低聚异麦芽糖相关说明
低聚异麦芽糖是什么？
低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国国家标准定为低聚异麦芽糖。
它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
益生元定义是“不被消化的食物成分，可以选择性的结肠中的一种或少数几种细菌的生长或活性而对宿主产生有益影响，从而增加宿主健康”。
有益生元功能的物质主要是一些非(或难)消化性低聚糖，如低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖等，此外还包括一些天然植物提取物、蛋白质水解物、多元醇等，目前研究主要集中在低聚糖类物质分享大量研究表明低聚异麦芽糖是一种具有良好生理功能的益生元，它是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的，是指2 - 10个葡萄糖分子之间至少有一个以a1.6糖昔键结合而成的一类支链状低聚糖，包括异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖，以及异麦芽四糖及以上的各支链寡糖等它的生理功能主要是通过促进人体肠道内有益菌的繁殖，优化菌群平衡来实现的具有和益生菌一样的功能。
还具有膳食纤维的功能，可增加大便持水性和容量，从而易于排出;可吸附肠道中阴离子，胆汁酸而有效的降低血脂和胆固醇;能诱导有利于宿主健康的肠道局部免疫或全身免疫反应，具有增强免疫力的作用。
此外，还可以被发酵产生短链脂肪酸而降低肠道的pH值，从而抑制肠道病原菌微生物，增殖双歧杆菌，以及提高矿物质的可利用性。
低聚异麦芽糖的作用：(1)促进食物消化、吸收，维持肠道正常功能。
(2)恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间肠道正常菌落。
(3)改善腹泻与便秘，抑制病原菌和腐败菌。
(4)提高机体免疫力，起到免疫调节剂作用。
HONORLADY益生元伴月膏里面的低聚异麦芽糖是一种益生元，益生元是指一些不被人体消化吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善人体健康的有机物质。
低聚异麦芽糖能够促进人体肠道内有益菌的繁殖，还具有膳食纤维的功能，可增加大便持水性和容量，从而易于排出;能诱导有利于人体内肠道局部免疫或全身免疫反应，具有增强免疫力的作用;还可以抑制肠道病原菌微生物，促进双歧杆菌超强增殖、消除疲劳、促进钙的吸收、增强机体免疫力、润肠通便低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低，其热能仅为蔗糖的1/6.低聚异麦芽糖可以促进双歧杆菌在肠道内繁殖,长期服用低聚异麦芽糖，可以防止便秘的情况出现低聚异麦芽糖可以促进大豆异黄酮在人体的吸收，对卵巢有调节作用。
低聚异麦芽糖的作用与功效
聚异麦芽糖的生理功能
一、能具有促进双歧杆菌显著增殖的特性。
低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，助其大量繁殖，为双歧杆菌的增殖因子；肠内其它有害菌则不能利用，从而能抑制有害菌的生长，促使肠道内的微生态向良性循环调整。
1、维持肠道正常细菌群平衡，尤其是老年和婴儿。
双歧杆菌能抑制病原菌和腐败菌生长，防止便秘、下痢和胃肠障碍。
2、双歧杆菌有抗肿瘤活性。
3、双歧杆菌能在肠道内合成维生素B1、B2、B6、K、尼克酸、叶酸等，还能生物合成某些氨基酸，能提高人体对钙离子吸收。
4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压。
5、能改善乳制品的消化率，提高人们对乳糖的耐性。
国外有许多乳制品中都添加麦芽低聚糖，以提高其保健功能。
6、增强人体免疫功能，预防抗生素类对人体的各种不良副作用。
二、具有抗龋齿性，低聚异麦芽糖属难发酵性糖，不会被蛀牙菌利用。
具有异麦芽糖残基的低聚异麦芽糖与蔗糖结合使用时会强烈抑制不溶性葡聚糖的合成，从而阻止齿垢的形成，使蛀芽菌不能在牙齿上附着生长繁殖。
因此，低聚异麦芽糖在以蔗糖为原料的食品中，起着防龋齿的作用。
三、具有难发酵性，低聚异麦芽糖是酵母和乳酸菌不能利用的糖类。
添加到食品中不会过多的增加食品的热值，食用者不必担心发胖。
四、IMO-900产品。
含异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖大于45%，非发
酵性糖大于90%，用于适合糖尿病人食用的食品中，食用后不会引起血糖的增加，也不会增加血中胰岛素水平，并且保健性能更优于IMO-500，因此应用范围更加广泛。
低聚异麦芽糖 异麦芽酮糖
低聚异麦芽糖与异麦芽酮糖引言低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖是两种与麦芽糖相关的化合物。
它们在食品工业、医药领域以及其他各种应用中起着重要作用。
本文将对低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖的定义、性质、制备方法、应用领域等进行详细介绍。
1. 低聚异麦芽糖的定义和性质低聚异麦芽糖是由麦芽糖分子通过麦芽糖酶催化作用形成的，具有2-10个麦芽糖分子组成的低聚体。
它的化学式为（C12H22O11）n，其中n表示低聚体中麦芽糖分子的数量。
低聚异麦芽糖具有以下性质：•外观：无色或微黄色结晶性粉末；•可溶性：易溶于水，不溶于醇类溶剂；•糖度：甜度较高，约为蔗糖的50-70%；•稳定性：在酸性条件下稳定，但在碱性条件下易分解。
2. 异麦芽酮糖的定义和性质异麦芽酮糖是由麦芽糖分子经过酸性条件下催化作用形成的，具有麦芽糖酮基的化合物。
它的化学式为C12H22O11，与低聚异麦芽糖相比，异麦芽酮糖只有一个麦芽糖分子。
异麦芽酮糖具有以下性质：•外观：无色或微黄色结晶性粉末；•可溶性：易溶于水，不溶于醇类溶剂；•糖度：甜度较高，约为蔗糖的70-80%；•稳定性：在酸性和碱性条件下均稳定。
3. 低聚异麦芽糖的制备方法低聚异麦芽糖的制备方法主要有以下几种：3.1 酶法制备通过麦芽糖酶催化作用，将麦芽糖分子连接成低聚体。
该方法具有反应条件温和、产率高的优点。
3.2 酸法制备在酸性条件下，麦芽糖分子发生酮醇异构化反应，形成异麦芽酮糖。
然后通过蒸发浓缩等工艺，得到低聚异麦芽糖。
3.3 化学合成法通过化学反应将麦芽糖分子连接成低聚体。
该方法的操作条件相对较苛刻，且产率较低，一般不常用于工业生产。
4. 低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖的应用领域低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖在食品工业、医药领域以及其他领域中有广泛的应用。
4.1 食品工业低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖可以作为食品添加剂，用于增加食品的甜度和口感。
它们在糕点、饼干、饮料、果酱等食品中的应用较为常见。
4.2 医药领域低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖在医药领域中具有一定的药理活性和生物活性。
低聚异麦芽糖的应用领域
低聚异麦芽糖的应用领域低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，它是淀粉糖的一种，那它有什么应用呢?下面跟着店铺一起来了解低聚异麦芽糖的应用领域。
低聚异麦芽糖的应用领域婴幼儿产品低聚异麦芽糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。
比如丽婴房益生元葡萄糖就是采用最优质的特级无水葡萄糖为原料，特别添加双歧因子(低聚半乳糖，低聚果糖)、钙、锌等多种维他命营养素，以最新的科学结合先进生产工艺精制而成，口味清甜，冲饮方便，是年轻父母首选的婴幼儿新一代理想营养食品。
丽婴房益生元葡萄糖符合国家标准，专为婴幼儿配制，为您哺育宝宝提供科学，专业，细致的服务。
采用特级无水葡萄糖为主要原料，不含蔗糖。
高纯度保健品作为功能性保健品，益生元在保健品行业的产品并不多，而且纯度高的目前国内只有立健这个品牌。
由于功能性成分达90%，能充分体现益生元的优势和充分利用其功能。
由于是非药物，这类应用使用人群非常广泛，其中，非常适用于有肠道问题的人群。
日常调味添加“推进公众营养改善行动”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后，2007年，由公众营养与发展中心新推出的公众营养改善项目、我国第一个针对微生态失衡而出台的项目——“食物中加OLIGO(益生元)”正式启动。
由于益生元具有不被消化的特性，不影响血脂、血糖，所以是高血脂、高血糖、高血压人群的优选的甜味添加剂，成为了蔗糖、葡萄糖等影响血糖的替代品。
低聚异麦芽糖的生产工艺低聚异麦芽糖的生产大致有以下两种途径：①利用糖化酶(glucoamylase)的逆合作用，在高浓度的葡萄糖溶液中将之逆合生成异麦芽糖、麦芽糖等低聚糖，但该方法生产的IMO有产率低、产物复杂、生产周期长等缺点而难以工业化大量推广;②以淀粉制得的高浓度葡萄糖浆为底物，通过a-葡萄糖转昔酶催化发生。
一葡萄糖基转移反应而得。
工业化生产低聚异麦芽糖一般以淀粉为原料采用全酶法工艺，技术以日本最为成熟。
低聚麦芽糖与低聚异麦芽糖
低聚麦芽糖与低聚异麦芽糖在这个美食横行的时代，大家对糖的选择可谓是百花齐放。
今天咱们聊聊两个小家伙：低聚麦芽糖和低聚异麦芽糖。
听起来像是化学课上的元素，其实它们都是糖类，但在生活中，特别是在饮食中可大有不同。
你知道吗？这俩糖不仅好吃，而且能让我们的生活变得更有趣，简直是甜品界的小明星！1. 低聚麦芽糖的魅力1.1 什么是低聚麦芽糖？首先，低聚麦芽糖就是从淀粉中提取的一种糖，它是由几个葡萄糖分子连接而成的，听起来是不是有点高级？但别担心，它的使用非常简单。
你在吃的很多甜品，比如糖果、饼干，里面很可能就有它的身影。
它的口感甜而不腻，真是让人欲罢不能！1.2 低聚麦芽糖的好处说到好处，这低聚麦芽糖可真是不容小觑。
它有助于消化，能促进肠道健康，简直是肠道的小帮手。
就像人们常说的，肠道健康，才能万事如意呀。
而且，它还可以降低血糖指数，糖尿病患者也能放心吃上一口，简直是“甜蜜”的福音。
2. 低聚异麦芽糖的特性2.1 低聚异麦芽糖是什么？再来说说低聚异麦芽糖，它也是糖的一种，但和低聚麦芽糖相比，它的结构稍微复杂一些。
它能为食物带来独特的香味，很多人吃的时候会觉得口感更加丰富。
有些甜品中加入低聚异麦芽糖，会让人有种“别有风味”的感觉，尤其是在夏天，来一口冰淇淋，简直是太爽了！2.2 低聚异麦芽糖的优点低聚异麦芽糖也有它的“杀手锏”。
它的热量比普通糖低得多，简直是减肥人士的“救星”。
而且，它也能帮助提高免疫力，这就像给你的身体加了一层保护罩，真的是吃得健康又开心！想想看，能一边享受美食，一边不担心体重，这可真是一举两得呀。
3. 低聚麦芽糖与低聚异麦芽糖的对比3.1 口感与使用低聚麦芽糖和低聚异麦芽糖各有各的精彩，前者更适合用在糕点中，后者则在饮料和冰品中更受欢迎。
这就像一对好搭档，各自发挥特长。
谁说甜品不能有变化？这俩家伙就像调皮的兄弟，总能给你带来新鲜感。
3.2 健康选择不管选择哪个，低聚麦芽糖和低聚异麦芽糖都是非常健康的选择。
低聚异麦芽糖
低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因，与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色，着 色程度的深浅与糖浓度有关，并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以，采用低 聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。
低聚异麦芽糖水分活度：在浓度75%、25℃时为0.75。接近蔗糖，用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇 为方便。
(4)提高机体免疫力，起到免疫调节剂作用。
(5)减少肠道致癌物质，改善血清脂质，降低胆固醇含量。大量实验证明，双歧杆菌对小动物具有抗癌作用， 这种抗癌作用源于通过Bifidobactefia细胞、细胞壁物质和细胞间物质使机体自身免疫能力得到明显改善，因而 起到抗癌作用。通过服用功能性低聚糖可使血清胆固醇量明显下降。如日摄人15～30g低聚糖2周至3个月可减少 血清胆固醇20～50ml。研究表明，乳酸菌包括双歧杆菌能减少血清胆固醇总量，抑制血清胆固醇量升高，增加 HDL在整个胆固醇比重(对女性明显，男性不明显)。有学者认为，乳酸菌存在与血浆胆固醇减少有直接关系。过 多摄入动物脂肪会导致肠内胆汁酸分泌量增加，胆汁酸增加促进食物中胆固醇吸收，相应血中胆固醇亦增加。双 歧杆菌、嗜酸杆菌等有益菌可使胆固醇转化为对人体不吸收类固醇。
掌握喷射液化技术是生产的前提
由于低聚异麦芽糖是以a-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖等为主要成分组成， 占总糖50%以上，而且要尽可能控制葡萄糖含量，因此，要严格控制连续喷射液化的工艺条件，既做到全部糊精 化，又控制淀粉的水解程度（较低的DE值）。
淀粉乳浓度直接影响液化操作，间接影响糖化程度。实践表明，淀粉乳浓度低一些，液化操作易于掌握．而 且液化均匀完全，效果良好。
低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油，黄酒中仅有少量存在。 由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，所以是种应用广泛 的功能性低聚糖，市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健品 。
低聚异麦芽糖
2. 需要通过大量的饲料复配和饲喂试验，来确认低聚异 麦芽糖与益生菌、有机酸、植物提取物和酶制剂等添加 剂的联合应用配方。
动科114班
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参考文献
1. 武书庚等低聚异麦芽糖对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影 响．动物营养学报2011，23(9)：1560—1568． 2. 吕常旭等．低聚异麦芽糖对断奶仔猪生产性能的影响．中国饲料添加剂 2013年第2期． 3. 王良东等．低聚异麦芽糖性质、功能、生产和应用．粮食与油脂2008年第4 期． 4. 田方等．低聚异麦芽糖作为饲料添加剂的开发与应用．资源开发与利用． 5. 刘 辉等．新饲料添加剂低聚异麦芽糖的研究与应用．应用与研究．
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谢谢！
动科114班
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生理功能
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优点
动科114班
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分析举例
——对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影响
动科114班
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分析举例
——对断奶仔猪生产性能的影响
动科114班
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需要突破的问题
1. 需通过大量的养殖企业实际的饲喂试验．来确认不同 品种、不同年龄及不同用途动物低聚异麦芽糖的最适 添加量和添加方式。
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一种抗生素替代品 ——低聚异麦芽糖
小组成员：
动科114班
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背景资料
动科114班3概念低聚异麦芽糖(简称IMO)：是指葡萄糖基以 1，6糖苷键 结合而成单糖数在2～6不等一类低聚糖。
又称分枝低聚糖、异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖
主要成份为异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及异麦芽四糖
动科114班
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理化性质
低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液 体，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质。糖粉 为无定型粉末，甜味柔和，无异味，无正常视力可见 杂质。
低聚异麦芽糖 低聚果糖 低聚半乳糖
文章标题：探秘低聚异麦芽糖、低聚果糖和低聚半乳糖的神奇功效1. 引言近年来，随着人们对健康饮食的重视，各种新型的低聚糖开始在市场上备受关注。
其中，低聚异麦芽糖、低聚果糖和低聚半乳糖以其独特的功效备受瞩目。
本文将通过对这三种低聚糖的全面评估，为大家揭开它们的神秘面纱。
2. 低聚异麦芽糖2.1 定义和特点低聚异麦芽糖是一种寡糖，由2-10个葡萄糖分子组成。
其特点是具有良好的溶解性和独特的甜度，而且不易吸收，对血糖不会造成明显的影响。
2.2 神奇功效低聚异麦芽糖对肠道有益，可以促进益生菌生长，改善肠道菌群，维持肠道健康。
它还具有抗氧化、抗炎和降血脂的作用，对预防糖尿病和心血管疾病有一定的保护作用。
3. 低聚果糖3.1 定义和特点低聚果糖是一种天然存在于植物中的寡糖，具有良好的溶解度和口感。
它对人的口腔和消化系统有一定的保护作用，属于低能量的纤维素。
3.2 神奇功效低聚果糖可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。
它还可以预防龋齿，维护口腔健康。
低聚果糖还有助于降低血糖和血脂，对于控制体重和预防肥胖也有一定帮助。
4. 低聚半乳糖4.1 定义和特点低聚半乳糖是一种益生元，能够促进芽孢杆菌等有益菌在肠道中的生长。
它具有优秀的酸耐热性和耐低pH值的特点。
4.2 神奇功效低聚半乳糖对于抑制有害菌的生长有一定的作用，同时还可以增加钙的吸收率，有助于预防骨质疏松症。
它还能够帮助调节血糖和血脂，对于控制糖尿病和心血管疾病有一定意义。
5. 总结与展望低聚异麦芽糖、低聚果糖和低聚半乳糖作为新型的低聚糖，在保健和医疗领域有着广阔的应用前景。
随着人们对健康的重视和对食品安全的需求不断增加，相信这三种低聚糖在未来会有更加广泛的发展和应用。
也需要更多科学研究来验证它们的功效和作用机制。
6. 个人观点低聚糖作为一种健康食品添加剂，对于维护人体的健康有着积极的作用。
但是在使用过程中，需要根据个人的体质和健康状况进行科学合理的搭配和选择，避免过量使用带来的不良影响。
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4、麦芽糖生产工艺流程图
低聚异麦芽糖生产工艺流程描述
一、淀粉乳加工
1.玉米验收
按公司规定的验收标准进行检验。
2.玉米储存
公司自备案的地区进行玉米收购，玉米原料存储在公司自备筒仓内。
3.净化除尘
将筒仓内的玉米通过滚筒筛、引风机除去玉米中的粉尘、杂质，输送到浸泡灌内等待浸泡。
4.制取亚硫酸
硫磺燃烧后生成二氧化硫气体，通过风机将二氧化硫气体吸入制酸塔内，二氧化硫气体与工艺水雾化后充分融合，生成亚硫酸溶液。
5. 玉米浸泡
浸泡灌内上满的玉米，将亚硫酸溶液加入浸泡灌内，将亚硫酸温度控制在标准范围之间，启动循环泵开始加温，加温完成后开始倒罐，将加完温的浸泡液倒至玉米罐中进行浸泡。
6. 砂石分离
玉米经过泵打入沙石扑集器除去沙石后进入玉米储罐等待破碎。
7. 胚芽分离
玉米进入破碎磨进行破碎一次破碎为5-8瓣，物料经打料泵进入胚芽旋流器分离，通过离心力的作用胚芽经溢流孔进入胚芽烘干工序，洗涤脱水烘干。
8. 纤维分离
针磨下的物料经泵送入一号曲筛，筛出的淀粉乳进入粗淀粉池中，物料进入一号洗涤槽后经泵打入二号曲筛筛分后，淀粉乳再次进入粗淀粉池，物料经泵送入三号曲筛，筛分后淀粉乳进入一号洗涤槽内，依次类推，洗水从六号曲筛加入与物料逆向移动故称逆流洗涤，最后物料经六号曲筛筛出后进入纤维工序进行脱水烘干。
9. 蛋白分离
曲筛、针磨曲筛筛出的粗淀粉乳过滤出大于分离机喷嘴直径的杂质后，经泵打入分离机进行分离，蛋白质通过分离机溢流进入沉淀池沉淀后进入蛋白工序脱水烘干，半成品淀粉乳通过分离机底流进入半成品池，蛋白粉含量控制在标准要求范围。
10. 淀粉洗涤
半成品淀粉乳经泵打入到一级旋流器内想，物料通过离心力的作用，蛋白质通过溢流口进入到上一级，淀粉则通过底流口进入到下一级，最后从第九级旋流
器排除的淀粉乳为成品淀粉乳进入成品粉浆罐，经泵打入糖车间供调浆使用，洗水从九级进入。
二、低聚异麦芽糖加工
1. 调浆
将淀粉乳调整到规定浓度,用食用碱调节PH值,加入强效耐温淀粉酶，用泵打入一次喷射器。
2. 一次喷射
开启蒸汽阀门进行预热到规定温度，开启进料阀门，使蒸汽和配好的料液在喷射器中均匀混合并加热到105-110℃，使压力控制在0.4-0.8兆帕，料液进入高温维持罐。
3. 进入盘管
进入盘管，从盘管流出进入一闪。
由一闪进入一次连续液化罐。
4. 连续液化
料液进入1#连续液化罐，依次顺流进入2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12#连续液化罐，由12#连续液化罐进入二次喷射，进入二次盘管，再进入二次闪蒸，再进入二次连续液化罐，进入三次闪蒸，并经过板框降温，进入PH调节罐，加糖化酶后进入糖化罐。
5. 糖化罐
在进料前把糖化罐彻底进行清洗,用蒸汽消毒温度在120度以上{＞0.5小时}.后方可进料、糖化,根据糖化过程检测DE值合格后进行出料。
6、除渣过滤
把过滤布铺好，接到糖化人员出料通知后，打开除渣过滤进料阀进行过滤，压力不得超过0.35兆帕,把过滤的料液用泵打入一次脱色。
7. 一次脱色
打开一次中和1号中和罐进料阀，同时开启板式换热器出料阀与糖化罐进料热交换，温度调节到规定要求, ,在料位达到要求时加入活性碳，进行中和处理，将中和好的料液用泵打入阿玛过滤。
8. 过滤
将一次中和后的料液进行过滤，压力不得超过0.35兆帕,把过滤清澈的料液中和进行脱色。
9. 离交
在进料前把料液降温在45-50℃，料液经阳床进满后流入阴床，当下排水有甜味时进行回收，把糖水打入糖水罐。
阳床冲洗PH值控制在2.0-2.5,阴床冲洗PH值6.5-7.0，将合格的料液打入精密过滤。
10. 二次脱色
打开二次中和1号进料阀，待料位到中和罐一半时开搅拌，同时开启加碳泵加入活性碳，温度控制在规定要求，进行中和处理，把中和好的料液打入阿玛过滤机。
11．过滤
打开阿玛过滤机进料阀与回流阀，将料液接清后，关闭回流阀开启出料阀，用泵打入精密过滤。
12. ．精密过滤
料液经精密过滤过滤后将物料中的细少杂质过滤掉，把合格的料液打入蒸发。
13. 蒸发浓缩
打开冷却水进出阀，启动冷却水泵，开风机、真空泵，将料液打入一效蒸发器中，开启蒸汽阀门进行真空浓缩，调节真空压力，待物料浓度达到要求时，关闭回流阀，开出料阀打入灌装。
14包装桶（槽车）清洗、消毒
对包装桶（槽车）用清水进行清洗、再用蒸汽进行消毒。
15．灌装
灌装前把包装物用高压清洗机进行清洗,确保桶(盖)内无异物、无异味，清洗后的桶用密闭槽车运往灌装上桶处，经用冷凝水进行洗刷消毒后检验合格后进行灌装。
桶经输送机送往灌装间进行灌装，包装桶灌满后扎好口，盖好内盖、大盖由输送机送出，由灌装入库人员入库。
（包装人员严格按灌装出入程序进行出入，并按要求进行着装。
）
16．入库
把灌装好的小白桶用液压车送到指定库存地点存放，小白桶或大皮桶必须摆放整齐规范。