几种常用食品包装技术及用材典范
食品包装材料有哪些
食品包装材料有哪些食品包装材料是指用于包装食品的各种材料，其种类繁多，主要包括塑料、纸张、金属、玻璃和复合材料等。
这些材料各具特点，适用于不同类型的食品包装，下面将逐一介绍它们的特点和应用。
首先是塑料包装材料。
塑料包装材料是目前使用最为广泛的一种食品包装材料，其主要优点是轻便、透明、耐用、易加工等。
常见的塑料包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等。
它们广泛应用于食品包装袋、保鲜膜、饮料瓶等领域。
其次是纸张包装材料。
纸张包装材料具有良好的透气性和吸湿性，适用于包装干货、糕点、面包等食品。
常见的纸张包装材料有牛皮纸、白纸板、卡纸等，它们可以通过印刷、覆膜等工艺进行加工，使得包装更加美观和实用。
金属包装材料也是常见的一种食品包装材料。
铁皮罐、铝箔等金属包装材料具有良好的密封性和抗氧化性，适用于包装肉类制品、罐头食品、饮料等。
金属包装材料可以有效保护食品，延长其保质期，因此在食品包装行业有着重要的地位。
玻璃包装材料因其无毒、无味、透明、耐热、耐压的特点，适用于包装果蔬制品、酒类、蜜饯等食品。
玻璃包装材料可以有效保持食品的原味和营养，受到消费者的青睐。
最后是复合材料包装。
复合材料包装是将两种或两种以上的材料通过复合工艺制成的包装材料，具有多种材料的优点，适用于包装各类食品。
常见的复合材料包括纸塑复合、铝塑复合、纸铝塑复合等，它们在食品包装行业中应用广泛。
总的来说，食品包装材料种类繁多，每种材料都有其独特的优点和适用范围。
在选择食品包装材料时，需要根据食品的性质、保质期要求、运输方式等因素进行综合考虑，以确保食品包装的安全性和实用性。
同时，随着人们对食品安全和环保意识的提高，未来食品包装材料的发展方向将更加注重可持续性和环保性，推动食品包装行业朝着更加绿色、环保的方向发展。
各类食品包装-PPT课件
长时间存放的奶酪，其软包装复合材料有： PT/PVDC/PE、PET/PE等，多采用真空包装。
短时间存放的可采用单层薄膜包装，价格便宜， 常用的有PE、PT、EVA、PP，多采用热收缩包装。
奶类食品包装
奶油中脂肪含量很高，极易发生氧化变质，也很 容易吸收周围环境中的异味，要求包装材料有优 良的阻气性，不透氧、不透香气、不串味，其次 耐油。
采用羊皮纸、防油纸、铝箔/硫酸纸或铝箔/防油 纸复合材料。
第二节 饮料包装
（一）软饮料包装
什么是软饮料？ 我国饮料分九类： 碳酸型饮料类、果汁及果汁饮料类、蔬菜汁和蔬
菜汁饮料类、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、瓶 装饮用水类、茶饮料类、固体饮料类、特殊用途 饮料类和其他饮料类。
（一）软饮料包装
五星、哈尔滨
（二）含醇饮料包装
各种酒的包装形式
第三节 调味类食品包装
调味类食品包装
（一）烹调油包装
烹调油包括豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、色 拉油等。
常用容器有PVC、PET、PS瓶和PE注射容器。 油脂大容量包装都采用铁桶。
调味类食品包装
调味类食品包装
花生酱、芝麻酱等含油食品包装
花生酱、芝麻酱等都是油脂含量较高的食品，容 易氧化而引起酸败，并产生喇味。
香型）
（二）含醇饮料包装
几种国外酒
白兰地：轩尼诗，人头马，马爹利，拿破仑，路 易老爷等
威士忌：芝华士、皇家礼炮、杰克丹尼、温莎等 朗姆酒：摩根船长、哈瓦那、百加得 龙舌兰：布尔盖、梅斯卡尔等
（二）含醇饮料包装
啤酒品牌及产地
百威：
美国
喜力：
第六章 各类食品包装PPT课件
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3.5 加工水产品包装
鱼松
用BOPP/PE, PET/PE或BOPP/铝箔/PE等复合薄 膜袋包装，或再用纸盒作销售包装
熏鱼、鱼糕、鱼火腿、鱼香肠
真空包装并在封装后加热杀菌 用高阻隔性且耐高温或热稳定性的复合薄膜
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4 蛋奶饮料类食品包装
4.1 蛋类食品包装
关键：防止微生物的侵染和防震缓冲以防破损 涂膜：水玻璃、石蜡、及其他一些水溶胶物质 鲜蛋运输包装采用瓦楞纸箱、塑料盘箱和蛋托 蛋制品：液体蛋灌入马口铁罐或衬袋瓶中速冻
硬质果蔬 创造最适的温湿度条件和环境气体组成，尽可 能地延长保鲜期
茎叶类蔬菜 考虑其防潮性和抗损伤作用及对环境气体的调 节能力
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1 果蔬类食品包装
1.2 果蔬保鲜包装的基本方法 透气包装 密封包装 透气式和密封式相结合
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1 果蔬类食品包装
1.3 几种果蔬保鲜包装实例 苹果
果蔬汁：金属罐、玻璃瓶、纸塑铝箔复合盒 矿泉水和纯净水：HDPE、PC、PVC、PET瓶
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4.3 饮料类包装
含醇饮料 包装蒸馏酒及配制酒 陶罐封装、玻璃瓶、陶瓷器皿 散装酒的运输和短期贮存：聚乙烯中空容器 小包装蒸馏酒用塑料共挤复合瓶、聚醋瓶
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4.3 饮料类包装
贮藏：用硅窗气调袋、普通或功能性保鲜袋、保鲜
纸
运输：用瓦楞纸箱配合蓄冷剂、隔热材料 销售：用浅盘盛装后拉伸裹包或热收缩包装
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1.3 几种果蔬保鲜包装实例
柑橘
用塑料薄膜或保鲜纸单个裹包后瓦楞纸包装
食品塑料包装材料 (2)
食品塑料包装材料1. 引言食品包装在保护食品安全、延长保质期、提供便利性等方面起着重要的作用，其中塑料包装材料被广泛应用于食品包装领域。
塑料包装材料具有轻便、耐用、透明等特点，能够有效地满足食品包装的需求。
然而，随着人们对食品安全和环境保护的关注度不断提高，塑料包装材料也面临着一些问题，如塑料污染、包装废弃物处理等。
本文将对食品塑料包装材料进行综述，包括其种类、特点、使用范围以及对环境的影响等方面。
2. 食品塑料包装材料的种类食品塑料包装材料主要分为聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚酯(PET)等几种主要类型。
•聚乙烯(PE)：聚乙烯是一种常见的塑料包装材料，具有优异的物理性能和化学稳定性。
聚乙烯分为高密度聚乙烯(HDPE)和低密度聚乙烯(LDPE)两种类型，常用于包装食品和饮料等。
•聚丙烯(PP)：聚丙烯是一种无色、无味的塑料材料，具有良好的耐热性和耐化学腐蚀性。
聚丙烯广泛用于包装各种食品，如糖果、饼干、蔬菜等。
•聚氯乙烯(PVC)：聚氯乙烯是一种常见的软质塑料材料，具有良好的透明度和柔软性。
聚氯乙烯常用于制作食品包装袋、瓶盖等。
•聚苯乙烯(PS)：聚苯乙烯是一种坚硬、透明的塑料材料，常用于制作食品容器、餐具等。
•聚酯(PET)：聚酯是一种适用于食品包装的高强度塑料材料，常用于制作饮料瓶等。
3. 食品塑料包装材料的特点食品塑料包装材料具有以下特点：•轻便：塑料包装材料通常比其他材料更轻便，能够减轻物流过程中的负担，降低运输成本。
•耐用：塑料包装材料具有较好的耐久性，能够保持食品的新鲜度和品质，并扩大其保质期。
•透明：塑料包装材料具有良好的透明度，消费者可以清晰地看到食品的外观和质量。
•密封性：塑料包装材料能够有效地防止食品受到外界环境的影响，保证食品的安全性和卫生性。
•可塑性：塑料包装材料可以根据食品的形状和尺寸进行加工，提供各种形式的包装。
4. 食品塑料包装材料的使用范围食品塑料包装材料广泛应用于各种食品的包装领域，涉及到食品加工、运输、销售等环节。
食品工业中的食品包装技术使用方法
食品工业中的食品包装技术使用方法食品包装技术在现代食品工业中扮演着至关重要的角色。
它不仅仅是封装食品的手段，更是确保食品安全性、延长食品保质期、便利消费者和实现产品宣传和品牌推广的重要工具。
本文将围绕食品工业中常用的食品包装技术使用方法展开探讨。
1. 密封包装技术密封包装技术是当今食品工业中最常见的包装形式之一。
其目的是将食品与外界环境隔离，从而保持食品的新鲜度和风味。
在使用密封包装技术时，需要注意以下几个方面：首先，选择合适的包装材料。
食品工业中常用的包装材料有塑料、纸张、金属和复合材料等。
不同的食品需要选择不同的包装材料，例如气味较重的食品应选用具有良好气密性的包装材料。
其次，控制好包装材料的质量。
包装材料的质量决定了食品包装的效果，应确保材料无异物、无污染，以及能够抵御外界环境的侵蚀。
最后，使用适当的包装设备。
在食品工业中，一些现代化的包装设备可以实现自动化、高效率的包装过程，提高包装效果和食品生产的效益。
2. 真空包装技术真空包装技术是一种通过将食品包装在真空环境中来实现食品保鲜的技术。
真空包装技术常用于需要长期储存的食品，如肉类、海鲜和坚果等。
使用真空包装技术需要注意以下几点：首先，选择合适的包装袋。
真空包装袋应选用具有良好的气密性和耐热性的材料，以确保包装效果。
其次，控制好真空度。
使用真空包装设备时，需要根据不同食品的特性和储存需求来调节真空度，确保食品包装达到最佳效果。
最后，对于一些易氧化的食品，可以添加氧化抑制剂。
这些抑制剂可以帮助保持食品的新鲜度和味道，延长食品的保质期。
3. 包装标签技术包装标签技术是食品工业中宣传和推广产品的重要手段之一。
使用包装标签技术时，需要注意以下几个关键点：首先，设计合适的标签内容。
包装标签上的内容应简明扼要，并能够准确传递食品的信息，如食品的成分、营养价值、生产日期、保质期等。
此外，可以应用一些创新的设计元素和营销手法，以吸引消费者的眼球。
其次，选择合适的标签材料。
果蔬类食品的包装材料技术方法和包装要求各类食品的包装材料技术方法
果蔬类食品的包装材料技术方法和包装要求各类食品的包装材料技术方法果蔬类食品的包装材料技术方法包括但不限于智能标签包装技术、纳米包装技术、氧气吸附包装和湿度控制包装。
以下是这四种包装技术的具体说明：1. 智能标签包装技术：使用无线射频识别智能标签技术，通过无线电波技术以识别射频，读取获得数字信息，比对电脑中保存的产品数据库信息，以此做出分析与判断。
这种技术可以全程追踪包装的食品，确保产品的可塑性，无食品安全问题出现。
2. 纳米包装技术：相比传统包装材料，使用纳米包装技术的材料具有多重优势，如强度与硬度高，且抗菌能力良好，具备了传统包装功能，实现了包装材料的绿色环保。
纳米包装提高了包装品种，增强了包装材料韧性，获得了良好的保险效果，无需复杂的工艺，将食品包装的容器加工性能提高了一个较高层次。
3. 氧气吸附包装：在氧气环境中，食品会产生氧化作用，食品中的营养成分流失，生成了有害物质，氧化作用产生氧化物与水，为细菌的滋生创造了条件，加速了食品变质。
如橘汁长时间放置下会产生褐变。
使用的吸附剂利用了其氧化原理，这类吸附剂有不饱和脂肪酸与生物酶、不饱和脂肪酸等。
4. 湿度控制包装：饼干等一些易碎食品，在含水量较高的情况下会受潮，缩短了饼干保质期。
运输与储藏鲜活食品时，动植物自身因为呼吸作用产生了许多冷凝水，导致呼吸作用加重。
大量冷凝水的存在为细菌的生长创造了条件，食物中滋生的细菌损耗了食品中的营养成分引起食品变质不能食用。
为此，食品保障工程需要控制湿度与水分活度。
现阶段市场上多见的水分控制方法为在食品包装中加入干燥剂，相比食物干燥剂具有较强的吸水能力通过这一特点对食品包装中的湿度进行控制经常使用的干燥剂有蒙脱土聚丙二醇等。
国外的一些研究得出对各干燥剂进行优化配比极大提升了混合后生成的干燥剂持水能力。
至于果蔬类食品的包装要求如下：1. 便于销售和贮运：为了提高果蔬的商品价值，应进行适当的处理，如洗涤、整理、涂被等。
食品包装材料目录模板
食品包装材料目录模板一、塑料包装材料1. PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）塑料- 特点：透明度高，强度好，耐温性较高，广泛应用于饮料、食用油等食品包装。
- 应用：饮料瓶、油瓶、食品罐等2. PE（聚乙烯）塑料- 特点：柔韧性好，抗撕裂性强，气密性好，常用于食品包装袋和塑料薄膜。
- 应用：食品袋、塑料膜、保鲜膜、冷冻袋等。
3. PP（聚丙烯）塑料- 特点：耐高温、耐酸碱腐蚀、硬度高，适用于微波炉加热，被广泛应用于方便面、速冻食品等包装。
- 应用：方便面容器、速冻食品包装盒等。
4. PS（聚苯乙烯）塑料- 特点：具有良好的隔热性能、透明度高，常用于食品餐盒、杯子等包装。
- 应用：餐盒、杯子、果冻容器等。
5. PVC（聚氯乙烯）塑料- 特点：柔软性好，耐腐蚀性强，常用于瓶盖、软管、保鲜膜等包装。
- 应用：瓶盖、软管、保鲜膜等。
二、纸质包装材料1. 纸板- 特点：坚硬度好，可折叠，广泛应用于食品盒、箱等包装。
- 应用：食品盒、箱包装。
2. 纸袋- 特点：环保、可循环利用性强，常用于食品购物袋等。
- 应用：购物袋、食品袋等。
3. 包装纸- 特点：具有良好的包装保护性能，可用于包裹食品等。
- 应用：包装食品、保鲜纸等。
三、金属包装材料1. 铁罐- 特点：具有较好的密封性和保护性能，广泛应用于咖啡、坚果等食品包装。
- 应用：咖啡罐、坚果罐等。
2. 铝罐- 特点：轻便、密封性好，耐高温，适用于饮料等食品包装。
- 应用：饮料罐等。
四、玻璃包装材料1. 玻璃瓶- 特点：透明度高，气密性好，可循环利用，常用于食用油、调味品等包装。
- 应用：食用油瓶、调味品瓶等。
五、复合包装材料1. 铝塑复合材料- 特点：具有材料双重属性，保持了铝和塑料的优点，常用于牛奶、液体食品等包装。
- 应用：牛奶包装盒、液体食品包装等。
2. 纸铝塑复合材料- 特点：结构复合，既具有纸的特点，也具有铝塑材料的特点，被广泛应用于方便面等食品包装。
- 应用：方便面包装等。
食品行业中食品包装的材料选择与包装技巧
食品行业中食品包装的材料选择与包装技巧食品包装在食品行业中具有重要的作用，不仅仅是为了美观和防止食品腐败，更重要的是确保食品的安全和质量。
合理选择食品包装材料以及掌握适用的包装技巧对于保护食品，延长货架期和增强竞争力至关重要。
本文将探讨食品行业中食品包装的材料选择和包装技巧。
一、食品包装材料的选择1. 聚合物材料聚合物材料是目前食品包装中最常用的材料之一，具有优良的物理和化学性质。
常见的聚合物材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）和聚苯乙烯（PS）等。
它们具有良好的抗湿气、耐腐蚀和耐高温性能，能够有效保护食品的新鲜度和品质。
2. 金属材料金属材料在食品包装中发挥着重要作用，特别是在保护特殊的食品如咖啡、坚果和饼干等方面。
常见的金属材料有铁、铝和锡等。
这些材料可以提供更好的保护性能，防止氧气和光线的侵入，延长食品的货架期。
3. 纸质材料纸质材料是一种环保的食品包装材料，广泛应用于蔬菜、水果和速食等产品的包装。
纸质材料具有良好的吸湿性和透气性，能够有效保持食品的新鲜度。
此外，纸质材料还具有良好的可再生性和可降解性，对环境友好。
4. 玻璃材料玻璃材料在食品包装中通常用于储存液体食品，如果汁、咖啡和调味品等。
玻璃材料无味无毒，不会对食品造成污染，能够保持食品的原始风味和质量。
此外，玻璃材料还具有良好的耐热性能，可以承受较高的温度。
二、食品包装的技巧1. 封装密封性食品包装的密封性是确保食品安全和质量的重要因素。
包装应该能够有效地阻隔外界湿气、氧气和细菌的侵入。
合理选择包装材料和运用先进的密封技术可以提高密封效果，延长货架期。
2. 防止外力破坏食品在运输、储存和销售过程中容易受到外力的破坏，特别是易碎的食品如饼干、巧克力等。
因此，包装应具有良好的抗外力破坏性，能够保护食品在各个环节的安全。
3. 提供良好的信息传递食品包装上的信息可以帮助消费者更好地了解产品，包括食品的成分、产地、生产日期、保质期等。
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几种常用食品包装技术及用
材典范
-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
一、糖果包装
蜡纸是一种传统的以扭结方式包装糖果的包装材料；单向拉伸PVC是典型的以扭结方式包装糖果的塑料薄膜。
但这两种包装材料及其包装方式由于防潮和保香性能差而渐渐地退出了这一市场。
枕式袋包装因为密封性较扭结包装好，加之可选用阻隔包装材料以起到防潮、防湿、保香性作用、含水率低的糖果其防潮性要求更高；香味较浓的糖果要求有较好的保香性能。
糖果包括硬质糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、巧克力制品等。
硬质糖果是以白砂糖和淀粉糖浆为原料，经浓缩而成的硬、脆无定形糖块。
这类糖的特点是含水率极低，很容易吸收空气中的湿气而引起返沙，所以宜用枕式袋包装而不宜用扭结包装。
乳脂糖果含有高成份的乳品和脂肪，并以细小的球滴分散在体系中，在常温下有一定的硬度，但受热极易变形，分散的脂肪容易扩散到糖果表面，所以包装时除了考虑防潮外，还应防止形体收缩、香味流失、脂肪被氧化，最好的包装应选用阻氧、隔紫外线(特别是短波紫外线)、保香的材料并以枕式袋方式包装。
推荐的包装：消光KOP22／PE25：KOP22／VMCPP25或者PET12／VMCPP25。
二、蛋糕包装
蛋糕这类食品的特点是：高油脂、高水分、高蛋白、浓香、含糖、所以包装必须达到以下功能。
1．防油脂氧化：不饱和油脂易被空气中的氧所氧化，其结果是不饱和键断裂，表现为脂肪酸败，酸败的脂肪会发出刺喉的哈喇味，这是因为脂肪酸氧化分解形成了低分子脂肪酸，如己酸、辛酸就是这种哈喇味。
这严重影响蛋糕的品质。
2．持水量稳定：蛋糕失水会变硬，影响松软性；蛋糕吸水会增大水的活度，这有利霉菌的繁殖；水分量增大时，蛋白质可能产生水解，特别是在有氧气存在下，蛋白质的水解会很快，水解产物有腥臊味。
水分变化会在糖化酶的作用下会产生酒味。
3．香味：蛋糕制作过程中加有香味剂，这不仅是增加蛋糕的口感，也是为了掩盖鸡蛋的蛋腥味。
为了使这些香味剂的香味不致随贮藏期延长而流失，保香是必须的。
4．紫外线，特别是短波长紫外线不仅会促使油脂氧化导致油脂酸败、变色、腐败，而且也会引起天然色素的褪色与变色。
普通透明薄膜的紫外线透过率极高，几乎起不到阻隔红外线作用。
PVDC、PET虽然透明但有很好的防紫外线(特别是短波红外线)透过能力，如果配以适当消光，使之具有阻挡蓝色光的效果，这样的包装比较合适，既达到了一定的食品可见性，又做到了保质、保香。
5．包材推荐
消光KPET／CPP(PE)复合膜最好，其次是消光KOP／CPP(PE)复合膜。
可用脱氧包装，也可用充氮(实际上充氮气与二氧化碳混合气体)。
不建议用BOPP／CPP或PET／CPP复合膜，因为这些复合膜既无阻氧性能，也没有保香、防紫外线功能。
三、饼干包装
1．巧克力饼干：一个在表面涂上巧克力的饼干是一种精制的食品，饼干的酥脆性，良好的巧克力味，都是保证优质产品的最主要特性。
科研人员曾做过对比实验，同样的巧克力用热封型BOPP和KOP分别包装，已评价材料对饼干的保护程度。
在25℃，50％的相对湿度条件下进行吸湿试验和感观评价试验。
2．奶油夹心饼干：巧克力夹在两片饼干中间，用来测试包装材料的保护性。
这种饼干需要对吸湿性有非常好的保护，包括保护饼干本身和巧克力，并同时需要有很好的氧气阻隔性能，以防止奶油酸变。
吸湿不单是引起饼干质地导致酥脆性的损失，也引起饼干体积膨胀，但中间层的奶油不会膨胀，所以
整个奶油饼干就会脱层，导致饼干和奶油分离。
只有阻隔性非常好的材料才能提供这些保护。
PVDC涂布膜对这种饼干有很好的保护性能，与没有涂层的薄膜相比较，可保持感官性能12个月无明显变化。
3．脂肪的酸败与油脂的迁移：曲奇饼和含果仁的点心都是高脂肪、高油脂的食品。
消费者不仅希望能获在“在牙齿间”的美味，而且这种美味还能带出惊喜，这就是现在卖方市场对食品生产的要求。
高脂肪、高油脂的食品很容易因氧气存在而不饱和脂肪酸氧化，从而产生酸败。
另一方面，油脂在贮存期间由于包装材料的耐油性不够好而发生油脂从食品向包材外表的迁移。
发生上述问题不仅是包材性能，还在于光线的作用，受光线的影响，光线会加速酸变和油脂迁移，所以最好选用白色或消光薄膜包装。
4．巧克力：巧克力是用软乳脂制成的，这种产品并不强调阻隔水汽和氧气，因为巧克力组成中本身就有保护填料。
但巧克力对气味十分敏感，一是固有香气的散失，二是外界气味的窜入。
PVDC涂布膜是最合适的包材。
四、茶叶包装
茶叶的品种很多，因地而异，主要品种有绿茶、花茶、红茶等。
主要成份含有抗坏血酸(维生素C)、丹宁酸、多酚化合物、叶绿素、脂肪等。
湿度、氧气和紫外线对这些成分都有很敏感的反应，容易引起变化。
1．酚类物质：茶叶中的酚类物质赋予茶叶独特的香味。
风味不同的茶叶，其酚类物质的特质也有差异。
酚类物质还对茶叶的色泽有直接关联，酚类物质容易发生自动氧化而生成苯醌类物质，苯醌再与氨基酸反应就发生色素反应。
所以醌类物质的氧化会造成茶叶的香味和颜色变化。
2．维生素C：茶叶含有大量的VC，它给予了茶叶特殊滋味。
但是VC对氧和光线特别不稳定，很容易被氧化成“胶氧抗血酸”，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。
3．脂肪：茶叶含有脂肪，其中包含大量的不饱和脂肪酸。
这类不饱和脂肪酸发生自动氧化可生成醛、酮化合物，使茶叶味道恶化，颜色也会发生很大变化。
4．叶绿素：叶绿素是茶叶的基本色素，使茶叶显得新鲜翠绿。
但叶绿素对光线很不稳定，容易褪色和分解变成棕色。
综上所述，茶叶容易受氧、湿度、光线和环境异味的影响而变质，所以茶叶包装要求隔氧、防湿、避光。
最好的包装是KOP22／铝箔7／PE30，也可以是KOP22／VMCPP25-30。
五、咖啡包装
咖啡通常是炒制后磨成粉销售。
咖啡极易挥发散失香味，其中的油脂和芳香物成分极易氧化分解，尤其是在受潮后更会加快其损坏速度。
因此咖啡包
装必须隔氧、保香、防潮和避光。
最好的包装是KPET15／铝箔7／PE30、KPET15／VMCPP30。
六、糕点包装
糕点主要是以面粉、油脂、食糖、蛋类、香料为主要原料混合烤制而成，有时会加入一些果仁，以增加营养和独特风味。
根据糕点的原料和成品特性，可分为三类，即高水分类，如蛋糕、奶油点心；低水份类，如蛋卷、酥糖、酥饼；高油脂类，如油酥饼、麻花。
蛋糕、奶油类高水分糕点心的主要特点是组织疏松多孔，表面积大，水分含量高，糕点成分复杂。
这类糕点的包装主要是防止霉变水分散失，其次是隔氧防止脂肪氧酸败，保香和防异味透过。
酥饼、酥糖、蛋卷低水分糕点的主要特点是含水量极低，容易吸收水分而变软；油脂容易渗透而污染包装。
这类包装的主要特点是防潮；其次是隔氧、耐油。
常常这类食品的货架寿命是8周或2个月。
最好的包装是消光
KOP22／CPP15或者KOP22／PE25。
油酥饼、麻花等油炸食品的主要是含油脂量极高，容易氧化酸败而变质，油脂渗透包装成污染而影响销售。
这类糕点的包装主要是隔氧防止氧化酸败，其次是防油脂渗透。
最好的包装是KOP32／CPP30。
七、膨化小食品，油炸土豆片的包装
这类食品的主要特点是疏松酥脆、口味多样、风味独特，如炸虾条、炸土豆片(条)都是这样，这类食品最受儿童喜爱，其特点是兼有低含水量糕点和
高油脂含量糕点的特点，所以包装的主要特性是防潮、隔氧、保香、耐油、避光。
最好的包装是KOP32／VMCPP35。