高中生物 有机化学习题(糖类化合物)
2019鲁科版高中化学选修五练习：第2章 课时跟踪检测(九) 糖类 Word版含答案
课时跟踪检测（九）糖类1．下列说法中正确的是()A．凡符合通式C n(H2O)m的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛D．葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性解析：选D有些符合通式C n(H2O)m的物质不属于糖类，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)，有些不符合通式C n(H2O)m的物质属于糖类，如鼠李糖(C6H12O5)；能溶于水且具有甜味的物质不一定是糖类，如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性。
2．下列关于葡萄糖与蔗糖的比较错误的是()A．分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11B．分子结构不同，蔗糖不含醛基C．它们不是同分异构体，但互为同系物D．蔗糖能水解，葡萄糖不能解析：选C葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，二者不是同分异构体，也不互为同系物，蔗糖可以水解，葡萄糖为单糖，不能水解，C项错误。
3．关于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是()A．两者都能水解，且水解的最终产物不相同B．两者实验式相同，且互为同分异构体C．两者都属于糖类，且都没有甜味D．两者都属于高分子化合物，且遇碘单质都显蓝色解析：选C淀粉和纤维素都属多糖，都能水解，且水解的最终产物都是葡萄糖；淀粉和纤维素既无甜味，也无还原性；两者尽管能用同一分子通式(C6H10O5)n表示，但由于n值不同，因而不是同分异构体的关系；两者都是天然高分子化合物，但只有淀粉能与碘单质作用显蓝色。
4．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明()A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：选C青苹果汁中含淀粉较多，熟苹果汁中含葡萄糖较多。
5．某食品厂由葡萄糖制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化可用以下某种试剂，其中最适合的是()A．O2/葡萄糖氧化酶B．酸性KMnO4溶液C．新制Cu(OH)2悬浊液D．[Ag(NH3)2]OH溶液解析：选A新制Cu(OH)2悬浊液、[Ag(NH3)2]OH溶液氧化性较弱，且反应需要在碱性条件下进行，不利于葡萄糖的氧化；而酸性高锰酸钾溶液氧化性较强，不能得到葡萄糖酸；可在葡萄糖氧化酶催化作用下用氧气氧化葡萄糖生成葡萄糖酸，A项正确。
有机化学练习题(附参考答案)
有机化学练习题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.油脂在 NaOH 溶液中水解生成 ( )A、甘油和高级脂肪酸B、甘油和高级脂肪酸钠盐C、丙三醇和高级脂肪酸D、水和高级脂肪酸钠盐正确答案：B2.下列物质中,不属于糖类的是 ( )A、纤维素B、淀粉C、葡萄糖D、脂肪正确答案：D3.下述有关单糖和多糖的叙述, 不正确的是( )A、单糖可溶于水,多糖不易溶B、单糖较多糖甜C、多糖可水解,单糖则不能D、多糖与单糖的实验式相同正确答案：D4.下列化合物中属于仲醇的是( )A、CH3CH2OHB、(CH3)3COHC、CH3OHD、(CH3)2CHOH正确答案：D5.三萜化合物分子中的碳原子数目通常为( )A、9 个B、3 个C、15 个D、30 个正确答案：D6.苯的卤代反应属于( )。
A、加成反应B、氧化反应C、聚合反应D、取代反应正确答案：D7.下列生物碱碱性最强的是( )A、伯胺生物碱B、季铵生物碱C、酰胺生物碱D、叔胺生物碱正确答案：B8.下列有关苯酚的叙述中错误的是( )A、苯酚又名石炭酸B、苯酚与 FeCl3 发生显色反应C、苯酚易发生取代反应D、苯酚的酸性比醋酸弱,但比碳酸强正确答案：D9.石油属于( )。
A、混合物B、单质C、纯净物D、化合物正确答案：A10.化合物 CH3CH2-O-CH3 属于( )A、醚类B、酚类C、醇类D、烃类正确答案：A11.居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料会释放出一种刺激性气味的气体,该气体是( )A、甲烷B、甲醛C、二氧化碳D、氨气正确答案：B12.下列物质中, 能使高锰酸钾溶液褪色的物质是( )A、3- 甲基吡啶B、苯C、2-硝基吡啶D、吡啶正确答案：A13.分子组成相同,结构不同的化合物之间互称( )。
A、同位素B、同分异构现象C、同素异形体D、同分异构体正确答案：D14.下列烃中,一般不与强酸、强碱或强氧化剂作用的是( )。
有机化合物及生物大分子(糖类、脂质和核酸)
关于能源物质的概括：
细胞的主要能源物质？最重要的能源物质？植物细 胞中重要的储存能量的物质？动物细胞中重要的储 存能量的物质？生物体主要的储存能量的物质？
课堂练习
1(08上海) 下列糖类中属于单糖的是B
A．蔗糖
B．核糖
一、细胞中的糖类
1.元素组成解后的产物）
单糖： 不能水解的糖 二糖： 能水解为2分子单糖 多糖： 由许多的单糖分子连接而成
3.结构单元 单糖 (针对多糖而言） 4.功能： 细胞中的主要能源物质
种类
分布
功能
五碳糖 核糖
动植物细胞中 组成RNA
思考：
1.区分油脂与脂质 2.各种脂质的元素组成？
3. 为什么等量的油脂比糖类含有的能量多，却 不是生物体利用的主要能源物质？ 4.油脂如何鉴定？
鉴定油脂的试剂及产生的颜色反应P11 苏丹Ⅲ 橙黄色 苏丹Ⅳ 红色
基本要求：
1.概述糖类的种类和作用。 2.能说出分类的依据。 3.举例说出脂质的种类和作用。能运用分类的科学方法。 4.通过生物组织中脂肪、糖类的检测实验，学会徒手切
思考：
1.区分油脂与脂质
2.各种脂质的元素组成？
3. 为什么等量的油脂比糖类含有的能量多，却 不是生物体利用的主要能源物质？
糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和 神经所利用的能源必须由糖类来供应,与糖类氧化相比， 在生物细胞内脂肪氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大 量的氧，此外糖类氧化既可以发生在有氧条件下也可以 在无氧条件下进行。
多糖
二糖
单糖
只有单糖才能被细胞直接吸收！！
鉴定淀粉的试剂及产生的颜色反应
高考生物 考点一遍过7 细胞中的糖类和脂质(含解析)
藏躲市安详阳光实验学校考点07 细胞中的糖类和脂质高考频度：★★★☆☆难易程度：★★☆☆☆1．细胞中的糖类（1）化学组成与种类（2）功能①组成生物体的重要成分。
②生物体的主要能源物质。
2．细胞中的脂质（1）元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有P和N。
（2）种类及功能(连线)考向一从组成、功能上把握糖类和脂质1．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B．糖类物质在细胞内不能贮存C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．等质量的脂肪和糖原氧化分解，脂肪释放的能量多【参考答案】D【试题解析】麦芽糖只能在植物细胞中检测到，A错误；糖类物质在细胞内能贮存，如淀粉和糖原，B错误；糖类物质不都是细胞内的能源物质，有的糖类构成细胞结构，如纤维素为细胞壁主要成分之一，C错误；脂肪含H多O少，因此等质量的脂肪和糖原氧化分解，脂肪释放的能量多，D正确。
故选D。
易错警示关注糖类、脂质的5点警示（1）多糖中的纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。
因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。
（2）脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。
（3）性激素属于固醇类物质，而细胞膜主要由磷脂构成，根据相似相溶原理，性激素能够通过自由扩散进入细胞内，与细胞内受体结合，从而调节代谢过程。
（4）细胞内三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。
蛋白质一般不作为能源物质供能。
（5）糖类是生物体主要的能源物质，脂肪是生物体的良好储能物质，ATP是生物体生命活动的直接供能物质，太阳光能是最终的能量来源。
2．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是A．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少【答案】C【解析】细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，胆固醇也是动物细胞膜的重要成分；葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸；因脂肪中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和脂肪氧化分解时脂肪的耗氧量多，产能也多。
高考化学专题复习-专题十五生物大分子,有机合成-考点一生物大分子-高考真题练习(附答案)
专题十五生物大分子有机合成考点一生物大分子1.(2022广东,9,2分)我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。
下列说法正确的是()A.淀粉是多糖,在一定条件下能水解成葡萄糖B.葡萄糖与果糖互为同分异构体,都属于烃类C.1mol CO中含有6.02×1024个电子D.22.4L CO2被还原生成1mol CO答案A淀粉是多糖,在稀硫酸作催化剂且加热的条件下能水解生成葡萄糖,A项正确;葡萄糖和果糖分子式都是C6H12O6,互为同分异构体,但都不属于烃类,B项错误;1个CO 分子中含有6+8=14个电子,故1mol CO中约含有14×6.02×1023=8.428×1024个电子,C项错误;没有说明CO2的体积是否为标准状况下测定,无法计算CO2的物质的量,D项错误。
易错警示根据气体体积计算物质的量时,一定要特别关注是否为标准状况(0℃,1.01×105Pa),若不是标准状况,则气体摩尔体积未知,无法计算具体数值,若所给的量为物质的质量,则不必考虑温度、压强的影响。
如果说明体积为标准状况下测定,还要看物质在标准状况下是不是气体,标准状况下不是气体的物质有H2O、C2H5OH、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、HF、Br2、NO2、SO3、CS2、苯、碳原子数大于4的烃等。
2.(2022湖北,5,3分)化学物质与生命过程密切相关,下列说法错误的是()A.维生素C可以还原活性氧自由基B.蛋白质只能由蛋白酶催化水解C.淀粉可用CO2为原料人工合成D.核酸可视为核苷酸的聚合产物答案B维生素C具有还原性,A正确;蛋白质在酸、碱溶液中均可水解,B不正确;我国科学家已经在实验室实现二氧化碳合成淀粉,C正确;核酸是核苷酸单体聚合成的生物大分子化合物,D正确。
3.(2022江苏,1,3分)我国为人类科技发展作出巨大贡献。
下列成果研究的物质属于蛋白质的是() A.陶瓷烧制 B.黑火药C.造纸术D.合成结晶牛胰岛素答案D陶瓷为硅酸盐产品,黑火药的主要成分为硫黄、硝石和木炭,纸的主要成分为纤维素,结晶牛胰岛素的主要成分为蛋白质,故选D。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课后习题新人教版必修1
第3节细胞中的糖类和脂质课后·训练提升一、选择题1.生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是( )A.脂质都会使人发胖,最好不要摄入B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,所以应及时补充C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类D.人体每天需要量最多的化合物是糖类,所以主食应该是粮食制品答案:D解析:不是所有脂质都会使人发胖,如磷脂是细胞膜的主要成分;精瘦肉中含量最多的化合物是水;无糖八宝粥虽然不添加蔗糖,但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉;人体每天需要消耗大量的能量,而糖类是主要的能源物质。
2.下列叙述中,哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征?( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖答案:D解析:纤维素是植物细胞壁的主要化学成分,不是细胞内的储能物质;淀粉、糖原和纤维素都是多糖,组成元素都是C、H、O,这三种多糖的基本单位都是葡萄糖,葡萄糖是六碳糖。
3.麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖,下列关于它们的叙述,正确的是( )A.都可直接被细胞吸收B.它们是动植物细胞中共有的糖类C.与斐林试剂混合,水浴加热都有砖红色沉淀出现D.它们的水解产物中都有葡萄糖答案:D解析:二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收。
麦芽糖、蔗糖主要存在于植物细胞中,乳糖是哺乳动物特有的二糖,植物细胞中没有。
麦芽糖、乳糖具有还原性,蔗糖无还原性。
4.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是( )A.纤维素和磷脂是所有细胞必不可少的物质B.等量糖原和脂肪完全氧化分解,前者比后者释放的能量多C.糖类分子中氧的含量远高于脂质,而氢的含量比脂质低D.糖类和脂质都是生物大分子,单体分别是葡萄糖和脂肪答案:C解析:纤维素是植物细胞特有的多糖,不是所有细胞必不可少的物质,A项错误。
脂质分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量更高,质量相同的糖原、脂肪分解,脂肪耗氧多,释放的能量多,B项错误,C项正确。
高考生物一轮复习 第一单元 第3讲 糖类、脂质与核酸的种类、结构和功能精练(含解析)
第3讲糖类、脂质与核酸的种类、结构和功能一、单项选择题1.(2018江苏苏州期初调研)下列关于细胞能源物质的叙述,正确的是( )A.脂肪中氢的含量比糖类高B.细胞中的主要能源物质是ATPC.在任何情况下,蛋白质都不能作为能源物质D.纤维素的基本组成单位与淀粉不同答案 A 脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O,但脂肪中氢的含量远远高于糖类,而氧的含量远远低于糖类,A正确;细胞中的主要能源物质是糖类,B错误;在糖类和脂肪摄入量不足的情况下,蛋白质可作为能源物质,C错误;纤维素与淀粉的基本组成单位相同,都是葡萄糖,D错误。
2.(2018江苏海安高中月考)元素和化合物是细胞的物质基础,下列叙述正确的是( )A.ATP和DNA中含有核糖B.磷脂和质粒均含有C、H、O、N、PC.酶的单体是氨基酸或脱氧核糖核苷酸D.糖被能够识别性激素和胰岛素答案 B ATP中含有的五碳糖是核糖,DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖,A错误;磷脂的元素组成是C、H、O、N、P,质粒的化学本质是DNA,组成元素也是C、H、O、N、P,B正确;酶的化学本质是蛋白质和RNA,蛋白质的单体是氨基酸,RNA的单体是核糖核苷酸,C错误;性激素的受体在细胞内,糖被不能够识别,D错误。
3.(2018江苏镇江一模)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( )A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.二糖都由葡萄糖聚合而成,都可与斐林试剂发生颜色反应C.肌糖原不能水解为葡萄糖,不属于细胞的能源物质D.糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的重要结构物质答案 D 葡萄糖、果糖和半乳糖都属于还原糖,组成元素相同,都是C、H、O,A错误;二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖组成,蔗糖不具有还原性,不能与斐林试剂发生颜色反应,B错误;肌糖原是能源物质,能被分解供能,但肌糖原不能直接分解成葡萄糖,C错误;糖类中的葡萄糖是细胞的主要能源物质,细胞膜上有糖与蛋白质结合形成的糖蛋白,起识别等作用,D正确。
高中化学选修五人教课件：第四章2糖类
单糖是不能水解的最简单的糖，多糖是由许多单糖缩 聚而成的高聚物，水解后可以得到许多单糖，选项 C 正 确；多糖中淀粉和纤维素，它们的实验式为 C6H10O5，而 单糖中葡萄糖的实验式为 CH2O，所以多糖和单糖的实验 式不同，选项 D 错误。
6．淀粉和纤维素的通式都为(C6H10O5)n，但是由于 二者的 n 值不同，二者不互为同分异构体。
1．下列有关糖类的叙述不正确的是( ) A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水 B．单糖比多糖要甜 C．多糖可水解，单糖则不能 D．多糖和单糖的实验式相同 解析：多糖是非晶体，不溶(纤维素)或只溶于热水(淀
答案：D
2．下列有关葡萄糖的叙述中错误的是( ) A．葡萄糖能加氢生成六元醇 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖能与醇发生酯化反应 D．葡萄糖能被氧化为 CO2 和 H2O
答案：C
3．淀粉和纤维素都可以(C6H10O5)n 表示，下列叙述 正确的是( )
A．它们都不是混合物 B．它们都不是天然高分子化合物 C．它们是同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
(2)用途：葡萄糖用于制镜业、糖果业、制造业、医 药业，为体弱和低血糖患者补充营养。
三、蔗糖与麦芽糖 1．蔗糖和麦芽糖。
物质
蔗糖
麦芽糖
分子式
C12H22O11
C12H22O11
白色晶体，易溶于 白色晶体，易溶 物理性质
水，有甜味 于水，有甜味
结构特点
无醛基
有醛基
非还原型糖，水解 还原型糖，水解 化学
即时演练 2．某学生做麦芽糖的还原性实验，取 4 mL 0.5 mol· L－1 的 CuSO4 溶液和 4 mL 0.5 mol·L－1 的 NaOH 溶液， 将它们混合后，滴入 1.0 mL 的 10%麦芽糖溶液，加热煮 沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为( ) A．麦芽糖溶液太浓 B．加热时间不够 C．CuSO4 溶液不够量 D．NaOH 溶液不够量
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第1页 共4页
有机化学习题（糖类化合物）
班级 学号 姓名
一、按要求写出下列化合物的结构：
1、β-D-呋喃果糖的Haworth 透视式
2、β-D-呋喃核糖的C2 差向异构体的Haworth 透视式
3、α-D-呋喃甘露糖的对映体的Haworth 透视式
4、β-D-呋喃半乳糖的优势构象式
5、β-D-甲基呋喃半乳糖苷的优势构象式
6、乳糖的优势构象式
7、蔗糖的Haworth 透视式
第2页 共4页
二、写出D-戊醛糖的所有旋光异构体，并指出其中哪些糖的糖醇
是相同的，哪些糖的糖醇是内消旋体。
三、写出纤维二糖的构象式及学名，并请标明苷键的名称：
四、写出β-D-半乳糖与下面各试剂反应的产物
1、（1）HCN；（2）H+/H2O；（3）Na-Hg；（4）水溶液（pH=3~5）
2、（1）NH2OH 碱；（2）Ac2O/NaOAc；（3）MeOH/MeONa；
3、吡啶，△ 4、AgNO3的氨水溶液 5、Br2/H2O
6、稀HNO3 7、NaBH4 8、EtOH/HCl（气）
9、CH3I/Ag2O 10、(CH3CO)2O/吡啶
第3页 共4页
五、用D-木糖和其它合适的试剂合成D-半乳糖。
六、结构推导。
1、有一D-己醛糖A用NaBH4还原，生成无光学活性的己六醇，
A用Ruff降解法得一戊醛糖C，将C用硝酸氧化得一光学活性
的糖二酸D。试写出A、B、C、D的结构式及名称。
第4页 共4页
2、化合物A（C4H8O4），能溶于水，有旋光性，与Fehling溶液呈
正反应，能与3mol乙酰氯反应，A与乙醇/HCl（气）作用，得到
两个旋光的异构体B和C（C6H12O4）的混合物。用高碘酸分别处
理B和C，B产生旋光化合物D（C6H10O4），C产生D的对映体E。
用HNO3氧化A，产生无旋光的二元酸F（C4H6O6）。试写出A~F
的结构式及有关反应方程式。