_水产病害产品检测系列
机器人技术在淡水产养殖病害测诊中的应用初探
Ｓ ｃ 科 ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ＆ 技 Ｔ ｅ ｃ ｈ 视 ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ 界 Ｖ ｉ ｓ ｉ ｏ ｎ
机器人技术在淡水产养殖病害测诊中的应用初探
王 廷轩 张 钦玉 ２ （ １ ． 潍 坊职 业学 院 ， 山东 潍坊 ２ ６ １ ０ ０ ０； ２ ． 寿 光市 第一 中学 ， 山东 寿光 ２ ６ ２ ７ ０ ０ ）
１ 主 要研 究 思路
１ ） 利用智能化信息处理系统代替人们在水 中自由进行水环境指标 的智能化检测和对水产养殖的生理状态诊 治。 ２ ） 运用温度传感器 、 溶氧度传感器． ｐ Ｈ值传感器等智 能化 系统进 行水质环境的随机抽样检测 。 ３ ） 利用太 阳能电源 为淡水养殖病害诊治机器人 提供能量 ， 节能环 保。 ４ ） 通过编程设计 。 控制机器人在水产养殖环境 中进行各项 功能系 统 的运行
２ 淡水养殖病 害测诊机器人的主要研 制内容
２ ． １ 能源供应 系统 能源是水产养殖病 害测诊机器人 的动力 ． 机器人的智能行走 和升 降系统 、 水环境检测 系统 、 臭 氧杀菌系统等多项 功能的运行需要 大量 的能源。 考滤水 中环境复杂 ， 能使其长 时间工作 ， 因此除 了安装我们 自 己制作 的的高储能 电池 ． 还 为了节约能源和提倡环保 ． 我们利用太 阳 能 电池板的电能作为淡水养殖病害测诊机器人的能源 ． 通过充 电系统 为病害诊治机器 人进行 能源储存 ． 在水 中为系统的运行 提供充 足的动
山东寿光市不仅是冬 暖式蔬菜大棚 的发祥地 ．以盛产无公害蔬菜 闻名全 国 ， 而且寿光 的北部具有辽阔的水域资源优势 ． 形成 了“ 南产蔬
（ ２ ） 行进升降系统 机器人的行进系统主要是控制机器人在水中进行前进 和转向 ． 机 器人 的前进是通过步进电机的信 息指令 ． 推动机器人在水 中向前行走 和停止 。 通过角度传感器 。 控制机器人 在行进 中的转弯方 向。 另外 ． 在 机器人 的体 内还安装有一个升降器 ． 当选定在池塘的某一位置让机器 人进行一定 时间的病情 观察 时 ． 机器人将会停 在设定位置 ． 通 过升降 系统将病 害测诊系统 固定在一定位置进行观测 ． 然后将观测后 的信息 传输到计算机上 ２ ． ４ 水产病害测诊系统 淡水养殖鱼或虾 的生长过程 中避 免不 了受到各种病 原微 生物的 侵害 ． 受到病原微生物侵害的水产品 。 会 表现 出系列 的临床特征 ， 如病 鱼体表不光滑 ， 体色发黑 。 鳞片不完整 有脱 落 ． 鳍条末端腐 烂 ， 身体有 些部位充血 、 腐烂 ， 眼睛突出 ， 有些 眼睛浑浊 ， 体表有寄生虫 ， 正 常鱼鳃 盖闭合 ． 病鱼鳃盖张开 ， 鳃腔 内有淤泥 ， 鳃盖表皮腐烂 ， 粘 液增多等特 征。 机器人利用视觉系统 ， 根据发病时状态的变化 ， 将信息传输 到特征 栏上进行信息处理 ． 诊断 出发生病 虫害的类型 ． 确定 实施不 同的预 防 治疗方 案。 当水产动物在水 中发生细菌 、 真菌和病毒等病害时， 机器人 跟踪病残鱼体进行检测系统发现有病 变特征时 ． 通过识别 确认 ． 机器 人将 自动更换不 同方式 ， 进行病害的防治。 ２ ． ５ 臭氧灭菌 系统 在水产养殖生产 中， 由于鱼、 虾在水 中的生长代谢 ， 避免不 了在水 中会产生大量细菌 、 真菌 、 病毒 、 寄 生虫等病原微生物 ， 由于长期使用 化学性药物 ． 水 中的多种微生物对 化学药物容易产 生抗 药性 ， 当水中 发生真菌、 细菌、 病毒等动物病害时 ， 机器人 可利用臭氧灭 菌系统产生 臭氧 ， 对水 中的病原微生物进行防治。臭 氧发生器 的原理是机器人控 制臭氧管的高压放电 ． 使氧氧双键 断裂生成臭氧 ， 臭 氧溶于水形成臭 氧水。 臭 氧是一种很强 的氧化剂 ． 能直接氧化分解病原微生物 内部 氧化 葡萄糖所必需 的酶． 从而破坏细胞膜将 细菌杀死． 一定浓度 的臭 氧还可 迅速杀灭顽固致病性的真菌 、 细菌 ． 并且在水 中和水产 品 中不存在任 何残留物 ， 没有二次污染 。 ２ ． ６ 水环境检测系统 在 淡水养殖过程中 ． 病 害是一 定的病原微生物 ． 在 一定的水环境 条件下 发生 的。淡水养殖的水环境主要包括 自 然 因素 、 人为 因素 和生 物因素 。运用淡水养殖病害诊治机器人可通过 系列 的信息传感器 ， 及 早检测池塘水环境 的温度 、 Ｐ Ｈ值、 溶氧度、 有害气体 、 寄生虫等数 据可 以通过无 线数传 系统传 输到 Ｐ ｃ机 ． 通过 Ｐ ｃ机强大 的数据处 理功 能 ， 进行科 学养殖 和管理 （ １ ） 水温检测传感器 ： 水温不适 。 可使鱼体皮肤异常 影 响抵抗力 ． 导致各种疾病 的发生 ． 水产养殖 在不同 的发育 阶段 ． 对水温也有 一定 的要求 。 （ ２ ） 溶 氧检测 传感器 ： 淡水养殖 种类 、 年龄 的不 同 ， 对溶氧 的要求 也不同 ， 正常 的溶氧度为 ４ — １ ４毫克／ 升， 溶氧度低于 ３毫克， 升， 鱼会 出 现浮头现象 ， 严重时会窒息死 亡 若水 中溶 氧度过高 ． 超过 １ ４ 毫 克／ 升。 鱼又会 患“ 气泡病 ” 。 （ ３ ） 水 质检测传感器 ： 水体 中的 Ｐ Ｈ值 、 氨、 氮、 硫化 氢和氯气等含 量发生较大 的变化 这些有害气体和物质集聚到一定 数量后 ． 水质恶 化． 会导致病 原微生物 的繁殖
广东水产养殖病害测报情况及预报
广东水产养殖病害测报情况及预报
（ ０ ２１ ０年 ５月 ）
５月 病 害发 生 情 况
根据 我省各 测报点 本月 水产养 殖病 害监测 数据 分 析 ， 份监 测 到 的 主要 病 害 有 出血 病 、 鳃 病 、 皮 ５月 烂 赤
病 、 疡病 、 菌性 败 血症 、 溃 细 细菌 性 肠炎 病 、 环 虫 、 指 车 轮虫 、 头鳋 、 锚 鳖红 底板 病 和疖 疮病 、 海水 鱼 刺激 隐 核
网 围捕 、 干塘起 捕 等方 法 收获 ， 时间根 据 市场 需 求 、 价 格及 生 长情况 等来确定 ， 一般 南美 白对虾 经 ８～ ０ ０ １０天 的养殖 ， 规格 达 到 ６ ～０尾 ／ ０８ 公斤 即可 捕大 留小 ， 分批 收 获上市 ， 最后 干塘捕 完 。
４ 病害防治 坚持“ 、 以防为主 ， 综合防病” 的方针。 从养殖开始就做好清塘消毒，养殖过程中全程使用正
雷雨 过后 ， 要密 切注 意池 塘水 质 的变化 ， 时 的做好 及
调控 。
建 议 采 取 的 预 防 措 施
１对 虾桃 拉 病 防治 方法 ： 、 目前 尚无 有效 的治疗 方
虫 和本尼登 虫 、 氏沼虾 白浊 病 ， 虾 白斑病 、 罗 对 红体病 、 桃拉 病 Ｔ Ｖ、 子虫 病和不 明病 因病 等 。 Ｓ 孢 局部地 区出现 南美 白对虾 投苗 １ 天后大 面积死 亡现象 ， 严重 的 ０多 最 湛 江市遂 溪县 乐 民镇，００亩 高位 池死 亡 率高 达 ８ ５０ ０～ ９％。采 集 的病 虾 样 品经 中山大学 生命 科学 院实 验室 ０ 检测 ， 未检测 到 已知 的几种 虾病 病原 ， 具体原 因有 待进
一
法， 以预 防为 主 ， １） 维酮 碘溶 液 用水 稀 释后 ， 池 （ 聚 全 泼洒 ， 每立方 米 用 ０ ． ６～１ 升 。 （ 全池 泼洒 微 生物 毫 ２）
水产苗种检疫规程
水产苗种检疫规程
水产苗种检疫规程是指针对水产养殖过程中使用的苗种进行检疫，确保其健康无病害，防止病害传播的一系列规定。
以下是具体的规程：
一、检疫前准备
1.准备符合国家相关要求的检疫设施和工具，确保卫生无菌。
2.收集水产苗种相关资料，包括来源地、苗种品种、数量、供应
商等信息。
3.对采购的水产苗种进行初步检查，确保其无异常状况。
二、检疫操作
1.检疫人员需佩戴干净的工作服、手套等防护用具，不得随意接
触水产苗种。
2.按照相关程序对水产苗种进行检测，包括视察、手摸、显微镜
检查等。
3.针对防止病害传播，可以对苗种进行治疗、隔离或者拒收。
4.对检查结果进行记录和归档，保留一定时间。
三、检疫结束
1.检疫人员对检查后的设施和工具进行清洁和消毒。
2.若检查结果为正常，则可以对水产苗种进行包装、存储或销售。
以上是水产苗种检疫规程的基本操作，需要在水产苗种购买和使
用时进行。
螃蟹检疫标准
螃蟹检疫标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：螃蟹是一种美味可口的海鲜食品，深受人们喜爱。
螃蟹在生长过程中容易受到各种病菌和寄生虫的感染，从而对人体健康造成潜在威胁。
为了确保螃蟹产品的安全和卫生，各国都设立了螃蟹检疫标准，对螃蟹产品进行监管和检验。
本文将重点介绍螃蟹检疫标准的相关内容，以帮助读者更好地了解螃蟹产品的安全性和质量。
一、螃蟹的检疫标准概述螃蟹的检疫标准主要包括对螃蟹产品来源、生长环境、检测方法等方面的要求。
在进口和出口过程中，螃蟹产品必须符合相应的检疫标准才能顺利通过海关检验和放行。
各国的螃蟹检疫标准可能略有不同，但总体的原则和要求是相似的。
二、螃蟹来源和生长环境的要求螃蟹的来源和生长环境对其质量和安全性有着重要影响。
为了确保螃蟹产品的安全和卫生，各国对螃蟹的产地和生长环境都制定了严格的要求。
通常情况下，螃蟹必须来自健康的水域，并经过定期的监测和检验。
螃蟹的养殖和捕捞过程中必须遵守相关法律法规，禁止使用有毒物质和违禁药物。
三、螃蟹产品的检测方法和标准螃蟹产品的质量和安全性可以通过各种检测方法和指标来进行评定。
常见的螃蟹检疫项目包括对螃蟹外观、口感、气味等方面的检测，以及对螃蟹体内病菌和寄生虫等有害物质的检测。
螃蟹产品还必须符合相关的营养成分和微生物指标标准，确保其符合食品安全要求。
四、螃蟹产品进口和出口的相关规定由于螃蟹属于易腐食品，螃蟹产品的进口和出口过程有着严格的规定。
在进口过程中，螃蟹产品必须提供完整的检疫证明和相关文书，确保其来源和品质的可追溯性。
螃蟹产品在出口前必须经过相关检测和检验，确保其符合目的国的检疫标准。
五、螃蟹产品的信息公示和监管为了增强螃蟹产品的透明度和可追溯性，各国在生产和销售过程中都要求相关企业进行信息公示和监管。
螃蟹产品的包装和标识必须明确标明产品的产地、生产日期、保质期等重要信息，以便消费者了解产品的来源和质量。
相关部门也会对螃蟹产品的生产和销售进行定期检查和抽检，确保市场的食品安全和卫生。
胶体金快速检测法测定水产品中兽药
分析检测胶体金快速检测法测定水产品中兽药残留丘韶麟1,2，龚晓莹1,2，司徒茵1,2，朱明智1,2，刘俊威1,2，陈 苑1,2（1.广东省食品工业研究所有限公司，广东广州 511442；2.广东省食品质量监督检验站，广东广州 511442）摘 要：以农贸市场销售的水产品为调查对象，针对高风险品种进行抽检，采用胶体金免疫层析法对水产品进行快速检测。
结果显示，8 178批次水产品中检出阳性样品227批次，阳性检出率为2.78%，其中问题比较突出的品种是贝类（花甲、白贝）、鱼类（泥猛鱼、黄骨鱼），主要问题项目为氯霉素、孔雀石绿。
本文通过对水产品中兽药残留进行快速检测分析，筛查出重点检测品种、项目，为提升水产品的质量安全提供参考。
关键词：胶体金免疫层析法；兽药残留；水产品Determination of Veterinary Drug Residues in Aquatic Products by Colloidal Gold Rapid DetectionQIU Shaolin1,2, GONG Xiaoying1,2, SI Tuyin1,2, ZHU Mingzhi1,2, LIU Junwei1,2, CHEN Yuan1,2(1.Guangdong Food Industry Institute, Guangzhou 511442, China; 2.Guangdong Food Quality Supervision andInspection Station, Guangzhou 511442, China)Abstract: The aquatic products sold in the farmers’ market were investigated as objects, and the high-risk varieties were randomLy examined. Colloidal gold immunochromatography was used to detect the aquatic products quickly, and the veterinary drug residues in aquatic products were analyzed. The results showed that 8 178 batches of aquatic products were sampled and 227 batches of positive samples were detected, with a positive detection rate of 2.78% , among them the more prominent problem species are shellfish (armored shell, white shell) , fish (mud predatory fish, yellow bone fish), the main problem items are chloramphenicol and malachite green. Through the rapid detection and analysis of veterinary drug residues in aquatic products, key test varieties and items were screened, in order to improve the quality and safety of aquatic products and ensure the safety of people’s dinner tables.Keywords: colloidal gold immunochromatography; veterinary drug residue; aquatic products水产品的兽药残留问题一直都是人们关注的焦点，随着水产养殖业的持续发展，其呈现出规模化及高密度养殖态势，极大程度地满足了消费者对水产品的日常需求。
水产品中多种喹诺酮类药物残留量检测方法的研究
集美大学硕士学位论文水产品中多种喹诺酮类药物残留量检测方法的研究姓名：魏博娟申请学位级别：硕士专业：农产品加工及贮藏工程指导教师：吴成业2011-06-12水产品中多种喹诺酮类药物残留量检测方法的研究摘要喹诺酮类（Quinolones）药物是一类人工合成的人畜共用抗生素类药物，对革兰氏阴性菌和阳性菌、支原体、衣原体等有抗菌作用，常被用于水产养殖中的病害防治。
随着人们对食品安全问题的关注，渔药残留问题不仅成为各国相关部门关注的焦点，也是普通民众关心的社会问题。
近年来常用于水产品中药物残留的检测方法主要有：酶联免疫测定法、毛细管电泳法、气相色谱法、高效液相色谱法和联用技术。
其中，高效液相色谱法和液质联用技术是目前应用较多的方法，但是大部分方法仅限于测定一种或少数几种喹诺酮类药物。
本论文旨在建立水产品中同时检测多种喹诺酮类药物的高效液相色谱法和高效液相色谱-串联质谱法。
主要进行以下4方面研究：1）研究建立同时检测水产品中6种喹诺酮类药物残留量的高效液相色谱法。
根据高效液相色谱的特点，比较了不同的液相色谱柱对该类药物的分离效果，考察了对分析效果有重要影响的流动相组成及配比、pH、流速、柱温、最适发射和激发波长等液相色谱条件；对前处理过程中样品的提取、净化步骤进行了对比优化；通过对方法的检测限和加标回收率的验证，考察方法的稳定性、准确度和适用范围。
经反复实验探索，最终确定了以酸化乙腈溶液提取样品中残留的恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、噁喹酸和氟甲喹，正己烷脱脂，Varian Bond Elut C18固相萃取小柱净化，经Zorbax Elipse XDB- C18（150 mm×4.6 mm，5 µm）柱分离，用高效液相色谱荧光检测法测定，外标法定量。
实验结果显示，标准品线性关系良好，测得各种药物加标回收率均在75.0%以上，环丙沙星、恩诺沙星、诺氟沙星和氧氟沙星检测限为5 µg/kg，噁喹酸和氟甲喹检测限为10 µg/kg，相对标准偏差均在10.00%以内。
河北省建立水产养殖病害诊治记录数据库
明该 站 检 测 技 术 过 硬 ， 够 为 社 会 出 具 真 实 、 确 、 效 能 准 有 数 据 ， 备 承担 农 业 部 水 产 品 药 物 残 留监 督 抽 查 任 务 的 具 资 格 。该 站 将 更 好 地 为 社 会 提 供 优 质 服 务 ， 水 产 品 质 为 量 安 全 事 业 提 供 技 术 支 持 ， 保 障 人 民 身 体 健 康 做 出更 为
年生产夏花苗种 １ ０ 万 尾、 ０ ２ 产值 １６ ０多万 元 的高 产 、 ０ 高
振 、 站长 邓 伟 带 领 全 国 水 产 原 种 和 良种 审 定 委 员 会 有 副 关 专 家 ， 我 省 中 捷 罗 非 鱼 良种 场 进 行 了 国 家 级 良种 场 对 五 年 资 质 到 期 的 复查 验 收 。
治记 录 》 作 为 数 据 库 的 示 例 。 ，
该 数 据 库 的建 立 ， 于 积 累 资 料 、 导 水 产 养 殖 病 害 对 指
防治 工 作 具 有 实 际 意 义 。 （ 北省 水 产 养 殖 病 害 防 治监 测 总站 申红 旗 ） 河
结 论 、 治 方 法 、 治效 果 等 内容 ， 附 有 数 码 相 机 照 片 、 防 防 并
本 ， 省 站 组织 审核 后 统 一 编 号 、 录 。 记 录 内容 包 括 各 经 收
养 殖 品 种 与 模 式 、 种 病 害 的 主 要 症 状 、 病 情 况 、 断 有 省 站 技 术 人 员 远 赴 发 病 现 场 诊 治填 写 的 ＨＥ Ｓ ２ １ 一 ０ １号 《 北 省 水 产 养 殖 病 害 诊 Ｂ Ｃ ＯＯ ０ 河
大 渔 民 真 正 了 解 此 项 工 作 是 保 障 渔 民生 产 生 活 、 低 经 降 营 风 险 的 一项 惠 渔 措 施 ， 渔 民 主 动 人 保 打 好 了思 想 基 为
水产品的卫生检验
霉变
干鱼的 变化
发红 脂肪氧化 虫害
最初干度不足或贮藏中吸水回潮
第二节 鱼及鱼制品的加工与检验
一、鱼与鱼制品的加工卫生
1.原料卫生 2.用水卫生 3.用冰卫生 4.用盐卫生 5.食品添加剂卫生
二、鱼与鱼制品的卫生检验
鱼与鱼制品的质量检验以感官检验为主。必要时辅以理 化检验和微生物检验。
（一）感官检验
具有鲜鱼固有的体色 与光泽，黏液透明
鳞片完整，紧贴鱼体 不易剥落
鳃盖紧闭，鳃丝鲜红 或紫红色，结构清晰， 黏液透明，无异味
眼睛饱满，角膜光亮 透明，有弹性
次鲜鱼
体色较暗淡，光泽差，黏 液透明度较差
鳞片不完整，较易剥落， 光泽较差
鳃盖较松，鳃丝呈紫红、 淡红或暗红色，黏液有酸 味或较重的腥味
眼球平坦或稍凹陷，角膜 起皱、暗淡或微混浊，或 有溢血
①加强对水产品卫生的监督与管理。②肉毒鱼类特别是产卵季 节的大型石斑鱼、魣类和裸胸鳝类等，必须除去内脏。③严禁 鲀毒鱼类流人市场，对巳流入市埸的应妥善销毁。④对卵毒、 胆毒、血毒鱼类，只要不吃有毒的鱼卵，不乱吞鱼胆治病，不 吃生鲤和不生饮鳗血，就可避免中毒。⑤对含高组胺的鱼类， 要选择新鲜者食用，并可在烧煮时加入醋、雪里蕻或山楂等中 和鱼肉组胺，避免过敏性食物中毒。
1.良质新鲜虾类不受限制出售。对青虾、对虾等在捕获离水 或死后，应及时加冰保藏。
2.上市的黄鳝、甲鱼、乌龟、蟹类及各种贝蛤类水产品应鲜 活出售，凡已死的不得销售或制作加工制品。含有自然毒的 贝蛤类，不得出售，应予销毁。
二、霉菌性鱼病
（一）鳃霉菌病 病原体：鳃霉
鳃组织破坏，呈不规整白点状，失去正常的鲜红色，色泽苍白
（二）史塔夫病 病原体：水霉菌