杜仲的功效与作用及食用方法
杜仲的作用与功效【杜仲的功效作用以及食用方法有些】
杜仲的作用与功效【杜仲的功效作用以及食用方法有些】杜仲是一种名贵的药材，在生活中比较的常见，我们可以适当的食用，那么杜仲的功效与作用有哪些呢?本文是杜仲的功效与作用，杜仲的食用方法，希望对大家有帮助!1、杜仲是什么杜仲是什么?杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。
测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。
杜仲软组织、腰椎、后腹膜脏器、盆腔等的慢性病，如腰肌劳损、腰椎骨质增生、慢性肾病、慢性尿路感染、慢性盆腔炎、慢性强直|生脊柱炎、慢性腰椎问盘突出症等，都有慢性腰酸腰痛的症状。
病人腰痛腰酸，喜敲喜暖，中医辨证为肾虚或肾督亏损。
杜仲与川断、补骨脂、菟丝子等同用，有改善症状的效果。
这种腰痛腰酸不是消炎止痛片所能缓解的。
杜仲是安胎的良药，并能治疗妊娠腰酸腰痛。
2、杜仲的功效降压作用:如杜仲降压茶的功效与作用。
利尿作用:杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用，且无“快速耐受”现象。
对正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。
杜仲中含钾0.4%，故推论利尿可能与钾有关。
其他作用:临床使用杜仲浸剂，能使高血压患者血压有所降低，并改善头晕、失眠等症状，大剂量(20～25克/公斤/日)杜仲煎剂给狗灌胃，能使其安静、贪睡，不易接受外界刺激。
3、杜仲的食用方法杜仲35克切碎加入500毫升白酒内，3日后过滤取药酒，每次5毫升，一日3次水冲服，可治高血压。
杜仲、白术、当归、阿胶、党参各10克，水煎飞，一日分3次服完，可治胎动不安，预防流产。
炒杜仲35克，切碎，浸于500毫升黄酒内，一星期后，每日3次，每次2—3匙，可治劳累、久坐所致腰背酸痛。
药用杜仲，杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。
杜仲的功效与作用及食用方法
杜仲的功效与作用及食用方法杜仲，为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材，生于山地林中或栽培。
喜阳光充足、温和湿润气候，耐寒，对土壤要求不高，中国长江中游及南部各省，河南、陕西、甘肃等地均有栽培。
杜仲味微辛、温，归肝、肾经。
有补肝肾、强筋骨、安胎之功能。
对腰膝酸软、足膝痿弱、阴下湿痒、胎动不安、高血压等有很好的疗效。
下面就随作者来看看杜仲的主要功效与作用以及食用方法吧！对杜仲的采集多在清明至夏至间，选取生长15～20年以上的植株，按药材规格大小，剥下树皮，刨去粗皮，晒干，置通风干燥处存放。
杜仲的组织中含有杜仲胶，会影响消化。
若将杜仲打成粉后用开水冲服的话，无法去除杜仲胶，因为杜仲胶不溶于水。
选择用杜仲皮来煎汤或是炒菜能有效地将杜仲胶隔离开来。
北京同仁堂杜仲100g￥45 京东购买杜仲的食用方法枸杞杜仲鹧鸪汤材料：鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，猪瘦肉50克，盐、胡椒粉适量。
做法：鹧鸪、猪瘦肉洗净切块，放沸水中2分钟捞出，洗净待用；木耳用温水浸开，杜仲洗净。
把所有材料放入煲内煮沸，改用文火煲3小时，放入调料即成。
功效：此汤具有补肝肾、强筋骨、安胎等功效，适用于五脏虚损、腰膝酸软、头晕目花及先兆流产、胎动不安等症。
阴虚火旺者忌用。
杜仲炒腰花材料：猪腰子250克，杜仲12克，黄酒8克，淀粉10克，盐3克，白砂糖、胡椒各2克，大葱5克，姜、大蒜各4克，味精1克，植物油15克。
做法：杜仲洗净，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐、白糖拌入腰花内。
将植物油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱、姜和蒜，不断翻炒，待腰花炒熟后，加味精调味即可。
功效：此品具有补肾固精的作用，适用于治疗肾气虚弱、阳痿、遗精、腰部酸痛、耳鸣耳聋和高血压病等症，还可调治急性肾炎。
杜仲的药用方法1.治腰疼：川木香3.7克，八角、茴香、杜仲各11.2克。
水300毫升，酒150毫升，煎服。
2.治高血压：杜仲、夏枯草各16克，红牛膝10克，水芹菜150克，鱼鳅串50克。
杜仲的作用与功能主治及用量用法
杜仲的作用与功能主治及用量用法1. 杜仲的简介杜仲，学名Eucommia ulmoides Oliv.，是一种常见的中药材。
它是杜仲树的树皮干燥后制成的中药材，具有多种保健功效。
2. 杜仲的作用与功能主治杜仲具有多种作用与功能主治，包括但不限于：•补肾强腰：杜仲内含多种对肾脏有益的成分，可以增强肾功能，改善腰背酸软、腰痛等问题。
•增强免疫力：杜仲中的活性成分可以增强人体免疫系统功能，提高身体的抵抗力，预防疾病。
•改善血压：杜仲中的一些成分对调节血压有一定的作用，可以帮助降低高血压风险。
•促进骨骼健康：杜仲富含微量元素和维生素，可以促进骨骼的生长和修复，对骨质疏松症有一定的辅助治疗作用。
3. 杜仲的用量用法杜仲的用量和用法因人而异，以下是一般情况下的建议：•用量：一般每日可服用10~15克杜仲，饭后温水送服。
对于需要更高剂量的个体，可以根据医生建议进行调整。
•注意事项：杜仲虽然具有多种好处，但也需要注意合理使用。
特别注意以下几点：–孕妇、哺乳期妇女、儿童和过敏体质者慎用；–杜仲有一定的滋补作用，如果本身体内湿气重或者脾胃虚弱的人需要慎用；–长期服用杜仲应遵医嘱，不宜超量使用。
4. 杜仲的禁忌尽管杜仲具有一定的保健功效，但也有一些禁忌需要注意：•脾胃虚弱者：脾胃虚弱的人体内湿气重，杜仲具有滋补作用，可能加重湿气，所以脾胃虚弱者慎用。
•儿童：杜仲对于儿童来说可能不适应，所以不推荐给儿童使用。
•孕妇或哺乳期妇女：杜仲的安全性在孕妇或哺乳期妇女中尚不明确，因此孕妇和哺乳期妇女禁用。
5. 杜仲的副作用杜仲一般情况下没有明显的副作用。
但个别人群可能出现过敏反应，如出现过敏症状应立即停止使用。
同时，也不推荐长期高剂量使用，以免导致身体不适。
6. 杜仲的选购与保存购买杜仲时，应选择正规的药店或中药材市场，以确保产品的质量和可靠性。
同时，存储时应注意以下几点：•避免阳光直射：杜仲应放置于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
杜仲叶的功效与作用吃法
杜仲叶的功效与作用吃法杜仲叶，是杜仲树的叶子，是一种传统的中草药材。
在中医学中，杜仲叶被广泛用作药食两用品，具有多种功效与作用。
本文将详细介绍杜仲叶的功效与作用，以及其正确的吃法。
一、杜仲叶的功效与作用1. 补肝肾：杜仲叶对肝肾功能有辅助作用。
它可以调节肝脏和肾脏的功能，促进血液循环，增强肝脏和肾脏的排毒功能。
2. 强筋骨：杜仲叶富含多种维生素和矿物质，可以促进骨骼生长和修复，提高骨骼密度，并帮助防止骨质疏松症的发生。
3. 抗衰老：杜仲叶中含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基的活性，延缓细胞老化的过程，保持皮肤的弹性和年轻。
4. 调节血压：杜仲叶中含有一种叫做杜仲苷的物质，具有降压的作用。
长期服用杜仲叶可以帮助调节血压，减轻高血压症状。
5. 提高免疫力：杜仲叶中含有多种维生素和矿物质，可以提高免疫力，增强人体抵抗力，预防感冒和疾病的发生。
6. 促进消化：杜仲叶具有促进消化的作用，可以帮助胃肠道消化食物，改善消化不良和胃痛等症状。
7. 增强记忆力：杜仲叶中的某些成分可以促进脑部神经细胞的生长，并改善记忆力，帮助预防老年痴呆。
8. 改善睡眠质量：杜仲叶中的某些成分具有镇静作用，可以改善睡眠质量，帮助入睡和提高睡眠的深度和质量。
二、正确的吃法1. 杜仲叶煲汤：将杜仲叶用清水浸泡30分钟，然后用砂锅加水煲汤，加入适量的食材，如猪骨、鸡脚、瘦肉等，煲至汤色浓郁即可。
2. 杜仲叶泡水：将杜仲叶用清水冲洗干净后，放入杯子中，加入适量的热水，泡5-10分钟后即可饮用。
可以根据个人口感加入适量的蜂蜜或柠檬汁。
3. 杜仲叶炒菜：可以将杜仲叶切碎，加入到炒菜中，如炒青菜、炒豆腐等，增加菜肴的香味和营养。
4. 杜仲叶磨粉：将杜仲叶晾干后，磨成粉末，可以加入到面粉中制作面食，如杜仲叶饺子皮、杜仲叶馒头等。
需要注意的是，杜仲叶虽然具有多种功效与作用，但并不适合所有人群。
孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人在使用杜仲叶前应咨询医生的建议。
杜仲猪尾汤的功效与作用 杜仲猪尾汤的做法
杜仲猪尾汤的功效与作用杜仲猪尾汤的做法杜仲是一种极具药用性和食用性的滋补药材，人们除了常用它来泡水喝之外，还喜欢用它来煲汤食用。
其中杜仲猪尾汤就是比较常见一种吃法。
想要把它做得好吃，在做法上还是比较讲究的。
杜仲猪尾汤的功效与作用1、补益肝肾，强壮筋骨。
适用于肝肾不足，腰膝酸软疼痛，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作，喜按喜揉，肢体乏力。
2、或风湿痹证日久，伤及肝肾之腰酸脚软者。
也可用治腰肌劳损、腰椎骨刺增生等。
3、猪尾具有补尾龙骨的功效，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，枸杞可滋阴。
此汤对滋阴补肾有很好的效果。
4、杜仲是中医传统药材，杜仲药用价值很高，有持续高效降压作用，还能安胎等。
杜仲猪尾汤的做法主料：猪尾、梅肉、杜仲、猪尾、梅肉150克、杜仲10克、北芪5克、党参5克、枸杞5克、生姜10克、葱10克、清汤适量、盐8克、味精2克、绍酒5克、胡椒粉少许、花生油5克。
制法:1、猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。
3、将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时，去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
杜仲猪尾汤的禁忌1、杜仲的补肝肾、强筋骨、安胎功用广为人知、但它的副作用却往往被忽视。
一般说，服用剂量每次6～15克。
但服用较大剂量的杜仲或杜仲复方后出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象，严重者会呼吸减弱、抽搐、昏迷。
2、杜仲适用于筋骨失养之腰痛、肝肾不足，对于低血压、虚火旺及实证、热症就不适用。
另外，杜仲还具有持久降压和利尿作用。
杜仲有一定的适应症，既不是人人皆宜，更不是多多益善，而应该合理的适量服用，最好是在医生的指导之下。
怎么挑选好的杜仲做汤杜仲：干燥树皮，为平坦的板片状或卷片状，大小厚薄不一，一般厚约3～10毫米，长约40～100厘米。
中药杜仲的功效与作用及食用方法
中药杜仲的功效与作用及食用方法中药杜仲的功效与作用及食用方法导言：中药杜仲是我国传统的珍贵中草药，具有多种功效与作用，被广泛应用于保健和治疗疾病的领域。
本文将详细介绍杜仲的功效与作用，并给出科学的食用方法。
一、杜仲的概述杜仲，拉丁名Eucommia ulmoides Oliv.，是中药材杜仲树的树皮与叶片。
杜仲是我国特产的药用植物之一，广泛分布于华东、华南等地区的山区。
传统中医学认为，杜仲具有调节肝肾功能、强健筋骨、抗衰老的功效。
近年来，随着科学研究的深入，人们对杜仲的功效与作用有了更加深入的认识。
二、杜仲的功效与作用1. 调节肝肾功能杜仲能够促进肝细胞的再生，增强肝脏的解毒功能。
同时，杜仲还能提高肾脏的代谢能力，帮助排出体内的代谢废物和毒素。
因此，杜仲被广泛应用于肝肾功能不良的疾病治疗，并能预防肝肾疾病的发生。
2. 强健筋骨杜仲中含有丰富的植物甾醇，能够促进人体骨骼的发育和增强肌肉的力量。
此外，杜仲还含有多种氨基酸和微量元素，有助于促进骨骼的新陈代谢，增加骨密度，防止骨质疏松症的发生。
3. 抗衰老杜仲中的活性成分具有抗氧化和清除自由基的作用，能够延缓细胞老化过程，提高人体的免疫力。
此外，杜仲还具有抗炎作用，能够减轻炎症引起的老年病症状，如关节疼痛和慢性炎症等。
4. 调节血压和血糖杜仲中的活性成分能够调节人体血压和血糖水平，改善心脑血管功能。
对于高血压、糖尿病等慢性疾病患者，适量食用杜仲有助于控制疾病的进展，减少并发症的发生。
5. 其他作用杜仲还具有抗菌、消炎、抗过敏等多种药理作用。
有研究表明，杜仲中的活性成分能够抑制多种病原微生物的生长，并能够减轻过敏反应引起的症状。
三、杜仲的食用方法1. 杜仲茶将杜仲树皮破碎，加入开水中浸泡10分钟，即可冲泡成杜仲茶。
每天饭后或睡前喝1-2杯，有助于促进肝肾功能的恢复和提高免疫力。
2. 杜仲煮汤将杜仲树叶片破碎，加入肉类、海鲜等食材一起煲汤，可增强菜肴的营养价值，并赋予菜肴一种独特的香味。
杜仲煲鸡的功效与作用
杜仲煲鸡的功效与作用吃杜仲煲鸡的功效与作用杜仲，又名树死鸟、女贞树，是中药常见的一种药材。
杜仲树主要分布在我国的南方地区，特别是长江以南的地带，其根皮和树皮常被用作药材。
杜仲因具有多种药理活性物质，被广泛应用于中医药的临床治疗，并以其具有调节内分泌功能的特点而备受赞誉。
尤其是杜仲煲鸡，由于杜仲和鸡的营养成分互补，被推崇为一种非常滋补的食品。
下面，我们将详细介绍一下杜仲煲鸡的功效与作用。
一、调节内分泌功能杜仲具有调节内分泌系统功能的作用，特别是对女性的调节作用更加显著。
杜仲中的一些活性成分具有雌激素样效应，可以起到类似雌激素的作用。
因此，杜仲可以调节女性的月经周期，缓解经痛、改善月经不调等问题。
同时，杜仲还可以改善女性更年期综合征的症状，如潮热、心慌、失眠等不适。
除了对女性的调节作用，杜仲还可以调节男性的内分泌系统，增加男性的性功能和性欲。
因此，杜仲煲鸡对于调节内分泌平衡和增强人体性功能有一定的功效。
二、滋补血虚杜仲具有滋补血虚的作用，特别适合血虚的人群食用。
中医认为，杜仲有益气、活血、滋补的功效。
杜仲中的一些成分可以促进血液循环，增加血红蛋白的合成，改善贫血症状。
因此，食用杜仲煲鸡可以提高人体的血液供氧能力，增加人体的活力和抵抗力。
对于久病体虚、肢体乏力、食欲不佳的人，食用杜仲煲鸡可以有很好的滋补效果。
三、强筋骨杜仲具有强筋骨的作用，可以增加骨密度，预防骨质疏松。
杜仲中富含的钙、锌、铁等矿物质以及多种维生素，可以促进钙的吸收和利用，增加人体骨骼的强度。
同时，杜仲中的活性成分还可以促进骨骼细胞的增殖和再生，能够起到很好的强筋骨作用。
因此，食用杜仲煲鸡有助于预防骨质疏松症，特别适合老年人食用。
四、提高免疫力杜仲具有提高免疫力的作用，可以增强人体的抵抗力，减少疾病的发生。
杜仲中的一些活性成分具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。
同时，杜仲还可以增加人体的白细胞数量，提高免疫细胞的活性，增强机体对细菌、病毒和肿瘤的抗击能力。
杜仲的功效与作用及禁忌 杜仲和什么泡酒好
杜仲的功效与作用及禁忌杜仲和什么泡酒好杜仲以皮入药，又称为棉树皮、丝绵皮等，是我国非常有名的中药材之一，具有非常高的药用价值，深受广大消费群体的喜爱与追捧。
那么大家知道杜仲到底有哪些好处及注意事项吗？下面和专业人士一起去了解一下吧！杜仲的功效与作用杜仲补肝肾，强筋骨，安胎。
治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
1、《本经》："主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。
"2、《别录》："主脚中酸痛，不欲践地。
"3、《药性论》："治肾冷臀腰痛，腰病人虚而身强直，风也。
腰不利加而用之。
"4、《日华子本草》："治肾劳，腰脊挛。
入药炙用。
"5、王好古："润肝燥，补肝经风虚。
"6、《本草正》："止小水梦遗，暖子宫，安胎气。
"7、《玉楸药解》："益肝肾，养筋骨，去关节湿淫。
治腰膝酸痛，腿足拘挛。
"8、《本草再新》："充筋力，强阳道。
"杜仲的禁忌具体来讲，这主要是得益于杜仲可以帮助清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢。
这在一定程度上来讲，杜仲就是具有可以防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。
因此，针对这些功效来说，杜仲适宜中老年人肾气不足、腰膝疼痛、腿脚软弱无力、小便余沥者。
如果是妇女体质虚弱、胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时也可以在医生的指导下服用杜仲。
如果是小孩得了小儿麻痹后遗症，两下肢无力者可以适当地服用。
杜仲和什么泡酒好配方：杜仲、炮姜、萆、羌活、制附子、蜀椒（去目闭口者炒出汗）、肉桂、川芎、防风、秦艽、炙甘草各30克，细辛、五加皮、石斛续断、地骨皮各15克，桔梗35克，酒1.5公斤。
做法：将上药共捣碎细，用酒浸于瓷瓶内，密封口，煮2时辰，取下候冷开封待用。
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杜仲的功效与作用及食用方法
杜仲在我国已有2000多年的药用历史，属杜仲科，仅1属1种，是我国特有的名贵树种。
杜仲全身是宝，含有80多种活性成分，具有很高的药用价值。
传统杜仲药材主要采自树皮，以皮入药，味甘、性温，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。
现代研究发现，杜仲雄花与皮含有相类似的有效成分。
对杜仲雄花的开发利用，是现代与传统对杜仲认识利用的根本区别。
杜仲树是雌雄异株，分雌树和雄树，其中雄株占20%～30%。
通俗的说，杜仲雄花就杜仲雄树的生殖器，花簇生于雄株的当年生枝条基部。
杜仲雄花一年开花期只有三到五天，数量稀少，不易采摘，极其珍贵，堪比黄金。
中药材蝉花推荐：蝉花怎么吃及金蝉花的功效作用
早在西汉《神农本草经》中记载：杜仲主治“腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。
久服轻身耐老。
”被列为上品。
记载表明，西汉时人们便发现杜仲有独特的强筋、壮骨及安胎的功效。
魏晋时代陶弘景所著的《名医别录》：“杜仲，味甘，温，无毒，主治脚中酸疼痛，不欲践地，一名木绵，生上虞及上党汉中。
”
明代《本草纲目》记载：“杜仲嫩芽作蔬菜，可祛风毒脚气，久积风冷，肠痔下血等功用”杜仲花清香四溢，杜仲自身多功能的药用价值，使其具有双向调压，调脂的显著功效，同时克服高血压、高血脂引起的头晕、头痛、冠心病、动脉硬化等外围症状及病发症。
中国传统瑰宝杜仲的功效与作用及食用方法：功效
降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气。
适用于：
1．肝肾亏虚：证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。
多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等。
2．肾气不固：证见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。
多见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。
3．用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。
中国传统瑰宝杜仲的功效与作用及食用方法：作用
杜仲的功效与作用及食用方法
补肝肾，强筋骨，安胎。
治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
①《本经》："主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。
"
②《别录》："主脚中酸痛，不欲践地。
"
③《药性论》："治肾冷臀腰痛，腰病人虚而身强直，风也。
腰不利加而用之。
"
④《日华子本草》："治肾劳，腰脊挛。
入药炙用。
"
⑤王好古："润肝燥，补肝经风虚。
"
⑥《本草正》："止小水梦遗，暖子宫，安胎气。
"
⑦《玉楸药解》："益肝肾，养筋骨，去关节湿淫。
治腰膝酸痛，腿足拘挛。
"
⑧《本草再新》："充筋力，强阳道。
"
⑨《中华人民共和国药典》（2010年版一部）：“补肝肾，强筋骨，安胎。
用于肝肾不足，腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安。
”杜仲是名贵滋补药材，其有效成分中除了含有大量已知活性的药用成分外，还含有多种营养物质，营养物质是杜仲保健作用的重要物质基础。
中药材常识：如何鉴别冬虫夏草的真伪
臧友维等比较分析了杜仲皮与叶中的氨基酸含量，检出了17种游离氨基酸，其中必需氨基酸齐全。
借助氨基酸自动分析仪对杜仲愈伤组织(离体培养)、树叶、树皮中的氨基酸含量进行了系统研究，共检出16种氨基酸，其中包含7种必需氨基酸。
研究发现，杜仲果实中的氨基酸主要以蛋白质形式存在，游离氨基酸很少。
经氨基酸分析仪测定发现，杜仲果实水解产物中含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。
脂肪酸
梁淑芳等经气相色谱分析发现从杜仲种子所提取的油中富含亚麻酸。
杜仲籽油中不饱和脂肪酸含量为91.18%，其中亚油酸与亚麻酸高达73.8%。
此外，他们还发现了杜仲籽中有豆寇酸存在。
采用毛细管气相色谱、质谱联用方法对杜仲叶中的脂肪酸(以甲酯形式)进行分析，鉴定出10种脂肪酸，其中包括十六碳三烯酸、亚油酸和亚麻酸3种不饱和脂肪酸。
此外，在杜仲叶挥发成分中还发现含有以酸的形式存在的脂肪酸。
十六碳酸和2，5-二甲基苯丁酸。
杜仲叶中溶于水的低级脂肪酸有待于用离子色谱分析确定。
尤其值得注意的是从杜仲籽中分离得到的杜仲籽油脂肪酸中的A2亚麻酸含量极其丰富(高达61%)，这种富含A2亚麻酸的油，由于其在人体内所具有的独特降脂抗衰老功效而引起人们的广泛重视。
维生素及微量元素
将杜仲皮和叶中的微量元素进行分析，检出了13种人体必需微量元素：同时发现杜仲皮
杜仲的功效与作用及食用方法
和叶中含有丰富的VE；和β胡萝卜素，以及少量的VB1 、VB2等。
气相色谱法分析发现杜仲油含VE 32 mg/100g，还发现杜仲果实中含有Cu、Zn、Mn、Fe等8种元素。
杜仲的降压作用是经过多年临床证实的，现代药理实验有效地揭示了这一作用的机理。
试验证明：杜仲水提物对犬有明显的降压作用，而且疗效平稳，无毒、无副作用。
李家实等用杜仲水提物进行了急性降压试验，发现杜仲的降压作用与其中含有的生物碱、桃叶珊瑚苷、绿原酸和糖类等物质有关。
人体试验研究：30例高血压患者连续服用复方杜仲合剂4周，血压(收缩压/舒张压)平均下降(15. 33士14.85) / (10.90士10.66) mmHg，其中显效9例，有效14例，有效率76.67%。
复方杜仲叶合剂对高血压病患者头晕、心悸、烦躁、膝腰酸软等症状有明显改善作用；能使血清总胆固醇(TC)明显下降，有调节血脂的作用。
秦振栋通过杜仲煎剂蛙后肢血管灌流实验的研究认为杜仲降压的机理是杜仲药剂作用于血管平滑肌，使外周血管扩张所致。
高血压病人红细胞中Zn/Cu值为15.04土2.50，明显高于正常人，而杜仲叶、皮的Zn/Cu值仅为3.82和3.46，所以认为杜仲的降压作用与降低高血压患者红细胞的Zn/Cu值有关。
此外，近年的研究认为杜仲对血压具有化学降压药无法比拟的“双向调节”功能，即高血压患者服后可降压，低血压患者服后可升压。
抗肿瘤作用
现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。
根据报道，杜仲所含的京尼平苷酸甲酯具有抗肿瘤的作用。
中国早在两千年前的古籍中，就有杜仲树皮煎汤饮服可增强肌肉的记载。
在悠久的中医发展历史中，人们一直很重视杜仲强筋健骨、补肝肾、抗衰老等作用。
近年来的研究证明，杜仲叶具有在微重力环境条件下抵抗人体肌肉和骨胳老化的功能，可作为空间保健品。
中国传统瑰宝杜仲的功效与作用及食用方法：食疗价值
杜仲科木本植物杜仲的树皮。
产于四川、云南、贵州、湖北等地。
4~6月剥取，刮去粗皮，经堆置至内皮呈紫褐色，晒干。
切块或丝，盐水炒用。
性能：味甘，性温。
能补肝肾，强筋骨，安胎。
能增强肾上腺皮质功能，增强机体免疫功能；有镇静、镇痛和利尿作用；有一定强心作用；能使子宫自主收缩减弱，对子宫收缩药有拮抗作用；有较好的降压作用，能减少胆固醇有吸收，以炒杜仲的煎剂最好。
用途：用于肝肾不足，腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿萎尿频；肝肾虚弱，妊娠下血，胎动不安，或习惯性流产；高血压病。
用法：一日10~15g。
煎汤，浸酒，泡茶，入菜肴。
附方：
杜仲的功效与作用及食用方法
1，杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。
猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过；杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。
源于《本草权度》。
本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。
用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。
2，杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。
杜仲、五味子加水煎取浓汁；羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。
源于《箧中方》。
本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾固精。
用于肾虚腰痛，遗精尿频。
3，杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。
共研为粗末。
每次10g，沸水浸泡饮。
本方用二药补肝肾，降血压。
用于高血压而有肝肾虚弱，耳鸣眩晕，腰膝酸软者。