作物栽培学

第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心 3、栽培作物与其野生祖先之间的差别 栽培作物各器官，特别是那些被人类利用的器官变得巨 大和迅速生长。 栽培作物产品有用成分的改进。 栽培作物一般成熟期较一致，而野生植物成熟期不一致， 而且拖得很长。 栽培作物自然传播手段退化，野生植物有其固有的自然 传播方式。 栽培作物种子休眠性减弱或缩短，而野生植物种干休眠 期长。 栽培作物防护机能减退，而野生植物机械保护组织发达。
第一章 作物栽培学总论
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 作物及其起源、分类及我国种植业分区 作物栽培学的性质、任务和研究方法 作物生长发育 作物群体结构与物质生产 作物的产量和产量潜力 作物产品的品质及形成
第一节 作物及其起源及分类和分布
一、作物的概念 地球上约有39万种植物，其中被人类所利用的植物大致在 2500～3000种以上，为人类所栽培的作物约有2300余种， 其中食用作物约900余种，经济作物约1000余种，饲料绿 肥作物约400余种。 作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人 类所栽培的各种植物。 狭义的作物概念，主要是指农作物，即粮、棉、油、麻、 糖、烟等，北方又常统称之谓“庄稼”，是作物栽培学的 主要研究对象。 世界栽培植物中最主要的有90多种。在我国常见的有50 多种（不包括果树、蔬菜和药用植物）。
第一节 作物及其起源及分类和分布
四、作物分布及我国种植业分区
1、作物的分布
决定作物分布的因素： （1）作物种类和品种的生物学特性。 （2）生长期、光照、温度、降水等气候条件。 （3）纬度、海拔高度、地势、地貌、土壤、环境、矿质营养 等环境条件。 （4）生态平衡、轮作换茬和培肥地力的需要。 （5）经济、技术、习惯、生活需求、消费水平和投入水平等 社会条件。 （6）国内外市场的销售量和价格。 （7）与畜牧业、农产品加工和现代工业、国防上的联系。
第一节 作物其及分类、起源和分布
二、作物分类的依据和方法
按用途和植物学系统相结合的分类 （一）粮食作物 1．谷类作物：禾谷类作物。荞麦属蓼科，习惯上也将其列入此 类。 2．豆类作物 ：属豆科 主要提供植物性蛋白质。 3．薯芋类作物 （三）经济作物（工业原料作物） 4．纤维作物 ：种子纤维作物、韧皮纤维作物、叶纤维作物等。 5．油料作物 ： 6．糖料作物 ： 7．其他作物：有些是嗜好作物，还有挥发性油料作物 （三）饲料及绿肥作物 8．饲料及绿肥作物 （四）药用作物 9．药用作物
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心 2、作物起源中心 哈伦（J．R，HarIlln ）《农业的起源，中心与无中心》 中心 无中心 A 近东 A 非洲 B 中国 B 东南业 C 中美 C 南美 我国学者的工作：丁颖教授证明了籼、粳稻都起源于我 国，籼稻定名为Oryza sativa subsp hsien ting，粳稻定 名为Oryza sativa subsp king ting。
2、我国种植业分区
第二节 作物栽培学的性质任务 和研究方法
一、作物栽培学的性质和任务 （一）作物栽培学的定义 作物栽培学是研究作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系， 以及探讨作物高产、优质、高效率、低成本生产的理论和措施的一 门技术科学。 （二）作物栽培学研究的对象和任务 1.对象： 作物栽培学的研究对象，从狭义上讲，只限于大田农作物， 并不包括所有的栽培植物，但目前已将饲料作物和药用作物纳入作 物栽培学。 2.任务： 研究作物生长发育规律及其与环境条件的相互关系，并探 讨解决作物实现高产、稳产、优质、低成本的栽培技术措施和理论 依据。 物个体生长发育的规律，作物群体结构和发展动态规律，产量形成 规律等等。这些规律只有在一定的环境条件下或生态条件下才能表
第二节 作物栽培学的性质任务 和研究方法
一、作物栽培学的性质和任务 （三）作物栽培学的性质 作物栽培学是为农业生产服务的一门综合 性应用科学。 有其针对性和实用性。 综合性很强。 是一门独立的科学。
作物栽培学 Crop Cultivation Sciense
黑龙江八一农垦大学植物科技学院
学习作物栽培学的意义
作物产品是人类生命活动的物质基础
作物产品
口 粮
饲料
工业 原料 生存
人类生活
健康 生活水平
学习作物栽培学的意义
粮食安全成为全世界共同关注问题。 农产品贸易是国际内贸易的重要组成部分，对国民经济影响巨大。 农产品是农民增收的主要来源。 因此：需要增加产量、提高品质、提高竞争力。 增加农产品的产量主要靠提高单产，增产提质要靠育种和栽培两个 途径来实现。 作物栽培是提高作物产量和品质的最终途径。 因此：要提高栽培技术水平。 首先要认识高产优质规律、进而开发先进和栽培技术并推广应 用。需要研究、推广者、应用者。 作物专业就是培养这类专们人材的，作物栽培学是其专业课之一。
第一节 作物其及分类、起源和分布
二、作物分类的依据和方法 植物学分类即按植物科、属、种进行分类。（如：Z ea maxs L．） 根据作物生物学性状分类 1．按作物对温度条件的要求，分为喜温作物和耐寒作物。 2．按作物对光周期的反应，可分为长日作物、短日作物、 中性作物和定日作物， 3．根据作物对二氧化碳同化途径的特点，可分为三碳作 物、四碳作物和景天科作物。 按农业生产特点分类 按播种期，分为春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作 物。按播种密度和田间管理等分为密植作物和中耕作物。
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心 1、人类所栽培的作物是人类从野生植物中经 过长期选择培育而来，是人类劳动的产物 和成果。
2、பைடு நூலகம்物起源中心
恩· 依· 瓦维洛夫等八大起源中心说。 (1)．中国起源中心 (2)．印度起源中心 (3)．中亚起源中心 (4)．近东起源中心 (5)．地中海起源中心 (6)．埃塞俄比亚起源中心 (7)．墨西哥南部和中美洲起源中 (8)．南美起源中心