无公害肉牛养殖技术
优质无公害肉牛养殖综合配套技术推广
2018 年第 9 期（下半月）农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You164科研◎技术推广双辽市肉牛养殖历史较早，但近年来由于受劳动力成本的上涨、草原退牧还草、阶段性禁牧、环境保护等多种因素对我市肉牛产业有严重的制约作用。
为进一步提高我市肉牛质量和商品率，2017年1月至12月在我市王奔、服先、茂林等3个镇35个养殖场（小区、户）3600头优质无病架子牛采用优质无公害肉牛养殖综合配套技术，取得了非常理想的效益。
1 主要技术和实施措施1.1 主要技术采用快速育肥栓系饲养，无公害肉牛饲料选择加工调制，科学防疫，粪污无害化处理技术等综合配套技术，改变以往的养殖育肥模式，用科学的饲养管理方法，提高育肥肉牛的生长速度和饲料报酬，使我市肉牛业发展又上了一个新台阶。
1.2 实施措施1.2.1 加强领导，成立组织，制定方案，落实责任为确保该技术的顺利推广，我们首先成立了由畜牧业管理局主管副局长牵头，畜牧工作总站抽调懂业务的精干人员，组成了“优质无公害肉牛养殖综合配套技术”领导小组，具体负责该项技术的计划、组织、实施、落实、技术指导。
1.2.2 培训技术队伍，提高从业人员技术水平为了把该项目扎扎实实地推广好，我们把各项目镇畜牧站技术推广人员、无公害肉牛养殖场（小区、户）技术人员请上来，采用集中培训的办法，请有实践经验的专家讲解肉牛品种的选择、快速育肥、无公害饲料选择加工调制、饲养管理、疫病防防治、粪污无害化处理等技术，通过培训学习使畜牧站和养殖场（小区、户）技术人员肉牛养殖科技水平进一步提高，为该项目的顺利开展奠定了扎实基础。
1.3 采取综合配套技术，提升肉牛养殖的经济效益1.3.1 选择优质肉牛选择以优良品种如西门塔尔、夏洛来、利木赞等与当地肉牛的杂交后代，以公牛为主，不用去势；年龄1～2.5岁不超过3岁；体型发育良好、胸宽深、身躯长、四肢粗壮，不要过肥，也不要过瘦；眼亮有神，鼻镜湿润，食欲旺盛的优良健康肉牛进行育肥。
肉牛养殖技术要点及注意事项
肉牛养殖技术要点及注意事项肉牛养殖是一项重要的农业生产活动，对于提供人们的食物需求、增加农民收入和促进农村经济发展都具有重要意义。
以下是肉牛养殖的技术要点及注意事项。
一、基础设施建设1. 圈舍：要建设适合肉牛生活和运动的圈舍，确保空气流通、遮阳避雨、保暖和保湿等。
饲养区域和休息区域要合理划分。
2. 饲喂设施：提供合适的饲喂设施，包括喂食槽、饮水设施等，以满足肉牛的饲养需求。
二、饲料管理1. 饲料配方：根据肉牛的品种、生长阶段和目标肉质要求，科学配制饲料，保证肉牛获得充分的营养。
2. 饲养管理：按时按量喂食，确保饲料充足，避免造成浪费或过度饲喂。
3. 饲料质量检测：定期对饲料质量进行检测，确保营养成分符合要求。
4. 饮水管理：保证肉牛获得清洁的饮水，确保饮水设施正常运行。
三、健康管理1. 疫病防控：定期进行疫苗接种，做好预防疾病的工作，及时处理疾病问题，确保肉牛的健康状态。
2. 定期体检：对肉牛进行定期体检，发现问题及时予以处理。
3. 病情监测：对肉牛的体温、粪便等病情指标进行监测，发现异常情况及时处理。
4. 环境卫生：保持肉牛区域的卫生，定期消毒，防止疾病传染。
四、繁殖管理1. 品种选择：选择适合本地气候和市场需求的肉牛品种，提高肉牛的产量和肉质品质。
2. 选种配种：合理选择种公牛和母牛进行配种，优化后代的遗传品质。
3. 防止配种问题：注意避免近亲繁殖和畸形的配种。
4. 繁殖环境：提供适合繁殖的环境，包括合适的温度、湿度和卫生条件等。
五、销售管理1. 市场调研：定期了解肉牛市场需求和价格变动，及时调整销售策略。
2. 理性养殖：根据市场需求合理安排肉牛的养殖数量，避免过度供应或供应不足。
3. 销售渠道：寻找合适的销售渠道，确保肉牛能够及时出售并获得合理收益。
牛肉养殖是一项复杂的生产活动，需要农民具备一定的养殖知识和技能。
养殖过程中要加强对肉牛的管理和疫病防控工作，确保肉牛的健康和产品质量。
政府和相关部门也需要提供技术指导和政策支持，促进肉牛养殖的可持续发展。
肉牛养殖技术要点
肉牛养殖技术要点一、饲养环境1.舒适的住房条件：肉牛需要在舒适的住房环境下生活，保证充足的空间和舒适的温度。
住房条件应达到通风良好、保持干燥、避免日晒雨淋。
2.合理的饲养密度：饲养密度应根据不同年龄和体重的肉牛进行合理的设定，避免过度拥挤造成互相蹂躏和疾病传播。
3.安全的饮水设施：保证肉牛有充足的清洁饮用水供给，水源应保持清洁，水质应达到卫生标准。
4.良好的饲喂设施：如饲喂槽、饲喂舍等，确保肉牛饲料的充分摄取和减少浪费。
二、饲料管理1.科学合理的饲料配方：不同生长阶段和用途的肉牛所需的饲料配方不同，需要根据其生长发育阶段、性别、品种、育龄等因素进行精确配方，以确保肉牛的营养需求得到满足。
2.丰富多样的饲料供给：饲料应具有全价、均衡的营养成分，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等。
同时，饲料的种类和形式应丰富多样，有利于提高饲料的利用率。
3.定量定时的饲喂：按照肉牛的生长特点和饲料消化吸收率，制定规律的定量定时饲喂计划，保证肉牛充分摄取饲料，并避免浪费。
三、疾病预防与控制1.定期体检与病毒检测：定期对肉牛进行全面体检，发现异常情况及时干预。
同时，定期进行病毒检测，防止疾病的传播。
2.合理使用药物：严格按照兽医指导使用药物，合理使用抗生素和消毒剂，防止病原菌的繁殖。
3.加强环境卫生管理：保持饲养环境的卫生，定期清理粪便，定期消毒饲养设施，减少细菌和寄生虫的滋生。
4.合理的疫苗接种：根据当地的疾病流行情况，合理选择并按时接种疫苗，增强肉牛的抵抗力。
四、其他要点1.适时的育种选择：选择品种良好、适应性强、抗病性好的肉牛进行育种，提高肉牛的生长速度和品质。
2.定期精细管理：对肉牛进行定期精细管理，包括体重测定、饲料转化率测定、行为观察等，及时调整饲料配方和饲养管理措施。
3.科学合理的出栏时机：根据肉牛的发育情况、养殖成本和市场需求等因素，科学确定肉牛的出栏时机，获取最佳的经济效益。
综上所述，肉牛养殖技术要点涵盖了饲养环境、饲料管理、疾病预防与控制等多个方面。
无公害肉牛养殖技术
58无公害肉牛养殖技术徐丽华（吉林省辉南县畜牧总站135100）摘要：当前，人们的生活水平越来越高，在此形势下，人们对生活质量有了更高的追求，开始密切关注其饮食健康。
所以,如何迅速顺利实现无公害畜禽养殖，满足人们对肉制品的要求成为当前很多养殖户急需解决的问题。
对此，本文主要对无公害肉牛养殖技术进行了探讨，以供参考。
关键词：无公害；肉牛；养殖技术随着生活水平的逐渐提高，人们对牛肉质量提出了更高的要求。
现阶段，如何对肉牛养殖技术予以全面的优化，提高肉牛质量以及产量，怎样达到无公害目标，属于养殖户需要重要关注与解决的问题。
为了使牛肉没有残留对人体健康有害的“农药”、“激素”、“抗生素”等物质，肉牛养殖必须严格按照绿色食品生产操作规程的相关要求进行管理和生产。
1牛场环境牛场要在地形平坦、干燥、向阳、背风的地方构建，地下水位要在2m 以下。
水质必须和《生活饮用水卫生标准》相符，有充足的水量，最好使用深层地下水[1]。
牛舍场地应保持整齐开阔，交通便利，并和主要公路干线保持超过500m 的距离。
应确保牛舍光照、气流、湿度和温度的适宜性，空气新鲜清洁，严禁使用毒性杀虫、防腐、灭菌药物。
同时，牛场污水和排污物处理要合格。
2选择品种就肉牛品质而言，其属于实现高度肉牛养殖技术的基础。
选择品种时，应做好下述几个方面：第一，立足于肥牛目标对品种予以选择，要想促进肉牛体重的上升，应尽量选择杂交牛，而选择纯种牛的目的在于优化肉质。
第二，对育肥牛予以选择时，需选择年龄在1~2岁内的牛，这主要是因为此阶段的牛增长速度很快。
第三，在选择育肥牛的过程中，应对公牛进行阉割，有利于肉质的提升，价格也会得到一定的提升。
第四，立足于育肥牛目标来对体重以及体膘进行选择；若养殖目标为促进牛体重的增长，需选择体重高，但膘瘦的品种；目标为改善牛肉汁，则需要选择体重低，膘肥的品种。
3饲养管理立足于肉牛在发育方面的规律进行分群饲养，并仔细观察牛群在健康方面的状态，若发现存在问题，应及时对其予以解决；定期对各类用具以及圈舍进行消毒；为全部肉牛标上号；避免饲料出现变质以及发霉的情况，在后备期采取放牧以及舍饲的方法，白天通过自然条件进行放牧，夜晚则进行补料，育肥时间通常为3~6个月，同时每天进行放牧，亦或是投料3~4次，需要注意的是夜晚应在9点左右投料一次。
肉牛养殖技术和方法
肉牛养殖技术和方法肉牛养殖是一项重要的畜牧业生产活动，对于提高肉类生产，改善人民生活水平具有重要意义。
合理的养殖技术和方法，可以提高肉牛的养殖效益，提高肉牛的产量和质量。
下面将介绍肉牛养殖的技术和方法。
一、选好养殖场地。
肉牛养殖场地的选址非常重要，应该选择离城市较近，交通方便，气候适宜的地方。
同时，场地应该有良好的排水条件，避免积水，有足够的阳光照射，有丰富的饲草和水源。
二、合理的饲养管理。
肉牛的饲养管理是肉牛养殖中至关重要的一环。
首先，要合理配饲料，根据肉牛的生长发育需要，科学搭配饲料，保证肉牛的营养需求。
其次，要定期进行饲料的清理和更换，保持饲料的新鲜和卫生。
另外，要保证肉牛的饮水量充足，定期清洁水槽，确保水质清洁。
三、疾病防治。
肉牛养殖过程中，疾病防治是至关重要的。
要定期给肉牛进行疫苗接种，预防常见的传染病。
同时，要做好肉牛的环境卫生管理，保持牛舍的清洁卫生，减少疾病传播的可能性。
一旦发现肉牛出现异常症状，要及时进行诊断和治疗，防止疾病的扩散。
四、科学的育种选择。
肉牛的育种选择对于提高肉牛的产量和质量非常重要。
要选择优质的种牛和种母，进行科学的配种，保证后代的遗传优势。
同时，要定期对肉牛进行繁殖检查，及时发现繁殖问题，进行调整和处理。
五、定期的生长监测。
肉牛的生长监测是了解肉牛生长发育状况的重要手段。
要定期对肉牛进行体重、体型等方面的监测，及时调整饲养管理方案，保证肉牛的健康生长。
六、合理的销售策略。
肉牛养殖的最终目的是为了销售肉牛，获取经济效益。
要制定合理的销售策略，选择适当的销售时间和渠道，获取最大的销售利润。
总之，肉牛养殖技术和方法的合理运用，可以提高肉牛的养殖效益，提高肉牛的产量和质量。
希望以上介绍的肉牛养殖技术和方法对于肉牛养殖者有所帮助。
肉牛无公害育肥饲养技术
肉牛无公害育肥饲养技术作者：何威来源：《现代畜牧科技》 2015年第8期何威（哈尔滨市呼兰区利业镇畜牧发展中心 1 50025）无公害育肥牛饲养是指在饲养、屠宰和加工过程中，使牛肉本身不带有任何对人类健康有害的药物、毒物残留，即一切对人类有不良作用的物质都不能超标准的留在肉牛体内。
1 育肥牛饲养的类型无公害育肥牛饲养从饲养时间可分为长时间和短时间饲养；从日粮营养水平可分为低营养水平、中营养水平和高营养水平育肥饲养；从育肥饲料分类可分为粗饲料型、半粗半精料型、精饲料型；从育肥饲养方式可分为一般（普通）育肥饲养及强度育肥饲养；从牛肉质量要求出发，可分为高档肉牛育肥饲养和普通肉牛育肥饲养；从牛肉安全品质出发，肉牛育肥饲养可分为无公害育肥牛饲养、绿色食品育肥牛及有机食品育肥牛饲养等。
但这些饲养方式也有相同之处。
架子牛经过过渡期饲养后，应立即进入育肥期。
肉牛育肥期的饲养和管理主要目的是尽量多的增加体重，尽量少的饲料投入；肉牛在育肥期内有强壮的体质，为达到肉牛育肥目标打下良好的基础。
2 育肥饲养前的准备育肥牛饲养专业户或育肥牛场在进行肉牛育肥饲养前需要了解几个问题，在育肥过程中要不断核算牛的增重和饲养成本，育肥结束后还要认真总结盈利或失败的经验和教训。
2.1 为健康而消费无公害牛肉特别受消费者青睐。
在未来的牛肉市场上无公害牛肉的销售量会与日俱增，该种牛肉价格会高于普通牛肉。
因此，育肥牛饲养户或育肥牛场的决策者应树立无公害意识，为消费者生产放心的无公害牛肉。
2.2 了解和认识牛肉市场的特点养牛户的目的是为市场提供符合用户要求的牛肉产品。
因此，养牛户充分了解和认识牛肉市场十分重要。
育肥牛专业户要充分了解牛肉市场信息和屠宰企业收购育肥牛的标准，从而有目的地进行肉牛育肥。
一要了解市场需要的牛肉规格和质量，高级宾馆、饭店十分青睐高档（高价）牛肉，普通消费者需求优质牛肉的消费格局也初步形成；二要了解屠宰企业收购无公害育肥牛的标准，目前肉牛屠宰厂对育肥牛的分类定级很粗糙，仅分为阉牛、公牛、母牛、体重、体质、体膘、体表面有无伤痕等，并且不作为肉牛最后定价的依据；三要了解屠宰企业收购无公害育肥牛的计价办法和标准。
肉牛养殖技术和方法
肉牛养殖技术和方法肉牛养殖是农业生产中的重要组成部分，也是农民增收致富的重要途径之一。
在肉牛养殖过程中，科学合理的技术和方法能够有效提高养殖效益，保障牛群的健康生长。
下面将介绍肉牛养殖的技术和方法，希望能对广大养殖户有所帮助。
首先，选择合适的品种是肉牛养殖的第一步。
在我国，常见的肉牛品种有荷斯坦牛、安格斯牛、西门塔尔牛等。
养殖户在选择品种时，应根据当地的气候环境、市场需求以及自身的养殖条件来进行选择，以确保养殖的效益和顺利销售。
其次，科学合理的饲养管理是肉牛养殖的关键。
在饲养管理中，养殖户应根据牛的生长发育阶段，制定合理的饲养方案，包括饲料配比、饲养密度、饮水管理等。
同时，定期对牛群进行体检，及时发现并处理疾病，保障牛群的健康生长。
另外，合理的生产环境也是肉牛养殖的重要因素。
养殖户应根据牛的生活习性和生长需求，提供舒适的生产环境，包括适宜的饲养场地、通风透气的牛舍、清洁干净的饮水设施等。
良好的生产环境能够减少牛群的压力，促进牛的生长发育。
此外，科学的疾病防控措施也是肉牛养殖中不可忽视的一环。
养殖户应加强对牛群的疫病防控，定期进行疫苗接种，加强环境卫生管理，防止疾病的传播。
同时，对于常见的疾病，养殖户应及时发现并进行有效的治疗，以保障牛群的健康。
最后，合理的销售渠道和市场营销策略也是肉牛养殖的关键。
养殖户应根据当地的市场需求和行情情况，选择合适的销售渠道，包括农贸市场、批发市场、肉类加工厂等。
同时，可以通过建立合作社、开展线上销售等方式，拓展销售渠道，提高产品的市场竞争力。
综上所述，肉牛养殖技术和方法涉及诸多方面，包括品种选择、饲养管理、生产环境、疾病防控和市场营销等。
养殖户应根据自身的养殖条件和市场需求，科学合理地制定养殖方案，提高养殖效益，实现可持续发展。
希望本文所介绍的肉牛养殖技术和方法能够对广大养殖户有所帮助，促进我国肉牛产业的健康发展。
无公害肉牛养殖技术探索
238无公害肉牛养殖技术探索陆加环（广西壮族自治区都安县菁盛乡水产畜牧兽医站，广西河池 530715）摘 要：肉牛产业已经成为农牧业现代化和农村经济发展增收的重要途径，而肉牛养殖技术对于传统畜牧业的意义非常显著，能够有效推进规模化和标准化生产。
本文将以无公害肉牛养殖技术为切入点，旨在为广大养牛群体提供技术指导。
关键词：无公害；肉牛；养殖技术0 引言现代农村改革的不断深入，使得养牛业成商品化和规模化的方向转移，农村地区也出现了大批的养牛专业户，以养牛为主的畜牧业结构开始形成。
实际上在当前的社会经济条件下，养牛是各类养殖业当中风险最低的品种类型，不仅生长速度较快且肉牛销路收益非常稳定。
近年来牛肉价格稳步提升，肉牛养殖技术的探索能够带来更加可观的经济效益。
1 无公害肉牛养殖技术1.1 牛场环境筛选通常情况下，牛场要选择地势平坦的区域，并且要与交通较大和村庄保持一定的距离。
另外牛场区域内不得有大型的污染源或污染水源。
在牛舍设置方面，应该根据自然条件来展开设定和控制，一方面保障牛舍的光照时间，另一方面给肉牛提供合理的生长环境和生长空间。
1.2 品种筛选与生长在品种的选择上，如果要想保持较快的生长速度可以养殖杂交牛。
杂交肉牛在几个方面进行了改良。
首先是体型改良，生长速度明显加快，改良后的杂交牛在身体结构上非常匀称，产肉能力比较突出，无论是尺寸还是体重等指标都比本地黄牛的平均值要更稳定。
其次则是屠宰率和净肉率良好，各项指标都比纯种牛要优质。
当然纯种牛在口味上比杂交牛要有所提升，例如阉割之后的纯种公牛不仅肉质鲜美，且价格比较高，带来的经济效益相对稳定[1]。
所以我们在饲料的选择上会以促进快速生长为主要目标，蛋白质的含量在饲料当中要达到20%以上，一些年龄较大的育肥牛饲料内蛋白质含量也不得低于10%。
否则会影响到肉牛的正常增重。
需注意的是牛饲料当中的粉碎和粗细有着比较明确的要求，过粗会影响牛的消化吸收，过细也会造成食物滞留。
肉牛养殖技术和饲料配方
肉牛养殖技术和饲料配方肉牛养殖技术和饲料配方在肉牛养殖业中起着至关重要的作用。
有效的养殖技术和科学合理的饲料配方能够提高肉牛的生长速度、增加肉牛的肉质品质，并提高养殖的经济效益。
本文将介绍肉牛养殖技术和饲料配方的相关内容。
1.肉牛养殖技术(1)饲养环境：肉牛需要创造适宜的饲养环境，包括合适的温度、湿度、通风和光照条件。
通风要良好，以排除粪便和羊体散发的气味；温度要恒定，以防止肉牛感冒或发生其他疾病；湿度要适中，以维持肉牛皮肤的良好状态；光照要充足，以促进肉牛的食欲和生长。
(2)饲养管理：肉牛养殖需要合理控制饲料的摄入量和饲喂次数，保持饲料的新鲜度和卫生；定期对饮水设备和饲料槽进行清洁和消毒，以预防疾病的传播；定期对肉牛进行体检，及时发现和处理疾病问题。
(3)疾病预防：肉牛养殖过程中需要定期进行疫苗接种和驱虫，预防常见的肉牛疾病。
此外，饮水、饲料以及运输等环节的卫生管理也是预防疾病传播的重要环节。
2.饲料配方肉牛的饲料配方需要根据不同阶段的生长需要进行合理的配比。
一般来说，肉牛的饲料可以分为粗饲料和精饲料两个部分。
(1)粗饲料：粗饲料主要包括青贮、干草和饲草等。
其中，青贮是指将青绿植物进行发酵储存后的饲料，青贮的优点是营养丰富、消化率高。
干草是指将植物晾晒至水分含量低于20%的饲料，干草的优点是可以长时间储存，适合长期养殖。
饲草是指植物的嫩茎、叶和花等，含水量略高于干草。
根据肉牛的生长需求和实际情况，可以根据不同年龄段的肉牛制定合理的饲料配方。
初生期和断奶期的肉牛可适量补给奶粉和酪蛋白等高蛋白的饲料；生长期的肉牛需要较高的能量和蛋白质供应，可以适量增加谷物和蛋白质饲料的比例；育肥期的肉牛需要增加能量供应，可以适量增加谷物的比例。
总而言之，肉牛养殖技术和饲料配方对于提高肉牛的生长速度、肉质品质和养殖效益有着至关重要的影响。
因此，在肉牛养殖中，需要科学合理地运用养殖技术，并根据肉牛的生长需求制定适宜的饲料配方，以保证肉牛的健康成长和高效养殖。
无公害肉牛饲养管理操作规程
肉牛饲养管理操作规程为了更好地饲养肉牛，提高科学饲养水平，提高日增重和饲料报酬，维持正常的生产秩序，特制定肉牛饲养管理规章制度。
一、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下要点：1、饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。
2、喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，最后饮水。
每班工喂料前后要清洗食槽。
3、喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。
精料定量，粗料可酌情放开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。
4、饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。
玉米秸秆青贮后饲喂。
注意配合比例，谨防杂物混入饲料。
5、饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水；晚间增加饮水1次；炎热夏季要保持槽内有充足的饮水；饲料中添加尿素时，喂料前后0.5-1小时杜绝饮水。
二、管理上做到：1、五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化；看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇报。
2、凡购进牛必须全部更换缰绳、编号。
并经常检查牛绳是否结实，随时更换。
3、定期驱虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。
4、清洁卫生做好以下几点：①每天上、下午刷拭牛体1次；②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床；清洗牛床，夏季上、下午各1次，冬季上午1次；③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐；④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒；⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草；⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作；⑦保持牛舍环境安静。
三、观察适应期饲养：新进肉牛第一天喂清洁水，并加适量盐（每头牛约30克）；第二天喂干净草，最好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。
2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。
牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。
四、作息时间表（可根据冬夏季作适当调整）：1、喂料工6:00-6:30 17:00-17:30清洗牛槽，检查牛缰绳6:30-8:30 17:30-18:30运、喂粗料，并逐渐添加8:30-9:30 19:30-20:00拌、运、喂精料、喂水9:30-10:00 20:30-21:00清扫过道，交接班2、辅助工6:00-7:30 15:00-16:30清运牛粪7:30-8:30 16:30-17:30刷拭牛体8:30-9:30 17:30-18:30牛床刮粪，清扫粪道9:30-10:00牵牛下槽运动18:30-19:00交接班3、值班：除上班时间外，肉牛场应留专人值班。
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饲料中蛋白质的含量应占 ２０％，老龄育肥牛应所占比例 们的食品需求得到有效满足，对肉牛养殖业的健康稳定发展
应超过 １０％，如没有达到上述含量，会对牛的增重速度造成 奠定坚实的基础。
影响。牛日粮中粗饲料比例占 ３０％～４０％。现阶段农村喂牛
参考文献
的粗饲料消化率不高、品质不好，应借助糖化、氨化、青贮、铡
空气应做到新鲜洁净，有适当的气流、光照你、温度和湿度。
立足于当地牛疫病的流行和发病特点，积极和当地畜牧
水质必须和无公害家禽饮用水水质标准保持一致，确保水量 兽医部门相配合，每年对牛口蹄疫、牛气肿疽、牛出败、等烈
的充足性，使用深层地下水。牛场排污物和污水处理要和动 性传染病展开 ２ 次免疫预防工作。
物防疫卫生条件所要求的保持一致。
较大的市场需求量；如果想实现体重的增长，就要对原体膘 ５ 结 语
瘦且体重大的品种进行选择；如果要想改善肉质，就要对原
现阶段在肉牛产品需求量的不断增大下，人们越来越关
体膘肥且体重小的品种进行选择。
注和重视食品安全问题。所以，只有更好地利用先进的肉牛
３ 饲料要求
养殖技术，才可以确保肉牛产品的健康和无公害，从而使人
参考文献
畜牧兽医科技信息
２０１９ 年第 ０２ 期 65
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现代化进行转变，同时对其产业结构进行不断的优化，才能
［１］ 沈卫强，等． 新疆养羊业可持续发展与生态环境研究［Ｊ］． 畜牧兽
实现新疆地区养羊产业的可持续发展。
医科技信息， ２０１５， １１： ８－ ９．
［１］ 王学东．关于肉牛养殖技术探讨［Ｊ］．中国畜禽种业，２０１７，１３（１）：
短等方法，对日增重、采食量和适口性进行改善，这会对饲料
１０２．
作者简介：刘新（１９６６￣），女，重庆市人，研究方向：畜牧技术 示范推广。
［２］ 汪凤勇，等．肉牛养殖技术要点及相关问题［Ｊ］．中国畜禽种业， ２０１７，１３（６）：９０．
现阶段，在养殖产业中肉牛养殖业占据着极为重要的位 的成本和转化率造成影响。饲料要粉碎要适当，不能太细，太
置。肉牛养殖技术有利于促进牛肉产量和质量的有效提高。 细会对牛消化和反刍造成影响，很容易食滞。精饲料通常粉
人们生活水平越来越高，对营养价值高、味道鲜美的牛肉需 碎成 ２￣３ｍｍ。饲草饲料应多种多样，确保搭配的合理性，需保
４．２ 消毒牛体
２ 育肥牛品种的选择
每头牛应用 ０．３％过氧乙酸进行消毒，在 ３ｄ 内用 ０．２５％
（１） 结合育肥目标选择品种，若是要促进肉牛体重的增 螨净乳化剂擦拭牛蹄，以免体表出现寄生虫病。进栏 １ 周内，
长，应选用杂交牛；若是要想改善肥牛的肉质，应养殖纯种 用 ５￣７ｍｇ／ｋｇ·ｂｗ 的阿苯达唑把体内的寄生虫驱除。如果使寄
牛。
生虫在体外，采取药浴治疗，或在肌内注射伊维菌素。除此之
（２） 选择 １～２ 周岁的牛进行育肥，这个时期的牛体重 外，做好圈舍消毒工作。牛进入圈舍之前，应用生石灰水或来
增长速度最快。
苏儿消毒牛舍；在育肥期也应选择某一固定时间消毒牛舍，
（３） 最好选择阉公牛，原因是其肉质鲜美，价格贵，具有 在门口设置消毒池，防止把病菌带入。
草食动物
无公害肉牛养殖技术
刘 新，李金容，鲁必均，尚卫敏
（重庆市渝北区畜牧水产站，重庆 ４０１１２０）
摘 要：现阶段，人们的生活水平得到了显著提高，人们更追求生活质量的提升，饮食健康成为密切关注的对象。因此 怎样在最短的时间将无公害畜禽养殖顺利实现，使人们对肉制品的要求得到更好地满足已经成为诸多养殖户急需解 决的问题。本文主要探讨了无公害肉牛养殖技术，并展开深入探讨，旨在为无公害养殖提供有效参考。 关键词：无公害；肉牛；消毒 DOI:10．3969/J.ISSN．1671-6027．2019．02.051
求极大。因此，现阶段怎样革新肉牛养殖技术，实现无公害管 证饲料成分的稳定性，严禁忽然更换。育肥期改变饲养方式，
理成为亟待解决的关键问题。
或转变干草和青草，或改变精料种类结构，都要一点一点过
１ 牛场环境条件
度，通常需要 ７￣１０ｄ。
牛舍场地要地势平坦、开阔整齐、和交通要道及村庄保 ４ 疫病的防治
持一定的距离，应确保牛场周围 １ｋｍ 无大型污染源。牛舍的 ４．１ 疫病预防