第六章 《作物栽培学》—甜菜
甜菜栽培技术培训.
甜菜的种植准备工作-纸筒育苗
甜菜纸筒育苗移栽操作规程 1、选择育苗场地：选择背风、向阳、管理方便、地势平坦、不受畜禽危害的地方。育苗场地要提前清理， 整平踏实，接受日晒。一般床底面与地面相平或高于地面，宽140cm，长（m）=育苗亩数×1.2+1m。 一 2、准备育苗用料：每亩纸筒4册，单粒种5600粒/亩，敌克松杀菌剂10克/亩，壮苗剂6.5克/亩、墩土板、 育 苗 搭棚用的棚架、4m长竹皮（其数量=育苗亩数×2+1根），塑料膜宽4m，并备有旧被褥、草帘、麻袋等保温 准 物。 3、配制营养土：选取含腐殖质多的肥沃耕地里的松散表土，避免用粘重土、盐碱土、砂土、生土、喷过 备 除草剂的土，绝不能用甜菜地的土。肥用腐熟的优质农家肥，避免用生粪，每亩用过筛后的土200—300公 斤，农家肥50—60公斤，二铵粉0.4-0.5公斤，配制时先将二铵粉与60公斤农家肥混拌均匀，再混拌到过筛 土中，多次混拌达到均匀为止，营养土含水量达18%（用手握成团，落地自然散开）。 1、纸筒装土：把纸筒缓慢拉开，固定到墩土板上，然后把配制好的营养土分三次装入，墩实，纸册边缘 纸筒应用木棒撑开装土，提高纸筒利用率。装满土后，多余土用扫帚扫掉，露出纸筒边缘，然后排放在育 苗场地，纸册之间要挤紧放平，排列整齐。纸册之间如有缝隙，要用营养土填好，四周培土宽15cm，高 18—20cm，踩实防止纸筒风干并利于浇水。 2、浇水：清理好的苗床根据需要一般在点播前3—5天浇水。第一次浇水必须浇透浇彻，以单筒能随机抽 二 育 出为准。每册纸筒浇水30公斤，分三次浇水，最后一次加入敌克松2.5克，溶解后用喷壶均匀喷洒到纸册上， 苗 进行土壤消毒。浇水后沉下去的纸筒土需要再次补满填平、洇湿。 3、播种：根据本地气候，在3月25日—4月5日播种，每穴播一粒种子。播种时，播深一般在0.8—1.0cm， 整床播完，覆盖营养土，然后四周整理培土，清扫床面使纸筒清晰可见，用喷壶喷水接墒 4、建棚：因地制宜，根据现有材料及时建棚，育苗使用小弓棚、塑料大棚均可，小弓棚高度不低于1.2m， 以防止烧苗，每棚育5—8亩为宜。棚内在离床面10cm处挂温度计。 11
甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
甜菜叶子呈长椭圆形，叶面有少量 硬毛，花朵为圆锥形，花色多为紫 色或蓝色。
甜菜的生长环境
土壤
甜菜适宜生长在土层深厚、肥 沃、排水良好的土壤中，最适
宜的土壤pH值为6.0-7.0。
水分
甜菜在不同生长时期对水分需 求不同，一般要求土壤湿度在
60%-80%之间。
温度
甜菜适宜生长温度范围为15℃25℃，低于10℃或高于30℃将
甜菜栽培的病虫害防治
甜菜病害的防治
农业防治
通过选用抗病品种、合理轮作 、土壤消毒等措施，有效减少
病害的发生和传播。
化学防治
使用化学药剂进行防治，如杀 菌剂、杀虫剂等，但需要注意 使用量和频率，避免造成环境
污染。
生物防治
利用天敌昆虫、微生物等生物 防治手段，控制甜菜病虫害的
发生和蔓延。
甜菜虫害的防治
02
甜菜栽培的技术
甜菜的种植技术
选种与处理
选择抗病、高产的甜菜品种， 并进行种子处理，以提高发芽
率和防治病虫害。
土地选择与整理
选择土层深厚、肥沃、排水良好 的土地，并进行深耕、细耙和施 肥等整地工作，以创造良好的土 壤条件。
播种时间与密度
根据当地的气候条件和品种特性， 确定适宜的播种时间和播种密度， 以充分利用土地资源，提高甜菜的 产量和质量。
贮藏时间
贮藏管理
甜菜在贮藏期间一般不超过3个月，时间过 长糖分降低，同时易发生腐烂。
贮藏期间要经常检查，发现腐烂及时剔除， 并对贮藏窖进行消毒处理。
THANKS01源自0203物理防治
利用灯光诱杀、人工捕捉 等物理方法进行防治，减 少虫源。
化学防治
使用化学药剂进行防治， 如杀虫剂、杀螨剂等，需 要注意使用量和频率，避 免造成环境污染。
作物栽培学(嫩叶)
嫩叶：根系发达长圆锥状，侧根发达。
营养生长时期茎短缩，生殖生长时期抽生花茎。
叶卵圆或长卵圆形，肥厚，表面皱缩或平展，有光泽，呈绿色或紫红色。
叶柄发达，宽短肥厚或窄长肥圆。
果实为聚合果，含2-3粒种子，种子肾形，棕红色。
喜冷凉湿润，耐高温、低温，耐肥，耐盐碱。
其发芽适温为 18-25℃，日均气温14-16℃时生长较好。
低温、长日照促进花芽分化。
土壤的pH值以中性或弱碱性为好。
作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。
甜菜浑身都是宝。
甜菜的主要产品是糖。
糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。
除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。
甜菜的茎叶是理想的多汁绿色饲料，除含有牲畜所需的一般营养物质外，还富含胡萝卜素，能补充饲料中的甲种维生素之不足，增加其乳制品中甲种维生素的含量。
其营养成分见表14-2。
甜菜茎叶还可以作为肥料还田，培肥地力，增加土壤中有机质含量。
甜菜的块根水分占75%，固形物占25%。
固形物中蔗糖占16%～18%，非糖物质占7%～9%。
非糖物质又分为可溶性和不溶性两种：不溶性非糖主要是纤维素、半纤维素、原果胶质和蛋白质；可溶性非糖又分为无机非糖和有机非糖。
无机非糖主要是钾、钠、镁等盐类；有机非糖可再分为含氮和无氮。
无氮非糖有脂肪、果胶质、还原糖和有机酸；含氮非糖又分为蛋白质和非蛋白质。
非蛋白非糖主要指甜菜碱、酰胺和氨基酸。
甜菜制糖工业副产品主要是块根内3.5%左右的糖分和7.5%左右的非糖物质以及在加工过程中投入与排出的其它非糖物质。
①甜菜粕在制糖过程中，甜菜块根经切丝浸提后所剩残渣加工成为甜菜粕。
通常每加工1吨甜菜块根便同时生产出0.9吨甜菜粕。
甜菜粕中含有93%的水分，7%左右的干物质。
干物质中含有丰富的各类氨基酸、维生素和微量元素，是养猪、养牛理想的饲料。
其含量见表14-3。
甜菜粕经双螺旋（或单螺旋）压榨机压榨后再经过烘干制成干燥的甜菜。
干粕。
由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉值和可消化养分总量高，故可作精饲料。
甜菜栽培技术
[ 垄作甜菜高产高糖栽培技术] 甜菜栽培技术一、垄作甜菜栽培的优越性 1. 采取秋季起垄，人工点播，延长甜菜的生育期。
起垄栽种解决了因机力下地晚、气温低造成的播期晚、不易保苗、产量低的问题，且由于起垄后地面采光面增大，地温比平播的高，增加有效积温，利于积雪早融化。
早春一能下地即人工进行点播，比陆地播甜菜可提早 20 天左右，前期积温高，生长快，有利于甜菜早发早长，比平播甜菜的生育期延长 12 天。
垄作栽培无论地面是否平整都可确保每穴有种子，垄沟进水避免地不平造成积水，干旱季节也可在沟中灌水浸垄，阴雨气候，利于排水，确保全苗，为甜菜高产高糖奠定基础。
2.增加了土壤厚度和肥力，透光通风效果较好，充分发挥垄作甜菜的边际效应，促进根生长快，个体大。
与平作相比，每一行垄相当于一个小边际，充分体现了大田的边际效应，增加了通风透光性，光合作用强，促其块根膨大，提高单株产量，增产效果较明显，有利于形成高产高糖。
3，增加种植密度，提高甜菜含糖率。
甜菜的含糖率在一定范围内与密度成正比，随着种植密度的增加，甜菜含糖率呈上升趋势。
通过缩短行距，人工点播，提高保苗率， 667 平方米保苗 6670～7411株，比平作 667 平方米保苗增加1000～1500 株，增加了 667 平方米保苗密度，将甜菜的单株重控制在1～2 千克，其含糖率最高，在地下水位高、盐碱地、土质粘重的地区，增糖效果显著。
在我地区，甜菜含糖率提高 2 个百分点。
4.合理灌溉，减少水害，降低后期褐斑病的发生。
甜菜喜水，但也怕水淹，由于地不平，采取平作不易控制灌水量，水过多促叶生长，易造成水淹烂苗、腐烂死苗，降低含糖量；水过少不利肥料吸收。
垄作种植后可根据甜菜不同生育期灌水，做到勤灌，少灌，有利于甜菜块根膨大。
5.机力起垄易采挖。
平作时由于土质粘重，用机力起拔后人工不能直接拔出，仍要用铁锹才能起出，起垄后土壤厚度增加，较易采挖，便于收获。
二、主要技术指标1.产量指标667平方米产 6000 千克。
甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
甜菜的营养需求
氮肥
氮是甜菜叶绿素和蛋白质合成的重要元 素，对甜菜的生长和产量具有重要影响 。
钾肥
钾可增强甜菜抗逆性、提高产量和品质 ，同时有助于糖分积累。
磷肥
磷是甜菜细胞分裂和增殖的重要元素， 可促进甜菜根系发育和提高抗逆性。
微量元素
甜菜生长还需要适量的微量元素如锌、 硼、钼等，以满足其正常生理需求。
甜菜的灌溉技术
01
灌溉原则
根据甜菜的生长需求和土壤水分状况，确定灌溉的时间、次数和水量
，以保持土壤适宜的湿度。
02
灌溉方法
采用喷灌、滴灌或沟灌等适当的灌溉方法，以满足甜菜不同生长阶段
的需水要求。
03
水质管理
对灌溉用水进行过滤和处理，以避免水中的杂物和有害物质对甜菜生
长造成影响。
甜菜的施肥技术
1 2
收获方法
采用机械收获，先将田间残叶、杂草清理干净 ，再用甜菜挖掘机将甜菜从土中挖出。
3
甜菜块根处理
收获后的甜菜块根需削去顶叶和侧叶，削口平 滑，不伤内部，以利于贮藏。
甜菜贮藏
贮藏方式
主要采用窖藏或库藏，一般挖1.5~2.0 m深的窖， 窖底铺一层细沙，将甜菜块根逐层堆放，每层厚 约30 cm，并留出走道和通风口。
贮藏湿度
贮藏湿度保持在95%左右，湿度过低会引起块根 失水萎缩，过高则易引起腐烂。
贮藏温度
贮藏期间温度应保持在0~10℃之间，温度过高易 引起糖分转化，过低易受冻害。
贮藏时间
一般情况下，甜菜可贮藏8~10个月，若采用科学 管理方法，贮藏时间可延长至1~2年。
THANKS
感谢观看
法防治甜菜虫害。
02
生物防治
甜菜高产栽培技术
甜菜高产栽培技术作者：刘振平来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第23期刘振平一、概述甜菜是双子叶，藜科，甜菜属，直根系，两年生，异花授粉的长日照作物。
二、栽培技术措施1、选地（1）选无长效残留除草剂的地；5%咪唑乙烟酸1500m1/h4年；氯嘧磺隆≥15g/h4年；38%莠去津>5263m1/h2年；25%氟磺胺草醚:1000毫升/公顷：一年；1500毫升/公顷：二年；4%烟密磺隆:1500毫升/公顷：一年半；胺苯磺隆：2年。
（2）选择排水良好，土质肥沃的平川地或平岗地。
土壤中性或微碱性，PH值适宜范围6.5-7.5之间。
高岗地易跑风跑水，常引起风灾和旱灾。
地下水位高的低洼地，渗水性差，排水不良，土壤通透性差，易发生立枯病和根腐病。
（3）选四年以上没种过甜菜的地甜第根腐病、丛根病、褐斑病病菌存活时间长，间隔时间短病害重。
根腐病需间隔6-8年，丛根病需间隔10-15年（4）选择麦茬地，玉米茬、豆茬，白瓜茬，土豆茬地。
有深松基础的地优先。
（5）选远离上年的甜菜地，甜菜褐斑病可随风传播500米，和上年的甜菜地间隔较远，可减轻病害的发生。
2、耕地（1）翻地：深度在25厘米以上。
由于耕层扩大，甜菜根系可以得到充分的伸展，扩大了吸收水分及养分的范围，加速了植株的生长。
深耕的效果显著，可增产21%左右。
伏、秋耕时间早，土壤经过一段熟化过程，有利于恢复地力，减少杂草病虫害。
并能更多的接纳积蓄夏秋雨水，使春季墒情好，利于适期播种保全苗。
春耕:要顶浆作业，并要做到耕整地起垄连续作业结合镇压保墒。
（2）深松35厘米以上，具有同深翻一样的好处。
在土层薄或盐碱土上深松，可防止未熟化土壤和含盐分的土壤被翻到表层。
影响甜菜出苗生长。
3、播种（1）种子处理防苗期立枯病拌种用0?8%种子量的福美霜和土菌消(药量各占50%)拌种防苗期虫害呋喃丹种衣剂种子量的2.5%呋喃丹颗粒剂、甲拌磷颗粒剂随种肥下地(防地下害虫)。
甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
植株具7-8片真叶，苗龄30-40天。新疆甜菜此期 一般在4月中、下旬到5月中、下旬。此期的生育 特点是：生长中心由以根为主逐渐转向以叶中为 主；根叶氮磷代谢旺盛，但以氮代谢为主；根系 向纵、横伸长，对环境条件极为敏感。
2、叶丛快速生长期
此期自根初生皮层脱落结束至叶 丛日增长量达高峰为止，苗龄40-80天， 新疆甜菜此期一般在6月上旬至7月上、 中旬。其生育特点是：植株的生长中 心为叶丛，植株吸收的无机养分及光 合产物的分配均以叶丛为主，叶丛生 长速度大于块根生长速度，出叶速度 快，两天左右可长出一叶；块根的纵 向生长最快。
块根糖分增长期： 甜菜植株的生长中心逐渐转移到块根的增
长量最大，同时在根内大量积累糖分。此期 甜菜对氮素的吸收量逐渐减弱，对磷、钾的 吸收量保持较高水平，对氮、磷、钾的吸收 量分别占总吸收量的35%，40%和51%。7月下 旬地上部叶丛生长量达最高峰后，植株对氮 素吸收量明显下降。8月初植株转入对磷、钾 素的吸收高峰期，应加强磷、钾肥的供应， 以促进块根及糖分的增长，同进又要控制氮 肥的施用，追施氮肥的时间不宜超过7月中旬。 若氮肥施用过多，过晚，则后期容易发生茎 叶徒长，不利块根生长，块根含糖下降，有 害氮含量增加，品质降低，影响制糖工艺。
（1）温度：温度的高低对甜菜叶片生长影响较大。 刚出土的子叶对霜冻敏感，气温降至-3℃就受冻 害；幼苗期可耐-3—-4℃低气温；甜菜叶片生长 最快的温度为20—25℃；日平均气温小于13℃， 叶片生长缓慢；日平均气温为7℃时，叶片基本停 止生长。
（2）水分：甜菜对水分很敏感，在甜菜块根糖果 分增长期，高温多雨或灌水过多，往往引起叶片 徒长，新叶大量长出，有利于块根增长和糖分积 累，而生育期间高温干旱、供水不足，又会抑制 甜菜叶片生长，并导致叶片早衰。
甜菜高产高糖栽培技术分析
甜菜高产高糖栽培技术分析尹学志Z a i p e i j i s h u甜菜作为重要的制糖作物，其具有很高的经济价值，不仅能够满足人们的生活需求，而且还能够为种植人员提供理想的经济收益。
在种植甜菜过程中，种植人员可以通过种植甜菜，来有效的调整其农业的种植结果，改变以往单一种植模式。
本文就针对甜菜栽培技术来进行分析，实现甜菜高产高糖栽培目的，为种植人员的种植提供相应参考。
当前我国一些地区在种植甜菜过程中，会引进国外优质品质，并且采取先进的栽培技术，取得较好的的种植效果，使得甜菜的产量有所提升。
而在种植过程中，种植人员就应该以高产高糖为栽培目标，合理优化种植格局，确保施肥合理，为甜菜的生长提供充足营养，达到理想的栽培效果。
一、准备工作在开始栽培甜菜前，应该先做好选择、整地和施肥工作，并且根据当地的实际情况来选择合适的种子。
首先，在选地过程中，应该选择土壤肥沃、透水性好的土地。
然后对其进行轮作，这样才能够有效的减少病虫害的出现，更好的保证甜菜的健康生长，提高甜菜的含糖量。
此外，在对其进行秋耕的时候，因为甜菜生长需要大量养分，所以就应该确保其基肥量充足。
每亩应该使用基肥3kg 、磷酸二铵20kg ，将这些肥料撒入到土地中，通过翻耕来让其与土壤混合。
其次，在冬春时应该对其进行整地，确保在播种前其土地平整，以此来提升甜菜的出苗率。
最后，在选择种子的时候，应该确保种子自身的抗逆性强，而且要在播种前对其进行发芽实验，要确保种子的发芽率能够在80%以上。
二、播种环节对于甜菜的播种，应该每亩施用2kg 左右，在开始播种前，对其种子进行处理，进而来提高防治病虫害效果，可以利用杀菌剂和杀虫剂结合的方法来进行。
对于杀虫剂主要是甲基异柳磷，而杀菌剂则有敌克送、甜菜保苗灵等等。
要控制好其用量，一般其药剂的重量为种子重量的0.3%，其用水量要和种子重量相同。
也就是20kg 的种子，要加20kg 的水，杀虫剂和杀菌剂0.6kg ，然后将其浸泡24小时后晾干，就可以进行播种。
甜菜是南方还是北方作物
甜菜是南方还是北方作物
甜菜是北方作物，主要分布在黑龙江、新疆和内蒙古等地区。
甜菜的耐寒性很强，可以适应低温环境，适合在北方地区种植。
甜菜含有大量的营养物质，是蔬菜作物和糖料作物，也是重要的经济作物。
甜菜可作蔬菜食用，也可加工制成白糖。
甜菜是北方作物
甜菜是作物植物，多生长在北方，北方地区气候寒冷，不过甜菜的耐寒性很强。
甜菜在幼苗期间，能够忍受零下5度左右的低温环境，适合在北方地区种植。
甜菜原生长在欧洲地区，后传进中国，甜菜在中国主要分布在北方地区。
甜菜是北方的重要经济作物，主要在黑龙江、新疆和内蒙古等地区被大量的栽种。
甜菜是藜科甜菜属二年生草本植物，也被称为红菜头。
甜菜直立生长，茎干部位较直，叶片宽长，颜色青绿，脉络清晰，叶片边缘较光滑，为波浪状。
甜菜的花期5～6月之间，果期在7月份左右。
甜菜的茎叶可以食用，口感甜美且营养丰富，可以炒食、凉拌食用或煲汤食用。
甜菜含有大量的蔗糖、果糖、果胶、维生素和纤维素等营养物质，能够促进肠胃消化，还能为人体提供营养。
除了甘蔗以外，甜菜也是重要的糖料作物，可用于制糖。
甜菜含有大量的蔗糖和一定量的葡萄糖，将其采收后，处理干净，后期可用于食品加工。
经过加工后，可提取甜菜内的糖类，将其制成白砂糖供人们食用，具有较高的经济价值。