高三有机化学一轮复习知识点归纳

专题一官能团与有机物类别、性质的关系

【考纲解读】：

有机化学是高中化学的主干知识，是高考化学中必考内容之一，学习有机化学就是学习官能团，考纲中对官能团的要求是：掌握官能团的名称和结构，了解官能团在化合物中的作用，掌握个主要官能团的性质和主要化学反应，并能结合同系物的概念加以应用。

【知识网络】

1、有机物的概念：

（1）有机物：。

（2）有机物种类繁多的原因：。

（3）同系物。

（4）烃：。

2、官能团

（1）定义：

（2）常见官能团：

官能团与有机物性质的关系

RCOOH RCOO 3、

4．四种有机分子的空间结构

5、重要有机物的物理性质归纳

（1）溶解性： 有机物均能溶于有机溶剂.

能溶于水的有机物为：低级的醇、醛、酸； 微溶于水：①苯酚 ②苯甲酸 ③C 2H 5-O-C 2H 5

注意：水溶性规律。

有机物是否溶于水与组成该有机物的原子团（包括官能团）有密切关系。在有机物分子常见的官能团中，—OH 、—CHO 、—COC —、—COOH 、—SO 3H 等，皆为亲水基，—R 、—NO 2、—X 、—COOR —等皆为憎水基。一般来讲，有机物分子中当亲水基占主导地位时，该有机物溶于水；当憎水基占主导地位时，则难溶于水。由此可推知： ①烃类均难溶于水，因其分子内不含极性基团。

②含有—OH 、—CHO 、及—COOH 的各类有机物（如醇、醛、酮、羧酸），其烃基部分碳原子数小于等于3时可溶于水。

③当活泼金属原子取代有机物分子中的氢原子后所得的产物可溶于水。如CH 3CH 2ONa 、CH 3COONa 、C 6H 5ONa 等。 （2）密度：

比水轻的：①烃（含苯及其同系物、矿物油） ②酯（含油脂） ③一氯烷烃 比水重： ①溴苯 ②溴乙烷 ③四氯化碳液态 ④硝基苯 ⑤苯酚 （3）有毒的物质：苯、硝基苯、甲醇、甲醛

（4）常温下呈气态： ①分子中含碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷除外） ②CH 3Cl ③HCHO （5）有特殊气味或香味：①苯 ②甲苯 ③CH 3COOC 2H 5 ④CH 3CH 2OH 6、几类重要的有机物

（1）糖类：又叫碳水化合物，一般符合C n (H 2O)m 的通式，但是符合该通式的不一定就属于糖类，不符合该通式的也可

以属于糖类。

葡萄糖：CH 2OH(CHOH)4CHO 既含醛基，又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性，又有多元醇的通性 ：

单糖（C 6H 12O 6）（1）氧化反应：能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2反应，也能在体内完全氧化

（2）醛基发生与H 2发生加成反应 （3）酯化反应 （4）分解制乙醇

果 糖：结构、性质不要求，但葡萄糖与果糖互为同分异构体。 （C 6H 12O 6）

糖 蔗 糖：(1)非还原性糖，即不含醛基 （2）水解得到一葡一果 类 二糖 （C 12H 22O 11）：蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。

麦芽糖：（1）还原性糖，即含有醛基 （2）水解得到两分子葡萄糖。 淀 粉：（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖（3）遇I 2变蓝色 多糖 (C 6H 10O 5)n 淀粉、纤维素的通式都为(C 6H 10O 5)n ，但两者并非同分异构体 纤维素：含有几千个单糖单元，每个单糖单元含有三个醛基。

（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖，但水解比淀粉困难。（3）酯化

（2）．氨基酸和蛋白质 （1）两性

两性←氨基酸 蛋白质 （2）盐析（可逆）

（含－COOH 、 （3）变性（不可逆）

－NH 2） 含肽键 （4）颜色反应

（5）灼烧有烧焦羽毛气味 （6）水解得氨基酸 典型例题：

例1：某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键 或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种（ ） A.卤代羧酸 B.酯 C.氨基酸 D.醇钠

－H 2O （缩聚）

＋H 2O （水解）

例2：下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（）

例3：（08海南卷）在核磁共振氢谱中出现两组峰，其氢原子数之比为3：2的化合物是（）

例4:（08北京崇文）12．珍爱生命，远离毒品。以下是四种毒品的结构简式，下列有关说法正确的是

HO

HO

C

H3C

2CH3

HO

A．K粉的分子式为C13H16ClNO

B．这四种毒品都属于芳香烃

C．1mol大麻最多可与含4mol Br2的浓溴水发生反应

D．摇头丸不可能发生加成反应

例5、（08北京丰台）17．我国支持“人文奥运”的一个重要体现是：坚决反对运动员服用兴奋剂。某种兴奋剂的结构简式如右图所示，有关该物质的说法正确的是

A．该化合物的分子式为C16H18O3

B．该分子中的所有碳原子一定在同一平面上

C．遇FeCl3溶液显紫色，因为该物质与苯酚属于同系物

D．1mol该物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为4mol、7mol

专题二同分异构体和同系物

【考纲要求】

1、了解同分异构现象普遍存在的本质原因。

2、掌握同分异构和同系物的概念，会辨认同系物和列举同分异构体。

考点一、同系物：

知识点：

1、定义：

2、同系物的判断规律

典型例题:

例1：下列各物质互为同系物的是（）

OH CH2OH

和

A.

B．CH3CH2OH和CH3OCH3

C．CH3一CH=CH2和CH3 CH2 CH3 D．CH3CH2OH和CH3OH