潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度
火锅店员工宿舍管理规章制度
火锅店员工宿舍管理规章制度第一章总则第一条为了加强火锅店员工宿舍的管理，维护员工的生活秩序，保障员工的合法权益，提高员工的生活质量，根据国家有关法律法规和公司管理制度，制定本规章制度。
第二条火锅店员工宿舍管理应遵循以人为本、规范管理、服务员工、安全舒适的原则。
第三条火锅店员工宿舍管理范围包括宿舍楼内的公共区域和员工个人宿舍。
第二章管理组织与职责第四条火锅店应设立宿舍管理组织，负责宿舍的管理工作。
宿舍管理组织应由店长、宿舍管理员及相关部门人员组成。
第五条宿舍管理员的主要职责：（一）负责宿舍的的日常管理工作，维护宿舍的正常生活秩序；（二）严格执行宿舍管理制度，确保宿舍安全；（三）定期检查宿舍设施设备，确保其正常运行；（四）组织宿舍内的卫生清洁工作；（五）处理员工宿舍的投诉和纠纷；（六）完成店长交办的其他工作。
第六条宿舍管理员应定期向店长汇报宿舍管理工作情况，及时报告宿舍内的重大事件。
第三章宿舍入住与退宿第七条员工入职后，应按照公司规定入住宿舍。
员工入住宿舍时，应按照店长的安排进行房间分配。
第八条员工退宿应提前向店长提出申请，经批准后办理退宿手续。
退宿时，员工应按照宿舍管理员的安排搬出宿舍，并结清宿舍费用。
第九条员工在宿舍内不得私自调换房间，不得擅自离宿。
如有特殊情况，应向店长请假。
第四章宿舍安全管理第十条宿舍管理员应加强宿舍安全管理工作，确保宿舍安全。
第十一条宿舍内禁止使用大功率电器，禁止私拉乱接电源线。
员工应在规定的时间使用电器，确保用电安全。
第十二条宿舍内禁止吸烟、饮酒，禁止赌博、吸毒、贩毒等违法行为。
第十三条宿舍内不得饲养宠物。
第十四条宿舍管理员应定期进行安全检查，发现问题及时处理。
员工应积极配合宿舍管理员进行安全检查。
第五章宿舍环境卫生第十五条宿舍管理员应加强宿舍环境卫生管理工作，确保宿舍环境整洁卫生。
第十六条员工应按照宿舍管理规定，保持个人宿舍和公共区域的卫生。
第十七条宿舍内应定期进行消毒、杀虫工作，防止疾病传播。
潮汕牛肉火锅店规章制度
潮汕牛肉火锅店规章制度第一章总则第一条为规范潮汕牛肉火锅店的经营活动，保障工作人员的权益和顾客的利益，特制定本规章制度。
第二条潮汕牛肉火锅店的所有员工均需遵守本规章制度，不得违反任何规定。
第三条潮汕牛肉火锅店的经营宗旨是为广大顾客提供高品质的潮汕牛肉火锅，让顾客满意度达到最大化。
第二章工作制度第四条工作时间：潮汕牛肉火锅店的工作时间为每天早上9点至晚上10点，每周工作六天，每月休息两天。
第五条工作服装：所有员工需穿着整洁、统一的工作服，不得擅自更换。
第六条员工勤务：员工在工作期间需认真负责，秉承服务宗旨，耐心细致地为顾客提供服务。
第七条假期安排：员工的假期需提前向店长提出申请，并经过批准后方可休假。
第三章顾客服务第八条服务态度：员工在为顾客提供服务时，需保持礼貌、热情，主动帮助顾客解决问题。
第九条服务质量：潮汕牛肉火锅店始终以服务质量为首要目标，员工需确保服务质量达到顾客满意度。
第十条投诉处理：如顾客对服务不满意，店长需及时处理，解决问题并向顾客致歉。
第四章卫生与安全第十一条食品安全：潮汕牛肉火锅店的食品必须符合卫生标准，不得使用过期食材。
第十二条环境卫生：员工需保持店内环境整洁，做好卫生工作，保障顾客用餐环境。
第十三条安全防范：潮汕牛肉火锅店需建立健全的安全防范措施，确保员工和顾客的安全。
第五章管理规定第十四条奖惩制度：根据员工工作表现，潮汕牛肉火锅店将采取相应的奖励或惩罚措施。
第十五条工资福利：潮汕牛肉火锅店将按照国家规定和店铺实际情况，为员工提供相应的工资福利。
第十六条员工培训：店长需定期组织员工进行培训，提升员工服务意识和专业技能。
第六章附则第十七条本规章制度自颁布之日起生效，如有变动需及时调整。
第十八条员工需认真学习本规章制度，并遵守各项规定，否则将受到相应的处罚。
第十九条潮汕牛肉火锅店拥有最终解释权。
潮汕牛肉火锅店规章制度至此结束。
希望所有员工能够共同遵守，做好自己的本职工作，为店铺的发展贡献力量。
潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度
潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度第一章总则第一条为规范潮汕牛肉火锅员工寝室生活，维护员工健康权益，制定本规定。
第二条本规定适用于潮汕牛肉火锅员工寝室的所有员工。
第三条员工寝室生活要以和谐、和睦、文明为基本标准，自觉遵守规定，互相尊重、包容、帮助。
第四条员工寝室管理者要严格执行本规定，树立管理意识，扮演良好示范作用。
第二章房间管理第五条员工住宿房间是公司为员工提供的公共住宿，每人一张床位。
第六条房间内禁止私拉电线、非法使用电器或用火，特别是禁止私拉电源线等安全隐患行为。
第七条不允许在房间内进行赌博、打牌、网吧等违反公司规定和法律法规的活动。
第八条晚上十点以后，禁止在房间大声吵闹和打扰他人休息。
第九条房间内的私人物品由住宿人自行保管，如有遗失概不负责。
第三章生活卫生第十条员工寝室生活要保持卫生，做到自觉清洁、文明节约。
第十一条床铺、桌椅、地面等物品由住宿者自行清理、保洁。
第十二条定期组织寝室清洁卫生，切勿乱扔垃圾或将杂物摆放在通道或门口。
第十三条禁止在房间内吸烟、嗑瓜子等活动。
第十四条寝室卫生间厕所应保持清洁干燥，禁止在卫生间乱扔物品和随地吐痰等不良行为。
第四章生活纪律第十五条每天晚上11点之前离开房间，并保持安静，以避免影响他人休息。
第十六条如需迟归，请报告管理人员，并保证迟归不影响他人休息。
第十七条禁止在房间内存放违禁品或进行其他违法活动。
第五章安全管理第十八条禁止私拉电线、安装私人电气设备，稍有违反，将追究相应责任。
第十九条禁止在宿舍内使用明火，如需煮饭请到指定地点使用。
第二十条禁止将私人物品存放在楼道、电梯等公共场所，以免影响他人出行和造成安全隐患。
第二十一条严禁在宿舍内吸烟，违者将依照公司规定进行处理。
第六章违规处理第二十二条对于违反本规定的员工，将视情节轻重分别予以警告、罚款、扣除考核分数等处理，情节严重者，将纳入个人档案，严重者将予以辞退。
第七章附则第二十三条本规定所说的“管理人员”是指负责员工宿舍管理的主管。
火锅店宿舍管理规章制度
火锅店宿舍管理规章制度为了加强员工宿舍管理,保证宿舍的安全文明、整洁、使员工有一个良好的生活环境，设立本规章制度。
一、住宿员工必须服从宿舍管理人员管理、监督。
二、禁止在宿舍从事一切违法活动。
三、宿舍属公司的物品，不得擅自搬离宿舍或挪做他用。
否则给予记过、罚款，重则追究刑事责任。
四、爱护宿舍公务，不得故意破坏，否则需照价赔偿。
五、所有住宿员工不得擅自留宿他人（包括亲属，朋友），如确有临急需要，需预先向宿舍管理人员申请，以作登记，备案，再上报公司领导，经批准后，方可暂宿。
六、员工所分配的钥匙要妥善保管好，不得私配或转借非住宿人员使用。
七、经分配好的房间，床位不得私下调换，如有特殊情况需调换，要与宿舍管理人员商议，共同解决。
八、做好宿舍安全措施。
1、禁止携带不安全物品进入宿舍，严禁私自存放酒精，天那水、硫酸等易燃、易爆危险品于宿舍。
违者罚款20~200元，造成事故，责任自负。
2、安全用电：严禁私拉电线，改装电路，禁止使用大功率，不安全电器。
不准使用电热丝烧水。
违者罚款20~200元。
造成事故者，负其责任。
3、不准在宿舍乱燃烧物品，烟蒂不得乱扔，不准在床上吸烟，违者罚款5~30元，造成事故，后果自负。
4、安全使用煤气，须做到谁用谁关，用完即关。
发现有煤气泄露现象，要即时作出处理或告知宿舍管理人员，以免发生事故。
用完煤气不关者，记小过一次并罚款10元，屡犯者处罚加重，因此而造成事故要负其责任。
5、做好防盗措施；①贵重物品自行妥善保管好。
②持有宿舍钥匙的员工，不得将钥匙转借非本宿舍人员使用，没分配到钥匙的住宿员工，需借用要对其负责，用完即还。
否则发生宿舍失窃事件，要追其责任。
③上班、作息或宿舍无人时，要将门窗关锁好。
上班时，最后离开宿舍之人要把大门关锁好。
晚上最后回宿舍，或最后作息离开大厅之人要负责把大门关锁好。
④值日之人，睡前要检查一遍煤气，水龙头是否关紧，关好，大门是否关紧，锁好。
人是否回齐或叮嘱在厅未休之人把门、窗等关好。
火锅店员工宿舍管理规章制度(4篇)
火锅店员工宿舍管理规章制度（4篇）火锅店员工宿舍管理规章制度（精选4篇）火锅店员工宿舍管理规章制度篇1（一）保护建筑物，爱惜附属设施、水电及安全设备和各种家具。
（二）节约使用水、电及公司配备其它资源。
（三）宿舍就寝时间以晚间不超过23：30时为原则，23：30时熄灯后，不得有妨害他人休息的行为。
如有学习、看书者可保持一盏私用台灯。
（四）宿舍内不得有酗酒、赌博或有伤风化等不正当行为。
（五）宿舍内外一律禁止养家禽家畜及宠物，以确保环境清洁卫生。
（六）宿舍内不得存放违禁及易燃物品；不得在宿舍区燃放烟火和鞭炮。
（七）宿舍内一律禁止炊事，并不得私自使用电炉、酒精炉或其他燃火工具等，以保证安全。
（八）宿舍内严禁私自安装电器和拉接电源线，严禁使用高功率电器及超负荷用电。
（九）宿舍内不准剧烈活动、喧哗或使用器具造成噪音等扰乱他人及附近安宁行为。
（十）凡外出员工必须在23:30前回宿舍，0：00—6:00保安应拒绝任何人进入宿舍，因加班而迟归的除外。
火锅店员工宿舍管理规章制度篇21、每个宿舍设宿舍长一名，由该宿舍内部成员投票产生，公司补贴宿舍长每人每月100元。
2、宿舍长负责制定本宿舍的《宿舍卫生轮值表》，宿舍成员必须服从宿舍长的管理，按《宿舍卫生轮值表》安排，自觉打扫宿舍卫生。
3、注意个人卫生，不得随地吐痰和乱扔垃圾;衣服、床单、被套等私人用品要经常换洗，保证干净无异味。
4、员工起床后，自觉把床上和宿舍内的私人物品整理好。
5、员工个人贵重物品如钱包、手机、电脑、银行卡等要妥善保管好，不得随意乱摆放。
6、爱护公物，不得有故意破坏行为，对丢失或非正常损坏公司财物的，要按价赔偿。
7、不准在宿舍地面、墙壁、门窗、床架上乱贴乱画，不准高空抛物。
8、保持卫生间清洁，定期清洗便池，便后必须冲水。
9、节约用水用电，注意用电安全，不准私自乱接拉电线及违规用电。
10、宿舍内不准大声喧哗、追逐取闹，晚上22点过后不可使用音量过大的音响设备，以免影响他人休息。
潮德牛肉店宿舍管理制度
深圳市潮德餐饮管理有限公司
员工宿舍管理制度
宿舍是我们每位员工的第二个家，只有营造出一个温馨和谐的氛围，才能在一天的忙碌后，在宿舍这个家享受一刻安静、整洁与放松。
於此特訂出宿舍管理办法，以持續宿舍居住的环境與品質，具体内容如下：
一，入职员工两天者有店长长安排房间方可入住。
二，离职人员必须在离职三天内搬离宿舍，由部長收回钥匙。
三，未经部长同意不准私自调房、调床不准私自配钥匙给非住宿者入住，不得
带非本店员工住宿，如果发现除取消其住宿资格外，若有失窃并追究其责
任。
四，宿舍的设施及布局，不准擅自改动或拆卸，不准私拉或乱接电线，节约用電及用水，若有损坏照价赔偿并追究责任。
五，未经店长同意严禁将店內物品带回宿舍使用，不听劝告者开除嚴重者交公安机关处理将无薪解雇。
六，宿舍里不准大放音樂，上下楼梯不應大声喧哗。
若有同楼的人员投诉，处罚20元屡次不改将取消其住宿资格。
七，不准在室内外乱丢垃圾，乱丢果皮、及在墙上乱画。
管理人员会不定期抽查宿舍卫生，个人宿舍卫生差者罚打扫楼道一周卫生。
八，提高警惕，搞好防火、防盗工作，严防火警，火灾事故的发生，宿舍内部发生被盗，除保护好现场外，及时报告店长，以及及时报警。
对于人为造
成的火警、火灾事故，一经查实，给予责任者一次处以1000元的罚款。
情节严重者，送交公安机关处理，并予解聘。
火警:119匪警电话:110急救电话:120
本制度从公布之日起实施2018-06-28
店长；部长；厨师长；。
牛肉火锅员工规章制度范本
牛肉火锅员工规章制度范本第一章总则第一条为规范牛肉火锅餐厅员工的行为，维护企业形象，确保顾客用餐体验，特制定本规章制度。
第二条员工应当严格遵守本规章制度，服从管理，不得有违规行为。
第三条员工在工作过程中应当遵守相关法律法规和规章制度，不得违法违规；同时，员工应当遵守公司的各项规定，服从领导管理。
第四条本规章制度适用于牛肉火锅餐厅所有员工，包括厨师、服务员、清洁工等。
第二章工作纪律第五条员工在工作过程中应当认真负责，服从领导安排，不得擅离职守。
第六条员工应当按照规定的工作时间出勤，不得迟到早退，不得擅自请假。
第七条员工在工作期间应当着装整洁，不得穿拖鞋、裤衩、露脐装等不符合工作要求的服装。
第八条员工应当保持工作环境整洁，不得乱丢垃圾，不得在工作场所吸烟、聊天、打游戏等影响工作的行为。
第九条员工应当维护公司财产，不得挪用、浪费公司物品。
第十条员工不得泄露公司的商业机密，不得擅自传播公司内部信息。
第三章服务规范第十一条服务员应当热情周到地为顾客提供服务，主动引导顾客就餐。
第十二条服务员应当遵守服务流程，确保顾客用餐顺利进行。
第十三条服务员应当保持工作态度端正，不得对顾客使用粗暴语言，不得发生冲突。
第十四条服务员应当及时为顾客解决问题，不得拖延处理。
第四章卫生安全第十五条员工在工作过程中应当严格遵守食品安全卫生规定，保证食品安全。
第十六条员工在工作中应当勤洗手，保持个人卫生，不得患有传染性疾病。
第十七条员工应当妥善保管食品原料，不得使用过期或者变质的食材。
第十八条员工应当定期清洗和消毒工作场所，保证食品卫生安全。
第五章处罚规定第十九条员工违反规章制度的，公司有权采取相应的处理措施，包括口头警告、书面警告、记过、记大过、辞退等。
第二十条员工如果造成了经济损失，将会追究责任，必要时报警处理。
第二十一条员工应当服从公司的管理，不得对领导和同事恶言恶语，不得影响公司的正常经营。
第六章附则第二十二条员工在遵守本规章制度的同时，要遵循公司的管理制度和企业文化，共同为企业的发展和壮大努力。
火锅店宿舍管理规章制度
火锅店宿舍管理规章制度第一章总则为了规范火锅店宿舍管理，提高员工居住环境质量，营造和谐的工作氛围，特制定本规章制度。
第二章宿舍管理1. 宿舍分配1.1. 根据员工岗位、职级等情况，规定不同等级员工的宿舍分配标准。
1.2. 宿舍分配由人力资源部门统一负责，严禁员工私自更换宿舍。
2. 宿舍环境2.1. 宿舍内禁止吸烟、喝酒等不文明行为。
2.2. 宿舍内保持整洁，禁止乱扔垃圾，保持宿舍环境卫生。
2.3. 晚间宿舍内禁止大声喧哗，保持安静。
2.4. 宿舍内严禁擅自安装电器设备，如空调、电热水壶等。
3. 宿舍安全3.1. 宿舍内保持通风良好，宿舍门窗保持关闭。
3.2. 晚间临睡前检查宿舍用电情况，确保安全。
3.3. 晚上离开宿舍前，确保锁好房门窗户，保证宿舍安全。
4. 宿舍设施4.1. 宿舍用品如床单、被子、枕头等由员工个人维护，定期更换并保持清洁。
4.2. 宿舍内设施如空调、电灯等由员工自行维护，如发现故障及时报修。
第三章宿舍纪律1. 宿舍入住1.1. 入住新宿舍员工需与楼长或宿舍管理员进行交接，记录相关信息。
1.2. 入住新宿舍员工需填写宿舍入住登记表，报备人力资源部门。
2. 宿舍卫生2.1. 宿舍内每天由值班员工检查卫生情况，保持宿舍整洁。
2.2. 定期进行集体卫生大扫除，保持宿舍环境清洁。
3. 宿舍秩序3.1. 宿舍内严禁酗酒、斗殴等违法行为，违者将受到相应处罚。
3.2. 宿舍内严禁赌博、打牌等娱乐活动，一经发现，将作出处理。
4. 宿舍安全4.1. 宿舍内禁止私携易燃易爆物品，严格遵守用电安全规定。
4.2. 宿舍内不得存放大量现金、贵重物品，如有需要请将其交由楼长保管。
第四章宿舍管理1. 宿舍管理员1.1. 宿舍管理员由人力资源部门指定，负责宿舍日常管理工作。
1.2. 宿舍管理员应按时巡查宿舍，发现问题及时处理。
2. 宿舍巡查2.1. 宿舍管理员每天定时进行巡查，发现问题及时处理。
2.2. 宿舍巡查记录由宿舍管理员保存，定期报告上级主管部门。
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潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度为了使员工寝室保持一个良好、清洁、整齐的环境,以保证员工在工作之余得到充分的休息，维护秩序安全和提高工作效率,特制定本规章制度.一、入住员工不得将自己的私人物品乱摆乱放。
二、爱护公物，节约能源，所有员工不准在寝室内私拉乱接电线和使用高功率电器,并做到人走灯熄,注意节约用水、用电、用气.如有发现安全隐患及时通知管理人员。
三、自觉保持寝室安静，不得大声喧哗，同事之间不得以任何借口争吵、打闹、酗酒，不得在床上抽烟、赌博、打麻将或从事其它不健康活动的行为，影响其他员工休息。
四、自行保管好自己的贵重物品,以防被盗,如有发生此现象，后果自负。
五、不得私自带领不是本公司员工留宿过夜。
六、所有住寝室员工轮流值班，值班人员把公共部分卫生清理干净。
未值班的员工把自身卫生清理干净，在室内不得随地吐痰,不得乱扔果皮、脏物等，共同保持寝室内外卫生清洁、干净。
七、夜间下班未回到寝室,在外发生意外，一律由本人自行负责，公司不负任何责任。
八、离职员工应立即办理移交手续，清点好自身财物迁离宿舍，不得借故拖延,违者由公司强制迁出。
九、此制度如果违规者处罚50～20０元。
如情况严重者,交由公安机关处理.十、本制度自入住之日正式执行。
员工签字:服务员岗位职责一、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领导的指挥，认真、快速的完成工作任务。
二、上班前了解订餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性服务工作。
三、按规定时间站岗，面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
四、客到及时安排客人入座，根据人数进行加或撤位,主动拉椅，主动介绍本店特色及经营性质。
五、服务开餐间，请字开头谢字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
六、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或有戒骄戒躁、戒急戒烦的行为。
七、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意.八、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
九、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
十、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
十一、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销，主动介绍,最后祝客人用餐愉快。
十二、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁.十三、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅,并提醒带好随身物品。
十四、送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走,欢迎下次光临"，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
十五、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
十六、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台、站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象.无论闲忙时都要按标准服务质量以及正常心态,接待每一批客人。
十七、员工之间建立良好的同事关系，不计较个人付出、得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度，先服从后讨论。
十八、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断，以确保安全，请示领导后方可下班。
十九、积极参加培训，不断提高服务技能、业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工.迎宾员的岗位职责一、准备工作1、做好等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；2、打扫、拖干净大门口地面,做好门面卫生和迎宾厅窗户玻璃卫生及地面卫生；３、检查好店的宣传牌、宣传资料与装饰画挂放是否规范;4、准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；5、检查所用的对讲机是否能正常运作；6、了解当天的客情，查看订餐情况；做好与领班的沟通协调；7、开餐前，迎宾拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
二、引领入座1、当有客人来时,主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼,并热情问候“欢迎光临*＊*”，同时询问客人用餐信息,如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？"把客人带到餐桌入座交由服务员并附上“祝您用餐愉快！”2、在下班之前，整理好自己的工作岗位，摆放在外的东西在下班前归到餐厅。
３、积极完成领导安排的临时工作。
保洁员的岗位职责一、在管理人员的领导下进行工作。
二、热爱卫生工作，工作勤勤恳恳,工作尽职尽责，坚持卫生工作经常化、标准化、制度化，为保持文明、整洁的餐饮环境努力工作。
三、严格遵守餐饮各项规章制度，按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好。
四、负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到餐厅制定的卫生标准和要求。
五、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要随时清理杂物,随脏随扫，保持最佳环境卫生，注意观察就餐顾客，尽量避免就餐高峰和影响顾客通行。
六、将垃圾、废物倾倒在指定位置，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点,不得乱堆乱放。
七、爱护卫生用具,正确使用卫生用具设备，并及时修理保洁用具。
八、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗。
九、掌握正确的卫生操作方法和程序，防止清洁用化学剂造成环境、食品等二次污染。
十、按照负责人安排、指令，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作，完成领导交办的各项工作，虚心接受领导对卫生工作的指导和检查、监督。
收银员岗位职责一、清理好吧台的卫生及酒水、饮料等一切工作事项。
二、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、酒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。
对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章.收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。
三、工作时间不得携带私人款项,公款混淆,每日收入现金必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短,发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
在班前准备好足够零钞.对营业额的准确性、安全性负责。
妥善保管营业尾款,拒收假币，否则发生短缺责任自负。
四、不得将公款挪作私用,任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负责相应责任。
营业中收入百元大钞及时入柜,确保资金安全。
五、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理请保留此标记，对于刷卡结账的客人核对姓名让客人签字。
六、每班营业结束时，必须认真做好交班工作,不得向无关人员泄露有关营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。
如有打折或少零的现象，必须先请示上级，不得随意打折与少零。
七、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于当日交财务审核。
认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。
八、爱护与正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算、验钞机等）,并做好清洁保养工作。
九、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
十、以员工手册为准绳,自觉遵守一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工作服,保持个人仪容仪表的整洁大方。
十一、积极完成领导安排的其他临时工作。
传菜员岗位职责一、按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。
二、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备.三、确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
四、保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
五、熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
六、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先,请字不断。
做到六不端:温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
七、餐前准备好调料、作料及传菜工具,主动配合厨房做好出菜前准备。
八、负责餐中前、后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通与传递工作.九、安全使用传菜间物品工具,及时协助前台人员撤掉脏餐具、剩余食品,做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。
十、传菜员在传菜领导的直接指挥下开展工作,完成传递菜肴的服务工作。
对领导的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则.十一、做好收市，搞好区域卫生，积极完成领导安排的其他临时工作.潮汕牛肉火锅服务礼仪服务宗旨：1、主动、热情、细心、耐心、周到。
２、客人的每件小事要当成大事去做。
四不准:1、不准给脸色客人看，不准与客人争吵。
２、不准因客人的打扮而轻视客人，议论客人.3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人。
4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,应主动上交吧台。
宣誓词:我宣誓:我愿意努力的工作，因为我盼望明天会更好我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心我愿意诚实，因为我要问心无愧我愿意接受意见,因为我们太需要成功我坚信只要付出终有回报成为一名合格员工的基本标准1、业务熟练,顾客满意率较高2、团结同事3、工作主动,积极性强4、工作责任心强5、能准确快速完成上级交待的任务6、不违反规章制度7、任劳任怨,不怕苦不怕累五声四勤:顾客进门有“迎声”顾客询问有“答声”顾客帮忙有“谢声”照顾不周有“歉声”顾客离店有“送声"眼勤（眼观四路，随时观看自己负责区域的客户、卫生与安全隐患）耳勤（耳听八方，耳朵灵敏,随叫随到，人未到声先到）嘴勤(多介绍菜品特色,多交流多沟通，多回访)手勤（多操作，勤加汤，勤调火,勤下菜，勤搅锅等)服务礼貌用语“十四字”请、谢谢、对不起、你好、再见、欢迎光临口号：顾客至上,服务第一,笑口常开，举止文雅有问必答,恭敬自尊,一视同仁,各展所长积极向上,遇事忍耐,绝对服从，永不言败员工处罚条例一、目的为加强潮汕牛肉火锅的管理,提高服务质量,特制定本处罚条例.二、管理制度明细员工签字：。