人参的鉴别—市场主要人参品类的鉴别
人参的种类和区别
人参的种类和区别各位同学好奇，我就我的理解及销售的产品简单介绍下哈。
一、人参简介其实朝鲜最出名的应该是高丽参（也叫朝鲜参），依产地分北朝鲜红参和南朝鲜红参。
甚至我国东北。
依据行色及加工工艺又分为水参、白参及红参。
未晒干的即为水参，晒干后其质量最好的加工为红参，其余的加工为白参。
二、具体区别请见下表：品名水参红参（一般为4-6年）白参（一般为4-6年）平行品质最原始（未晒干的）晒干后质量上乘的挑选制作红参的剩余部分加工方式及加工后的成品特征晒将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色保存时间较短，一般只有原产地有可长期保存保存时间弱于红参效用补气、滋阴、养血、生津、强心、健胃、镇静等作用。
一般认为红参的效用高于白参。
食用方法炖汤（一般炖鸡）；切片嚼食；冲茶；泡酒等。
食用禁忌该物品不能多食，每天不多于3kg,禁与萝卜同食。
区分方法这个一般只有产地有，不做多述。
全长6～17cm，体(主根)长5～10cm，直径0.5～2cm，表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感;亦有的不透明，显暗黄色斑块。
上端"肩"部钝圆，与芦头(根茎)相接。
芦头较短，上有茎痕可辨，下端有支根。
气香，品味时初起微苦，继而回甜。
主根短粗，下部多有两主要支根，呈人字形状的圆柱形，长2－10厘米，直径1－2厘米；根茎部分较细而长，略呈圆柱形；参的段根细而长，约为参体的2－3倍；色灰黄，珍珠尾，有浓厚的香气，味甜而微苦。
三、现有产品。
我销售的人参有三个种类：山参，红参，白参，主要以礼品包为主：1、山参2、白参3、红参四、注意事项1、关于产品来源：朝鲜同事每次回来都会给我带点。
或者有家住丹东的同事（朝鲜族，朝语翻译），每次带到丹东，再给我寄过来（这种方式居多，因为海关关系已经差不多搞定）我家里还有朝鲜烟（给家人带的）。
但这个得根据政治形势（比如金三要干什么的时候，海关是连烟都不准带回中国的，直接没收，现在已经缓和了哈）及我公司对朝项目的人员安排；2、关于产品质量：金三的地盘，现在不像习某的地盘，什么都有个标准，但是我肯定的说，这个产品是金三地盘涉外酒店销售的（不是涉外我也进不去，只能使用美元、人民币或欧元，我还有一个该地找给我的欧元，不知道现在放哪里了），金三的人民，都是将最好的拿来换外汇，用来给金三嫂买爱玛仕。
人参的鉴别Word 文档 (2)
[原创]如何鉴别人参的真伪？野生品与栽培品有什么区别？中药学堂2009-10-31 12:41:43 阅读570 评论1 字号：大中小订阅人参为五加科植物人参（panax ginseng c.a.mey.）的干燥根。
栽培者习称园参，野生者习称山参。
产于朝鲜者习称高丽参（有白参与红参之分）。
人参在人们心目中占有重要的地位，认为它能长精力，是大补元气的要药，更认为多年生的野山参药用价值最高。
人参为多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，主产东北三省，采挖多于秋季，人参晒干或烘干，称“生晒参”，蒸制后，干燥，称“红参”。
中医认为，人参性平，味甘，微苦。
具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。
用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。
现代药理研究发现，人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。
有抗心律失常，抗衰老的作用，近年来的研究还发现人参的有效成分还具有抗肿瘤作用。
人参的传说深秋的一天，有两兄弟要进山去打猎。
进山后，兄弟俩打了不少野物。
正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，很快就大雪封山了。
没办法，两人只好躲进一个山洞，他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥。
一天，他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜，便挖了许多，当水果吃。
不久，他们发觉，这种东西虽然吃了浑身长劲儿，但是多吃会出鼻血。
为此，他们每天只吃一点点，不敢多吃。
转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着许多猎物，高高兴兴地回家了。
村里的人见他们还活着，而且长得又白又胖，感到很奇怪，就问他们在山里吃了些什么。
他们简单地介绍了自己的经历，并把带回来的几枝植物根块给大家看。
村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字，有个长者笑着说：“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它…人生‟吧！”后来，人们又把“人生”改叫“人参”了。
人参等级1-7级的标准
人参等级1-7级的标准摘要：1.人参等级的划分标准2.一至七级人参的特点3.人参等级与品质的关系4.如何选购适当等级的人参正文：人参，被誉为“国宝”，自古以来就被赞誉为延年益寿的良药。
人参的等级划分对于其品质和功效具有重要影响。
今天，我们将探讨一下人参等级1-7 级的标准，以及各个等级的人参特点，帮助大家更好地了解和选购人参。
一、人参等级的划分标准人参等级主要依据其生长年限、外观形态、色泽、质地等因素进行划分。
在我国，人参等级分为1-7 级，其中1 级为最高等级，7 级为最低等级。
二、一至七级人参的特点1.一级人参生长年限：6 年以上外观形态：主根粗壮，分支较少，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地细腻功效：具有极高的药用价值和滋补功效2.二级人参生长年限：5-6 年外观形态：主根较粗，分支较少，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地细腻功效：具有较高的药用价值和滋补功效3.三级人参生长年限：4-5 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效4.四级人参生长年限：3-4 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效5.五级人参生长年限：2-3 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效6.六级人参生长年限：1-2 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效7.七级人参生长年限：1 年以下外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效三、人参等级与品质的关系一般来说，人参等级越高，其生长年限越长，外观形态越粗壮，色泽越细腻，质地越优良，药用价值和滋补功效也越高。
因此，在选购人参时，应根据自己的需求和经济条件，选择适当等级的人参。
中药人参和三七的真伪鉴别
人参的产地与生长环境
总结词
正品人参主要产于中国东北的长白山脉和大、小兴安岭地区，生长在针阔叶混交 林或阔叶林下，喜阴湿的环境。
详细描述
正品人参主要产于中国东北的长白山脉和大、小兴安岭地区，这些地区的气候条 件适宜人参的生长。人参生长在针阔叶混交林或阔叶林下的腐殖质土壤中，喜阴 湿的环境，对阳光的需求不高。
结晶体
正品三七的薄壁细胞中含有大量的草 酸钙簇晶和淀粉粒，结晶体较大且明 显。而伪品三七的薄壁细胞中结晶体 较小或不明显。
04 真伪鉴别的方法与技巧
CHAPTER
外观鉴别法
01
02
03
观察药材的形状
正品人参和三七的形状通 常比较规则，呈圆柱形或 圆锥形，而伪品则可能形 状不规则或变形。
注意药材的颜色
随着科技的发展，现代 鉴别方法如DNA 条形码 技术、红外光谱法、高 效液相色谱法等逐渐应 用于中药材的鉴别中， 具有准确、快速、无损 等优点。
这些现代鉴别方法能够 弥补传统方法的不足， 提高鉴别准确性和可靠 性，为中药材的质量控 制和监管提供有力支持。
展望
随着科技的不断进步，未来中药材的 真伪鉴别技术将更加成熟和多样化。
显微鉴别法
检查药材的显微结构
通过显微镜观察药材的显微结构，如细胞形状、排列方式等，可以鉴别真伪。正品人参和三七的显微 结构具有特定的特征，而伪品的显微结构可能不同。
分析药材的化学成分
通过化学分析方法检测药材中的化学成分，可以鉴别真伪。正品人参和三七含有特定的化学成分，而 伪品可能不含或含量不同。
05 真伪鉴别实例分析
三七的产地与生长环境
产地
正品三七主要产于中国的云南、 广西、贵州等地区，而伪品三七 则多产于其他地区。
如何鉴别人参质量
如何鉴别人参质量如何鉴别人参质量如何鉴别人参质量1.五形是指须、芦、皮、纹、体(1)须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。
色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。
(2)芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
二节芦——有马牙芦和圆芦者。
三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。
所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。
所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。
所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。
所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
(3)皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
(4)纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
(5)体：系指毛根(见六体)。
2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺(1)灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。
按形态分为“菱角体” 和“疙瘩体”。
(2)笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
(3)老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
皮嫩色白者不是纯山参。
(4)嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
(5)横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。
(6)顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
各种人参的鉴别方法人参为五加科植物它的干燥根，主要分布于我国东北三省。
生于茂密的林中，喜寒冷湿润，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质、疏松而肥沃的沙质壤土为宜。
人参栽培5-6年后秋季采收，洗净晒干，表面淡黄色称生晒参;水烫、针刺后浸于糖液中再干燥，颜色呈黄白色称白参;剔除侧根，蒸熟后干燥，表面红棕色者称药参。
进口的人参，目前有朝鲜红参和西洋参。
人参以生长年久、浆足、芦长、碗密、体丰满、纹细、坚韧不易断者为佳。
根据不同品种可进行如下分类鉴定：生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，上端连接较细的根茎,有不定根和稀疏的碗状茎痕(芦碗)4-6个交互排列，下部分出2-4支根及少数侧根，表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细皱纹，主根横纹细密断质成环。
人参常见伪品有哪些，人参伪品的性状特征
人参常见伪品有哪些，人参伪品的性状特征人参当中还有很多对人体有益的成分，所以说它的营养价值和药用价值是非常高的，现在人参已经成为日常生活当中非常重要的一种养生保健食物，但是大家在购买的时候，一定要学会辨别人参的真伪，在市场当中有一些不良商家会售卖假的人参，也就是人参伪品，那么你知道人参常见伪品有哪些吗?人参常见伪品有哪些土人参：没有芦头，芦碗，外韧式维管束缚，会有蔟晶。
华山参：其实就是茄科华山参的根，没有芦头，芦碗，但是有蔟晶。
商陆：没有芦头，芦碗，表面会有一些小孔，断面有同心环，有针晶。
野豇豆：就是野豇豆的根，没有芦头，芦碗，但是有一股豆腥气。
桔梗：桔梗的根，有芦头，芦碗，也有横绞。
人参伪品的性状特征野红豆根：气味有一些臭，表面的颜色是黄棕色，在蒸完之后颜色就会变成红色，它的外形和人参非常相似，但是根茎顶部是草质茎的平直断痕，在表面会有一些皱纹，质地坚实，不容易折断。
商陆根：没有臭的味道，在品尝的时候会有一点麻舌头。
形状就像人参，主根的形状是圆锥形，下部分分枝有很多，顶端会有地上轻的残基。
山莴苣根：气味有一些臭，味道微甜。
根的形状是圆锥形，顶端会有分支，还有圆盘状的芽或者芽痕。
表面的颜色是灰黄色，也有一些是灰褐色，在加工蒸煮之后，颜色是红棕色，半透明质地。
质地坚实，但是容易折断，断面比较平坦。
华山参：气味有些臭，味道微苦，主根的形状是圆柱形或者圆锥形，头部很粗，下端有分枝，最顶端会有短的根茎，表面的颜色是棕褐色，有横向皮孔状的疤痕。
市场上的人参伪品商陆：属于商陆科植物，主根白嫩而且肥大，经常用来入药。
商陆主要分为两种，分别是本中商陆和垂序商陆，后者是入侵物种，在国内没有天敌，生长速度非常快，很多人会把它误认为是人参，但其实它的毒性是非常大的，如果过量服用的话，有可能会引起头痛，肌肉抽搐等等的种种现象。
人参有芦头，然而商陆没有。
把商陆切开之后，横切面是罗盘纹，人参的是菊花心纹。
在使用的时候，人参的味道是先苦后甜，然而商陆在入口的时候嘴巴会有一些发麻。
人参真假的鉴别方法
人参真假的鉴别方法
1. 形态鉴别：优质人参外形呈椭圆形或梨形，表皮光滑粗糙无毛，有浅红色斑点，内部成熟时常有黄色油汁，坚实而质地细腻；劣质人参形状不规则，表皮有毛，红色斑点淡，内部质地松软。
2. 欣扫鉴别：优质人参表皮有现代欣扫仪可以识别出来，有典型的红色斑点，而劣质人参表皮没有红色斑点，由欣扫仪难以识别出来。
3. 质地鉴别：优质人参质地细腻，容易碎裂，可以听出“咔嚓”的脆响声；劣质人参质地松软，容易粘在手里，接触时无特殊声音。
4. 香气鉴别：优质人参有浓郁的人参香气；劣质人参无特别香气，或有异常的臭味，如腐臭味。
名贵中药鉴别——人参
5、须：须根疏而不乱，看之觉柔韧，摸之坚 、 须根疏而不乱，看之觉柔韧， 表面疏生突起的小疙瘩点， 硬。表面疏生突起参再行移栽待 移山参： 其长大， 其长大，或小枝圆参移到山中栽种而形成的山 参，其质量和价值比野山参低。 其质量和价值比野山参低。 主要特点是： 主要特点是： 1、 芦头显得较长而芦碗稀疏 ， 有的芦碗呈竹 、 芦头 显得较长而芦碗稀疏， 显得较长而芦碗稀疏 节状。 节状。 2、艼的形状少有“枣核”，多为上粗下细的 、 的形状少有“枣核” “顺体艼”，有的参艼数量多，粗大(甚至如 顺体艼” 有的参艼数量多，粗大 甚至如 主根同
2、艼：是附芦而生的 、 不定根， 不定根 ， 有 1～ 3条 ， ～ 条 形状有四 形状有 四 种 ： 两端细 而中间粗的称“枣 为形态最好的； 核 ” ， 为形态最好的 ； 一端钝圆， 一端钝圆 ， 另一端尖 细的称为“ 蒜瓣” 细的称为 “ 蒜瓣 ” ； 一端稍粗， 一端稍粗 ， 另一端渐 细的称“ 顺体” 细的称 “ 顺体 ” 。 粗 细变化不大的称为 “毛毛艼” 毛毛艼”
每支重55克以上 余同一等。 克以上， 二等 每支重 克以上，余同一等。 每支重32.5克以上，余同一等。 克以上， 三等 每支重 克以上 余同一等。 每支重20克以上 余同一等。 克以上， 四等 每支重 克以上，余同一等。 可为横灵体或顺体，每支重12.5克以上， 克以上， 五等 可为横灵体或顺体，每支重 克以上 艼帽不超过主根重量的40％，余同一等。 艼帽不超过主根重量的 ％ 余同一等。 每支重6.5克以上 艼帽不大，余同五等。 克以上， 六等 每支重 克以上，艼帽不大，余同五等。 七等 有艼或无艼，每支重4克以上 余同六等。 克以上， 有艼或无艼，每支重 克以上，余同六等。 每支重2克以上 间有芦须不全的残次品， 克以上， 八等 每支重 克以上，间有芦须不全的残次品， 余同七等。 余同七等。
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人参的鉴别—市场主要人参品类的鉴别作为名贵药材，人参具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。
正因人参（尤其是野生人参或者野山参、林下参等生长年久者）效佳价高，市场上一些不法分子以次充好，工艺参，假人参不断，扰乱市场秩序。
鉴于此，先前对人参的分类已有初步整理，本篇将着重介绍人参的基本鉴别方法。
1、野生人参野生人参（放山货）过去所说的野山参当属此种，自GB/T 18765-2015《野山参鉴定及分等质量》颁布实施之后，将自然传播、生长于深山密林的原生态人参单列为野生人参。
中药鉴定中常引用古人对野生人参的描述为：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。
在东北又有“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须下，珍珠点点长又清”的歌谣对野生人参的传唱。
都形象地描述了野生人参的鉴别要点。
野生人参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。
它的芦、体、须3个部分雁脖芦、枣核芋、短横体、细洁皮、铁线纹、八字腿、珍珠须等有如下的特征。
（1）雁脖芦：“芦”是人参的根茎。
野生人参的芦较长，芦的弯部扭曲呈雁脖状，有碗状茎痕（芦碗），排列紧密，边缘齐，棱如马牙；芦的下部光滑无茎痕，呈圆柱形。
（2）枣核艼：“艼”是人参的不定根。
野生人参的不定根，左右下垂，两则对称，状若枣核。
（3）短横体：“体”是人参的主根。
野生人参的主根不长，形状短粗，呈菱角形或横体，长与宽几乎相等。
（4）细洁皮：“皮”是人参的表皮。
野生人参的表皮光洁，细而紧，多呈黄白色。
（5）铁线纹：“ 纹”是人参主根上的线纹。
野生人参的线纹在主根上部（肩部），黑褐色，细而深，螺旋环状而连续，形如铁线。
（6）八字腿：“腿”是人参的支根。
野生人参的支根，多为1--2条，上粗下细，呈八字分开，并不靠拢。
（7）珍珠须：“须”是人参的须根，野生人参的须根稀疏而细长，质地柔韧须根上有数目较多的明显的小疙瘩，俗称“珍珠点”。
此外，野山参气味香，口嚼其味道先微苦而后带甜。
2、野山参（林下参籽海）野山参（籽海）人参籽种到林子里向下生长到硬土层后，顺着地皮向山上生长，芦头朝着山下，根须朝着山上。
可以理解成野山参是坐着生长，像眼镜蛇要发起攻击的样子。
自然生长15~20年以上，也称为籽海山参，具野生人参的部分特征，且与野生人参最为相近。
其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏；须上有珍珠疙瘩，形体特征可与野生人参相媲美。
（1）芦头鉴别：芦碗—左右均匀排列（因为没有翻栽过）芦碗明显边缘厚结实（自然生长苔棵壮）；圆芦—都有圆芦（因为生长慢前期的小芦节随着参的长大变成圆芦退芦除外）；（2）主体：体灵有立体感，主根部，腿部舒展（因为腐殖土层浅）；（3）须：清疏而长，极品须为皮条须或是有珍珠疙瘩。
皮条须三两根，超长而坚韧。
珍珠疙瘩是因为参年头高其他细须失去竞争力烂掉留下的疤点（其一林下籽密度低参有生长空间其二林下环境有其他根系竞相吸收水分须就清疏而长）；（4）纹线皮色：土质黄生长慢年头高就显皮老纹深，林下参皮色显青白色。
3、山参直生根山参直生根（12年）山参直升根是把人参籽种到池床里。
因池床松软主根顺直生长，较之林下籽可以理解成站着长。
直升根和林下籽都是种到地里，鉴别上和林下籽有点相同逻辑，由于环境不同又和林下参形体有着很大的不同。
（1）芦头鉴别：芦碗左右排列比较均匀，芦碗小，坑浅，不紧密，不明显，边缘薄，没有结实感（集中种植管理苔棵弱）；（2）圆芦：圆芦的参少，竹节芦参多（因为是前期生长速度快慢因素，参长的慢就圆芦长的快芦碗就大成竹节）；（3）主体：较长，形容林下籽体灵的话直升根就是灵过头了显的发愣，粗退向四处伸展，须主体凌乱。
（因为池床土层厚）（4）须：清疏而嫩易折断（因为集中管理）没有毛须。
（老在一个地方生长太久毛须烂掉）（5）纹线皮色：土质黄生长慢年头高都会显皮老纹深，直升根皮色灰白。
4、林下觅即山移。
即山农放山时发现野生人参幼苗，由于重量和参龄小，不宜作货，于是集中所获移栽到居家附近的山野林下，便于看守，令其自然生长。
在行业内被称为“林下觅”。
（1）芦头：林下觅栽到林子里，芦头会发生180度旋转。
这是林下籽不会发生的情况，当然也有巧合不转芦的时候。
（2）主体：林下觅是山参趴货栽到林子里的，趴货特点主体下坠，移到林子里也是无法改变的。
但是趴货偶尔也有体灵的。
（3）须：毛须是无法鉴别的，粗腿可以。
山参趴货往林子里栽需要扒土和盖土这个过程就会使主腿受压长的不自然。
林下籽整体有舒展的感觉。
绝对精准。
注：林下觅和林下籽非常相似，极品觅货就连内行鉴别也不能马虎，需要结合以上特点综合分析。
林下觅5.山参移山参山参移山参山参移山参是把林下籽移栽到池床里。
移山参的特点可以理解成是林下籽和山参趴货的结合。
圆芦像林下籽，主体和须是山参趴货，行内人也叫它籽趴。
（1）芦头鉴别：芦碗比一般林下觅大，也叫疙瘩芦（因为参换环境特别爱长，芦碗就大，当然也特别爱得锈病）；芦碗坑浅较紧密，边缘薄没有结实感（集中种植管理苔棵不健壮）。
圆芦很圆很细（因为前期是林下籽）。
（2）主体：顺、下坠、发胖，主体长的参多。
芦、艼、体、须腿总体感觉平整不灵（移山参是平躺着摆放在池床上的改变了林下籽原有生长状态）。
（3）须：嫩易折断粗腿有蹩脚须长短都有（根据土质情况）；毛须多（山参移山参一般翻栽3年就出售，毛须还有生长养分，如果翻栽3年以上会渐渐清须。
）（4）纹线皮色：土质黄、生长慢、年头高都会显皮老纹深，移山参皮色灰白、黄。
6、山参趴货山参趴货山参趴货是山参直生根翻栽到池床里。
即“家移”。
参农将园植的人参幼苗移植到山野林下，不浇水，不施肥，使其在野生环境下自然生长。
（1）芦头鉴别：芦碗—有转芦，多数没有芦碗或者不均匀，极个别例外（翻栽是换池床不如移山参换环境长的有劲所以芦碗要小，每年池床上面加土不均匀，也直接导致芦碗不均匀）。
芦碗小、坑浅、不紧密、不明显边缘很薄没有结实感（集中种植管理苔棵不健壮因素）。
圆芦粗、光滑，有很多参是竹节芦（粗是前期生长较快光滑也是长的快芦节拔得高。
）（2）主体：和山参移山参一样，顺、下坠、发胖、主体长的参多。
芦、艼、体、须、腿总体感觉平整不灵（栽趴货是平躺着摆放在池床上可以理解成趴着长，改变了直升根原有生长状态）。
（3）须：和山参移山参一样，须嫩易折断，粗腿有蹩脚，须长短都有（根据土质因素），毛须多（趴货一般翻栽3年就出售，毛须还有生长养分，如果翻栽3年以上会渐渐清须）（4）纹线皮色：土质黄、生长慢、年头高都会显皮老纹深，趴货皮色灰白、黄。
7.池底参池底参（16年）在老参地或园参旧栽培地采挖后，还遗漏下来的人参。
在自然生长，无人照料下，自然生长若干年后，有野山参部分特征，因此有效成份及养份也相对提高了许多。
遗漏在池底的园参，称大池底；掉落在池底的参籽发芽所生者，称小池底。
小池底其实质就是籽趴，参籽落在废弃的参园，土层松疏，竹节芦多，纹粗宽。
虽然一直没有移动，但基本特征仍然是一纹到底。
大池底的性状特征：全身病态，有疤痕，红锈，体质松泡，皮老多皱，烧须，病菌所致；园参标志，掐脖子艼、护脖子艼、朝天艼、傍伸艼；从上至下，芦碗越来越小。
周围尽是乏土，营养越来越接济不上，根茎芦头越来越细弱；一纹到底。
普通园参遗漏池底，芦碗粗大，越来越小，撂荒地乏力，掐脖艼平伸，体肥舯，支棱八叉，一纹到底，少须。
以上，除了野生人参和野山参（籽海），其余5类均属林下参。
8、园参园参为人工栽培于园地的参，民间称“人参”的多为此种。
由种到收需要五、六年以上时间，产量大，但药用价值远不如野生人参、野山参或各类林下参。
（1）生晒参（有姜生晒和全须生晒之分）全须生晒参姜生晒参姜生晒：呈圆柱形或纺锤形。
保留有原来的外皮，呈灰黄色。
参体有明显的纵皱，上端有环纹，多数可见突起的横节。
断面灰白色，显菊花纹。
腿短而弯曲。
须根和部分细支根均已去除，只留有短芦。
全须生晒参：具完整的艼、芦头和参须。
参须有的用线缠绕以保持人参原有的形态，须上散生细小的珍珠点。
断面黄白色。
气微香特异，味微苦、甘。
（2）白参（糖参）糖参根呈圆柱形，芦与须齐全。
表面白色或浅黄白色。
上端有较多环纹。
遍体可见针刺所形成的针痕，外皮较松泡，纵纹不显，参体或参腿上常见糖样结晶。
断面黄白色，疏松，有的具裂隙。
因加工时吃糖较重，味甜，嚼之能溶化，水煮则迅速膨胀。
（3）红参红参（仿高丽参）边条红参（6年）根呈圆柱形或纺锤形。
表面红棕色，半透明，有的参体上部不透明，且显暗黄色斑块。
上端肩部钝圆，与芦衔接，芦头较短，多生分支，有纵向粗细的顺纹，浆不足的显抽沟。
参体上端可见环纹和纵皱。
腿侧扭曲交叉。
参须已除去。
质硬，折断面平坦，角质样，断面红棕色，中间有稍浅的圆心。
气微香特异，味微苦、甘。
商品红参分普通红参和边条红参。
普通红参栽种时间短，一般6年收获，参皮较嫩，肩部不显横皱纹，身短而粗胖，支根不限。
边条红参又称石柱参，生长年限较长（8至9年），其中倒栽2-3次，并整形下须，使成人形，其特点是芦长、身长、腿长、形体较美，肩部有明显的横皱纹，习称“有皮”，参体表面红棕色，有肉嫩感，习称“有肉”，即“有皮有肉感”，质量较佳。
附注：人参年份的判断年份判断参考判断一支参的年头看芦头，而一支参的品种70%也是看芦头。
看人参的年头需要3个部分相加：1芦碗部分：一个芦碗是一年，即使是各种类型的芦碗都是一碗一年。
2圆芦部分：（也叫细芦）参有圆芦是因为前期参小，生长速度慢，芦碗也小。
随着参渐渐长大，前期芦碗变成了圆芦，芦碗没了棱还在。
一个圆棱就是一年。
3主体部分：主体加3—5年，根据前期生长速度快慢而定。
从人参籽到—5年间的芦碗随着主体的长大看不见了。
所以主体加3—5年。
如果是山参和园参主体加2年，因为池床种植的生长速度比自然生长的快。
人参会有退芦现象，也可以大至判断退了几年。
如果前期芦头全部烂掉，将难以判断。
判断参的年头、品种，纹线、皮色只能做辅助指标，参考价值很小。
本篇内容参考GB/T 18765-2015《野山参鉴定及分等质量》、知乎用户活跃在长白山的80后参农&峰哥及《中药材手册》，图片由桓仁野山参基地提供。