防护眼镜B. 防酸碱手套C. 防尘口罩D. 安全帽3.当发生冰醋酸泄漏时,以下哪种处理方法是正确的?(B)A. 用水冲洗泄漏区域B. 使用酸性清洁剂进行中和处理C. 将泄漏的冰醋酸倒入下水道D. 直接用抹布擦拭泄漏的冰醋酸4.在储存冰醋酸时,以下哪种做法是错误的?(C)A. 将冰醋酸存放在指定的安全区域B. 将冰醋酸容器密封并标识清晰C. 将冰醋酸与其他化学品混合存放D. 定期检查冰醋酸的储存容器是否完好三、填空题(共5题,每空2分,共20分)1.冰醋酸是一种具有______和______的危险化学品,操作时应穿戴合适的个人防护用品。

冰醋酸的功能主治

冰醋酸的功能主治

冰醋酸的功能主治1. 编写目的本文旨在介绍冰醋酸的功能主治,包括其用途、作用以及适应症等方面的内容,以便读者能够全面了解和正确使用冰醋酸。

2. 冰醋酸的定义和性质2.1 定义冰醋酸(英文名:acetic acid)是一种有机酸,化学式CH3COOH,分子量60.052 g/mol。

2.2 性质•外观:无色液体•气味:刺激性气味•密度:1.049 g/cm3•熔点:16.6°C•沸点:118-119°C•溶解性:可溶于水、乙醇和醚3. 冰醋酸的功能主治3.1 抗菌作用冰醋酸具有较强的抗菌作用,能够抑制细菌的生长和繁殖。

它可以通过改变细菌的酸碱环境,破坏细菌细胞的膜结构,进而抑制细菌的生物活性。

3.2 防腐作用由于冰醋酸具有抗菌作用,因此常用于食品、药品等领域中作为防腐剂。

它能够抑制食品中细菌和霉菌的生长,延长食品的保质期。

3.3 清洁消毒作用冰醋酸可以作为清洁剂和消毒剂使用。

它可以溶解和除去一些污垢和油脂,同时具有一定的杀菌作用。

因此,常被用于清洁和消毒厨房、卫生间等家庭环境。

3.4 酸中和作用冰醋酸是一种弱酸,在一定的浓度下可以对碱性物质进行中和。

它可以中和碱性物质的腐蚀性,起到保护作用。

因此,冰醋酸常被用于处理碱性物质溅到皮肤上时的急救。

3.5 药物制剂中的应用冰醋酸在药物制剂中也有一定的应用。

例如,它可以用于制作酸性眼药水,用于缓解眼部不适和干涩。

4. 使用注意事项使用冰醋酸时需要注意以下事项:•避免接触皮肤和眼睛,以免引起刺激和灼伤。

•使用时注意通风,以防止气味过大对人体造成不适。

•使用冰醋酸时,需要根据具体情况使用适当的浓度和剂量。

5. 结论冰醋酸具有多种功能和主治,包括抗菌作用、防腐作用、清洁消毒作用、酸中和作用以及药物制剂中的应用。

然而,在使用冰醋酸时,需注意遵循使用注意事项,确保安全使用。

本文通过对冰醋酸的功能主治进行简要介绍,希望能为读者提供有关冰醋酸的基本知识和正确使用的指导建议。

冰醋酸80含量安全技术指标

冰醋酸80含量安全技术指标

冰醋酸80含量安全技术指标冰醋酸(英文名:acetic acid)是一种常见的有机酸,以其广泛应用于食品、医药、化妆品等领域而闻名。

其中,冰醋酸80是指其浓度为80%的冰醋酸溶液。

由于其浓度较高,因此在使用和储存过程中需要注意一些安全技术指标。

首先,冰醋酸80溶液应储存在干燥、通风良好的地方,远离明火和高热源。

其包装容器应具备一定的耐腐蚀性能,例如使用玻璃或聚乙烯塑料瓶等。

储存环境温度宜控制在20℃以下,尽量避免高温环境,以防止酸性溶液蒸发或泄露。

其次,冰醋酸80溶液属于腐蚀性物质,所以在操作过程中必须佩戴防护眼镜、酸碱防护手套、穿戴防护衣等个人防护装备。

操作人员应接受专业培训,熟悉使用安全数据表和紧急处理程序,以应对可能发生的风险情况。

在灭火方面,冰醋酸溶液接触明火时容易发生助燃、爆炸等危险。

因此,在灭火过程中应选择合适的灭火剂,并避免使用水来灭火。

如果发生泄漏,应尽量避免外界直接接触该溶液,并采取相应的控制措施,如用防溅板堵住泄漏处,用吸收材料吸收泄漏液体。

在操作过程中,应避免冰醋酸溶液接触可燃物品和有机物质。

与其他化学物品混合使用时,应注意进行预先测试,以避免发生不可预见的化学反应。

在废弃冰醋酸溶液时,应按照相关法规进行处理,杜绝随意排放。

最后,冰醋酸80溶液的运输需要遵守相应的法规和标准。

在运输过程中,应确保包装完好,并避免与其他化学品混装,同时要避免剧烈振动和剧烈碰撞,以防止泄漏和事故发生。

总之,冰醋酸80溶液的使用和储存需要遵循相关的安全技术指标,包括储存环境的控制、个人防护装备的使用、灭火和泄漏应急处理等。

只有在严格遵守这些指标的前提下,才能确保冰醋酸80的使用过程安全可靠。

冰醋酸含量的测定方法

冰醋酸含量的测定方法
“哇,妈妈,这醋的味道好浓呀!”我一边帮妈妈拿东西,一边好奇地说道。

妈妈笑着说:“这醋的味道浓是因为里面有冰醋酸呀。


“冰醋酸?那是什么呀?”我眨巴着眼睛问。

“冰醋酸呀,它可是很重要的东西呢。

”妈妈耐心地解释着,“而且要测定它的含量还有专门的方法呢。


我一听来了兴趣,缠着妈妈给我讲讲。

妈妈便开始详细地给我介绍起来。

妈妈说,测定冰醋酸含量的方法有很多呢。

比如说酸碱滴定法,就是先准备好标准的氢氧化钠溶液,然后把含有冰醋酸的样品放进去,再用酚酞做指示剂,慢慢滴加氢氧化钠溶液,直到溶液变色,通过计算就能知道冰醋酸的含量啦。

妈妈还强调在这个过程中,一定要特别小心,不能滴多了也不能滴少了,就像我们走路一样,要一步一步稳稳的。

还有一种方法是气相色谱法,这就好像给冰醋酸拍个特别的照片,通过分析照片就能知道它的含量啦。

这个方法很精确呢,但操作起来就比较复杂啦。

我好奇地问:“那为什么要测定冰醋酸含量呀?”妈妈摸摸我的头说:“这用处可大啦,比如在食品行业,要保证醋的质量和味道呀,就得知道里面冰醋酸的含量是不是合适。

在化工行业也很重要呢。


我想起之前在超市里看到那么多种醋,原来都是通过测定冰醋酸含量来保证品质的呀,这可真神奇!
我忍不住感叹:“哇,测定冰醋酸含量这么重要呀!”妈妈笑着点点头。

我觉得这些知识好有趣呀,就像打开了一个神奇的大门。

我想,以后我一定要多学习这些知识,说不定我也能成为一个厉害的科学家呢!测定冰醋酸含量的方法真是太有意思啦!。

冰醋酸的沸点

冰醋酸的沸点
冰醋酸是一种有机化合物,常用于制作某些溶剂和化学品。

它的沸点是一个重要的物理性质,可以影响其在生产和使用时的应用。

冰醋酸的沸点是118.1°C,这意味着在此温度下,冰醋酸会转化为气态。

在制造某些化学品时,需要将冰醋酸加热以蒸发其中的水分或其他杂质。

此时,沸点的知识就非常重要,因为要确保加热到足够的温度,才能保证蒸发的有效性。

此外,冰醋酸的沸点还可以影响其在混合溶液中的行为。

例如,当冰醋酸和水混合时,沸点会因为水的存在而降低。

这种情况可以用于分离混合物中的冰醋酸和水。

通过加热混合物,水分会先蒸发,然后通过收集蒸发的水,就可以分离出纯净的冰醋酸。

总的来说,冰醋酸的沸点是一个重要的物理特性,可以用于控制其在生产和使用中的应用,也可以用于分离混合物中的成分。

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冰醋酸管理制度

冰醋酸管理制度冰醋酸是一种常见的化学品,广泛用于工业生产、实验室研究和其他领域。

由于其具有腐蚀性和危险性,对冰醋酸的管理制度尤为重要。

下面是关于冰醋酸管理制度的详细介绍。

一、冰醋酸的基本性质及危害冰醋酸,化学式为CH3COOH,是一种挥发性的有机酸。

其具有强烈的腐蚀性,可对皮肤和黏膜造成灼伤,吸入或接触高浓度的冰醋酸会导致呼吸困难、头晕、恶心等症状。

冰醋酸还是易燃易爆的化学品,遇火易燃烧并放出有毒气体,因此需严格控制和管理。

二、冰醋酸的管理范围冰醋酸管理制度应覆盖以下范围:1. 冰醋酸的采购:确保采购的冰醋酸符合相关标准,严禁私自购买、擅自使用未经批准的冰醋酸。

2. 冰醋酸的存储:要求妥善保管冰醋酸,存放在通风、干燥的室内库房,远离火源和热源,与易燃物品隔离存放。

3. 冰醋酸的使用:明确规定使用冰醋酸的场所和条件,要求佩戴防护装备,确保在安全的环境下使用。

4. 冰醋酸的处理:规定废弃冰醋酸的处理方式和程序,要求按照环保标准和法律法规处理废弃物。

三、冰醋酸管理制度的要求1. 严格的人员管理:要求相关人员必须接受冰醋酸危害性的培训,并具备相关的操作技能和知识,严禁未经培训的人员接触冰醋酸。

2. 安全操作规程:制定详细的冰醋酸安全操作规程,包括使用前的检查、防护措施、事故应急处理等,确保操作人员严格按照规程操作。

3. 安全设施的设置:在冰醋酸的使用、存储区域设置安全标识、紧急洗眼器、紧急淋浴设施等安全设施,以应对意外事故。

4. 定期检查和维护:对冰醋酸的存储条件、设施设备等进行定期检查和维护,确保其处于良好状态。

四、应急预案及救援措施1. 制定详细的冰醋酸泄漏、事故的应急预案,包括事故报告程序、应急联络人员、处置方案等。

2. 配备相应的应急救援设备和物资,保障在冰醋酸泄漏或事故发生时能够及时有效地进行救援。

要求相关人员必须定期参加应急演练,提高应急处理的能力。

3. 在事故发生后,要进行事故原因分析和事故教训总结,及时修订和完善管理制度,以确保冰醋酸的安全管理工作更加科学、规范。

乙酸


脂肪酸
高级脂肪酸
按烃基类别分 芳香酸
一元羧酸 羧基数 二元羧酸 多元羧酸
分类 脂肪酸 烃基结构 芳香酸 低级脂肪酸
高级脂肪酸
探究1
COOH | 你知道我们熟悉的一些水果与食品中分别含有哪些 CH-OH 3 酒石酸 有机酸吗? | 3 CH -OH 醋酸 | 乳酸 COOH
CH COOH
CH CHOHCOOH
三﹑化学性质 (一) 弱酸性 CH3COOH CH3COO-+H+
2、设计实验证明乙酸具有弱酸性? ①利用导电性实验:
例:1mol/L CH3COOH 和1mol/L HCl CH3COOH CH3COO-+H+
②利用反应速率 取形状、大小相同的锌粒分别与1mol/L CH3COOH 和 1mol/LHCl反应,看生成气 体速率的快慢 ③利用化学平衡知识
7.“脑黄金”是一种饱和程度很高的脂肪酸, 它的分子式中含6个碳碳双键,学名为二十六碳 六烯酸,它的分子组成是 ( B )
A.C25H34COOH C.C26H41COOH
B.C25H39COOH D.C26H47COOH
苹果酸
COOH | CH-OH | CH2 | COOH
CH2-COOH | HO-C-COOH | CH2-COOH
柠檬酸
五、二种重要的羧酸 O
1、甲酸
H
C O
H
俗称蚁酸 结构特点:既有羧基又有醛基
2、乙二酸
俗称草酸
COOH COOH
4.下列物质中不属于羧酸的是 A.乙二酸 B.苯甲酸 C.硬脂酸 D.石炭酸
总结: 乙酸具有酸的通性
1.能证明醋酸是弱酸的事实是
( C )
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冰醋酸知识
【给药说明】
1.治疗甲癣,病甲清洁后以刀片将病甲削薄后用药,注意不要接触甲沟,指甲邻近皮肤可涂一薄层凡士林作保护。

2.面部癣病勿用该品治疗。

3.高浓度冰醋酸有腐蚀作用,除甲癣外,勿作其他癣病治疗。

4.治疗鸡眼和疣,用药前将病变部位清洁,并浸在热水中15~30分钟,邻近正常皮肤以凡士林涂抹保护,然后以药品滴上。

【用法与用量】
1.甲癣:以浸有30%冰醋酸溶液的棉花球放在病甲上,每日1次,1次10~15分钟,直至病甲去除,继续治疗2周。

2.手足癣:用10%冰醋酸溶液浸手足,每日1次,1次10分钟,连续10日,如未痊愈,隔1周可重复1次。

3.花斑癣:用5%冰醋酸溶液外涂,每日2次。

4.体癣:用5%~10%冰醋酸溶液外擦,每日2次。

5.鸡眼和疣:用30%冰醋酸溶液滴患处,每日1次。

6.灌洗创面:用0.5%~2%溶液。

【不良反应】可引起接触性皮炎。

以30%的冰醋酸溶液治疗甲癣可引起化学性甲沟炎。

也有刺痛或烧灼感。

【禁忌证】过敏和中耳炎穿孔者禁用。

醋几乎贯穿了整个人类文明史。

乙酸发酵细菌(醋酸杆菌)能在世界的每个角落发现,每个民族在酿酒的时候,不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。

如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

乙酸在化学中的运用可以追溯到很古老的年代。

在公元前3世纪,希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯详细描述了乙酸是如何与金属发生反应生成美术上要用的颜料的,包括白铅(碳酸铅)、铜绿(铜盐的混合物包括乙酸铜)。

古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸,能得到一种高甜度的糖浆,叫做“sapa”。

“sapa”富含一种有甜味的铅糖,即乙酸铅,这导致了罗马贵族间的铅中毒。

8世纪时,波斯炼金术士贾比尔,用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。

文艺复兴时期,人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。

16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就描述了这种方法,并且拿由这种方法产生的冰醋酸来和由醋中提取的酸相比较。

仅仅是因为水的存在,导致了醋酸的性质发生如此大的改变,以至于在几个世纪里,化学家们都认为这是两个截然不同的物质。

法国化学家阿迪(Pierre Adet)证明了它们两个是相同的。

1847年,德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝第一次通过无机原料合成了乙酸。

这个反应的历程首先是二硫化碳经过氯化转化为四氯化碳,接着是四氯乙烯的高温分解后水解,并氯化,从而产生三氯乙酸,最后一步通
过电解还原产生乙酸。

1910年时,大部分的冰醋酸提取自干馏木材得到的煤焦油。

首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理
,然后将形成的乙酸钙用硫酸酸化,得到其中的乙酸。

在这个时期,德国生产了约10000吨的冰醋酸,其中30%被用来制造靛青染料。

乙酸既是常用的名称,也是国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)规定的官方名称。

俗称醋酸(acetic acid),该名称来自于拉丁文中的表示醋的词“acetum”。

无水的乙酸在略低于室温的温度下(16.7℃),能够转化为一种具有腐蚀性的冰状晶体,并且在较低温度下就可以挥发,故常称无水醋酸为冰醋酸,冰乙酸,冰形醋酸,乙酸冰。

乙酸的实验式(即最简式)为CH2O,化学式(即分子式)为C2H4O2。

常被写为CH3-COOH、CH3COOH或CH3CO2H来突出其中的羧基,表明更加准确的结构。

失去H后形成的离子为乙酸根阴离子。

乙酸最常用的正式缩写是AcOH 或HOAc,其中Ac代表了乙酸中的乙酰基(CH3CO)。

酸碱中和反应中也可以用HAc表示乙酸,其中Ac代表了乙酸根阴离子(CH3COO),但很多人认为这样容易造成误解。

上述两种情况中,Ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。

相对密度(水为1):1.050
其他名:冰醋酸,醋酸
适应症:本品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染,灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。

药品分类:消毒防腐剂-冰醋酸
凝固点(℃):16.7
沸点(℃):118.3
粘度(mPa.s):1.22(20℃)
20℃时蒸气压(KPa):1.5
外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋酸味。

溶解性:能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

相容性材料:稀释后对金属有强烈腐蚀性,316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。

乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。

乙酸的熔点为16.6℃(289.6 K)。

沸点117.9℃(391.2 K)。

相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%~17%(体积)。

纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。

乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。

乙酸盐也易溶于水。

用途:冰醋酸是最重要的有机酸之一。

主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途。

冰醋酸是重要的有机化工原料之一,它在有机化学工业中处于重要地位。

醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业,是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂。

可生产合成食用醋。

用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋。

其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。

使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。

作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等。

洗涤通常使用的冰醋酸,浓度分别为28%,56%,99%的.如果买的是冰醋酸,把28CC 的冰醋酸加到72CC的水里,就可得到28%的醋酸。

更常见的是它以56%的浓度出售,这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水,即可得到28%的醋酸。

浓度大干28%的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏。

草酸是有机酸中的强酸之一,在高锰酸钾的酸性溶液中,草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能与碱类起中和反应,生成草酸盐。

醋酸也一样,28%的醋酸具有
挥发性,挥发后使织物是中性;就象氨水可以中和酸一样,28%的醋酸也可以中和碱。

碱也会导致变色。

用酸(如28%的醋酸)即可把变色恢复过来. 这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍。

在去除这些污渍时,28%的醋酸用在水和中性润滑剂之后,可用到最大程度。

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