野山参移山参育山参及各类山参趴货的鉴别
鉴定野山参的真伪优劣方法
鉴定野山参的真伪优劣方法人工培植的人参黄金有价参无价，买野山参，要弄清等级，还要看“五形”和“六体”人参，自古被誉为百草之王，为五加科植物人参的根。
人参的主要分为两类，一是野山参，二是园参。
野生的人参称之为野山参，栽培的人参称之为园参。
如果将野山参移植于田间，或将园参移植于野外的人参，均称为移山参。
“名参鬼盖须难见，材似人形不可寻。
”王英华主任说，野山参产量极稀少，价格昂贵，市场上都是以单支品评论价，其完整性是审定价格的依据之一。
有句俗话说，“黄金有价参无价”。
目前行业内分为六个等级：一等山参，主根粗短呈横灵体，支根八字分开俗称（武形），五形全美（芦、节、纹、体、须相称）。
有元芦。
节中间丰满，形似枣核。
皮紧细。
主根上部横纹密而深。
须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显珍珠疙瘩。
表面牙白色或黄白色，断面白色。
味甜微苦，每支重100 克以上，万元/克，节帽不超过主根重量的25 ％，无疤痕。
二等山参，每支重55克以上，几千元/克。
三等山参，每支重32.5 克以上。
四等山参，每支重20克以上。
五等山参，主根呈横灵体或顺体（俗称文形），每支重12.5克以上，节帽不超过主根重量的40 %。
六等山参，主根呈灵体、顺体或畸形体（俗称笨体），每支重6.5克以上，节帽不大。
从二到六个等级，其他要求同一等。
鉴定野山参的真伪优劣，既要看清“五形”，又要识别“六体”：1．五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。
色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
野山参芦头长，芦碗密；园参芦头短，芦碗少。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根（见六体）。
园参示意图2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两，且分叉角度大。
最全的野山参鉴别资料(图文并貌)
漫话长白山野山参人参系五加科植物人参的干燥根。
以生态环境区分为“野山参”和“园参。
野山参是指在原始的深山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的人参。
种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；任其在荒野环境中自然生长，没有任何人工管理痕迹，所以也称为“天然野山参”，人工栽培者称为园参。
中华民族发现人参和应用人参的历史是最早的，确切地说是对野山参而言的。
春秋战国时代越王的宰相范蠡的《范子计然》（公元前465年）载：“人参出上党，状如人者善”。
汉代的《神农本草经》、吴普的《吴氏本草》、陶弘景的《名医别录》等经典医药著作所载的人参均为“野山参”。
特别是汉代张仲景（公元196-220年）的《伤寒论》中共收载药方113方，其中配伍有人参者达21方，占总方数的18.6％。
唐代孙思邈（公元581-632年）著有《千金备急方》共三十卷，收载5300余方，其中配伍有人参者竟达358方，约占总方数的6.8％。
唐代王涛编著的《外台秘要》（公元752年）共四十卷，共收载632O余方，配伍有人参者576方，约占总方数的9.l％。
明朝张介宾（公元1563-1640年）撰《景岳全书》中共收载2218方，其中配伍人参者达509方，占总方数的23％。
从我国春秋战国至明朝长达2000年的经典医藉都在处方中巧用人参治病，这些人参都是“野山参”。
野山参的“参”字在甲骨文中已被发现。
以郭沫若为主编的《甲骨文合集》的第六册载有象形文字（参），这一象形文字属上下结构，上部是人参地上部位，显示出伞形花序，着生多个人参花的特征（古以三为代表多数）；下半部是具有双腿迈步态的“人”形，即代表人参根。
甲古文产生于我国商殷时代，距今已有3500年，可见我国应用野山参的历史悠久，是名符其实的人参宗主国。
长白山位于吉林省东南部，是国家级自然保护区和4A级旅游景区。
长白山美丽富饶、风光绮丽、景色神奇、生态系统十分完整，茫茫原始森林蕴藏着丰富的自然资源，历史上就是野山参的主产地，主要产地有：抚松、靖宇、长白、集安、桦甸、敦化、安图、辉南、、临江、珲春、延吉、图们等地。
野山参_移山参_园参的定义及鉴别
人参研究RENSHEN YANJIU2006年第2期野山参、移山参、园参的定义及鉴别（国家参茸产品质量监督检验中心·延吉·133000）仲伟同吴信子于振江金精日人参有文字记载距今有4000多年历史。
郭沫若主编的《甲骨文合集》就记载有象形文字“参”。
甲骨文产生于我国殷商时代（公元前16世纪），据考证，该时期我国各族群或部落的“图腾”上也出现了象形文字“参”，后来《神农本草经》对人参药用价值做了详细的记载。
《本草纲目》中李时珍称人参为神草。
依据人参的植物生态习性，《神农本草经》记载“人参一名衔，一名鬼盖，生山谷”。
鬼盖是指背阳向阴而得名。
陶弘景《名医别录》记载：“人参三桠五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻”。
还记载：“人参生上党及辽东”。
说明人参最早发现和应用是在上党，辽东在后。
上党为秦时的上党郡（今山西省子长县），辽东为战国时期燕国郡名（今辽宁省西部），当时人参均为“野山参”。
辽、金、元、明、清先后在北京建都，所需建筑用材及燃料全都取自于相近的太行山和燕山。
特别是明朝永乐年间的迁都，每年贩运到北京的木材不下一百多万株，使上党人参失去了赖以生存的森林环境，终于灭绝。
后来参商又把采购的目标转向了山海关以外，发现辽东人参远比上党丰厚，1609年寻挖野山参十多万株。
随着经济发展，人口增多，辽东森林变农田，于是人参产区历史性的萎缩到了东北的长白山山脉及乌苏里江流域。
清朝初期，长白山地区被朝庭封为禁区，但后期未能禁住采参，特别是康熙中期，采参业达到了鼎盛时期。
山东、河北的农民闯关东，以放山采参为业。
人参主产区继续东移至长白山以北乌苏里江流域锡霍特山脉，那里人迹罕见，物产富饶，满山遍野的人参随处可见，多得可称“参场”。
1858年清政府与沙俄签订《中俄瑷珲条约》，割让乌苏里江以东大片领土，我国野山参生产区退缩至东北长白山脉一带，产量进一步减少。
自90年代起中俄边境重开贸易，乌苏里江以东俄罗斯远东地区的野山参，通过边贸、民贸等形式涌入中国市场。
野人参 鉴定资质
野人参鉴定资质野人参是一种珍贵草药，广泛应用于中医药领域。
然而，市场上常常出现虚假或劣质的野人参，给消费者带来了困扰。
因此，正确鉴定野人参的资质非常重要，本文将介绍一些鉴定野人参的方法和技巧。
我们可以从外观上来判断野人参的资质。
优质的野人参通常外观呈现出细长的形状，表面光滑且有光泽。
而劣质的野人参则可能形状不规则，表面粗糙。
此外，优质的野人参颜色一般为浅黄色或淡棕色，而劣质的野人参可能呈现出深色或发黑的现象。
因此，在购买野人参时，我们应该选择外观形状规整、表面光滑、颜色较浅的野人参。
我们可以通过闻味来判断野人参的资质。
优质的野人参具有独特的香气，闻起来清香而芳郁。
而劣质的野人参则可能没有明显的香气，甚至带有一些异味。
因此，在选择野人参时，我们可以通过嗅闻来判断其香气的纯正度。
我们还可以通过触摸野人参的方式来判断其资质。
优质的野人参触感柔软，有弹性，而劣质的野人参则可能触感干燥、粗糙。
因此，在购买野人参时，我们可以用手轻轻触摸其表面，感受其柔软度和弹性。
除了上述的直观判断方法外，我们还可以通过一些专业的鉴定手段来判断野人参的资质。
例如，我们可以通过显微镜观察野人参的断面，优质的野人参断面应该均匀细腻，而劣质的野人参则可能断面不均匀、粗糙。
此外，我们还可以运用一些化学分析方法，如高效液相色谱法、质谱法等来鉴定野人参中的有效成分，进一步判断其品质。
在购买野人参时，我们应该选择正规的渠道，如药店、医院等，以确保其品质和安全性。
此外，我们还可以咨询专业的中医师或药师，寻求他们的建议和指导。
他们通常具有丰富的经验和专业知识，能够准确地鉴定野人参的资质。
正确鉴定野人参的资质对于消费者来说非常重要。
通过观察外观、闻味、触摸和运用专业的鉴定手段，我们可以准确地判断野人参的品质和价值。
希望本文对您有所帮助，让您在购买野人参时能够做出明智的选择。
对山参分类和鉴别的讨论
对山参分类和鉴别的讨论作者：娄子恒、金慧、王明芝、杨文志野山参为国家二级保护植物，是濒临灭绝的物种，理应得到有效的保护。
但当今采挖野山参的行为没有全面而有效的控制，只是长白山自然保护区的野山参基本可以保护下来，导致目前野生资源贮量逐年减少，每年下山的野山参数量迅速递减人工培育的山参日益增多。
种种非正品山参充斥市场，良莠不齐，真假难辨，导致了市场的混乱。
另外国内对移山参、充山参和各种类似的伪山参没有统一或明确的定义，市场上经营者喜欢用野山参或移山参的名义销售各种非正品山参，甚至一些长脖型的园参也常常充当移山参混入市场，进一步搅乱了山参市场的秩序。
因此对野山参和各种非正品山参的分类是一项急待解决的问题，对野山参的鉴别更是一项十分重要的工作。
特别对鉴别工作，还要开展大量的科学研究，提出切实可行。
便于操作的鉴别依据，克服目前只从形态特征区分山参的弊端，增加可量化的指标，把山参鉴别从神秘的氛围中解放出来，增加透明度，少一些感性认识，多一些理性判断，增加科学性、实用性和有效性。
从理论上悦，对鉴别而言，观察应全方位，对比要多角度；而对分类而言，区分应有原则，命名要科学。
应该把种子来源、生长环境和生长年限作为山参分类的三项原则。
所谓种子来源，就是看所生产的商品其种子来源是园参还是山参。
纯正的野山参是纯的野山参种子萌发而自然生长的。
所谓生长环境，就是指所生产的商品是在野生自然条件下生长的还是在人为的管理条件下生长的。
野山参是在野外的自然条件下生长的。
生长年限长也是纯山参的一大特征，一般上档次的野山参生长年限都在50年以上甚至更长，而一般的山参种类多在10年以上2O年以下。
野山参的很多形态特征是由于生长年限长而逐渐形成的。
而其它类型山参由于生长年限短，虽然具备了野山参的某些特证，但总体上与野山参相比缺少灵气；另一方面，生长年限长，则山参的形体大，有效成分含量高，等次大，价格高。
对野山参如此，对其它类型山参也是如此，因此，以上三原则不仅对分类有重要意义，对鉴别也有应用价值。
山参的类别及其鉴别
山参的类别及其鉴别山参在长期生长过程中，由于受自然条件、动物为害，人为移植等影响，根形上发生不同程度的改变。
据此，山参又有纯山参、山参芋变、移山参之别。
1、纯山参系指野生人参种子自然落地或被鸟兽吞食排出体外后，自然发芽长出的山参植株。
在整个生长过程中，任其在原地自然生长，不加以任何管理，将其称为“野山参”、“野人参”、“山参”。
2、山参芋变野山参在自然生长过程中，其主根因病虫为害或野兽践踏、鼠类啮伤而腐烂，不定根（芋）代替主根继续生长而成者，通称为“山参芋变”或“芋变山参”。
3、移山参幼小山参在其生长过程中被采挖，因其重量小而又被移植于山林中，任其自然生长而成的山参，通称“移山参”，俗称“移山趴”或“山参趴货”。
4、籽海园参种子或野生人参种子，人工播种于山林之中，自然生长几十年而成货者，称为“籽海”亦称为“籽货”、“海货”、“野籽”等。
5、充山参充山参是指将园参幼苗人工移植于山林之中，任其自然生长几十年而成货者。
对各类山参的鉴别，目前仍采用形态经验鉴别法，即根据须、芦、皮、纹、体等的形态特点加以鉴别。
现将各类山参间的主要区别点归纳总结于表中各种山参主要特征部位纯山参山参芋变移山参籽海充山参根茎细长，多为二节或三节芦，下段为圆芦，直立、茎痕排列紧密多偏斜不正，可见主根残迹，呈马牙芦，堆花芦状多呈回脖芦，无三节芦细长，多为线芦，无三节芦较长，多为二芦，圆芦部位不明显，常呈回脖芦，茎痕大而疏主根灵体、疙瘩体者多，笨体者少无主根，多须根，无灵体，肩部细尖，圆膀者少灵体、顺体笨体皆有中、下部肥大灵体、疙瘩体。
顺体皆有，笨体者少横体、疙瘩体者多，顺体和笨体者少支根多为2条，分裆自然，无并一起者多数单一，有腿的少多2条以上分裆不灵活，有的柠并一起多为2条，短小均匀，自然灵活粗细不匀，长短不齐，常拧并一起须细长，坚硬有弹性，清疏不乱，珍珠疙瘩明显，主须极少，无扫帚须与纯山参同年久者同纯山参，年幼者须细而长，嫩脆多呈扇面形较短，柔软细脆，清疏不乱，珍珠疙瘩常不明显较多，不清疏，多数不自然，呈扇面形皮黄白色或金黄色，皮紧细腻，无粗皮与纯山参相近，多数较软多粗皮，松而不紧，无光泽黄白色，细嫩稍显粗皮黄褐色，有皱皮，粗糙，无光泽纹肩部横纹细密呈螺旋状，主根下部无纹肩部无纹或少纹，年久者有粗浅纹，多呈断纹纹浅，呈断头纹，横纹常延伸到主根中、下部多浮纹，常不明显粗而浅，多断头纹，延伸到主根中、下部◆ 野山参质量评价山参的质量好坏，多从生长年限、参根重量、外部形态、内在质量等方面综合评定。
人参的鉴别—市场主要人参品类的鉴别
人参的鉴别—市场主要人参品类的鉴别作为名贵药材，人参具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。
正因人参（尤其是野生人参或者野山参、林下参等生长年久者）效佳价高，市场上一些不法分子以次充好，工艺参，假人参不断，扰乱市场秩序。
鉴于此，先前对人参的分类已有初步整理，本篇将着重介绍人参的基本鉴别方法。
1、野生人参野生人参（放山货）过去所说的野山参当属此种，自GB/T 18765-2015《野山参鉴定及分等质量》颁布实施之后，将自然传播、生长于深山密林的原生态人参单列为野生人参。
中药鉴定中常引用古人对野生人参的描述为：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。
在东北又有“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须下，珍珠点点长又清”的歌谣对野生人参的传唱。
都形象地描述了野生人参的鉴别要点。
野生人参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。
它的芦、体、须3个部分雁脖芦、枣核芋、短横体、细洁皮、铁线纹、八字腿、珍珠须等有如下的特征。
（1）雁脖芦：“芦”是人参的根茎。
野生人参的芦较长，芦的弯部扭曲呈雁脖状，有碗状茎痕（芦碗），排列紧密，边缘齐，棱如马牙；芦的下部光滑无茎痕，呈圆柱形。
（2）枣核艼：“艼”是人参的不定根。
野生人参的不定根，左右下垂，两则对称，状若枣核。
（3）短横体：“体”是人参的主根。
野生人参的主根不长，形状短粗，呈菱角形或横体，长与宽几乎相等。
（4）细洁皮：“皮”是人参的表皮。
野生人参的表皮光洁，细而紧，多呈黄白色。
（5）铁线纹：“ 纹”是人参主根上的线纹。
野生人参的线纹在主根上部（肩部），黑褐色，细而深，螺旋环状而连续，形如铁线。
（6）八字腿：“腿”是人参的支根。
野生人参的支根，多为1--2条，上粗下细，呈八字分开，并不靠拢。
（7）珍珠须：“须”是人参的须根，野生人参的须根稀疏而细长，质地柔韧须根上有数目较多的明显的小疙瘩，俗称“珍珠点”。
山参的分类山参
山参的分类山参
一直以来，山参以较高的药用价值，不菲的价格，令世人瞩目。
但商品山参种类很多，一般人对其不甚了解，只有一个笼统的印象，现将商品山参的分类介绍如下：
一、野山参
1．纯山参：是指野山参的种子自然落在地上或被鸟类吞食后排出
体外，自然发芽生长的人参。
在整个生长过程中不移动，也不经过任何人工管理，称为纯山参。
生长百年以上或重四两以上的称为“老山参”；重量在一两以上的称为“大山参”；重量不足一钱的称为“捻
子"。
2.丁变山参：是指纯山参在自然生长过程中，因某种原因使主根烂掉或毁坏，其丁帽(不定根)仍然继续生长发育而代替主根，这种山参称为丁变山参。
二、移山参
采挖的纯山参或山参幼苗，将其重新移植在山林中，任其自然生长，不经人工管理，若干年后挖出，这种参叫移山参，也叫山参“趴货”。
三、充山参(趴货)
不是正品山参，但内在质量比园参高。
1．上山货(老栽子、小栽子上山)：从园参栽子中挑选体形美观，近似山参体形的参栽，经人为整形移植于山林里，自然生长若干年，这种参称为上山货。
2．籽货(籽趴)：将园参种子撒播到造好的山林中，在人工的看护下自然生长20～XX 年，这种山参称为籽货、籽海。
3．池底子：在收获园参后遗留在参畦内的园参又自然生长若干年，这种参称为池底子。
4．硬底参：园参的长脖、圆膀品种，在特定的自然条件下，又经
特殊技术培育的几种参，如辽宁宽甸的石柱子参。
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野山参移山参育山参及各类山参趴货的鉴别国产人参分为野生人参（山参）与栽培人参（园参）二大类，各又包括许多种类，性状和质量上都有差异。
中医对人参的认识源于野生人参，古今医药典籍中的人参都是指野生人参。
虽然人参的栽培起源很早，但直到近代才有产业性栽培。
先后有“秧参”(移山参）和“籽参”（园参），但直到清代都曾限制使用。
［1～3］近年来我们几次到各类山参原产地和各地药材市场调查研究并收集样品，旨在获取尽量多的经验和第一手资料，尽量作到观察全方位，对比多角度，区分有原则，命名切实际。
现将山参类药材依其来源和性状特征整理如下：1 第一类山参野山参（纯山参）野生人参种子所生的，在野外生长多年的人参为“野山参”，也称“纯山参”。
强调它们是一直在自然环境下，自然繁殖生长的，种子通过鸟类传播，非人为干预的人参。
传统的野山参鉴别，强调看五形（须、芦、皮、纹、体），识六体（灵、笨、老、嫩、横、顺）等。
曾流行不少师徒相承，口传心授的歌诀，例如：“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须上，具此特点野山参。
”［4、5］“马牙雁脖芦，下伸枣核，身短体横灵，环纹深密生，肩膀圆下垂，皮紧细光润，腿短二三个，分裆八字形，须疏根疣密，山参特殊形。
”［6、7］“山参形态显伶俐，马牙芦碗短横体，肩纹紧密细结皮，支腿清稀珍珠须。
”［8］“芦长碗密枣核，紧皮细纹珍珠须。
山参支大皮细润，五形全美为佳品。
”我们把野山参的性状特征归纳整理成：1.1 芦和“芦”即根茎部分，其上密布许多茎痕，称为“芦碗”。
“芦长碗密”是山参的显著特征。
但须特别指出：野山参的芦是一段复杂多变的整体，自下而上常常依次可分为“圆芦”（又称“雁脖芦”）、“堆花芦”和“马牙芦”三部分，整个芦称为“三节芦”；因年限较少，堆花芦部分不明显而称“二节芦”；有时还会因年限久远并生长良好，出现“分支芦”（簇生有多条地上茎）和“子母芦”（大芦上生有若干小芦）。
典型野山参的“芦”（根茎）可分为二段或三段以上，通常把野山参的紧接主根的那段相对细长的脖子称为“雁脖芦”，因其上芦碗相对平滑或呈痕迹状态，故也叫“圆芦”，即芦的圆滑部分。
圆芦上端是“堆花芦”，其上螺旋排列着芦碗，并常常抽出（不定根），因这些芦碗拥挤着堆在一起，故名。
堆花芦再上方是“马牙芦”，其上芦碗清晰，多呈马牙状。
凡同时具有圆芦、堆花芦和马牙芦的芦则称为“三节芦”，仅具有圆芦和马牙芦或圆芦和堆花芦的称为“二节芦”。
也常见单有堆花芦或单有马牙芦而无圆芦的，但没见单有圆芦而无其它部分的。
年龄较小的野山参，芦形明显细长，芦碗界限不清晰。
年龄大的野山参常有 2～3个或更多的地上茎，呈丛生状态，长短不一，形态复杂多变，有的芦多节而分支，即“分支芦”，还有的大芦碗上又生一串或几串小芦，称为“子母芦”。
野山参最典型特征是具有圆芦。
但圆芦表面的状态很复杂，并非是光滑的，常常带各种形态的芽痕，还有具明显芦碗的。
不过，与堆花芦和马牙芦部分比较相对平滑。
可是，不论圆芦本身的样子如何，野山参的圆芦部分总是不难分辨的。
原因是圆芦上一般没有（不定根），而紧接其上的堆花芦则常常有，因此可以从芦的基部向上到第一个较大的为止或“以帽为界”把圆芦部分与堆花芦或马牙芦部分区分开。
关于野山参的圆芦部分是怎么形成的，一般认为是野山参日久年深，早期的芦碗变得界限模糊，芦碗也不再明显所致。
对这个问题我们走访了许多移栽野山参和栽培“山参趴货”的人，他们认为这种说法根据不足。
一是年龄较小的野山参（20年以上的) ，多数都具有圆芦，为什么园参无论生长多少年（如下文所述的“大池底子”的情况，常常超过20多年）也没有圆芦的样子？我们仔细地用放大镜和解剖镜观察新鲜野山参的圆芦表面，有时可见活动的休眠芽，圆芦表皮和木栓层并不比圆芦以上部分老，相反有时更嫩。
这种情况如果是出现在干燥或加工过的野山参商品，我们会怀疑是否为赝品，是否为“接货”。
可是出现在新鲜的野山参上，我们不得不考虑圆芦的形成可能另有原因，是否存在着后期的“节间生长”的问题有待实验证实。
在抚松有位专门从事趴货栽培并有较高文化素质的药农，他说“籽货”（见下文）长到十几年就开始有圆芦，以后这段圆芦会逐渐伸长。
按这种说法，圆芦是由短变长的，圆芦上的芦碗也可能比堆花芦上的芦碗年龄更小。
“”是指从芦上抽出的不定根，“帽”即和生出的那部分芦（堆花芦）的总称。
野山参的帽通常是一段，也有特别发达而具有多段帽的。
在野山参的生长后期起着重要的支柱作用，如果所处的土质条件比主根好，常有大而超过主根的，称为“奴欺主”现象。
倘若主根后期萎缩或受伤，大形的往往代替主根，成为下文所述的“变山参”。
传统上认为“枣核”是野山参的鉴定特征，见封底插页图1，实际上，具有枣核的野山参太少。
我们观察了许多大大小小的野山参都看不到典型的枣核。
图1 枣核的特征图的伸出方向比本身的样子更重要：野山参的总是自然下垂的，称为“下顺”。
若有较多的“上翘”的“朝天”或“掐脖”，往往是“趴货”。
1.2 体和腿“体”包括主根和侧根，后者延长为“腿”。
体的特征在体形（主根和侧根的大体形态）和质地二个方面。
野山参的体形大多数为“横灵体”、“疙瘩体”或近似于菱角的体型。
有的老山参还会呈现“连体参”，见封底插页图2，吉林省抚松县曾得到一苗重340克（比现存人民大会堂吉林厅的那棵大山参还重55克）的连体参，形似二人相抱，也称“夫妻参”。
“横灵体”是指主根形若人体，纵向短粗，横向伸展。
有时二腿八字分开，分支的角度很大，分腿（分裆）灵活，无拧腿或拼腿现象，宛如练武的人形，特称为“武形参”，尤为珍贵；“疙瘩体”是指主根虽然不似人形，但状如“疙瘩”而紧缩，见封底插页图3。
类似园参那样的“顺体”的山参也常见，但像园参那样“笨体”的山参极少。
新鲜的山参质地坚实，手感质重，若能及时加工而未跑浆，干后仍很饱满。
图2 纯山参图3 纯山参1.3 皮和纹“紧皮细纹”是野山参的重要特征。
“皮”即主根的外皮，年龄较小的野山参，外皮紧凑而细腻光滑，黄白色，无粗皮。
年龄较大的山参外皮显得凹凸不平或带有粗皮。
通常及时干燥后不抽沟（即没有明显的纵向沟纹），若加工不及时，干后也会出现纵皱纹。
上述抚松采到的那棵“夫妻参”，新鲜时呈明显的“紧皮细纹”和“皮老纹深”都有的样子。
野山参的皮色和表面特征与生长环境密切相关。
尤其是土壤类型对皮色影响很大。
一般是黑土地的皮色白，表面细腻，所谓“紧皮细纹”；黄土地的皮色黄，表面较粗糙，所谓“皮老纹深”。
吉林省的抚松、靖宇、通化等长白山林区基本上是黑土地环境，集安和辽宁省的宽甸、桓仁一带多数是黄土地环境，这些地方的野山参和培育的山参，基本符合上述规律。
走私来的所谓“苏联山参”，皮色发黄的多，表面也比较粗糙，年龄较大的呈现“皮老纹深”。
“纹”是指主根表面的横行的皱纹。
野山参的横纹细密而完整；纹线凹陷，似乎有根细细的铁丝曾捆绑着它，束缚着野山参生长似的，也时常因野山参的纹线中总夹有微量的泥土，呈黑色，而称“铁线纹”。
值得特别注意的是野山参的纹，是横行的皱折纹而非沟槽纹。
若用放大镜仔细观察可见，这些皱纹的方向是向上的，即下纹的边沿含盖着上纹的边沿，仿佛这些横纹是被主根的上部向下收缩所致。
而且，野山参的纹仅仅分布在肩部或有少量延伸到参体的中上部，参体中部大多是光滑无纹的。
这与下述的移山参的“跑纹”有明显区别。
目前市场上的赝品(名曰：工艺参)，运用插接粘连等各种手法能把芦头和体形做得很逼真，也能十分精细地刻出类似的铁线纹，甚至在成长期内用头发捆扎参体使其长出横纹来，但这些人工作出来的纹在放大镜下都是容易识破的。
可以说野山参的纹最难仿真。
1.4 须和点“须”是指主根和分支上渐细的须状根。
腿自然地过渡为上粗下细的须。
野山参的须一般长达30～60cm以上，上述抚松采到的那棵“夫妻参”的须长达120cm。
野山参的腿与须之间通常没有明显的分界线，须稀少而细长，“清疏不乱”；新鲜时须的质地柔韧，不易折断，“刚柔不脆”，习称“皮条须”。
但是，采挖野山参时，尽管讲究用骨针仔细剥离其须根，实际上，大部分细微的须根还是断掉的。
在保管和加工中，又会有一些须根受伤或断掉，因此商品野山参的须都是不完整的。
“点”是指须上不规则分布的小疙瘩，是细小的吸收根留下的愈伤组织，习称“珍珠点”（也称“珍珠疙瘩”），野山参的珍珠点通常从较粗的须根一直延伸分布到细小须根的末梢，有时稀疏，却总是十分明显，而且加工成干货后依然清晰显见。
较大或较老的新鲜园参上也可见到珍珠点，但是总不如野山参明显，也很少分布在较粗的须根上，而且加工成干货后就更不显见了。
2 第二类山参移山参和变山参第二类山参是指那些一直在自然环境下生长，但有不同程度的人为干预或受到外来因素损伤的山参，包括“移山参”和“变山参”。
2.1 移山参 (山趴、移山趴)见本文后附彩色插页图4(后同) 是专指那些被人发现过的野生人参，后经采挖或移动，又被放回原处或别处，多年后再次挖出的货。
“移山参”的遗传基础是野生的，它们是纯粹在无人干预的条件下繁殖出来的。
图4 移山参我们强调：“移山参”是专指被移动过的野山参，而且是把野外作为移栽地。
若把野山参苗（捻子）移到栽培环境下，或把园参移到野外，都不能算作移山参。
移山参也不包括那些从栽培的园参中挑选出来移到野外的园参，后者属于第四类山参。
但《中药大辞典》等认为：将幼小的野山参移植于田间, 或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为“移山参”。
有人认为移山参是形态介于山参、园参之间的一种人工种植或移植的人参，并且认为移山参有许多种，包括老栽上山、籽趴、趴货、池底子等。
特别是把辽宁宽甸振江乡石柱子村的“石柱子参”也归入移山参类［12～13］。
移山参由于在生长过程中受到搬动和不同程度的损伤，移栽的方式多数是斜卧或平卧的，与原来根系的分布形式不同，而且移栽后的土壤往往较松软，主根被全部埋在土里，常常有病菌的感染，因此变化较大。
“移山参”是目前山参市场的热点。
但大多数所谓的“移山参”相当于专业人士讲的“充山参”或“山参趴货”类。
它们并非人参伪品，与那些人造的赝品（工艺参）性质不同。
商家之所以喜欢用移山参的名义销售这类非正品山参，可能因为这些货色与野山参实在相差太大，难以称为野山参。
而且商品品种中一般也不再细分。
当然更没人愿以“趴货”的名义销售。
近年在上海热销的“活性移山参”，价格适中，市场看好。
但是其中大多数并非真正的移山参。
原因是普遍对移山参缺乏研究，也很少见到真正的移山参。
移山参和各类趴货因没有统一或明确的概念，各地人士的看法不一，造成山参市场在分类、命名和鉴定上的混乱。
因此，野山参、移山参及各类趴货之间的界限如何确定，如何命名，如何鉴别，都亟待研究和讨论。
2.1.1 芦和多见因芦碗分布不连续或形态不连贯，芦的生长方向出现骤然转向，称为“回脖芦”或“转芦”；后期的芦碗骤然放大，都因被移动，土壤变松所致。