酶工程复习题(1)

酶工程复习题(1)

酶工程复习题一、名词解释酶的定向固定化、、抗体酶、酶的抽提、分子印迹、离子交换层析、生物工程酶、膜型反应器、酶工程、酶活性中心、酶的比活力、固定化酶、酶分子修饰、鼓泡式反应器、凝胶层析、固定化增殖细胞、别构酶、肽酶抗体酶、酶反应器、液体发酵法、别构酶、诱导酶、离子交换层析、修饰酶、酶回收率、酶纯化比、酶的变性、酶的失活二、问答题1、举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。

2、如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。 3.酶的催化特性1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。 5.有些酶的催化性与辅因子有关。 6.易变性，于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。3、固定化细胞有哪些优缺点？4、简述生物印迹酶的种类及制备过程

5、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

6、酶分子修饰的方法有哪些？酶分子修饰的目的是什么？

7、简述酶的催化特点和催化机理。

8、举例说明固定化酶的制备过程及原理。

9、简述抗体酶的制备方法及应用。10、固定化方法有哪几种？并阐述各自的机理。11、阐述酶工程的应用并分别举例说明。12、对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？

14、某酶的初提取液经过一次纯化后，经测定得到下列数据，试计算比活力，回收率及纯化倍数。初提取液硫

酸铵沉淀体积100 8 活力单位250 800 蛋白氮、15、写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理。16、填充床反应器和流化床反应器的优缺点？

17、酶固定化后性质会发生什么变化？

18、酶分离纯化的技术路线19、常用沉淀法的种类及原理。20、比较各类酶反应器的优缺点21、双水相萃取、超临界流体萃取、反胶团萃取的原理。22、等电聚焦的原理与用途。亲和层析的原理是什么？23、电泳的基本原理是什么？电泳的种类有哪些？

三、填空题1、，，是酶分子修饰中分子内交联最常用的交联剂。2、固定化对酶反应系统的影响主要有：，，，。3、根据酶催化的反应性质可以将酶分为：，，，，，6大类。4、1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：在特定的条件下__________,催化__________的底物转化为产物的__________为一个国际单位，

即1IU。5、1960年，查柯柏和莫洛德提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、_________基因和__________基因。6、SDS-PAGE 是利用蛋白的___ _____进行分离，离子交换层析是利用蛋白的__进行分离。7、酶活力的测定方法可用法，法，法和法。8、决定酶催化活性的因素有两个方面，一是，二是9、求Km最常用的方法是。10、可逆抑制作用可分为，，，。11、酶活力的测定方法可用反应法和反应法。12、通常酶的固定化方法有法，法，法，，法。13、酶分子的体外改造包括酶的修饰和修饰。14、模拟酶的两种类型是酶和酶。15、抗体酶的制备方法有法和法。16、根据酶和蛋白质在稳定性上的差异而建立的纯化

方法有法，法和法。

17、酶的生产方法有，，。18、日本称为“酵素”的东西，中文称为__________,英文则为__________,是库尼于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的__________与__________。19酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的__________、减少__________，增加__________。20借助__________使__________发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。21酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有__________法，__________法和__________法三种。22于各种分子形成结晶条件的不同，也于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是__________，也是__________。填空题名词解释判断题问答题