学校大学院食堂招投标计划书PPT模板
学校食堂承包投标书
学校食堂承包投标书1. 项目介绍本投标书旨在参与学校食堂的承包业务。
我们拥有丰富的经验和专业的团队，致力于提供高品质的餐饮服务，满足广大学生和员工的需求。
2. 公司简介我们是一家专业的餐饮服务公司，拥有多年的经验和口碑。
公司注重食品安全和营养健康，所有的食材都经过严格的筛选和处理，以确保每一餐都健康、美味。
3. 服务内容我们将为学校提供全方位的餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵。
我们将根据学校的需求制定菜单，确保菜品的多样性和适合不同口味的选择。
4. 优势展示食品安全：我们将确保食品的购买、储存和处理过程符合食品安全管理体系，以保证食品的质量和卫生。
营养健康：我们将合理搭配食材，注重均衡饮食，确保每一餐都满足学生和员工的营养需求。
服务态度：我们重视客户需求，提供周到、细致的服务，使顾客感到舒适和满意。
价格合理：我们会根据学校的要求和预算制定合理的价格政策，确保与学校达成合作共赢的目标。
5. 施工方案为了确保食堂承包业务的顺利进行，我们将按照以下步骤进行施工：步骤一：市场调研我们将进行充分的市场调研，了解学校的食堂需求和市场竞争情况，为食堂承包业务的顺利进行提供参考。
步骤二：菜单制定我们将根据学校的要求和员工、学生的喜好制定菜单，确保菜品的丰富性和适应性。
步骤三：食材采购我们将选择优质的食材供应商，并与其建立长期的合作关系，以确保食材的新鲜度和质量。
步骤四：食品制作我们将组建专业的厨师团队，进行食品的制作和加工，确保每一道菜品都具有高品质和口感。
步骤五：售后服务我们将设立专门的客服团队，及时回应顾客的反馈和意见，改进服务质量，提升用户体验。
6. 成功案例我们过去的承包项目中，取得了显著的成功。
以下是我们的部分成功案例：1. 某中学的食堂承包项目：在我们承包期间，学校的学生满意度显著提高，食堂的营业额也有了明显的增长。
2. 某大学的食堂承包项目：我们提供了丰富多样的菜品选择，注重食材的新鲜度和营养价值，获得了学生和员工的一致好评。
学校食堂餐饮项目投标文件(模板)
XXXXX学校食堂餐饮经营委托项目投标文件项目编号：项目名称：食堂餐饮项目投标人：XXXXXXXX有限公司投标时间：XXXX年XX月XX日目录经营管理方案书 (8)第一章项目整体方案 (8)1.1我公司具有合格投标人的资格条件 (8)1.2我公司按照招标人采购项目内容运作本项目整体方案 (8)1.3我公司按招标人的项目服务内容提供相应服务 (8)1.4我公司满足招标人的项目服务要求 (9)1.5我公司满足招标人的其它要求 (10)第二章本项目服务方案 (12)1.1管理标准 (12)1.2经营定位 (13)1.3经营内容 (14)1.4服务方式 (16)1.5质量管理 (20)1.6价格透明 (22)第三章食品安全、生产安全的风险分析及可行控制方案 (23)2.1公司餐饮服务管理体系概述 (23)2.1.1食品质量及安全管理体系 (23)(一) 安全管理 (23)（二）程序管理 (24)2.1.2用工管理 (26)2.1.3用工培训管理 (28)2.1.4从业人员业务技能、服务水平培训方案 (29)（一）服务人员技能培训 (29)（二）食堂厨师技能培训 (32)（三）面点师技能培训 (33)3.本项目内部管控机制 (34)3.1工作程序及流程 (34)（1）项目服务质量运营保障体系 (37)（2）厨房管理制度监控体系 (38)（3）服务质量监控方案 (39)（4）菜品异物控制流程监控 (40)（5）剩余食品处理流程 (41)3.3餐饮服务流程及管理流程 (42)（一）餐饮服务流程 (42)（二）厨房工作流程 (43)（三）餐饮管理流程 (47)3.4食品安全及投诉处理流程 (48)（1）投诉和食品安全的报告处理和报告的基本流程 (48)（2）各类投诉和食品安全质量事故的对应与处理实施方案 (49)1、菜肴中虫、异物的投诉： (49)2、发生有出售已经变质食物投诉： (49)3、环境卫生状况的投诉： (50)4、发生食品安全的事故（包括类似和疑似） (50)5、培训与教育 (51)6、责任担当 (51)7、后果处罚 (52)8、处理和对策情况的记录管理 (52)4．各项管理方案及管理制度 (52)4.1本项目运行监控方案 (52)4.2本项目食堂“五常法”管理的实施方案 (53)4.3食品质量控制方案 (56)4.3.1原材料采购、验收、存储及索证索票齐全（供本项目采购方参考） (56)（一）食品采购 (56)（二）食品储存（我方、采购方共同验收入库） (57)（三）仓库物资保管制度 (57)4.5食品加工管理 (60)4.6食品留样管理方案 (61)4.6.1蔬菜残留检测制度 (61)4.7餐厨具消毒方案 (62)4.8餐厨具洗涤、消毒管理制度 (62)4.9厨房设备保养及维护方案 (63)4.10厨房产品质量管理方案 (64)4.11原材料采购检验方案 (66)4.11.1采购食品原料质量标准 (66)4.11.2生鲜食品采购及验收处理流程 (68)4.11.3食品贮存流程 (69)4.11.4食品原料采购查验管理方案 (69)4.12采购运作程序 (71)（一）食品原料采购索证索票验收、台账记录制度 (71)（二）食品原料采购流程 (73)4.13原材料价格控制方案 (73)4.14.卫生管理控制方案 (74)4.14.1食品采购保管岗位卫生责任制 (74)4.14.2餐具洗涤消毒、保管制度 (75)4.14.3粗加工岗位卫生责任制 (75)4.14.4烧煮烹调岗位卫生责任制 (75)4.14.5冷菜间岗位卫生责任制 (76)4.14.6员工个人卫生管理 (76)4.14.7员工操作卫生管理 (77)4.14.8员工卫生知识培训 (78)4.14.9环境卫生制度 (79)一、食堂环境卫生管理 (79)二、厨房卫生管理 (79)4.14.11虫害防治 (81)4.14.12食堂餐厨废弃物处置管理制度 (82)4.15食堂“三防”设备管理措施 (82)5. 厨房基本设施设备要求 (85)6. 成本控制流程 (86)7.营养配餐方案 (91)第四章本项目人员配置 (96)4.1项目岗位设置 (96)4.1.1组织构架 (96)4.1.2人员配置 (96)4.1.3管理要求及员工招录标准 (97)4.1.4岗位要求及标准 (97)4.2拟投入本项目团队人员汇总表 (98)4.2.1拟投入本项目的负责人简历表 (98)4.3岗位人员功能 (100)4.4主要岗位工作要求 (101)（一）项目负责人 (101)（二）厨师长 (102)（三）大灶厨师 (103)（四）面点师（切配） (104)（五）服务员 (105)（六）勤杂工 (105)(七)食品安全员岗位职责 (106)（八）卫生监督员岗位职责 (107)（九）设备维护岗位职责 (108)4.5分餐管理措施 (109)第五章突发事件应急预案 (111)1．突发事件应急预案 (111)1、健全食物中毒报告制度 (112)2、开展预防食物中毒宣传 (112)3、细菌性食物中毒的预防措施 (112)4、化学性食物中毒的预防 (113)5、食品卫生中毒事件应急措施 (113)6、食堂消防安全应急预案 (113)7、食堂燃气使用应急预案 (115)8、停电应急预案 (117)9、食堂停水应急预案 (118)服务承诺保障 (120)1. 质量管理标准 (120)2. 服务质量考核 (123)3.满意度测评 (126)4.食堂日常检查考核 (127)5. 服务承诺 (129)6. 验收标准 (129)投标人认为需要提交的其他资料 (132)资信文件略经营管理方案书第一章项目整体方案1.1我公司具有合格投标人的资格条件（1）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（2）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（3）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（4）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（5）未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。
食堂餐饮标书模板
食堂餐饮标书模板一、背景介绍随着社会发展和人民生活水平的提高，食堂餐饮服务在各个单位和机构中扮演着重要的角色。
为了提供高品质的餐饮服务，我们计划进行新一轮的食堂餐饮服务承包招标。
本标书旨在呈现我们的企业形象、专业能力以及满足您的餐饮需求。
二、餐饮服务承包企业介绍我们是一家专业从事餐饮服务承包的企业，拥有多年的经验和技术，致力于为客户提供最佳的餐饮体验。
我们的团队由一支经验丰富的厨师和烹饪专家组成，可以满足各类人群的饮食需求。
三、服务内容及要求1. 餐饮品种：我们将提供多样化的餐饮品种，包括主食、汤品、小吃、主菜、凉菜等，以满足各类人群的口味需求，并提供定制化的菜单选择。
2. 食材采购：我们承诺所有的食材都经过严格的筛选，确保其质量和新鲜程度，遵循食品安全和卫生标准。
3. 菜品研发：我们将根据季节和客户需求，不断研发新的菜品，并根据反馈进行优化改进，确保菜品的美味和新颖。
4. 餐饮环境：我们将提供整洁、宽敞、舒适的用餐环境，并确保餐桌、餐椅等餐具设施的卫生洁净。
5. 服务态度：我们的员工将以热情、周到的服务态度迎接每一位顾客，并确保餐饮服务过程中的无微不至。
四、合同条款1. 合作期限：合同有效期为（具体期限），双方应当全面履行合同义务，在合作期限内维护好双方的合法权益。
2. 服务费用：根据食堂餐饮服务的规模和要求，双方将协商确定合理的服务费用，并在合同签订后的（具体时间）内支付该费用。
3. 服务时间：根据客户需求和单位作息时间，服务时间为（具体时间范围），双方应在服务时间内互相配合，确保餐饮服务的顺利进行。
4. 终止及解约：在合同期限履行期间，如发生不可抗力或其他不可预见的情况，双方可协商解除合同，并进行相关的补偿操作。
5. 保密条款：双方在合作过程中获取的商业信息应保密，防止泄露给第三方，确保信息的安全性和保密性。
五、预期效果通过与我们的合作，您将获得以下预期效果：1. 品质保证：精心筛选的食材和独特的烹饪技术，确保餐饮品质。
某食堂承包经营方案及投标书
某食堂承包经营方案及投标书某食堂承包经营方案及投标书一、项目概况某食堂位于某市某大学，主要服务于学校的师生和周边的居民。
食堂面积为500平方米，具有餐饮经营许可证，每天可容纳1000人就餐。
二、经营理念我们的经营理念是“健康、卫生、美味、优惠”，力求为广大顾客提供高品质、健康、营养的餐饮服务。
我们注重食材的选择和加工，保证每一道菜品的新鲜和安全。
我们将秉承“顾客至上”的经营思想，为广大顾客提供满意的服务，努力营造舒适、温馨的用餐环境。
三、经营内容我们将提供多样化的菜品，包括地方特色菜、素食、烧烤、熟食、面点、饮品等，每天提供丰富的菜品选择，保证顾客的口味需求。
我们将注重菜品的健康和营养，质量安全第一。
同时，我们将提供定制服务，以满足不同顾客的特殊需求。
四、经营管理我们将重视食堂的管理和卫生环境，严格执行卫生标准和流程，保障食品安全。
我们将采取“标准化、专业化、质量化、流程化”的管理模式，确保食堂的运营效率。
我们将建立完善的工作制度，加强员工培训和管理，并制定量化考核制度，确保顾客满意度。
五、投标预算我们将保证提供优惠的价格，以吸引顾客，具体承包预算如下：租金：每平米每月25元，即12500元人员工资：包括厨师、服务员等人员，共计10人，月总工资费用10000元原材料：采购质量优良的食材，月总花费为40000元水电费、日杂等费用：月总花费为5000元总计：67500元/月六、投标要求投标人应提交以下材料：1.公司或个人的简历和相关经验2.经营计划书：包括经营理念、经营范围、经营管理、投标预算等3.执照复印件4.资质证明文件复印件5.个人信用证明投标人应满足以下要求：1.具有食品卫生管理、餐厅管理等相关经验2.了解当地餐饮市场行情，具有市场开发、品牌推广等方面的经验3.注重操作流程、工作细节，有严格的管理制度和完善的售后服务4.接受现场检查，确保食品质量和安全以上为某食堂承包经营方案及投标书，我们将竭诚为广大顾客提供优质的餐饮服务，创造共赢！。
学校午餐配送投标书范本
学校午餐配送投标书范本一、项目名称：__________学校午餐配送服务项目二、投标单位（个人）名称：三、投标报价：1. 早餐：__________元份2. 午餐：__________元份3. 晚餐：__________元份总价：__________四、服务周期：自合同签订之日起至__________年__________月__________日止。
五、质量要求：1. 食品安全：严格遵守国家食品安全法律法规，确保所提供的午餐符合国家相关标准，确保食品安全无事故。
2. 营养均衡：每餐应包含主食、肉类、蔬菜、水果等营养成分，保证营养均衡。
3. 口味多样：提供多种口味选择，满足不同学生的口味需求。
4. 准时送达：确保所有订单均在规定时间内送达学校，保证学生的正常用餐需求。
六、投标方需提供的材料：1. 营业执照复印件；2. 餐饮服务许可证复印件；3. 法人代表身份证复印件；4. 接送人员健康证复印件；5. 服务方案（包括食谱、配送流程、人员配置、食品安全保障措施等）；6. 投标报价表；7. 其他相关材料。
七、评标标准：1. 投标报价：以投标单位（个人）报价为准，报价高者中标。
2. 服务质量：根据投标方提供的服务方案、食品安全保障措施等方面进行综合评分。
3. 综合评分：按投标报价与服务质量两项评分之和，得分高者中标。
八、付款方式：1. 合同签订后，甲方在__________个工作日内支付投标金额的__________作为预付款。
2. 服务期满后，甲方在__________个工作日内结清余款。
九、违约责任：1. 投标方如未按照约定时间、地点、方式提供午餐，应承担违约责任，并赔偿因此给甲方造成的损失。
2. 投标方所提供食品存在质量问题，甲方有权要求投标方立即更换，并承担由此产生的所有费用。
3. 投标方不得将本合同项下的任何权利和义务转让给第三方，否则应承担违约责任。
十、争议解决：本合同在履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向__________仲裁机构提出仲裁申请。
学校食堂投标书
学校食堂投标书
尊敬的招标方：
感谢贵校给予我们参与食堂承包投标的机会。
我们充分理解学校食堂在提供健康、营养、安全餐饮服务方面的重要作用，并承诺将严格按照以下要点制定我们的服务方案：
1. 食品安全与卫生管理：
- 严格遵守国家食品安全法律法规，确保所有食品来源可追溯，定期进行食品安全培训。
- 食堂内外环境保持清洁，定期消毒，确保餐具和厨房设备的卫生标准。
2. 营养健康膳食计划：
- 配备专业营养师，根据学生的年龄和成长需求，制定合理的膳食计划。
- 提供多样化的菜品选择，确保膳食营养均衡，满足特殊饮食需求如素食、过敏餐等。
3. 价格公正与透明：
- 确保食品价格公正合理，与市场价位保持一致，无隐形消费。
- 定期公布食品价格和成本，接受学校和家长的监督。
4. 服务质量与人员管理：
- 提供专业的服务团队，确保服务态度热情、周到。
- 定期对员工进行服务技能和职业素养培训，提升服务质量。
5. 应急处理与反馈机制：
- 建立完善的食品安全事故应急预案，确保一旦发生问题能够迅速有效地处理。
- 设立意见反馈渠道，对学生和家长的意见和建议给予高度重视，并及时作出改进。
6. 可持续发展与环保：
- 采用环保材料的餐具和包装，减少一次性塑料的使用。
- 优化食品采购和存储流程，减少浪费，支持本地农产品。
我们承诺，如有幸中标，将全力以赴为贵校师生提供高标准的餐饮服务，打造一个健康、营养、安全、舒适的就餐环境。
期待与贵校建立长期稳定的合作关系。
此致
敬礼！
[您的公司名称]
[联系方式]
[日期]。
学校食堂招标书模板4篇
学校食堂招标书模板4篇学校食堂招标书模板1尊敬的各位领导您好：我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、治理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;服从校方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。
保证让学校放心，让师生满足。
二、治理措施1、严把进货关。
坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。
做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，果断不要。
2、严把处理关。
进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。
在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。
保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。
上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整洁，干净卫生。
同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。
保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。
确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整洁划一。
工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。
冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须服从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。
上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。
严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。
大学食堂投标书样本
大学食堂投标书样本尊敬的相关负责人：我们，根据贵校发布的招标公告，通过认真研究和分析，特向贵校提交我司编写的大学食堂投标书样本，以表达我司投标意向。
一、投标人基本情况1. 公司名称：XXX餐饮服务有限公司2. 法定代表人：XXX3. 注册资金：XXX万元人民币4. 公司地址：XXX5. 联系电话：XXX6. 经营范围：餐饮服务二、项目概况1. 项目名称：大学食堂承包经营服务2. 项目地点：XXX大学3. 项目规模：服务范围涵盖校园内所有食堂4. 项目期限：XX年5. 规划用地面积：XXX平方米三、投标人理解与保证1. 本公司充分理解并愿意接受贵校对大学食堂承包经营服务的要求和规定。
2. 本公司保证在服务期限内按照贵校要求，为师生员工提供高质量、健康、安全的餐饮服务。
3. 本公司拥有相关承包经营服务所需的人员、技术和管理经验，能够保证项目的顺利进行。
四、投标报价1. 餐饮品质和菜品种类：本公司将严格按照贵校要求提供合格的餐饮服务，提供多样化、营养均衡的菜品，并根据师生员工的反馈及时进行调整和改进。
2. 价格：本公司提供的价格合理、公正，既考虑到质量又兼顾成本，确保在贵校预算范围内提供服务。
3. 结算方式：本公司提议按月结算，贵校可根据实际情况进行审核和支付。
五、管理与服务保障1. 菜品卫生：本公司将严格按照食品安全和卫生标准进行操作，确保菜品卫生。
并提供餐厅环境检测合格证明。
2. 食材采购：本公司拥有稳定的食材采购渠道，保证食材的新鲜和质量。
3. 物资配送：本公司将确保食材的准时送达，以保证每天的餐品供应及时和可靠。
4. 服务态度：本公司培训员工，要求员工提供热情、周到的服务，为贵校师生员工营造温馨的就餐环境。
5. 投诉处理：本公司将设立投诉处理机制，及时解决贵校师生对服务质量的投诉，并进行改进。
六、附件清单1. 公司营业执照副本复印件（加盖公章）2. 法定代表人身份证复印件（加盖公章）3. 公司近三年的财务报表4. 公司相关证明材料以上为我司的大学食堂投标书样本，请贵校评估后给予回复。
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防尘、防潮、防鼠、防蝇； 一洗，二刷，三冲，四消毒；
环境卫生搞“四定” 定人，定物，定时，定责； 个人卫生要“四勤” 勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。
05 五是规范食堂工作人员的言行。
食堂工作人员上岗时必须着装整洁，统一佩带工作牌；服务过程中，言行文明、礼貌，服务热情、周到。
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食品卫生经营场所环境整洁；防蝇、防鼠、防尘设施有效；
废弃物处理符合要求。
03 食品生产经营过程加工用设施、设备工具清洁；
食物热加工中心温度大于摄氏70度，摄氏10度至60度存放的食物，烹调后，至食用前不超过2小时，存放时间超 过2小时的食用前加热；
用于原料、半成品、成品的容器、工具要明显区分，存放场所分开，不混； 食品原料、半成品、成品存放不交叉污染； 专间操作符合要求。
食堂投标计划书
大气简约-框架完整-易于驾驭-内容定制 投标食堂名字添加这里 投标人单位名称添加这里
2020/6/2
前言
尊敬的各位领导您们好：
我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及服务方针、管理措施等，简要汇报如下： 食堂管理工作是一项长期、细致的工作，事关师生切身利益，是构建校园的基础与重要组成部分。我们将坚持学生 食堂“公益性、服务性”宗旨，秉承膳食营养均衡、崇尚健康饮食、兼顾特殊需要、倡导饮食文明、轻松便利快捷， 提供差异化服务。就餐者的需要就是我们的经营方向，就餐者满意是我们的经营目标 ，甲乙方和就餐者三赢是检 验我们工作成效的硬指标。
要求食堂工作人员既 要有红烧，又要有清蒸凉 拌，还要配以闷炒、油炸、 冷配等方法进行调剂
要求食堂工作人员既 要配备成本较高的鸡、肉、 鱼、蛋等，又要着重配备 成本低而富于营养的蔬菜 豆制品，还要根据季节特 点做些时令蔬菜，偶尔增 加点反季节蔬菜，这样既 可改善学生伙食，又增添 了集体生活的乐趣。
尽量本着大众皆宜 的原则，如甜酸味，香 甜味，清香味等……。
经济可行、各类营养搭配 合理的营养食谱
第6页
一、服务承诺
03
对学生食堂工作人员进行营养知识培训。培训内容主要包括配菜、调剂菜肴品种、调剂营 养物质配比、烹调方式等。
在配菜上
在烹调 方式上
在调剂菜肴 品种、原料 的选择上
在调味上
要求食堂工作人员既要注 意色、香、味、形吸引学生， 更要注意蛋白质、脂肪等营养 搭配合理，在有限的伙食标准 内，尽量做到让就餐者吃到美 味可口的饭菜，同时获得均衡 足够的营养。
心学习；保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造和谐 的就餐环境和改善大家的生活条件，使学生可以得到更好 的餐饮服务。
第8页
一、服务承诺
以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；
听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生 法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。
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PART 02
食品卫生把“四关” 采购关、贮存关、加工关、出售关； 食堂设施有“四防” 防尘、防潮、防鼠、防蝇； 用具清洗施“四招” 一洗，二刷，三冲，四消毒； 环境卫生搞“四定” 定人，定物，定时，定责； 个人卫生要“四勤” 勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。 五是规范食堂工作人员的言行。 食堂工作人员上岗时必须着装整洁，统一佩带工作牌；服务过程中，言行文明、礼貌，服务热情、周到。
第 13 页
二、经营方案
（一）改善环境
04 加强对学生食堂工作人员的管理，确保食品安全、卫生
三是每学期对学生食堂工作人员进行一次安全卫生知识测试，提高个人业务知识水平。
四是对食堂工作人员进行“五个四”提醒教育，做到警钟常鸣。
食品卫生把“四关” 采购关、贮存关、加工关、出售关；
食堂设施有“四防” 用具清洗施“四招”
二是每周开一次小结会，总结本周在安全卫生和工作纪律方面的优点， 指出工作中存在的问题，提出下周工）改善环境
04 加强对学生食堂工作人员的管理，确保食品安全、卫生
三是每学期对学生食堂工作人员进行一次安全卫生知识测试，提高个人业务知识水平。 四是对食堂工作人员进行“五个四”提醒教育，做到警钟常鸣。
二、经营方案
（一）改善环境
06 健康管理
从业人员须取得有效健康证方可上岗，不得有 有碍食品卫生的病症。
第 11 页
二、经营方案
（一）改善环境
04 加强对学生食堂工作人员的管理，确保食品安全、卫生
一是每月组织一次业务知识培训会，让学生食堂工作人员掌握食品安全 卫生知识、师生菜肴烹饪方法，认识和杜绝有毒蔬菜搭配。学习机械设 备的结构原理，要求他们按操作规程办事，进行保养和简单维修，防止 生产安全事故发生。
让学生吃的放心、吃的舒心，根据不同的季节 及时更换品种，并注意营养搭配。如肉、蛋、 奶、蔬菜等等。保证在寒冷的冬季让学生吃到 美味可口的热餐。
第5页
一、服务承诺
02
为了引导学生养成不挑食的好习惯，我们每学期除了组织对学生食堂工作人员进行营养和 卫生健康知识培训外，还结合当地实际情况为学生食堂设计一个经济可行、各类营养搭配 合理的营养食谱。
第2页
一、服务承诺
二、经营方案
目录
三、学生就餐满意度
四、服务宗旨
第3页
PART 01
服务承诺
一、服务承诺
01
以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；
食堂区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣与不辣的、面食与米饭等，选择引进各种风 味菜肴，满足不同区域、不同口味的学生多样性需求。
第7页
一、服务承诺
04
多设置几个打饭窗口，可以有效的避免学生的拥挤，也
节约了学生的打饭时间。
05
设置爱心窗口，支住特困生，让家庭困难的学生免费就
餐。保证困难学生生活无忧。可以提供勤工俭学的便利来 帮助困难学生。
06
针对学生提出的意见进行及时有效的沟通，并将信 息即时反馈回学生中间，旨在使学生能够满意就餐，安
经营方案
二、经营方案
（一）改善环境
01
对现有的餐厅进行装饰装修，给就餐者提供舒适干净有序的卫生环境，方便快捷的就餐条件，购置全套优质的不 绣钢厨具，统一使用消毒的餐具。在餐厅里安装大型电视机、音箱、冬天安装暖气，夏天安装空调；为学生创造一个
优越的就餐环境。
内墙壁、天花板、门窗涂层无脱落和破损；
02