杨梅栽培技术 PPT

杨梅栽培技术
一、概况
杨梅是我国著名的特产果树，果实初夏 成熟，色泽艳丽，甜酸均具，风味独特，营 养丰富，是重要的淡季水果。深受人们欢迎。 在医药中有除湿、消暑、止咳生津、助消化、 止泻、治霍乱等功效。由于杨梅根部有放线 菌共生，能在瘠薄的酸性土中生长，它成为 开发贫困山区，脱贫致富的先锋作物。另外 杨梅树叶茂密、四季常绿，它既可覆盖土面， 减少冲刷，又可美化环境，总之，栽培杨梅 有很好的经济效益和生态效益。
4、开花结果习性： ：
杨梅雌雄异株，花小、单性，风媒花，着生于叶腋。雄 花为复柔荑花序，开放较早，花期约一个月，每枝有雄花序 最少2个，最多60个，多数15-20个，每个有小花序15-36个， 每个小花序有雄花4-6个，内含很多花粉。雌花为柔荑花序， 每一结果枝上有2-25个雌花序不等，多数6-9个，每一雌花 序有花7-26朵，多树14朵左右，花期20天左右，盛花期13天 左右。柱头二裂，鲜红色，呈羽状开张。
（二）品种选择
品种选择的原则是：“品质优良，适宜栽种”， 经我县城关、城南、迎春、长我县表现良 好，适宜发展。
（三）修筑梯田
按梯宽5米左右修筑水平梯田，一般沿山坡从下 至上依次进行，沿水平线挖深0.8米，宽1米的壕沟， 将表土、底土分开堆放，然后将表土填入壕沟，底 土堆在壕沟下边，最后整成外高内低，外埂内沟的 梯田。
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3、芽和技梢的生长习性：
花芽均为腋芽，腋芽单生，着生 花芽之芽无叶芽，不抽枝，杨梅枝梢除顶 芽及其附近4-5个芽易抽生枝条外，其下 部的芽多为隐芽，不遇刺激，不会萌发。 叶芽比花迟20天左右萌动，叶互生，多簇 生于枝梢顶端，寿命12-14个月，2-4月间 落叶较多，叶形，雌株较雄株大。 杨梅 一年抽梢2-3次，以春、夏梢生长较快， 春叶最大，夏叶次之，秋叶最小。生长充 实的春梢、夏梢，其腋芽当年可分化为结 果枝。
二、品种分类与良种介绍
（一）品种分类：
杨梅品种繁多，分类方法有不少，分别按 果实形状、果实大小，果实色泽、果实风味等 差异进行分类，常见的分类方法是按果实成熟 时的色泽进行分类，将杨梅分为三类：
1、白种
2、红种
3、乌种
1、白种：
果实成熟时为纯白色，黄白色、乳白色、炭白色、 味清甜，但产量较低，如浙江上虞的水晶杨梅，余姚 西山白杨梅，乐清的糖霜杨梅，福建长乐的纯白蜜。
（二）优良品种
1、荸荠种 2、光叶杨梅 3、东魁 4、丁岙梅 5、小冲大颗杨梅
6、晚稻杨梅
三、生物学特性
（一）生长结果习惯
1、树性：杨梅属常绿核果类果树，嫁接树3-5
年开始结果，15年左右达盛果期，寿命长达70-80年， 甚至100年以上，树冠多呈自然圆头形，层性明显， 雌雄异株，雄株高大，枝叶茂密，雌株稍矮、稀疏。
（三）对环境条件的要求
1、气候：杨梅为较耐寒的常绿树，适宜于年平均温 度15-20℃，绝对最低温度不低于-9℃的气候条件下 栽培，杨梅喜温暖的气候，但怕高温，不耐酷热，特 别是烈日照射，易引起树皮发生日灼而至大枝枯死， 故山顶向阳处的杨梅生长不旺，结果少，品质也差。 杨梅有是喜萌树种，在直射光较少，漫射光充足的北 坡，比南种植的杨梅品质好。杨梅喜湿润气候，一般 雨水充足，空气湿度较大地区，树体生长好，寿命长， 开始结果早，丰产果大，汁多味美，所以丰产区年雨 量多在1000毫米以上。
2、根系：杨梅根系较浅，主根不明显，须根发 达，多分布在60厘米厚的土层被，尤以5-30厘米土 层中最为集中。根系的水平分布约大于树冠的1-2倍。 杨梅具有灰黄色肉质菌根，呈瘤状突起。这些根瘤 能固定空气中的氮素，形成有机化合物，所以杨梅 能生长于荒山瘠地，也能正常生长结果，故杨梅又 有“肥料木”之称。
杨梅性喜温暖湿润的气候，因此在我国主 要分布在长江以南各省，其中浙江省无论面积、 产量、品质均居领先地位，除浙江外，江苏、 福建、广东、湖南、广西、云南等省均有栽培， 我省主要分布在湘西、湘南、湘西的靖州县木 洞等地是杨梅的著名产区。近年我县部分群众 在发展杨梅生产上起点高、动作大，已取得很 好的经济效益。
2、红种
果实成熟时红色、深红色、大红色，果实较大， 品种较多，如浙江黄岩的东魁、水梅、萧山大叶青， 福建建阳的二色梅，湖南靖州的银红杨梅、冬瓜杨 梅等。
3、乌种
果实为成熟前为红色，完全成熟时，则变为紫 黑色或浓紫色，如浙江余姚的荸荠种，温州茶山的 叮岙梅，余杭的大炭梅，舟山的晚稻杨梅，湖南靖 州的光叶杨梅，小冲大颗杨梅等。
（二）物候期
杨梅的物候期主要有根系活动期、萌芽期、 开花期、落果期、果实发育期、新梢生长期，花芽 分化期。物候期随环境不同、品种不同、气候变化 而异，我地杨梅根系活动期在2月中、下旬，2月下 旬至3月上旬为花芽萌动期，3月上旬至下旬为叶芽 萌动期，开花期3月上旬至4月初，花谢后4月中旬 为落果期，落果后果实发育较快，为第一次生长高 峰，然后转入硬核期，5月下旬至6月上旬果实又迅 速发育，进入转色期，出现第二次生长高峰，重量 显著增加。新梢生长期：每年抽梢3次，第一次3月 上旬至下旬抽生的为春梢，第二次6-7月抽生的为 夏梢，第三次8-9月抽发的为秋梢。芽芽分化期开 始于7月底至8月初，11月底花芽分化完毕。
杨梅的结果枝，依其长短不同可分为：徒长性结果枝 （30厘米以上），长果枝（20-30厘米），中果枝（10-20 厘米），短果枝（10厘米以下），其中以中果枝和短果枝 结实率高，为优良结果枝。
杨梅结果枝上的花序以顶端1-5节的着果率最高，特别 是第一节占绝对优势。杨梅落花落果较为严重，其结实率 仅为2%左右，花谢后两周和果实转色期有两次落果高峰。
2、土壤:杨梅适宜质地轻松，排水良好，含有石砾的 沙质红壤或黄壤，PH值5.5-6的酸性土。
四、建园
（一）园地选择
我县温光条件，年降雨量都很适宜杨梅 生长、结果。但在选择园址时，应充分考虑 杨梅的特点，选择马尾松、杜鹃等酸性指示 植物生长繁茂的沙质红壤或黄壤，同时选阳 光照射较少，坡度在5-25度之间的北坡或东 北坡或有高山与茂林萌蔽、阳光不强，土壤 含水量多的深山谷地。