苦荞代用茶(食品安全企业标准)

Q/SXDS0002S-2019

1 苦荞代用茶

1 范围

本标准适用于以苦荞麦为原料，经筛选、浸泡、蒸煮、干燥、脱壳、分级、色选、装袋、包装等工艺加工而成的苦荞代用茶。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求

3.1 原料要求

原料应符合相应的食品标准和有关规定。

3.2 生产用水

应符合GB 5749的要求。

3.3 感官要求

应符合表1的规定。

表1 感官要求

3.4 污染物限量

应符合GB 2762中谷物及其制品的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表2的规定。

表2 污染物限量

3.5真菌毒素限量

应符合GB 2761的规定。

3.6 农药残留限量

应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。

项 目

要 求 检验方法 色泽

具有该产品应有的色泽 滋味、气味

具有该产品应有的滋味、气味，无异味 状态 颗粒状，无正常视力可见外来异物 取适量试样置于洁净的白色瓷盘中， 在自然光线下观其状态、色泽，检查有无异物，嗅其气味， 用温开水漱口， 品其滋味。

项 目

指 标 检验方法 铅（以Pb 计）/（mg/kg） ≤ 0.15 GB 5009.12