‘夏黑’葡萄冷棚促早栽培技术
广西西南地区‘夏黑’葡萄促早栽培技术
60栽培技术2021.3中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE广西西南地区‘夏黑’葡萄促早栽培技术黄秋凤，曹慕明，谢蜀豫，李玮，黄羽，管敬喜，黄竟，陈国品*（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所，广西 南宁 530007）摘 要：‘夏黑’葡萄近年来发展迅速，成为我国南方地区的主栽品种。
广西西南地区因其春季升温快，葡萄较早进入生长发育期，在6月中旬‘夏黑’葡萄就即可成熟上市。
市场调研发现，5—6月是广西葡萄售价最高的时段，因此进行‘夏黑’葡萄促早栽培，可将葡萄的上市时间提早到5月，不仅填补市场空缺，提高葡萄的销售价格，还能明显提高种植效益。
本文从冬季修剪、温度调控、枝梢管理、花果管理、水肥管理及病虫害防治等方面，总结广西西南地区‘夏黑’葡萄促早增效栽培技术，以期为生产提供可行有效的技术规范，促进当地葡萄产业的发展。
关键词：广西西南地区；夏黑；促早栽培；提早上市中图分类号：S663.1；S318 文献标志码：A DOI ：10.13414/ki.zwpp.2021.03.011Cultural practices of early maturing of 'Summer Black' grapein the southwest region of GuangxiHUANG Qiufeng, CAO Muming , XIE Shuyu, LI Wei, HUANG Yu, GUAN Jingxi, HUANG Jing, CHEN Guopin*(Viticulture and Enology Research Institute, Guangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanning 530007, China)Abstract : In recent years, the rapid development of 'Summer Black' grape has emerged in Southern China. In thesouthwest of Guangxi, because of its rapid warming in spring, grapes enter the growth and development period earlier, and 'Summer Black' grapes can mature and marketing in the middle of June. Market research found that May-June was the highest selling price period in Guangxi, so the early cultivation of 'Summer Black' grapes could advance the marketing time of grapes to May, not only to fill the market vacancy, but also to increase the selling price of grapes and the efficiency of planting. In this paper, from the aspects of winter pruning, temperature control, shoot management, flower and fruit management, water and fertilizer management and pest control, the cultivation techniques of 'Summer Black' grape in southwest Guangxi were summarized in order to provide feasible and effective technical specifications for production, and promote the development of local grape industry.Key words : southwest region of Guangxi; Summer Black; early maturing; market early收稿日期：2020-11-10基金项目：广西重点研发计划项目（桂科AB19245007）；广西农业科学院科技发展基金项目（桂农科2020YM120） 广西农业科学院基本科研业务专项项目（桂农科2020YM49、桂农科2021YT130）作者简介：黄秋凤（1983—），女，农艺师，主要从事葡萄栽培及相关生理生化机制研究。
“夏黑葡萄”优质高产栽培技术！
“夏黑葡萄”优质高产栽培技术！建园要求及定植栽培“夏黑葡萄”应选择交通便利，排、灌水方便，土层深厚的地块建园。
栽前每亩施入猪栏粪等有机肥2000公斤，加过磷酸钙100公斤深翻，与田土混匀合后整畦，同时开沟建畦，以备定植。
在每年的11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木，留2～3个饱满芽短剪后定植。
栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。
栽培架式有分篱架和平棚架两种，对应定植密度以行株距2.5米×1.2米(双十字V形架)、4米×1米(宽畦平棚架)为宜。
优质高产栽培技术土壤和水份管理。
南方多雨地区，3～6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。
7～8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。
生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行1次全园深翻。
也可种植决明属牧草、或者进行黑麦草周年轮作生草栽培，平时注意定期割刈，绿肥还田，有利提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状。
科学施肥。
定植当年待新梢抽生10厘米左右时开始追肥，4～5月份以0.3%～0.5%的过磷酸钙溶液或腐熟清粪水为追肥，6～8月份改用0.3%～0.5%三元复合肥溶液作追肥，株施4～5公斤，间隔15天左右施1次肥，9月以后停止追肥。
在10月上中旬秋施基肥，基肥以有机肥为主，配施磷肥，用量参考建园时的施肥量。
成年树全年用肥5次。
（1）萌芽肥：2月底3月初，每亩（1亩约0.06公顷，下同）果园追施尿素5～10公斤，过磷酸钙25公斤。
此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。
（2）膨果肥：开花后至幼果膨大期，每亩追施腐熟饼肥200公斤、三元复合肥30公斤、硫酸钾10公斤，间隔1周分2次施入。
（3）着色肥：果实转色初期，每亩追施硫酸钾15公斤，促进果实上色和糖粉积累。
（4）采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每亩及时追施三元复合肥25公斤，尿素10公斤。
（5）基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥2000～3000公斤，钙镁磷肥50公斤。
西北高海拔冷凉区日光温室夏黑葡萄促早栽培与甘蓝间作栽植模式
农业技术农业开发与装备 2021年第3期西北高海拔冷凉区日光温室夏黑葡萄促早栽培与甘蓝间作栽植模式王礼文，史万光，张世兴（武威市凉州区林业技术推广中心，甘肃武威 733000）摘要：为了提高日光温室葡萄的经济效益和日光温室内土地和空间利用率，发展立体高效农业，实现日光温室葡萄栽植模式多元化，有效增加日光温室内经济收入，在河西地区高海拔冷凉区日光温室内采用葡萄高光照“T”型架下套种甘蓝，通过连续3年试验，摸索出葡萄间作甘蓝栽植模式，取得了良好的经济效益。
关键词：日光温室；夏黑葡萄；甘蓝；高光照“T”型架；间作0 引言近年来，武威市凉州区海拔1 600 m左右冷凉区域日光温室大棚葡萄栽培发展迅速，但葡萄在苗木栽后，未能充分利用大棚资源，导致成本高，收益低。
通过近几年的试验，在日光温室内成功的总结出了夏黑葡萄促早栽培[2]和甘蓝的间作高效的栽植模式，一方面能够增加葡萄结果前的经济收入，另一方面能够高效利用日光温室的土地和空间，充分的利用了大棚资源，取得了良好经济效益。
1 促早栽培夏黑葡萄与甘蓝间作优势1.1 夏黑促早栽培与甘蓝间作生长环境基本一致夏黑葡萄是一个优良品种，具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点，从萌芽到果实成熟100~110天，是适宜日光温室内促早栽培的早熟品种，促早栽培升温时的温度为15~20℃，展叶后适宜生长温度为20~28℃。
甘蓝植株矮小、耐阴、生育期短，需遮荫的湿润环境，15~25℃适宜生长，在20~25℃适宜外叶生长，结球以15~20℃为最适宜，从定植到收获约80天。
夏黑促早栽培升温时定植甘蓝后两者的生长环境基本一致，甘蓝结球期以15~20℃为最适宜，此时葡萄枝叶茂盛正好起到遮荫的作用，近地面温度正好15~20℃；在葡萄叶幕形成果粒膨大前，即可采收上市，它与葡萄在土地、光照、温度和湿度的利用上能达到互补，是比较理想的间作物。
1.2 充分利用日光温室内土地和空间葡萄栽植的宽行距为甘蓝栽植提供了空间场所，且甘蓝的生长周期对葡萄的生长基本上无不良影响，又能增加日光温室的土地和空间利用率，增大复种指数，充分利用地力，提高了产出效能。
‘夏黑’葡萄冷棚促早栽培技术
‘夏黑’葡萄冷棚促早栽培技术济宁市地处环渤海湾设施葡萄促早栽培适宜区，截至2014 年底，济宁市葡萄栽培面积7 100 公顷，产量157 000 吨，其中设施栽培1 400公顷、产量42 000 吨。
设施葡萄作为高效农业产业，促早栽培平均每亩产值在 2 万元左右，经济效益十分显著，已成为当地农民致富的有效途径。
‘夏黑’葡萄具有早熟、天然无核、丰产、抗逆性强且耐贮运等特点，是设施葡萄栽培的主推品种。
笔者结合当地生产，总结出一套‘夏黑’葡萄冷棚促早栽培技术，对促进济宁地区设施葡萄产业的发展提供技术支撑。
1 园址选择宜选土层深厚、肥沃、疏松的沙壤土和轻壤土，pH 值在5.5~7，排灌方便，靠近消费市场、交通方便的地方。
2 品种选择选择‘夏黑’葡萄作为栽培品种，正常年份济宁地区在6 月下旬至7 月上旬成熟，比‘巨峰’早10 天以上，可溶性固形物含量达20.4%，有淡淡的草莓香味。
具有易成花，丰产性好的特点，三年生树每亩平均产量可达1 500 千克。
缺点是果粒较小，自然结果果粒质量3~4 克，且落果较重，需植物生长调节剂进行膨大处理。
3 种植架式、树形和高效叶幕的选择采用篱架、单干双臂整形、篱笆形叶幕。
4 栽植密度的确定采用宽行密株栽培模式，株行距0.8 米×2.0 米，南北行向。
5 栽植技术5.1 起垄限根栽植秋季亩施有机肥5 000 千克+复合肥50 千克，均匀撒施全园表面，深翻土壤。
翌年春天，利用果园起垄机起垄，待植。
5.2 苗木选择与处理苗木要选用健壮的一级嫁接苗。
定植前对根系进行修整和消毒，并用清水浸泡苗木24 小时。
5.3 栽植可春栽和秋栽，以春栽为佳。
按照规划的株行距进行定植，浇透定植水，并及时覆黑膜保墒。
6 整形修剪6.1 生长期修剪对当年定植的幼树采用连续摘心培养一个直立粗壮的单干。
对二年生幼树主要任务是培养双臂。
结果树修剪主要包括抹芽除梢、新梢引缚、摘心、副梢处理、去卷须、摘老叶等措施。
大棚夏黑葡萄种植管理技术
大棚夏黑葡萄种植管理技术夏黑葡萄是现在葡萄种植的一个重要品种，那夏黑葡萄怎么在大棚种植呢？下面是店铺精心为你整理的大棚夏黑葡萄种植技术，一起来看看。
大棚夏黑葡萄种植技术1、定植于4月中下旬定植，营养袋苗可延至5月下旬至6月上旬。
采用(0.5~0.8)m×1.5m株行距，南北向单行定植。
定植沟深、宽各0.5m,隔行开挖。
同时每667m2施入腐熟有机肥3000~5000kg及氮、磷、钾复合肥40~50kg和中微量元素肥20~25kg.种植前，把苗木剪留2~3个饱满芽，根系剪留10cm左右，用清水浸泡12h以上，栽植后浇透水，覆盖黑地膜。
2、定植后的管理定植后待新梢抽生10cm左右时开始追肥，5-6月份以速效氮肥为主，7-9月份改用高氮硫酸钾型复合肥作追肥，每667m215kg,间隔15~20d,9月以后停止追肥。
采用“V”字形整形，早摘心，及时选留主蔓。
当葡萄新梢长至20~30cm时留2~3个强壮副梢，其余全部去除。
当葡萄新梢长到0.8~1.2m时摘心，其上的二次副梢留1~2叶反复摘心。
在葡萄落叶后11月上、中旬进行修剪。
修剪时对选留的枝蔓，留两条主蔓中梢修剪(留5~7个芽)，要在芽上1~1.5cm处剪截。
剪后把两条枝蔓拉成水平方向，并将修剪下的枯枝落叶和间作物等清除出园外。
同时挖沟施入腐熟的有机肥3000kg,氮、磷、钾复合肥40~50kg和微肥20~25kg.然后浇透水。
扣棚前1周覆盖地膜。
整个生长期应注意病虫害防治。
从芽眼萌动至萌发期，对于金龟子、绿盲蝽和蓟马等害虫，可喷施1.8%阿维菌素2000~3000倍液防治。
7-9月份预防葡萄黑痘病、霜霉病、白腐病等，根据雨量多少可喷5~8次68.75%易保1500倍液+70%甲基托布津1000倍液防治。
3、扣棚及棚内管理3.1扣棚时间11月下旬扣棚，白天盖草苫，关闭通风口，晚上拉开草苫降温。
如此反复进行15~20d,促使葡萄植株安全度过休眠。
夏黑葡萄冷棚栽植及修剪技术
农业开发与装备2020年第6期农业技术夏黑葡萄冷棚栽植及修剪技术李亚鹏，孔娜，蔡仲杰（金乡县自然资源和规划局，山东金乡272200）摘要：夏黑葡萄又叫黑夏、夏黑无核，原产自日本.有“东方黑珍珠”的美誉。
是三倍体无核葡萄，为巨峰葡萄的后代。
夏黑葡萄果皮呈黑紫色，具有早熟.无核、高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，成熟一致，易上色等特点。
夏黑葡萄的营养价值非常高，含有近丰富的多量果酸.矿物质钙、钾、磷、铁，以及多种维生素Bl、B2、B6,C和P.和多种人体所需的氨基酸。
关键词：夏黑葡萄；冷棚栽植；修剪技术1栽植园址的选择夏黑葡萄产于日本，巨峰后代，特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬的，属于无核早熟品种。
选靠近农贸市场，交通便利，土层深厚.排灌水方便，土质疏松的沙壤土土质为好。
2篱架和叶幕的选择篱架由支柱和铁丝形成的架面与地面垂直，一般架柱高180-200cm左右，第一道铁丝距离地面0.8m,第二道铁丝距离第一道铁丝35-40cm左右，第三道铁丝距离第二道铁丝30-40cm 左右。
单干双臂形，简称“T”形：一个直立主干（高度80cm左右），在第一道铁丝上配置方向相反的两条多年生臂（长度视柱距而定），分别绑缚在第一道铁丝上，在每个臂上配置2~4个结果枝组（视臂长而定），在每个结果枝组上留1~2个短结果母枝，结果枝组的密度可根据叶幕形进行调整。
篱笆形叶幕：新梢（主梢）按一定间距垂直向上生长，高度一般为12~18个叶片，即新梢顶端高出顶层铁丝20cm左右，整体叶幕呈篱笆形。
3栽植密度釆用密行密株栽培模式，行距2m,株距0.8m,南北行向，有利于通风通光、果实品质的形成、作业方便、便于机械化操作。
4栽植技术4.1起垄采用起垄栽培。
在秋后，每亩施优质有机肥（以堆肥或厩肥为主）5000kg/667m2,复合肥50kg/667m2均匀撒施地面，深翻土壤30cm左右，次年春天进行起垄，垄髙35-40em,宽100~120cm,以备栽植。
夏黑葡萄冷棚高效栽培技术
农家科技42科学种植夏黑葡萄具有含糖量高、口感好、风味浓郁、营养价值高等优点，深受消费者喜爱。
它引自日本，别名夏黑无核、东方黑珍珠，因树势强健，抗病力强，果粒着生牢固，具有早熟、高产、稳产、优质、抗病、耐贮运等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。
一、夏黑葡萄的生物学特性夏黑葡萄生长势较强，发芽率高，成枝力强，易成花，能够适应多种气候、光照条件和土壤条件，花芽分化好且稳定，果粒圆形、着生紧密、排列整齐，果实颜色紫黑，果粉完整度高，适口性好，极早成熟。
二、夏黑葡萄肥水管理成年夏黑葡萄需肥量大，在开花前第一次进行追肥，主要有：①追催芽肥。
在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，进行追施肥，按植株大小，在根端附近开深30～40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。
②幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰。
③果实开始着色时，以磷、钾肥为主。
合理施用基肥后，浇一次水，使肥料渗入土壤下层，以利葡萄根系吸收。
④控制肥水。
一般在花前花后一周内不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水、施大肥，以促进果实生长。
多雨季节，会造成肥力流失。
应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，少施、勤施。
⑤及时松土，增加土壤通透性。
大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。
三、夏黑葡萄管理技术1.建园定植。
选择地势平坦开阔的地形条件，在一些丘陵山区必须对地形进行改造，确保具备良好的排水条件。
在土壤的选择上，应选择有机质含量高、土质疏松、透水性和保水性良好的土壤。
在定植前一年的秋季对土壤进行深耕，然后按3米行距挖定植沟，定植沟为南北向，定Copyright©博看网 . All Rights Reserved.农家科技43科学种植植沟宽度、深度均为1 米。
沟内施肥，亩施入腐熟粪肥4000千克，加入尿素50千克、过磷酸钙50千克、微肥10千克，施肥后填土覆盖并向定植沟内灌水，让土壤自然下沉，待水干后把沟填平整。
夏黑葡萄义乌市促早优质栽培技术及实验总结
夏黑葡萄义乌市促早优质栽培技术及实验总结夏黑葡萄是我国葡萄种植的主要品种，其香甜的口感与提子有些许相似，是消费者很喜爱的葡萄品种。
近几年，夏黑葡萄种植范围越来越广，种植人数也在逐渐增加。
下面小编就浙江省义乌市廿三里街道钱塘村义乌市瀚雯家庭农场的夏黑葡萄促早优质栽培技术总结如下。
1、主要技术1.1清园照常，封园换药在做好常规清园的同时，重点抓好两项工作:一是更换封园药剂，以往常用的封园药剂石硫合剂对大棚薄膜有较强的腐蚀与损害，从2015年起改用由撒尔夫农化有限公司生产的有效成分含量为1.8%的辛菌胺醋酸盐水剂(商品名为百园清)进行封园，分2次喷施，喷洒地面与树枝，第1次在封棚前的11月进行，使用浓度400倍;第2次在绒芽后期(1月中旬)，使用浓度500倍。
二是施用破眠剂，为打破葡萄休眠，封棚的前1天喷施由宁夏大荣化工冶金有限公司生产的有效成分为50%的“荣芽牌”单氰胺植物生长调节剂，使用浓度25～40倍。
1.2薄膜的选择与使用(1)封棚时间提前大棚封棚时间从12月10日开始，比常规管理提前了近2个月。
(2)薄膜的选择薄膜的透光率与使用年限是影响棚内温度的主要因素，选择上海产透光性较好的防尘、消雾PO薄膜(10丝)作为大棚的顶膜，价格虽高于一般的薄膜，但增温效果较为明显。
(3)棚内管理封棚后，棚内温度受到天气的影响而变化，冷空气来临前如遇阳光高照，午后棚内温度会升至30℃以上。
因此，要随时观察棚内温度变化，一旦温度过高要及时揭膜降温。
不同生育期揭膜的温度要求也不同，发芽前温度达到32℃时，发芽后达到25℃，开花期温度达到35℃时，都应及时揭膜降温。
揭膜后注意气温变化随时封膜。
(4)中棚覆盖一般在大棚封棚后1周以后覆盖中棚，肩高2米，顶高2.8米，用普通薄膜。
(5)地膜覆盖采取了全畦地膜覆盖，葡萄发芽前棚内需有较高的湿度环境，一般掌握在葡萄绒芽期(封棚约25天后)进行地膜全覆盖。
1.3增温防冻设施的使用每年12月中旬至翌年2月中下旬是浙中地区一年中最寒冷的时期，封棚后防冻保暖是葡萄促早成功的关键，为此，农场购置了柴油加温机备用。
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‘夏黑’葡萄冷棚促早栽培技术
济宁市地处环渤海湾设施葡萄促早栽培适宜区，截至2014年底，济宁市葡萄栽培面积7 100公顷，产量157 000吨，其中设施栽培1 400公顷、产量42 000吨。
设施葡萄作为高效农业产业，促早栽培平均每亩产值在2万元左右，经济效益十分显著，已成为当地农民致富的有效途径。
‘夏黑’葡萄具有早熟、天然无核、丰产、抗逆性强且耐贮运等特点，是设施葡萄栽培的主推品种。
笔者结合当地生产，总结出一套‘夏黑’葡萄冷棚促早栽培技术，对促进济宁地区设施葡萄产业的发展提供技术支撑。
1 园址选择
宜选土层深厚、肥沃、疏松的沙壤土和轻壤土，pH值在5.5～7，排灌方便，靠近消费市场、交通方便的地方。
2 品种选择
选择‘夏黑’葡萄作为栽培品种，正常年份济宁地区在6月下旬至7月上旬成熟，比‘巨峰’早10天以上，可溶性固形物含量达20.4%，有淡淡的草莓香味。
具有易成花，丰产性好的特点，三年生树每亩平均产量可达1 500千克。
缺点是果粒较小，自然结果果粒质量3～4克，且落果较重，需植物生长调节剂进行膨大处理。
3 种植架式、树形和高效叶幕的选择
采用篱架、单干双臂整形、篱笆形叶幕。
4 栽植密度的确定
采用宽行密株栽培模式，株行距0.8米×2.0米，南北行向。
5 栽植技术
5.1 起垄限根栽植
秋季亩施有机肥5 000千克+复合肥50千克，均匀撒施全园表面，深翻土壤。
翌年春天，利用果园起垄机起垄，待植。
5.2 苗木选择与处理
苗木要选用健壮的一级嫁接苗。
定植前对根系进行修整和消毒，并用清水浸泡苗木24小时。
5.3 栽植
可春栽和秋栽，以春栽为佳。
按照规划的株行距进行定植，浇透定植水，并及时覆黑膜保墒。
6 整形修剪
6.1 生长期修剪
对当年定植的幼树采用连续摘心培养一个直立粗壮的单干。
对二年生幼树主要任务是培养双臂。
结果树修剪主要包括抹芽除梢、新梢引缚、摘心、副梢处理、去卷须、摘老叶等措施。
此外，由于‘夏黑’葡萄多为中梢修剪，为控
制结果部位外移，在果实采收后，对保留的新梢留2个饱满芽剪截，以逼发冬芽副梢，培养为下一年的结果枝组。
6.2 休眠期修剪
冬季修剪的时间一般在落叶后至翌年伤流期前进行。
对当年生幼树修剪时留15个左右的饱满芽进行短截，主蔓上的副梢须全部剪除。
对二年生的幼树，利用当年的结果枝，每隔20～25厘米组成一个结果枝组。
除主蔓延长枝剪留40厘米，其余枝条一律短梢修剪。
对结果树的修剪措施如下：对主蔓延长枝剪留40厘米，其他结果枝组采用双枝更新修剪方法，即枝组前面枝梢采取中梢修剪利用其结果，基部枝梢采取短梢或极短梢修剪培养发育枝。
7 冷棚建造
济宁地区目前推广应用春暖式改良钢架结构冷棚。
棚跨度8～12米，长度视葡萄园而定，脊高3.8米，行距2米，立柱为水泥柱，间距4米。
拱杆为琴弦式，拱杆上覆盖塑料薄膜，两拱间用8号铁丝做压膜线，两端固定在预埋的地锚上。
棚内套一个跨度10米，中脊高3.0米镀锌钢管结构棚，拱杆两端插入地下，呈自然拱形，拱杆间距1～1.2米。
选择树龄在3年或3年以上，进入结果盛期的葡萄。
8 扣棚
一般在12月下旬（冬至前后）进行，扣棚前用破眠剂处理一年生葡萄枝芽，以打破休眠，扣棚后及时浇水。
上
草苫进行闷棚，闷7～10天。
9 温湿度调控
9.1 温、湿度调控标准
（1）休眠解除期：为使休眠期提前解除，尽量使温度控制在0～10℃。
（2）催芽期：为使气温和地温升温协调一致，应逐步提升棚内温度，具体如下：第一周白天15～20℃，夜间5～10℃；第二周白天15～20℃，夜间7～10℃；第三周至萌芽白天20～25℃，夜间10～15℃，空气相对湿度控制在90%以上，土壤相对湿度控制在70%～80%。
从升温至萌芽一般控制在25～30天左右。
（3）新梢生长期：温度白天保持在20～25℃；夜间10～15℃，最低不低于10℃。
空气相对湿度在60%左右，土壤相对湿度要求70%～80%。
从萌芽到开花一般需40～60天。
（4）花期：白天气温要求在22～26℃；夜间15～20℃，不低于14℃。
空气相对湿度要求50%左右，土壤相对湿度要求65%～70%。
花期一般维持7～15天。
（5）浆果发育期：白天在25～28℃；夜间20～22℃，温度不宜低于20℃。
空气相对湿度要求60%～70%，土壤相对湿度要求70%～80%。
（6）着色成熟期：白天28～32℃；夜间14～16℃，不低于14℃；昼夜温差10℃以上。
空气相对湿度要求50%～
60%，土壤相对湿度要求55%～65%。
9.2 温、湿度调控技术
（1）保温技术。
采用起垄栽培、五膜覆盖保温法并结合秸秆发酵技术进行保温，效果显著。
（2）降温降湿技术。
一般利用通风进行降温降湿，注意通风降温顺序先放顶风，再放底风进行降温降湿。
或通过喷水降温增湿，在催芽期，必要时可利用遮阴进行降温。
10 花果管理
（1）花穗整形修剪技术：在花期前一周左右对花穗留穗尖3～5厘米，疏除花穗其余部分。
坐果稳定后，进行疏果，使每穗保持在75粒，穗质量控制在400～550克。
然后在盛花期用50毫克/升赤霉素，盛花后15天施用50毫克/升赤霉素+2.5毫克/升吡效隆（CPPU）喷布果穗进行果粒膨大处理。
（2）果实套袋技术：在疏花整穗结束后（幼果如黄豆粒大小）进行套袋工作。
套袋前3天内全园施一遍药，使用80%必备400倍+40%氟硅唑8 000倍+4.5%高效氯氰菊酯1 000倍，待药液干后再套袋。
11 土肥水管理
11.1 秋施基肥
葡萄园应重视秋冬季基肥施用，适宜时间在9月底至10月初。
每亩施2 000～3 000千克畜禽粪等充分腐熟的有机肥，50～100千克钙镁磷肥或者过磷酸钙，沟施。
此外，
在畦面铺约2厘米厚的有机肥料，然后覆土，增加畦的高度，连续几年，直至畦高40～50厘米时为止。
11.2 生长期追肥
在葡萄生长季节，为保持营养生长和生殖生长的平衡，在催芽期、采收后等关键时期，利用肥水一体化技术进行追肥，催芽及新梢生长期以速效氮肥为主，花前和果实膨大期追以钾为主的复合肥料，采收后，需及时追施1次速效氮肥。
隔半月后，再施1次磷、钾为主的肥料。
另外，结合喷药，进行硼、锌等微量元素叶面追肥。
12 病虫害防控
‘夏黑’葡萄抗病性较强，但也需要抓紧对灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、穗轴褐枯病和绿盲蝽、红蜘蛛等病虫害的防治。
在防治上要掌握“预防为主，综合防治”原则，具体防治措施如下：
12.1 冬季清园
在葡萄萌芽前（绒球期）喷施4～5波美度石硫合剂或杜邦福星清园剂进行树干、地面消毒。
12.2 新梢展叶期
重点防治白粉病、黑痘病、绿盲蝽、红蜘蛛。
可采用20%苯醚甲环唑3 000倍+4.5%高效氯氰菊酯1 000倍进行预防；发生病害时用50%保倍福美双可湿性粉剂3 000倍液+20%苯醚甲环唑3 000倍液全园喷施；发病严重时用50%保倍福
美双可湿性粉剂1 500倍液+20%苯醚甲环唑2 000倍液全园喷施。
12.3 花前
重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、绿盲蝽。
使用80%必备400倍+50%多菌灵600倍+4.5%高效氯氰菊酯1 000倍进行预防。
病害发生时用50%多菌灵1 000～1 200倍液、10%多抗霉素600倍液进行喷施。
12.4 果实发育期
重点防治黑痘病和炭疽病。
每隔7天左右交替喷施50%福星8 000～10 000倍液或80%炭疽福美600倍液等杀菌剂，并适期混入杀虫剂防虫害。
注意在果实采收前15天停止用药。
12.5 采果至休眠期
主要防治霜霉病和穗轴褐枯病。
可用40%乙磷铝300倍液或25%甲霜灵800～1 000倍液。