芦荟功能性食品资源的开发利用
芦荟的发展及应用前景
芦荟的发展及应用前景芦荟的发展利用及应用前景摘要;芦荟是多年生百合科草本植物,叶片后世多肉,富含多种活性物质,具有医疗保健,食用和观赏等价值.芦荟产业在国外(美国,韩国,日本等国家)已经成为重要的经济支柱,我国的芦荟产业尚处于初级阶段,发展潜力很大,前景非常广阔.关键词;芦荟;利用;发展前景芦荟属通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。
这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。
可食用的品种只有六种，而当中具有药有价值的芦荟品种主要有：洋芦荟(又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟)库拉索芦荟（分布于非洲北部、西印度群岛），好望角芦荟（分布于非洲南部）等.芦荟富含多种活性物质,具有医疗保健,食用和观赏等多种价值,享有”多用良药""天然美容师"等美称.随着人们保健意识的增强以及科技界对芦荟研究认识的不断深化,芦荟的应用前景越来越广阔,将成为又一支柱产业.1芦荟的利用价值1.1芦荟的观赏价值芦荟属中有几百个品种,但具有观赏价值的却不是太多，其中最有观赏性的芦荟有不夜城芦荟，珍珠芦荟，龙山芦荟。
不夜城芦荟又称高尚芦荟，观叶赏花植物，花特别美，具有较高观赏价值原产南非的大卡卢高原和小卡卢高原，属于小型种，株高20-30厘米，株型矮小端正，夜色深绿，无白粉，刺很大。
初夏开花，花色鲜艳。
可用插值繁殖。
目前，主要用于家庭盆栽，用作观赏植物放在向阳的窗台上。
已经证明，不夜城芦荟也有一定的药用价值，可用于治疗擦伤及烫伤，是家中常用的观赏及药用植物。
珍珠芦荟又叫点纹芦荟，原产于南非开普州。
属小型种，一般高度在10 厘米以下，无地上茎，每簇有50余片被针型叶，叶尖有长须，叶扁平、叶面有密密突起的白点，叶缘有刺，夏季开橙黄色花，置于向阳的茶几案头，别有情趣。
我国南京中山植物园有栽培。
珍珠芦荟叶片虽小，但叶片中所含多聚糖类的粘胶汁十分丰富，是用作自然美容护肤的佳品，效果很好。
芦荟的开发利用
［３马凤玲． １］ 大豆多肽奶粉的研究［ ． Ｊ 中国乳业，０４ ） －１ ］ ２０（： － ． ３４ ４ ０ ［ ］ １ 艾学东． ４ 苹果醋肽 的饮 料的研制 ［］ Ｊ． 饮料工业， Ｏ４ （： ２Ｏ， １ ７）
Ａｂ ｔａ ｔ Ａｌｅ ｖ ｒ ｎ ｔ ｒ ｄ ｃｓＫｅ ｗ ｄ ｌ ｓｄ ｉ ｈ ｍｉａ ｎ ｉｅ ｒｎ ，ｍｅ ｉｉｅ ｏｍｅｏｏ ｙ ｓ ｒｏ ： ｏ ｅ ａａ ｄ ｉ ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｉｅｙｕ ｅ ｎ ｃ ｅ ｃ ｌｅ ｇｎ ｅｉｇ ｓ ｄｃｎ ，ｃ ｓ ｔｌｇ ，
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一
江八一农垦大学学报， ９ （） ２ ９ ． １ ９３： －６ ９ ９ ［］ ５ 刘健敏， 钟芳， 麻建国． 大豆生理活性肽 的研究（ ）酶法水 Ｉ一 解工艺 ［］ Ｊ． 无锡轻工大学学报。 ０ ， （） １４ ． ２ ４２ ３： ～ ５ ０ ３ ４ ［］ ６ 李书 国， 陈辉． 大豆多肽 的功能特性及加工工艺 ［］ Ｊ． 粮油食 品科技， ０ ０８１ １－ ５ ２０ ， ） ４ １． （： ［］ ７ 蒋文强， 孙显慧． 大豆多肽的功能特性及其开发应用 ［］ Ｊ． 粮 油加工与食品机械， ０ （ ： － ２ ２ ４７ ３ ４ ． ０ ）９ ［］ 阳。 ８ 卢 王凤翼 ， 大豆多肽研究 、 等． 开发与应用 ［ ． Ｊ 中国科技 ］ 成果 ，０ １ ３：４ １． ２ ０ （ ）１￣ ６ ２ ［ ］ 李绩． 豆多肽的功能特性 和应用 ［］ ９ 大 Ｊ 山东食品发酵． ２ ０ （） ２４ ． ０ ３３： ￣ ４ ４ ［０ 汪建斌 ， 勇． １］ 邓 大豆多肽 的生理功 能及其开发利用 ［］ Ｊ． 广 州食 品工业科技， ０ １ １（ ：２ ５ ． ２ ０ ，７３ ５ ～ ３ ） ［ １汪多仁． １］ 大豆多肽的开发 与应用进展 ［］ Ｊ． 精细化工原料及 中间体， ０ ３８：１ １． ２０ （） ２ １－ ， ［２ 张玉华 ， １］ 陈建军 ， 大豆 中的活性成分及其在食 品工业 等． 中的应用 ［］ Ｊ． 中国食物 与营养． ０３５：８ ２ ． ２０（ ２～９ ）
芦荟产业蓬勃发展领军新食品资源健康产业
芦荟产业蓬勃发展领军新食品资源健康产业段盛林;柳嘉【期刊名称】《中国农村科技》【年(卷),期】2015(000)005【总页数】2页(P62-63)【作者】段盛林;柳嘉【作者单位】中国食品发酵工业研究院/食品工程研究发展部/天然原料与营养食品研发中心;中国食品发酵工业研究院/食品工程研究发展部/天然原料与营养食品研发中心【正文语种】中文芦荟是百合科、多年生常绿肉质草本植物，其有效功能成分多达70种以上，被广泛应用于医药、化妆品等多个领域，对人体有多种有效和有益的功能。
随着2007年《新资源食品管理办法》的实施，芦荟成为新资源食品，其安全性得到肯定，产业规模迅速扩大。
2013年9月28日，国务院印发了《关于促进健康服务业发展的若干意见》，《意见》指出，将具有高技术含量、高附加值、高增长、高盈利和强辐射等特点的现代新兴服务业列入发展战略。
纵观行业发展，芦荟产业绿色无污染，产品附加值高，使用行业覆盖面广，符合健康服务业发展指导原则，极其适合升级为健康产业。
我国的健康服务业刚刚起步，仅占国内生产总值的5%左右，随着人口老龄化和城镇化加速，未来市场前景广阔，健康服务业将迎来重大发展机遇。
以美国为例，健康服务是美国第一大产业，2009年就占美国国民生产总值的17.6%。
据估算，到2016年，我国大健康产业规模预计将接近3万亿元，达到全球第一。
芦荟健康产业转型后，搭载在健康产业飞速发展的“列车”上，产品的附加值得到提升，效益飞速增加，能有效促进上游高端健康产品的开发和销售。
同时，芦荟健康产业的发展，将会迎来市场分化整合，助力我国的芦荟健康服务产业进入一个快速发展和资源优化配置的过程；改变健康服务过去以“治病”为中心的模式，而是以此为中心向上、向下进行芦荟产业链延伸，形成完整的芦荟健康产业链；加快相关企业的优胜劣汰，促进产业升级，进一步提升芦荟行业集中度，芦荟产业向健康产业转型是顺应潮流的必须，必定能够迎来前所未有的发展机遇。
芦荟保健产品的开发应用
芦荟保健产品的开发应用万金志【期刊名称】《中国农村科技》【年(卷),期】2013(000)005【总页数】2页(P70-71)【作者】万金志【作者单位】中山大学药学院教授【正文语种】中文芦荟保健品的开发应用是根据芦荟的生物学特点和产业发展道路而决定的，必须遵循产业发展的规律。
芦荟之所以能够形成一个大的产业，是因为其成分和功效。
芦荟与萝卜、白菜不同，它是一种具有非常广泛的科学功效的原料，符合当今的市场需求。
这个产业出现以后会产生很大的社会效益和经济效益，社会效益满足了人们的需求，经济效益会支持芦荟产业不断发展，不断提高。
所以，进行芦荟产业的研究和开发可以形成一个良好的产业循环。
但是芦荟的应用要根据其本身的生物学特性来讲。
芦荟有很多功效，比如抗菌、抗病毒、调节免疫功能、保肝，等等，它的生物功效是带有治疗性的，所以这就满足了市场需求。
那么，如何发挥芦荟的优势呢，就是开发其功能性产品，而不是只做一般的普通性产品，虽然芦荟也可以作为一种足够好的普通产品原料，但是它的优势是在于治疗。
芦荟的功能性产品开发是芦荟产业发展的必经之路，也是扬芦荟之长的产业发展策略。
为什么要开发芦荟的保健品，这是由社会需求决定的。
因为芦荟可以做的产业链很长，现阶段社会需要的健康产品可以分为食品、化妆品、保健品、药品四大部分，社会需求趋势是从普通食品到药品依次提高的。
从产业发展角度来看，我们也需要芦荟的产业升级换代，从化妆品到保健品到药品，企业的竞争性、垄断性越来越强，给企业带来的利润越来越高，同时技术含量也是从食品、化妆品到保健品、药品依次递增。
所以从产业发展角度来说，开发芦荟的保健品和药品是产业化发展的必然方向。
芦荟产业链的发展方向，要从普通食品、化妆品，到保健产品、药品方向发展。
要符合芦荟这样一个有着众多功能原料的发展规律。
现在芦荟在保健品方面的应用范围很宽，通过梳理现在的科学研究和一些有技术支撑的应用，我们将其归于八个方面：改善记忆（老年痴呆症）保健品、乙肝辅助治疗保健品、肿瘤辅助治疗保健品、预防血管硬化保健品、抗衰老保健品、艾滋病辅助治疗保健品、抗辐射药品、糖尿病辅助治疗保健品。
芦荟营养成分及其食用性研究
芦荟营养成分及其食用性研究芦荟是一种多年生的肉质草本植物,生长在热带以及亚热带地区,由于其含有芦荟多糖和蒽醌类物质芦荟大黄素等多种活性物质,在医疗、美容和保健等方面都有显著的功效,已经被广泛应用于医药、化妆品等的制作中。
伴随着芦荟活性成分提取试验和芦荟制品生产加工技术的不断发展以及产业化进程的逐渐完善,芦荟逐渐成为开发和研究的热点。
芦荟是一种既可药用,又可食用的植物。
它可以直接鲜食,也可以加工成各种食品和饮料。
根据明李时珍《本草纲目》中的记载：“芦荟可以食用,其味略微有些苦,并且可以药用,具有消炎镇痛解毒等疗效”。
但是由于对芦荟食用的研究较少,一般人对于芦荟还是比较陌生的,尤其是芦荟饮食制品。
有些人甚至认为芦荟有毒,所以芦荟可以食用并不为大众所熟知。
为了更全面的开发和利用芦荟,本试验对芦荟做了以下几方面的研究。
1.三种可食用芦荟不同叶龄、叶片不同部位可溶性多糖和蛋白质含量的测定。
试验通过测定以库拉索芦荟、斑纹芦荟和木立芦荟为试验材料,比较分析了不同芦荟以及同种芦荟不同叶龄、不同部位间活性成分含量的差异。
结果显示芦荟不同种类、不同叶龄、叶片不同部位,多糖和蛋白质含量存在差异。
三种可食用芦荟中斑纹芦荟多糖和蛋白质含量均要高于同龄的库拉索芦荟,而木立芦荟含量则是最低。
综合考虑三种芦荟多糖和蛋白质含量以及植株的生长习性,得出库拉索芦荟作为加工制作芦荟饮食品的原材料较为适宜,这为芦荟饮食产品的生产加工选取原材料提供了一定的试验依据。
2.三种可食用芦荟不同叶龄微量元素的测定。
试验测定了库拉索芦荟、斑纹芦荟和木立芦荟不同叶龄微量元素Mg、Ca、Zn、Fe、Cd的含量。
通过综合比较分析得知,木立芦荟的各种微量元素总体含量最高,其次是库拉索芦荟,斑纹芦荟含量最低。
随着芦荟生长周期的延长,微量元素的含量也会逐渐增高。
三种芦荟中对人体有益的微量元素含量都较高,而有害元素Cd含量都较低,少于1%,低于国家限定的标准,从而也说明了芦荟具有很好的开发利用价值。
芦荟的功效作用及深加工工艺
辽宁农业职业技术学院毕业论文系别：专业名称：论文题目：学生姓名：指导教师：评阅人：成绩：二O一O年月日评阅人评语：评阅人：年月日目录摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 关键词．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 前言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1芦荟的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.1主要成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.2芦荟的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.2.1医药作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.2.2美容作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2.3保健作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2.4芦荟食疗作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2.5芦荟副作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 2芦荟的加工技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 2.1芦荟加工提取技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 2.2芦荟果脯的加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 2.3保健食品芦荟汁的加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 3结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6 致谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6芦荟的功效作用及深加工工艺摘要:随着人们生活水平的提高和保健意识的不断增强，芦荟食品作为具有医疗、美容、保健、食用作用于一身的食品逐渐受到人们的喜爱。
芦荟加工可行性研究报告
芦荟加工可行性研究报告一、背景芦荟是一种具有多种保健功能的植物，广泛应用于药品、化妆品、保健品等领域。
其功效包括抗炎、抗菌、保湿、祛痘等多种功效。
随着人们对健康生活的追求和对保健品的需求增加，芦荟产品市场需求逐渐增大。
因此，对芦荟的加工进行可行性研究，探讨其在市场上的潜在价值和开发前景，对促进相关产业的发展和提升产品附加值具有重要意义。
二、加工现状分析1.现状概况当前，国内外对芦荟的加工生产已经比较成熟，生产企业众多，产品种类繁多，市场需求也在逐年增加。
在国内，主要的芦荟加工产品有芦荟胶、芦荟饮料、芦荟粉等，其中芦荟胶主要用于化妆品和药品生产，芦荟饮料和芦荟粉则主要用于保健食品。
而在国外，芦荟制品已经广泛应用于食品、饲料、化妆品等多个领域。
2.现状存在问题尽管芦荟加工产业已经相对成熟，但仍然存在一些问题。
首先，芦荟加工技术相对落后，生产成本高，产品质量参差不齐。
其次，芦荟原料的采购与加工成本占比高，对产业发展造成了一定的制约。
再次，由于市场竞争激烈，产品同质化严重，企业盈利空间较小。
最后，芦荟产业发展不够绿色环保，缺乏可持续性发展模式。
三、发展趋势分析1.市场需求增长随着人们健康意识的加强，芦荟产品市场需求逐渐增大。
尤其是在养生保健市场和化妆品市场，对芦荟产品的需求更是强劲。
2.技术改进随着科技的进步，芦荟加工技术不断改进和提升，产品质量和产能都得到了提高。
新的加工技术的应用，也将极大地降低加工成本。
3.政策扶持国家对芦荟产业的扶持政策不断完善，对产业发展形成利好。
适时地抓住政策机遇，可为芦荟产业发展提供良好的政策环境。
四、可行性分析1.市场可行性目前，芦荟产品市场需求稳步增长，市场潜力巨大。
尤其是在养生保健品市场，芦荟产品具有广阔发展空间。
2.技术可行性芦荟加工技术已经相对成熟，但仍有提升空间。
在科技的支持下，芦荟加工技术应该可以得到进一步改进和提升。
3.资源可行性中国是一个芦荟资源丰富的国家，芦荟的种植基础雄厚。
药食同源之芦荟的生物活性成分及应用
1.芦荟的简介芦荟（Aloe），是单子叶植物纲、百合科、芦荟属的多年生草本植物。
经考证，世界上现存的芦荟品种多达几百种，最常见的有三种：（1）美国库拉索芦荟，汁水丰富，是优良品种之一；（2）木立芦荟，原产于日本，叶小而薄，是日本常用的一种草药，用途广泛；（3）中华芦荟，是阿福花科芦荟属的绿色植物，又名油葱、龙角，植株全高约80cm，具有药用和观赏价值。
芦荟是既可作为食物材料，又可作为药材的植物之一。
芦荟的分布非常广泛，多分布于非洲和南美洲，在我国多地也有种植，其耐干旱、生命力非常顽强，离开土壤也可以生存数月。
芦荟中含有多种生物活性成分，具有抗癌、消炎、抑菌等药效，有“植物医生”的美誉，可谓是万能药材。
2.芦荟的生物活性成分2.1多糖类多糖类物质是芦荟重要的提取物，分子量大，体系复杂。
以甘露糖为主要基本单位，通过糖苷键聚合成大分子，还包含部分鼠李糖、半乳糖、木糖、葡萄糖等。
多采用膜分离、萃取法、层析技术、沉淀法、微波辅助法等多种方法提取而得。
据研究发现，多糖类化合物具有重要的药效，在癌症的治疗、艾滋病的防御、免疫力的提高、血糖的调节、促进创伤愈合等方面发挥重要作用，随着科研人员的发现和探索，芦荟多糖类物质的药理功能被不断地发掘和应用在临床治疗中。
2.2蒽醌类蒽醌类化合物是芦荟生物活性成分的重要组成部分，与多种药理疗效息息相关。
蒽醌类化合物主要由芦荟苷、芦荟大黄素、大黄酚等成分组成。
研究表明，芦荟中的蒽醌类化合物通过控制微生物的呼吸和代谢、破坏其细胞膜和细胞壁的骨架结构来抑制微生物的生长繁殖，是主要的灭菌、抑菌物质。
2.3氨基酸经实验分析，芦荟中含有丰富的氨基酸，经处理可提取出19种氨基酸，包含人体必需氨基酸和非必需氨基酸，可用于保健产品的制备，补充人体所需成分。
2.4维生素和矿物质芦荟中富含多种维生素，例如：维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，可用于增强体质、缓解疲劳和调控代谢，对人体的健康至关重要。
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《现代食品科技》 Modern Food Science and Technology Vol.22 No.2(总88) 271 文章篇号:1007-2764(2006)02-0271-093
芦荟功能性食品资源的开发利用
戴光胜1，聂凌鸿2 （1.江苏财经职业技术学院，江苏淮安 223001）（2.淮阴工学院，江苏淮安 223001） 摘要：芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用。本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述，系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展，并着重从功能性食品方面论述了芦荟的开发利用。 关键词：芦荟；生物活性；开发利用
Developing and Using of Aloe Vera in Functional Food
Dai Guang-sheng1, Nie Ling-hong2 (1.Jiangsu Finance & Economics College, Huaian223001, China) (2. Huaiyin Institute of Technology, Huaian223001, China) Abstract: Aloe Vera is widely used in chemical engineering, medicine, cosmetology, health care, food and other fields. In this paper the varieties, active components and efficacy of Aloe Vera are generalized, and systematically discuss and summarize the development of Aloe Vera and utilization of in functional food. Keywords: Aloe Vera; Bio-active; Developing and using
芦荟（Aloe），是百合科多年生、常绿、肉质草本植物。它种类繁多，基本种类就有350余种，加上变种达1000种以上，目前已经发现具有药用价值的芦荟品种达50多种。数千年来，人们对芦荟的疗效相当熟悉，利用这种多汁植物生产的凝胶，有助促销令人更加健美的食品和“皮肤可吸收”产品，所以芦荟一直保持着世界十大配料之一的地位。在野生果蔬中，芦荟属于含有较为丰富的营养物质的一种，被誉为“21世纪最佳保健食品”。 1 芦荟化学成分及功能性成分 主要被利用的芦荟品种有三种：好望角芦荟、库拉索芦荟、木立芦荟。此外还有中华芦荟，又称斑纹芦荟或元江芦荟，是我国特有品种，其生长快，繁殖力强，活性成分含量也较高，是一种极具开发潜力的芦荟品种。 到目前为止，研究发现芦荟含有100多种成分，其中有效成分达70种以上，这些物质对人体有美颜及保健功能。主要有芦荟素、芦荟大黄素、多糖、有机酸、蛋白质、多肽、氨基酸以及多种微量元素等。芦荟的药理作用是这些成分共同结合起来的综合效果。国内外的研究报道，芦荟所含的活性成分有两大类， 收稿日期：2005-10-20 作者简介：戴光胜，高级讲师 一类是蒽酮类化合物，另一类是多糖类物质。芦荟的疗效作用往往跟这两类物质的综合作用有关。 芦荟叶皮含丰富的黄色液汁，主要成分为蒽酮类物质。蒽酮类物质一直被认为是芦荟抗炎的主要成分，其中最主要的是芦荟大黄素（Aloe-emodin）和芦荟大黄素甙（Aloin，也就常说的芦荟苷、芦荟素）等。 芦荟中的糖类分为单糖和多糖，是芦荟中主要的一种化学成分。单糖主要有葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖和果糖等。单糖作为蒽酮类化合物的配糖基形成甙。而多糖是芦荟中主要的糖类化合物，并且也是芦荟中主要的生理活性物质。芦荟中多糖的种类较多，主要存在于芦荟凝胶的粘液部分，通常也被称为粘多糖。已发现的芦荟多糖主要有以下几种：（1）由D-葡萄糖和D-葡萄糖醛酸分子以91∶组成的分支多糖；（2）由部分乙酰化的葡萄糖-甘露糖组成的多糖；（3）以半乳糖为主和甘露糖、葡萄糖及阿拉伯糖组成的中性杂多糖；（4）以甘露糖为主和半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖及葡萄糖醛酸一起组成的酸性杂多糖；（5）由β-（1，4）糖苷键连接的直链葡萄-甘露聚糖，分子量为12，000；（6）由β-（1，4）糖苷键连接的甘露聚糖，在3位或6位上部分乙酰化。其中由部分乙酰化的葡萄糖-甘露聚糖组成的多糖被一致认为是芦荟中最主要的多糖种类。这些多糖有些单独存在，有些与蛋白质结合以糖蛋白形式存在于芦《现代食品科技》 Modern Food Science and Technology Vol.22 No.2(总88) 272 荟中。除上述多糖种类外，还含有少量淀粉和纤维素。
2 芦荟的生物活性与药理作用 近二三十年来，一些发达国家，如美国、日本、韩国等国家已形成大规模产业，尤其是美国、日本，对芦荟进行了许多深入的研究。根据国内外文献资料，芦荟具有多方面的生理活性与药理作用：健胃整肠作用；杀菌抑菌作用；抗炎作用；免疫与抗肿瘤作用；抗病毒作用；抗溃疡和修复细胞作用；解毒作用；润湿美容作用；抗衰老作用；抗过敏、抗组胺作用等。 对于芦荟属植物多糖的结构及生物活性国外有较多的研究，发现芦荟多糖有多种功效。芦荟中的多糖是一大类大分子化合物，具有不同的生理功能。芦荟多糖一般由葡萄糖或甘露糖形成的，芦荟叶肉中的粘性物质主要为甘露聚糖，在不同品种的各种芦荟多糖所含有的葡萄糖和甘露糖比例是不同的。多糖可提高人体的免疫功能，已引起人们的极大重视；芦荟多糖对癌症和艾滋病的防治都有一定的作用。 对于芦荟属植物多糖的成分，国外早有一些报道，1986年，日本天然药物化学家Hiroshi Hikjno报道，从木立芦荟中提取出了具有降糖作用的两种多糖成分Arborans A、B，同时报道库拉索芦荟的粗提液也具有降低血糖的作用。1995年，埃及学者E.F.Eskander通过对25种草药的筛选试验，发现芦荟鲜品有优良的降血糖作用。但目前国外研究仍不够深入细致，关于芦荟防治糖尿病的研究还有待进一步深入。Yagi等人曾指出A.arborescens.natalensis的主要多糖为部分乙酰化的β－D－甘露聚糖，分子量为15000左右，并指出这种多糖对S－180有抑制作用。Gowda等人报道A.ver中至少有四种多糖，都是不同程度乙酰化的葡萄－甘露聚糖。日本对木立芦荟（A arborescens Mill）多糖进行研究比较成熟，认为木立芦荟多糖含有4种成分：（1）阿劳埃曼喃（loem anan），具有抗肿痒性，对于癌症有预防作用；（2）阿劳克汀（Alocutin），为糖蛋白，具有消炎作用和抗肿痒性；（3）阿劳勃朗（Arloran），具有降低血糖的作用；（4）粘碎素（Mucin），芦荟叶种滑溜溜的成分，这种粘液素对于防止老化和治疗慢性过敏症， 是非常重要的成分，存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，使组织赋予弹性，增强对病菌和病毒侵入的防御。 我国产芦荟的多糖有一些报道，王蜀秀]等从Aloe vera L. ver l.vder. chinensis Beger中分离出三种多糖，并对其结构和药理作用进行研究。结构分析表明两种主要多糖为甘露聚糖和葡萄-甘露聚糖。实验证实A90对小鼠淋巴细胞转化功能和腹腔巨噬细胞的增殖均有一定的促进作用，可作为抗肿瘤的辅助药，在治疗免疫低下方面有一定的应用价值。夏季澄]等研究了中国芦荟凝胶多糖的提取及其化学结构，证明该多糖为乙酰化葡甘聚糖，具有配糖键。根据动物试验结果表明，改变糖与其他组分联合，具有创伤愈合作用，乙酰化的葡甘聚糖则具有抗肿瘤活性和防治溃疡的活性等。 3 我国的芦荟资源 芦荟 (Aloe)，百合科植物，根据统计，世上约有350多种芦荟，目前被发现具有医疗价值的只有五种，其中又以翠叶芦荟 (Aloe Barbadensis) 最被推崇。翠叶芦荟也称纯种芦荟 (AloeVera) 或洋芦荟。 我国芦荟栽培有1000多年的历史，据记载始于隋末唐初，通过丝绸之路传来。当时主要是药用，李时珍《本草纲目》中对其有记载。我国野生芦荟主要分布海南、福建、云南元江等地区。20世纪90年代后，在对芦荟进行研究后，开始人工种植，东北受韩国、日本的影响，特别吉林的朝鲜族，和韩国来往比较多，发展比较快。海南岛和云南、福建启动得早一些。 由于芦荟适宜的生长温度是20-30度，5度以下就停止生长，技术人员利用塑料大棚将这一问题解决，从此芦荟种植就遍地开花。从南到北，海南到广东沿海地区露天种，往北就用塑料大棚，一直到黑龙江。大概除了西藏，全国都有。我国大面积种植芦荟的地区主要是海南和云南元江，海南有的一个企业就种了上千亩，再有就是云南元江地区，种植约5000多亩。粗粗估算一下，全国大概总共有20000亩，海南、云南元江占了一半，全国其他地区占一半。 云南元江万绿生物（集团）有限公司成立于1999年，是国内从事芦荟产业开发的大型企业，也是亚洲最大的高级芦荟原料生产基地公司注册资金为3000万元人民币，总部设在“中国芦荟之乡”——云南元江，在昆明、北京等地设有分支机构。万绿集团是国际芦荟科学协会一级会员。万绿集团在云南元江建成了数千亩设施现代化、种植无公害的优质芦荟种植基地。在万绿集团的带动下，元江县的芦荟种植规模已经发展到了5000亩，占全国芦荟种植面积的近三分之一。万绿集团投入三千多万元人民币，在世界上率先将膜分离技术运用到芦荟的深加工中，建成了国内第一条膜分离浓缩生产线。万绿芦荟原料与其他普通芦荟原料的最大区别就是：所有的生产过程都是在常温无菌环境下进行的，最大限度的保存了芦荟的生物活性成分，是活着的芦荟原料。